СЫРНИКИ

[Inn-Pat]

СЫРНИКИ и пр)

[Жанна Жэмэ]

опять все теже сырники... ну не смогла я их сегодня сделать.. растеклись.. вроде все как надо и творог и мука и яйцо и сахар.. в чем проблема то??? :'(

[Рейдерман]

СЫРНИКИ
500г.творога(не жидкого),3 яйца,3ст.л.сахара,1пачечка ванильного сахара,горсть изюма,3ст.л.муки.Всё хорошо вымешиваем,если сильно липнет к рукам осторожно добавляем муку,не переборщить!Катаем в руках сырник,обваливаем в муке-это важно,с двух сторон делаем слегка ножом надсечки и жарим на растительном масле на раскалённой сковороде.Просто и очень быстро!

[Жанна Жэмэ]

видимо творог жидкий был *-) так как даже они не лепились... а на более меньшую порцию.. на 100 гр. творога - 1 яйцо?? а какой процентности творог??? *-)

[Рейдерман]

5% Если творог жидкий-выложите на марлю и подвесьте,дайте стечь лишней жидкости,на пару часов.Он должен быть упругим,из размазни у меня тоже ерунда получается.

[Жанна Жэмэ]

а масса твороженая с изюм 20% подойдет?? спасибо :-$

[Рейдерман]

Я думаю,что нет.Она с добавлением сметаны,кажется ,и чтобы её слепить надо много муки,а в сырниках должен чуствоваться вкус творога,а не теста.Желательно количество муки в ст.л. не должно превышать кол-во яиц.

[Галина Гакма]

Ватрушка. Получается всегда. тесто:100г. масла,1 стакан муки,0.5 стакана сахара, 0.5 чайных ложки соды претереть в крошку. Начинка:300 г творога, пакетик ванили, 2-3 яйца, 0.5 стакана сахара. 2/3 теста насыпать на противень,потом начинку, сверху -остальную крошку . Печь 1 час, разрезать горячим, есть холодным. (Сахар можно заменить джемом)

[Черкасова]

Девочки поделитесь пожалуйста рецептом запеканки из творога? В принципе догадываюсь как, но хотелось бы еще какие-нибудь варианты почитать! :-)

[Виктория Штэк]

Ольга , еше смотрите тему ЗАПЕКАНКИ. :-D

[irina Ostopi]

Если раздел называется "Блюда из творога" есть рецепт салата,так делала моя мама,а теперь и я.
300гр.творога,4 яйца,100гр,или пучок зелёного лука,соль,май0нез.
Яйца и лук нарезаем, в чашку ложим творог добавляем лук и яйца,
солим+май0нез.Хорошо размешиваем укладываем в вазу,и через
10мин.можно кушать.

[Алик Такна]

Рецепт жаренного оранжевого творога (на 2-3 человека)

*0,5 кило свежего (можно не очень свежего) творога.
*стакан (200 мл.) сметаны
*чайная ложка тмина
*чайная ложка соли
*1/4 чайной ложки черного молотого перца
*несколько стеблей свежей зелени для витаминов и пикантности
*кусочек (25 гр.) сливочного масла
*0,5 чайной ложки куркумы (что это такое, см.ниже)
На сковородке в растопленном сливочном масле обжаривается тмин до появления выраженного запаха тмина. Добавляется творог, соль, куркума. И на медленном огне все тщательно перемешивается. После того, как образуется оранжевая однородная масса, добавляется перец, сметана. Все это вновь перемешивается и снимается с огня. Доводить до кипения категорически и беспрекословно запрещено!
Обычно на все это уходит примерно 5 минут(как на яичницу). Зелень - в самом конце, после снятия с огня. Подается теплым.
Главный смысл - немного растопить творог и перемешать все составляющие вкусности в теплом (не горячем) состоянии

[Мария Сисана]

закусочка из творога-------1тонкий армянский лаваш,500гр.творога ,1пучек петрушки,1пуч.укропа,2-3зубчека чеснока,2-4ст.ложки сметаны,соль,черный перец по вкусу---в творог добавить мелко порезанную зелень,специи и сметану все перемешать,всю массу выложить на листы лаваша каждый лист свернуть в рулетики и порезать на ровные кусочки и поставить на 30мин.в холодильник (pl)приятного всем аппетита

[Шапиро]

мой любимый рецйептик!
Твороженная запеканка.
делайте - полезно и вкусно!
2 пачки творога
1 стакан сахара (я кладу меньше)
3 яйца
стакан молока (примерно 250 мл)
2 ст л сметаны
ванилин немножко (или ванильный сахар)
3 ст л манки
2 ст л муки (с разрыхлителем)
Все это смешать в миске можно добавить разных орешек изюма, сухофруктов.но это по вашему желанию и выливаем в форму (я делаю в стеклянной) и в духовку до золотистого цвета..

