42. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ

[anakonda]

питание считается правильным, если оно восполняет энергетические затраты организма, обеспечивает его потребность в пластических веществах, а также содержит все необходимые для жизнедеятельности витамины, макро-, микро- и ультрамикроэлементы, пищевые волокна, а сам пищевой рацион по количеству и набору продуктов соответствует ферментативным возможностям желудочно-кишечного тракта. В переводе с латыни слово «рацион» означает суточную порцию пищи, а слово «рациональный» — разумный, целесообразный.

[anakonda]

Лечебное питание является важнейшим элементом комплексной терапии. Обычно его назначают в сочетании о другими видами терапии (фармакологические препараты, физиотерапевтические процедуры и т. д.). В одних случаях, при заболевании органов пищеварения или болезнях обмена веществ, лечебное питание выполняет роль одного из основных терапевтических факторов, в других — создает благоприятный фон для более эффективного проведения прочих * терапевтических * мероприятий.

[anakonda]

Прежде чем сесть на монодиету или любую другую диету для похудения, настоятельно рекомендую для начала проверить свое состояние-здоровья, внутренних органов, позвоночник, сдать общие анализы, .... Затем согласно своему здоровью опеределить для себя правильное и рациональное питание, а всвязи с выявленными заболеваниями - и лечебное питание.... Нормализовать режим труда, сна и отдыха, ввести элементарные гиманстичекие упражнения... А всвязи с болезнями - ЛФК (лечебно-физкультурный комплекс)... А только после этого - диета. Можем пообщаться на эту тему !? Все из личного опыта....

[anakonda]

Одно из наиболлее распространненных заболеваний жителей России - панкреатит и начальные стадии заболеваний поджелудочной железы. Какой режим питания предусмотрен при такой проблеме ? По моему мнению любую диету для похудения нужно максимально приблизить к леечебной, чтобы избежать обострения. При остром панкреатите назначают на 1—3 дня полное голодание для максимального щажения поджелудочной железы. Запрещается введение пищи и воды через рот. При нетяжелом течении болезни допустим прием щелочной минеральной воды типа боржома в теплом виде, без газа 6—8 раз в день по 100—150 мл. С 3—4-го дня болезни назначают углеводное питание: протертые каши на воде, слизистые супы, картофельно-морковное пюре, полужидкий кисель, желе из соков, слабый чай с сахаром. Затем добавляют белковую пищу: паровой омлет из яичных белков, мясные и рыбные паровые суфле, кнели, полужидкие каши на молоке, обезжиренный творог. Пищу дают в теплом виде, небольшими порциями 6—8 раз в день.
Рацион расширяют постепенно. При хорошей переносимости диеты вводят жиры: сливочное масло в готовые блюда. Указанное питание применяют до 12—14-го дня болезни. При нетяжелом течении болезни назначают с 3-го ее дня на 5—7 дней вариант диеты № 5п для больных острым панкреатитом. Диета характеризуется строгим химическим и механическим щажением органов пищеварения. Блюда жидкой, полужидкой и полувязкой консистенции. На 3—4-й дни болезни показана преимущественно жидкая и полужидкая пища.

[anakonda]

В диете 70—80 г белка (65% животного происхождения), 30—50 г жира, 200 г углеводов (15 г сахара), 1400—1600 ккал; 1,5—2 л свободной жидкости, 5—6 г поваренной соли. В диету включают: 50 г сухарей из пшеничной муки высшего сорта; слизистые или тщательно протертые супы из крупы (кроме пшена) на воде или слабом овощном отваре, суп-крем из вываренного мяса; суфле, кнели, паровые котлеты из нежирной говядины, курицы, рыбы (освобождают от сухожилий, жира, кожи); 1—2 яйца — всмятку, паровой омлет, белковый омлет; паста, суфле, паровые пудинги из свежеприготовленного творога (кальцинированный, пресный), молоко только в блюдах; жидкие и полувязкие протертые каши на воде (рис, манная, овсяная, гречневая крупы); пюре, суфле, паровые пудинги из картофеля, моркови, цветной капусты, кабачков; яблоки печеные, в виде пюре; протертые компоты из сухих и свежих фруктов, кисели, желе, мусс на ксилите, фруктозе или сластилине; слабый чай, отвар шиповника; сливочное масло добавляют в готовые блюда.
Запрещены другие продукты и способы их кулинарной обработки. После рассмотренных диет назначают протертую, а затем непротертую диету № 5п, которую следует соблюдать в течение 6—12 мес. В диеты при тяжелом и нетяжелом течении острого панкреатита желательно включать белковый и обезжиренный энпиты, инпитан, оволакт.

[anakonda]

Примерное меню варианта диеты № 5п при остром панкреатите. 1-й завтрак: омлет белковый паровой — 110 г, каша геркулесовая на воде протертая — 250 г, чай. 2-й завтрак: творог нежирный свежеприготовленный — 100 г, отвар шиповника. Обед: суп рисовый слизистый (1/2 порции), кнели из отварного мяса — 100 г (без гарнира), желе фруктовое. Полдник: яблоки печеные — 100 г. Ужин: суфле из отварной рыбы паровое — 100 г, суфле морковное паровое — 200 г, чай. На ночь: отвар шиповника.

[anakonda]

При хроническом панкреатите используют основной вариант диеты № 5п, которую применяют в протертом и непротертом виде в зависимости от выраженности явлений панкреатита и сопутствующих изменений других органов пищеварения.
Основные принципы питания при хроническом панкреатите:
1) химическое щажение органов пищеварения путем исключения экстрактивных веществ мяса, рыбы, грибов (бульоны, соусы, мясо и рыба без отваривания), капустного отвара, тугоплавких жиров, жареных и копченых изделий, эфирных масел (лук, чеснок и другие пряные овощи), пряностей, горчицы, майонеза;
2) механическое щажение органов пищеварения, т. е. использование блюд в измельченном виде (протертый вариант диеты № 5п). Однако при стойком отсутствии обострений хронического панкреатита целесообразен непротертый вариант диеты № 5п. Неоправданно длительное применение механически щадящей пищи может угнетать аппетит, вести к недоеданию, способствовать запорам;
3) увеличение в рационе белка до 100—120 г (60% животного происхождения);
4) ограничение жиров до 70—90 г в день. Количество жиров равномерно распределяют в течение дня по приемам пищи. Жиры (сливочное, рафинированные растительные масла) дают только «под прикрытием пищи», т. е. в блюдах. Массивная жировая нагрузка ухудшает течение и провоцирует обострение болезни;
5) при физиологически нормальном содержании углеводов (в среднем 350 г в день) ограничивают сахар и содержащие его продукты (не более 30—40 г сахара в день) в связи с частым уменьшением образования инсулина в поджелудочной железе, а иногда и плохой перевариваемостью и непереносимостью сахара. Допустима замена сахара в блюдах на сластилин, ксилит или фруктозу;
6) частые (5—6 раз в день) и регулярные приемы пищи небольшими порциями. При болях желателен 6—8-разовый прием теплой пищи равными порциями;
7) исключение трудноперевариваемых или способствующих газообразованию и вздутию кишечника продуктов (бобовые, грибы, репа, редис, газированные напитки, нередко — цельное молоко и белокочанная капуста), крепкого кофе, круто сваренных яиц, свежего хлеба, сдобы, кремовых изделий, шоколада, холодных напитков, мороженого; ограничение до 8—10 г поваренной соли.

[anakonda]

При хорошем самочувствии диету № 5п расширяют с соблюдением принципа постепенности в отношении включения новых продуктов и блюд и увеличения их объема. При отсутствии поносов в рацион включают сырые мелкошинкованные овощи ( морковь, капуста, салат и др.), принимаемые в начале еды 3— 4 раза в день по 100—150 г.
При хроническом панкреатите с секреторной недостаточностью нарушается переваривание пищи, возникают поносы, гиповитаминозы, анемия. Питание строится на основе протертого варианта диеты № 5п с увеличением в ней до 120—130 г белка и уменьшением до 60—70 г жира. Как источник белка используют нежирное мясо (телятину, мясо кролика, цыплят и др.), нежирные молочные продукты, рыбу, яичный белок. Исключают богатые пищевыми волокнами продукты. В рацион вводят продукты, богатые калием (морковный и другие соки перед едой, компоты из протертых сухофруктов и др.) и кальцием (кальцинированный и пресный творог). Диету дополняют поливитаминными препаратами. Желательно включение в рацион белкового и обезжиренного энпитов, инпитана, оволакта, гомогенизированных и пюреобразных консервов для детского и диетического питания. При недостаточном образовании в поджелудочной железе инсулина с явлениями сахарного диабета сахар и содержащие его продукты исключают из диеты, а другие источники углеводов (хлеб, крупы, картофель и т. д.) равномерно распределяют по приемам пищи.
При обострении хронического панкреатита используют рассмотренный выше вариант диеты № 5п для больных острым панкреатитом.
На 1—2 дня возможно исключение пищи с приемом до 1 — 1,5 л в день щелочной минеральной воды ( теплой, без газа) и некрепкого чая. При улучшении состояния показан протертый вариант диеты № 5п. Длительное ограниченное питание нецелесообразно.

[anakonda]

При диетотерапии больных с заболеваниями желудка надо учитывать влияние пищевых продуктов и способов их кулинарной обработки на секреторную (выделение желудочного сока, соляной кислоты, пепсина) и двигательную (моторно-эвакуаторную) функции желудка.
Наиболее быстро переваривается и покидает желудок жидкая, желе- и пюреобразная, а также кашицеобразная пища. Указанные виды пищи оказывают минимальное механическое воздействие на желудок по сравнению с твердой пищей, которая медленно переваривается и эвакуируется из желудка. Блюда, приготовленные путем жарки или запекания с корочкой, перевариваются дольше и оказывают большее механическое воздействие, чем отваренные в воде или на пару. Механически раздражающее действие на желудок оказывают продукты, содержащие много пищевых волокон, богатых грубой клетчаткой (бобовые, хлеб из муки грубого помола, крупа из цельного зерна, орехи, некоторые овощи, фрукты и ягоды), а также богатые соединительной тканью - мясо с фасциями и сухожилиями, кожа рыбы и птицы. Наименьшее воздействие на слизистую оболочку желудка оказывают блюда, температура которых близка к таковой в желудке, - 37oC. Блюда, температура которых выше 60 - 62oC, могут оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка и задерживают эвакуацию пищи из него. Теплые блюда и напитки покидают желудок быстрее, чем холодные (ниже 15oC). Отрицательно действуют на секреторную и двигательную функции желудка большие объемы принимаемой пищи, поэтому при острых или обострении хронических заболеваний желудка пищу дают частыми, дробными порциями, распределяя суточную массу рациона на 5 - 6 приемов. Кроме того, обычную суточную массу рациона (3-3,5 кг) уменьшают до 2-2,5 кг.

