СОСТАВЛЯМ МЕНЮ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2011 ГОДА -ГОДА КОТА-КРОЛИКА!!!

[Inn-Pat]

СОСТАВЛЯМ МЕНЮ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2011 ГОДА -ГОДА КОТА-КРОЛИКА!!!

[Ольга Камэс]

Проще сказать, чего на столе не будет...КРОЛИКА!

[Мы Лукшики]

Ой хочу рецепт канфэт)

[Демидова]

я хочу на этот новогодний стол наделать тарталеток с различными салатами и конечно с икрой.А еще обязательно сделаю сырное ассорти.Я обычно несколько разных видо сыра нарезаю кубиками(не очень маленькими,на укус) и на красивую тарелку,рядом обязательно вазочка с маслинами и оливками.Ну и чтобы кролика порадовать(а это мой год) поставлю тарелку с зеленым салатом.Хочу "Белую дачу" попробовать.Ну еще полтора месяца,что нибудь интересное придумаю.

[Наталья Сакак]

Будущий год год - год кота и кролика. Буду дейсвовать логически: для кролика - морковка , капустка и др. травки во все вожможных вариантах, а котика - рыбка и конечно птичка

[Шевчук]

1) Я сделаю салат *из трески с луком и морковкой(пережареными) и котику понравится и кролику! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 2) Куриное филе, китайская капуста, св. огурцы, сухарики. * * * * * * 3) Говядина варёная, фасоль тушёная с чесноком, шампиньоны жареные с луком, всё с майонезом! *А по поводу остального надо подумать!

[Заблоцкая]

у нас есть знакомые поляки..они каждый год готовят помимо др.блюд на Новый год карпа..:-D (Y) и не просто так..а моя карпа перед готовкой *и убирая чешую оставляют штук 5 чешуинок..промывают их ..сушат..и..кладут в кошелек..для того чтоб деньги водились..как карпы в реке..или как чешуинок на карпе(fr) (lo) о такой своей традиции и нам рассказали(ch) ну а раз *в год кролика-кота рыбка на новогоднем столе самое то..;-) (Y)

[ИННА МОВК]

А ВОТ К НАМ В НОВЫИ ДОМ,КОТ САМ ПРИШЕЛ...ПРИЧЕМ ЧИСТЫИ И КРАСИВЫИ!!!!!!!!!!!!МЕСЯЦ НАЗАД...И ПОНРАВИЛОСь У НАС!ТАК ЧТО САМ БОГ ВЕЛЕЛ!ТЕПЕРь НАС 3-ОЕ!!!И ЕМУ БУДУТ ПОДАРКИ В ВИДЕ РЫБНЫХ БЛЮД-В СЫРОМ-"СУШИ"-ВИДНОМ БЛЮДЕ|!У НАС ЖЕ:СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ:РЫБНОЕ МЕНЮ!!!

[Холмирзаева]

Хотим приготовить индюшку:-D может кто подскажет рецепт

[Татьяна Камана]

ДЛЯ НАДЕНЬКИ ЧЕРЕПАНОВОЙ-НАДЯ НУТРИЯ ЭТО КРЫСА ТАК ЧТО ДЛЯ ГОДА КОТА Я ДУМАЮ В САМЫЙ РАЗ

[Шестова]

А я обязательно буду готовить гуся с яблоками и черносливом! Надеюсь кролик не обидится, для него свежий салатик из капусты, морковки и яблок!

[Izabela Ghoxo]

Подсажите пожалуйста что можно приготовить из тыквы, кроме варения.

[Татьяна Камана]

СМОТРИТЕ ТЕМУ БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ

[Екимова]

Кристине Щелоковой (Холмирзаевой). Рецепты приготовления гуся имеются в изобилии в теме "Блюда из птицы" и в "Рождественских рецептах".

[Холмирзаева]

:-D спасибо большое!

[измайлова]

Я уже 2 года готовлю форель(по-русски), канапе с икрой, а салатики поищу на форуме,хочется что-то новое попробовать.

[Наташенька]

Оксана,поделитесь пож-та рецептом приготовления форели,так как вы её готовите. Тоже думаю приготовить на Н.Г.её.

[Холмирзаева]

я готовила форель недавно так, форель намазала всеми специями, добавила кусочек сливочного масла , можно сыр еще, в фольгу и в духовку! получилост

[Холмирзаева]

получилось очень вкусно;-)

[Наташенька]

Спасибо,Кристина.

[Холмирзаева]

на здоровье!!!:-D масло придает рыбе нежность

[Холмирзаева]

чтоб сухая не была

[измайлова]

Очищаем рыбу от костей,разрезаем на порционные куски.Укладываем на блюдо(смазаное маслом),посолить,поперчить,можно использовать специи, нарезаем лук полукольцами,укладываем на рыбу,затем помидор.Взбиваем 2 яйца с майонезом,заливаем рыбу и посыпаем сыром.В духовку не разогретую,чтобы не лопнуло блюдо примерно на 20-25 минут темп-ра 180*с.

[Наташенька]

Оксана,спасибо!

[ЛАРИСА ПОМЬЧИ]

Я тоже буду форель на горячее готовить(Y)
Понадобиться:Филе рыбы,2 лимона,2 красных сладких перца,1 луковица,креветки,чеснок,оливки и зелень.,красный молотый перец,соль оливковое масло.
Готовиться в фольге *порционными кусками.Филе натереть солью и перцем,Фольгу смазать маслом,уложить слоями колечки лука,кружочки лимона,зелень и немного посолить.Сверху выложить филе,а на него креветки и перец нарезанный колечками.Посыпать рубленым чесноком,зеленью,нарезанными оливками и сбрызнуть маслом.Края фольги сложить так,чтобы получились закрытые конвертики.Запекать при 180 гр. 30 минут.

[VIKTORIIa]

Лариса,подскажите пожалуйста,....форель с чесноком-хорошее сочетание,а точнее действительно вкусно получается описанное Вами блюдо?

[Юршина]

А мы готовим гусика с яблоками. Тушку натираю солью и перцем, фарширую яблоками. Жарю в духовке по 40 мин с каждой стороны. Потом смазываю его майонезом с чесноком и ещё в духовку минут на 30.
А в этом году попробую рыбу по рецепту Оксаны. Думаю будет вкусно.

[ЛАРИСА ПОМЬЧИ]

Виктория,получается вкусное и нежное правда я готовила горбушу,но на Н.Г. возьму форель,а на гарнир наверное цветную капусту в кляре(кролику)

[Осокина]

А вот моё меню на Новый год на 2 взослых и 2 маленьких деток:
1. роллы и суши.
2. канапе (креветки, маслины, марин. огурчик).
3. бутеброды с красной рыбой.
4. раки на листах салата с лимончиком.

[MaRiSHa Kvy]

мой любимый салатик: ветчину, куриное отварное мясо, ананасы, красный сладкий перец, консервиров. шампиньоны - всё кубиками, немного чернослива (или изюма) - мелко порезать и горточку дробленых грецких орехов, пару ложек майонеза, всё перемешать, выложить в салатник и украсить целыми шампиньонами с листиками петрушки и полосками красного перца.

[Сергей Чэк]

Добрый день Вам девушки нашей группы !!!
пожалуйста,напишите рецепт салатов к новому году...
заранее Вам благодарен...

[Михаил Данда]

Конфеты "Птичье молоко" 1 ст. л. желотина заливаем 1 ст. сока из любого компота через 1 час добовляем ещё один стакан сока и ставим на умеренный огонь. мешаем пока желотин не раствориться когда всё остынет постепенно влить концентрированное молоко ез сахара 1у банку взбибаем венчиком массу выливаем в формочки и в холодильник на4-6 часов. Перевернув формочки выкладываем на досчку. плитку шоколада и 3 ст. л. сметаны помешивая подогреть на слабом огне пока масса не станет однородной слегка охлодить и полить начинку для конфет ложечкой сначало одну сторону и в холодильник когда застынет , другую сторону и в холодильник.

[Михаил Данда]

Салат рыбный "загадка" *300гр. филе жаренной рыбы ,2а плавленных сырка 3 ст. ложки зелёного лука 4 яйца 0,5 стакана майонеза или сметаны.Сыр натереть рыбу и яйца нарезать небольшими кубиками лук измельчить всё соеденить заправить майонезом украсить ломтиками яйца,зелёным луком.

[Михаил Данда]

Салат "горбуша в шубке" 300гр. филе свежей горбуши соль,перец,манная крупа,майонез,2 большие луковицы,2моркови,1 свёкла,3-4 желтка.Филе горбуши обвалять в манке и обжарить до золотистого цвета,выложить в салатник,смазать майонезом,лук полукольцами обжарить,выложить на рыбу, смазать майонезом,вареную морковь на лук майонез,сверху свекла(варёная,тёртая),майонез,сверху раскрошить желтки.

[Пилипенко]

мой любимый салат который готовлю всегда! 2шт. копченных окорочка, 4шт. помидор(свежих), 200 гр. тертого сыра и сухарики(порезать булочки"по 3 копейки" и подсушить в микроволновке).Салат вылажить слоями: *
1.окорочка(порезать кубиками)
2.помидор(кубиками,отжать сок)
3.сыр тертый

[Пилипенко]

все слои промазать майонезом и посыпать сухариками.Сверху сделать сетку из майонеза.

[Людмила Смикн]

Я готовлю форель в аэрогриле стейки филе форели посолить. поперчить полить соком лимона *и поставить запекать в аэрогриль на 20 минут при температуре 180 град. за 5 минут до готовки посыпать тертым сыром

[Шанцева]

Готовила этот салатик на прошлый Новый год. Листья разного салата, креветки, орехи фисташки и майонез.Все перемешать и дать настояться минут 15. Очень вкусно, хотя на первый взгляд необычное сочетание!!!

[НАТАЛИЯ Мудима]

задумок очень много, но точно буду готовить рулетик из лаваша с семгой и салатик гранатовый браслет

[MaRiSHa Kvy]

шашлык(pl) , скорее всего в гранатовом соке с луком и специями)

[ГОРДИЕНКО]

ВОТ ТОЖЕ ОСТАВЛЯЛА ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ - ОКРОШКА (ЭТО ЕЖЕГОДНО) ФАРШИРОВАННАЯ УТКА ,МЕСО В ФОЛЬГЕ,САЛАТ РОМАШКА,БУТЕРБРОДЫ, НАРЕЗКИ И ПОСЛЕ 12 МОРОЖЕНОЕ

[Платонова]

Попробуйте "Сливочнаясельдь под шубой"
На дно салатника: сыр 100гр,филе сельди 240гр, половина красной луковицы, 3 яйца, свёкла, майонез.
Всё, кроме сельди натирается натёрке. Все слои, кроме сельди, промазываются майонезом. Слои можно повторить.Очень вкусно!!!