[Светлана Касу]

Ленивые вареники
Творог, яйцо, соль, немного муки, чтобы получилось тесто, раскатываем колбаски, нарезаем на кусочки. Варим в кипящей подсоленой воде до готовности. Вытаскиваем из кипящей воды. Есть можно с маслом и сметаной. Можно посыпать зеленью.

[Helena Schw]

Запекатка с творога и яблок
3 Яйца взбить с
150 гр Сахара,шепоткой соли
добавить 500 гр творога
75 гр манки
1/2 Пачки пищевой соды
Всё хорошо перемешать
500 гр Яблок порезать тонкими шайбами и добавить в творожную массу
Запекать 40 мин при 200градусов
Можно взять другие фрукты *н-р вишню и вместо манки *овсянную крупу .Чтоб вкуснее было добавляю в массу кокосовые хлопья

[Helena Schwi]

Творожное тесто( для пицы)
150 гр творога
6ст.л Молока, ст.л Подсл. или Оливк.масло
1/2 ч.л соль
300 гр муки
1 пак.Соды(Васкpulver)
Творг пермешать с содой добавить соль молоко и масло перемешать добавить муки замесить тесто

[Inn-Pat]

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
Состав: 2 столовы ложки маргарина, 6 яиц, 2 стакана сахара, 1кг. творога, 4 столовые ложки манки. 1 столовая ложка муки, четверть чайной ложки питьевой соды, сок одного лимона, ванильный сахар по вкусу.
Взбитый в пену маргарин растереть с яичными желтками, ванильным сахаром, лимонным соком и мелко измельченной кожурой лимона.
Добавить протертый творог (в Израиле лучше всего 5 % гвина левана), манную крупу, питьевую соду и просеяную пшеничную муку. Добавить затем взбитые яичные белки. Все хорошо перемешать.
Можно добавить в смесь изюм, предварительно обвалянный в муке для того чтобы он равномерно распределился по тесту и не опал вниз торта.
Полученую смесь выложить в форму, лучше всего разъемную, застеленную промасленным пергаментом. Выпекать при температуре 160 градусов примерно час.
Дать остыть торту в форме , не спешите вынимать его. Посыпать сахарной пудрой.

[Shvartzman]

Tvorojnie oladii:
Banochka tvorojnou macci c krypinkami 100gr.(kotez) 5%+ odno aizo+ paketik vanili+ neckolko ctolovix lojek proctou myki(na glaz). Coderjimoe peremeshat, jarit oladii na bolshom ogne do zolotictou korochki. Podavat c klybnikou (pl) (D)

[Фрида Маис]

Жанна, если сырнички не лепятся: берешь столовую ложку *опускаешь в стакан с холодной водой и этой ложкой набираешь тесто, выкладываешь в муку, обкатываешь в муке и на раскаленную сковородку. Сырнички будут нежные и сочные. Удачи ! :-D

[Ермолина]

Подскажите пожайлуста,что можно приготовить из домашнего творога,он не такой как в магазине

[Нина Навик]

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАНКОЙ
2пачки творога
2-3яйца
0,5стакана сах. песка
1стакан молока
4ст.ложки манки(без верха)
ванильный сахар и изюм(по желанию)
Все перемешать. Форму смазать хорошо маслом(всё равно каким) и выпекать в духовке. При подаче поливаю сметаной. Попробуйте очень вкусно и быстро.

[Петраковская]

Соленое творожное Мороженное с зеленью :
по 250 грамм творога
любой жирности , у меня 5% и брынзы(5%) смешать в блендере , если необходимо , посолить по вкусу и обязательно поперчить( свежемолотый) , добавить побольше зелени - в моем случае зеленый лук , петрушка , укроп. Выложить
в плоскую посудину и- в морозилку часа на 3. Когда заморозитсa
, перед подачей на стол , выложить , в блендер ( поломать ножом) и чуть на пулсе раскрошить. Потом ложкой д/ мороженноо сформировать шарики , выложить на листья бейби салата и полить оливковым маслом . подавать к красному вину.
ЗЫ:Фотографии в альбоме

[Seiler]

Рогалики
500гр. творога
1стакан сахара
1стакан раст.масла
2 яйца
2 пачечки соды (backpulver)
щепотку соли
2 пачечки ванилина
мука (уходит почти 1кг)

[марина]

Салат из творога .
Зернистый рассыпчатый творог, помидоры мелко нарезать , зелень укроп ,петрушка мелко нарезать. Добавить майонез и сметану в равных долях все перемешать .