[anakonda]

Питание при остеопорозе. Что должно быть на столе
В меню человека, предрасположенного к остеопорозу, должны быть включены следующие продукты:
Молоко и молочные продукты (лучше обезжиренные). В них оптимальное соотношение кальция и фосфора. Кроме того, жир затрудняет усвоение кальция, поэтому молочные продукты сниженной жирности предпочтительны.
Свежие овощи и фрукты, особенно все виды капусты (белокочанная, брокколи, цветная), морковь, репа. Кроме кальция они содержат всю «группу поддержки» микроэлементов, необходимых для полноценного усвоения кальция.
Бобовые, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, растительные масла содержат белки и жиры, необходимые для укрепления костной ткани и усвоения витамина D.
Похитители кальция
Продукты, которые ухудшают усвоение кальция или способствуют его «вымыванию» из организма:
Сахар, мед, изделия из пшеничной муки (макароны, белый хлеб), кофе, чай. Все рафинированные продукты и кофеин нарушают всасывание кальция в кишечнике.
Мясные продукты заводского изготовления (натуральное мясо на усвоение кальция не влияет).
Избыток соли. Вытесняет из организма кальций, который уходит вместе с мочой. Всего одна лишняя чайная ложка соли в день может вызвать уменьшение костной массы на 1,5 процента в год.

[anakonda]

Солнышко в меню
Зимой и весной темпы развития остеопороза ускоряются, потому что для процесса строительства костной ткани мало одного кальция (хотя это и очень важный «стройматериал»), нужен еще витамин D, но он образуется в организме только под воздействием солнечных лучей. А весеннее солнце средней полосы еще робкое и показывается ненадолго, причем именно в те часы, которые мы проводим на работе, в помещении. Даже если удается побыть на свежем воздухе днем, солнечным лучам открыто только лицо, да и то зачастую покрытое защитным кремом – во избежание появления веснушек. А за «темные» месяцы зимы резервы кальция в организме истощились: ведь усваивался он без солнца плохо, а расходовался с прежней интенсивностью. В это время может выручить солярий, который подстегнет образование витамина D в организме. Для профилактики остеопороза достаточно двух посещений в месяц.

[anakonda]

Эльвира Сергеева

Яна, странно, вроде отвечала Вам сегодня, видимо сообщение не ушло. Известно что вес набирается по какой то причине. которую нужно выявить, а потом только затевать похудение. То есть, это должно быть не разово-к лету, к весне, к свадьбе-а навсегда. То есть я хочу быть нормальной, не полной, и для этого я должна-то-то и то-то... А вот что- это уже решаем мы, после того, как сделаем каките то выводы-что не так, со сздоровьем, с режимом питания, с грмональным фоном.... Как мне удалось- для начала, мне надоело быть толстой, потом я много читала информации, чтобы не навредить орагнизму-я перешла просто на здоровое питание, с перерывами в 3 часа, утро-кашка, обед-овощи и супы, вечер -мясо. В перерывах-зеленый чай, фрукты. После 19.00 не есть, что это значит, -можно только молочное-кефир, ряженку, творог, пить-чай, есть яблоки... А дальше-смотрим.... Пишите, отвечу на все вопросы.

[anakonda]

Обычно воспаление почек, называемое нефритом возникает как осложнение после перенесенных инфекционных заболеваниях. Остроый нефрит лечат в больничных усовиях. При переходе болезни в хроническую форму морганизуют питание в домашних условиях. Нефрит - это заболевание всего организма, проявляющееся местно в виде воспалительного процесса в почках. При этом заболевании нарушается способность почек выводить из организма с мочой различные шлаки, что приводит к отравлению организма процессами его жизнедеятельности, отекам, появлению крови и белка в моче. в острый период назначают строгую лиету в стационаре, после выписки диета расширяется. она должна быть полноценно и включать в себя все необходимые питательные вещества. *При лечении в домашних условиях назначают лечебную диету № 7, а при обострениях - разгрузочные дни в виде сахарной, фруктово - ягодной, овощной и компотной диеты.
КОМПОТНАЯ ДИЕТА. Приготовляют компот из свежих фруктов или 400 гр сухого компота с добавлением сахара. Приготовляют 1 литр компота и пьют каждые три часа 5 раз в день.
ФРУКТОВАЯ ДИЕТА. Едят свежие фрукты 5 раз в день по 300 гр. - яблоки, виноград, клубника. в сезон очень хорошо провести арбузный день. К кислым фруктам можно добавлять немного сахару.
ОВОЩАЯ ДИЕТА. Из 1,5 кг овощей делают салатысдобавлением сметаны, растительного масла. Едят по 300 гр через 3 часа. Пищу не солят.
Диета при почечнокаменной болезни.При образовании камней в почках можно пользоваться диетой № 7, но количество жидкости следует увеличить до 2 - 2,5 л в сутки. Полезны *продукты содержащие много витамина А - тресковая печень, вымоченная сельдь, а также продукты, содержащие много каротина - морковь и тыква.
-->

[anakonda]

Диета № 7.Назначается при заболеваниях почек (нефритах), болезнях сердечно - сосудистой системы, различных воспалительных процессах.
Цель диеты - восстановление функции почек, щажение сердечно - сосудистой системы. Диета отличается резким ограничением соли, свободной жидкости, исключают экстрактивные вещества (бульоны, подливы. Мясо и рыбу отваривают, затем можно поджарить или запечь.
Количество белка ограничено до нижней границы физиологической нормы - 70 - 75 гр в день. Из животных белков предпочтение отдается молочным белкам, а не мясным, рыбным или яичным. Общий вес рациона - 3 кг. Свободную жидкость необходимо ограничить до 1 литра жидкости. Вся пища готовится без соли.
В меню диеты № 7 разрешается включать следующие продукты.

НАПИТКИ. Чай с молоком, некрепкий чай.
ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. Пшеничный хлеб, печенье.
ЗАКУСКИ. Икра из кабачков,баклажанов, приготовленная без соли с добавлением отваренного, затем поджаренного лука.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ - молоко, кефир, простокваша, ацидофилин, творог и блюда из него, сливки, сметана.
ЖИРЫ - сливочное масло, топленое масло, растительное, оливковое, соевое, подсолнечное масло.
ЯЙЦА ограничивают, используют в основном для добавления в кулинарные изделия.
СУПЫ молочные фруктовые, овощные, крупяные на овощном отваре, с добавлением отваренного, затем поджаренного лука. Борщ, щи из свежей капусты, свекольник. Количество супа - полтарелки.

[anakonda]

МЯСО, РЫБА - блюда из говядины, телятины, нежирной свинины и баранины, птицы и рыбы сначала отваривают, затем жарят или запекают.
КРУПЯНЫЕ И МАКАРОННЫЕ БЛЮДА - с добавлением изюма чернослива, кураги.
ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ - В сыром, вареном виде в сочетании с фруктами. Кроме щавеля, шпината, редиски.
ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, СЛАДКИЕ БЛЮДА - в сыром, вареном виде, из них приготовить компоты, кисели, сладкие блюда из теста, конфеты, сладкое - в очень умеренных количествах.
СОУСЫ - молочные и сметанные соусы, луковый соус из вываренного и затем поджаренного лука, овощные соусы с добавлением уксуса или лимонной кислоты, сливочное масло, сметана.
ВИТАМИНЫ в виде свежих овощей и фруктов и соков из них, отвар плодов шиповника, .
Пищу не солят.
Принимать пищу следует не менее 4 раза в день.
Примерное дневное меню диеты № 7
Завтрак . Винегрет без солений со сметаной, творог, хлеб с маслом, сладкий чай.
Второй завтрак. Омлет из одного яйца, гречневая каша с маслом, фруктовый сок.
Обед. Борщ вегетарианский со сметаной или овощной вегетарианский суп со сметаной (полтарелки) мясо отварное, затем поджаренное с добавлением лука (отварного, затем поджаренного), компот.
Ужин Рисовые котлеты с изюмом, сладкой подливой. Морковные котлеты, кисель.
Сок с сухариком.
-->

[anakonda]

Лечение рисом * * * В процессе варки риса образуется белково-крахмальная слизь, которая очень слабо раздражает желудок и быстро его покидает. Это обусловливает широкое использование риса в лечебных диетах, особенно при болезнях желудочно-кишечного тракта. Детям полезен отвар, скапливающийся поверх риса при его приготовлении в виде каш и кремов. По мнению индийских врачей, рис, приготовленный с сахаром (медом) и молоком, еще более увеличивает свою питательность.
* * *Рецепты для лечения рисом * * * Рисовая каша * * * Все блюда лучше готовить из цельного бурого риса, но можно готовить и обычный рис, добавляя на 1 стакан крупы 0,3 стакана хорошо подсушенных и перемолотых в кофемолке пшеничных отрубей. Такая добавка «обогатит» рис недостающими ферментативными элементами, микроэлементами и витаминами.
* * *Сырой рис * * * Сырой рис часто использовался восточными народами для выведения из организма различных патогенных образований (по современным представлениям это холестерин, вторичные жирные кислоты, различныe паразитирующие в нашем теле микроорганизмы, избыток желчи, слизи и т. п.). Дж. Осава утверждает, что если вы съедите на завтрак горсть сырого риса (1-2 ст. л.) или муки из него, то изгоните все болезни из кишечника и, в частности, из двенадцатиперстной кишки; а если вы будете завтракать таким образом в течение нескольких дней, то обнаружите, как много слизи, а с ней и паразитирующих организмов выходит из кишечника, иногда даже из носа и рта. Употребление сырого риса – одно из самых эффективных средств очищения организма. Только не забывайте пережевывать каждую порцию риса не менее 50-100 раз. * * * Мягкий рис * * * Мягкий рис можно приготовить, оставив его на ночь кипеть на очень слабом огне (на пламерассекателе) в течение 5-8 ч. В этом случае следует взять 10 стаканов воды на 1 стакан риса. Такой рис в странах Востока обычно готовят на завтрак. Как диетическое блюдо применяется либо в период болезни, либо как восстанавливающее и укрепляющее средство после болезни.
* * *Рисовый крем * * * Проваривают крупу около 1,5 ч и выдавливают крем из образовавшейся кашицы. Крем из бурого риса используется в лечебных целях и особенно рекомендуется людям, которым трудно глотать, или тем, кто страдает заболеваниями пищевода и желудка, а также после выхода из недлительного голодания. Многие онкологические и другие тяжелые больные легко принимают и переваривают рисовый крем, и к ним возвращаются силы.

