околадная колбаска)

[Inn-Pat]

Рецепт прислала Лена Гекк
Пряники со сметаной
Для 800-900 гр. пряников: 3 стакана муки, 1.5
стакана сахара, 3/4 стакана сметаны, 1 яйцо, 1/2 чайн.ложки пряностей,
1/2 чайн.ложки соды.
Сахар, сметану, яйца и пряности взбивать венчиком в
течение 5-6 минут. Муку перемешать с содой, просеять и соединить с
остальными продуктами до образования однородного теста. Готовое тесто
разделить и выпекать 8-15 минут при температуре 200-240 градусов.

[Inn-Pat]

рецепт прислала Лена Гекк
Пряники «От тети Любы»
*Яйца 3 шт., сахар 3.5 ст., подсолнечное масло 2 ст. л., уксус 1 ч. л., соль 0.5 ч. л., кефир 0.5 л, сода 1 ч. л., мука 3 ст.
3яйца и 2 стакана сахара взбить миксером. Добавить 2 ст. ложкиподсолнечного масла, 1 ч.л. соды (погасить уксусом), 0.5 ч.л. соли, 0.5л кефира. Замесить тесто, пусть полежит 0.5-1 час. Затем раскататьтесто толщиной примерно 1 см, выпечь пряники.
Глазурь: 1.5 стаканасахара и 150 г воды. Варить 15 минут. Пряники сложить в миску, политьглазурью, помешать, помешать, помешать, а затем на холод, чтобы застылаглазурь

[Inn-Pat]

Рецепт прислала Лена Гекк
Медовые пряники
200г меда, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, тертая
лимонная цедра, ванилин, 1 ст. ложка рома, 6 ст. ложек молока, 200г
муки, 2 чайные ложки пекарского порошка. Сливочное масло для смазывания
формы, панировочные сухари. Для украшения шоколадная глазурь.
Мед нагреть с сахаром, отбить яйцо и все взбить.
Добавить приправы, ром, молоко и смешанную с пекарским порошком муку.
Выложить тесто в смазанные маслом и посыпанные панировочными сухарями
формочки и выпекать в умеренно жаркой духовке 12-15 минут.
Поверхность пряников покрыть шоколадной глазурью.

[Inn-Pat]

прислала Лена Гекк
Пряники шоколадные
500 г муки, 250 г маргарина или масла, 200 г меда, 2 яйца, 100 г ядерорехов, 100 - 150 г цукатов из апельсиновой корочки, 2 столовые ложкикакао-порошка, 2 горсти изюма, 1 чайная ложка молотых пряностей, 1чайная ложка соды.
В растопленный маргарин ввести мед, яйца,перемешать, добавить какао, мелко нарубленные цукаты, орехи, изюм,пряности, соду, муку. Все тщательно перемешать и замесить тесто. Датьему полежать минут 20, после чего раскатать, фигурными выемкамивырезать заготовки, смазать их яйцом, украсить изюмом, испечь,охладить. Охлажденные пряники разрисовать глазурью.

[Inn-Pat]

прислала Лена Гекк

Пряники «Детские»
400 г пшеничной муки, 3 cm. ложки сливочного масла, 270 г меда, 100 гсметаны, 1 ч. ложка высушенной смолотой лимонной корочки, по 1/3 ч.ложки питьевой соды и сока лимона.
Растереть масло с медом, добавитьсметану, лимонную корочку, соду и сок лимона. Все перемешать, всыпатьмуку и замесить тесто. Прикрыв салфеткой, оставить его на 15 - 20минут. После этого раскатать в пласт толщиной 5 мм. Пряничнымифигурными выемками вырезать заготовки и смазать их яйцом. Положить налист, смазанный маслом. Печь при температуре 180 - 200оС, пока пряникине зарумянятся. Когда они охладятся, разрисовать глазурью.

[Inn-Pat]

Рецепт прислала Татьяна Герк
пряники
500 гр. творога, 1 стаканрастительного масла, 1,5 ст. сахара, 3 пачки ванилина, 3 пачкибакрулвер, чуть соли и 3 желтка. Всё смешать тесто должно быть мягкое.Накатать шарики и на лист 250°C до золотистого цвета. В это времясбить 3 белка с 1 пачкой сах. пудры . Горячими пряники обмакиватьложить на гитер и дать остыть. * вкусно попробуйте*

[Inn-Pat]

Рецепт прислала Татьяна Лох
Пряники.
1кг муки и 1ст,125г подс.масло,500г сахар, 3 яйца (желдок),4 пачёгурд 3,5%,2п Backpulver ,2п ванилин, 2 чайной ложичкиButter-Vanille(aromen),4 чайной ложички Zitrone(aromen), печь 200гр10-15 минут.Все смешать и сделать шарики и печь.Остынут немного исмазать глазурью.3 белка и полторы пачки Puderzucker

[Inn-Pat]

Пирог "трухлявый пень"
(рецепт Анжелики Гепаловой)
3яйца+1стак.сахара-взбить+1стакан любого варенья+50гр.молока+50гр.маслаили маргарина(растопленного)+2ч.л.соды гашен.уксусом+2стак.муки

[Inn-Pat]

Быстрый пирог с клубникой/
прислала Ольга Шредер (Новикова)
В выходные пекла - получилось очень вкусно. Поделюсь рецептом. Жаль, сфотографировать нечем... Да и нечего уже!
Явзяла пакет с готовой сухой смесью "Кекс по-домашнему".Приготовилатесто и разровняла его на бумаге для выпечки на противне.Ягодыклубники, которые отбраковали при еде, граммов 200, порезалакусочками иразбросала на тесто. Яйцо и пол-банки сметаны + ванильныйсахархорошенько размешала и покрыла равномерно пирог. Выпекала при180-190град. минут 45.
Учтите в расходе продуктов, что у меня маленькая печка - протвинь в половину обычного!
Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Света Блюмина *( Кац)
Морковная коврижка
4 яйца взбить миксером с
4 ст.л. коричневого сахара,
влить , продолжая взбивать
3/4 стакана растит. масла,
добавить 3 стак. муки по одному, осторожно перемешивая ложкой и чередуя с добавлением 1/2 стакана измельч. орех,
1/2 стакана изюма, замоченного в 1/2 стакана апельсинового сока,(вместе с соком),
4 натёртыми на мелкой тёрке морковками,
добавить по 1 пакетику разрыхлителя и ванильного сахара,
1 ч.л. корицы.
Выпекать 40 мин. при 160 гр.
Данное количество теста расчитано на форму 26 см в диаметре или 2 "инглиш кейк".

[Inn-Pat]

ОРЕШКИ
прислала Наталья Зимерман
400 гр муки
100 гр сахара
250 гр маргарина
2 яйца
1/4 бакпульвер
1 ванильсахар
Сахар перемешать с желтками. Всё отдельно.
Белки взбить до пены.
Маргарин и муку порубить. Затем всё смешать вместе.
Получиться тесто, Затем катать маленькие шарики и печь.
Приятного аппетита!!!

[Inn-Pat]

Пряники из творога.
прислала Элизабет Детзель

4 яйца , 2 пачки
бакпульвер и ванильный сахар , 500 грамм творога /всё равно какой/, 2
стакана сахара , 1 стакан масло растительного, 0,5 чайной ложки соль ,
800 грамм муки . Тесто хорошо вымешиваем ,раскатываем не так тонко
,выдавливаем формочкой или стаканом пряники ,печь на 180%

Крем .
2 яичных белка , 1 пачка сахарной пудры .взбить. * * *я делаю и без крема , только смазываю перед выпечкой пряники сливками и посыпаю немного сахаром.

[Надежда Пкакапэ]

Бисквитный пирог!!!от Прокопенко Надежды
ТЕСТО
5-белков
8-желтков
200 гр.сахара и 200 гр.муки
всё взбить и выпекать
КРЕМ
Взбить 3 белка с 200 гр.сахара
P.S.Сразу раздели все яйца на белки и желтки!!!!ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!5 белков в одну тарелку,8 желтков в другую и 3 белка в пиалочку(и сразу убери в холодильник это и будет твой крем!),потом берешь миксер и начинаешь взбивать 5 белков и сахар,потом поочередно по одному добавляешь желтки(добавила один размешала и т.д.)после добавляешь муку и тоже всё премешиваешь....и еще взбивай очень хорошо ато будет плохо расти....когда тесто готово приготовь сковородку......отреж шматик сливочного масла и натри хорошенько сковороду....заливай тесто и ВПЕРЁД)))так всё готово....достаёшь даёшь остыть после разрезаешь на две части(поперёк)и мажешь кремом(3 белка и 200 гр. сахара взбить но оч долго взбивай!!!)
приятного аппетита!!!!

[Inn-Pat]

КАЛАЧИКИ
прислала Лидия Подоляк1 БАНКУ СГУЩЕНОГО МОЛОКА, 2 ЯЙЦА, СОДА ПОЛ.Ч.Л, ЩЕПОТКА СОЛИ,МУКА. ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО И ДЕЛАЕМ КАЛАЧИКИ. ЖАРИМ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ

[Inn-Pat]

Сейчас пекла чак-чак
прислала Людмила Решке
3 яйца,1 ст.стол.ложка водки,0,5 чайн.ложки пищевойсоды,мука.Замесить крутое тесто,тонко раскатать и нарезать полоскамишириной 5см.Затем дать полежать,чтоб подсохло.И нарезать каклапшу.Жарить в масле до золотистого цвета.
В кастрюльке смешать стакан меда и полстакана сахара,поставить наогонь.Когда растворится сахар,вылить в чак-чак,быстро помешать ивыложить на блюдо горкой.Готово,вкуснятина ммммм.....

[Светлана Онас]

Про калачики-я вмешивала 4 яйца,тогда они в процессе жарки очень хорошо разбухали,а во рту просто таяли!!!

[Inn-Pat]

**Пирожное«Картошка»**
прислала Людмила Сапункова
Ингредиенты 1 кг печенья 1 баночка сгущенки (380г) 200 гсливочного масла 5 ч.л. какао 3-4 ст.л. вина Рецепт приготовленияПеченье пропустить через мясорубку. Сгущенку перемешать с маслом.Добавить какао и вино. Затем добавить печенье и все хорошенькоперемешать. Из получившейся массы сформировать пирожные в видекартошки. Можно сделать "росточки". Для этого растереть 1 ст.л.сливочного масла с 1 ч.л. сахара. С помощью кондитерского шприцасделать "росточки". Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов.Приятного аппетита!

[Inn-Pat]

Лакомые орешки

прислала Ольга Блюм

Изчернослива и урюка вынимаем косточки. Хорошо промываем и ставимразмягчаться в тёплую воду. Аккуратно чистим грецкие орехи ,стараясь неповредить ядра .Выкладываем их в чернослив и урюк обмакиваем каждый всгущённое молоко или в маслянный крем, посыпаем сахарной пудрой.

[Inn-Pat]

прислала Марина Марусеченко
Если в начинку для орешек к вареному сгущеному молоку добавитьизмельченные грецкие орехи, то это будет еще вкуснее. Настоящие орешки.

[Inn-Pat]

рецепт пирожного Картошка (старый)
прислала Елена Новикова
400 г сухарей (через мясорубку), 100 г масла, 2 ст л водки, 2 ст л какао, 1 стак горячего молока, 1 стак песка
Все перемешать, сформовать и на холод. Когда застынет, обвалять в какао-порошке.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Маргарита Якунина(Купц...
Пряники.
200гр. мёда,50 гр. коричневого сахара,75 гр. сл. масла,1 желток,1 ст.л.какао,1ч.л.лимонной цедры,0,5 ч.л. корицы,1 пакетик разрыхлителя,2ст.л. коньяка,300гр.муки,по 50 гр. изюма и цукатов,150 гр. миндальнойкрошки,вишня для украшения.Глазурь:сок одного лимона,пудра.
Растопитьмёд,сахар и масло,остудить.Ввестижелток,какао,цедру,корицу,раз рыхлитель,коньяк.Затем муку,цукаты,изюм,стружку,вымесить тесто.
Нагреть духовку 180 ,тесто раскатать,вырезать кружочки,выпекать 20 мин.,полить глазурью,украсить вишней,миндалём.

[Inn-Pat]

ВАФЛИ
рецепт прислала Лариса Сизгал
-5 яиц+300гр сах. +300гр слив.масла +300гр муки +1 ст. л.сода(погаситъ) или порошок для печенья .Все очень хорошо взбить. ванилин повкусу. Приятного аппетита! (^)

[Inn-Pat]

Хрустящие вафли. (Y)
рецепт прислала Настюша К.
Яйца-5шт.
Масло слив. - 200 гр
Сахар - 1 ст.
Мука - приблизительно 1,5 ст.
Ванилин
Растопить масло. Растереть яйца с сахаром, добавить растопленноемасло, все тщательно взбить миксером, постепенно добавлять муку доконстинтенции густой сметаны. Добавить щепотку ванилидна. Выпечь вафли.Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Александра Прусова (Дюд...
Вот буквально вчера пекла орешки в чугунной форме последующему рецепту (он прилагался к форме и был заботливо сохраненбабушкой :-)).Все получилось суер-пупер!!! Вот ингредиенты: 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 1пачка маргарина (я взяла пол-пачки маргарина и пол-пачки слив.масла),пол. ч.л. соды (погасить уксусом) и щепотка соли, муки 3 ст. Тестовыходит достаточно плотоное, отстает от рук. Отделяем белки от желтков.Белки взбиваем в пену. Маргарин топим + сахар+ желтки+ сода + соль,взбиваем, соединяем с белками. Постепенно всыпаем муку просеянную.Вымешиваем и печем. Я катала из теста шарики (размер как для пин-понга)и все, быстро так получилось и много. Начинка - вареная сгущенка.Варить 4 часа.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Юля Васина (Кисе...
Пирог «День и Ночь»
Состав
4пачки заварного крема, 2 стакана молока, 1 столовая ложка какао, 6столовых ложек муки, 500 гр. сметаны, 500 гр. сахара, 400 гр. грецкихорехов.
Рецепт приготовления:1 корж: 2пачкизаварного крема, 1 стакан молока, 3 ст. ложки муки - смешать, добавитьпол чайной ложки погашеной соды и выпекать 30-40 мин. Ставить не вгорячий духовой шкаф! 2корж: тоже что и в перый + 1 ст. ложка какао ивыпекать тоже 30-40 мин.Начинка: сметану с песком взбить до густоймассы, добавить молотые или просто мелкие грецкие орехи, поставить вхолодильник для сгущения на 30 мин. Готовые 2 коржа разрезать пополамполучилось 2 светлых коржа и 2 тёмных, кладя тёмный корж на светлыйпромазать их начинкой сверху пирог посыпать сахарной пудрой.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Лена Лена
Рецепт маффинов (кексиков) с фруктами.
Овсяные хлопья хорошего качества150 грамм, мука самоподнимающаяся (или в обычную добавить разрыхлитель)150 грамм, сахар(лучше коричневый) 25 грамм, сухофрукты (мне нравитсяизюм различный) 50 грамм, корица и мускатный орех по вкусу, 1 взбитоеяйцо, масло сливочное(но можно и растительное) 25 грамм, кефир 125мл.(добавляем постепенно). Все продукты закладываем в порядкеперечисления. Главное, лучше вымешивать тесто руками и не долго, чтобыне перебить. Оно должно быть мягким, живым. Затем ложим в заранееприготовленные кексницы и выпекаем в разогретой духовке примерно 20-25минут при температуре 180-200 градусов. Очень вкусно, диетическоеблюдо. Приятного аппетита.

[Maria Dyn]

Прислала Светлана Воличенко:

У меня кексик всегда вкусный получаетя и рецептик простой.
Мягкое сливочное масло(или маргарин)250гр.
300гр. муки(2ст. без горки)
200гр. сахар(1ст. без горки)
один пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1ст. ложка рома(или коньяк,ликёр,бальзам и т.д.)
15гр.рыхлителя
4 яйца
Всё смешать,в конце добавить по одному яйцу.
Смазатьформурастительным масом и обсыпать сухариками,молотыми(точнонеприлипнет)Выпекать при тем.150-170грд. 60-70 мин.Если духовкастурбо,то чуть меньше.
Ну а там,что фантазия подскажет! Можно в сырое тесто добавить орехов,можно изюм,а можно какао пороок- будет шоколадный..

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Елена Чувизова (Ал...
Венский пирог.
180г масла размягченного, 140г сахара, 200г муки, 4 яйца, 1/2ч.л.разрыхлителя, щепотка соли, ванилин, 400-500г ягоды свежей (илизамороженой).
Масло и сахар взбить, добавить 1 ст.л муки (чтобы масло не"свернулось", когда будете добавлять яйца), яйца по одному, половинумуки, соль, разрыхлитель, ванилин, оставшуюся муку.
Все нужно добавлять не перествая взбивать, поэтому (если нет помощников) подготовит все продукты сразу.
Форму смазать маслом и посыпать сухарями (если есть миндаль, такой,знаете, пластиночками, то вообще восторг и вместо сухарей обсыпайтеформу миндалем), вилить тесто, сверху выложить по всей поверхностилюбую ягоду (по опыту вывела, что клубника не годится - слишком онавлажная, моей семье больше нравится вишня), слегка придавить и вдуховку мин на 30 t 180-200.

[Евгения Эмак]

ПРИСЛАЛА ОЛЬГА ЮСОВА

У меня есть рецепт быстрого пирога:
3 яйца
стакан сахара
сметана 250г.
ванилин
сода
мука (чтоб тесто было не очень жидкое, но и не густое).
Все перемешать и в духовку.
Готовность проверяю вилкой или ножом.

[Евгения Эмак]

прислала Ирина Ёркина (Кра ...
шарлотка все очень просто: 4 яйца +1 стакан сахара Взбить добвить 1 стакан муки все взбить! яблоки порезать и залить содержимым

[Inn-Pat]

ПРИСЛАЛА АНЯ ФИФЕЛОВА
Хворост.
3-4яйца(чем больше яиц тем лучше),молоко,сода,сахар соль по вкусу.Делаемкрутое тесто,раскатываем скалкой,нарезаем ножом,выварачиваем,жарим вбольшом количесиве масла.

[Inn-Pat]

прислалаОльга Куценко
А я хочу поделиться рецептом пряников "ТАСЯ" *
1,5 стаканамолока и 3 стакана сахара закипятить и охладить. 3 яйца взбить,добавить 1чайную ложку соды и 0,5 чайной ложки соли. Все смешать.Добавить 6 стаканов муки. Замесить тесто, раскатать толщиной 2-2,5 см.Вырезать пряники круглой формочкой и испечь в духовке. Вынуть, остудитьи облить глазурью. Для глазури 1стакан молока и 2,5стакана сахарасоединить и варить 15 минут.

[Inn-Pat]

Хрустики. / рецепт от Светланы Колесник
2 ст. ложки водки (ракия, самогон); 1 яйцо; мука. Замесить тесто какна пельмени, очень тонко раскатать, нарезать ромбиками, образовавфигурки разной формы и жарить в козанке в раскалённом растительноммасле. Вынуть шумовкой и посыпать сах

[Inn-Pat]

Прислала Елена
Я чиз кейк делаю так:
1 яйцо,1б сгущёнки 1 пачка крем чиз+лимонныйсок иразрыхлитель. Всё хорошо взбить. А формочка с тестом продаётся вмагазине или можно песочное тесто. Тесто раскатать тонким пластикомположит в форму и сверху вылить жидкую массу.как будет готово можнопроверить спичкой, остудить и сверху кладётся варенье не очень густоежелеобразное.