[Гита Фэда]

Творожная запеканка.
6 яиц 1стакан сахара, лучше пудры
2 баночки сметаны ,1 упаковка сливок 250гр 38% жирности
2 пакента ванильного сахара-40гр,немного соли
4 полные ст.л муки
1упаковка 750гр творога(шеф лаван)
Взбить миксером яйца с сахаром свани лью
добавитьсоль в яйца взбивая добавить сливки ,сметану,
творог и в конце муку.
Посуду в которой будете печь смазать сливочным
маслом и присыпать немногомукой.
Печь при температуре 170-180 градусов в зависимости
от печки,в течении 45-50минут.Прияятного аппетита!

[Cветлана Кад]

Пирог из творога.
начинка:400гр.творога
5 яиц,стакан сахара,соль1\2ч.л,ванилин,100гр.изюма,100гр.ореха.
тесто-крошка:2 стакана муки,250гр.маргарина,сахар2 стол.л(перетераем через терку).Выпекать при темп.170гр.

[Алик Такна]

Сырники с морковью
400 г нежирного творога, 100 г моркови, две трети стакана пшеничной муки, пол стакана рафинированного растительного масла, 2 ст. л. сахара, пол ч. л. соли, 200 г сметаны.
Морковь натереть на мелкой терке и спассировать в 3-х ст. ложках растительного масла (в течение 7 минут). Когда морковь остынет, соединить ее с творогом, добавить 4 ст. ложки муки, сахар, соль, тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие круглые лепешки толщиной около 1 см (должно получиться 8-10 шт.), обвалять их в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле. При подаче сырники полить сметаной.

[Ирина Мутт]

творожные булочки с оливками.
* * * * * * * * * * *(рецепт на шавуот)
нам понадобиться:
оливки без косточек;
250 гр. крем-творога
200 гр. маргарина
2,5 ст. муки
яйцо для смазки
кунжут
Размягченный маргарин, творог и муку перемешать и вымесить тесто.разделить тесто на шарики рвзмером *в три-четыре оливки.Раскатать положить в середину одну оливку и закатать , придав форму шарика. смазать яйцом,посыпать кунжутом и выпекть на 160-170 градусах до бледно-золотистого цвета. приятного аппетита!

[Лариса Дакс]

Я делаю творог сама, он получается плотнее и суше, чем в магазине: 3 литра свежего пастеризованного молока(но не Н) ноливаю в высокую кастрюлю, добавляю баночку сетаны,оставляю при комн. температуре,молоко должно превратиться в *массу, которую можно как бы разрезать ножом и она не будет снова стекаться. В кастрюле большего размера закипяпить воду, выключить огонь и вставить кастрюлю с творогом в кипяток, оставить до утра, откинуть творог на плотную ткань, и оставить до тех пор, пока не стечт вся сыоротка - готово!

[Inn-Pat]

Рецепт Галины Глазуновой/
Для Кати - ленивые вареники или палюшки, как говорят в Ивано-Франковске.
В глубокую миску выкладываю творог(чем суше, тем меньше муки надо) 1кг, чуть соли, 2 яйца, муки столько, чтобы замесить комфортно формирующееся тесто.Замесить, скатать в толстую колбаску, нарезать наискосок(ромбами), класть в подсоленный кипяток на несколько минут(до всплытия). Вынимать в миску, полить подливкой(поджаренный полукольцами лук на подсолнечном масле, заправленный сметаной). Всё.

[Inn-Pat]

Рецепт Елены Захаровой /попробуйте очень вкусно!
Польский рулет
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
1 пачка творога
2 яйца
2 стакана муки
3ст. л. кефира или сметаны
1 ч. л. соды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА.
Из необходимых ингредиентов замесить тесто, раскатать его в пласт, толщиной 5-7 мм.
Сверху размазать любой фарш, который приготовлен заранее.
Скатать рулетом, затем разрезать на куски, толщиной 1.5 см.
Обжаривать с двух сторон на подсолнечном масле.

Приятного Вам аппетита!

[Другова]

Сырники.
Творог /крупный, НЕ в пачках/ -300г, 2 яйца, соль, сахар2-3 ст.ложки, мука 3-4ст. ложки. */соду не надо/
замешиваешь тесто, оно должно чуть-чуть прилипать к рукам, делаешь лепешечки и на горячей сковороде обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Подавать со сметаной или вареньем.