[anakonda]

Основные лечебные свойства риса: * * * Рис полезен для легких, используется для лечения бронхита и бронхиальной астмы (рисовый отвар в смеси с бобовым и соевым отваром).
* * *Рис благотворно действует на толстый кишечник (закрепляет, прекращает понос, если принимать круто сваренный рис, рисовый отвар или крахмал; хорошо очищает кишечник, если варить с молоком; помогает при язве кишок, если делать клизмы из отвара красного риса), полезен при спаечных процессах в кишечнике.
* * *Рис эффективен при лечении хронических заболеваний пищеварительного тракта (рисовый отвар).
* * *Рис используется в качестве потогонного, антитоксического и жаропонижающего средства при лечении ангины, гриппа и пневмонии (рисовый отвар с добавлением мяты и репчатого лука).
* * *Рис полезен для желудка, если варить его с маслом.
* * *Рис усиливает выделение молока у рожениц.
* * *Рис действует особенно успокаивающе на мозг и нервную систему.
* * *Рис восстанавливает естественное равновесие тела (симпатической и парасимпатической систем, биохимическое равновесие).
* * *Рис устраняет жажду.
* * *Рис полезен при болезнях почек и мочевого пузыря.
* * *Рис является эффективным очистительным средством для кишечника, желудка, мочеполовой сферы, суставов и других тканей (сырой рис).
* * *Рис улучшает цвет лица.
* * *Рис устраняет неприятный запах изо рта.
* * *Рис благотворно действует на кожу при наружном применении (рисовой мукой удаляют веснушки и очищают лицо, тело; кашица из рисовой муки, сваренная на соке дыни, при местном применении выводит веснушки и другие пигментные пятна на лице).
* * *Рис применяется при лечении ушибов, укусов, вывихов (на больные места прикладывают компрессы из сваренной рисовой муки с уксусом).
* * *Рис восстанавливает аппетит после тяжелой болезни или длительного голодания.
* * *Противопоказания: Рис вреден при колике (вредное действие устраняется сахаром), снижает половую потенцию, его не следует употреблять при ожирении и склонности к запорам.

[anakonda]

Очищение организма рисом * * *Лучшей чистки для организма, чем рис, природа не могла придумать. Широко известен способ лечения подагры, остеохондроза округлым нешлифованным рисом. Эта рецептура подходит для лечения артрита, ревматизма, хронического запора.
* * *На курс лечения надо взять столько ложек риса, сколько вам полных лет на день начала лечения. Не забудьте, длинный рис для лечения не подходит. Высыпать рис в банку, залить холодной кипяченой водой и поставить в холодильник. Каждое утро необходимо сливать воду, отобрав ложку с "верхом" риса для первого завтрака.
* * *Варить в кипяченой воде до готовности, ничего кроме воды не добавлять в кашу. Идеально сварить и съесть до 7 утра, но если это сложно, обязательное условие – рисовая каша утром натощак, после съеденной каши 1 час 40 минут – 2 часа не пить, не есть.
* * *Остальной рис залить холодной кипяченой водой, опять поставить в холодильник. И так до тех пор, пока не съедите весь рис.

[anakonda]

Рис для омоложения * * *Если хотите себя почувствовать здоровее, стать моложе не только телом, но и душой – с ноября по апрель употребляйте на первый завтрак рисовую кашу по предложенному методу.
* * *Рис в косметологии * * *Столетиями косметологи использовали рис для красоты. Они готовили рисовый крем.
* * *Поджаренный рис кипятить от одного до двух четырех объемах воды, затем процедить через ткань. Полученный раствор – это прекрасный тонизатор для кожи, питает ее и разглаживает мелкие морщины.

[anakonda]

Питание матери, кормящей ребенка, должны быть сбалансированным и несколько усиленным. В случае, если мать располнела, она не должна соблюдать диету для похудения. Состав пищи, употребляемой кормящей матерью, гораздо важнее, чем ее количество. Еда матери должна быть вкусной, разнообразной.
Ежедневно в меню включаются:
животные протеины – это молоко, яйца, мясо;жиры – растительные и животные масла;углеводы – картофель, зерновые — хлеб;фрукты и овощи.Наличие белка в питании кормящей матери имеет большое значение.
Поэтому организм матери нуждается в употреблении молока и других жидкостей. Но нужно быть очень осторожным в чрезмерности, особенно в употреблении сладких жидкостей.
Перед каждым кормлением ребенка достаточно выпить стакан молока или фруктового сока, что будет способствовать образованию молока в груди матери.
Молоко, творог, сметана являются основными поставщиками жира в организм молодой матери. Она ни в коем случае не должна отказываться от их употребления.
Во избежание ожирения у кормящей матери, необходимо строго соблюдать режим питания, питаться чаще, до 6 раз в день, небольшими порциями.
Кормящая мать обязательно должна соблюдать баланс в употреблении витаминов и минеральных солей.
Чтобы в материнском молоке было достаточное количество витамина С, матери назначают прием этого витамина в таблетках, не исключать фруктов, овощей и соков.
Материнский организм во время кормления ребенка теряет много минеральных солей и особенно кальция. Это означает, что молодой маме необходимо ежедневно включать в рацион творог, сыр, молоко, яйца, овощи. Необходимо помнить, что изобилие жира намного ослабляет и ухудшает усвоение кальция.
Кормящая мать должна придерживаться режима и содержания питания ради здоровья малыша и своего.

[anakonda]

<f z-1>
5. Возьмите в помощники имбирь
Имбирь и гомеопатическое лекарство Nux vomica может помочь избавиться от тошноты, если вы чувствуете ее на следующее утро. Либо сделайте имбирный чай, заварив свежий натертый корень имбиря в горячей воде, либо проглатите 1000 мг в таблетках. В случае Nux vomica принимайте одну 6С или 12С таблетку каждые три-четыре часа.
6. Забудьте о кофеине
Забудьте о чашечке кофе, если вам плохо следующим утром - и чай и кофе в два раза ухудшат похмелье, обезвоживая организм. Травяные настойки, например, чай из одуванчика, либо коктейли со свежими фруктами или даже просто горячая вода лучше для организма. Также поможет здоровый завтрак - тост из непросеянной муки. Круассаны и жирные завтраки, либо сухие завтраки с высоким содержанием сахара могут наоборот ухудшить состояние, повысив уровень сахара в крови, привести к расстройству желудка и вызвать рвоту - этого нам как раз не нужно!

[anakonda]

<f z-1>еселиться любят все, но утреннее похмелье заставляет вас бессильно бормотать "никогда больше!". Мы предлагаем простой и эффективный план из шести пунктов, который поможет вам получить удовольствие от алкоголя, не страдая от последствий.
1. Выбирайте напитки аккуратно
Как правило, чем темнее и слаще напиток, тем мучительнее похмелье, так что от насыщенных красных вин и портвейнов вам будет хуже, чем он белых вин и водки. Ром, бренди и виски также наиболее вероятно приведут к похмелью, чем белое вино, джин или водка, поскольку в них содержится метанол, формальдегид и муравьиная кислата, вещества, которые приводят к головной боли во время похмелья и учащенному сердцебиению. Дешевое вино и бренди часто содержат похожие вещества, которые приводят к убийственному похмелью, так что ради следующего утра я советую вам разориться побольше на яд покачественнее. Кровавая Мэри и Морской бриз - самые безвредные из коктейлей.
Употреблять алкоголь на пустой желудок - напрашиваться на неприятности. В этом случае в качестве первой причины похмелья лидирует шампанское. Смешивать напитки тоже не советуют.
2. Не пейте на пустой желудок
Если пить на пустой желудок, алкоголь проходит через систему пищеварению почти мгновенно, попадает в кровь и заставляет вас чувствовать головокружение и опьянение, затем вызывает плохое самочувствие в этот вечер и следующий день.
Решение простое - не пить алкоголь, пока в желудке не будет пища, то есть употреблять его во время еды, а не как аперетиф. Если это невозможно, попробуйте хотя бы съесть что-нибудь ощутимое перед тем, как начинать, например, бутерброд или пару бананов - даже пакет чипсов, хоть и не идеальный вариант, но лучше чем ничего.
Когда я жила во Франции, я видела как многие выпивают пару чайных ложек оливкового масла до употребления алкоголя, уверяя, что оно держит алкоголь в желудке дольше и сокращая негативные последствия. Итальянцы съедают картофелину, или можно выпить стакан молока.
Если вы не вы пили, поздно пришли домой и умираете от голода, съешьте что-нибудь перед тем, как ложиться спать и съешьте завтрак как только проснетесь. Если сахар в крови будет низким, вы будете чувствовать себя отвратительно. Мюсли, сухой завтрак, пару кусков тоста - самые простые завтраки.
3. Пейте много воды
После употребления алкоголя наступает обезвоживание, основная причина похмелья. Выпивая по стакану воды на каждый бокал вина, а потом еще два стакана воды перед сном поможет вам избавиться от проблемы.
4. Расторопша
Расторопша (Silybum marianum) - травка, знаменитая способностью поддерживать и стимулировать работу печени, органа, который несет основную ответственность за очищение организма от алкоголя. Поэтому я советую принять 500 мг расторопши перед коктейльной вечеринкой, а если запой был особенно сильным, принимайте по 350 г в день в течение пары дней после праздника.

[anakonda]

Родина лимона — Индия. Йоги называют его уникальным средством для поддержания здоровья. «Каждый человек, — говорят они, — должен приучить себя к тому, чтобы съедать один лимон в день или употреблять сок одного лимона».Слово «лимон» произошло, вероятно, от малайского «лемо». В Китае это растение называется «ли-мунг», что означает «полезный для матерей».
Лимоны, поставляемые на экспорт, нередко бывают горьковатые на вкус. Это происходит оттого, что их срывают рано, ещё до созревания. По лечебным качествам такие лимоны нельзя сравнить с созревшими, которые имеют изысканный, тонкий и очень приятный вкус. Поэтому диетологи советуют смешивать сок лимона вместе с мёдом, для притупления чрезмерного кислого вкуса.
Плоды лимона богаты щелочными элементами, а также содержат до 8% органических кислот (лимонную), до 3% сахаров, азотистые вещества, минеральные вещества, в числе которых соли калия и медь, витамины A, B, B2, P, C (90 — 100 мг-%), фитонциды и др. Кожура плодов и листья лимона содержат эфирное масло.
Лимонный сок богат витамином C, но большая часть этого витамина разрушается при длительном хранении под воздействием воздушной среды.