[Inn-Pat]

Чиз-кейк
прислала Ирина Машкина
Для коржаберется1,5 стакана измельченнных сухарей или печенья, 1/4 стаканасахара, 60грамм сливочного масла Все смешать, выложить в форму,выпекать притемпературе 160 - 10 минут. Для начинки: 60грплавленного сыра, 3/4 стакана сахара, 4 яйца, 1 стакан сметаны,ваниль.все хорошо перемешать до однородной консистенци Выложить накоржвыпекать 40-50 минут при температуре 160. полного затвердеванияверхнегослоя не допускать. готовый пирог можно посыпать сахарнойпудрой илитертым шоколадом.

[Inn-Pat]

Пирог со сливами \рецепт Ларисы Козвиной\
500 г абрикосов (или персиков, слив)

200 г сливочного масла или маргарина
250 г сахара
3 яйца
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
450-500 г муки
Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Сливы вымыть, удалить косточки, порезать кубиками
2/3 теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меняформа 20х30 см), разровнять руками.На тесто выложить абрикосыОставшеесятесто раскатать (можно добавить еще немного муки), нарезатьполоски.Выложить полоски "сеточкой". Поставить в духовку Выпекать притемпературе 180 градусов в течение 25-30 минут

[Inn-Pat]

Овсянные вафли

\рецепт прислала Алита Шлат\



250 гр. овсянных хлопьев
залить 250 мл. молоком на 2 часа.
Добавить 6 ст.ложек сахара
щепотку соли
цедру лимона
6 ст. ложек мягкого сливочного масла
3 яйца
Выпекать вафли

[Inn-Pat]

Берлинские пончики(Классические)
прислала Елена Дерябина(Бабич)
Готовим:
Дляклассическогодомашнего приготовления пончика замешивается сладкоедрожжевое тесто сяйцом, молоком и маслом (или другим жиром), даюттесту подняться, потомтесто раскатывается, округло нарезается наодинаковые заготовки, послечего заготовкам дают время постоять и сразуопускают в горячее фритюрноемасло, где их периодически переворачивают.Заготовки, свободно плавая вмасле, приобретают золотистый цвет с двухсторон, а посерединехарактерную светлую полосочку. Им дают немногоостыть и наполняюткондитерским шприцем сладкой начинкой (вареньем,медом, шоколаднымимуссами и т.д.). Наконец, готовые Берлинерыпосыпаются сахарной пудройили поливаются сахарной глазурью. Реженачинка добавляется передобжаркой, размещаясь между двумя тонкимичастями тестовой заготовки,которые заклеиваются по краю водой илибелком.,

[Inn-Pat]

пончики с начинкой
прислала Светлана Бурдиан
, 300 гр-творога, 2 яйца, 4 ст.л.сметаны, 1 ч.л.-соды, соль, сахар, мука.
Творог перетереть через сито, в миску вбить яйца, добавить сметану,сахар, соль, соду- перемешиваем добавляем смесь в творог, перемешатьдобавить муку- вымесить. Жарить во фритюре. Начинка может быть любая,если мясо, капуста и.т.д- сахара поменьше, а если сладкие начинкисахара побольше.

[Inn-Pat]

прислала Валентина Ойрих
рецепт тёртого пирога с творогом.
300грамммаргарина растопить 2 яйца 1 стакан сахара 1 ваниль 2 пичкиразрыхлителя или соду погасить соком лимона и примерно 1 кг.муки.замесить тесто 1\3 теста отделить. остальное выложить в форму.разровнять сверху творог с ванилью и 1 яйцо сахар по вкусу .а натворго потереть оставшееся тесто .печьб30-40 минут при 180 гра дусах.приятного апетита.

[Inn-Pat]

Пирог
прислала Малика Полатбекова
понадобиться, 1стакан кефира, 1ч.л. соды,1 ст.ложка меда,пол стакана сахара, 1 яйцо,1ст.муки! все перемешиваемдобавляем пол стакана кишмиша (изюма) залить в форму или в глубокуюсковороду и в духовку на 25-30 минут! Получится коричневого цвета!

[Inn-Pat]

прислала Ольга Киндсватер
На детские дни рождения я пеку
* *ШАРИКИ С КОРИЦЕЙ И САХАРОМ
500 гр муки смешать 2 ч.л соды (пекарской)
150 гр сахара , 1/2 пузырька Rum-aroma
3 яйца чуть соли
150 гр маргарина
Всю массу взбить миксером до хорошо пышной пены
и поставить в холодилник мин на 30 .В мисочку насыпать сахорногопеску туда 1-2 ч.л корицы кто как желает. Массу выташить формироватьшарики и жарить их в масле как пирожки чтоб плаволи горячими обвалятьв сахаре с корицей и
горкой уложить на блюдо.

[Inn-Pat]

ФИНСКИЕ ВАТРУШКИ
прислала Ольга Киндсватер1 пачка маргарина не растапливать
3 стакана муки
0,5 кг зернистого творога
2 яйца, 1 ч.л соды пищевой гасить уксусом соли на кончике ножа
маргарин перемешать с мукой затем добавить все остальные продукты явсе мешаю руками накрываю чашку и ставлю мин.на 30-40 вхолодильник.Вытаскиваю и отщипываю по немного теста и раскатываюлепешечки их посыпаю сазаром и складываю треугольником края немногозащипываю и верх смазываю яйцом и в духовку мин.20 надо посматривать

[Inn-Pat]

прислала Ольга Адамская
рецепт пирога с творогом:
тесто-1.5стаканамуки,125гр маргарина,2 желтка,1стпеска,2 ст.ложки крахмала,сода .Крем-0.5 кг творога,1ст песка,2ст.ложки крахмала,2 желтка,100гр масласлив.,4 взбитых белка. Тестобыстро замешиваем и кладем на холод.Делаемкрем. делим тесто на2 части.первую трем на крупной терке в формусмазанную жиром потом выливаемкрем затем трем вторую часть теставыпекаем в духовке 30-40 мин. оченьвкусно холодным.

[Inn-Pat]

Прислала Марина Паршина (Куртенкова)
Вафли:
если есть стараясоветская электрическая вафельница 1 пачка маргарина - растопить(охладить)+4 яйца + 1 стакан сахара+1 стакан муки все смешать ивыпекать. Заворачивать надо сразу, прямо на вафельнице, если остынут -уже не завернешь. Можно положить начинку - сгущенное вареное молоко.

[Inn-Pat]

Прислала Нина Никифорова (Соколова)
песочные вафли .
масло(комнт. темпр.)растереть с сахар.песк.добавить яйцо соль содуванилин и взбить. *влить полов. порции воды всыпать муку итщательно перемешать после добав. остальную воду(постепенно). * * *
на 10вафель :2ст муки 1/2ст.сахар.песка.1яйцо.30г сливочн.масла1/2л.воды сольи сода на кончике чайной ложки *ванилин по вкусу

[Inn-Pat]

Исключительный кекс.
прислала Катя Навэ
Очень быстро и оригинально.
3 целых яйца
200 грамм сливочного масла
250 грамм жидкого творога
350 грамм муки с добавлением соды (в Израиле это ОСЕМ)
1.5 стакана сахара
Растопить сливочное масло пока не станет жидким
Смешать все сухие ингредиенты, добавить творог, яйца и масло
Все перемешать и вылить в форму. Печь пока палочка/спичка запущенная в середину не будет сухой.
Можно добавлять орехи, изюм, лимонную цедру.
Иногда я сверху посыпаю смесью корицы и сахара.
Можно добавить нарезанные яблоки, сушеную клюкву.
Можно разделить на 2 части и к одной из них добавить какао.
Все как вам подскажет фантазия!

[Inn-Pat]

ВАФЛИ с ЯИЧНЫМ ЛИКЕРОМ
прислала Ольга Киндсватер2 яйца 100 гр сахарной пудры
1 пакетик ванилина.100 мл растительного масло
100 яичного ликёра 500 гр муки
50 гр крахмала 2 ч.л соды
Яйца хорошо до пены взбиваю с пудрой и медлено
добовляю остальные продукты перемешиваю чтоб получилась
хорошая без комочков масса и выпекаю на элек.вафельницы
серечками сверху можно посыпать по желанию сах.пудрой

[Inn-Pat]

В А Ф Л И
прислала Ольга Киндсватер 125 гр масло слив.(растопить)
50 гр сахара,2 стол.л ванилина,чуть соли
4 яйца,250 гр муки,1 ч.л соды
1/ 8 л или 1/ 4 лПахты(бутермильх)
1 яблоко на крупной терке.
взбить хорошо миксеров все прдукты и выпекать на эл.вафель

[Inn-Pat]

Вафли сливочные
прислала Елена Гекк
Для приготовлен блюда Вам потребуется:
- масло - 125г
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 1/2 стакана
- яйцо - 4 шт.
- ванилин - по вкусу
- сливки - 4 ст. л.
- вода - 1 стакан
Маслоперемешивают с сахаром, ванилином, затем добавляются отдельно взбитыеяичные желтки и соль. Вся масса взбивается до образования пены. Мукуперемешать с содой и частью воды, влить в яично-маслянную смесь иперемешать.
Затем влить оставшуюся воду и сливки, чтобы тесто кконцу вымешивания лилось из ложки вязкой тягучей массой. В заключениевливают отдельно взбитые белки и масса еще раз перемешивается

[Inn-Pat]

Прислала Ольга Маркова
Банановый пирог
1-2 яйца смешиваются с1/2 ст. сахарного песка, затем добавляется 1 ст. кефира и раздавленныевилкой 4-5 бананов, можно добавить ванильного сахара, потом добавляетсямука (в зависимости от густоты теста - от 1 до 2 ст., а тесто должнобыть достаточно
густым, но так, чтобы его можно было залить илиуложить в форму), с последней порцией которой добавляется пекарскийпорошок (или 1/2 ч. л. соды) и все это выпекается в хорошо нагретойдуховке
на несильном огне. Можно такой пирог потом намазать сметанным или заварным кремом, но можно этого не делать - он и так вкусный.

[Inn-Pat]

Торт Нормандский.
прислала Алла Чайкина
1кг яблок порезать не большими кубиками (без семян,но с кожурой).Сбрызнуть яблочки соком лимона.
На горячей сковороде растопить 60 г. сливочногомасла,выложить яблоки,посыпав на них немного сахара.Потушить яблоки допрозрачного цвета.
Тесто:180г муки, 1стол.ложка сахара, 90г сливочного масла (размягчённого).Всё смешать рукой,растирая до образования крошки.Добавить 2 стол.ложкиледяной воды.
Смазать форму маслом и выложить тесто,равномерно.Сверху выложить яблоки (без сока,не отжимая).Выпекать 40-45 минут.
За 3 минуты до готовности полить пирог оствшимся соком отяблок,обсыпать немного сахаром( лучше коричневым)и раскидатьнебольшие,тоненькие кусочки сливочного масла.
Подрумянить в духовке.

[Inn-Pat]

Ореховый пирог.
прислала Инна Цимерман
2 стакана прокрученных через мясорубку ванильных сухарей.
2 стакана молотых грецких орехов.
2 стакана сахара.
6 яиц.
Все перемешать и выложить в форму на бумагу, смазанную маслом.
Выпекать на среднем огне 20-25 минут.
Зубочистка/спичка при проверке должна быть сухой.
Приятного аппетита

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Марина Цурупа (Укле...
Пончики
Пишу на одну порцию.2яйца, 1 стаканкефира,1ст.ложка сметаны,0,5ч.ложки соды,1,5 стаканамуки. растительное масло для жарки.Яйца, кефир,сметану,соду, мукусоединить и замесить тесто по консистенции как густая домашняя сметана.Тесто выкладывается в углубления(посуда с кипящем растительным маслом)по чайной ложке и жарить до золотистого цвета.Пончики остудить исверху обильно посыпать сахарной пудрой.Попробуйте не пожалеете.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Галина Дегтяренко (...
КЕКС С ХАЛВОЙ
200 г сливочног омасла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 0,5 стаканаапельсинового (или другого, по вкусу) мармелада, 100 г цукатов, 0,5стакана измельченного миндаля, 2 ст.ложки какао-порошка, 2 стаканамуки, 1 ч.ложка пекарского порошка, 2 ст.ложки рома (или 3-4 каплиромовой эссенции), 100 г халвы, сливочное масло для смазывания формы,панировочные сухари.
Мягкое сливочного масло взбить с сахаром. Добавить яйца, продолжаявзбивать. Подмешать в массу мармелад, цукаты, миндаль и какао. Всыпатьмуку, смешанную с пекарским порошком, влить ром (эссенцию), добавитьразмятую вилкой халву. Вымесить тесто. Форму для кекса (у меня кольцом1,5-2 л) смазать сливоч.маслом, слегка присыпать сухарями, выложитьтесто. Выпекать 1 час (160 град). Дать кексу остыть в форме, достать иподать на стол.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Оксана Киталенко
Медовый пряник
мед 200 г,
мука 400 г,
масло сливочное 200 г,
сахар 1/2 стакана,
яйцо 1 1/2,
лимон 1/2,
корица 2 чайные ложки порошка,
имбирь,
гвоздика,
соль по вкусу.
Медвылить в кастрюлю, положить туда же масло, поставить на огонь ипрогревать до тех пор, пока масло не растает, снять с огня. Добавить вмед сахар, соль, имбирь, взбитые яйца, толченую гвоздику, тертую цедрулимона, порошок корицы. В конце всыпать муку, все хорошо размешать.
Обсыпатьстол мукой и раскатать на нем пряничное тесто пластом. Нарезать тестовыемками в форме различных фигурок, уложить на противень, смазанныймаслом и обсыпанный мукой. Выпекать пряники в несильно разогретойдуховке. Готовые пряники покрыть глазурью. Для ее приготовления 1яичный белок хорошо размешать со 100 г сахара и ванилью.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Оля Филичева (Гр...
КЕКСЫ
Рецептов кекса здесь очень много, но может попробуете мойприготовить. Прелесть в том, что можно не так строго придерживатьсяколичества ингридинтов, но они все равно получаются вкусными.
1 пачка маргарина (со ссливочным маслом вкуснее) растопить, датьнемного остыть. Когда остынет добавляем 2 ст. сахара, 4 яйца, 1/2 ст.сметаны, 1 ч. л. соды гашеной, ванилин, изюм (мне больше нравится спорезанной курагой), немного соли, 3-4 ст. муки (тесто должно быть недовольно крутым). Выкладываем в формочки предварительно смазанныеподсолнечным маслом на половину и в духовку. (я в последнее время пекув одной большой форме, теряется порционность, но не вкус) Надеюсь вампонраится

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Гончаренко
Рецепт кекса.
Для теста:
- 4 яйца;
- 2 пачки маргарина;
- 1 стакан сахара;
- 4 столовые ложки майонеза;
- 1 стакан манки;
- и муки столько, чтобы тесто было чуть гуще сметаны.
Для глазури:
- 2 столовые ложки молока;
- 50 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки какао;
- 1 стакан сахара.
Маргарин растопить и охладить. Яйца смешать с сахаром, добавитьманку, майонез, охлажденный маргарин, муку. Полученное тесто вылить всмазанную маргарином форму (можно в сковороду). Выпекать в духовке притемпературе +170 градусов до готовности (около 30 минут).
Для приготовления глазури сливочное масло, молоко, сахар и какаопоставить на плиту в ковшике, постоянно помешивая довести до готовности.
Испеченный кекс выложить на блюдо, дать немного остыть, а затем полить со всех сторон глазурью. Получается очень вкусный кекс!

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Ольга Челюскина(Со...
Кекс
400 гр. муки
100 гр. сахара
170 гр. сливочного масла
100 гр. молока
80 гр. изюма
2 чайные ложки соли
20 гр. дрожжей
1 пакетик ванили
5 яиц
160 гр. мелких цукатов
Сначала готовиться опара. Молоко, дрожжи и мука размешиваются догустой сметаны и ставится на 3-4 часа в теплое место. Яичные желтки,сахар, соль растирая и помешивая слегка подогреть на паровой бане.Затем выложить в готовую опару. Потом добавляется мука и замешиваетсятесто (20-30 минут). К концу замеса добавляется разогретое масло, изюм,цукаты и ставится на 1,5 часа в теплое место. Готовое тестовыкладывается в форму, заранее промасленную и выпекается впредворительно нагретой духовке 50 минут.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Татьяна Сафронова (Ф...
Летний пирог.
100 гр размягченного маргарина растереть с 0,5 стакана сахара,добавить 4 желтка, 2 ст.ложки сметаны, 0,5 чайн. ложки соды погаситьлимонным соком, ваниль, добавить муку, слепить шар.
Распластать на сковороде тесто с небольшим бортиком и выпекать 20минут ( до легкого золотого цвета). Смазать корж желтком, выложитьпорезанные яблоки (половинки абрикосов, вишню чуть отцедить от сока)залить взбитыми в крепкую пену белками 5 яиц c 1,5 стакана сахара.Выпекать при температуре 230 градусов еще минут 25 (белок долженстать бежевого цвета сверху)
Разрезать на кусочки горячим.
Довольно быстрый пирог.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Ольга Литвинова (С...
*КЕКС АНГЛИЙСКИЙ
100 г. сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан изюма
1 стакан орехов (можно без них)
2 яйца
1 ч.л. корицы
1/2 стакана кефира или простокваши
сода
мука
Растереть сахар с маслом, добавить взбитые яйца , муку (на глаз),простоквашу и гашёную соду. Выпечь. Готовый кекс смазать любым кремомили присыпать сахарной пудрой.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Оля Маркова
Ананасовый пирог
300 г сливочного масла
550 г сахара
6 кружков ананаса
6 засахаренных вишен
4 яйца
300 г пшеничной муки
6 ст. л. молока
1.Разогреть духовку до 180°С. Из 250 г сахара и 200 мл воды сваритьсахарный сироп. Вылить его в прямоугольную форму для выпечки икисточкой распределить по дну и бортикам. Поставить в духовку на 2 мин.Духовку не выключать.
2. Поместить в форму кружки ананаса. В центр каждого положить по 1 вишне. Можно использовать вишни из компота.
3. Сливочное масло растереть с оставшимся сахаром. Вбить в смесь яйца. Перемешать.
4. Постоянно перемешивая, всыпать тонкой струйкой муку. Влить молоко и тщательно перемешать.
5. Вылить тесто в форму с ананасами. Поставить в духовку и выпекать 40 мин. Дать остыть в течение 30 мин.
6. Перевернуть форму на сервировочное блюдо и вынуть пирог.

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Белавина (А ...:


РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО КЕКСА
- 0,5 стакана молока;
- 4 ст.ложки какао;
- 1,5 стакана сахара;
- 2 стакана муки;
- 1 ч.ложка соды;
- 1 пачка маргарина;
- 2 шт. яйца;
Маргарин растопить, добавить какао, песок, молоко, соду (гашеную), муки, можно добавить изюм.
Время приготовления - 15 мин.
Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Нина Левандовская
Кекс с изюмом
1стакан муки, 3/4 ст. сахара, 3/4 ст. изюма без косточек, 130 гсливочного масла, 3 яйца, 1/8 ч. ложки соды, 1 ст. ложка коньяка,сахарная пудра, соль по вкусу
Размягченное масло растереть ссахаром, постепенно добавить взбитые яйца, соль и коньяк. Затем всыпатьизюм и муку с содой, замесить тесто.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и любыми украшениями.
Этоткекс хорош и без изюма, я обычно делаю его по типу "зебры": делюготовое тесто на две части, в одну добавляю какао и выкладываю в формупо ложке. Получается ОЧЕНЬ вкусно и красиво. Моему сынишке оченьнравится!

