PDA

Просмотр полной версии : ЧТО ТАКОЕ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС и ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА???


Oliga-
28.01.2011, 22:20
В наш организм попадает три источника энергии:
* * * *Белки, жиры и углеводы.

Oliga-
28.01.2011, 22:20
Что такое жиры всем известно, правда? Начиная от растительного масла, и заканчивая салом. Всё это жиры. Бывают жиры жидкие и твёрдые.

Oliga-
28.01.2011, 22:21
Что такое белки, полагаю, тоже всем известно. Белки бывают растительные и животные. Животный белок содержится в мясе, молоке, твороге, сыре, в яйцах, рыбных продуктах. Самое богатое растительным белком растение – это соя. Так же, Белок есть в бобовых, *орехах, и грибах.

Oliga-
28.01.2011, 22:21
И углеводы, это такие вещества, которые при усвоении и расщеплении превращаются в сахар, попадают, соответственно, в кровь и организм с этим сахаром должен что-то делать.

Oliga-
28.01.2011, 22:22
Организму действительно необходим сахар, но современный человек , к несчастью, употребляет в 4 раза больше сахара чем ему нужно. Причём получает он это *из простых углеводов , а не из сложных которые намного полезнее.

Oliga-
28.01.2011, 22:22
. В чём разница между простыми и сложными углеводами?
Углеводы, которые очень быстро расщепляются и превращаются в сахар – называются простыми, они легче всего усваиваются организмом, и несут в себе минимум питательной ценности.
Сложные углеводы дают нам минимум сахара при максимуме питательной ценности.

Oliga-
28.01.2011, 22:22
Соответственно, углеводы, которые расщепляются намного дольше и медленно попадают в кровь, называются сложными. Oни не вызывают повышения сахара в крови. Другими словами углеводы, которые служат мгновенному повышению сахара в крови и вызывают инсулиновую реакцию – называются простыми.

Oliga-
28.01.2011, 22:24
Все ведь слышали о болезни Сахарный *Диабет, верно? Необходимо разобраться, что это такое, откуда он берётся, чтобы не было плохо нам и нашим близким. Я не имею ввиду болезнь, полученную при рождении, хотя сейчас это уже далеко не редкость, когда уже при рождении нарушена функция поджелудочной железы. Если не брать во вниманиe генетическую форму диабета, то остальные 98 % себе его НАЕДАЮТ.

Oliga-
28.01.2011, 22:25
Зная о вреде избытка сахара, многие люди стараются не переедать сладостей и пытаются уберечь от этого своих детей.
Но далеко не все понимают, что мучное, картошка, рис все виды каш и т.п. являются точно такими же простыми углеводами, которые при минимуме питательной ценности, через две три химические реакции в нашем организме, превращаются в сахар.

Oliga-
28.01.2011, 22:26
Так вот я вам хочу сказать, что с точки зрения организма человека, нет абсолютно никакой разницы между сахаром в виде конфет и шоколада и сахаром в виде лапши, картофеля и риса. Эти продукты в одинаковой мере при расщеплении превращаются в сахар, повышают его уровень в крови и организм, выводя лишний сахар, откладывает его в виде жировых отложений.

Oliga-
28.01.2011, 22:30
Если Вы съедаете простые углеводы, например в виде лапши, повышается уровень сахара. Как реагирует наш организм на высокое содержание сахара в крови?
Инсулин снижает уровень сахара, печень превращать сахар в жир, а жир откладывается в жировых клетках. Отсюда лишний вес, целлюлит и все с этим связанные проблемы.

Oliga-
28.01.2011, 22:31
. Существует два пути выбора продуктов.

1-й вариант: Если мы выбираем продукты содержащие простые углеводы, то наступает скачок сахара в крови = инсулиновая реакция, излишки сахара превращаются в жир и как следствие набирается вес и появляются болезни.

2-й вариант: Если раньше организм откладывал излишки сахара в жир, то сейчас он так же может этот жир превратить в сахар и взять необходимую энергию. Что и приводит к избавлению жировых клеток и процессу снижения веса.

Oliga-
28.01.2011, 22:35
Для того,чтобы разбираться в *продуктах существуют таблицы гликемических индексов и питательной ценности продуктов!!!!Которые позволяют принемать правильные решения,выбирая,какие продукты включить в дневной рацион,а какие сознательно исключить.

Oliga-
28.01.2011, 22:36
А разобраться в таблицах гликемических индексов поможет тренер по питанию!!!