[anakonda]

Лимоны содержат витамин P. Его недостаток в организме может привести, к отёку мозга, кровотечениям, вызванным ломкостью капилляров, к подкожным кровоизлияниям, болям в ногах, быстрой утомляемости, общей слабости. Витамин P помогает при лечении вен, геморроя, а также трофических язв. Как только вы заметили, что даже при лёгком ударе или надавливании на коже появляются синяки, сразу начните приём витаминов C и P. Витамина P много во всех цитрусовых, но особенно им богаты грейпфрут и белая кожица цитрусовых. Помните, в замороженных плодах витамина P (цитина) может не быть. Витамина P также много в голубике, в овощах и фруктах, в грецких орехах и зелени, а в корнеплодах — очень мало.
В лечении используют все компоненты лимона: сок, кожуру, а также эфирное масло, получаемое из внешней части свежего околоплодника. Для производства 1 кг эфирного масла может потребоваться более 3000 лимонов. Мякоть плодов необходима для получения лимонной кислоты.
Лимон — чудесный фрукт, убивающий многие вирусы. В природе их насчитывается более 500, могут вызывать болезни — около 40, в том числе рак. Свекольный и лимонный соки — первые средства в борьбе с вирусными заболеваниями.
Лимон оказывает угнетающие влияние на развитие вирусов гриппа.

[anakonda]

Лимон — замечательное бактерицидное средство, он может уничтожить до двадцати различных бактерий. Чтобы лимон стал более действенным лекарством против гриппа, его надо класть в чай из посконника, шалфея, мяты, хвоща, подорожника. Такая смесь помогает поддерживать содержание кальция в организме на необходимом уровне, а кальций — помощник в борьбе с лихорадкой.
С появлением науки о бактериях — бактериологии стало известно, что эти микроорганизмы погибают в самых слабых растворах лимонной кислоты (1:2000). Лимонный сок оказывает антисептическое воздействие: даже разбавленный водой, он убивает возбудителей дизентерии, паратифа, холеры и т. д.
Антисептические и бактерицидные свойства эфирного масла лимона не имеют равных. Работы Мореля и Роше показали, что пары лимонного масла нейтрализуют менингококк в течение 15 минут, тифозную бактерию — менее, чем за час, пневмококк — за 3 — 12 часов. Само эфирное масло нейтрализует тифозную бактерию, и стафилококк через 15 минут, дифтерийную бациллу — через 20 минут.

[anakonda]

*****floressens.ru • Башкирия
Диета закончена. Как теперь удержать вес? Многие люди, собирающиеся похудеть на одной из быстрых диет, не задумываются о самом, пожалуй, важном моменте. А именно – сбросив вес, нужно суметь его удержать. И это, увы, получается у очень немногих. Ведь когда мы возвращаемся к привычному для нас режиму питания, возвращается и «привычный» вес.
Для того чтобы период диеты (и ваши усилия), не пропали зря, нужно знать, какие именно процессы происходят после прекращения диеты, и что конкретно нужно делать, чтобы удерживать снизившийся вес.
Итак - каждая диета включает в себя два периода. Это непосредственно время самой диеты и жизнь после похудения. Допустим, вы проходили полуголодными неделю, две недели, месяц; и наконец-то наступил последний «голодный» день. Дальше возникает вопрос: «А как жить дальше?». Ведь полностью расписанный рацион на день закончился и наступает время самостоятельного питания. Теперь можно есть все и не записывать каждый съеденный кусочек. Но так не хочется потерять все результаты, которые вы добились такими тяжелыми усилиями.
Теперь будет просто необходимо придерживаться элементарных правил питания, чтобы результаты, полученные в период диеты, были сохранены. Во время низкокалорийной диеты обмен веществ сильно замедляется, поэтому, если вернуться к привычному рациону, каким он был до диеты - то килограммы, сброшенные тяжелым трудом, не замедлят вернуться, ведь организм «помнит» свой привычный ритм питания и метаболизма. Выходить из диеты нужно постепенно и так же постепенно увеличивать калорийность ежедневного рациона. Восстановление метаболизма будет происходить еще несколько недель после окончания диеты. Именно этот период крайне важен – поскольку новый рацион и стиль питания формируется именно «на выходе» из диеты. Кроме этого – нужно учитывать и свою физическую активность, и соответственно с этим подбирать калорийность рациона.

[anakonda]

Конечно, желательно заняться спортом, но нужно отдавать себе отчет, насколько регулярной будет возможность заниматься. Тут главное - не большие физические нагрузки, а регулярность тренировок. Но в любом случае – обязательно до занятий показаться врачу и проконсультироваться с ним по этому поводу, так как не все виды спорта могут подходить конкретно вам. Заниматься можно три-четыре раза неделю, этого будет вполне достаточно, чтобы сохранить фигуру. Необязательно занятия должны проходить в спортивном зале; можно кататься на велосипеде, роликах или коньках, играть в подвижные игры (фризби, волейбол, баскетбол). Очень хорошо влияет на фигуру плавание – в воде нагружаются все группы мышц, а по энергозатратам плавание вообще лидер в спорте. При этом плавание вообще благотворно влияет на общий тонус человека. Занятия спортом могут принести 0,5-1 кг, но это будет не жир, а мышечная масса, которая сама по себе является определенным залогом сохранения идеальной фигуры.
Правильное питание и умеренные (а главное регулярные) физические нагрузки помогут сохранить желаемую фигуру надолго. Главное, чтобы активный и здоровый образ жизни стал для вас естественным, и в этом случае лишние килограммы вам не страшны, а фигура будет оставаться подтянутой.

[anakonda]

Встречают по фигуре, а провожают по уму
Перефразировав известную пословицу, я хочу лишний раз напомнить вам простую истину: живут не с фигурой, а с человеком. Я не собираюсь внушать банальную мысль отом, что в человеке главное - душа, носогласитесь, стройным телом можно любоваться только несколько часов, а потомзахочется с ним поговорить. И если вы заняты только стройностью фигуры, напрочь забыв о стройности мыслей, ваш партнер может предпочесть девушку пополнее, которая будет для него более приятным собеседником. И вообще, мужчины не слишком любят рассуждения о диетах, поскольку путь к их сердцу лежит как раз через тот орган, который очень любит вкусную еду.Телу нужна энергия. А получить эту энергию организм может только из пищи, поскольку ни одна таблетка не способна восполнить ее запасы. Для восстановления сил необходимо достаточное содержание в пище углеводов и жиров. Если вы постоянно сидите на ограничительных диетах, не удивляйтесь, что вашим постоянным спутником будет мышечное и умственное утомление. А ведь вам хочется быть не только стройными, но и бодрыми.Не забывайте о врачах. Тем, кто пытается похудеть долго и безуспешно, напоминаю: прибавка в весе может быть симптомом серьезного заболевания, поэтому необходимо обследоваться у врачей, прежде чем начинать новую программу похудания. Причем это должно быть полноценное обследование, а не диагностика по точкам, которую в некоторых центрах проводят за 5 минут. Часто избыточный вес свидетельствует о нарушениях эндокринной системы. В России, например, многие регионы считаются зонами недостаточного потребления йода. А при его дефиците в организме нарушается функция щитовидной железы, что может привести к прибавке в весе. Обследуйтесь регулярно, а в случае выявления проблем со здоровьем посоветуйтесь с врачом по поводу лечения и питания. При ряде заболеваний диеты вредны и могут лишь усугубить ваше состояние.

[anakonda]

Возрастные болезни и избыточный вес
Жировая ткань у женщин является гормонально активной. С возрастом функция яичников ослабевает, количество женских половых гормонов в крови снижается. Известно, что климакс опасен, например, разрушением костей (остеопороз), но женщины, имеющие небольшой лишний вес, защищены от быстрого развития этого заболевания, которое очень трудно поддается лечению и может стать причиной перелома костей, инвалидности и даже смерти.

[anakonda]

Сегодня я хочу написать не конкретно про болезнь, а про продукт, который потребляется при лечении некоторых болезней - это отруби. Прежде всего, отруби богаты необходимой для нормальной работы кишечника клетчаткой. Эти волокна не перерабатываются, но используются в качестве адсорбента. Таким образом, снижается возможность возникновения запоров. Благодаря клетчатке связываются желчные кислоты в кишечнике, обеспечивая снижение в крови количества холестерина. Кроме того, эти кислоты имеют и канцерогенную активность.
К тому же, в отрубях содержится целый комплекс необходимых нашему организму витаминов. Прежде всего, речь идет о витаминах, относящихся к группе В. Они защищают нервную систему и снижают утомляемость. В отрубях обнаружены каротин, а также витамины Е и РР. Незаменимы отруби и как источник различных минеральных веществ и микроэлементов. Следует назвать хотя бы магний, калий, цинк, хром, селен, медь и многие другие.
Достоинства отрубей как продукта питания не вызывают сомнений. Выясним, кому стоит включать в рацион отруби, а кому они противопоказаны. *Прежде всего, в качестве средства профилактики многих заболеваний отруби могут быть рекомендованы всем без исключения. Они обеспечат улучшение работы кишечника и очистку его от токсинов и шлаков. Выше уже говорилось о нормализации уровня холестерина, содержащегося в крови.
Включение в рацион отрубей способствует подавлению аппетита и снижению массы тела, что благоприятно сказывается на общем состоянии организма. Благодаря этому непривычному для нас пока продукту, значительно улучшается иммунитет.
Благодаря отрубям, достигается значительная нормализация работы пищеварительного тракта. Они полезны при атонии и дискинезии кишечника и желчевыводящих путей. Отруби, при регулярном их употреблении, способствуют выведению солей свинца, ртути и кадмия из организма.
Лучше любого другого продукта, отруби обеспечивают нормализацию содержания в крови сахара. Они помогают также снизить артериальное давление.
Поистине, замечательный продукт. Необходимо лишь помнить о некоторых ограничениях. Лучше воздержаться от употребления отрубей в период обострения гастритов, колитов, язвенной болезни и энтеритов, имеющих инфекционную природу. По мере уменьшения воспаления отруби снова вводят в рацион, но постепенно.
Правда, к деликатесам отруби отнести сложно. Но и особого отвращения они не вызывают. Поэтому во многих случаях их употребление может стать даже альтернативой для медикаментов или изнуряющих диет.
Прекрасно подойдут отруби на завтрак. А вечером стакан йогурта или кефира с отрубями станет прекрасной альтернативой плотному ужину, не заставляя, одновременно, мучиться от чувства голода.