[Платонова]

Ананасовые колечки.· Консервированные кольца ананасов – 1 банка
· Креветки – 300 грамм
· Яйца куриные – 5 штук
· Сыр твердых сортов – 200 грамм
· Майонез – 1 упаковка
· Чеснок – 1 зубчик
· Оливки - 10 штук

Способ приготовления:
Кольца ананаса вынимаем из банки и кладем на дуршлаг, что бы стек сок.Укладываем их на листья салата. Готовим заправку. Для этого вареные яйца и сыртрем на мелкой теке, добавляем майонез и зубчик чеснока, перемешиваем.Полученную заправку укладываем по кругу на кольца ананаса. Сверху украшаемзакуску отваренными и почищенными креветками, оливками.
Закуска «Ананасовые колечки» готова. Счастливого Нового года!

[АнжеЛика Оng]

ох....а я на острове Мальта живу...Тут кролик - национальное блюдо, которое едят круглый год и каждый день...так что будут бедняжку есть, несмотря на то, что это его год...

[Луневич]

Добрый день, участники!!! Подскажите рецепт тарталеток пожалуйста:-) :-) :-)

[АнжеЛика Оng]

"Козел в огороде "<f z+0>
2 соленых огурца
2 свежих огурца
2 морковки
1 свекла среднего размера
1 сладкий перец (лучше желтый)
2 средних мясистых, плотных помидора
2 луковицы
500 г вареного мяса (какое нравится)
майонез (200-300 г)
По отдельности обжарить свеклу, морковь и лук (свеклу и морковку натереть, как корейскую морковь), лук тонко нарезать полукольцами - до мягкости. Откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло (пока ничего не смешиваем!).
Огурцы свежие и соленые, перец и помидоры освободить от семечек. Огурцы так же тонко нашинковать на "корейской" терке, помидоры и перец нарезать тонкими ломтиками. Мясо нарезать кубиками.
В центр большого блюда горкой выкладываем мясо, по краям, вокруг мяса, - кучками *овощи. Вокруг мяса и между горками овощей делаем дорожки из майонеза. В мясо вставляем 2 ложки. Это - "рога козла". Перемешивается вся эта красота на столе, после бурного восхищения гостей. ;-)

[Татьяна Камана]

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСТНЫЙ РЕЦЕПТ ПОПРОБУЮ:-$

[Кирьянова]

Вопрос Ирине. А для сливочной сельди лук тоже натирать на терке?

[Боровицкая]

Добрый день, участники! Подскажите пожалуйста, вкусный,легкий рецепт из фунчозы. Благодарю

[АнжеЛика Оng]

салат "Фунчоза"
* ** Вермишель (китайская, "Фунчоза") — 200 г
* ** Говядина (или телятина) — 200-300 г
* ** Моркoвь — 2 шт
* ** Лук репчатый — 2 шт
* ** Чеснок (зубчики) — 3 шт
* ** Редька (зеленая) — 1 шт
* ** Перeц болгарский — 1 шт
* ** Перец чили (или 1/4ч.л. молотого кайенского перца) — 1 шт
* ** Соевый соус — 60 мл
* ** Уксус (рисовый) — 3-5 ст. л.
* ** Масло растительное — 100 мл
* ** Соль (по вкусу)
* ** Перец черный
Mорковь и редьку порезать тонкими полосками. Если у Вас есть овощерезка, то время приготовления существенно сократится. *Лук порезать полукольцами, перец брусочками, чеснок пластинками.
Вермишель замочить на 5-7 мин. в горячей воде. Вынуть, промыть прохладной водой.
Mясо порезать мелкими брусочками, обжарить на масле (2ст.л.) до золотистой корочки.
Ha масле, оставшемся после жарки мяса, пассеровать лук до золотистого цвета.
Hа разогретом оставшемся масле обжарить перцы, добавить чеснок, морковь, редьку. Обжаривать не более 5 минут (чтобы овощи не потеряли свой вкус).Посолить.
Готовое обжаренное мясо соединить с вермишелью. Добавить лук и овощи. Перемешать, заправить рисовым уксусом и соевым соусом. Желательно салату дать настояться в течении часа.

[Богатова]

Анжелика,а уксус в салат обязательно рисовый...я что то такой никогда не видела...,а кайенский перец где купить..

[АнжеЛика Оng]

Фунчоза с креветками
рисовая стеклянная лапша
готовые креветки(очищенные)
соев. соус
чеснок
лимон
зелен. лук

Приготовить лапшу: залить кипятком на 3 минуты, слегка посолить, откинуть на дуршлаг и еще раз залить холодной водой на 1минуту, опять на дуршлаг, дать стечь и смешать с зеленым луком.
Разогреть в маленькой сковороде масло слегка обжарить мелко нарубленный чеснок, добавить креветки и соевый соус, перемешать, дать закипеть, выключить.
Выложить креветки с соусом на лапшу.
Перед едой выдавить лимончик на креветки и все перемешать.

[АнжеЛика Оng]

Сейчас в больших супермаркетах есть отдельные стойки с продуктами и специями для китайской, корейской и японской кухни (модно стало). Посмотрите там, все найдете обязательно!(F) (F) (F)
В крайнем случае замените на яблочный уксус и возьмите просто чили перец!

[Богатова]

Спасибо,Анжелика,посмотрю...что у нас есть..

[ЛИДА ПОМЭ]

Маринованный лук в яблочном уксусе,майонез;
зеленое тертое яблоко, немного майонез;
тертый сыр твердых сортов;
тертая свежая морковь.Выкладывать послойно в виде морковки.Один конец заужен, другой расширен.К широкому концу пристроить веточки три укроп.Вот и салатик в виде морковки. Зайчику понравится.

[Быкова]

Стих-меню

Любит русский наш народ
Чудный праздник -Новый Год.
Праздник громкий, заводной,
С елкой, выпивкой,гульбой.
Любим чтоб столы ломились,
Чтоб уелись и упились.
Бал на праздничном столе
Начинает "Оливье"
А какая тут гулянка
Если нет у вас солянки?
С огурцом, грибами, уткой...
Эка радость для желудка.
Свекла с чесноком натерта,
Курочка в красивой корке,
Сельдь "под шубой"-просто класс!
Глянешь-радуется глаз.
Рыбка красная в нарезку,
К ней маслины для довеска,
Балычок, колбаска, сало,
Чтоб в желудке не урчало.
Гусь, в духовке запеченный,
Расстегай, слегкаперченый.
Бутербродики с икрой,
Хрен с горчицей под рукой.
А с большею мерной ложкой
На столе всегда картошка.
Без картошки - что за стол?
Под картошку- разносол.
Здесь соленые грибочки,
Здесь огурчики из бочки,
Торт, конфеты и печенье
Вот по-русски угощенье.
Любит русский наш народ
Светлый праздник Новый год.
Пить, гулять и веселиться?
Не подраться? Не напиться?
Чтоб с родней не поругаться?
Не по-русски это братцы

[Капанова]

На новый *год * * готовлю <жульен в помидорах>200 гр.куриного филе,200 гр.шампиньонов,2 луковицы,30 гр.слив.масла,6-8 помидоров,200 сметаны,зелень петрушки,80 гр.твёрдого сыра.Куриное филе сварить,нарезать кусочками,потом обжарить.Сыр натереть на мелкой тёрке.Затем лук и грибы *очистить мел
********m.odnoklassniki.ru/dk;jsessionid=8f82f2b42b41bba530549641000e4cca5eb9 1c9599180e95.54e5a9cb?st.cmd=userEvents&tkn=9440

[Galina Sivg]

Бутербродный торт. (12 человек)
Инградиенты:
25 пластинок хлеба (мы покупаем специальный хлеб для бутербродного торта landgangsbrod, он похож по вкусу на белый "кирпичик" хлеб)
паштет из печени (перетертая печенка)
250 г сыра (можно натертый на терку, но лучше тонко нарезать дисками)
икра (только не красная или черная, и не искусственная, а такая, которая с не очень сильным привкусом (запахом) рыбы
2 гектограмма ростбифф
100 г хрен взбитый со сливками (у нас продается в тюбиках)
2 гектограмма вареной ветчины , очень тонко нарезанной или лучше пропустить через мясорубку или нарезать очень мелкими кусочками
банка фруктового коктейля (450г)
5 дл сливок для взбивания
1 банка майонеза (400г)
700 г очищенные креветки
3 яйца вкрутую
Декорация (украшаем торт)
маленькие помидорчики
огурец
лимон
петрушка
Рецепт хорош тем, что можно готовить за день два до праздникаи оставить в холодильнике, а украшать перед подачей на стол или за час. Но даже если вы не съели на празднике все, не огорчайтесь, можно оставить в холодильнике на 1-2 дня, только не забудьте покрыть полимерной пленкой, когда находится торт в холодильнике.

[Кузнецова]

У нас на новый год будет наш любимый салат,слоенный из печени,потом я хочу попробовать сделать сама куриный рулет,новый салат-Дары моря и так же, хочу приготовить жульен в булочке.Горячее еще не думала.Бутерброды обязательно.

[Кряжева]

Салат "Ревьера"

[Кряжева]

Очень вкусный салатик а самое главное быстро готовится. Маринованные огурчики (корнишоны) 1б., маринованные опята 1б. сладкий перец (желтый и красный), репчатый лук 1шт.(можно без лука), оливки без косточек 1б. говяжий язык 200гр., оливковое масло.Мясо, перец, огурцы нарезать крупными брусочками, лук полукольцами, оливки и опята целиком.

[елена]

Салат для тарталеток. Мясо криля 200 г.,2 яйца,лук репчатый,консервированная кукуруза,не много майонеза и разложить в тарталетки. Очень быстро и вкусно. Можно укрась вареными креветками,я кладу по одной штучке.

[Капанова]

Буду готовить любимый салат с морепродуктами:400 гр.креветок вареных,400 гр.кальмаров вареных,1банка зел.горошка,5яиц,2 солёный или свежий огурец,100гр.сыра,зелень соль по вкусу.Кальмаров нарезать соломкой,креветок и яйца измельчить,сыр натереть на крупной тёрке,огурцы нарезать соло

[АнжеЛика Оng]

САЛАТ "БОМБЕЙ"

Этот салат лучше подавать порционно в глубоких салатницах (желательно прозрачных и на ножке - красиво смотрятся разноцветные слои).
Выкладываем слоями в следующем порядке:
сваренный длинный рис (варить с карри).
порезанные мелко кубиками помидоры.
порезаный мелко кубиками болгарский перец,
натереть вареное яйцо,
выложить вареные креветки,
полить белым майонезным соусом,
посыпать тертым сыром,
украсить *зеленью и свесить на край салатницы креветку(1-2) и дольку лимона.
ВКУСНО, ЭКЗОТИЧНО, РОМАНТИЧНО И КРАСИВО!!!

[Ольг Дамг]

Хочу порекомендовать свой салат:
Печень трески или налима ( даже лучше),
Перец болгарский (красный и желтый по половинке)
Пару помидор
Оливки
Сдобрить лимонным соком
Все составляющие порезать кубиками, а оливки кружочками.