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Наталья Шапочник
Пирог с начинкой из корицы
ТЕСТО
-210г муки
-140г маргарина
-70г сахара
-1 яйцо
НАЧИНКА
-фрктовое повидло
-180г сахара
-180г молотого грецкого ореха
-3 яйца
-молотоя корица по вкусу.
Приготовить тесто средней консистенции.1/3
часть его оставить для оформления пирога,2/3части уложить пластом на
дно смазанного маслом противня.Сверху положить фруктовое повидло и
посыпать орехами.Из осташегося теста скатать тонкие полосочки и
положить их на начинку в виде сетки.Выпекать при средней температуре и
нарезать тёплым.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Светлана Елфимова (Че...
Коврижкамедовая:
Влить яйцо в миску,прибавить сахар и растереть, затем добавитьмед, корицу и гвоздику в порошке, соду, все перемешать, всыпать муку ивымешивать тесто весёлкой в продолжении 5-10 мин.Чтобы тесто дляковрижки получилось тёмное, в него надо добавить жженку. Для этого: 1-2куска сахара пережечь на маленькой сковороде, разбавить 1,5-2 ложкамиводы, вскипятить и прибавить в тесто с медом. Тесто выложить напротивень, смазанный маслом и посыпанный мукой, разровнять, посыпатьрубленным миндалем и орехами и поставить в нежаркий дух.шкаф на 15-20мин. Готовую коврижку охладить, нарезать и уложитьна блюдо. коврижкуможно разрезать по середине, промазать повидлом, а сверху покрытьглазурью.
На 2стакана муки--0, 5 стакана сахара, 150гр меда, 1 яйцо, 0,5чайной ложки соды, 50гр миндаля или орехов, корица, гвоздика в порошке.Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Таня Коскело
финский рецепт вафель для вафельницы
3 яйца
2 стакана муки
пол чайн ложки соли
2 чайн ложки сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
2 чайн ложки разрыхрытеля или пекарского порошка
200 грамм простокваши без жидкости
стакан молока
200 гр растопленного на водяной бане масла
вдобавок 200 грамм ягод и литр мороженого
взбить яйца.соединить сухие игридиенты между собой а также
простоквашу и молоко.добавить во взбитые яйца сухие вещества и затем
молочную смесь.в конце добавить остывшее растопленное масло.
разогреть вафельницу.для первой выпечки смазать маслом.жарить вафли до золотистого цвета.
предлагать с ягодами и мороженым

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Елена Швецова

Кексики на майонезе
200г майонеза; 3 яйца; 1ст. сахара; 2ст. муки; 0,5 ч.л. гаш.соды; изюм или орехи по вкусу.
Яйца соединить с сахаром, перемешать. Добавить майонез, соду, муку ивымесить тесто. Добавить в тесто изюм(орехи). Тесто выложить всмазанные раст.маслом формочки на 2/3 высоты. Выпекать 25 мин при180*

[Inn-Pat]

прислала Марина Рычагова (Сергеева)
Вишневый пирог

3 яйца * * * * * * *0,5 ст. сметаны
1 ст. муки * * * * * 1 ст. сахара
0,5 ч.л. соды * * * *0,5 ст. майонеза
1 ч.л. соли * * * * *ягоды
Половину теста вылить в форму и поставить в духовку. Когда тесто схватится выложить начинку, залить оставшимся тестом.
НАЧИНКА: Ягоды перемешать с сахаром и немного крахмала (чтобы ягоды были не мокрые) Можно сделать начинку из яблок

[Inn-Pat]

прислала Марина Рычагова (Сергеева)
Вишневый пирог


2 ст. муки * * * * * * *1 ст. сахара
1 ст. сметаны * * * * * *1 ст.л. сл. масла
1 ч.л. соды * * * * * * *600 гр. вишни
Сметану растереть ссахаром, добавить соду постепенно всыпать муку, замесить тесто.Раскатать его на круглой сковородке, края завернуть. Выложить вишни безкосточек, накрыть сеткой из тонких полосок теста, поставить пирог вдуховку. После того как пирог наполовину испечется, залить вишнисметаной, посыпать сахаром и допечь до готовности.

[Inn-Pat]

Кекс "Три желания"
прислала Жанна Аганесова
(рецепт из Сети,проверен неоднократно)Потребуется:150-200 гр. масла или маргарина(размягчить при комнатнойтемпературе), 150гр. сахара, 2 яйца,250-300 гр. муки, 1 ч. ложкасоды(погасить коньяком),ванилин или корица(по желанию),150гр. изюма,50гр. шоколада, 30гр. мака,какао-порошок(2-3 стол ложки),15 гр. слив.масла для смазывания формы. Использую форму с выемкой в середине.Процесс приготовления:1.Взбить миксером масло с сахаром2.Вбить яйца и продолжать взбивать3.Всыпать муку и добавить соду,гашенную коньяком4.Все компоненты тщательно взбить миксером5.Тесто разделить на три части:в одну добавить измельченные кусочкишоколада,во вторую- 2-3 стол. ложки порошка какао и изюм, в третью-мак.6.Форму подогреть в духовке, смазать слив. маслом7.Выкладывать тесто из каждой части в шахматном порядке8.Выпекать при температуре 180-200 гр. 30-40 минут9.Деревянной лучинкой проверить готовность кекса.Приятного аппетита!

[Inn-Pat]

прислала Людмила Лассаль
Пряники из творога:
4 желтка,0,5 кг.творога,0,5 кг.сахара,4 пачкиванили,4 пачки порошок для выпечки,16ст.ложек растительного масла,16ст.ложек молока,1 кг.муки,всё пере-
мешать,замесить тесто ипоставить на 3 часа в холодильник,потом раскатать тесто 5 см.толщиной ивырезать формочки,на противень бумагу для выпечки и печь при t200°,сделать
глазурь:4 белка и 2 почки сахарной пудры всё перемешать и смазывать готовые пряники в горячем виде. (Y)

[Inn-Pat]

прислала Людмила Шухрай
ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА * *
1. 200гр. масла (растопить), 200-150гр.сахара, 2 яйца, 2ст.ложки какао- всё хорошоразмешать и поставить намаленький огонь, непрерывнопомешивая. когда всё растворится добавить400гр. печенья, провёрнутогоч-з мясорубку. Полученную массу, придав ейформу колбаски или кирпичикаобернуть пергаментной бумагой или фольгойи положить в морозилку на поручасов. * * * 2.2ст.л сахара, 2ст. л. какао(безверха),120гр.масла,1/3стакана молока и450гр печенья.

[Inn-Pat]

РОГАЛИКИ *
прислала Людмила Шухрай
1 стакан молока, 50 грамм дрожжей, 1 чайная ложкасахара, 2 яйца, 125 грамм маргарина и 1 столовая ложка жира(растопить) * * * * * *добавить муку и всё хорошо вымешать. * * * * * * Тесто разделить на 6 шариков и поставить нa1 час вхолодильник. Затем достаём и раскатываем, посыпая поверхность сахаром икорицей. Разрезаем на 8 частей (как солнышко) и заворачиваем рогалики(можно с вишенкой внутри). Выпекать пока зарумянятся.... * * * * * приятного аппетита!

[Maria Dyn]

ПРИСЛАЛА ГАЛИНА ИЛЬИНА

Орехово-лимонный пирог
Ингредиенты: 7 белков, 1\5 стакана мелко перемолотых орехов, 4 ст.ложки лимонного сока, неполный стакан сахара.
Способ приготовления: Взбить белки, смешать с лимонным соком,
постепенно добавить сахар и орехи, выпекать при низкой температуре
примерно один час.

[Inn-Pat]

прислала Сабина Султанова
Приготовила сегодня вот такой вот пирог.
Очень понравился.Очень легкий пирог в приготовлении
Состав
для теста
мука - 1,5 стакана,
сахар - 0,5 стакана,
маргарин - 130 г (0,5 пачки),
разрыхлитель - 1 ч. ложка
для творожной начинки
творог - 250 г,
сметана - 0,5 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 0,5 стакана

Приготовление
Размягченный маргарин растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в маргарин.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.
Творог размять вилкой, добавить сметану и яичные желтки.
Белки взбить с сахаром до увеличения в объеме в ~3 раза.
Смешать взбитые белки с творожной массой. форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.
Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут.

[Inn-Pat]

Пирог к чаю.
прислала Эльвира Ганиева
готовится быстро.
- 1 пачка маргарина
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара(можно чуть меньше)
- 0,5 чайн. ложку соды
- мука
маргарин растопить, остудить, добавить сахар, яйцо, соду иперемешать, затем добавить муку и замесить тесто не крутое, положитьнебольшой кусочек теста в морозилку на 5- 10 мин., остальное тестораскатать на небольшой лист, сверху намазать смородиновым вареньем ,затем через терку замороженый кусочек теста по всему листу рассыпать ив духовку на 20 мин. попробуйте, может понравится!

[Inn-Pat]

прислала Ольга Шубакова
ВАФЛИ
5 яиц
200 гр сливочного масла или маргарина
200 гр сахарного песка
300 гр муки

Маргарин растопить, затем смешать с мукой,песком и яйцами до получения сметанообразной массы. Выпекаем вэлектровафельнице небольшими порциями.

По желанию можно горячими свернуть в трубочки.

А если промазать плоские вафли вареннойсгущенкой и сложить слоями, то получится вкусный торт. Только дайте емуночь простояться, чтобы пропитался!!!!

[Inn-Pat]

Коврижка (наподобие кекса)
Татьяна Иванова
2 яйца, 100 гр маргарина, 1 стакан крепкого горячего чая, 1 ч.л.соды, 3 ст.л. варенья, 1 стакан сахара. Муки добавить так, чтоб тестобыло констинстенцией как на оладьи.
Массу выливаем на сковороду или глубокую формочку, предварительно смазанную маслом. И ставим в хорошо прогретую духовку.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала надежда жека
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ



Нам понадобиться:
5 яиц,
стакан сахара,
2 ч л ванильного сахара,
50 гр растоплен. маргарина,
1 пач. разрыхлителя,
мука (тесто должно быть чуть гуще чем на оладьи)
сливы,
50 гр сушеной клюквы
Замесить тесто.
Формочку смазать маргарином, чуть обсыпать сухой манкой и наполнить ее тестом.
Сверху выкладываем половинки слив, чуток вдавливая их в тесто, сверху посыпаем клюквой.
Пусть все это постоит мин 10. Ставим в духовку, печем мин 35-40 при t 180.

[Inn-Pat]

прислала Ольга Козловек
Этот пирог готовиться очень быстро .
300 гр сахара
4 яйца
1пачечку ванильного сахара
200мл подсолнечного масла
200 мл шампанского(есть маленькие бутылочки) все это взбить,
500 гр муки смешать с 1пачечкой соды это 15гр и добавить в взбитуюсмесь раннее ,тесто вылить на листик , Затем взять 400 гр .маринованныхмандаринок или маринованных вишин ,слить сок ,а фрукты разложить натесто ,потом сделать крошку 150 гр муки ,200 гр сахара и 100 гр масларастопить . сахар и муку смешать и вливая потихоньку масло сделатькрошку и рассыпать ее на пирог и в духовку 180 градусов и 15 мин.ПИРОГ ГОТОВ . быстро и вкусно .Приятного аппета !!!

[Inn-Pat]

прислала Ольга Гейнрих-Bischler
пирог Манник
3 яйца
1 ст. сахара
взбить
добавит
1 ст. сметаны
50 гр. сливочного масла
взбить
добавит
1 ст. муки
1/2 ст. манки
1 чайную ложку соды гошоной в уксусе
всё хорохо перемешать.
нарезать мелко пластиками яблоки положить на смазаную маслом формочку и залить всё массой
выпекат промерно минут 30 в духовке при 180°

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Анжелика Качалина (Па...
Сладкие колбаски.
400гр. обычного печенья
100гр. сл. масла
1 банка сгущёнки
300гр. грецких орехов(порубить)
2 чайных ложки какао.
Печенье пропустить через мясорубку, добавить все остальные ингредиенты, перемешать.
Массу разделить на несколько частей, скатать из каждой частиколбаски, завернуть в вощёную бумагу и поставить в холодильник на 1-2часа. Перед подачей порезать на искосок.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала ЛЮДМИЛА Ч-С
Вафли миндальные
для теста:
- мука - 2 ст.л.
- миндаль (сладкий) - 100г
- миндаль (горький) - 3 шт.
- сливочное масло - 150г
- 30%-ные сливки - 150г
- сахар - 150г
- яйцо - 3 шт.
для украшения:
- горький шоколад - 100г
- 30%-ные сливки - 100г.
Миндальошпарить кипяткои, очистить от кожицы и размолоть в порошок. Добавитьсахар, растопленное сливочное масло, сливки и яичные желтки. Полученнуюмассу взбить в миксере до однородности и соединить с отдельно взбитымибелками. Сразе же выпекать в течение 2-3 минут при 200°С. Украситьвзбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом.

[Maria Dyn]

прислала Ева Тэйх
Сливовый пирог (Pflaumenkuchen)
Длядрожжевого теста- 4-5 ст.л. масла раст., пол. ч.л. соли, 350гр.мукивыложить в глубокую посуду. 150-180мл. молока 3-4 ст.л. сахара,ванилин, 1 яйцо (не обязательно) - хорошо взбить, добавить к муке.Замесить мягкое тесто, слегка смочить, накрыть и постаять минут на 30 в
теплоеместо. Протвень с высокими краями смазать или выложить пергаментом(Backpapier). Подошедшее тесто выложить в протвень, многократнопроткнуть вилкой и посыпать толченными сухарями (5-6ст.л.)
Датьтесту еще раз подняться. Сливы (чернослив, ранние сливы не очень плотно на тесто (как чешую).
Посыпатьминдалем или орешками. Дать еще раз подойти.Печь в середине разогретойдуховки (220град, 25-35минут). еще горячий пирог посыпать корицей ссахаром. Рекомендуется печь двойную порцию и заморозить впрок.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала наталья сидоренко
ПИРОГ АПЕЛЬСИНОВЫЙ.
180гсливоч. масла, 180г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 3яйца, 180г муки, 0,25ч.л. пищевой соды, сок и цедра 0,5 лимона и одногоапельсина. и 125 г сахарного песку.
Приготовление.. Сливочноемасло, сахарный песок и ванильный сахар взбить до образованияустойчивой пены, постепенно подмешивая три яйца. Добавить смешанную спищевой содой муку. Тесто поместить в смазанную жиром разьемную форму,разровнять и выпекать на среднем огне до образования золотисто-желтойкорочки. Затем смешать сахарный песок с соком и натертой на теркецедрой лимона и апельсина, полить полученной смесью пирог и продолжатьвыпекать его еще в течении 10-15 минут.

[Maria Dyn]

прислала Елена Багирова
пирог с лимоном
1ст. сметаны,250грмаргарина пышка,1 пачка французких дрожжейразвести в небольшом колличестве молока, 5 ст лсахара, 3ст муки. изэтого замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам.Разделитьна 2 части иположить в холодильник на 1-2 часа.Начинка:1лимон потереть на терке, 1ст грецких орех-мелко порезать,1 ст изюма, 1ст сахара,1 белок.
Противень обсыпать мукой или смазать маслом, раскатать первуюлепешку по форме, положить начинку, сверху втопую, защепить края,смазать яйцом и в духовку .

[Maria Dyn]

ПРИСЛАЛА ЕКАТЕРИНА КАЛИНИЧЕНКО:
СЛОЕНАЯ ШАРЛОТКА ИЗ ВЕРМИШЕЛИ С * *ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ.
1. 300г - мелкой вермишели.
2. Щепотка ванилина.
3. 3ст.л измельченного миндаля.
4. 3ст.л сливочного масла.
5. 2-яйца.
6. 5ст.л сахара.
7. 1 стакан йогурта.
8. 1.5 стакана свежих ягод без косточек.
Отварите в подсоленной воде вермишель. Отдельно взбейте яйца с3ст.лсахара и ванилином и добавьте миндаль. Яичную смесь соединитесвермишелью ,добавьте 2ст.л сливочного масла и тщательноперемешайте.Ягоды разотрите с оставшимся сахаром. Слоями выложитевермешельнуюсмесь и ягодное пюре в смазанную маслом форму. Сверхувермишель. смесь.Смажте поверхность шарлотки йогуртом и поместите вдуховку на 45-50минут. Посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Швецова
Хочу предложить свой рецепт пирога"Манный"
Готовится быстро, получается очень вкусным!!!
Готовлю его всегда, когда надо что-нибудь быстро к чаю...
Взьмите: 1. 100г маргарина-лучше сливочного- растопите до жидкого состояния;
2.200г. или 1ст сметаны;
3. разбейте сюда же 2 яйца;
4. 1 ст. сахара
К этому добавьте 1/4 ч.л.гаш.соды и все тщательно перемешайте. Кполученной массе добавьте 1ст муки и 1ст манной крупы. Опять всеперемешать. Тесо будет жидковатым.
Форму смазать раст.маслом, вылить тесто и выпекать 25-30 мин. Готовый обсыпать сах.пудрой.

[Maria Dyn]

Прислала Оля Маркова
Абрикосовый пирог
тесто дрожжевое готовое - 500 г
абрикосы - 1 кг
творог - 400 г
яйца - 3 шт.
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
сахар - 150 гр
сок и цедра 1 лимона
миндаль рубленый - 2 ст. ложки
Творог соедините с яйцами, крахмалом, добавьте сахар, лимонный сок, тертую цедру и перемешайте.
Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.
Тесто раскатайте в пласт, уложите его на смазанный маслом противень.
На тесто выложите творожную массу, затем — половинки абрикосов и посыпьте их рубленым миндалем.
Выпекайте пирог 30 минут при 200 градусах .

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Кантаева
Пряники (какмагазинные):0,5лмолока;0,5кг сахара;1ч.л.соды;муки как на пельменноетесто,только чутьпомягче замесить.Раскатать в1см.вырезать стаканом илирюмкой.Выпекать вдуховке.Глазурь:0,5 стак.молока;1,5 ст.сахара;2ч.лкакао.Варить намедленном огне,пока растает сахар.Горячую глазурьзалить впряники,перемешать.

[Maria Dyn]

Прислала Наталия Коченко (Сер...
Пирогс любой ягодой.
Заварить очень сладкий кисель на крахмале (консистенциисметаны),добавить ягоды(если замороженые-то в горячий кисель,еслисвежие -то кисель немного остудить)Раскатать дрожжевое тесто в пласт ,выложить начинку ,закрыть края натягивая тесто к центру,смазатьяйцом,раскатать еще лепешку (меньше диаметром),рассечь края скребком иуложить на пирог так ,чтобы смазанное тесто нижней лепешки и верхняялепешка приклеились друг к другу. Пирог смазать яйцом ,дать емуподняться и выпекать при высокой t.

[Maria Dyn]

Прислала Оксана Белоногова (...