[anakonda]

Настой трав с медом от простудыПриготовить сбор: алтей, корни - 40, мать-и-мачеха обыкновенная, листья - 40, душица обыкновенная, трава - 20.
2 ст. л. сухой измельченной смеси залить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 1,5-2 ч, процедить, добавить 2 ст. л. меда, размешать до полного растворения и пить по 0,25 стакана 3-4 раза в день при простудных заболеваниях и гриппе.
Рябина и мед при гриппе и простудеВзять по 3 ст. л. сухих измельченных цветков и плодов рябины красной, залить в термосе 1 л кипятка, настоять 4-5 ч, процедить и пить по 1 стакану настоя, растворяя в нем по 1 ст. л. меда.
Малина с медом при гриппе и простуде1 *ст. л. сухих ягод малины залить в термосе 150 мл кипятка, настоять 2-3 ч, процедить, добавить 2 ст. л. меда, размешать до полного растворения и все выпить на ночь.
Настой донника с медом при гриппе и простуде2 ч. л. сухой измельченной травы донника залить в термосе стаканом кипятка, настоять 1-2 ч, процедить, добавить 2 ст. л. меда и пить по 0,25 стакана 2-3 раза в день.
Сок хрена с медом при гриппе и простудеСвежеотжатый сок хрена смешать с медом в соотношении 1:1 и принимать перед сном по 1 ст. л., запивая теплой водой.
Чеснок с медом при гриппе и простудеСмешать свеженатертую кашицу чеснока с медом в соотношении 1:1 и принимать, запивая теплой водой, по 1 ст. л. смеси перед сном или по 1 ч. л. 2 раза в день.
Отвар плодов калины с медом при простуде1 стакан сухих плодов калины залить 1 л кипяченой воды, варить на медленном огне 10-12 мин, настоять час-полтора, процедить. Добавить 3 ст. л. меда, размешать до растворения и пить по 0,5 стакана отвара 3-4 раза в день при простудных заболеваниях, сопровождаемых сильными головными болями, кашлем и потерей голоса.

[anakonda]

Сок клюквы с медом при простудеСмешать сок клюквы пополам с медом и пить по 40-50 мл 2-3 раза в день при простудных заболеваниях, кашле.
Рябина и малина с медом при гриппе и простудеПриготовить сбор: малина, плоды - 40, рябина, плоды - 30, рябина, ветки - 30.
5 ст. л. сухой измельченной смеси залить в термосе 1 л кипятка, настоять 4-5 ч, процедить и пить по 1 стакану теплого настоя, растворяя в нем по 1 ст. л. меда, через каждые 3-4 часа.
Медовое полосканиеМед развести теплой (не выше 45°С) кипяченой водой в соотношении 1:2 и использовать для полоскания при ангине, хроническом тонзиллите, фарингите и т. п.
Сок алоэ с медом при хроническом тонзиллитеПриготовить смесь сока алоэ с медом в соотношении 1:3 и натощак смазывать ею миндалины в течение 2 недель ежедневно, затем еще в течение 2 недель через день.
Сок алоэ с медом — противовоспалительный бальзамСрезать нижние листья алоэ, промыть, обсушить, измельчить, затем отжать сок с помощью ручной соковыжималки. Растворить в нем мед (из расчета на 5 мл сока — 1 г меда) и принимать свежую смесь по 1 ч. л. до еды 3 раза в день на протяжении месяца при ангине, заболеваниях гортани и других болезнях как противовоспалительное и общеукрепляющее средство. При необходимости, через 7-10 дней перерыва, курс лечения можно повторить.
Донниковый чай с медом и лимонным соком при простудных заболеваниях и гриппеЗаварить донниковый чай (из расчета 1 ч. л. сухих измельченных соцветий донника на 1 стакан кипятка), добавить сок лимона, мед (на стакан чая — сок 1 лимона и 50 г меда), размешать и пить по 0,25 стакана 4 раза в день.
Отвар девясила с медом при гриппе2 ст. л. сухих измельченных корней девясила залить 0,5 л кипяченой воды, варить 10-12 мин, настоять 1-2 ч, процедить. Добавить 2 ст. л. меда и пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день за полчаса-час до еды при гриппе, а также при заболеваниях органов дыхания.
Настой трав при острых респираторных заболеваниях и гриппеПриготовить смесь: малина, плоды - 40, мать-и-мачеха, листья - 40, душица, трава - 20.
2 ст. л. сухой измельченной смеси залить в термосе 0,5 л воды, настоять час-полтора, процедить, добавить мед по вкусу и пить настой теплым по 0,5 стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды.
Чай из цветков липы с медом при простуде2 ст. л. сухих измельченных цветков липы залить в фарфоровом чайнике стаканом кипящей воды, настоять 8-10 мин и пить теплым по 0,5-1 стакану с медом (растворять его по вкусу) 3 раза в день как потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях и гриппе, а также для их профилактики. Настой цветков липы обладает антимикробным, мягчительным, потогонным и противовоспалительным свойствами. Это старинное народное средство.

[anakonda]

Потогонный чай с медом при гриппеСмешать в равных весовых пропорциях сухие цветки и ягоды малины. 2 ст. л. смеси заварить в фарфоровом чайнике стаканом крутого кипятка, настоять 12-15 мин и пить теплым, растворяя мед по вкусу, по 0,5-1 стакану 3-4 раза в день при гриппе, а также при заболеваниях органов дыхания. Мед, особенно липовый, оказывает сильное потогонное действие. Эффект его усиливается при сочетании с чаями, настоями и отварами цветков липы, плодов и листьев малины, травой мать-и-мачехи и других лекарственных растений.
Чай с малиной и медом при простудеПриготовить чай из плодов малины (1:10), по вкусу добавить мед и пить его теплым по 0,5-1 стакану 3-4 раза в день при острых респираторных заболеваниях и других лихорадящих болезнях. Это одно из лучших потогонных средств.
Настой зверобоя с медом при острых респираторных заболеваниях
2 ст. л. сухой измельченной травы зверобоя залить в термосе стаканом кипятка, настоять 1-2 ч, процедить, развести мед по вкусу и пить настой теплым по 0,5 стакана 2-3 раза в день при острых респираторных заболеваниях, а также при гриппе, ангине, бронхите и т. п.
Мед с соком лимона при простуде и гриппеВзять 100 г пчелиного меда (желательно липового), отжать сок 1 лимона и растворить все это в 800 мл кипяченой воды. Выпить в течение дня.
Молоко с медом при простудеРазвести 1 ст. л. меда в 1 стакане теплого молока и пить небольшими глотками при простуде, а также при гриппе, кашле и т. п. (в день выпивать 2-3 стакана).

[anakonda]

Настой бузины черной с медом при простуде1 ст. л. бузины черной залить стаканом крутого кипятка, выдержать 15 мин на кипящей водяной бане, затем снять и дать охладиться при комнатной температуре. Через 30-40 мин настой процедить, добавить 1 ст. л. меда, размешать и принимать по 1/4 стакана 2-3 раза в день как потогонное средство.
Мед как средство профилактики острых респираторных заболеванийПринимать мед внутрь (в зависимости от возраста: например, детям 5-7 лет — по 1 ч. л., а взрослым — по 1 ст. л.) на ночь (разводить в 0,5 стакана отвара шиповника) в течение месяца. Затем следует перерыв 1-2 месяца, и курс повторяется.
Лук с медом для профилактики гриппаПриготовить настой лука (1:20) и смешать его пополам с медом. Полученным раствором промывать полость носа и глотки 3-5 раз в день в период эпидемии гриппа.
Сок или отвар свеклы при насморкеПромывать полость носа соком вареной свеклы или ее отваром при насморке с густыми выделениями. Неплохо излечивает насморк и сок из сырой свеклы. Считается, что лучше использовать забродивший сок. Закапывают его в нос по 2-3 капли несколько раз в день.
Хорошее средство от насморка также 30%-ный раствор меда в соке красной свеклы. Закапывать его следует по 5-6 капель в каждую ноздрю 4-5 раз в день. Весьма эффективно такое лечение при насморке у детей, вызванном аденоидами.
Сок можно получать из сырой, вареной или печеной свеклы. Для этого ее пропускают через соковыжималку, а при ее отсутствии натирают на мелкой терке и отжимают через сложенную в несколько слоев марлю. Вареную свеклу можно пропустить через мясорубку, полученную массу развести водой 1:1 и отжать через марлю.
Медовый напиток с лимоном при простуде и гриппеВ 1 стакане теплой кипяченой воды размешать 25 г меда, добавить сок половины лимона и выпить. Напиток помогает снять симптомы недомогания, оказывает лечебное и укрепляющее действие.

[anakonda]

Оздоровлению и "омоложению" организма, как нельзя лучше, способствует постное питание. Продукты из неочищенных (нерафинированных) злаков, натуральные овощи и фрукты, растительные нерафинированные масла, ягоды, орехи, сухофрукты, зелень, рыба. Всё это можно и нужно употреблять в пост. Более того, именно в этих продуктах содержатся все те биологически активные компоненты, которых катастрофически не хватает жителю мегаполиса, привыкшему питаться полуфабрикатами, суррогатами и бутербродами, с огромным количеством химии ("пищевых" добавок).
Великий пост - это отличная возможность поправить здоровье.
Практически все народные традиции и обычаи *(праволславные устои не являются исключением), вырабатывались на протяжении многих тысячелетий. Каждый из них имеет огромное значение в жизнедеятельности человека. Не стоит отказываться от опыта прошлых поколений. Особенно от национальных традиций в области питания. А посты являются неотъемлемой частью этих традиций. Наши предки не были "тёмными мужиками-лапотниками", как это часто преподносится. Жизнь показывает, что совсем наоборот, - современный человек разучился чувствовать и понимать потребности собственного организма. Особенно это касается питания. Стремительный рост практически всех заболеваний - наглядное тому подтверждение. Именно нашим предкам принадлежит высказывание: "любая болезнь - плод невежества и лени". Так что, в физиологии человека они, похоже, разбирались лучше нас. Современная медицина (и диетология, в частности) лишь приближается к пониманию этого. Современная медицина "делает открытия", о которых говорил ещё Гиппократ. А "лапотники" хорошо знали, какие продукты полезны, а какие вредны, даже если они вкуснее. Опыт прошлых поколений нельзя отвергать. Его нужно безоговорочно принимать. Особенно во всём, что касается национальных традиций питания.
Немногие люди могут соблюдать Великий пост, так как этого требует церковный устав. Да это и не обязательно. Строгое соблюдение поста - "привелегия" монахов и священнослужителей. Мирянину достаточно придерживаться менее жестких ограничений. Поэтому, Великий пост - это отличная возможность разнообразить свой рацион новыми натуральными продуктами растительного происхождения и вкусными полезными блюдами.
Из питания современного человека практически исчез натуральный пчелиный (цветочный) мёд. Его заменил рафинированный сахар. Это привело к тому, что сахарный диабет все чаще называют "эпидемией 21-го века". А ведь мед и продукты пчеловодства - это и пища и лекарство "в одном флаконе". Причем, побочных эффектов у такого "лекарства" нет.