[G in]

Хочется всего и много,но еще есть время подумать.

[Павлюк]

Очень вкусно получается, если приготовить форель в пароварке и готовую полить соусом: сметана + мойонез + красная икра.

[Оразбаева]

Салат "НОВОГОДНЯЯ СКАЗКА". 4яйца,1б.конс.ананасов,1б.кукурузы,300г помидоров,300г куриного филе,пучок зеленого салата.Нарезать филе и листья салата полосками,остальное- кубиками.Выложить салат в стеклянную посуду слоями,промазывая каждый майонезом,чуть посолить,слой мяса можно поперчить.Очень вкусно!!!

[Аня Гарбуз]

Салат "Подсолнух с курицей и грибами" * * * * * * *1-й слой 200гр отварной и измельченной куриной грудки. 2-й слой шампиньонов или опят жареных с луком.3-й слой яйца 3 шт. тертые на крупной терке.4-й слой сыр 100гр. тертый на мелкой терке(этот слой майонезом поливать ненадо)режим маслины на 4 части и сверху укладываем на салат.

[ЛИДА ПОМЭ]

делала такой же салат - там очень много получаетя майонеза. Красивый, но жирный.

[Богатова]

Аня,а каждый слой нужно промазывать майонезом?Я про салат подсолнух...

[Светлана Мацум]

салат-торт

[Светлана Мацум]

Извиняюсь за оплошность.Салат-торт "Сосновый бор".Необходимо:6 средних картофелин,1 луковица,300гр.свинины,5 яиц,грибы маринованые(шампиньоны,опята),по 1 пучку петрушки и укропа,ягоды клюквы(либо граната),майонез,соль,перец,карри.Картофель,мясо,я йца отварить.Лук порезать полукольцами,ошпарить кипятком,посыпать солью,чёрным или красным перцем,карри и оставить на 30 мин.Выкладываем слоями,каждый слой обильно смазываем майонезом.Натёртый на тёрке картофель,лук,нарезаное соломкой мясо,мелко рубленые яйца,порезаные грибы.Сверху обильно посыпать зеленью,украсить клюквой и грибочками.

очень много сладости.

[Орлова]

Предлагаю закуску "Колобки". 4 варёных яйца мелко порубить, размягчить 50 гр.сливочного масла,1 варёную морковь и 50 гр твёрдого сыра натереть на мелкой тёпке. Мелко порезать *одну крупную луковицу и ошпарить кипятком. Печень трески или минтая (1 банка) растереть в паштетную массу. Всё хорошо перемешать, слепить шарики и обкатать их в отваренном рисе.Выложить на блюдо, украсить зеленью и - на холод.Через час можно есть.Вкусно, необычно, полезно!

[ЕА Сидорова]

Салат "Жозефина":Возьмите красивый салатник и все ингредиенты нужно нарезать тонкой соломкой.Куринное отварное филе,репчатый лук,яйцо(5 шт.),яблоко,свежий огурец-в этой последовательности слоями уложить в салатник,сверху смазать майонезом с чесноком и украсить зеленью и маслинами без косточек.(Y)

[Инна СЭЙ]

А я 31-го до 19-00 работаю! Как все успеть-не знаю!

[Галина Чаку]

Priwet wsem?xocetsa na nowii god chego to nowenkogo.obichno delauy saciwi. miasnoi rylet ny i salati kakie poka nereshila da i sladosti deti bez nix nekyda.

[Наталья Ник]

Горячее- свиная шейка, запеченая с черносливом и ананасом.

[Наталья Ник]

берете свинину как на мясо по французски, слой майонеза- а потом сверху выкладываете ананасы кружочками, сверху чернослив без косточек, сверху помидорки кружками а посыпать все тертым сыром. и в духовочку!очень необычный вкус. всегда идет на ура.

[Наталья Ник]

а кто любит - можно добавить слой лука кольцами перед помидором.

[Демидова]

У меня всегда солянка и пельмени домашние на НГ.Но все это съедается 1-го января,и причем сразу,как только все просыпаются

[Людмила М]

Для Инны Зуйко.Вот это решение всех проблем!(H) ;-)

[Евгения Гамэ]

Салат "ЦАРСКИЙ"
500г-креветка
300г-крабовое мясо
300г- краб.палочки
400г-кальмар
5шт-яйцо
200г-красной икры
все соответственно должно быть вареным, все режим в один салатник, перемешиваем с майонезом, красную икру немного оставляем для украшения салата, просто сверху немного рассыпать. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТИК!!!

[Евгения Гамэ]

"Куринные бомбочки"
куринный фарш, сыр твердый, сырок плавленный, креветки, или крабовые палочки, масло сливочное, яйцо, сухари, свежая зелень укропа.
берем немного фарша и делаем его лепешкой, туда ложим сыр тв., сыр плавленный, масло слив. обваленное в укропе - все это режим кубиками, примерно 1см*1см, дальше ложим креветку или краб.палочку, делаем колобок, обваливаем его в сухарях и жарим во фритюре (если нет фритюрнице, то просто в глубокой кастрюльке, в масле).

[МИЛА Яkov]

Салат /Куриное гнездо/
Понадобятся-200гр,отварного куриного мяса,
50гр.-ветчины,200гр.-маринованных шампиньонов,
3 яйца,3 картофелины,100гр.-твёрдого сыра,2 дольки
чеснока,зелень,листья салата,соль,перец,майонез.
На плоскую тарелку выложить листья салата.На них положить смешанные с майонезом нарезанные кубиками куриное мясо,нарезаннуюсоломкой ветчину,мелко нарезанные шампиньоны,натёртые на крупной тёрке яичные белки.Массе придать форму гнезда иобложить картошкой,поджаренной соломкой.В гнездо положить яйца,Готовятся они так--- Желток и сыр натереть на тёрке,смешать с мелко нарезаной зеленью и чесноком,приправить майонезом.Масса должна быть густая,чтобы из неё можно было слепить яйца. Очень вкусно и сытно.Попробуйте.!!!

[Петрова]

Советую приготовить свеженький по вкусу,быстрый по времени и экономный по деньгам :

Салат с ветчиной


150-200 гр. ветчины,

1 яблоко,
1 средний свежий огурец,
1 средний соленый огурец.
Все продукты нарезать небольшим пластинками,смешать и добавить майонез. Солить не нужно
Вкусно и быстро!!! Попробуйте.

[Дь]

У нас обязательно винегрет, немного зимнего салата, холодец (варю дня за 2-3 до праздника), курица с картошкой (в духовке), а еще в морозилке манты, пельмени, варенники (на следующие пару дней). Борщ, уха или солянка *варится с расчетом, что на следующее после праздника утро...будет очень кстати! :) . Слишком просто? Зато мои всегда довольны! А уж изыски...оставляем на следующие несколько дней выходных (отдыхаем ведь до-о-олго) в основном для *встречи гостей.

[ZaRina]

Салат "Любовница"
2моркови и 2 свеклы - отварить
200гр изюма черного, 200гр орехов грецких
1яйцо (отварить), 200гр.сыра твердого
300-400гр майонеза.
Все делается слоями
1слой: морковь премешать с изюмом+майонез
2слой: яйцо и сыр на терке+майонез
3слой: свекла с орехами+майонез
Лучше выкладывать в маленькие салатницы можно в два слоя сделать.
Приятного аппетита и наступления встречи нового года!!!

[Бучкина]

Очень вкусный салат "Грибная поляна"

[Бучкина]

Готовится на ночь ,на дно кастрюли ,шляпками вниз выкладываются маринованные грибы(желательно шампиньоны) ,следом поверх грибов нарезать много зеленого лука,майонез,2-3 картофелины на терке,майонез,2-3 яйца на терке ,майонез,сыр на терке,майонез,филе курицы .Все это стоит ночь ,перед подачей на стол,очень аккуратно переворачиваем салат на тарелку,салат "стекает" и грибы получаются сверху и ощущение что грибочки на полянке

[МИЛА Яkov]

ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ.
Гусь весом 4 кг.,4 яблока,250гр.чернослива без косточек,2-3 кусчка хлеба/ржаной или бородинский,лучше вчерашний/,1 ч.ложка сахара, 1-5,2ст.ложки соли.
ГУСЯ ПОМЫТЬ,ПОДСУШИТЬ,ПОСОЛИТЬ ВНУТРИ И СНАРУЖИ и нафоршировать начинкой.Она состоит из чернослива,нарезанную кубиками хлеба -.очищенные от кожуры и разрезанные на 4 части яблок.Затем отверстие зашить. Гуся положить на решетку духовки спиной вниз. Под решетку поставить противень с горячей водой/2 ст. воды./.жарить гуся в течении 2х часов при температуре 200 градусов.Затем перевернуть гуся и готовить ещё 2 часа,переодически поливая выделившимся соком.После этого полить птицу подсолёной и подсахорёной водой и дать постоять в духовке подрумяниться при температуре 250 градусов ещё минут 20. выложить на блюдо,украсить фруктами,ягодами,зеленью,Кому как нравится.Время готовки 4 часа ,так что делать можно заранее,потом можно подогреть слегка. ПРИЯТНОГ АППЕТИТА!

[Матвеева]

а я в салат любовница морковь кладу сырую, а сыр делаю с чесноком. попробуйте. очень вкусно

[Александр Пшэни]

Всем добрый вечер! Девушки подскажите мне пожалуйста рецепт печеночного торта,чтобы был очень нежный и очень очень вкусный :-)

[Искакова]

В этом году Снегуркой буду! Ох, повеселюсь! Может и деда какого себе отхвачу...

[REPKINA]

для олеси. Торт печеночный. * *500гр печенки перекручиваем на мясорубке.2-3 луковици средние тоже на мясорубке.3 яца. 0.5 ч.л. Соли. 1ст муки. 1.5-2 ст молока. 100 гр масла подсолнечного все перемешиваем.тесто должно получиться как на блины.но немного плотнее.выпекаем блины.1 пачка майонеза. 3-4 зубчика чеснока выдавливаем немного душистого перца.5 перемешиваем и смазываем блины.последний не надо.украшаем зеленью.даем пропитаться.очень вкусно.

[Ирина Вэксу]

Вечер добрый!рецепт печёночного пирога:Для коржей:2 сырых яйца,1 кг куриной печени,100-150 гр манной крупы,2 луковицы,соль по вкусу.выпечь 3-4-5 коржей(сколько получится),чем тоньше тем вкуснее,я пеку на газу на сковороде.начинка:сделать пережарку из 3 больших луковиц и 3 морковок,заправить майонезом,начинка должна быть не жидкая,не густая.СМАЗАТЬ КАЖДЫЙ СЛОЙ И ПРОПИТАТЬ НОЧЬ(Y)

[Ольга Мажэмя]

Всегда на Новый год готовлю такой салат: все слоями: 1.резаное кубиками вареное куринное филе,2.маринованый лук,3.белые грибы, маринованые и порезанные пластинками,4.консервированые ананасы,5.посать целыми некрупными зелеными оливками.Между слоями решеточка из майонеза.Необычно вкусно! Попробуйте.