"Лёгкий пирог"
1 стакан простокваши или кефира,
2.5 стакана муки,
1 стакан сахара,
2 чайной ложки соды, гашённой уксусом, лучше яблочным
немного растопленного жира или подсолнечного масла
можно добавить перемолотый грецкий орехили фундук, а ещё изюм. Выкладывать в смазанную форму или на бумагу длявыпечки. Пропекать лучше на медленном огне. Корж разрезать и смазатьвареньем, желательно кисловатым (сливовое или вишневое, илиабрикосовое) Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Соня Якимчук
Пирог "весенний".
для теста:
200г сметаны
200г сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайная ложка соды
два с половиной стакана муки
смешатьсо сметаной и оставить в сторонку на 15 минут. В это время взбитьмасло(расплавленное) сахар и яйца. Добавить муку и сметану с содой.Перемешать. Форму для пирога смазатьмаслом. Налить в форму тесто ипоставить в духовку разогретую до 200 градусов. через 45 минут можнодостовать. пирог получается очень сытный и вкусный.

[Ковбасюк]

ПИРОГ "КУЧЕРЯВЫЙ"
3 яйца всбить с 1 стаканом сахара.
Добавляем растопленный маргарин - 250гр., пол - стакана крахмала, 3 стакана муки и немного неполную чайную ложечку соды, разгашенной уксусом.
Тесто делим на 2 части. Одну часть кладем в морозилку, чтобы замерзло. Затем 1 часть раскладываем в чудо - печку, на нее укладываем любое, нежидкое варенье. Замороженное тесто натираем сверху варенья на крупной терке. Выпекаем 30 минут не открывая.
Я иногда, чтобы не ждать, пока замерзнет тесто, делаю так:
вторую часть просто рву мелкими кусочками и укладываю поверх варенья, как чешуйки у рыбы. Получается красиво и вкусно, и несложно в приготовлении.
Приятного чаепития!

[Maria Dyn]

Прислала Света Блюмина *( Кац)
Рулет с изюмом , орехами и какао
Тесто:
200гр мягкого масла или маргарина
1 желток
2 ст.л. сметаны
4 ст.л. сахара
3стакана муки
1 пакетикразрыхлителя
Замесить тесто (можно в фудпроцессоре ) , сформовать 3 шара и поставить в холодильник.
Приготовить начинку:
200гр орех
100 гр изюма
3 ст.л. варенья
5 шт. самого простого печенья
2 ст. л. какао
1 белок
корицы по вкусу
Всё пропустить через мясорубку или измельчить в фудпроцессоре.
Разделить на 3 части.
Каждыйкусочек теста раскатать в прямоугольник, смазать 1/3 начинки, скататьрулетом и уложить в форму, надрезать по диагонали на кусочки шириной 2см, присыпать корицей и выпекать около 30 мин. при 170 гр.

[Maria Dyn]

Прислала Лидия Усенкова
Коврижка медовая.
Полстакана меда, 1ст.сахара,1 яйцо,0,5ч.л.корицы,100гр.растительного масла,1ч л. соды,0,5ст воды,2стакана муки.
Сначаладелаем жженку.На сухую сковородку насыпать 2 ст.л. сахара и пережечь допоявления дыма.Залить водой и прокипятить до полного растворения сахара.
Вмиске смешать все ингридиенты,в конце -муку.Тесто должно быть довольногустым,но не крутым.Рукой посыпаной мукой разровнять на протвине тестои печь 30 минут при 180 градусах.Когда испечется,можно разрезать на двапласта и промазать повидлом,а сверху смазать сахарной глазурью.
Глазурь;1ст.сахара,0,5ст.воды варить до пробы на тонкую нить.Когда за каплейвылитой из ложки потянется ниточка-готово.Наносить глазурь надонамазывая ее кисточкой тонким слоем.Должна приобрести белый цвет призастывании

[Maria Dyn]

Прислала ольга выдыш
Тертый пирог с ореховой начинкой.
Длятеста:400г муки;1 пач.пош.для печ.;ванилин;100г сах.;1 ч.лож. рома;140гслив. масла ;3 желтка ;немного сметаны;ван. сахар для посыпки.
Для начинки:пена из 3 яич.белков;100г молотого грецк. ореха;3 ст.лож.фруктого повидла ;приблизительно 100г сахара;
Тесто замесить и разделить на 2 части .
Противеньсмазать маслом и одну часть теста равномерно натереть на крупной терке.На тертое тесто выложить приготовленную начинку и покрыть её тестом(2-ой частью),также натёртым на крупной терке .Выпекать присред.темп.Горячее изделие посыпать ван. сах. и нарезать кусками.
Приготовления начинки :белки взбить в крепкую пену,добавить остальные продукты и осторожно перемешать.
Очень вкусный пирог !!!(Y)

[Maria Dyn]

Прислала Галина Бала
Пирог «Зебра»
Светлый слой: 1 стакан сахара, 1 яйцо, сода гашеная уксусом, ваниль, 1 стакан кефира, мука.
Темный слой: 1 стакан сахара, 1 яйцо, сода гашеная уксусом, ваниль, 1 стакан кефира, какао, мука.
Тесто густая сметана.
Выкладывать в шахматном порядке. Выпекать 30 минут

[Maria Dyn]

Прислала Таня Бабарук-Гладич
Кекс:
3яйца растереть с 1,5 стакан. сахара. смешать с 200гр.слив.масла,лучшемаргарина,добавить 1стакан сметаны,0,5чайной лож.соды/не гасить/,2.5-3стакана муки,ваниль,орехи,изюм. Тесто должно быть,как густаясметана.Специальную форму для кекса с дыркой нагреть в духовке,смазатькусочком маргарина и влить туда тесто.Время выпечки 40-50минут.Приятного аппетита!!!

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Тертый пирог с вареньем

Для теста: 2 ст. муки (стаканы обычные - 250 мл), 1 ч.л.
пекарского порошка, 1/2 ст. сахара, 180 г. маргарина для выпечки.
Для начинки: примерно 6 ложек любого варенья

Муку просеять, добавить пекарский
порошок, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке (или просто
добавить размягчённый маргарин) и смешать с остальными компонентами, до
получения крошки. 2/3 теста выложить в форму.
Выложить начинку, разровнять. Сверху насыпать оставшуюся 1/3 теста. Выпекать.

[Maria Dyn]

Прислала ЛЮДМИЛА Ч-С
Хрустящие вафли.
Яйца-5шт.
Масло слив. - 200 гр
Сахар - 1 ст.
Мука - приблизительно 1,5 ст.
Ванилин
Растопитьмасло. Растереть яйца с сахаром, добавить растопленное масло, всетщательно взбить миксером, постепенно добавлять муку до констинтенциигустой сметаны. Добавить щепотку ванилидна. Выпечь вафли. Приятногоаппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Мишункина-Дубс
Банановый пирог.
2 банана, 0.5 л.кефира, 2 стакана манной крупы, 0,5 ч.л. соды,сливочное масло для выпекания, разноцветная кокосовая стружка дляукрашения. Приготовление: кефир, манку, сахар, соду соединить иперемешать. Бананы очистить и нарезать кружочками. Форму смазатьмаслом, посыпать манкой, вылить половину теста. Сверху разложитькружочки бананов. Залить оставшимся тестом. Выпекать в предварительнонагретой духовке до 180гр. в течение 40 мин. Готовый пирог украситькокосовой стружкой.

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Мишункина-Дубс
Пирог"ЛИМОНЧИК".
100 г. маргарина ,0,5 стакана сметаны ,2 яйца,300 гр.сахара,0,5 пакетика разрыхлителя,1 лимон,1 стакан муки, растительноемасло для смазки формы. Лимон вместе с кожурой пропустить черезмясорубку ,косточки выбрать. Маргарин ,сметану, яйца, сахар.разрыхлитель, муку, тёртый лимон соединить, замесить тесто поконсистенции как сметана. Тесто вылить в смазанную растит. масломформу.Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 30-35 мин.

[Maria Dyn]

Анна Дотц (Ермолина)
ПИРОГ ИЗ ЙОГУРТА

150 гр сл. масла
2 ст. сахарной пудры
4 яйца
1 ст ложка сока лимона
2 ст йогурта
1 ст. манной крупы
2 ст муки
1 ч.л. разрыхлителя
духовку разогреть на 170 град. Противень помазать маслом и покрытьбумагой для выпечки. Размягчённое масло взбить с яйцами и сах. пудрой.Добавить так же сок лимона йогурт и манку. Смешать муку с разрыхлителеми всыпать в тесто . Хорошо перемешать. Тесто влить на противень иравномерно распределить. Выпекать 30 минут. Тесто слегка остудитьпосыпать пудрой и разрезать на квадратики.
По сути это тот же манник. Но очень вкусный.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ПИРОГ ШАХМАТНЫЙ
Тесто: 3 стакана муки, 2 стакана сахара, 6 яиц, 6 столовых ложек сметаны, 1 чайная ложка соды, 250 г.
Сливочного масла, 2 столовых ложки какао.
Белки отделить от желтков и взбить их (белки) отдельно.
В желтки добавить масло, сахар, сметану и взбить.
Всыпать муку, взбитые белки, соду и замесить тесто (должно быть однородным). Разделить тесто на две части.
Водну добавить какао-порошок и хорошо перемешать. На смазанную масломжаровню кладут рядом ложку `Белого` и ложку `Черного` теста, чередуя ихв шахматном порядке.
Ложку набирать не слишком полную, так как пирогбудет расти. Пекут в духовке около 40 минут при температуре 200градусов по Цельсию. Проверить готовность можно спичкой: воткнутьспичку в пирог, вытащить и, если на ней будет тесто, то продолжатьпечь. Пирог получится большой и высокий, так что берите противеньповыше.

[Maria Dyn]

Прислала ЛЮДМИЛА Ч-С
ВАФЛИ-5 яиц+300гр сах. +300гр слив.масла +300гр муки +1 ст. л.сода(погаситъ) или порошок для печенья .Все очень хорошо взбить. ванилин повкусу. Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Шапочник
Шоколадные калачики
-150г пшеничной муки
-150г сливочного масла
-150г сахара
-150г миндаля
-80г шоколада
-1желток.
-натёртая цедра 1лимона
Для склеивания калачиков, густой джем
Для отделки, шоколадная глазурь.
На доске смешать муку,сахар,измельчённый
миндаль,натёртый шоколад,лимонную цедру,нарезанное масло и
желток.Замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.
Тесто тонко раскатать,вырезать круглой
выемкой калачики,примерно диаметром 3см
калачики,испечь,охладить,склеить джемом.Готовые калачики покрыть
шоколадной глазурью.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Герасимова (...
Рулет "20 минут"
ЧТО НУЖНО:
Яйцо- з шт., мука пшеничная - з ст. л., молоко сухое - з ст. л., сахар - зст. л., сода пищевая -1/2 ч. л., молоко сгущенное с сахаром вареное -зоо г.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1- Яйца взбейте с сахаром, постепенно всыпьте муку, сухое молоко и взбивайте до по лучения однородной массы.
В конце взбивания добавьте соду.
2. Приготовленное тесто выложите на смазанный маслом противень и выпекайте его 12-13 мин. при максимальной температуре.
3. Выпеченный пласт разрежьте пополам. Каждую
часть быстро смажьте сгущеным молоком.
4. Сверните рулетом и охладите. Нарежьте ломтиками.
Количество порций: 4 * *
(Время приготовления: 20 мин.)
Желткирастирают с сахарным песком добела. Чем продолжительнее процессрастирания, тем белее становится масса, тем более увеличивается вобъеме и тем лучше будет бисквит. Перемешивать тесто надо осторожно,сверху вниз, чтобы масса не осела и не стала плотной.

[Maria Dyn]

Прислала Галина Дегтяренко (...


ПИРОГ ФЕВРАЛЬСКИЙ
1 стакан муки с разрыхлителем, 1 стакан сахара, 2 яйца, 200 г йогурта (также можно использовать сметану или кефир), мак, орехи, чернослив, курага.
Муку, яйца, сахар и йогурт взбить в блендере, добавить мак, орехи,чернослив и курагу (порезала пополам). Мак проварить в кипятке ссахаром, чтобы не был горьким. Вылить в форму, смазанную маслом илимаргарином. Поставить с духовку на 180 градусов примерно на 30-40 мин.

[Maria Dyn]

Прислала Валентина Мельник
* * * * * Хворост * * * * * * * * * * * * * * * * 4-6 яиц,2 стол.л спирта, сахар. соль навкус, мука.Замесить тесто как на пельмени. Раскатать толщиной 2 мм,нарезать полоски 2.5-3см.и длиной 9-10 см.В середине сделать надрез,вывернуть через него один конец. Выпекать в подсолнечном масле всковороде или фритюрнице до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой.

[Inn-Pat]

прислала Ольга Гейнрих-Bischler
пирог Манник
3 яйца
1 ст. сахара
взбить
добавит
1 ст. сметаны
50 гр. сливочного масла
взбить
добавит
1 ст. муки
1/2 ст. манки
1 чайную ложку соды гошоной в уксусе
всё хорохо перемешать.
нарезать мелко пластиками яблоки положить на смазаную маслом формочку и залить всё массой
выпекат промерно минут 30 в духовке при 180°

[Inn-Pat]

Прислала Кристина Алмазян
ДАЮ ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА из манки!!
ГОТОВЛЮ ЕГО НА СКОВОРОДКЕ НА ГАЗУ ))
1 СТАКАН МАНКИ
1 СТАКАН КЕФИРА
1 СТАКАН САХАРА
1 ЯЙЦО
50 ГРАММ СЛИВОЧНОГО МАСЛА РАЗОГРЕТОГО (ЧТОБЫ БЫЛО ЖИДКОЕ ,НО НЕ ГОРЯЧЕЕ)
+ СОЛЬ ЩЕПОТКА + СОДА НА КОНЧИКЕ НОЖА
ВСЁСМЕШАТЬ,НА СКОВОРОДКУ НЕМНОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА И ТУДА ВЛИТЬТЕСТО ,НАКРЫТЬ КРЫШКОЙ И НА МЕДЛЕННЫЙ ГАЗ ,МИНУТ НА 20-25 , ПИРОГГОТОВ !!!
У МЕНЯ ВСЕ ДРУЗЬЯ СРАЗУ СЖИРАЮТ )))

[Inn-Pat]

прислала Виктория Барашева(Одинцова)
Шоколадный кекс
оченьвкусный и всегда получается!
0,5-0,7 сатакана молока+200 грмаргарина+1,5 сакана сахара= все хорошопрогреть-до полного растворениясахара и маргарина,но не кипятить,прямо в горячую массу бросить 0,5ч.л. соды+поднимется шапкой,(это всепривыключенном огне)-остудить,когдабудет чуть теплое добавить: 2стак.муки, 4 стол.ложки какао-порошок, и 3слегка взбитых яйца = всехорошо перемешать и перелить в смазаннуюмаслом форму для кексов, есмлитакой формы нет,то возьмите граненныйстакан или любуюстекл.баночку,смажте также маслом-поставьте в центрформы и выливайтекексовую массу(не переживайте, стакан нелопнет-провереномною!),выпекать как обычно,на готовность- проверятьдеревяннойпалочкой,потом можно обсыпать сах.пудрой,но и безприпудривания - оночень вкусный !

[Maria Dyn]

Прислала SВЕТЛАНА КОРNEEBA
РОГАЛИКИ С ВАРЕНЬЕМ
300г.сметаны, 1 яйцо,2 стак.сахара,соль. Перемешать. 150г. маргаринарастопить идобавить в сметанную смесь. Помешивая,всыпать 0.5 кг.пшеничной муки,10г.сухих дрожжей,0,5ч.л.соды. Замешанное тесто скататьв шар, завернутьв пищевую пленку, поставить в холодильник на 1ч. Разделить готовоетесто на 3-4 части. Из каждой части раскатать тонкуюкруглую лепешку.Разрезать лепешку, начиная от центра, на треугольныесектора. На широкуючасть положить немного варенья. Свернуть рулетомот широкой части кузкой. Затем взбить в миске 1 яйцо с 2 стол.л.сахара, обмакнуть каждыйрогалик в эту смесь верхней частью. Выложить на смазанный масломпротивень. Выпекать 20 мин при 200 градусах.Готовые рогалики посыпатьсахарной пудрой.
Если вы используете сухие дрожжи, сначала соедините их с мукой, а потом добавьте остальные компоненты.

[Inn-Pat]

ЛИМОННИК
прислала Ольга Шубакова


Тесто:
дрожжи 2/3 пакета
маргарин 1 пачка
сахар 1 ст.ложка
соль 1/2 чайн.ложки
12 - 14 ст.ложек муки
Начинка:
1 лимон+ 1 стакан сахара

Дрожжи растворить в 3/4 стакана теплойводы. Маргарин растопить и добавить в дрожжи - пусть стоит минут 15-20,пока не запузырится. Потом добавляем соль, сахар и муку, размешиваем.Делим на 2 части. Только после этого пропускаем через мясорубку лимон ибыстро смешиваем его со стаканом сахара, сразу пока не пошел сок,выкладываем на первую часть теста, раскатанную по форме протвиня сприподнятыми краями и накрываем второй частью раскатанного теста.
* Выпекаем 45 минут на слабо-среднем огне.

[Inn-Pat]

прислала Мила Подсека
турецкая пахлава.
рецепт теста:
1кг муки
100гр масла
соль
молоко 2ст
1яйцо
крахмал
1яйцо для смазки
для сиропа:
1ст сах. песка
1ст воды
шафран
для начинки.
молотые орехи и сахарный песок 1:1.
месим тесто.
обкатываем тесто по столу , пока она станет гладкой.
делим на одинаковые шарики.
смазываем раскатанный шарик маслом и посыпая распределяем начинку.
скалкой сварачиваем тесто как рулет.

затем с двух сторон собираем в гормошку
смазываем яйцом и печем при 180гр.
через 15 - 20 минут полить чуть горячим топленым маслом.
а как зарумянется полить горячим сиропом.
посыпаем кокосовыми стружками зеленого цвета

[Maria Dyn]

Прислала Елена Дерябина(Бабич)
Кексы
Маргарин -250-300 гр,
Сахар- 1 стакан
Яйца-2 шт.
Сода -0,5 ч.л гашеная уксусом
Мука - 2-2,5 стакана
Яйцавзбить с сахаром, добавить соду, влить растопленный маргарин, муку,(добавить изюм, какао). Смазать формы рас. Маслом. Выпекать дозолотистого цвета.

[Maria Dyn]

Прислала Оксана Островерхова...
Рулет
1 ст.сахара
1 ст. муки
3-4 яйца
пол.ч.л.соды
пакетик ванилина
Все взбиваеммиксером,выливаем на противень смазанный подсолнечным маслом. Выпекаемпри температуре +170 пока не подрумянится, длинным ножом поддеваем совсех сторон,чтобы приподнять или отлепить от противеня.Смазываем любымвареньем и сворачиваем в рулет пока не остыл.Остывший рулет нарезаем.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...


Миндальные шарики (Алжирская кухня)
4,5ст.молотого миндаля, 1 ст. сахарного песка, 2 пакетика ванильногосахара,12 яичных белков, пакетик пищевого рыхлителя, горсть дробленогоминдаля.
Смешать в миске молотый миндаль, сахарный песок,
ванильный сахар, пищевой рыхлитель, добавить яичные белки.
Приготовленное тесто должно быть достаточно мягким и эластичным.
Сформовать из него шарики величиной с яйцо, обвалять в дробленом
миндале, в середину каждого шарика воткнуть целый орех. Положить шарики
на посыпанный крахмалом противень и поставить в нагретый духовой шкаф
на 10 мин (они должны приобрести розоватый цвет). Вынуть из духового
шкафа, стряхнуть, если требуется, лишний крахмал и разложить в
формочки. Вариант. Вместо миндаля в середину каждого пирожного положить
консервированную черешню.