[anakonda]

Мочекаменная болезнь (уролитиаз) возникает при нарушениях обмена веществ. Образованию камней способствует инфекция мочевыводящих путей, а сам уролитиаз может осложняться инфекцией мочевых путей. Камни могут образовываться из солей мочевой кислоты (ураты), щавелевой кислоты (оксалаты), фосфорной кислоты (фосфаты). Встречаются смешанные камни из солей всех или двух перечисленных кислот.
Общие принципы диетотерапии:
1) ограничение пищевых веществ, из которых образуется осадок или камни в мочевых путях;
2) изменение за счет характера питания реакции мочи (рН мочи) в кислую или щелочную сторону для предупреждения выпадения и лучшего растворения осадка солей;
3) обильное потребление жидкости для выведения осадка солей из мочевых путей.
Следовательно, диеты составляют с учетом особенностей обмена веществ, химического состава камней и реакции мочи. Излишне длительная диета при мочекаменной болезни может действовать неблагоприятно, так как в рационах, главным образом при уратурии и фосфатурии, ограничены или увеличены отдельные группы продуктов. Это затрудняет обеспечение потребности организма во всех пищевых веществах, а возникшая монотонность реакции мочи может способствовать образованию солей другого состава. При диетотерапии уролитиаза учитывают сопутствующие заболевания.
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы (гипертоническая болезнь, недостаточность кровообращения и др.) нельзя использовать в полном объеме желательное при уролитиазе обильное потребление жидкости. При сочетании уролитиаза с двусторонним пиелонефритом или хроническим нефритом должны быть учтены или становятся основными принципы диетотерапии заболевания почек. Ожирение является фактором риска в развитии мочекаменной болезни и ухудшает ее течение. Поэтому совместная диетотерапия уролитиаза и ожирения более эффективна, чем одного уролитиаза. Особенно это важно при сочетании ожирения и мочекаменной болезни с уратурией.

[anakonda]

При нарушении одного из видов белкового обмена — обмена пуринов — в организме накапливается мочевая кислота и может возникнуть мочекаменная болезнь с уратурией, при которой используют диету № 6. В диете ограничены или исключены продукты, богатые пуринами, так как даже у здорового человека около половины мочевой кислоты образуется в организме из пуринов пищи. Пуринами богаты все мясные и рыбные продукты, но особенно мясные субпродукты. Из растительных продуктов пуринов сравнительно много в бобовых, включая свежие стручки, грибах, цветной капусте, шпинате, щавеле, арахисе, а по некоторым данным — в малине, инжире, редисе. Бедны пуринами молочные продукты, яйца, хлеб, крупы, подавляющее большинство овощей (включая картофель и томаты), фрукты, ягоды, орехи. Эти данные являются основой составления диеты при уратурии.
При варке мяса и рыбы до 50 % пуринов переходит в бульон, поэтому из диеты исключают бульоны, а мясо и рыбу применяют для приготовления различных блюд после отваривания. Так как мочекислые камни (ураты) чаще образуются при кислой реакции мочи, то для «ощелачивания» мочи используют разрешенные овощи, фрукты, ягоды, их соки, молочные продукты на фоне ограничения мясных и рыбных продуктов и отчасти — яиц и зерновых продуктов. Желательно сочетание овощных и крупяных блюд на каждый прием пищи для более равномерного воздействия на реакцию мочи. При отсутствии противопоказаний увеличивают потребление свободной жидкости (2 л и более), равномерно распределяемой в течение дня. Используют чай с лимоном или молоком, соки фруктов, ягод, овощей, отвары шиповника, воду с соками, в частности лимонным, компоты, отвар сухофруктов и т. д.
Указанные напитки полезно пить натощак или перед сном, а также в промежутках между приемами пищи. Так как бензойная кислота (содержится в клюкве, бруснике) способствует «подкислению» мочи, указанные ягоды не используют. При нарушении обмена пуринов ограничивают потребление мясных и кулинарных жиров. В связи с нередким возникновением смешанных камней из мочевой и щавелевой кислоты из диеты исключают богатые щавелевой кислотой продукты. Энергоценность и содержание белков, жиров и углеводов в диете соответствует физиологическим нормам питания, если нет противопоказаний (ожирение, почечная недостаточность и др.). Однако животных белков должно быть не более 50 % от общего количества белка. Ограничивают богатые насыщенными жирными кислотами жиры; не менее 35 % жиров следует обеспечить растительными жирами. Желательны молочные, овощные и фруктовые разгрузочные дни (см. «Разгрузочные и специальные диеты»), но не лечение голодом.

[anakonda]

При отсутствии диеты № 6 можно пользоваться диетой № 5 с увеличением в ней свободной жидкости, ограничением мяса и рыбы до 100— 150 г в день и полным исключением этих продуктов 2—3 раза в неделю. С учетом состояния больного в диету № 6 можно вносить изменения, направленные на менее ограничительный характер питания, особенно за счет увеличения потребления мяса и рыбы в отварном виде. Однако запрещаются даже однократные обильные приемы богатой пуринами мясной, рыбной, а также жирной пищи, алкогольных напитков.

[anakonda]

Чтобы не нанести вреда организму и использовать пост для улучшения своего здоровья, необходимо к питанию во время поста отнестись серьезно.Специалисты считают, что организму человека в среднем необходимо до 90 г белка в сутки. Учитывая то, что в процессе существования наш организм изнашивается, потери белка должны восстанавливаться путем приема его с пищей. Поэтому при соблюдении поста нужно строго следить за наличием в пище необходимого количества как элементов и микроэлементов, так и белка, в данном случае предпочтительно растительного происхождения.
Такими белками могут обеспечить следующие продукты: фасоль, семена подсолнечника, орехи. Иногда, если позволяют условия поста, — рыба, креветки и другие продукты моря.
Суточная потребность в углеводах составляет 400-500 г. Основным источником углеводов в питании является растительная пища. Пост не исключает употребление сахара.
В отношении употребления жиров можно отметить, что растительное масло, если оно используется отдельно от животных жиров, в кишечнике человека не превращается в жир человека, так как не содержит необходимых для этого насыщенных жирных кислот, что очень важно для тех, кто решил за время поста немного похудеть.
Потребление жидкости также требует контроля — не менее 2 л в сутки.
Давно известно, что пищеварительные функции организма меняют свою активность не только в течение месяца, но и в течение суток. Действуют так называемые биологические часы. По биологическим законам, самое благоприятное время для приема пищи с 12 до 20 часов, а вот с 22 до 4 часов организм наиболее активно занимается ассимиляцией, то есть перевариванием и усвоением пищи. На отдых и самоочищение остается время приблизительно с 4 до 12 часов.

[anakonda]

Во время Великого поста врачи диетологи рекомендуют трехразовый режим питания: утром — чай (кофе) и фрукты; днем — чай (кофе, компот, сок или минеральная вода) и фрукты, овощи, можно кефир, йогурт, хлеб. А вот вечером — основная еда, но в пределах нормального количества, то есть не ухудшающего требуемые условия функционирования пищеварительных органов. При этом должен соблюдаться баланс поступающих с пищей питательных веществ.
При редких приемах обязательным условием является разумное ограничение количества еды. При употреблении большого количества еды стенки желудка чрезмерно растягиваются, ограничивая его подвижность и ухудшая перемешивание пищи. В результате замедляется ее обработка желудочными соками. Пища надолго задерживается в желудке, а работа пищеварительных желез становится длительной и напряженной.
Отвлечением от чувства голода днем может быть употребление фруктов и питье соков, воды, чая, кофе (последний в контролируемых дозах) или кефира, 1% йогурта.

Предупреждаем, прежде чем воспользоваться опубликованными рецептаминародной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом!

[anakonda]

Гипертония – питание
* * * * * * * * * * * *Недомогание, быстрая утомляемость, * * * * *головная боль, шум в ушах, головокружение — все это признаки повышенного * * * * *артериального давления, или гипертонической болезни.
Гипертоническая болезнь, которая в наши дни встречается довольно * * * * *часто, нередко закладывается еще в молодости. Для ее профилактики * * * * *необходимо уже в школьном возрасте правильно строить режим учебы и отдыха, * * * * *стараться правильно питаться, не переедать.
Гипертонической болезни во многом способствует напряженный ритм * * * * *нашей жизни, частые стрессовые ситуации, раннее начало курения и употребления * * * * *алкогольных напитков и, конечно, злоупотребление ими. В общем * * * * *комплексе лечебных мероприятий лечебное питание занимает немаловажное * * * * *место.
Известный русский клиницист Г. Ф. Ланг писал: «Несомненно, в лечении * * * * *гипертонической болезни большое значение имеет диетотерапия в самом широком * * * * *смысле слова».
Лечебное питание при гипертонической болезни зависит от возраста, * * * * *характера трудовой деятельности, состояния других органов и систем. * * * * *Но имеются и общие принципы диеты, которые, в общих чертах, заключаются * * * * *в следующем.
Пища должна содержать достаточное количество белков * * * * *(около 90—100 г). Отдавать предпочтение при этом следует молоку, молочнокислым * * * * *напиткам, творогу, нежирным сортам мяса и рыбы, яичному белку, гречневой * * * * *и овсяной крупам, соевой муке, дрожжевому напитку. Калорийность рациона * * * * *несколько снижается за счет жиров животного происхождения, продуктов, * * * * *содержащих витамин К (сливки, сметана, сливочное масло), легкоусвояемых * * * * *углеводов, и в первую очередь сахаров, которые участвуют в синтезе холестерина * * * * *в организме (сахар, мед, варенье, кондитерские изделия). Ограничиваются * * * * *рис, манная крупа, особенно при склонности к избыточному весу.
Рацион обогащается растительными жирами (подсолнечное, * * * * *оливковое, кукурузное масло и т. д.), повышенным содержанием продуктов, * * * * *богатых клетчаткой, калием, магнием.