[Александр Пшэни]

Спасибо большое девушки! Обязательно попробую в ближайшие дни приготовить :-)

[Илика]

Люблю готовить мясо по французки.

[Илика]

Телятина отбиваеться как на отбивные,посолить ,поперчить.Обжариваэться на сковородке в муке. Лук кольцами порезать. в кастрюлю складываэться по слоям -слой мяса слой лука.заливаэться все это бульоном .кетчуп . мука .специи по вкусу.и в духовку на часа 3-4

[кузнецова]

Может не совсем по теме, но хочу рассказать как готовлюсь к различным праздникам. В частности к Новому году начинаю в середине ноября перечитывать свои рецепты. На листе бумаги пишу заголовки (примерно так): закуски, салаты, мясное, рыбное, горячее, сладкий стол, напитки. Потом в каждый раздел пишу название понравившихся блюд, выбираю новые рецепты. Смотрю состав - чтобы не было повторяющихся компонентов. Записываю 2 - 3 салата, 1-2 мясных блюд, 1-2 рыбных и т. д. Смотря какой праздник и сколько будет гостей. Потом на новом листке расписываю по очереди состав (не порядок приготовления!) всех блюд. Потом на новый лист пишу по порядку продукты. Например: салат такой-то - картофель - столько-то, морковь - столько-то и т. д. Потом следующее блюдо. Если есть одинаковые продукты, то плюсую в ту строку, где уже записано, если что-то новое - добавляю новую строчку. Когда все продукты перепишу, суммирую чего и сколько надо. Отмечаю птичкой, что уже у меня есть (напр. мука, сахар, лук и т. д.). Округляю покупки. Ведь если сыра всего надо 30 г, то все равно надо покупать не менее 100 г. или наоборот - нужно 215 г, то можно купить 200 - отсутствие 15 г не так уж заметно в блюде. А потом расписываю, что можно купить за 2 - 3 недели (напр. мясо, масло, салфетки), а что в последние дни (зелень, молоко) и с этими списками хожу за покупками. Почти никогда не забывала что нужно купить. Расчитываю, что готовить можно за 1 - 2 дня (холодец, заливное, рыбу или морковь по-корейски), а что перед началом праздника (салаты, картоф. пюре). Всегда всё успеваю и не устаю. Если знаю, что времени для готовки будет мало, то готовлю проверенные блюда или те, которые можно быстро приготовить. На некоторые салаты заготовки можно приготовить тоже за день, а смешивать и заправлять майонезом можно перед самой подачей на стол.

[Екимова]

Людмила! (Y) (Y) (Y) Прекрасная организация труда и подход к праздничному меню!

[Инна СЭЙ]

Людмила,моя мама тоже так всегда делала. Я сейчас пошла по её стопам. Действительно-очень удобно,все успеваешь,ничего не забываешь! А самое главное-ни за кем не бегаешь,чтоб помогли,ни на кого нервы не тратишь! И на себя много времени остается!

[Михайлова]

Людмилочка!Один ресторатор мне советовал традиционный наш салат оливье заправлять майонезом за сутки,чтобы все его составляющие им пропитались и действительно так вкуснее.(F)

[Зинаида Мук]

Мясо режем пластинами, отбиваем. Внутрь - морковь с майонезом и немного фарша. Скручиваем рулетиками, скрепляем шпажками. Обмакиваем во *взбитое яйцо, затем в муку. Обжариваем. Складываем в сковороду, добавляем немного воды, соли, специй. И тушим около часа.

[Tanea Dyxdyg]

Очень вкусный салатик а самое главное быстро готовится.

[Tanea Dyxdyg]

Цветную капусту разделить на соцветия и поварить мин.5 в воде с уксусом, охладить и перемешать * с ананасами из консервы, добавить майонез. А кому не нравятся ананасы можно с шампиньонами маринованными.

[Маколова]

МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ САЛАТ С МОРСКИМИ ГРЕБЕШКАМИ. НЕОБЫЧАЙНО СВЕЖИЙ И ЛЕГКИЙ: 200 ГР. МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ, 200ГР. КРАБОВОГО МЯСА, 3 ЯЙЦА, 2 СРЕДНИЕ ПОМИДОРЫ СВЕЖИЕ, СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ, ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ.

[Гульнара Нига]

Я заглянула сюда, думала что тут МЕНЮ к новому году...а тут рецепты приготовления! Рецептов в этой группе и так хватает, а давайте писать только МЕНЮ, ну а если кого то что то заинтересует, можно и спросить. А меню это- 1- Салат, 2- Горячее-, 3- Холод. закуска, 4- красиво оформленное что нибудь, салаты, торты... ( не сразу съедается)5- мороженое, десерты. Просто пишите, какое у вас будет меню в Новогоднюю ночь. а там уж кому интересно спросят!

[ГОРДИЕНКО]

полностью согласна с Гульнарой.Рецептов хватает в других темах, а рецепт одного салата это не меню

[ИННА МОВК]

(Y) (Y) -otlicinoe predlojenie!!!ia toje ojidayu meniu...a ne otdelinie salati...

[Антонина Хафис]

Я буду готовить *на закуску несколько салатов,на горячее семгу фаршированую морковкой грибами ,луком и сыром.На десерт испеку пироженое елочки и торт.

[Кирьянова]

Согласна с Гульнарой. Продумывала сегодня предворительное меню, решила пока так: Салаты-Грибная полянка,Морская жемчужина, кукурузный ну и селедка под шубой(без нее никак), на горячее отбивные из куриной грудки, запеченые с ананасами под сыром,хол. закуска:холодец, нарезка, овощи,кольца ананасов с сыром и чесночком, рыбка красненькая. Тортик испечем "Панчо" и мороженое с фруктами...

[Ирина Стаха]

мы Новый Год будем отмечать вчетвером муж, я и детки (сын 14,5 лет и доча 4года). на закуски будет нарезка мясная, овощная и сырная тарелка, из салатов будет Оливье (ну не признает мой муж НГ без него)и салат перевертыш с соленой семгой и рисом (рецепт из группы). на горячее запеку стейки семги с помидорками, грибами и сыром. обязательно много фруктов, а на десерт испеку Chocolate Lava Cake из альбома американской и канадской кухни *этой группы.

[ИННА МОВК]

ribnoe plato

[ИННА МОВК]

measnaya narezka,sirnii salat,goveajii salat.holodet.svekla s hrenom,olivki nacinennie,rulet iz lavashika....na goreacee golubtsi i nacinennaya utka...tortik,frukti,konfeti,kofee shampanskoe!

[Natali Golc]

для мужчин: сельдь под шубой, холодец, мясо по-французски, запеченый картофель, бутерброды с икрой и красной рыбой, водка;
для женщин: салат-коктейль с кальмарами, семга запеченая, пекинка с кукурузой, курочка ряба, мартини;
для деток: папина картошечка, мамина рыбка, куриные биточки, желе, эклеры, сок.

[MaRiSHa Kvy]

шашлык (в гранатовом соке), куриные грудки (под ананасами, грибами и сыром), своя повендлица и рулет (из свиной рульки), заливные из языка, рыбный пирог (с коржами "Наполеон"), салат с креветками (кукуруза, краб. палочки, яйца, рис), сельдь под "Шубой" с украшением морковками , салат (отвар., курица, ветчина, перец сладкий , ананасы, шампиньоны ...), украшения: пальмы из оливок, маслин и петрушки, овощи (свежие, соленья), пирог творожный с ананасами и клубникой , фрукты , мартини, коньяк, соки...

[АнжеЛика Оng]

мое меню на новый год
нарезка мясная (грудинка, бастурма)
нарезка сырная (голландский, с плесенью, мексиканский, брынза)
нарезка из свежих овощей (помидоры, огурцы, болг.перец, зелень)
нарезка из рыбы (семга, креветки с лимоном)
тарелка с соленьями (помидоры, огурцы, чеснок)
икра красная, масло
оливки, маслины
салат Оливье
салат Сельдь под шубой
салат Бомбей
жульен
холодец
жареные баклажаны с чесноком и уксусом
фаршированные грибами, яицом и сыром помидоры
лобио
свинина, запеченая в духовке с картофелем
голубцы (болг.перец, помидоры, баклажаны)
хлеб (обычный и длинные франц.батоны)
фрукты (мандарины, апельсины, киви, виноград, ананас, дыня)
конфеты
торт Наполеон
соки (томатный, апельсиновый, ананасовый)
кола
вода (газ. и негаз.)
шампанское, виски, водка, вино красное, вино белое, сухой мартини

[ГОРДИЕНКО]

как приятно,что тема вошла в нужное русло!!! А я *у Анжелики позаимствую блюдо с креветками и семгой.Анжелика- а на сколько человек это обширное и шикарное меню?

[АнжеЛика Оng]

Элла, на 8. На стол выставляю нарезки, закуски, салаты, хлеб, соль, перец. соусы. Салат Бомбей порционный в красивых креманках. Горячее подается позже отдельно. Фрукты, конфеты, торт - все на отдельном дессертном столике. Все *бутылки (алкоголь, вода, соки, лед) также не выставляю *на стол, для этого использую маленький столик - бар, который как правило стоит рядом.
Еще скажу, что бутерброды никогда не делаю (считаю это неправильно и некультурно), а масло, икру и все для них подаю в менажницах. Кому надо, сами сделают себе бутербродик в нужных для него пропорциях.

[Александр Фик]

Украсить новогодний стол можно скатертью и салфетками желтого цвета. Обращая внимание на стихию наступающего года – металл, не забудьте про подставки для свечей, вазы и столовые приборы из серебра.
В центр стола обязательно поставьте блюдо с апельсинами, мандаринами и яблоками. Яблоки на новогоднем столе 2011 обязательны, и приветствуются в любом виде. Хозяин наступающего года непременно оценит такую заботу. Еще продукты, которые следует включить в новогоднее меню, т.к. нравятся кролику, а значит, и принесут вам удачу, это лимоны и морковь. Не следует подавать на стол никакой зайчатины или крольчатины, чтобы не будить в Зайце уходящего Тигра! Вместо мясного блюда, приготовьте рыбу, которая окажется легким и вкусным угощением. Вообще, лучше отдать предпочтение блюдам вегетарианским. Побольше всяких овощей, особенно травки — зеленого лука, укропа, петрушки, салата.

[Светлана Ккасн]

Без салата оливье и селедки под шубой не представляю НГ. Еще мандарины обязательный компонент к живой ёлке.
Сделаю салат из креветок, закусочный тортик, нарезка мясная, сырная, овощи свежие, тарелка солений, тарталетки с икрой красной, на горячее мясо с овощами в рукаве. На десерт фрукты со сливками. До торта обычно дело не доходит, так что делать не буду.