[Maria Dyn]

ПРИСЛАЛА АННА КРАЙНОВА
Банановая запеканка

Вам понадобится: один килограмм творога, три яйца,
0,5 чайной ложки соды, три-четыре столовые ложки сахара, ванилин (на кончике ножа), три банана, 5-7 столовых ложек муки.
Бананы растолочь в миске вилкой (миксером лучше не пользоваться, чтобы из фруктов не получилась кашица).
Смешать творог, муку, яйца, соду, сахар, и ванилин добавить бананы, размешать.
Выложить в круглую неглубокую форму и выпекать при температуре 200 градусов, примерно 35-40 минут

[Maria Dyn]

Прислала Елена Нишаева
Тесто на рогалики.
3-4ст. муки, 1 пачка (250 г) маргарина, 0,5 бутылки пива. Быстро замеситьтесто и поставить на холод, расскатать, начинка любая. На сухойпротивень выложить рогалики, смазать взбитым яйцом, выпечь.

[Maria Dyn]

Рогалики
прислала Татьяна Кицак
0,7-0,8л. теплой воды, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. раст. масла, 100гр.дрожжей. Замесить тесто как на вареники, поставить на 1 час вхолодильник, чтобы подошло. потом раскатывать на небольшиетреугольники, начинка любая (желательно нежидкая)

[Maria Dyn]

Рогалики
прислала Анна Малахова
Мои рогалики называются "мерзавчики" Легко, просто быстро и вкусно.
200гр маргарина
1ст сметаны
1стсахара Муки столько что бы тесто было как на пельмени. Муку беритесамоподнимающуюся(мука супер не надо ни соды добовлять ни соли) оченьрекомендую. Продается в супермаркетак. Раскатываете тесто кругомтоненько режите снежинкой,чтобы получились триугольники. На основаниетреугольника сыпите сахар с корицей или др.начинку-сворачиваете.Укладывайте на протвень мажте взб.яйцом,посыпаете сахором и в духовкуна 30-40 мин, при температуре 160-170 гр.

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Николаева
Хочу поделиться своим рецептом,очень быстро и вкусно.
Шоколадный кекс.
ингридиенты:
маргарин-200гр.
молоко-0.5стакана
какао-4ст.лож.
яйца-4шт.
мука-250гр.
сода-1ч.лож
Смешатьмолоко.сахар,какао,маргарин,довести все до кипения(некипятить)Остудить,добавить взбитые яйца,муку,соду(ваниль,орехи.изюм повкусу).Выпекать 30минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Maria Dyn]

Прислала Инга Ботова(Бирюк...
Обожаюленивый пирог:1 стакан кефира или простокваши погасить 1/2 ч.л. соды,добавить растопленное масло или маргарин 100 гр., 1 ст. сахара, 2стакана муки. Выпечь при температуре 200 градусов. Готовый пирог можносверху посыпать сах.пудрой или полить вареньем. Ну или чем подскажетваша фантазия. Удачи!

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Починовская(...
Пирог" Галина". 300 гр киселя, 3 яйца, 3 ст.ложки муки, 1 чайная ложка соды. Все взбить и выпекать.

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Гриднева(Кал...
Пирожокпо-быстрому.Готовое слоеное тесто раскатать,выложить напротивень,посыпать сахаром,намазать начинкой(творог с ягодами исахаром),выложить половинки вишен . Если тесто дрожжевое,поставить на1-2 ч в теплое место.Выпекать 10 мин (200 гр),достать ,смазать сверхухорошо взбитыми белками с сахаром ,уменьшить огонь ,поставить в духовкудо подсыхания безе.

[Maria Dyn]

Прислала Галина Стручкова (Т...
Лепёшки "нищенские". Когда нет денег!
12 столовых ложек огуречного рассола,
1 яйцо
1 неполная чайная ложка соды
8 - 10 столовых ложек растительного масла
8 - 10 стол. ложек сахара
3 - 5 стаканов муки. ( постепенно насыпать и замешивать, чтобы было мягкое, эластичное тесто)
Скатать шарики, уложить на противень, смаз. раст. маслом и выпекать, как подрумянятся, готово.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Замечательное"нищенское" тесто. Только я его готовлю без яйца (получается ещеэкономичней). И получается прекрасное песочное тесто. Эти печенюшкиможно слепить между собой по две штуки вареной сгущенкой (детям оченьнравится). А еще из этого теста я делаю сочни (я уже писала)попробуйте, очень нежные.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Громова
У меня другой рецепт "нищенского" теста.
2,5стакана муки порубить с 1 пачкой маргарина или спреда, добавить водыстолько, чтобы вымесилось тесто. Взять небольшой кусочек и раскатать вкруг толщиной 2-3 мм. Разрезать круг на сектора и широкую часть слегкасмазать любым вареньем или повидлом, закатать в рулетик. Поставить вгорячую духовку и выпекать до золотистого цвета. Съедается оченьбыстро, проверено на своих и чужих детях

[Maria Dyn]

Прислала Елена Слепова (Кис...
Манник:
1ст. муки
1 ст. сахара
1 ст. манки
сода
Сухоевсё перемешать + 1 ст. кефира + взбить 2 яйца + 200 гр. растопленногомаргарина. Всё хорошо взбить и оставить часа на 3 (чтобы манканабухла). Выпекать 20-25 мин.
Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Галина Бала
Тертый пирог
3 яйца, 1 ст сахара, сода гашеная уксусом, маргарин 200 гр, 4 ст муки.
Тесто замесить как на вареники. Разделить на 2 – 4 части и положить в морозильник . Натереть 1 часть, начинку и сверху другую.

[Maria Dyn]

Прислала Светлана Гуслицер(Сен...
Кокосовый бисквит (готовится очень быстро)

6 яиц разбить в миску, отделить 3желтка, добавить 1,5 стакана сахара и взбить миксером. Затем добавить1,5 стакана муки, 3 ч.л. разрыхлителя, взбить. Добавить 0,5 стаканатеплой воды. Заранее разогреть духовку. Форму смазать маслом, вылитьмассу и выпекать 10-15 мин. За это время растопить 150 гр. слив. масла,добавить 3 жетка, растертых с 3 ст. л. ванильного сахара. Бисквитдостаем из духовки, накалываем вилкой и заливаем слив. маслом, засыпаемкокосовой стружкой. Когда остынет, разрезать на ромбы.
Приятного аппетита!!!

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Все наверно знают рецепт традиционного манника, но мы дома с ним постоянно экспериментируем!
1 стакан манной крупы залисть 1 стаканом кефира и оставить на 1 час для набухания
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара
в набухшую манку положить 1 чайную ложку (без горки) пищевой соды и взбитые яйца с сахаром, 1 стакан пшеничной муки.
И дальше эксперименты:
можно -
1. добавить обваленную в муке (чтобы не осела на дно формы) бруснику - с полстакана;
2. добавить 100 грамм мака;
3. добавить 100 грамм кокосовой стружки;
4. добавить 100 грамм размоченного изюма (кураги, чернослива - порезанных на мелкие кусочки);
5. добавить 4-5 столовых ложек какао-порошка;
6. погрузить в тесто выллитое в форму кусочки (небольшие) черного шоколада (это самый любимый вариант моего сынули).
Экспериментируйте. Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

прислала Людмила и А ... Колесова и ...
Лимонный пирог. 1/2 полочки дрожжей, 1/2 стаканатёплого молока, 1 ст.л.сахара - стоять 20 мин. дрожжения. 300гр.маргарина рубить с мукой 3 стакана, 2 яйца. Постепенно вливать дрожжи ирубить. Разделить на 2 части и раскатать 2 лепешки. 1 большую положитьна противень. Готовить начинку - 1 большой лимон натереть на тёрке исмешать с сахаром 2 стакана. Уложить начинку и покрыть 2 лепешкой.Сверху помазать взбитым яйцом. Печь в горячо нагретой духовке нанесилном огне 20 мин.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Фенски (Пузи...
* Рулет на скорую руку.
4 яйца
1 стакан муку
0,5 стакана сахара
щепотка соли
не полная чайная ложка соды (гашёной)
* Взбить яйца с сахаром, затем добавить соду, потом муку.
* Духовку разогреть до 180°. Выпекать при этой температуре где-то минут 10.
* Горячий корж быстро намазать начинкой (подойдёт любое варение или сметана взбитая с сахаром).
* Свернуть без промедления, пока горячий и завернуть в пищевую пленку, чтобы сохранить
* форму, да и пропитывается так лучше, а рулет должен обязательно пропитаться, так вкуснее

[Maria Dyn]

Прислала Анжелика Качалина (Па...
ТЁРТЫЙ ПИРОГ.
250 гр.-маргарина
3-яйца
1 ст.-сахарного песка
0,5-банки майонеза
4 ст.- муки
0,5 ч. л.-соды погашенной уксусом
джем
Маргарин порубить, смешать с остальными компонентами, кроме джема.Можно добавить ванилин. Замешаное тесто положить в холод на 2 часа.Затем разделить тесто на 2 части, одну часть разложить на противень,смазать джемом. Сверху натереть вторую половину теста. Выпекать насреднем огне (170-180") до готовности.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Кекс с курагой и орехами
Состав
сахар - 2 стакана,
масло растительное - 1 стакан,
яблочный отвар - 2 стакана,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
соль,
мука - 4 стакана,
курага,
грецкие орехи
Приготовление
Разрыхлитель смешать с мукой.
Курагу распарить, обсушить полотенцем и некрупно порезать.
Сахар растереть с растительным маслом, добавить соль, курагу, рубленые орехи и яблочный отвар.
Постепенно всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до получения однородного теста.
Тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса или маленькихкексиков (что лучше) и выпекать ~50-60 минут при температуре 160-180°С.
Для яблочного отвара: свежие яблоки вымыть, порезать произвольно и положить в кастрюльку с закипевшей водой.
Кипятить 3-5 минут.
Отвар охладить.

[Maria Dyn]

Прислала Галина Дегтяренко (...
Много лет назад научила меня свекровь готовить
ХВОРОСТ по этому рецепту. С тех пор только так его и готовлю!
5 яиц, 50 г водки, 0,5стакана сахара,
Замесить тесто как на пельмени (крутое). Раскатывать очень тонко.СДелать ножом прямоугольные полоски, в середине которой сделать надрези вывернуть концы полоски. Выпекать в большом количестве горячегорастительного масла. Выложить на салфетки, чтобы удалить излишки масла.Слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.
Из этого количества продуктов получается довольно много хвороста.Муж моей сестры, отведав этот десерт, сказал: "Спасибо, вернула ты меняв детство!"

[Maria Dyn]

Прислала Таня Коскело
когда у нас появились первые вафельницы то моя бабушка всегда делала тесто для вафель на сгущенном молоке.
4 яйца
1 пачка маргарина или масла растопленного
банка сгущенки
немного гашеной соды
соли на кончике ножа
муки столько чтобы тесто было констистенции сметаны.
яйца замешивать в последнюю очередь если хотите чтобы они были хрустящие и твердые чтобы в них можно было положить начинку.
если хотите мягкие вафли то яйца взбить вначале.
у бабушки получалось с этого количества около 40 штук всегда!!!

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
СМЕТАННИК
для теста - 250 г сметаны, 100г растопленного маргарина, 1 стакан саара взбитого с 1 яйцом, ваниль, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1,5 стакана муки, какао 2-3 ст.л., при желании орехи.
*крем - 750 г сметаны взбить с 1/2 стакана сахара
тесто разделить на две части, в одну добавить какао.


Если коржиполучатся толстые разрезать и попалам и при формировании тортачередовать по цвету. Перед промазыванием кремом можно пропитать - лимон запарить кипатком на 15 минут, воду слить, перектутить его на мясорубке и смешать с сахаром.
пропитка:
1 лимон
3/4 стакана сахара

[Maria Dyn]

Прислала Любовь Вахрушева (П...
Мамин МАННИК
Понадобится: 1 ст. манки, 1 ст. молока (Кефира, сметаны), 2 яйца, 1 ст. муки, 0,5 ч.л. соды, 150 г. маргарина, 1 ст. сахара.
Манку залить молоком на 15 мин. (кефиром – на 30 мин., сметаной –
на 1 ч). Потом добавить яйца, сахар, растопл. (не горячий) маргарин.
Перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом, просеянную муку. Еще рез
перемешать.
Тесто вылить в форму, поставить в нагретую до 180 С духовку примерно на 40 мин. Готовность проверить лучинкой.

[Maria Dyn]

Прислала Таня Литовчук(Доб...

Кекс.
1 ст сметаны или кефира., 1 ст сахара, 3 яйца, 1 ч л соды, 100 гр маслаили маргарина, 2 ст муки.Размешать. Можно добавить изюм, орехи.Наливать до половины формочки смазанной жиром.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ
Бананы (очень спелые) - 3 шт,
Коричневый сахар - 250 г,
Яйцо - 2 штуки,
Масло сливочное - 125 г,
Мука - 170 г,
Молоко - 125 мл,
Соль - щепотка. Состав для украшения:
Коричневый сахар - около 2 столовых ложек. * *Бананы очистить и размять вилкой до получения пюре сотдельными небольшими кусочками. Влить в банановое пюре чуть взбитыежелтки, а белки убрать в сторону.
* *Добавить коричневый сахар и хорошо перемешать. Продолжая помешивать, влить растопленное сливочное масло.
* *По частям примешать муку с щепоткой соли, влить молоко. Взбить белки в пену и аккуратно примешать к тесту.
* Формочки для кексов смазать маслом, припудрить мукой, после чегонаполнить их на треть банановым тестом. Сверху посыпать коричневымсахаром, чтобы после выпечки на кексах образовалась вкусная корочка.
* *Выпекать при 170 градусах около 25 минут.

[Maria Dyn]

Прислала Оля Маркова
Вафли миндальные
для теста:
- мука - 2 ст.л.
- миндаль (сладкий) - 100г
- миндаль (горький) - 3 шт.
- сливочное масло - 150г
- 30%-ные сливки - 150г
- сахар - 150г
- яйцо - 3 шт.
для украшения:
- горький шоколад - 100г
- 30%-ные сливки - 100г.

Миндальошпарить кипяткои, очистить от кожицы и размолоть в порошок. Добавитьсахар, растопленное сливочное масло, сливки и яичные желтки. Полученнуюмассу взбить в миксере до однородности и соединить с отдельно взбитымибелками. Сразе же выпекать в течение 2-3 минут при 200°С. Украситьвзбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Носач
Я готовлю пирог по рецепту Людмилы Лисовец, г. Чернигов. Из кулинарного журнала. Пирог получается нежный и вкусный!
Пирог "Мечта".
Необходимо:
3-4 яйца, 200г сливочного масла (можно маргарин), 1,5 стаканасахара, 2 стакана муки, 3-4 яблока, 0,5 ч.л. соды(погашеной уксусом)или разрыхлитель.
Желтки отделяете от белков и растираете с 3/4 стакана сахара.Добавляете размягченное масло, соду погашенную уксусом, муку изамешиваете мягкое тесто. Отделить и положить в холодильник 1/4 частьтеста. Оставшуюся большую часть теста разровнять на противне. Накрупной терке потереть яблоки и выложить на тесто. Взбить охложденныебелки с 3/4 стакана сахара, как на безе, и выложить на яблоки.Охложденную часть теста натереть на терке поверх белков. Выпекается эточудо на среднем огне около часа в духовке! Немного остывший пирогразрезать на кусочки и выложить в вазу!!! Попробуйте очень вкусныйпирог получается!! Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Галина Дегтяренко
РОГАЛИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
Тесто:из1/4молока,30 г дрожжей, 100 г сахара, 1 яйца, 75-100гсл. масла, тертойлимоннойцедры, 0,5 ч.л.измельченного кардамона, 0,5ч.л. соли, 450-500г муки.Яйцо длясмазывания, орехи для украшения.
Начинка: 1 ст.ложка сливочного масла, 2 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки рубленых орехов.
Приготовитьопарноетесто,накрыть его салфеткой, оставить в теплом местеподниматься, 2разаоправив его. Размягченное масло, сахар и орехиперемешать,Подошедшеетесто разделить на 3-4 равные части,скатать изних шары,раскататькруглыми пластами, разрезать острым ножом на6-8равных частей,положитьна каждую из них немного начинки, свернутьрулетом понаправлению отоснования к верхушке и придать ему формурогалика. Послерасстойки напротивне смазать яйцом, посыпать рубленымиорехами ивыпекать. Рогаликипокрыть сахарной пудрой или глазурью.
Примечание: в орехи я добавляю растит.масло вместо сливочного.

[Maria Dyn]

прислала Татьяна Садкова
Я пеку манник по-проще:
1стакан кефира,
1стакан сахара,
1 стаканманки,
1стакан муки,
1яйцо,ванильный сахар,сода,чуть соли.
Всё перемешать и сразу выпекать,внутри получается крупинками.Вкусно.

[Maria Dyn]

Манник со сметаной\прислал Владимир Матюхов
1 яйцо, 1 стакан сметаны, 1 ч.л. соды, 1 стакан сахара,
1 стакан манки, 1 стакан муки, 50гр. маргарина,
растительное масло для выпекания.
В сметану добавить соду, яйцо и перемешать. Всыпатьсахар, размешать, добавить манку, муку, растопленный маргарин и вновьхорошо перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом, посыпать манкой ивыложить тесто.Выпекать в нагретой до 180градусов духовке в течении 30минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Maria Dyn]

Прислала лида капаклы - ко...
Трубочки: 200 гр , маргарина ,1 стакан сахара ,5 яиц , 2,5-3 стакана муки,Выпекать в вафельнице , горячие скручивать в трубочку

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Янпольская (...
* * * * * * * * «Кексята»
Рецептура:
* * * * маргарин 200 гр., кефир 200гр,
* * * *сахар 200-250 гр., яйцо 3 шт. сода ? ч. л. (гашёная),
* * * мука 350-400гр. (в зависимости от размера яиц)
Тесто:
Желток растереть с частью сахара, белок взбить с оставшимсясахаром. Соединить и добавить размягчённый маргарин. Перемешать.Развести в (2 ст. л.) холодной кипячёной воде соду (1/2 ч.л.) ипогасить уксусом. Добавить в тесто кефир и гаш. соду. Постепенновмешать муку. Тесто должно быть однородным, не густым.
*Пожеланию можно добавить в тесто: мак, молотую корицу, изюм. Перед темкак поставить в печь, посыпать: кунжутом, кокосовой стружкой.
*Форму смазать и нагреть. Заполнять форму тестом на 2/3, т.к. кекс поднимется. *
Выпекать при t 200? , в течение 10мин.

[Maria Dyn]

Прислал пользователь Vi ***
ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ
3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 150 г творога, тертая лимонная цедра, немного соли, 2-3 ст. ложки молока.
Яичныебелки взбить с сахаром, добавить творог, растопленный жир, цедру, соль,смешанную с пекарским порошком муку и молоко. Белки взбить и смешать стестом перед выпечкой..

СЛИВОЧHЫЕ ВАФЛИ
200 гр. муки, 1 стакан холодной воды, соль, 2 ст. ложки растопл.
сливочного масла, 1/4 литра сливок, 2 стол. ложки сахара. Муку просе-
ять, добавить воду, соль, масло. Сливки взбить, смешать с тестом, вы-
пекать.