[Рейдерман]

ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ (к празднику Шавуот)
500 г творога"ски"(жидкий творог) смешать с 4 желтками,3 пачки ванильного сахара, *2,5 ст.л.корнфлора(кукурузный крахмал),1 ст. сахара,1 ст.л. пудинг ваниль.Взбить 4 белка и 0,3 ст.сахара и осторожно смешать с творожной массой.Выложить с стекляную форму,поставить в тёплую духовку.На нижний противень налить воду!!! Печь при темп.150 град.,1 час 10мин.Когда остынет можно смазать кремом-200г сливок,3 четверти ст.молока,остаток пудинг ваниль,взбить.

[Inn-Pat]

Легкий творожный тортик
Ингредиенты:
1/2 ст сахара
500 гр жирного творога
1 яйцо
2 ст.л. лимон. сока
1 ст.л. ванили 1/3 стакана молока
яичная смесь:
4 яйца
3/4 стак. сахара
1 ст.л ванили
1 ст.л. раст масла
1 ст.л. бренди
1/3 стакана кукуруз. крахмала
1/3 стак. муки
для верхнего слоя(по желанию):
200 гр сметаны
2 ст.л. сахара
2 л. молока
1 ст.л ванили

[Inn-Pat]

Легкий творожный тортик *продолжение...
приготовить творожную смесь: тщательно смешать сахар,творог,яйца,лимон,ваниль до однородной массы
приготовление яичной смеси:
в отдельной посуде быстро смешать яйца и сахар *7 мин до однород *густой массы
постепенно добавить ваниль,масло,бренди и вбить во внутрь потихоньку деревянной ложкоймуку и крахмал
добавить к твор массе и перемешать вместе
добавить эту массу в смазанный маргарином противень и выпекать на средней температуре 45 мин
верх слой: смешать компоненты до получения однодногоо крема
намазать на тортик и печем еще 2 минуты в духовке
Приятного аппетита :-) (^) (C)

[Inn-Pat]

Высокий творожный пай (^) (C) (Y)
Ингредиенты:
Для теста: 100 гр мягкого слив.масла
1/2 стакана сахара
1 ч.л ванили
1 яйцо крупное слегка взбитое
2 стак. муки для выпечки
2 ст.л молока
для крема:
500 гр *жидкой творожной массы ( 9%) комнат температуры
100 гр очень мягкого масла
1 1/4 ст сахара
2 ч.л. ванили
натертая кожура одного лимона
3 ст. л сока лимона
3 разделенных яйца
3 ст.л крахмала(корнфлор)
для верх слоя:
400 гр сметаны
2 ст.л сахара

[Inn-Pat]

Творожный пай ....продолжение
тесто:нарезать на кусочки масло,добавить сахар,ваниль и смешать до воздушной белой массы.постепенно добавить яйца постоянно перемешивая
добавить муку,молоко и смешать в однородное тесто.
положить тесто тонким слоем на дно противеня и по сторонам на выс 5 см
крем:смешать творож. массу с маслом и 3/4 ст сахара в течении 5-7 мин в однород массу. добавить ваниль,лимон кожуру,лим сок,яичные желтки и крахмал (корнфлор) просеянный и тщательно перемешать.
взбиваем белки,добавляем постепенно остатки сахара и взбиваем в густую пену.
аккуратно добавить получен массу в творожную смесь.
на дно противеня положить тесто ,а затем добавить творожную массу

[Inn-Pat]

Творожный пай ....продолжение
печем при темп примерно 150-160 гр
в нижней части духовки в течении часа затем мажем верх слой из смешанной сметаны с сахаром духовку.выключаем и оставляем тортик в печке еще на 10 мин.затем открываем дверцу и даем тортику остыть. (Y) :-)

[хенкина]

кто знает рецепт теста для струделя-рулета из творожного теста?
бабушка,которая его готовила,умерла,рецепт утерян :-(
рулет был с вишневым-сливовым повидлом,орехами и изюмом,сверху посыпался карицей с сахаром.помогите вспомнить пропорции....

[Ольга Гэйнки]

Фруктово-творожный пирог
1 кг абрикосов или других свежих или консервированных фруктов
50 г маргарина
100 г сахара
1 щепотка соли
3 яйца
500 г нежирного творога
150 г йогурта
цедра 2 лимонов
75 г манной крупы
2 чайные ложки разрыхрытеля
40 г молотого миндаля
сахарная пудра
Абрикосы обдать кипятком, немного остудить и снять кожицу. Удалить косточки, а мякоть нарезать мелкими кубиками. Размягченный маргарин смешать с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и тертой лимонной цедрой. Всыпать смешанную с разрыхлителем манную крупу. Добавить мелко нарезанные абрикосы и все тщательно перемешать. Разъемную форму диаметром 26 см смазать жиром, посыпать 1 чайной ложкой молотого миндаля, выложить в нее творожное тесто и разровнять. Сверху посыпать оставшимся миндалем. Выпекать при 175°С 60 минут.