[Антонова]

Я, почитав последние посты, тоже решила остановиться на более "рыбном" меню к НГ. Засолю красную рыбку, замариную скумбрию в горчице, пожарю рыбу (какую, решу ближе к НГ), салатик из печени трески, селедочка под шубой, салат из кальмаров с креветками.
Хотя, очень хочется холодца!... Подумаю...
И конечно же зелень, овощи и фрукты!

[Татьяна Кэм]

Новогодний салат.
Немного радости, немного вдохновенья,
Немного счастья и немного умиленья
Нарезать мелко, тщательно смешать,
Туда же можно сок любви отжать.
Затем смешайте с кольцами загадки,
Кусок сюрприза суньте вы украдкой,
Присыпьте свежестью весеннего рассвета,
Для остроты добавьте снов котлету,
А предвкушенье вы до пены взбейте
И этим ваш салат полейте.
И не забудьте кружку отдыха добавить
(Его бы лучше с беззаботностью разбавить),
Две ложки творчества туда же положите,
Порежьте плод созревшей сочной прыти,
Залейте кипяточком озаренья,
Туда б добавить бодрости варенье.
Затем заправьте счастьем от души,
Не плохо было б шуток покрошить.
Ну, а потом без робости и страха
Насыпьте сверху стебли “аха!”
Ну вот, готов наш праздничный салат.
Его на Новый Год поесть любой гость рад!

[Мария Оница]

Курица, фаршированная черносливом с печёными яблоками,;запечённая рыба(любая), жареные шампиньоны(любит муж), два-три слата(посмотрю, что будет), ну и, конечно, фрукты; торт "хлопчик кучерявый".

[Swetlana]

Т.к. водка основной напиток , то и закуска к водке: Солянка сборная, холодец, тала. А в добавок к этому салатики: "оливье", "обжорка"," с ананасами". Нарезка : мясная, овощная. Кому интересны точные рецепты: прошу в личку.

[Наташенька]

Анжелика,а поделитесь пожалуйста,рецептиком салата Бомбей!

[АнжеЛика Оng]

САЛАТ "БОМБЕЙ"
Этот салат лучше подавать порционно в глубоких салатницах (желательно прозрачных и на ножке - красиво смотрятся разноцветные слои).
Выкладываем слоями в следующем порядке:
сваренный длинный рис (варить с карри).
порезанные мелко кубиками помидоры.
порезаный мелко кубиками болгарский перец,
натереть вареное яйцо,
выложить вареные креветки,
полить белым майонезным соусом,
посыпать тертым сыром,
украсить *зеленью и свесить на край салатницы креветку(1-2) и дольку лимона.
ВКУСНО, ЭКЗОТИЧНО, РОМАНТИЧНО И КРАСИВО!!!

[Ольга Дака]

Ну раз год Кролика-значит Кролик должен быть *на столе!Мой рецепт,кролика замочить в молоке,лучше на ночь.После молоко слить и обжаривать на оливковом масле до образования корочки,затем добавить нарез. яблоки и очищ.грецкий орех,посолить,поперчить,подлить водыи тушить час.Можно вместо ореха и яблок добавить томат.пасту,морковь и лук и так же тушить.Не поверите,моя дочка готова есть кролика каждый день!Очень вкусно,а главное диетический продукт!С Новым годом всех!

[Люба Вахк]

сорри, если не в тему, *но вот как раз КРОЛИКУ на столе делать в этом году нечего... везде пишут - он может обидеться :-$ :-$ :-$

[Непомнящая Мак]

А мне нравится салатик с говяжьей печенью. Отварить 0,5 кг говяжьей печени (чтобы кипела минут 20, так проще будет нарезать соломкой). Затем печень,(нарезанную как корейская морковь), обжарить с морковью и луком (морковь и лук можно не жалеть). Соединить обжаренные печень,морковь и лук с 300г корейской моркови и заправить майонезом.

[Оксана Сыка]

Я сделаю салат Акапулько,Генеральский. Красное море, Тигрица. на горячее- фаршированая рыбка с запеченнной картошко. На десерт торт Дамские пальчики, ну и фрукты. А детям- сметанное суфле\ они го обажают(L) (^) (ic)

[Левада]

А я вот уже 3 Новых года готовлю ОЧЕНЬ МАЛО! Потому что в новогоднюю ночь едят все не очень много, а потом все просто потихоньку начинает закисать. Я лучше через 2 дня еще какой-то салатик приготовлю. Готовлю одно горячее, ну фрукты, конфеты это есть каждый день.
В прошлом году у нас было вот такое вот меню:
1. Шашлык на горячее (без гарнира)
2. Салат грибная полянка
3. Салат Жемчужина
4. Салат Оливье (готовлю специально для дочи, ей 5 лет)
Нарезку тоже не ставлю на стол, потому что ее не ест никто.
Я не устаю, потому что готовлю не много, ничего в холодильнике не пропадает, а наестся хватает с головой

[Левада]

В этом году буду готовить:
Салат с перепелиными яйцами и рыбой, Оливье, Салат Мужской каприз, Мидии в соусе (муж попросил) и что-то горячее, никак не решим что. Ну фрукты, овощи и конфеты будут однозначно в холодильнике как обычно.

[Татьяна Камана]

А МЫ В ПРШЛОМ ГОДУ ПОЧТИ НИЧЕГО С МУЖЕМ ВДВОЁМ И НЕ СЬЕЛИ.В ЭТОМ ГОДУ РЕШИЛИ.......ШАШЛЫК.2 САЛАТА.БУТЕРБРОДЫ С ИКРОЙ ИЛИ РЫБОЙ И ПЮРЕ.ФРУКТЫ СОКИ ЩАМПАНСКОЕ.

[Александрова]

Год Кролика наступит 3 февраля, а пока в Новогоднюю ночь будет царить ТИГР! Уж если придерживаться китайских традиций-то до конца!!!

[Александрова]

(lo) (lo) (lo) (Y)

[Татьяна Камана]

(Y) (Y) (Y) ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

[Нина Сад]

Новый Год -праздник традиционный,поэтому и меню традиционное.Делаю селёдку под шубой,только я перестала кластьтуда картофель,заменила яблоком.Обязательно фасоль:красная фасоль,чеснок,обжаренный лук,грецкий орех,петрушка,гранат,яйца,фаршированные печенью трески(печень,вар. морковь,лук).Кгоду кролика- морковь с изюмом,свёкла с орехами,сыр с чесноком.Рулет из лаваша с сёмгой,нарезка,соленья,торт-бисквит нарезанный кусочками,консервированный персик,сметана с желатином.И много мандаринов.

[Елена Пана]

Ух ты как вкусно:-P!

[Аннa Гиндин]

мы собираемся на новый год большой компанией-только взрослых 12 чел и еще детишки.Так что готовить будем много-шубу и оливье-нет НГ без этих двух салатов)))овощные салаты 2-3 видов.на первое горячее-драники с мясом и фаршированные кальмары.а главным блюдом будет запеченое в духовке мясо(говядина) большим куском нашпигованное чесноком .детям-куриные ножки с пюре.на десерт торт медовик.шампанское вино и водка на выбор(D) :-D на утро щей постных наварим(md) (hu) ;-)

[Natali Golc]

О, идея!!! Яйца фаршированные! уже сто лет не готовила :)
с печенью трески очень вкусно, и я еще с грибочками делаю
Ням-ням... Хочу Новый год (lo)

[Екатерина Фама]

Ещё точно не знаю кол-во человек. Планирую: оливье (для мужа - другие салаты он не признает), салат с креветками и кальмарами, салат с печени трески, салат "Грибная поляна", салат Вдохновение (легкий салатик - когда уже есть не хочется, а закусывать нужно - выручает: вареное куриное мясо, помидоры, перец свежий, листья салата и сыр фета, заправка - масло растительное, соль, перец, горчица, капелька чеснока), на горячее - курица с яблоками, запеченая в духовке, мясные рулетики с грибами, фаршированные шляпки шампиньонов, можно ещё мясо под сырной шапкой. Ну и всякие закуски - селедка, грибочки, огурчики, фаршированные яйца. нарезки тоже стараюсь не делать - их у нас обычно никто не ест. На десерт тортик или Шапка Мономаха или Киевский. и ещё желе (молочно-шоколадное) - обычно на второй день хорошо идет! ну и всякие фрукты-конфеты и т.д...

[дарья]

А я на Новый год всегда готовлю салат "Огенек": Мясо говяжье 500гр, 3 большие луковицы, 4-5 средних морковки, свежая капуска маленький велок. Мясо отварить остудить и порезать кубиками, листья капусты промыть свернуть и нарезать мелкой соломкой , отдельно друг от друга!!!! пережарить на небольшом колличестве растительного масла мелко нарезанный лук и морковь на терке. когда все остынет, смешать и чуть чуть посолить, заправить майонезом и дать настояться в холодильнике пару часов! Пальчики оближешь!

[Афанасенко]

Привет всем!!! Взяла 30 и 31 декабря отпуск и буду разные вкусности делать, фаршированные куриные ножки, рулет из *курицы с черносливом, свиные отбивные с различными *начинками, утку с яблоками,только ее надо делать в хорошей мощной духовке,чтоб сверху корочка,а внутри сочная,пальчики оближешь. Конечно сельдь под шубой, ее у меня все любят,а мандарины уходят килограммами, на тот год за 31 и 1 января съели 6 кг.,вчетвером!!!

[Чиобруцкая]

А я запеку в духовке баранью ногу. И салатиков из свежих овощей наделаю. Ну и без оливье это не Новый год. Однажды расстаралась - наготовила всего-всего. Конечно не съели, в холодильник едва запихала. Утром мух говорит - есть хочу. Я ему все из холодильника вымела, на стол поставила, а он скривился, оглядел стол и говорит: "А свари ка ты мне лучше пельмешек" Видели бы вы мою рожу!!!

[Ольга Масакэв]

у нас тоже как-то так было)))))

[Семыкина]

А у меня будет такое меню:салат "Оливье",бутерброды скрасной икрой,нарезка мясная и сырная,огурчики мариновнные и на горячее "Чанахи".Думаю, что для новогодней ночи для нас этого будет в самый раз! А уж утром можно ко всему прочему добавить кофе или чай с моим фирменным "Наполеоном"

[Татьяна Камана]

У меня муж сидя за накрытым столом всегда после 12 часов выносит на улицу разные вкусности собаке и коту.Он считает,что у животных тоже должен быть праздник.А в прошлом году купил специально для них в зоомагазине праздничные косточки сахарные.А попугаю Ромочке подарил подружку самочку.