[Maria Dyn]

Хворост/ Рецепт Татьяны Кириенко
понадобится: мука
молоко
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 стакана
соль - 1 щепотка
Способ приготовления рецепта:
Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соль, муку и замесите тесто.
Из теста сформуйте жгут, нарежьте его кусочками. Кусочки теста
тонко раскатайте, сформуйте из сочней бантики, обжарьте их в разогретом
масле.
можно посыпать сахарной пудрой и подавать

[Maria Dyn]

Рулеты с корицей:
Тесто - 1 уп. дрожжей, 1/4 ст. воды, 1/4 ст. сахара, щепотка соли, 1яйцо, 2 ст. муки - замесить тесто затем добавить 1 ст. молока и уще 2ст. муки. Хорошо вымесить и дать подойти до ув. в объеме в 2 раза.
Раскатать тесто толщиной 1 см. Смазать растопленым сл. масло.Смешать 2/4 ст. сахара и 2 ст.л. корицы. Посыпать этой смесью пласттеста, а затем обильно посыпать изюмом или орехами. Свернуть в рулет иразрезать на 12 частей. выложить на протвень, смаз. маслом и датьподойти 40 мин. Выпекать при 180С 30 мин.
Глазурь - смешать 2 ст. сах. пудры с 0.5 ст. теплой воды, воду подливать постепенно, чтобы не было слишком жидкой.
Готовые горячие рулеты обильно смазать глазурью и дать слегка остыть.

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Челюскина(Со...
Рогалики с орехами
300 гр. муки
10 гр. дрожжей
8 столовых ложек молока
90 гр. сах песка
40 гр. маргарина
1 яйцо
125 гр. очищенных орехов
15 гр. сливочного масла
1/2 пакетика ванильного сахара
лимонно-сахарная глазурь
соль
Замесить дрожжевое тесто из муки, молока, яйца, дрожжей, маргарина,соли, сах. песка. Дать тесту подойти и раскатать в неслишком тонкийпласт. Нарезать из теста треугольники и смазать их растопленнымсливочным маслом. Растертые с сахаром орехи слегка подрумянить насковородке и растолочь. Добавить в них ванильный сахар и немного воды,чтобы получилась тегучая масса. Треугольники из теста намазать этоймассой и скатать в рогалики. Выпекать в смазанной жиром форме,предварительно дав рогаликам снова подойти, в жаркой духовке в течении20 минут (должны зарумяниться). Теплые рогалики смазатьлимонно-сахарной глазурью.

[Maria Dyn]

Прислала Оля Маркова
Пирог шоколадный с вишнями, клубникой и черникой
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 стакан
- растительное масло - 1/3 стакана
- какао (без сахара) - 5-6 ч.л.
- молоко - 1 стакан
- вишни - 1 стакан
- черника - 2/3 стакана
- клубника (порезанная) - 2/3 стакана
- грецкие орехи (измельченные) - 1/2 стакана
- соль - 1/2 ч. л.
- сода - 1 ч.л.
- мука - 2.25 стакан.

Разогретьдуховку до 175С Яйца взбить с сахаром, добавить масло, молоко, вишни,клубнику, чернику. В другой миске смешать муку, соду, соль, какао.Добавить мучную смесь в миску с яйцами и ягодами. Перемешать, всыпатьгрецкие орехи, перелить в форму, смазанную растительным маслом.Выпекать 50-60 минут.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Мулица (Зайко)
Самый быстрый рецепт бисквита.
3-4 яйца хорошо взбиваем с 1 стаканом сахара, чтобы сахаррастворился, добавляем 1 стакан муки, опять хорошо взбиваем. Тестоготово! Соды не надо!
Можно разрезать и смазать кремом любым. Можно в одну часть добавитькакао и получиться зебра. Можно добавить яблоки и получиться яблочныйпирог!
Очень быстро, вкусно и не дорого!
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!

[Maria Dyn]

Прислала Олеся Гамотина (Го...
Рогалики
надо 500 гр мягкого маргарина растереть с мукой добавить стакантеплой воды с развед. дрожжями 40 гр и замесить тесто... разделить на 8шариков и поставить в холодильник на 30 минут.. каждый шарикрасскатывать на сахаре , разрезать на 8 лучиков в каждый положить ..изюм, курага, варенье... и закрутить... выпекать в духовке на противнесмазан. маслом либо на бумаге... (pl)

[Maria Dyn]

Прислала ?¦? Cветлана... Moor (Штиб)
ВАНИЛЬНЫЕ РОГАЛИКИ
100гр.молотого миндаля,90гр.сахара, 1пачка ванильного сахара,200гр масла или маргарина.
Миндаль,муку, сахар,щепотка соли, ванильный сахар, перемешать и выложить нарабочую поверхность. Добавить сверху хлопья масла, порубить массукухонным ножом. Добавить желтки, замесить тесто. Положить тесто вхолодильник часа на 4. А еще лучше то на ночь тесто в холодильникеоставить можно.
Скатать из теста колбаску, нарезать на 50 частей, из каждой сформировать рогалик. Выпекать 12 мин.

[Maria Dyn]

прислала Елена Багирова
пирог с лимоном
1ст. сметаны,250грмаргарина пышка,1 пачка французких дрожжейразвести в небольшом колличестве молока, 5 ст лсахара, 3ст муки. изэтого замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам.Разделитьна 2 части иположить в холодильник на 1-2 часа.Начинка:1лимон потереть на терке, 1ст грецких орех-мелко порезать,1 ст изюма, 1ст сахара,1 белок.
Противень обсыпать мукой или смазать маслом, раскатать первуюлепешку по форме, положить начинку, сверху втопую, защепить края,смазать яйцом и в духовку .

[Maria Dyn]

Прислала татьяна михаилова
очень быстрый и вкусный рулет -делаю все миксером или блендером:
2-3 яйца взбить почти в пену, добавить 1 чайную ложку соды( негасить), добавить банку сгущенки и 1 стакан(25о гр) муки , все этовзбиваем по очереди. На протвень ( на бумагу для выпечки) выливаемполученное тесто и выпекаем при температуре-200 гр. минут 10( пробуемзубочисткой) . Готовый рулет сразупереворачиваем и снимаем бумагу. Япропитываю горячий рулет сметаной или вином с водой и сразу обмазываюлюбым джемом или вареньем, скручиваю рулет и заворачиваю в пищевуюпленку, остынет и в холодильник. Быстро и вкусно!

[Maria Dyn]

рецепт прислала Елена Гусева
Рулет из сгущеного молока/
Вкастрюлю вылить баку сгущенки, добавить чуть-чуть гашеной соды,1 яйцо и1 ст. муки. Быстро перемешать-тесто густотой как сметана. Затем взятьпротивень, смазать маслом, вылить тесто и разровнять ложкой. Поставитьпротивень на 15 минут. Длинным ножом отделить пласт от противня, взятьлюбой джем (или варенье, повидло...) и выложить на бисквит. Затем оченьбыстро, пока горячий пласт, скатать рулет (если он остынет, то будетломаться!)

[Maria Dyn]

Прислала Оля Маркова
Кулич шоколадный пряный
Мука - 1.5 стакана,
дрожжи - 50-70г,
яйцо - 15 шт.,
молоко - 1 стакан,
сахар - 2 стакана,
какао - 50-100г,
ром - 1-2 рюмки,
красное вино - 1/2 стакана,
сухари ржаные - 1/2 стакана,
апельсиновый цукаты - 1/4 стакана,
корица, гвоздика, кардамон, бадьян (молотые) - по 1 кофейной ложке,
соль - по вкусу.
Разведитедрожжи в небольшом количестве теплого молока, смешайте с мукой ипоставьте для брожения в теплое место. Затем добавьте в тесто желтки,растертые с сахаром добела, какао, ром, красное вино, молотые,просеянные ржаные сухари, мелко нарубленные апельсиновые цукаты и всепряности. Перемешайте, поставьте в теплое место для брожения.
Когдатесто поднимется, добавьте взбитые в стойкую пену белки, соль по вкусуи столько муки, сколько потребуется. Положите тесто в обильно смазаннуюмягким маслом, подпыленную мукой форму. Когда оно поднимется в форме,выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности.

[Maria Dyn]

Прислала Любовь Вахрушева (П...
Коврижка медовая
мука - 2 стакана
сахар-песок - 0,5 стакана
яйцо - 1 шт.
сода - 0,5 ч.л.
корица, гвоздика по вкусу
орехи (можно и без, но с ними вкуснее) - грецкие или миндаль, ок 50 гр.
Влить яйцо в миску, добавить сахар, растереть. добавить мед, корицу,гвоздику в порошке, соду, всыпать муку, замесить тесто. селать жжженку.для этого 2 куска сахару (можно 1 ст.л. с горкой сжечь на сковороде,разбавить водой (немного!), довести до кипения, влить в тесто. этопридаст нужный цвет изделию. тесто вылить на противень, смазанныймаслом и посыпанный орехами и поставить в духовку на 20 минут при180-200 гра.
коврижку разрезать на 2 части вдоль (на 2 коржа), промазать каким-нибудь повидлом 9лучше с кислинкой), сверху полить глазурью.
честно говоря, я последний этап обычно пропускаю :-). так кушаем.
мед - 150 г

[Maria Dyn]

Растопить масло и шоколад, перемешать до однородности.
Смешать муку, сахар, кофе, разрыхлитель и соль.
Добавить пахту, размятый банан и яйца, взбить, добавить шоколад, хорошо перемешать.
Смазать форму (22 см) маслом, выстелить пергаментом. Вылить тесто в форму.
Выпекать в духовке 180С около 40 мин. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
Остудить в форме на решетке 10 мин. Снять форму. пергамент, полностью остудить.
Нагреть сливки почти до закипания, убрать с огня, добавить шоколад, хорошо перемешать, покрыть глазурью торт.
Пахту можно заменить кефиром.

[Maria Dyn]

Прислала Света Блюмина *( Кац)
рецепт от Люсенды с Кукинга
Шоколадно-банановый кекс/торт
112 г шоколада, порезать на кусочки
1/4 чашки сливочного масла
1 1/2 чашки муки
3/4 чашки сахара
2 ч л гранул растворимого кофе
2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
1 чашка пахты
1 небольшой банан, размять в пюре
2 больших яйца
Глазурь
1/2 чашки сливок (35%)
112 г шоколада, порезать на кусочки

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Дубринская (...
Вот хочу поделиться с вами рецептиком пирога, который не занимает много времени.
Только что его испекла, так вкусненько получилось, причем взяла то что
было под рукой. Короче налила в чашку немного кефира, добавила пару
столовых ложек сметаны, натерла на мелкой терке немного сливочного
масла, добавила 2 яйца, сахар, муки так чтобы получилась консистенция
сметаны. Все это миксером быстренько перемешала. Для начинки взяла
немного яблок которые уже кое где были с гнильцой, таких же пару
мандаринов, немного лимончика, немного сахара. На противень уложила
начинку, сверху залила тестом, в духовку на средний огонь, и через
25-30 минут готово! Поробуйте! Вкусно! Приятного аппетита!
Ах да еще я соду немного добавила, простите, позабыла!

[Maria Dyn]

Прислала Галина Беккер (Мецлер)
Рулет.
5белков,взбить и смешать с желтками
5желтков,взбить
125г сахару
125г муки
1 пачка ванилина,0,5 соды всё взбить
выпикать 15-20 мин при 180%
готовый рулет горячим смазать.
Крем 1баночка сметаны ,пол стакана сахора всё взбить,я ещё добавляю мак готовый .

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Мамонтова(До...
РЕЦЕПТ Рогаликов: очень простой! *берётсяодинаковое количество молока(например 300мл.) столько же любогожира(сл.масло,свиной жир,маргарин и т.д.)короче что есть вналичии.растапливаем добавляем в молоко и замешиваем тесто крутое,затемотрезаем небольшие куски теста от основного и раскатываемтонко,(разрезаем на манер пиццы)получаются такие треугольнички наширокий конец кладём начинку любую (можно грецкие орехи с вареньемперемешать,чтобы была густая масса) заворачиваем,кладём на противень ив духовку! Очень просто и быстро! Готовые можно посыпать сахарнойпудрой(если варенье сладкое можно и не посыпать!) Пальчики оближешь

[Maria Dyn]

рецепт прислала МАрина Безрукова
Проверенный рецепт бисквита. Еще ни разу не подводил.....
5 яиц, 1 ст. сахара - взбить, щепотка соли 1 ст. муки - еще раз взбить, чтобы не было комочков..
Можно ароматизировать - ваниль, цедра, кардамон, корица.. но и без них тоже очень неплохо..

[Maria Dyn]

Бисквит
рецепт прислала Анастасия Коровина
Самый простой и давно проверенный рецепт! Взять 5 яиц изхолодильника (тогда они лучше взбиваются), 1 стакан сахара, 1 стаканмуки, щепотка соли и немного масла. Отделяем белки от желтков. В белкидобавляем немного соли, это опять таки служит для того что бы белкихорошо взбились в густую пену! Взбиваем, масса должна увеличится раза втри-четыри! Понемногу начинаем добавлять сахар, продолжаем взбивать.Затем добавляем желтки. Взбивваем. Осторожно и понемногу добавляеммуку, при этом убираем скорость на миксере. Смешав все в однороднуюмассу, выливаем в форму предварительно смазанную сливочным маслом,совсем немного. Ставим в заранее прогретую печку. Вся тонкость в том,что сначала бисквит выпикается при температуре 220-200 градусов, апотом его необходимо оставить в духовке, что бы он дошел снизивтемпературу до 180-160 градусов. иначе он будет гливковат внутри! Яиспользую в печки режим конвекции! Удачи!

[Людмила Стэп]

вопрос к рецепту рогаликов: а мука нужна? или только молоко и масло :-(

[Maria Dyn]

судя по рецепту, муки столько, что бы получилось крутое тесто

[Maria Dyn]

Хворост \рецепт Евгении Языковой
А у нас рецепт еще более простой - МУКА, ЯЙЦО, ВОДА,СОЛЬ ИВОДКА(наливаем прямо из бутылки, но наверно примерно 2-3ст.ложки)(когданебыло водки, а только одна открытая бутылка шампанского,пошла вход инас не разочаровала )-всегда делаем на глаз.Тесто раскатываем нарезаемна полоски по центру разрез, в который один из концов вдеваем,получается интересная форма, обжариваем в масле и посыпаем сахарнойпудрой.Равнодушных не остается!!!!!

[за муж Козлова]

Я пеку пирог "Шесть ложек"
6 столовых ложек масло растительное,6 ложек сахара,6 ложек муки,3 яйца,1 чайную ложку разрыхлителя.
Чистим 5-6 средних яблок от кожуры и сердцевинки,затем режем на кусочки,затем добавляем наши ингредиенты ,всё перемешиваем.В приготовленую форму выкладываем наше тесто.зараннее смазываем форму маслом или кладём бумагу для выпечки.Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно минут 15-20.Если хотите пирог побольше то увеличте всё в два раза.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.(Y)

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
КОФЕЙНЫЙ КЕКС
3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны,
6 столовых ложек блинной муки,
2 чайные ложки растворимого кофе. * *Соедините яйца с сахаром и взбейте. Затем введите сметану, кофе и муку, все перемешайте.
* *Подготовленную массу выложите в форму, посыпанную сухарями, и выпекайте 45 минут.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ШАХМАТНЫЙ КЕКС
Состав:
3 яйца
стакан сахара
ваниль
2 ч. л разрыхлителя
3 ст.л какао
50 гр молока
1 стакан сахара
Крем масло и варённая сгущёнка

Способ приготовления:
Итак...делаем бисквит всё хорошенько взбить, тесто делим пополам и в одну половину добавляем какао.
Я бисквит выпекала на силиконовом коврике (просто вылила).
Нарезать готовые бисвиты (белый и с како) на полоски.
Складывать поочерёдно, смазывая их кремом (сгущёнку взбить с маслом).
Когдакексик будет сформирован, обвернуть пищевой плёнкой и убрать вхолодильник. У меня он пролежал в холодтльнике ночь. Далее достаём ирежим. У меня остался крем, когда я вынула кекс из плёнки я обмазалаостатками крема и обсыпала тёртыми конфетами

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Пирог банановый
размять три спелых банана, добавить 80 г размягченного маргарина, 2яйца взбитых с 1 ст. сахара, добавляем по щепотке соли, соды,100 гмолока, 1.5 ст. муки. Все тщательно вымешиваем, выливаем в смазанную и обсыпаннуюмукой форму и выпекаем в горячей духовке 30 минут. Этот пирог длялюбителей бананов (как я) - он очень сильно пахнет бананами.

[Maria Dyn]

Прислала Александра Прусова (Дюд...
Здравствуйте!хочу поделиться рецептом очень простой и вкусной коврижки. Получаетсявкусно и много. Для теста - 1 ст. крепкой чайной заварки, охладить, 1стакан сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. меда (если нет, то подойдет любоеваренье - клубника, вишня), 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л.соды,1,5 стакана муки (просеять). все смешать до однороднойконсистенции, вылитьв смазанную маслом форму, испечь в духовке притемпер 180 гр примерно 40 мин, до золотисто-коричневого цвета. Просто,вкусно и недорого!!!

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Герасимова (...
пряники:
-1/2стаканамеда.1стакан варенья, 2яйца.сода на кончике ножа, 1/4ложки корицы, 1пакетик ванили, 6 стак муки, 1ст.лож масла. для глазури-1стак.сахара,1ст.лож. воды. 1ст.лож слив. масла. можно добавить какао.

[Maria Dyn]

Прислала Светлана Елфимова (Че...
Ещеодна коврижка: Морковь-1стакан(тертая), мука-1,5 стакана, яйцо-1,сахар-1стакан( можно меньше),сода-1ч.л. гашеная уксусом, маслотопленое-3ст.ложки.
Все перемешать, но сначала взбить сахар и яйцо, добавить всеостальное и быстро, чтобы корж получился высоким. В духовку. Приятногоаппетита!! :-D

[Maria Dyn]

Прислала Мария Травкина
Привет!Вот мой любимый рецепт пирога. 3 яйца, стакан муки, стакан сахара,немного соды(обязательно погасить уксусом), тесто смешать. Начинка: 2целых лимона ошпарить кипятком и провернуть через мясорубку, добыватьполстакана меда (если нет меда то можно сахару полстакана), Тестоиспечь, разрезать на 2 половины, на нижнюю выложить начинку, закрытьверхней и весь пирог накрыть фольгой плотно на 10 минут.Времяприготовления - 20 минут :-)))))))))))))

[Maria Dyn]

Прислала Светлана Александрова
Банановый Хлеб
(типа Кекс)
0.5 ст. растительного масла
1.5 ст муки
1 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
3 больших очень зрелых банана (обычно беру на скидке)
ваниль
0.5 ст. грецких орехов или мака
0.25 ст. мёда или 0.4 ст. сахара
Размятьбананы, добавить все остальные ингридиенты, перемешать, выложить вформу размером с булку хлеба. Выпекать 50-60 мин. при среднейтемпературе (180С)
Мало возни и моя семьяочень любит....

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Конищева(Бар...
,,БАНАНОВЫЙРУЛЕТ,,если не хочется заварачивать то можно сделать торт.ТЕСТО:1 банкасгущенки,2 яйца,6 ст.ложки муки,1 ч.л. Соды гашеной.всё хорошо взбить ипоставить в разогретую духовку-печь до слегка золотистого цвета.КРЕМ:1банка сгущенки,пачка масла.кладешь банан на тесто,обильно смазываешькремом заварачиваешь,кладешь 2 банан -заварачиваешь.рулет полностьюобмазать кремом.украсить.готовится быстро и очень вкусно получается.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Малей
Пирог с майонезом
250 грамм майонеза
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка картофельного крахмала
1 морковь (средняя)
сода гашеная уксусом
Майонез, сахар муку, крахмал перемешать, в тесто добавляем содугашеную уксусом и морковь натертую на мелкой терке. Все смешать.Выложить в форму смазанную подсолнечным маслом и в духовку. оченькрасиво смотриться в круглой кекснице с дыркой в середине. Когда пирогостынет посыпать сахарной пудрой.