[anakonda]

Очень полезны продукты моря, предупреждающие раннее развитие * * * * *атеросклероза — морская капуста, креветки, крабы, кальмары и * * * * *т. д., продукты, богатые липотропными веществами — творог, тощее мясо * * * * *и рыба, соя, гречневая и овсяная крупы, растительное масло и т. д. Рацион * * * * *должен содержать достаточное количество витаминов.
Одним из основных условий лечебного питания при гипертонии является * * * * *ограничение соли, что способствует снижению артериального давления. * * * * *Количество поваренной соли снижается до 6—7 г в день, а в период тяжелого * * * * *обострения болезни исключается совсем, кроме тех 2—3 г, которые содержатся * * * * *в самих продуктах. Бессолевую диету можно сдабривать кислыми соками, подливами, * * * * *зеленью. В период обострения ограничивается и количество свободной жидкости— * * * * *0,8—1,2 л.
Запрещаются все блюда и продукты, возбуждающие деятельность * * * * *нервной и сердечно-сосудистой систем, раздражающие почки — мясные и рыбные * * * * *бульоны, крепкий чай, кофе, шоколад, острые закуски и приправы, алкогольные * * * * *напитки, грибные навары. Необходимо по возможности щадить органы пищеварения, * * * * *ограничивая продукты, богатые эфирными маслами — редька, редис, лук, чеснок, * * * * *газированные напитки.
* * * * Принимать пищу следует 4—5 раз в день, небольшими порциями. Обильная еда * * * * *противопоказана. Последний прием пищи — не позднее чем за 3—4 часа до * * * * *отхода ко сну.
Таковы общие принципы лечебного питания при гипертонической болезни.

[anakonda]

А вот еще информация при питании при гипертонической болезни с моего любимого сайта. *************drdautov.ru Длительное повышение АД, характерное для гипертонической болезни, оказывает повреждающее действие на сердце, головной мозг, почки и другие органы. Гипертоническая болезнь (артериальная гипертензия) способствует развитию атеросклероза и ИБС. Применяют медикаментозные и немедикаментозные методы лечения гипертонической болезни. Немедикаментозное лечение, прежде всего диетотерапия, имеет самостоятельное значение при гипертонической болезни I стадии, которая выявляется у 70% больных. Примерно у половины этих больных АД нормализуется без лекарств за счет диеты. Лечебное питание является необходимым фоном и при медикаментозном лечении гипертонической болезни.
Ниже представлены основные принципы диетотерапии гипертонической болезни, из которых первые два (снижение избыточной массы тела и ограничение поваренной соли) имеют особенно большое значение:
1) строгое соответствие энергоценности рациона энерготратам организма, а при ожирении обязательное уменьшение энергоценности диеты для снижения массы тела. У 70—80% больных гипертонической болезнью и ожирением уменьшение массы тела снижает АД. Снижение избыточной массы тела проводится по принципам, изложенным в разделе «Питание при ожирении», но с большим ограничением поваренной соли;
2) ограничение, а при обострении болезни — исключение из рациона поваренной соли как главного источника натрия. Бедная натрием диета понижает артериальное давление за счет уменьшения в крови жидкости и снижения чувствительности сосудов к суживающим их веществам, а также усиливает действие применяемых при гипертонической болезни лекарств. У 35—60% больных гипертонической болезнью только ограничение поваренной соли до 4—5 г в день снижает или нормализует АД без приема лекарств. У этих больных, называемых «натрий-чувствительными», при ограничении поваренной соли в диете снижение АД развивается, как правило, на 5—7 день и достигает своего максимума через 2—3 нед. Уменьшение в питании натрия осуществляется за счет поваренной соли, добавляемой в пищу, и ограничения или исключения богатых солью продуктов (консервы, копчености, колбасы, сыры и др.). Для улучшения вкуса малосоленой пищи используют при отсутствии противопоказаний лук, чеснок и другие пряные овощи, пряности, томатный сок, лимонную кислоту, уксус, а также санасол, профилактическую и лечебно-профилактическую соли, включающие в свой состав калий и магний;
3) обогащение рациона калием, магнием и кальцием. Калий способствует выведению из организма натрия и воды, магний обладает сосудорасширяющим эффектом. При высоком содержании калия в рационе (5—6 г) допустимо периодическое увеличение потребления поваренной соли до 7—8 г в день. Особенно важно увеличение калия и магния в диете при лечении гипертонической болезни некоторыми мочегонными препаратами;

[anakonda]

4) повышенное содержание в рационе полиненасыщенных жирных кислот, которые имеют противоатеросклеротическое действие и образуют в организме сосудорасширяющие вещества, понижающие артериальное давление. В диете должно быть 25—30 г растительных масел. Общее количество жиров в рационе не должно превышать физиологические нормы питания, а при ожирении оно должно быть ниже нормы, но не за счет растительных масел. В жирах рыб и морепродуктов содержатся жирные кислоты, которые способствуют снижению повышенного артериального давления и нормализуют обмен жиров и холестерина у больных гипертонической болезнью и атеросклерозом. Поэтому для больных гипертонической болезнью блюда из рыбы и морепродуктов предпочтительней, чем блюда из мяса;
5) при физиологически нормальном общем потреблении углеводов (если нет ожирения) умеренно ограничивают сахар и содержащие его продукты. При гипертонической болезни нередки нарушения выносливости организма к глюкозе. Отказ от перегрузки рациона сахаром важен в целях профилактики атеросклероза и ожирения. Необходимо увеличение в рационе пищевых волокон за счет одновременно богатых калием и магнием продуктов (овощи, фрукты, ягоды, гречневая и овсяная крупы, орехи, хлеб из муки грубого помола и др.);
6) физиологически нормальное содержание белка в рационе. Источниками животных белков должны быть прежде всего молочные (пониженной жирности) и рыбные продукты, в меньшей степени — мясные продукты и яйца;
7) достаточное содержание в рационе витаминов С, А, Е, группы В, а также биофлавоноидов (витамин Р), в том числе за счет их препаратов;
8) соблюдение 4—5-разового режима питания с исключением обильных приемов пищи, особенно на ночь;
9) нормальное или умеренно сниженное (до 1 —1,2 л в день) потребление свободной жидкости с исключением обильного питья газированных напитков, способствующих вздутию живота, и богатых натрием минеральных вод; ограничение или исключение крепкого чая и особенно черного кофе при учащении сердцебиений, перебоях. Натуральный кофе лучше заменять на богатые калием и магнием кофейные напитки из цикория, ячменя, ржи. Крепкий чай и кофе, крепкие мясные и рыбные бульоны противопоказаны при повышенной возбудимости больных гипертонической болезнью, при наличии у них поражений почек, печени и желчных путей или других заболеваний, требующих исключения указанных напитков и блюд.

[anakonda]

Степень выполнения указанных принципов и соответственно выбор диеты зависят от стадии гипертонической болезни, сопутствующих заболеваний, в частности ожирения, и таких осложнений, как недостаточность кровообращения или почек.
При обострении гипертонической болезни 1 стадии показана диета № 15 — гипонатриевая. Пищу готовят согласно характеристике и меню диеты № 15, но во время приготовления не солят. За столом больной слегка подсаливает пищу (до 4—5 г поваренной соли в день). При стойкой нормализации АД допустимо увеличение потребления поваренной соли до 7—8 г в день при повышенном содержании в рационе калия.
При обострении гипертонической болезни II —III стадии питание по химическому составу и кулинарной обработке пищи должно соответствовать диете № 10. Пищу готовят без поваренной соли и не подсаливают во время еды 2—4 недели. Далее диета строится по общим принципам питания при гипертонической болезни с постоянным ограничением поваренной соли до 4—6 г в день.
При стойком обострении гипертонической болезни показана на несколько дней диета № 10, обогащенная солями магния за счет овсяной, гречневой и пшенной круп, моркови, сухофруктов, бессолевого хлеба и других мучных .изделий с добавлением молотых пшеничных отрубей. Поваренную соль исключают, свободную жидкость ограничивают до 0,8 л в день. Можно использовать три последовательных рациона специальной магниевой диеты (см. «Разгрузочные и специальные диеты»).
При стойком повышении артериального давления и гипертонических кризах целесообразны 2 дня подряд разгрузочные диеты: рисово-компотная, яблочная, из сухофруктов, овощные, молочные, творожные (см. «Разгрузочные и специальные диеты»).
Эффективна и хорошо переносится фруктово-овощная диета: 1-й завтрак — 200 г горячего отвара шиповника, салат из свежей капусты, моркови или яблок с 10 г растительного масла; 2-й завтрак — овощное пюре, 100 г фруктового сока; обед — 250 г вегетарианского супа, овощной салат с 10 г сметаны или растительного масла, 100 г орехов; полдник — тертая морковь или свекла, отвар шиповника; ужин — винегрет с 10 г растительного масла, 200 г компота из сухофруктов или сока. Хлеб бессолевой из муки грубого помола — 100 г, сахар — 30 г в день или его заменители.

[anakonda]

При гипертонической болезни в сочетании с атеросклерозом рекомендуется диета № 10с, в которой количество поваренной соли зависит от стадии и фазы (обострение, вне обострения) гипертонической болезни. Это положение распространяется и на диеты, применяемые при других заболеваниях в сочетании с гипертонической болезнью (язвенная болезнь, сахарный диабет и др.).
При гипертонической болезни III стадии возможно развитие недостаточности кровообращения и/или почек (см. «Питание при хронической недостаточности кровообращения» и «Питание при острой и хронической недостаточности почек»). При лечении гипертонической болезни часто используют диуретические (мочегонные) препараты, что требует определенных изменений диеты (см. «Особенности лечебного питания при лекарственной терапии»).

[anakonda]

Диета № 15Показания для назначения диеты.
Показаниями к назначению диеты служат различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы. Это переходная к обычному питанию диета в период выздоровления и после пользования лечебными диетами.
Цель назначения диеты.
Цель назначения диеты - обеспечить физиологически нормальным питанием в условиях больницы.
Общая характеристика диеты.
Энергоценность и содержание белков, жиров и углеводов диеты почти полностью соответствуют нормам питания для здоровья человека, не занятого физическим трудом. Витамины вводят в повышенном количестве. Допускаются все виды кулинарной обработки пищи. Температура пищи обычная. Из диеты исключают наиболее трудно-переваримые и острые продукты. Режим питания: 4 раза в день.
Химический состав и энергетическая ценность диеты.
Химический состав диеты: белки - 70-80 г (55 % животные), жиры 80-85 г (30 % растительные), углеводы -350-400 г, поваренная соль - 12 г, свободная жидкость - 1,5-2 л. Энергоценность диеты - 2400-2600 ккал.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.
Хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия. Борщ, щи, свекольник, рассольник; молочные овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей; фруктовые. Мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления; сосиски, сардельки, вареные колбасы. Молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах. Обязательное включение кисломолочных продуктов. Яйца в отварном виде и вблюдах. Блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых. Овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки. Зелень. Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей. Чай, кофе, какао. Масло сливочное, коровье, топленое, растительные масла; ограниченно - маргарины.
Исключают из диеты: жирные сорта мяса, утку, гуся, тугоплавкие животные жиры, перец, горчицу.
Примечание 1. При гепертонической болезни I-IIA стадии применяют диету № 15 гипонатриевую - вариант диеты № 15 с ограничением поваренной соли до 5-6 г в день. Пищу готовят без соли и подсаливают во время еды.
Примечание 2. Меню диеты № 15 и № 15 гипонатриевой целесообразно комплектовать из подходящих блюд других диет.