[Светлана Мацум]

А я на Новый год работаю.(((Но для домочадцев всё равно готовлю праздничный стол.В этом году запланировала приготовить утку в рукаве,свинину с ананасами,мясные пальчики и котлеты "Гомельские".Из салатов "Оливье","Сосновый бор","Океан","Шапка Мономаха".На закуску шампиньоны с сюрпризом,яйца фаршированые,лимонная закуска,канопе двух видов.Обязательно холодец.Мама не признаёт Новый год без холодца.Ну а фрукты,сладости и спиртное само собой разумеющее.А вот первого числа к обеду готовлю суп "Квасок",либо кисленькие щи,иногда очень кстати для гостей.

[Атарщикова]

Свелана,а можно рецептик супа КВАСОК?

[Селиванова]

ПОЧИТАЛА ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ И ТАК ПРАЗДНИКА ЗАХОТЕЛОСЬ. ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ВАРИТЬ ХОЛОДЕЦ,Я ЕГО РЕДКО ВАРЮ, А ЛЮБЛЮ ОЧЕНЬ, САЛАТ ОЛИВЬЕ_ОБЯЗАТЕЛЬНО КАКОЙ ЖЕ НОВЫЙ ГОД БЕЗ ЭТОГО ИСТИННО СОВЕТСКОГО САЛАТА ,ОБЯЗАТЕЛЬНО ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С МЯСОМ,У *МЕНЯ ЕГО ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ, НУ А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ПРИЛАГАЕТСЯ... И НАРЕЗКА И СЫР И ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ.ОТОВЛЮ ВСЕГДА МНОГО,ЧТО-БЫ *1 *НЕ ГОТОВИТЬ. НУ ВОТ. ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПРАЗДНИКА!!!!(F)

[Светлана Мацум]

Татьяна,рецепт супа "Квасок"есть в теме первые блюда,на странице№6.

[Белла Дагаэ]

ВСЕМ ДЕВУШКАМ ЖЕЛАЮ ЛЕГКОГО ПРЕДПРАЗДНИЧНОГО МАРАФОНА.

[victoria]

чисто Монреальский рецепт. ( У нас кстати рекомендуют как * легкое* блюдо в перерывах между застольями )
Свинина вырезка( минимально жирная)-куски ширина (5-6 см) длина ( 15-17 см) толщина 1,5-2 см . Маринуем ( по вкусу) обжариваем с двух сторон . Убираем со сковороды. На сковороду - шампиньоны , сушеные томаты, несколько веточек базилика. Обжариваем в течении 1 минуты непрерывно помешивая. Куски мяса кладем на протвинь, смесь из сковороды, тертый пармезан сверху. Духовка 220 * в течении 9-15 минут до румяной корочки. Приятного аппетита !

[Роот]

<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana; font-size: 12px; color: rgb(32, 33, 35); line-height: 16px; "><img src="********zefira.net/wp-content/uploads/2010/11/salat-s-jazykom-kuragoj-i-chernoslivom-stambul.jpg" alt="Салат с языком и сухофруктами “Стамбул”" style="padding-top: 1px; padding-right: 1px; padding-bottom: 1px; padding-left: 1px; margin-top: 0px; margin-right: 15px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; border-top-style: solid; border-right-style: solid; border-bottom-style: solid; border-left-style: solid; border-width: initial; border-color: initial; border-top-width: 1px; border-right-width: 1px; border-bottom-width: 1px; border-left-width: 1px; border-top-color: rgb(240, 240, 240); border-right-color: rgb(240, 240, 240); border-bottom-color: rgb(240, 240, 240); border-left-color: rgb(240, 240, 240); ">
Не за горами новогодние праздники… Многие из нас уже начали задумываться над составом и оформлением новогоднего стола. Я начала подготовку к составлению новогоднего меню с серии кулинарных тестов, с которыми я вас и буду постепенно знакомить.
Смысл этих тестов заключается в том, что я периодически выбираю интересные салаты, горячие блюда и десерты и готовлю их для родственников, друзей или мужу на ужин. Заодно узнаю вкус новых блюд и их соответствие праздничному (новогоднему) столу.
Первым в серии кулинарных тестов является салат с языком и сухофруктами “Стамбул”. Рецепт этого достаточно вкусного и оригинального салата я нашла на Гродненском форуме в разделе обсуждения кулинарных рецептов. Его автором является Мегги, которая рассказала мне историю появления этого рецепта и разрешила его опубликовать. На самом деле, этот салат готовится в одном из ресторанов города Гродно.
А теперь по поводу вкуса… Аппетитно, вкусно, достаточно изысканно. Да, он по праву может занять достойное место на праздничном новогоднем столе. Лично я ставлю ему 9 баллов из 10! Посмотрим, какой рецепт из этой категории сможет обойти “Стамбул”.
Ингредиенты:
Язык свиной или говяжий 300 гр.Курага 200 гр.Чернослив без косточки 200 гр.Лук репчатый 1 шт. средняяМайонез по вкусуЗелень для украшенияСахар ? ч.л.Соль щепоткаЛимонный сок или уксус 1 ч.л.Приготовление:
Язык отварить до готовности, очистить и нарезать мелкими кубиками.Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в миску, добавить сахар, соль, уксус и залить кипятком. Кипятка нужно столько, чтобы лук полностью покрылся водой. Дать луку полностью остыть в маринаде, затем воду слить.Курагу и чернослив залить горячей водой, подержать 30 минут, затем подсушить и нарезать мелкими кубиками.Собираем салат:
Дно салатницы смазываем майонезом, выкладываем язык, немного майонеза, репчатый лук и курага, снова майонез и слой чернослива. Украсить салат сухофруктами и веточками зелени.

[Непомнящая Мак]

А какими сухофруктами украшать? Теми же черносливом и курагой?

[Хорохорина]

Алсу Хамматова,браво!И спасибо за рецепт!Хоть один салат без майонеза!

[Лариса Кан]

очень вкусный и легкий салатик:

[Лариса Кан]

Оливки, маслины, листья салата, кальмары, мидии (в белом вине или апперетиве), болгарский перец, репчатый лук.
Заправка: Оливковое или подсолнечное масло (2/3 части) и 1/3 уксуса (винного), соль, перец.Все порезать и заправить

[Дудченко]

Оксана! А напишите,пожалуйста, рецепты салатов Акапулько,Генеральский. Я не слышала, и еще, а чем вы фаршируете рыбу? Спасибо)))

[Ахромеева]

Никaк нe могу нaйти Квaсок в пeрвых блюдaх...

[Светлана Мацум]

Юля,Вы искали в альбоме или в теме?Рецепт написан в теме первые блюда,на 6 странице.

[НАТАЛЬЯ КОМИНИН]

Спрашивали как приготовить тарталетки, это очень просто: покупаете замороженое слоеное тесто в магазине,вырезаете из него кружочки(можно треугольники, да вообще что фантазия позволяет) диаметром какие хотите(можно изготовить шаблон), затем с помощью ножа отступив от края примерно 0,5-0,7см ножом повторяете контур, ставите в духовку. Как только испекутся, вынимаем и серединку приминаем. Остынут, фаршируем любым салатом.

[Людмила Смикн]

САЛАТ " Ананасовая нега" * СОСТАВ: 300 гр. куриного филе. 150 гр. шампиньонов * 150 гр. ананасов. 100 гр. сыра 1 луковица. 2 стол. ложки растительного масла. 200 гр. майонеза. * * * * *Куриное филе отварить и нарезать кубиками. Шампиньоны тонкими пластинками. ананасы * * *- кубиками. Сыр натереть на терке. Лук измельчить. Шампиньоны и лук обжарить на растительном масле 5-7 минут. Выложить слоями куриное филе шампиньоны с луком . ананасы. сыр Каждый слой промазать майонезом.

[Газратова]

Салат"любовь-морковь":на крупной терке трем морковь,режм мелко лук-репчатый-это обжариваем на раст.масле.Нарезаем копчен.курицу,маринованные огурчики,заправляем майонезом!Приятного аппетита!

[Ахромеева]

Свeтлaнa,я искaлa в тeмe,но увы...

[Александра Якимэ]

Юлия, я нашла за 1 минуту))

[Светлана Мацум]

Суп "Квасок".Понадобится:0.7кг.рёбрышек свиных,20шт.чернослива,4-5 картофелины,1 луковица,1стакан томатного сока или 2ст.лож.томатной пасты,лавровый лист,перец горошек,соль.Приготовление:нарезаные рёбрышки подрумянить на разогретой,сухой сковороде.в кастрюлю с кипящей водой(3 л.)положить обжареные рёбрышки(ополаскивая при этом сковороду)и луковицу.Варить на небольшом огне примерно 1ч.,в середине варки добавить соль.Луковицу вынуть,добавить нарезаный крупно картофель и специи.К концу варки картофеля добавить промытый чернослив,варить ещё 10 минут,затем добавить томат,дать закипеть и снять с огня.Дать настояться 1 час и можно подавать.вкус получается кисленький.

[Виктория Гэка]

Салат китайский на русский лад.1) Свежая капуста-300гр., 2) Свеж.огурец-150гр.(или один большой огурец), 3)Язык отварной(можно заменить свининой)-300гр., 4)перец свежий болгарский-1 шт., 5)крахмальная лапша-1шт.(если лапши нет, можно не добавлять), 6)кукуруза консервир.-1 банка, 7)шампиньоны-200-300 гр.,8)корейский соус(обязательно)-по вкусу,9)чеснок- 3 больших зубч., 10)китайские специи(при наличии), если нет, добавте черный и красный перец(только не переперчите, салат не должен быть сильно острым). Грибы нарезать, обжарить, затем к грибам добавить соломкой нарезанный варенный язык, далее к этому добавить половинку свеж. перца нарезанный так же соломкой перемешать и сразу снять с огня. Далее тоненько, соломкой режим свеж.капусту, св. огурец, половинку перца и кубиком чеснок. В небольшой кастрюльке кипятим воду опускаем крахмальную лапшу(она должна размякнуть). Затем все перемешиваем добавляем кукурузу,корейский соус и специи по вкусу. Приятного аппетита!!!

[Лемаева]

Привет! С наступающими праздниками, всем радостного настроения, приятной предновогодней суеты! Мое меню на Новый год:

[Лемаева]

1.Форель жареная с отварным картофелем 2.Рулет "Английский"3. Заливное 4. Салаты Охотничий, Греческий 5. Бутерброды с икрой 6. Рулеты из слабосоленой семги 7. "Микс" под водочку для мужа 8. Фрукты- ананас, виноград, мандарины

[Афанасенко]

Татьяна, а что это за рулет "Английский" и особенно интересно Микс под водочку,напишите рецепт.

[Хорохорина]

Лариса Кондюхова,спасибо большое за рецепт!обязательно приготовлю.Дело в том,что я нахожусь в процессе снижения,вот и рыскаю в поисках полезных блюд,а тут всё как на подбор с майонезом.А в вашем все рекомендованные продукты присутствуют

[Лемаева]

Рулет - вырезку свинины поджарить на оливковом (растит.) масле с чесноком, с обеих сторон по 3-5 мин. Отдельно обжарить шампиньоны с луком. На дрожжевое слоеное тесто выложить мясо, сверху грибы, завернуть рулет, выпекать 40 мин. "Микс"- очень просто- сол. огурчики, грибы, я кладу шампиньоны и опята, лук кольцами, зелень лука, укропа. Все перемешать, добавить растит. масла, несколько капель лимона. Кто любит поострее, можно добавить черный перец, несколько капель уксуса.