[Justus]

рогалики на творожном тесте.
2 яйца ,200 гр. сахара слегка взбить.500 гр.творога ,13 ложек
подсолнечн.масла ,3пач.соды и 3 пач.ванилина ,300 гр.муки тесто не
должно быть крутым !начинка /варенье любое+мак !.выпекать при темп.180
градусов (F)

[Наталья Мит]

Если кто нибудь знает как готовить творожную массу с курагой или изюмом в домашни условиях,подскажите рецептик пожалуйста. А то магазинная творожная масса очень жирная, я хочу попробовать сделать из нежирного творога,но не знаю как правильно! :-)

[Виктория Макдви]

Взята с сайта :********kuking.net/my/viewtopic.php?p=1047170#1047170
5 яиц (отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник)
2/3 стакана сахара
1/2 ст. манки
1 ст. кефира
500 гр. творога
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
можно добавить любые сухфрукты или вообще ничего не добавлять - все равно вкусно!
Манку залить кефиром и отставить чтоб набухла немного.
Творог смешать с желтками и взбить в блендере для большей однородности (творог обычный зернистый брала), Добавить разрыхлитель, ванилин.
Влить манно-кефирную смесь и хорошенько перемешать, можно миксером.
Взить белки с сахаром до мягких пиков и ввести сначала треть белковой массы в творожную. Аккуратно перемешивая добавить остальные белки.

[Виктория Макдвин]

ПРОДОЛЖЕНИЕ:
Форму смазать немного маслом и присыпала манкой. В полученную массу аккуратно положить наполнитель осторожно перемешать и вылить все в форму. выставить режим выпечки на 40 минут и забыть о ней минут на 50. по истечении этого времени отключить режим подогрева и подождать еще минут 10, потом открыть и оставить остывать до теплого - после этого вынуть, можно присыпать сухарной пудрой или облить глазурью (по желанию) и ... приятного аппетита!

[Виктория Макдви]

Эта запеканка оболденно вкусная, нежня-нежная!
Делала её сегодня впервые всем очень понравилась - теперь буду делать её постоянно!!!!! (pl)

[Наталья Митв]

:-)Сергей спасибо за рецепт творожной массы, попробую сделать, я думаю если я сахар заменю сахарозаменителем на вкусе это не сильно отразится :-)

[Пфейфер]

Виктория, а при какой температуре печь, напишите пожалуйсто.

[Елена]

Кто подскажет рецепт "сочни". Выглядят как большие вареники, выпекаются в духовке, начинка творог с ванилином. Когда-то давно пекла моя мама, теперь уже не помнит рецепта.

[Женечка]

Ингридиенты:
Яйцо -2 шт.
Сахар - 8 ч. л.
Творог - 2 пачки.
Сметана - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 4 ст. л.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить творог, 12 стакана сметаны, муку и все
тщательно перемешать. Форму смазать маслом, посыпать мукой или
сухарями, выложить массу слоем 3-4 см, смазать оставшейся сметаной.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до подрумянивания.
Можно украсить любыми ягодами.

[Елена Ткэг]

Виктория большое спасибо за рецепт запеканки очень быстро,просто и самое главное Вкусно! * *(Y)(Y)(Y)(pl)

[Елена Швэц]

Сочни
Тесто: 2ст. муки,1яйцо,100гр. маргарина, 1/4ч.л.соли, 1ч.л.соды (погасить), 0,5 ст.сахара, 4ст.л.сметаны.
Начинка: 200гр.творога,1ст.л.сахара, белок 1йца,1ст.л муки.
Вымесить тесто, раскатать 13 лепешек, на каждую положить начинку, сложить пополам. Смазать желтком. Выпекать 15-20 мин. Приятного аппетита.

[Елена]

Спасибо Елене Швецовой! Сегодня же попробую! Кажется это как раз тот самый рецепт!!!