[anakonda]

Диета № 10Показания для назначения диеты.
Показания для назначения диеты - заболевания сердечно-сосудистой системы в стадии компенсации или при нерезко выраженной недостаточности кровообращения (I-II А степени).
Цель назначения диеты.
Цель назначения диеты - улучшение кровообращения, функционирования сердечно-сосудистой системы, печени и почек, нормализация обмена веществ, щажение сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения.
Общая характеристика диеты.
Для диеты характерно небольшое снижение энергоценности за счет жиров и отчасти углеводов; значительное ограничение количества поваренной соли, уменьшение потребления жидкостей. Ограничено содержание веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы, раздражающих печень и почки, излишне обременяющих желудочно-кишечный тракт, способствующих метеоризму (см. диету № 10А). Увеличено содержание калия, магния, липотропных веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие (молочные, овощи, фрукты). Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением. Мясо и рыбу отваривают. Исключены трудноперевариваемые блюда. Пищу готовят без соли. Температура обычная. Режим питания: 5 раз в день относительно равномерными порциями.
Химический состав и энергоценность диеты.
Химический состав диеты: белки - 80-90 г (55-60 % животные), жиры - 70 г (25-30 % растительные), углеводы - 350 г, поваренная соль - 6-7 г (3-5 г на руки), свободная жидкость - 1,2 л. Энергоценность диеты - 2300-2400 ккал.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.
Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный; диетический бессолевой хлеб. Несдобные печенье и бисквит.
Исключают из диеты: свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, блины, оладьи.
Супы. 250-400 г на прием. Вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными), молочные, фруктовые. Холодный свекольник. Супы сдабривают сметаной, лимонной кислотой, зеленью.
Исключают из диеты: супы из бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны.
Мясо и птица. Нежирные сорта говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки. После зачистки от сухожилий и фасций мясо отваривают, а потом запекают или обжаривают. Блюда из рубленого или кускового отварного мяса. Заливное из отварного мяса. Ограниченно - докторская и диетическая колбасы.
Исключают из диеты: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные консервы.
Рыба. Нежирные виды - вареная или с последующим обжариванием, куском и рубленая. Блюда из отварных продуктов моря.
Исключают из диеты: жирные виды, соленую, копченую, икру, консервы.

[anakonda]

Продолжение Диеты №10. Молочные продукты. Молоко - при переносимости; кисломолочные напитки, творог и блюда из него с крупами, морковью, фруктами. Ограничены сметана и сливки (только в блюда), сыр.
Исключают из диеты: соленые и жирные сыры.
Яйца. До 1 яйца в день. Всмятку, паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты, в блюда.
Исключают из диеты: яйца вкрутую, жареные.
Крупы. Блюда из различных круп, приготовленные на воде или молоке (каши, запеченные пудинги и др.). Отварные макаронные изделия.
Исключают из диеты: бобовые.
Овощи. В отварном, запеченном, реже - сыром виде. Картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы. Белокачанная капуста и зеленый горошек - ограниченно. Зеленый лук, укроп, петрушка - в блюда.
Исключают из диеты соленые, маринованные, квашеные овощи; шпинат, щавель, редьку, редис, чеснок, репчатый лук, грибы.
Закуски. Салаты из свежих овощей (тертая морковь, томаты, огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, с морепродуктами, рыба отварная заливная.
Исключают из диеты острые, жирные и соленые закуски, копчености, икру рыб.
Плоды, сладкие блюда, сладости. Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде. Сухофрукты, компоты, кисели, муссы, самбуки, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, нешоколадные конфеты.
Исключают из диеты: плоды с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные.
Соусы и пряности. На овощном отваре, сметанные, молочные, томатные, луковый из вываренного и поджаренного лука, фруктовые подливки. Лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота.
Исключают из диеты: соусы на мясном, рыбном, грибном отваре, горчицу, перец, хрен.
Напитки. Некрепкий чай, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно - виноградный сок.
Исключают из диеты: натуральный кофе, какао.
Жиры. Несоленое сливочное и топленое масло. Растительные масла в натуральном виде.
Исключают из диеты: мясные и кулинарные жиры.
Примерное меню диеты № 10.
1-й завтрак: яйцо всмятку, каша овсяная молочная, чай.
2-й завтрак: яблоки печеные с сахаром.
Обед: суп перловый с овощами на растительном масле (1/2 порции), мясо отварное с морковным пюре, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: пудинг творожный (1/2 порции), отварная рыба с картофелем отварным, чай.
На ночь: кефир.

[anakonda]

Диета № 10СПоказания для назначения диеты.
Показание для назначения диеты - атеросклероз с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов, ишемическая болезнь сердца, обусловленная атеросклерозом, гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза.
Цель назначения диеты.
Цель назначения диеты - замедлить развитие атеросклероза, уменьшить нарушения обмена веществ, улучшить кровообращение, снизить избыточную массу тела, обеспечить питание без перегрузки сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, печени, почек.
Общая характеристика диеты.
Это диета с уменьшеным содержанием животного жира и легкоусвояемых углеводов. Белки соответствуют физиологической норме. Степень уменьшения жиров и углеводов зависит от массы тела (два варианта диеты см. ниже). Ограничены поваренная соль, свободная жидкость, экстрактивные вещества, холестерин. Увеличено содержание витаминов С и группы В, линолевой кислоты, липотропных веществ, пищевых волокон, калия, магния, микроэлементов (растительные масла, овощи и плоды, морепродукты, творог). Блюда готовят без соли, пищу подсаливают за столом. Мясо и рыбу отваривают, овощи и плоды с грубой клетчаткой измельчают и разваривают. Температура пищи обычная.
Химический состав и энергоценность диеты.
Первый вариант диеты: белки - 80 г (50-55% животные); жиры - 70-80 г (35% растительные), углеводы - 350-400 г (50 г сахара); энергоценность диеты 2400-2500 ккал.
Второй вариант диеты - при сопутствующем ожирении: белки - 80 г; жиры - 70 г, углеводы - 250-300 г (сахар исключают); энергоценность диеты 1900- 2100 ккал; свободная жидкость - 1,2 л. Поваренная соль - 8-10 г, холестерин - 300 мг.
Режим питания 5 раз в день небольшими порциями.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.
Хлеб и мучные изделия.Пшеничный из муки 1-2-го сорта, ржаной из муки сеяной, обдирной; зерновой, докторский хлеб. Сухое несдобное печенье. Выпечные изделия без соли с творогом, рыбой, мясом, добавлением молотых пшеничных отрубей, соевой муки.
Исключают из диеты: изделия из сдобного и слоеного теста.
Супы.Овощные (щи, борщ, свекольник), вегетарианские с картофелем и крупой, фруктовые молочные.
Исключают из диеты: мясные, рыбные, грибные бульоны, из бобовых.
Мясо и птица. Различные виды мяса и птицы только нежирных сортов, в отварном и запеченном виде, куском и рубленые.
Исключают из диеты: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы.
Рыба. Нежирные виды, отварная, запеченная, куском и рубленная. Блюда из морепродуктов (морской гребешок, мидии, морская капуста и др.).
Исключают из диеты: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы, икру.

[anakonda]

Продолжение Дитеы №10 Молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки, пониженной жирности, творог 9% жирности и нежирный, блюда из него, нежирный, малосоленый сыр; сметана - в блюда.
Исключают из диеты: соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметану и творог.
Яйца. Белковые омлеты; яйца в смятку - до 3 штук в неделю. Ограничивают: желтки яиц.
Крупы. Гречневая, овсяная, пшено, ячневая и др. - рассыпчатые каши, запеканки, крупеники. Ограничивают: рис, манную крупу, макаронные изделия.
Овощи. Разные блюда из капусты всех видов, свеклы, моркови - мелкошинкованных, кабачков, тыквы, баклажанов, картофеля; зеленый горошек в виде пюре. Свежие огурцы, томаты, салат, зелень.
Исключают из диеты: редьку, редис, грибы.
Закуски. Винегреты и салаты с растительным маслом, включением морской капусты, салаты с продуктами моря, отварные заливная рыба и мясо, вымоченная сельдь, нежирный малосоленый сыр, диетическая колбаса, нежирная ветчина.
Исключают из диеты: жирные, острые и соленые продукты, икру, консервы закусочные.
Плоды, сладкие блюда, сладости. Фрукты и ягоды в сыром виде, сухофрукты, компоты, желе, муссы, самбуки (полусладкие или на заменителях сахара). Ограничены или исключены (при ожирении): виноград, изюм, сахар, мед (вместо сахара), варенье.
Исключают из диеты: шоколад, кремовые изделия, мороженное.
Соусы и прянности. На овощном отваре, заправленные сметаной, молочные, томатные, фруктово-ягодные подливки. Ванилин, корица, лимонная кислота. Ограниченно - майонез, хрен.
Исключают из диеты: мясные, рыбные, грибные соусы, горчицу, перец.
Напитки. Некрепкий чай с лимоном, молоком; слабый кофе натуральный, кофейные напитки, соки овощные, фруктовые, ягодные. Отвар шиповника и пшеничных отрубей.
Исключают из диеты: крепкий чай и кофе, какао.
Жиры. Сливочное и растительное масла - для приготовления пищи, растительные - в блюда. Диетическое масло.
Исключают из диеты: мясные и кулинарные жиры.
Примерное меню диеты № 10С.
1-й завтрак: пудинг из нежирного творога, каша гречневая рассыпчатая, чай.
2-й завтрак: яблоко свежее.
Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, биточки мясные паровые, морковь тушеная, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: салат овощной с морской капустой и растительным маслом, рыба, запеченная под молочным соусом, отварной картофель, чай.
На ночь: кефир.