Диеты уходят в прошлое начинаем правильно питаться

[gainst]

Важный шаг к контролю своего питания – есть больше домашней еды. «Когда
вы сами готовите пищу, вы полностью контролируете процесс», - говорит
Элли Кригер, ведущая передачи «Здоровый аппетит» и автор книги «Еда,
которой вы жаждете».
Не ешьте на бегу. Ешьте медленно и наслаждайтесь вкусом, тогда
вы получите больше удовольствия от еды и съедите меньше. Наслаждайтесь
беседой за столом и дайте вашему мозгу возможность послать вам сигнал,
что вы наелись.
Автор: Кэтлин Зельман

[gainst]

Что же добавлять к диете? Больше растительной пищи, цельных,
необработанных продуктов, которые богаты питательными элементами и в
которых естественным образом меньше жиров, сахара и соли.
Д-р Нэнси Родригез, исследователь по вопросам питания в Университете
Коннектикута, говорит, что добавление постных или обезжиренных
продуктов с высоким содержанием протеина к каждому приему пищи даст вам
чувство насыщения и уменьшит опасность переедания. То же самое касается
цельных зерен, фруктов и овощей – в них больше клетчатки и воды, мало
калорий и они дают чувство насыщения. При этом остается меньше места
для продуктов с пустыми калориями.
Когда вы пытаетесь есть здоровую пищу и похудеть, важно не только то, ЧТО вы едите, но и КАК вы едите.

[gainst]

Лучшее качество еды, а не большие ее количества
Тенденции типа «медленная еда», интерес к органическим и местным
продуктам еще больше переносят центр внимания с продуктов, которых надо
избегать, на продукты, от которых надо получать удовольствие.
«Если вы делаете покупки на местном рынке, вы купите натуральные
продукты, а не джанк», - утверждает Мор.
«Нужно сократить нашу тенденцию к излишествам и понять, что меньшее
количество еды может быть более насыщающим, если вы будете выбирать
продукты с интенсивным вкусом и ароматом», - утверждает Данн Гиффорд,
президент ассоциации Oldways Preservation Trust, занимающейся вопросами
питания.
Исследование, опубликованное в 2007 году в журнале American Journal of
Clinical Nutrition, показало, что женщины с ожирением, которые избегали
жирных продуктов и ели больше фруктов и овощей, снижали на 20% больше
веса, чем те, кто просто избегал жирных продуктов.

[gainst]

Здоровое питание в противовес диетам
Так почему же меньше людей стали придерживаться диет по снижению веса?
Одна из причин, утверждают эксперты, - они извлекли уроки из прошлых
ошибок.
Книги по диете, низкокалорийные, обезжиренные и не содержащие сахара
продукты есть в избытке, но не похоже, чтобы они как-то влияли на
статистику ожирения. Многие людей каждый раз поддаются обещаниям
быстрого снижения веса по новейшим схемам диеты, но они снова набирают
сниженный вес, и даже превышают его, как только прекращают диету.
Правда заключается в том, что если ваш план снижения веса не рассчитан
на длительный период времени, его не стоит придерживаться, утверждает
д-р Майкл Дансигер, консультант программы «Похудеть больше всех» на
канале NBC.

[gainst]

После многолетнего увлечения диетами для снижения веса, отказа от
продуктов с высоким содержанием жира, затем от продуктов с высоким
содержанием углеводов, американцы начинают отказываться от формальных
диет в пользу здорового питания и цельных продуктов.