[Виктория Макдвин]

Я рада, что творожная запеканка понравилась! :-D
Про температуру:
У нас духовка всегда при одной температуре работает, и какая она никто уже не помнит **-), но некоторые форумчане *выпекали запеканку при 180 градусах и все получалось! (pl) :-)

[назарова]

Салат творожно-морковный
морковь натереть на терке(крупной или мелкой, или корейской-это не принципиально)перемешать с творогом,добавить чеснок,выдавленный через пресс,посолить,поперчить и заправить майонезом или майонез+сметана,на 200гр.моркови 300-350гр.творога,можно еще намазывать на тосты

[назарова]

спасибо Елене Шевцовой за рещепт сочников (Y)очень вкусно, (X) *(Z)очень понравилось,дала рецепт подруге

[Кейсер]

Палочки к пиву
100 гр творога, 100 гр масла или маргарина, 1 пакетик сухих дрожжей, щепоть соли, 1 столовая ложка сахара, 1/4 стакана теплой водички
муки сколько пойдет.
1 яичный желток для намазки
соль и тмин для посыпки
размешать сахар в теплой воде, всыпать дрожжи, дать расстояться минут 15.
Растереть творог и маргарин, дрожжи, добавить соль, и добавить достаточно муки чтоб получилось мягкое тесто.
Дать постоять в теплом месте, накрытым полотенцем примерно час.
Перемесить опять. Раскатать корж толщиной в палец. Смазать яйцом, посыпать крупной солью и тмином. Нарезать на палочки 15 х 2 см. Дать постоять 15 минут и выпекать на листе посыпанным мукой до золотого цвета. Когда они остынут, становятся сухими, слоистыми, и хрупают немножко.

[Кейсер]

<b><font color="#f60">Творожные Розочки</f></b>
ТЕСТО: 250 гр творога, 250 гр сливочного масла или маргарина, 3 желтка, щепотка соли, 1/2 ст л уксуса, 1/2 ч ложки соды, муки сколько пойдет
НАЧИНКА: 3 белка, 1 стакан сахара, 1/2 стакана мелко рубленных грецких орехов, щепотка соли, ваниль, мускатный орех, молотая гвоздика
Растереть масло, творог, соль и желтки хорошенько. Погасить соду в уксусе и влить в творожную массу. Замесить мягкое тесто. Охладить 1 час. Взбить белки, добавить сахар, специи и орехи. Раскатать корж толщиной в 1 см, старайтесь его сделать прямоугольным, обрежьте все неровности
Намазать белковой массой по всей поверхности и завернуть корж рулетом
Обмакнуть широкий нож в муку и разрезать весь рулет на кружки толщиной с палец. Листик посыпать мукой, положить кружочки, оставив 2-3 сантиметра между ними "на вырост". Запекать при средней температуре 15-18 мин до золотистого цвета. Остудить. Можно подавать слегка теплыми

[Lady Golo]

Zdraste! Skayte pojaluista, a sapekanku mojna bez manki sdelat? Ya juvy na konze zivilizazii ne dumayu chto u nas v magazinax ona est. A kak manka po amgliski-to? U nas russkogo magazina netu, spasaite, malchiki i edvochki! (H) spasibo zaranee

[Irina24]

Конечно же можно запенку жедать без манки. Я всегда делаю только с мукой. Просто не надо много класть муки.

[Irina24]

А я уж 30 лет делаю вот такие шарики из творога:0,5 творога, 4 яйца, 2 стакана муки, 1 ст. песка сахарного, чуть-чуть соды (погасить), чуть-чуть соли. Формирую шарики (но я не делаю аккуратные шарики, а беру чайной ложкой смоченной в воде и аккуратно пальцем снимаю в масло). В кастрюльку наливаю раст.масла без запаха, довожу до кипения (своего рода фритюр) и кидаю туда шарики. Они сразу раздуваются и сами в кипящем масле переворачиваются. Обжаривать до румяного состояния. Затем шумовкой выкладываю на тарелку, покрытую бумажным полротенцем - для того чтобы ушло лишнее масло. И посыпьте сахарной пудрой. Ну очень вкусные творожные пончики. Получается очень много и поэтому я делаю только половинную дозировку. Приятного аппетита.

[Глазкова]

Сегодня готовила запеканку по рецепту Виктории Мордвинцевой. Огромное спасибо! Не запеканка, а песня! Вкуснятина!!!! (Y)

[oksana noniv]

"solionij tvorog"beriom tvorog,protiraem ego cerez sito.V nego dobovliaem smetanki,melko narezanie marinovanie ogurciki,ukropcik,solki.Peremesivaem.Vkusno kusat s batonom ili kartofelnimi blincikami (pl)

[oksana noniv]

"cesnocnij tvorog"Tvorog protiraem cerez sito.V nego vidavlivaem cesnociok,dobovliaem smetanu sol.Peremesivaem.PRIJATNOGO APPETITA!!!!!!!!

[Ольга Купкияш]

Из творога можно сделать тесто на пиццу!
1 п маргарина и 1 п творога (200-250г)-все порубить ножом
1 желток,2 ст муки,1/2 ч л соды,погаш уксусом.Все перемешать и положить в холодильник.Если тесто прилипает к рукам,добавьте еще муки.Затем раскатываете тесто и кладете любую начинку,но холодную(я обычно делаю жаренные грибы с луком).Заливаете все соусом(сметана+майонез+том.соус в равных долях),посыпаете тертым сыром и в духовку на 20-30 мин.Резать пиццу надо горячей!!!

