ДИЕТОЛОГИЯ:СЫР ИЛИ ВЕС,или ФРАНЦУЗКИЙ ПАРАДОКС

[Oliga-]

Французские женщины пьют вино, едят не обезжиренный сыр, не отказывают себе в хлебе иредко заглядывают в фитнес центр. Чем же объяснить их неизменно тонкую талию? Диетологине один год разгадывали эту загадку

[Oliga-]

Как оказалось, все дело в том, чтобы питаться сбалансировано, небольшими порциями и относиться к еде, как к маленькому спектаклю. Во французской культуре люди привыкли получать удовольствие от еды, съедая при этом меньше.

[Oliga-]

Контролируйте порции. Главный секрет худобы французов – в удовлетворении от небольших порций. Не так давно неугомонные исследователи сравнили размеры порций в ресторанах Парижа и Филадельфии. Американские порции оказались на 25% больше, чем французские.

[Oliga-]

Подумайте дважды, если вы увидели слова «Количество подходов не ограничено», «Съешьте столько, сколько сможете», «огромные размеры порций» и т.д

[Oliga-]

Полагайтесь на внутренние ощущения, а не на внешние факты. Например, француз перестает есть, когда больше не чувствует голода, а русский – когда тарелка чиста или когда закончилась телепередача. Для переключения на заморский лад старайтесь во время еды сфокусироваться на своих ощущениях, а не на газете, телевизоре или компьютере. Сервируйте себе порции поменьше, и ждите 10 минут перед тем, как идти за добавкой. Постарайтесь забыть бабушкины наветы и оставьте лишнюю еду на тарелке

[Oliga-]

Замедлите темп и насладитесь едой. Французы смотрят на еду не как на горючее для организма, а скорее как на событие или ритуал.

[Oliga-]

Ешьте только сидя, и постарайтесь привнести в процесс еды элемент удовольствия. Вы можете попробовать разные способы: слушать классическую музыку, зажигать свечи или есть на своем лучшем сервизе. Каждый кусочек значим, и если он невкусен, то незачем тратить свое время и набирать калории.

[Oliga-]

Не отказывайте себе в маленьких удовольствиях. Французам не знаком подход «все или ничего» - если вам действительно нравится что-то, научитесь радоваться даже небольшому количеству. Например, вашей страстью является шоколад: поверьте, основную часть удовольствия вы получаете от первых укусов, и поэтому совсем необязательно съедать всю плитку.

[Oliga-]

Сделайте спорт частью своей жизни. Французы не любят делать упражнения или навещать спортзал, но ходьба – это неотъемлемый элемент каждого дня. Вместо того, чтобы закупить все продукты в супермаркете, француз не поленится сбегать в булочную за свежим багетом, затем к зеленщику, затем на рынок и, наконец, к мяснику. Замените лифт на подъем по лестнице, подольше гуляйте с собакой, пройдите одну остановку автобуса пешком, и вы увидите, как мышцы окрепнут, а цвет лица улучшится от свежего воздуха.

[Oliga-]

Уберите весы на чердак. Забудьте о весах, говорят французские женщины, и уделяйте внимание тому, как вы себя чувствуете и как выглядите. Если вам уж очень любопытно, используйте любимые джинсы как тест – если они вам становятся малы, возможно, пора пересмотреть свои привычки в еде или ответить себе честно, достаточно ли вы двигались в последнее время.