[Maria Dyn]

ПРИСЛАЛА ЯНА ПЕТРОВА
Я выпекаю обычный бисквит (5 яиц+1ст.сахара+ 1 ст.муки), но очень тонкий. Тесто наливаю в прямоугольную форму не выше 1 см.Пока выпекается, делаю сметанный крем: 1 ст.сметаны+1 ст.сахара (лучшесах.пудры). Готовый бисквит выкладываю на полотенце, мажу сметаннымкремом и тру на крупную терку 2 банана. При помощи полотенца,сворачиваю горячий бисквит рулетом.

[Maria Dyn]

Хворост
Рецепт Татьяны Ким
мука-500г, яйца-5шт., молоко0,5стакана, сахар-1ч.л., коньяк1ч л.,щепотка соли и соды. * * * * * * * * * *Замеситьтвёрдое тесто. Раскатать очень при очень тонким пластом. Это весьмаважно. Тогда хворост получается хрустящим и нежным.Я нарезаю ромбиками,делаю надрез по середине, и один кончик выворачиваю в эту дырочку. Выможете сделать по другому. Масло накалить и потом кидать туда тесто.Жарится очень быстро. Затем шумовкой вытаскиваете и посыпаете сахарнойпудрой. Это очень вкусно

[Maria Dyn]

прислала *<font style="color: rgb(0, 0, 51);">Мария Пылаева-Гимазетдинова

тыквенный пирог: тесто: 3 желтка растереть ссахаром, пол стакана растительного масла (можно конечно и маргарин, ноя его не использую), соды, муки. растелить дно с бортиками на сковородеи испечь до полу готовности. Начинка: сделать тыквенное пюре (тыквунарезать кубиками, залить водой проварить, растереть), 3 белка, сахара,корицы, можно ванилин, чтобы сбить запах тыквы, для тех кто его нелюбит. и обратно в духовку.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Жиделяева
Манник.
Все гораздо проще - без яиц и без маргарина. Быстро, просто, с хрустящей, сладкой корочкой - ОБЪЕДЕНИЕ! (Y)
1 ст. сахара + 1 ст. сметаны + 1 ст. манки + чуточку соды.Перемешать, Дать набухнуть минут 15 и в духовку. Печь мин 30-35, при t.160 (у меня духовка электрическая).
Делаю обычно сразу в два раза больше.
Приятного аппетита! (F)

[Maria Dyn]

Прислала kateryna zakala
ПИРОГС МОРКОВьЮ И ОРЕХАМИ: 4 ЯЙЦА, 2 СТАКАНА САХАРА, ВАНИЛь/ПО ЖЕЛАНИЮ/,150 МЛ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА, 2 СТАКАНА МУКИ С 1 ПАКЕТИКОМ ПОРОШКА ДЛЯВЫПЕЧКИ, В КОНЦЕ ДОБАВИТь 5-6 МОРКОВОК НАТЕРТЫХ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ И 100ГР ДРОБЛЕНЫХ ОРЕХОВ ГРЕЦКИХ /ИЛИ МИНДАЛьНЫХ/. в ДУХОВКУ НА 50 МИНуТ НА180"с. приятного аппетита !.

[Maria Dyn]

Прислал пользователь Vi ***
ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ
125 гр. муки, 125 гр. крахмала, 125 гр. слив. масла, 3 яйца, 175 гр.
сахара,ванилин, соль.
Масло растереть с сахаром, по одному добавить яйца, ванилин, соль,
муку, крахмал. Дать постоять тесту минут 30, выпекать.

Соленые вафли
Возьмите25-30 г дрожжей, чайную ложку сахара, полстакана воды, 250 г муки, полчайной ложки соли, 250 г молока, 100 г сливочного масла или маргарина.
Дрожжиразотрите, добавьте теплую воду, молоко, сахар и соль. Муку просейте вмиску, добавьте полученную теплую смесь и масло. Смешайте, взбивая,пока тесто не станет однородным и гладким. Поставьте тесто подниматьсяв теплое место.

[Maria Dyn]

прислала Настюша К
Можно сделать слойки с тыквой Легко и быстро.Покупаю слоенное недрожевое тесто (можно и дрожжевое, но мне больше сэтим нравится), при комнатной температуре даю ему оттаить. А в этовремя нарезаю кубиками тыкву, мелко лучок, можно добавить мясо совсемчуточку или жирка, посолить, поперчить по вкусу.
Тесто раскатать толщиной в 5 мм приблизительно, разрезать насредние квадратики, выложить немного начинки и завернуть в конвертикили какие-либо другие фигурки. Сверху кисточкой смазать взбитымияйцами. Выпекаются быстро, минут 25. наверное, как золотистыми станут.Приятного Аппетита

[Maria Dyn]

Хворост /рецепт Стеллы Мурадян
0.5ст.молока,1 ст.лож.сметаны,2 яйца,50грамм водки,2ст.лож.сахара,щепотку соли,и мука.Тесто должно быть крутое.Раскатать инарезать,жарить в под.масле.Посыпать пудрой.Это рецепт моей бабушки (Y)

[Maria Dyn]

Прислала наталья сидоренко
пирог шедевр.понадобится500г муки, 250г слив.масла, 3 яичных желтка, 1 пачка разрыхлителя, 150гсахара, сок и тертая цедра одного лимона, 0,5 пачки ванильного сахара.Начинка вишневое повидло или джем, 3 яичных белка, 150г сахарной пудры.Приготовление Из всех ингредиентов приготовить крутое тесто. Тричетверти теста раскатать в толстый пласт, уложить на большой противеньи намазать сверху повидлом. Взбить яичные белки с сахарной пудрой ипокрыть полученной массой повидло. Из оставшейся четверти теста скататьжгутики и украсить ими пирог. Пирог выпекать до появления румянойкорочки. Остывший пирог порезать на кусочки и посыпать ванильнымсахаром.

[Maria Dyn]

Прислала Иpинкa Шaпoвaлoвa
мой любимый рецепт бисквита:
Понадобится:6 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, пол чайной ложки соды, уксус,ложка картофельного крахмала (не обязательно, но хорошо)
яйцажелательно брать хорошо охлажденные, отделяете белки от желтков,взбиваете миксером белки до состояния стоячей белой пены, потомпонемногу добавляете стакан сахара и продолжаете взбивать дорастворения сахара, сразу весь не высыпайте, ему будет труднорастворится. Когда у вас получится красивый белковый крем, выливаететуда желтки, стакан муки+ложка крахмала, сода погашенная уксусом иопять хорошо взбиваете. Разъемную форму смажьте маргарином (маслом мнене нравится, но можно, главное не растительным маслом) выпекайте минут40 при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой.Бисквит получается высокий, воздушный, если его смазать кремом извзбитых сливок или сметаны, и проложить слой бананов с киви -пропитается за два часа.

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Коробова(Фед...
Люди,дорогие! Сейчас масса всевозможных ягод. Вот очень быстренький рецептик вкусного ягодного пирога с любыми ягодами.
3яйца всбить с 1 стаканом сахара. Туда же 1 стакан молока. Туда же чутьсоли,гашеную соду(или пакетик разрыхлителя).Туда же 3 стакана муки. Всеочень хорошо вымешать. Эта норма теста на 2 пирога(на 2 формы).Тестовлажной рукой распределить по смазанной форме.Поверху распределитьлюбые ягоды(можно и мороженые) и посыпать сахарком(а можно еще икорицей).Выпекать каждый пирог 30 минут при 200 град. Вкуснятинаулетает за минуты.

[Maria Dyn]

Прислала саша (алекса... цадкина
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ
175 мл сахара
пол стакана подсолнечного масла
3 больших яйца, слегка взбить
около 4х шт. среднего размера тертой моркови
100 гр. чернослива и/или кураги
тертая цедра 1 апельсина
175 гр. муки
1 ч л соды
1 ч л молотой корицы
1.Разогреть духовку до 180 гр. С. Смазать маслом квадратную форму состороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.
2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.
3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.
4.Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж долженслегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть нарешетке.

[Maria Dyn]

Прислала Надежда Зимина
Очень быстрый и очень вкусный пирог:
1 стакан сахара
3 яйца
250 гр.сметаны
1,5 стакана муки
1 ч.л. без верха соды
ваниль
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку, соду, ваниль накончике ножа. Перемешать тщательно, выложить в ф орму,смазанную масломи выпекать при Т.280 град. до коричневой корочки.

[Maria Dyn]

Прислала Светлана Устратова(Фр...
Шоколадная колбаса.
200г сл.масла
3-4 ст.ложки какао
1яйцо
1ст.сах.песка
300-400 г печенья
Растопить масло,добавить какао,перемешать.Добавитьсахар,яйцо,перемешать.Печ енье мелко поломать и засыпать в полученнуюмассу.Все перемешать и выложить на кальку.Завернуть,придав формуколбасы.Положить в морозилку.Когда застынет,порезать накусочки.Объедение!!!

[Maria Dyn]

Прислала Антонина Пахоля

Манник:
1 стакан сахара+1 стакан кефира+пол. ч.л. соды (не гасить!)+соль повкусу, смешиваем. +1 стакан манной крупы. И на смазанный противень вдуховку. Хорошо поднимается, пропекается.
А сверху еще люблю шоколадной помадки налить)) мои мужчины просто с подноса растаскивыают на глазах)
НО! от него поправляешься хорошо, так что смотрите)

[Maria Dyn]

Прислала Олеся Гамотина (Го...
Рулетик к чаю
Состав
500 гр фруктов, 2 стакана муки, 1/2 стакана сметаны, 1 стакансахара, я кладу меньше, 100 гр масла сливочного.ю 1/2 ч. лож погашен.соды
1 пач ванильного сахара
Приготовление
Фрукты порезать
Замесить тесто, раскатать тонким слоем, выложить фрукты и либооставить так.. либо свернуть рулетом.. и в духовку... до золотистогоцвета выпекать при температуре 200 гр.

[Maria Dyn]

Прислала Инна Одинокова (К...
Банановый кекс
3 очень спелых банана
1 стакан сахара
2 яйца
125 гр. сливочного масла,
250 гр муки
1/4 стакана молока, соль.
Бананы размять вилкой, яйца взбить, масло растопить. Все смешать,добавить муку, молоко. Вымесить тесть. Выпекать в смазанной масломформе.
Сама не пробовала, но рецепт есть.

[Maria Dyn]

Прислала Инна Одинокова (К...
Попробуйте мой
Шоколадный кекс
200гр маргарина+4 ст.л. какао+1,5 стакана сахара- вскипятить
Несколько ложек отложить для глазури. В оставшуюся массу (неостужая) добавить 0,5 ч.л. соды+2 стакана муки+4 яйца. Все взбитьмиксером. По вкусу можно добавить изюм, орехи. ваниль.
Выпекать примерно 30 мин в форме для кексов. Форму заполнять тестомна половину(хорошо поднимается). Можно выпекать в маленьких формочкахтакже заполняя их на половину.
После выпечки полить кекс глазурью.
Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Елена Тит(Цапенко)
Буду рада поделиться рецептом моего любимогокекса. *2 яйца всбить с 1 ст.сахара и 1п.ванильногосахара.Затем,добавляем 1 ст.кефира или кислого молока +растопить200гр.маргарина("Пампушок" для пышной выпечки)+1 ч.л.соды(погасить)+0,5ст. изюма(замочить и промокнуть от воды)+2,5-3 ст.муки.Форму для кексасмазать маслом ,и присыпать пон.сухарями.Вылить тесто в форму ипоставить в разогретую духовку приблизительно на 40 мин.Рецептдействительно вкусный,и самое главное недорогой.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Колесникова ...
* * * * * * * * Банановый пирог
2 банана; 0,5 л. кефира; 2 ст. манной крупы; 1 ст. сахара; 0,5 ч.л.соды.
Кефир,манку,сахар, соду соединить и перемешать.Бананы нарезатькружочками.Форму смазать маслом, посыпать манкой, вылить 1/2теста.Сверху разложить кусочки бананов и залить оставшимся тестом.
* * Выпекать 40 мин. на среднем огне.Готовый пирог можно украсить кокосовой стружкой.

[Maria Dyn]

Прислала инна серген (дьят...
Кексики. Быстро и не дорого.
1ст.сахара
1ст.раст.масла
1ст.муки
1яйцо
разрыхлитель или просто соду
Тесто получается жидким.Разлить по формоцкам и выпекать при температуре170-180.

[Maria Dyn]

Прислала КЕТИ БУХРАШВИЛИ
ПАХЛАВА-400грмаргарина ,4 ст муки смешать+1 ст мацони или простокваши, 1л соды, 4желтка, ваниль, соль ,муки если надо можно добавить,на 3 части и вхолод на 1 час.начинка-взбить безе из 5 белков,1,5ст сахара,1ст ореховгрецких нарезанных,1ст кишмиша.Тесто раскатать,разложить нажаровне,намазать безе+тесто+безе+тесто.Сверху смазать желтком,наколотьвилкойи порезать ромбиками,Можно в серединку каждого ромбика положитьпо изюминке или по кусочку ореха.Когда испечётся намазать сахарнымсиропом и на несколько минут опять в духовку.

[Maria Dyn]

Прислала елена деккер ( кал...
рецепт пирога " Мазурка "
я пеку его так ( рецепт взят из газеты, за оригинальность не ручаюсь) :
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан орехов ( грецкие, измельчённые)
1 стакан изюма
1 стакан муки
1 ч. л. соды
всё смешать, вылить в смазанную форму, выпекать 20 минут при 200 градусах. сверху посыпать сах. пудрой.
пирог совсем не жирный, можно сказать диетический!

[Maria Dyn]

Прислала Любовь Лаврина (Пев...
КЕКС БАНАНОВЫЙ
Состав:1 стакан бананов (2-3 шт.),1 ст. сахара, 2 яйца, 1/3-1/2 пачкимаргарина (100 г), 1 ч.л. соды, 1 ст. муки (можно положить 1/2 ст.орехов).
Приготовление: взбитьяйца с сахаром, добавить измельчённые заранее бананы (вблендере,миксером, вилкой размятые), растопленный маргарин, соду (негасить!), муку, медленно перемешать. Вылить в форму.( Форму, если несиликоновая, заранее самзать маргарином и обсыпать манкой.) Пустьпостоит минут 20. Печь при Т=180-200 град.С 40-45 минут.
Кекс очень вкусный, я часто его пеку, когда бананы приобретают вид коричневый, мягкими становятся и их никто не ест.

[Maria Dyn]

Прислала Олеся Левицкая
рецепткекса
200 гр. сл.масла(можно маргарин для выпечки) * * * *200гр. сахара, *4яйца, 200гр муки, 2 ст. л. какао, ванилин, 1 ч. л. соды(гашенной). * * * * * тесто готовится как для любого кекса, делится надве части и в одну из частей добавляем какао. форму смазать маслом исухарями и положить в неё слоями светлое и тёмное тесто. выпекать насреднем жару 45-50 минут. называется "Мраморный кекс." (муки я добавляючуть больше, чем по рецепту.) приятного аппетита!

[Maria Dyn]

прислала Людмила Фомина- Пере...
Рецепт:Консервир.ананасы или персики-тесто: 1стакан сахара,1стаканмуки,4-5яиц,1пачка маргарина или масла и 1чайная ложка соды гашенаяуксусом все смешать,только масло растопить а яйца сначала взбить ссахаром,можно щепотку ванилина и в это тесто вылитое в форму заложитьананасы или персики- объедение (Y) (Y)
2

[Maria Dyn]

Прислала Елена Толинджашвил...
Пахлава на скорую руку
600 гр. маргарин+5 стаканов муки порубить вместе +1,5 ст.боржоми +2желтка и чуть соли ...замесить тесто,разделить на 3 части и в холодильник на 2 часа.
Готовим начинку: 2 ст.сахарного песка +3 стакана орехи(можно итак:1ст. орехи,1 ст. изюм светлый,1 ст.фисташки) +1 чайная ложка короцы-хорошо перемешать.Далее взбить в крепкую пену 4 белка 0,5стакана сах. песку.Перемешать всё вместе.Начинка готова!
Далее выпекаем 1 корж.
Собираем:1 сырой корж+начинка;+2 корж испеченный и начинка; и сверху 3 корж.
Верхний корж смазываем хорошо 2 желтками.и надрезаем чуть-чуть слегка на ромбики(какого вы хотите размера)
Ставим в духовку .Минут через 7 вынимаем и надрезаем поглубже ,но не до конца (до нижнего коржа)
Выпекаем.Затем,когда испечется сразу заливаем горячим мёдом.Эту пахлаву можно испечь заранее (за5-7дней ) А медом залить за день до употребления.

[Осеева]

Бисквит:
1 ст. муки, 1 ст. сахара, 6 яиц.
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром добела. Добавить муку и хорошо размешать. Белки хорошо взбить в крепкую пену. Взбитые белки постепенно смешать с остальной массой. Выложить тесто в форму и выпекать.

[Оксана Дакаши]

Классная пахлава, а при какой температуре и сколько коржи выпекать?

[Адиля Дикташ]

ЛЮДИ !ПОЖАЛУЙСТА ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТ И ТЕХНОЛОГИЮ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА(ПИРОГА) "УТОПЛЕННИК"!ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРНА!

[Оксана Дакаши]

Адиля вот рецепт этого теста, его еще "хрущевским или нестареющим" называют.
"УТОПЛЕННИК"
(1стакан=250мл)
50 гр. прессованных дрожжей (или 2 ч.л. сухих)
1/2 ч.л. соли
1 ст. молока (можно из холодильника)
2 ст.л. сахара (для сладкой выпечки можно немного больше)
200 гр. размягченного маргарина
примерно 3.5 ст. муки (тесто не должно быть густым и тяжелым, стоит проверить во время замеса) после
замеса отправить тесто в полиэт. пакете в холодильник по меньшей мере на 4 часа, а можно и на ночь, а можно и на пару дней (такие длительные сроки тесто не испорятят). В холодильнике тесто поднимется в 2 раза. После чего можно лепить из него все, что угодно, а в воду бросать это когда холодильников не было! Ну при желании можете завернуть в ткань и бросить в хол. воду, в ведро, как всплывет - готово!

[Maria Dyn]

Прислала dАнастасия Минасянцd
Ивестные "Брауниз" :
ингредиенты:
130 грамм горького шоколада
130 грамм сливочного масла
250 грамм сахарной пудры
2 взбитых яйца
130грамм пшеничной муки
1/2 ч. ложки соды
100 грамм измельчённых грецких орехов
щепотка соли
Разломать шоколад на кусочки, положить в миску и добавить масла. Установить миску поверх кастрюли с кипящей водой.
Когда всё растает снять миску с кастрюли и помешивая аккураттно добавить остальные ингредиенты.
Полученную смесь выложить на противень, разровнять и выпекать в духовке ( 180 с ) примерно 40 минут.
Готовому коржцу дать охладится 10 минутне снимая с противня. После, разрезать на квадратыи охладить на решётке.
Сама готовила- (Y)!!!