[Светлана Toyl]

dlea Galy Koroliuk na english'e manaia ka6a eto semolina. Vam ne obeazatelino iskati russkii magazin , ee mojno naiti i v amerikanskom 4aas4e vsego oni nazivaiut ee "cream of wheat" , naiti smojete v otdele detskogo pitania t.k. oni pi6ut 4to manka toliko dlea infant & toddler use, libo v otdele krup. Tak je mogu posovetovati na google vvesti import food i gorod gde jiviote, naiti smojete 100% magazin gde mojno priobresti russkie libo evropeiskie produkti. Tak je on-line mojno zakazati importirovanie produkti i manku v tom 4isle. Uda4i !

[Валентина Кавамиш]

Запеканка Виктории Морбвинцевой - просто отличная. Виктория спасибо, остальным *надо записать :-D пригодится :-D

[Греб]

Привет! Я новичок, могу предложить рецепт Kasekuchen, и слышала что есть очень вкусное печенье на твороге может кто знает рецепт?

[Анита Гамки]

Королевская ватрушкка.
Время приготовления: 30 мин.
Необходимые продукты: 2 ст. пшеничной муки, 1/2 ст. сахара для теста и 1/2 ст. - для начинки, 1/2ч.л. соды, 100 г. сливочного масла, 10г. маргарина для смазывания формы, 500 г. творога, 3 яйца.
Для начинки: творог протрите ч/з сито и взбейте с яйцами и сахаром.

[Анита Гамки]

Продолжение королевской ватрушки:
Для теста: нарежте масло мелкими кусочками и перетрите с мукой и сахаром до консинстенции хлебных крошек, в конце добавьте соду и перемешайте.
*В смазанную маргарином форму положите половину нормы теста, сверху выложите творожную начинку и засыпать оставшимся тестом.

[Lena Mocoll]

А дальше :-(

[Ануфриева]

Привет всем, а я делаю сырники с добавлением цедры лимона или апельсина, а ещё можно грейпфрукт добавить , но только цедру, хотя я добовляла и сок, попробуйте *моим друзьям и моей семье понравилось!

[Анита Гамк]

Elena Mursalova, если вы написали мне, то дальше королевскую ватрушку ставим в духовку на 20-30 мин. Приятного аппетита.

[ТОКАРЕВА]

Ирина Мартынова.Шарики сырные действительно прелесть.Меня их мама научила делать.Когда есть время, то я их чем нибудь фарширую. Сделаю шарик, а внутрь ложу или жареный орешек, или вишенку без косточки, или цукты, вообщем что-нибудь вкусненькое.

[Irina24]

Алла - я писала не про сырные шарики, а про творожные. Группа такая - творог.

[ТОКАРЕВА]

Прости. (F) Я тоже ложу творог, но дочь их называет "сырные шарики", и я по привычке написала.

[ТОКАРЕВА]

Запеканка Виктории Морбвинцевой тоже чудо. Я раньше делала без творог - просто манник, добавила творог - вкуснее в сто раз.

[Vera Tsili]

Твороженная запеканка -по рецепту ЯныТипографщик (Шапиро) (Y) (Y)

[ТАТЬЯНА ШИВЧИ]

ТОРТ "ТВОРОЖНАЯ РАДОСТЬ"
Основа: 200 г печенья, 1/2 банка сгущенки ,1/2 стакана мелко нарезанных орехов, 100 г масла.
Творожный крем: 500 г жесткого творога
1 пачка сливок 1 пачка желатина ,1/4 стакана воды ,1/2 банка сгущенки .
Взбить сгущенку с маслом. перемешать с молотым печеньем и орехами. выложить в форму.

творог взбить со сливками, добавить сгущенку.

Желатин замочить в теплой воде, размешать до полного исчезновения комков и влить толкой струйкой в творожную массу, постоянно помешиваяВыложить массу в форму на основу.
Оставить на ночь в холодильнике. Украсить по желанию.

[ТАТЬЯНА ШИВЧИ]

Творожный тортик.
3 ст. лож. слив.масла
0/5 стак. сахара
2 яйца
1 пач. разрых-ля
мука

- приготовим сначала бисквитное тесто.
- все компоненты смешать и вылить тесто в форму на перг. бумагу.
творог 500г.
1 стак. сахара
3 яйца
1 стак. молока
1 пач. сухого пуддинга( ванильного)
0.5 стак. растит. масла

- все это хорошо перемешать и вылить поверх бисквитного теста.
- выпекать в духовке 180гр. 45 мин.