[MRINK Mkvo]

а салатик *Любовь *Морковь* еще нужны каперсы,я тоже видела как делается этот салатик;-) (F) (F) (F) (F)

[Виктория Гэка]

Салат который можно приготовить за 1 минуту (это на случай если к вам пришли не жданные гости). Открываем 1 банку консервированного горошка, кукурузу, фасоль и пачку кириешек, все перемешиваем с майонезом, солим, перчим.

[АнжеЛика Оng]

Новогодний рецепт.ПИРОГ С КОНЬЯКОМ.

1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности
Попробуй еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества?
Для этого налей полный стакан и выпей до дна, повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер.
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи.
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь.
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк,
наплюй на пирог и иди спать!

А теперь улыбнитесь!:-D :-D :-D :-D :-D

[Прокопчук]

:-D :-D :-D :-D :-D пирог просто супер(Y) ,только вот своих мальчишек жалко:-( ,представляю их мордашки когда они увидят маму в таком состоянии(fr) (fr) (fr)

[Волкова]

Добрый вечер,поклонницы вкусной еды!!У меня есть рецепт легкого салата,у которого есть необыкновенная изюменка вкуса... В салатник выжать *немного сока *лимона,добавить 4 стол.ложки маонеза (лучше МЖК Московский провансаль),немного красного молотого перца и все смешать.Затем шинкуем соломкой небольшой качан китайской капусты,1 свежий огурец режем соломкой, режем кубиками половинку свежего перца(можно красного и желтого для красоты глаз),режем кубиками 300гр карбоната или окорока,добавляем 1 банку оливок фаршированных (их мы режем кольцами).Далее все перемешиваем,если надо добавляем еще майонеза.Солить не надо...Весь изумительный вкус придают оливки..Приятного аппетита и доброго здоровья всем в Новый год!!!!(D)

[светлана павма]

Анжелика Теймуразян можно было бы и автора рецепта написать, а то как то плагиатом попахивает

[ГОРДИЕНКО]

ТАНЯ СЫРИНА! ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНОЕ МЕНЮ,ОСОБЕННО РУЛЕ И МИКС!(Y) (F) (F) (F)

[Демидова]

Надежда Фомичёва (Волкова) Ваш салатик меня заинтересовал.Попробую для начала сделать немного,оценю вкус.И если что... порадую домашних новинкой на НГ.Спасибо.

[Марина Миму]

Год Кролика, согласно китайскому календарю, наступит 3 февраля, так что НГ мы будем встречать с Тигром! А его рыбкой зеленью не накормишь!

[Першина]

Как замечательно, что я нашла вашу группу. Спасибо за вкуснятину. Я готовлю традиционно холодец, Поляну, Наполеон, Оливье и нарезки всякие. Грибочки обязательно.

[АнжеЛика Оng]

Светлана Павлова, какого автора??? :-O это, по-моему, народный рецепт! :-D :-D :-D куда не ткнешься-везде он|-) ;-)

[Татьяна Камана]

я с этим полностью солсасна...может кто-то защитил на него авторское право.и какая разница кто автор. не это важно а содержание!!!!!

[Недашковская]

Девочки, не ссорьтесь, лучше мне подскажите, не пойму никак, про салат "грибная поляна". Прочитала в этой теме, что слои выкладываются в обратном порядке, в кастрюльку, грибами вниз. Затем это переворачивают на тарелку. Не пойму, а без переворотов- никак? Можно же выложить слои, как полагаеться, а сверху грибы, шляпками вверх. Или я чего-то не поняла ( каких- то секретов).

[Самойлова]

Ирина, меня тоже почему-то это интересовало, но спросить не рашалась. Я тоже думаю что можно не переворачивать, а сделать слои как надо.

[Анна Каст]

В переворачивании и весь фокус.Грибы тогда получаются плотно прижаты друг к дружке и у них как-бы утрамбованы шляпки.Очень красиво смотрится,а если их просто сверху положить ,то будет уже не то...

[Алла Гамавд]

Анжелика мне ваш рецепт пирога понравился))))))))))))))Но я представляю,что со мной будет если всё делать по рецепту)))))))

[Лена Кэй]

Милые кулинарочки,
подскажите рецепт вкусной фунчозы с мясом, хочу приготовить(F)

[Боровицкая]

Марина здравствуйте! Извините, в салат " Любовь- морковь" нужны каперсы, что это такое? Благодарю.

[Оксана Иван]

Все приветик! И с наступающими праздниками! Я всегда на Новый год готовлю картошку (куда же без нее) по-министерски. И есть новый, для меня, рецепт мяса в мороженых вишнях: кусок мяса натираем солью и перцем и в чугунке засыпаем мороженными вишнями, настаивается 1 час, вишни помять вилкой, что бы пустили сок, добавить воды что бы покрылось мясо и настаиваем еще 1 час, потом в духовку (в этом же чугунке), на среднем огне минут 40-50. Вкуснятина.

[Волкова]

Дорогие дамы!Давайте от мяса перейдет к рыбке,особенно для тех,кто сейчас на посту.Вкусно и быстро готовим: очищенный картофель разрезаем на овальные круги,немного солим,смазываем 1 ложкой майонеза (кто на посту-нет),потом укладываем на дно формы,смазанной подсолн.маслом .Сверху кладем куски филе морского языка,чуть солим,затем кольца репчатого лука,тертую свеж.морковь.Затем все опять прикрываем картофелем,посыпаем тертым сыром.Форму закрываем фольгой,прокалываем 3 дырочки и в духовку минут на 20.Понравится и взрослым и детям.Приятного аппетита!

[Прокопчук]

Добрый вечер! А я на Новый год всегда делаю мясо под анананасом,вкусно,пальчики оближешь! Свинную вырезку отбиваю и мариную как на шашлык,сушеные грибы отвариваю мелко режу пережариваю с луком,ананасы консервированые кольцами,на смазаный подсолнечным маслом противень разлаживаю мясо в один слой сверху грибы с луком на каждый кусочек сверху грибов кружочек ананаса,притрушиваю тертым сыром и немного майонеза,потом в разогретую духовку на 15 минут.

[Прокопчук]

Оксана,Ваше мясо мне понравилось на Новый год приготовлю.Спасибо.

[АнжеЛика Оng]

Лариса, я тоже так делала! ВКУСНО, вы правы! (Y) (Y) (Y) Только я грибы свежие беру.;-) (fr)

[АнжеЛика Оng]

Думаю, что можно заменить любым не очень сухим мясом. А грибы я беру шампиньоны. Только когда отварите, отожмите их, что не очень водянистые были.

[АнжеЛика Оng]

...чтобы...(опечаточка):-$ (F)

[Прокопчук]

Алсу можно даже рыбой заменить мясо,я сама не пробовала,но невестка готовила говорит вкусно.Грибы какие есть в наличии,но мне больше всего сушеные нравятся,особый вкус получается.

[Наталья Ник]

мое новогоднее меню такое: оливье с креветками (муж настаивает), салат из *отварных *кальмаров с яйцом, салат слоями грибы, лосось, сыр, яйца -каждый слой майонезом(по просьбе старшей дочери). сельдь под шубой ( буду делать числа второго, когда подъедим предыдущие). посолю семгу. канапе с красной икрой, сырная тарелка с медом и виноградом, "рафаэлло" из плавленых сырков, оливки.помидоры, фаршированные тертым сыром с чесноком. на горячее - утиные грудки с яблоками. и думаю напечь пирогов с капустой и яблоками.про сладкое еще не думала. наверное мороженое *с ягодами.

[Наталья Ник]

забыла про мясные закуски: отварной язык говяжий, запеченый окорок и сырокопченая колбаска.

[Безрукова]

Анжелике Теймуразян. Рецепт пирога с коньяком просто класс!!! Прочитал - и настроение на 5+ !!!

[Пелёвина]

так и хочется ко всем Вам в новогоднюю ночь прийти в гости :-P

[Марат Кнап]

Всем привет! А картошка по-министерски это как?:-$ звучит уж больно хорошо(lo)

[Демидова]

Наталья Николаева, чтотакое сырная тарелка с медом и виноградом? Напишите, заинтересовало

[Braun]

Наш любимый салат в любое время года. Да и кролику думаю понравиться! 1/2 белокочанной капусты нашинковать, 2-3 моркови натереть, 2 сладких перца нарезать кубиками, 4-5 зубчиков чеснока через чеснокодавку, аджига на кончике ножа, соль, зелень по вкусу, укроп обязательно, ч.л. уксуса. всё перемашать. немного масла подс. раскалить, залить салат, перемешать, дать остыть.

[Екимова]

Уважаемые участники!Обращаем ваше внимание на то, что в этой теме мы делимся меню новогоднего праздника.
А рецепты вы можете оставлять в любой подходящей к содержанию рецепта теме!

[ксюха самахв]

а мне кажется нет ничего лучше картошечки варёной посыпаной зеленью и с селёдочкой.тоже простой вариант и по русски

[Ольга Эмьк]

Очень рада,что попала в вашу группу! Узнала и научилась много новому. Спасибо!!!!

[HOYACLUB HoyО]

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ

[HOYACLUB HoyО]

Красивые клубни картофеля -15 шт(приблизительно одного размера)-очистить и поместить в холодную воду.срезать донышко, чтоб клубни вертикально устойчиво стояли.затем срезать верхушку -это будет крышечка, -острым ножом сделать углубление для начинки-приблизительно с грецкий орех.получившийся картофельный боченок натереть смесью красного перца и оливкового или любого другого раст масла+соль.угубления в картошечке начинить фаршем из нежирой свинины , закрыть крышечкой и уложить боченки на противень политый подсолнечным *маслом +полстакана воды.непременно затянуть фольгой(или накрыть крышкой.поместить на 30 мин в духовку при температуре 160 град.готовность проверить *зубочисткой.с практически готовых картофельных боченков снять фольгу(убрать крышку).полить каждый образовавшимся соком и посыпать тертым сыром(около 100 гр).поставить под гриль на з-4 минуты.Приятного аппетита

[HOYACLUB HoyО]

П.С МОЖНО УГЛУБЛЕНИЯ В КАРТОШЕЧКЕ СМАЗАТЬ НЕБ КОЛИЧЕСТВОМ ТОЛЧЕНОГО ЧЕСНОКА.ПРИ ЗАПЕКАНИИ НА ПРОТИВЕНЬ КЛАДУ 2-3 ЛАВРОВЫХ ЛИСТА

[victoria]

не знаю, популярно ли приготовление индюшки на праздник, но думаю имеет смысл поделится местными секретами приготовления. Первый и очень важный этап- разморозка. Индюшку размораживают в холодной воде. В воду кладут *( на каструлю примерно в 5-6 литров) 2 чашки сахара и 1,5 чашки соли. Далее всевозможные импровизации: чеснок, корица , карри , укроп ( можно и все сразу) . В холодильник на 2-ое суток !!! Далее секрет в том что бы по кожу индюшки положить максимально гармонирующее ( с вашей точки зрения и вкуса) содержимое. Тут тоже хватит места фантазии. Подходит все. От фиников и киви, до сливок смешанных с петрушкой. Некоторые смешивают до 20 разнообразных пo вкусу ингридиентов. Уже начиненная индюшка выкладывается на протвинь *с крупными овощами ( опять ваш вкус) Сверху на грудку выкладывают , либо намазывают что нибудь жирное. Бекон, сметана с ингридиентами и без , сыр *( тут снова милион вариантов) И все это * произведение искуства * на 4 часа в духовку при температуре 300-350 фаренгейт. В градусах это около 170-180. Таким образом приготовленная индюшка-
очень вкусная !