[Maria Dyn]

Прислала Циля Лангер(Осеева)
ТЕЙГЕЛАХ ( орешки в мёде)
Из песочного теста делаетежгутики с палец толщиной. Нарезаете этижгутики1*1.Полученные орешкипечете в духовке. Надо 6 стаканов печёных орешков. Один стакан очищенных идроблёных(не очень мелко)грецких орехов.Смешайте их.В казанчике иликастрюле с толстым дномналиваете0,5л мёда(моя мама делала на искуственноммеду), доводите до кипения и высыпаете смесь орешков.Постоянноперемешивайте. Покипит мин5 и выкладывайте на смоченную холодной водойдоску слоем примерно2см.Разрезаете на косячки. Приятный аппетит.

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Горбикова (П...
РОГАЛИКИДРОЖЖЕВЫЕ. В отличии от обычного дрожжевого теста, это тестоподнимается в холодильнике. * * * * * * * *100 граммомдрожжей развести в теплом молоке с пол.чайной л. сах.пес. 3 яйца, 3столовые ложки сах.песка,200 граммов маргарина растопить, 200 граммовсметаны, соль на кончике ножа, 3 стакана муки. Замесить тесто ипокласть в холодильник в целофановом пакете. Только оставьте место дляподъема. В течении 1,5-2 часов оно поднимается. Начинка любая. Повеличине рогалики должны быть как маленькие пирожки. Очень вкусноетесто. Попробуйте.

[Татьяна Шипицын]

рецепт быстрого теста на пироги.
100грамм-дрожей свежих
3стакана-воды
6ст.л.-сахар.песка
8ст.л.-подсолн.масла
1ст.л.-соли
Замесить тесто и сразу стряпать и пекчи.
Пироги получаются очень пышные.
попробуйте не пожалеете.

[Maria Dyn]

ПРИСЛАЛА ЕЛЕНА ФРОЛОВА
Нравится удивлять знакомых.Например вот рецепт вкусного бисквита дляторта. Состав как обычно:5 яиц,стакан сахара, стакан муки,можнованилин,масло слив.
Готовить нужно в алюминевой кастрюле (5-литровой) с крышкой.Дно ибока кастрюли смазать мас лом.Из бумажной салфетки вырезать круг подиаметру кастрюли и положить на дно.
Яйца взбить хорошо с сахаром,пока масса не станет воздушной,в неедобавить муку и быстро перемешать уже ложкой, а не венчиком.Сразуперелить тесто в кастрюлю,накрыть полотенчиком или салфеткой,сверхукрышкой.Кастрюлю ставим на плиту на маленький газ.Теперь ставим накастрюлю груз.И забыли на 1 час.Через час огонь выключить и неоткрывать еще минут 20.А дальше все увидите сами.Делается это всебыстро.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ... продолжение
Жарьтешарики минут двадцать пять, пока они не станут коричневыми. В концеможно немного усилить огонь, чтобы шарики быстрее разбухли. Объемшариков при жарении увеличится примерно вдвое.
Пока шарики жарятся,сделайте сироп. Кипятите воду и сахар в кастрюле 3 мин, пока весь сахарне растворится. Затем, помешивая, добавьте розовую воду и снимитекастрюлю с огня.
Проверьте готовность шариков, вынув один инажав на него пальцем. Уберите палец. Если ямка сразу же исчезает, ониготовы. Можно проверить готовность шариков, положив один из них всироп. Если он не распадется через 3 мин, то он готов. Выньте шарики измасла и переложите в дуршлаг, чтобы масло стекло. Затем перенесите их всироп. Пропитавшись сиропом, гулаб-джамуны станут мягкими и ещеувеличатся в объеме. Пропитывайте от 30 мин до 2 дней. Подаватьгулаб-джамуны лучше всего комнатной температуры или немного теплыми.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева продолжение
Через 4-5 сек постепенно ослабляйте давление ладоней,одновременно ускоряя круговые движения. Если вы все делали правильно,должен получиться совершенно гладкий, без трещин, шарик. Скатайте таким образом все шарики. Если тесто подсохло, еще раз вымесите его, добавив немного молока. Если хотите, положите по одному кристаллу сахара в каждый шар и тщательно заделайте отверстие. Когда шарики будут обжариваться, леденцы расплавятся.
Нагрейте масло в большом чугун. котле на очень слабом огне. Огонь должен быть мин.,чтобы шарики из сухого молока как следует прожарились. Положите шарики в масло. Они утонут на 1-2 мин. Чтобы они не пригорели и не прилипли ко дну, переворачивайте их время от времени шумовкой. Когда молочные шарики начнут подниматься, погружайте их в масло шумовкой, чтобы они равномерно прожарились.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ... продолжение
Сделайтеиз теста 20-25 шариков диаметром 2,5 см. Катайте ладонями,стараясь,чтобы ладони оставались плоскими. Тесто должно немногоприлипать к ладоням.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Гулабджамун (шарики из сухого молока в сиропе)
Время приготовления: 45 мин
Время пропитки: не менее 30 мин
Ингредиенты:
• 10 чашек (2,4 л) воды
• 10 чашек (2 кг) сахара
• 1 ст. л. розовой воды или несколько капель розовой эссенции
• 5 чашек (375 г) сухого молока
• 1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола
• 2 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. молотых семян кардамона
• 1/4 чашки (50 мл) растопленного сливочного или топленого масла
• 1 чашка (250 мл) цельного молока
• 25-30 небольших кусочков кристаллического сахара (по желанию)
• чистое топленое масло для жаренья во фритюре
Смешайтев миске сухое молоко, белую муку, пищевую соду и молотый кардамон.Подогрейте молоко на слабом огне. Разотрите получившуюся смесь смаслом. Медленно влейте в нее теплое молоко и месите, пока не получитсяплотное, эластичное тесто.

[Екимова]

Для теста быстро смешать все ингредиенты и вымесить тесто. Придать тесту форму шара и на 30 мин положить его в холодильник. Для начинки обдать сначала кипятком, а потом холодной водой и снять с персиков кожицу. Каждый фрукт разрезать пополам и вынуть косточку. Половинки персиков нарезать ломтиками толщиной1 см, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарной пудрой, имбирем и крахмалом. Духовку нагреть до 18- градусов. Тесто раскатать в круглый пласт и выстлать им смазанную жиром круглую плоскую форму диаметром 30 см. Персики равномерно разложить на тесте и выпекать пирог 30 мин. Затем смазать персики кленовым сиропом и посыпать миндальной соломкой. Выпекать еще 10-15 мин. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

[Екимова]

ШВЕЙЦАРСКИЙ ПИРОГ ИЗ ПЕРСИКОВ
Давно хотела предложить вам этот рецепт. Впервые попробовала этот дивный пирог в гостях у сестры, так понравилось, что и сама часто стала его готовить. Пока еще есть в продаже свежие персики, попробуйте и вы приготовить. Тончайший слой теста и много-много начинки - такие пироги пекут в Швейцарии.
Тесто: 250 г муки, соль на кончике ножа, 25 г сахараной пудры, 1 полная ч.ложка молотого имбиря, 125 г охлажденного сливочного масла, около 3 ст.ложек ледяной воды.
Начинка: 8 желтых персиков (около 1,5 кг), 2 ст.ложки лимонного сока, 75 г сахарной пудры, 1 ч.ложка молотого имбиря, 1 ст.ложка крахмала. Кроме того, 3ст.ложки кленового сиропа (продается теперь во всех больших магазинах), 2 ст.ложки миндальной соломки, сахарная пудра.

[Смирнова]

Девочки, подскажите пожалуйста ,как печь "Осетинский пирог", что то с сыром картошкой, муж давно пробовал в Осетии, а я не знаю что за пирог, а просит. Заранее благодарна.

[Лариса]

Елена Иванова (Сми... посмотрите в Осетинской кухне, я сама
лично просматривала все эти рецепты. там даже есть наглядный пример по фото, как пироги эти делать.:-)

[Креминская]

Здравствуйте.
У меня вопрос: сколько сыпать разрыхлителя, в такие изделия, как кексы, маффины?
Пробовала маффины печь по одному из рецептов, все сделала правильно по технологии, получиличь красивые - но есть не возможно - отдает разрыхлителем со страшной силой. Дети, правда уплели выпечку в миг, но очень не вкусно получилось:-((((

[Креминская]

Прислал пользователь Vi ***
ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ
Сколько по времени выпекаются вафли? и как олго их печь в вафельнице?

[Роман Дасик]

Я как-то покупал в сети Стокманн готовую смесь для выпечки кукурузных и бананово-ореховых маффинов, кажется марки "Betty Crocer", дома всем очень понравилось, а в последнее время они пропали. :'(Подскажите плиз, может дома у кого осталась коробочка, какой там состав, или может кто-то знает рецептуру домашних маффинов. а может видели в Москве в каких-то магазинах готовые смеси для маффинов. Напишите, очень нужно:-)

[Довженко]

Апельсиновый рулет.

Нужно:
2 апельсина,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
2 яйца,
50 грамм сливочного масла,
1 банка сгущённого молока,
0,5 чайной ложки гашёной соды.

[Довженко]

Апельсиновый рулет.
Приготовление:

Апельсины залить водой и варить 20 минут, затем пропустить через мясорубку и добавить сахар.
Замесить тесто из взбитых яйц, муки, растопленного масла,сгущёнки, соды.
Противень подогреть, вылить тесто, разровнять, выпекать 5-7 минут при 180 градусах.
Как корж зарумянится выложить начинку и быстро свернуть.

[Ремжа]

ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ МАФФИНОВ
Инструкции: маффины — это изысканная закуска, которая запекается всего за несколько минут. В тесто можно добавить множество продуктов — сочные ягоды, яблоки и даже кусочки шоколада. Попробуйте несколько добавок, указанных ниже. Для того чтобы тесто было более нежным, смешивайте мокрые и сухие ингредиенты осторожно (к концу вымешивания мука должна стать влажной).
1. Нагрейте духовку до 200°С Смажьте жиром стандартную форму для маффинов. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, молоко, растопленный маргарин и ванильную эссенцию. Добавьте эту смесь в муку. Быстро замесите (смесь будет комковатой).
2. Вылейте смесь в форму для маффинов. Пеките 20—25 минут. Подавайте па стол теплыми. Или охладите на решетке. По желанию маффины можно разогреть.
Ингредиенты: *
375 г муки
65 г сахара
1 ст. л. разрыхлителя
1/2 ч. л.и соли
1 яйцо
225 мл молока
75 г растоп. сл. масла или маргарина
ваниль

[Ремжа]

ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ
Приготовьте тесто для маффинов по основному рецепту, а затем добавьте один из следующих продуктов:
Маффины с черникой или малиной.
Добавьте 150 г черники или малины.
Маффины с кусочками шоколада.
Добавьте 150 г шоколадного драже.
Маффины с грецкими орехами или орехами пекан.
Добавьте 60 г нарубленных поджаренных грецких орехов или орехов пекан. Перед запеканием слегка посыпьте сахаром.
Апельсиновые маффины.
Добавьте к сухим ингредиентам 1 ч. ложку натертой апельсиновой цедры. Перед запеканием слегка посыпьте сахаром.

[Ремжа]

Медовые палочки во фритюре
50 г очищенного миндаля
50 г меда
20 г свежих дрожжей (1/2 пакетика сухих)
400 г муки (+ мука для раскатывания теста)
1 щепотка соли
1/4 ч. л. корицы
растительное масло для фритюра
Приготовление:
1. Миндаль измельчить, слегка обжарить в сковороде без масла.
2. Тесто: муку с пряностями и солью положить в миску, добавить дрожжи, разведенные в 2 ст. л. теплой воды. Хорошо перемешать, добавить миндаль и сахарную пудру. Вымесить гладкое эластичное тесто, добавив 100 мл теплой воды. Тесто накрыть полотенцем, поставить в тепло на 1 час.
3. Тесто еще раз вымесить, сделать палочки длиной 3-4 см и толщиной 1 см.
Разогреть масло. Палочки порциями обжаривать до золотистого состояния.
4. Готовые палочки положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Палочки полить разогретым медом и подавать.
Совет:
Оригинальный рецепт предусматривает обмакивание палочек целиком в мед. Вы тоже можете так сделать, но наша версия рецепта более диетическая.

[Ремжа]

А этот рецепт напоминает Чак Чак:
Медовые палочки "Хрум-хрум"
Тесто: 5 яиц, 500 грамм муки, чуток соды.
Вымесить нежное тесто, долго не месить!
Раскатать полосками, шириной 2,5-3 см, произвольной длины, нарезать как на лапшу, только толсто!
Разогреть масло растительное, в нем обжарить кусочки теста.
Затем, когда все обжарите, полить медом и сахарным сиропом-карамелью.
Перемешать, выложить на блюдо. Всё!
Приятного чаепития!

[Екимова]

БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
На500 г муки: 3 яйца, 1 ст.ложка топленого масла, 1 л молока, 2 ст.ложкисахара, 50 г сливочного масла для смазывания готовых блинчиков. Начинка: 1 кг яблок, 1 и 0,5 стакана сахара, 100 г сметаны, 2 яйца.
Желткирастереть с сахаром и солью, добавить молоко, хорошо размешать, влитьрастопленное масло и все это постепенно вливать в кастрюлю или миску смукой, размешивая, чтобы не было комков. В последнюю очередь добавитьвзбитые в пену белки. Разогреть сковороду, смазать кусочком сала илирастит.маслом, налить тонким слоем тесто. Как только одна сторона блиназарумянится, широким ножом или лопаточкой перевернуть его. Сложитьблинчики в кастрюлю, перекладывая мелко нарезанными яблоками, пересыпаясахаром и смазывая маслом. Смешать яйца со сметаной, добавить сахар повкусу, залить сверху блинчики и поставить кастрюлю в духовку.

[НАТАЛИ]

ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБЫХ ПИРОГОВ (МЯСНЫХ ИЛИ СЛАДКИХ)

3 СТАКАНА ТЕПЛОЙ ВОДЫ ИЛИ МОЛОКА
2 СТ ЛОЖКИ ДРОЖЖЕЙ
4СТ ЛОЖКИ САХАРА
2 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ СОЛИ
6 СТ ЛОЖКИ МУКИ

ОПАРА

+1 СТАКАН МАСЛА РАСТИТЕЛЬНОГО
6-8 СТАКАНОВ МУКИ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

[Бойцина]

ПИРОГ со СЛИВАМИ
50 гр сливочного масла
50 г смальца
50 г маргарина
3 яйца
1 стакан сметаны
1 1/2 стакана сахара
2 стакана муки
2 ст ложки сухого белого вина
1/2 ч.л соды + 1/2 ч.л лимонной кислоты
Ваниль или тертая цедра лимона
30 г тертого белого шоколада
Сливы для начинки
Растопить масло, маргарин и жир.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану. Хорошо перемешать, влить вмассу растопленный жир, размешать. Постепенно всыпать муку вместе ссодой, лимонкой и ванилью. Перемешать, влить вино и снова перемешать.
Тесто распределить на выстланном бумагой для выпекания противне
На тесто выложить половинки слив (по всему периметру) сверхуприсыпать тертым шоколадом (можно и без него, он особо не чувствуется)
Выпекать при температуре 180 гр - 35 - 40 минут.

[Maria Dyn]

Прислала Лидия Усенкова
Бисквит классический
6яиц,1ст.сахара.1ст.муки.
Взбиватьяйца с сахаром до консистенции сметаны,когда за венчиками будетоставаться след.Всыпать просеяную муку и уже венчиком ручным перемешатьочень аккуратно,без резких движений с яичной массой.Для уверености,чтобисквит не упадет,можно насыпать щепотку соды.Бисквит выпекается строгопри 160 градусах в течении 30 минут.

[Елена Макак]

Очень простой рецепт ШОКОЛАДНОЙ КОЛБАСКИ
Беру печенье(любое, высохшее, можно добавить батон, сухари), все прокручиваю через мясорубку, добавляю 1 банку сгущенного молока(количество зависит от печенья-никогда не мерила), какао - порошок(тоже на глазочек, люблю побольше).Все это дело перемешать, скатать колбаски и в холодильник.
Вкусно, а ребенок просто обожает. Кстати можно добавить еще и орешки (иногда добавляю арахис в сахарном сиропе).

[Maria Dyn]

Прислала Li chi
СЛИВОЧНАЯ КОЛБАСКА
300 гр. сливочн. масла ( растопить )
0,5 стак. сахара +3 чай. ложки какао ( размешать )
И всыпать в масло. Раствор поварить 5- 8 мин.
И этот раствор залить в размельченное печенье ( 300 гр. )
Смесь разложить на Фальгу и скрутить колбаску ( туго ). Положитьв потдон под морозилку. Через 3- 4 часа она готова

[Maria Dyn]

Прислала Наталія Шевчук-Музичка
МЕДОВНИК
1 стак сахара взбить с 5-тю яйцами ,добавить 1 стак жидкого медаи размешать .К 1-му стакану сметаны добавить 1 столовою ложку соды ывылить к масе.Добавить приблизительно 3,5 стакана муки( должна битьконсистенцыя очень густой сметаны).50 гр. топленого масла добавить туда ,желанию добавит орехи. вФорму предваритель смазать жиром ,можнавыложить пергаментом,.печь пока верх не ипечется,тогда скрутить газ намин. и * еще долго печь ,тогда медовник будет очень темный

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Бабкина (Нет...
Хочу поделиться рецептом очень вкусного манника:
-2 яйца;
-1 стакан сметаны или кефира (со сметанкой, конечно, вкуснее);
-1/2 банки майонеза (125 граммов);
-1 стакан сахара;
-1 стакан манки;
-1/2 чайной ложки гашеной соды.
Все ингредиенты перемешать. В готовое тесто добавить немного мака(примерно 1 столовую ложку без горки), еще раз перемешать. Мука в этомрецепте не используется, по-этому манник получается воздушным и оченьвкусным. Выпекаем манник до образования золотистой корочки притемпературе 220 градусов). Готовность я проверяю с помощью деревяннойзубочистки (протыкаю корж в нескольких местах, если на зурочистке неостается тесто, корж готов, можно доставать из печки).
Готовый манник сверху можно посыпать сахарной пудрой (после остывания).

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Сидорович (Е...
Еслив классическую шарлотку с яблоками( ту, что на стакан муки берут 3 яйцаи стакан сахара) в тесто сверху добавить треть стаканчика чернойсмородины( можно мороженной), а затем посыпать верх сахарным песком икорицей до запекания-такая вкуснятина выходит (Y) единственное, я сахара в тесто чуть меньше кладу.

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Грищенко
Трубочкиу нас пекутся регулярно!!!!Недолго и очень вкусно. Рецепт: 1 пачкамаргарина расстопить ( можно в микроволновке) добавить 5 яиц ( когдамаргарин немного остынет), еще 1 стакан сахара и стакан муки- всеперемешать ( я взбиваю) Приятного аппетита

[Щеколдина]

ПИРОЖКИ -Я ПРЕДЛАГАЮ РЕЦЕПТ БЫСТРЫХ ПИРОЖКОВ,БЕРЕМ 1 ПАЧКА КЕФИРА,1Ч,Л СОДЫ.СОЛЬ.САХАР.МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ.ДОБАВИТЬ МУКИ СТОЛЬКО.ЧТОБЫ ТЕСТО НЕ ПРИЛИПАЛО К РУКАМ
ЗАТЕМ РАСКАТЫВАЕМ НА МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ И ЖАРИМ В МАСЛЕ НА СКОВОРОДЕ ИЛИ ВЫПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ БОЛЬШОЙ ПИРОГ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!