[Екатерина Дахана]

Салаты: "Селедка под шубой","Эдем","Зуб дракона","Французский","Рафаэлка","Греческий","Крабовый". Закуски- бутербродики шпротные, с красной рыбой, красной икрой. На горячее "Курица запеченая в пиве с рисом","Казан- кабоб". Десерт- торт с вишней, фрукты с мороженым и взбитыми сливками. На следующий день суп-солянка очень кстати.

[Наташенька]

Катя,а что за "зуб дракона"? Поделитесь!

[Наталья Маса]

А у меня каждый Новый год на "горячее" манты, к ним домашняя аджика. Из салатов "Селедка под шубой", "Между нами девочками", сайра с чесноком и грецким орехом. Холодец, мясо в кляре, рулетики из языка с сыром и строганина из стерляди и форели. Естетственно, всякие нарезки и фрукты. До сладкого мы вряд ли доберемся в новогоднюю ночь, но торт "Черепаха" отлично пойдет и на следующий день.

[Наталья Маса]

Это и есть "Между нами девочками".

[Наталья Маса]

Свежие помидоры (2 штуки среднего размера), 1 болгарский перец (красный), упаковка крабового мяса, копченый куриный окорочок (иногда я беру куриные рулет), 5 вареных яиц. Все режу, солю, добавляю майонез, перемешиваю. Выкладываю в салатник, выравниваю поверхность салата, сверху посыпаю тертым сыром и украшаю черными маслинами без косточек. Маслины режу на колечки и укладываю в виде цветов, а стебли делаю из укропа или петрушки. Очень вкусный салат. И находка для тех, кто не любит лук. Заправлять салат надо незадолго до подачи, иначе помидоры дадут сок.

[Юрий Касм]

подскажите салат огурцы с мясом .рецепт

[Тамара K]

Вот рецепт салатика, оченнь легкий на вкус и в приготовлении: Положить в чашку шпинат (если нет шпината то порезанные листь зеленого салата) нарезать несколько огурчиков, зеленый, желтый и красныей перец по половинке нарезать квадратиками по 1-2 см, несколько веточек кинзы и зеленого лука мелко нарезать и добавить в чашку. Половину луковицы можно феолетовой нарезать квадратами по 1-2 см и 1 минуту притомить на большом огне на оливковом масле и добавить туда 4-5 нарезанных пластинками шампиньонов или других грибов, обжарить на большом огне еще 2 минуты и добавить в салат, остается только вспрыснуть соком лимона, посолить и перемешать. Чтоже получилось в итоге - красочный, полезный, вкусный салат который готовится 10 минут, приятного аппетита!!!

[Тамара K]

Рецепт салатика огурцы с мясом: 300-500 гр. филе нежирной говядины в зависимости от количества порций ( я думаю что чембольше мяса тем вкуснее я ложу 500 гр.) нарезать поперек волокон очень токими пластинками, можно квадратиками а можно полосками, кинуть в кипящее масло, после того как мясо пустит сок примерно через 2-3 минуты кинуть внего 3-4зубчика чеснока *раздавленные ножом (это обязательно, не нарезанные а раздавленные), месло нарезанные стебли кинзы и сельдерея, листья пригодятся в конце, можно что то одно, и нарезанные квадратикамипо 0,5 см соленый перей 1 шт, если нат соленого то свежий, но соленый придает особый вкус, перец черный и красный, и соль если перец ложили свежий, если соленый то солить не надо и тушить на мелком огне 20-25 минут до приготовления говядины, поэтому она должна быть очень тонко нарезана. Если мясо дало мало сока то добавтьте немного воды и все перетушите. Пока мясо тушиться нарежьте огурцы полосками, нарежьте очень мелко листья кинзы и сельдерея и 2 зубчика чеснока для аромата, после того как мясо стала поджариваться и и перец и стебли со специями стали прижариваться к дну казана или глубокой сковородки ложте огурцы и на большом огне постоянно мешайте, кожурки огурцов должны набрать максимально зеленый цвет это 1-3-5 минут в зависимости от сорта огурцов, с тонкой кожицей готовятся быстрее и снимайте с плиты, через 1 добавьте зелень и чесной мелко нарезанные, и уксус (можно соевый или рисовый) и соевый соус по вкусу, и перемешайте салат готов, надеюсь мой рецепт салата вам понравится!

[Тамара K]

Этот салат можно подавать горячим или холодным, но думаю что он должен постоять немного не менее часа чтобы огурцы пропитались соусом и уксусом.

[Тамара K]

Я забыло написать что перед огурцами обжаривают 1 большую луковицу нарезанную продольно тонкими полосками а только потом добавляют огурцы

[Кряжева]

На Новый год я приготовлю на горячее фаршированные куриные ножки. Подскажите пожалуйста, что можно ещё приготовить на горячее, чтобы было вкусно и не дорого.

[Мордвинова]

А я на горячее всегда делаю мясо с картошкой и овощами в глиняном горшочке. Напишите вкусный салат с креветками. Никогда с ними ничего не делала.

[Кряжева]

Я думаю, что этот салатик очень хорошо подайдет на праздничный стол в год кролика. Свежую капусту нашинковать мелкой соломкой, Свежую морковь на мелкой терке, зелёное яблоко на мелкой терке, немного посолить и заправить подсолнечным маслом, можно оливковым. Получается вкусный, легкий салатик.

[Лариса Кан]

Всем привет! может кто знает рецепт осетра, запеченного целиком... купила на новый год, а как пригтовить , не знаю

[Першина]

Блинчики с икрой, рыбу фаршированную, Наполеон, грибы обязательно.

[Мамчур]

Добрый день всем! Хочу на новогодний стол приготовить говядину с черносливом. Научите пожалуста, чтобы было вкусненько.

[Ковалева]

На новый год ( в моей семье это уже традиция) готовлю заливное из свиных языков, фаршированные шампиньоны, рулетики из куриного филе.В этом году хочу приготовить кролика в белом соусе....

[Наташенька]

Девочки,а я не определилась ещё с меню. НО...фирменный свой салатик "БРУСНИКА ПОД ПЕРВЫМ СНЕГОМ"делать буду однозначно. СУПЕР ВКУСНЫЙ САЛАТИК. А с остальным меню не определилась.

[ЛАРИСА ПОМЬЧИ]

Я планирую готовить салаты "Сугробы"
"Морской"
"Хрустящий"типа Цезарь ,но заправка другая.
"Тиффани"
"Оливье" железно это наш вечный салат(тазик желательно)муж без него не сядет за стол.
Заливное мясо,фаршированные помидоры .На горячее форель(для кота),а гарнир цветная капуста в кляре(кролику).
Ну нарезки само собой,бутеры с икрой,мандаринки.
Еще шампиньоны фаршированные и крас. рыба в лаваше.

[Irina Khy]

Девочки, это не возможно читать - кушать сразу хочется!!! Я решила ничего на НГ не готовить - пойду к вам в гости!!!

[Марина Дамаш]

Весенний салат на все времена года!!!
ветчина-300 гр
свежий огурец - 1-2 шт.
свежий помидор - 1-2 шт.
сыр - 150-200 гр.
зелень (петрушка, укроп, лук зеленый) - по вкусу
Ветчину, огурцы, помидоры нарезать мелкой соломкой, сыр потереть на крупной терке, добавить рубленную зелень, заправить майонезом. Не солить!!!
Подать и съесть сразу!!! Что, в принципе, и происходит. Разлетается на ура!

[Ерова]

(lo) (Y)

[Ольга Куды]

напишите пожалуйста,как делать "РАФАЭЛЛО"с плавленых сырков.

[ЛАРИСА ПОМЬЧИ]

Ольга,я делаю так.Сыр тру на терке мешаю с майонезом скатываю в шарики внутрь кладу маслину или миндаль.Тру крабовые палочки (пару штук)на мелкой терке и посыпаю шарики(Y)

[Свиридова]

Можно ещё чесночка добавить. И чуть-чуть яичка варёного

[Екатерина Кудцава]

А я все вкусности буду делать на Рождество, на новый год буду делать, только овошные и немного рыбных блюд, немного шубы например, еще одинисалатик придумала сама, немного жаренных с луком грибочков, огурчик, свежий или соленый соломкой, и одинаковое количество горошка и кукурузы и заправить постным майонезом, очень даже вкусно получилось.

[Екатерина Кудцава]

Девочки я там добавила рецепт салатика,у кого не пост попробуйте на Новый год, я детям буду делать. "Охотничий" називается.

[Гайдаржи]

А салатик "брусника под первым снегом" рецепт был уже в этой теме или нет. Очень хочется узнать рецепт.

[Ирина]

Хочется на НГ приготовить что-то праздничное, но во-первых 31-е рабочий день, не будет особо времени на готовку а во-вторых - мы постимся. Вот голову ломаю, что придумать такое, что бы приготовить было несложно, постное, но всё-таки празднично, красиво.

[Татьяна Дашкэв]

Пойду готовить пирог с коньяком по рецепту Анжелики Теймуразян. Уж больно хорош, да и коньяк проверить надо- не выдохся ли??

[Людмила Сама]

Напишите мне как просто и быстро приготовить гуся.

[Солнцева]

Татьяне Егоровой: В этом году лучше кролика не готовить, а то символ обидится и "устроит несварение желудка";-)

[Валентина Чэпка]

Гуся готовлю очень просто! Обмазываю специями для птицы, солью, перцем. Укладываю гуся в рукав для запекания, обкладываю кислыми яблоками и в духовку на 1-1,30. Когда гусь *подрумянится , явлоки запекутся и лопнут - блюдо готово. Запах при жарке - ОБАЛЬДЕТЬ! А главное, что при жарке в рукаве потом не нужно будет жаровой шкаф мыть и противень!Приятного аппетита! (Y)