[ТАТЬЯНА ШИВЧИ]

Миксером взбить все составляющие теста. Если тесто получилось густым, можно добавить несколько ложек сметаны.
Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разровнять.
Противень поставить в духовку, разогретую до t=220°C.
Выпекать до золотистой корочки (около 10 минут).
Если творог крупитчатый, протереть его через сито.
Из половинки лимона выжать сок и натереть цедру.
В творог влить сливки и сок лимона, всыпать сахар и цедру (если творог жидкий, то сливок брать меньше, если сухой, то больше).
Хорошо взбить миксером.
2 нектарина или персика (персик предварительно ошпарить и снять кожицу) порезать маленькими кубиками и положить в творог.
Корж разрезать на 4 части и прослоить творогом. То есть чередовать готовый корж потом творожный крем . Сверху должно получиться крем.
Поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей украсить дольками нектарина.

[ТАТЬЯНА ШИВЧИ]

Творожный тортик
СОСТАВ
3 сочных нектарина или персика *ТЕСТО 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин, при необходимости - 3~5 ст ложек сметаны ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ 400г творога, 1/2~3/4 стакана сливок, 0,5 стакана сахара, 1/2 лимона

[Elena Schlot]

Всем привет! Хочу предложить вам несколько рецептов из творога.
Печенье "Творожное"
Тесто: 300гр. творога, 200гр. масла, 1ч.л. соды и мука.
Замесить тесто, раскатать из него лепёшку и выдавить кружочки.На каждый кружок насыпать немного сахара (можно обмакнуть в сахар) и сложить пополам,затем половинку опять посыпаем сахаром и ещё раз сложить.Полученные треугольники выпекать в разогретой духовке при 180°С до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

[Elena Schlo]

Творожный торт"Нежность"
5 яиц(отделить белки от желтков)
700-800гр мягкого 5% творога
250гр. сметаны
1,5ст. сахара
3ст.л. крахмала
Смешать творог, желтки, сметану и крахмал.Белки взбить с сахаром в крепкую пену.Осторжно соединить обе массы.Форму застелить бумагой смазанной маслом.Выпекать при 160°С 60 мин.ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
Приятного аппетита!

[Inn-Pat]

Рецепт Татьяны Быковской
Творожная запеканка
Помните, как в детском саду нам давали.
На 0,5кг. творога 3 яйца, сахар по вкусу, можно изюм, 3 ст.л. манной крупы, ванилин.
Сковороду (обычная чугунная) намазываю слив. маслом (маргарином), посыпаю панировочними сухарями и выкладываю творожную массу. Разравниваю, намазываю сметанкой и в духовку минут на 25.
Корочка получатся золотистая, легко и аккуратно режется ножом как тортик, очень вкусно со сметаной или вареньем.

[Греб]

Kasekuchen-torte Творожный торт.
Тесто:
100 гр. масла мягкого, 1 пакетик ванилина, 1 яйцо, 100 гр. сахара, 1 ч. ложечка Backin ( сода )без верха, 200 гр. муки. Замесить тесто как на печенье и разложить его на дно и стенки разъёмной круглой формы (смазанной маслом).У меня не большая форма и я беру только половину теста, а остальное убираю в морозилку до следующего раза.
Начинка:
250 гр. мягкого масла, 1 ст. сахара,1п. ванилина, щепотка соли, 7 желтков, 3 ст.л. лимонного сока, 1 кг. Speisequark ( обезжиренный творог), 1 п. Kasekuchenhilfe. Всё тщательно смешать. Отдельно взбить 7 белков и вмешать их деревянной лопаточкой в начинку. Начинку разложить на тесто и поставить в не разогретую духовку на150-160 градусов печь 70 - 80 минут, пока верх не зазолотится.Затем выключить духовку и приоткрыть. Оставить торт стоять там еще 40 минут. Вытащить торт и оставить его остывать в форме.

[Виктория Штэк]

Творожная *запеканка / валентина Окунь
Очень *быстро *готовиться *творожная *запеканка, *0,5 *кг * творога+2-3 *яйца+2ложки *сметаны+немного *соды+ванильный *сахар1пакет+сахар *соль *по *вкусу *+изюм+курага+немного *сок *лимона+мука *тесто *не *очень *крутое, *Положить *на *протвень *и *выпекать, *Быстро *и *вкусно,

[Виктория Штэк]

Творожный десерт: */Елена Чуприкова
250 г чёрного хлеба,400 г любых свежих ягод(можно мороженых)-очень хорошо ежевика,клубника...,2 пачки(200-граммовых) творога,150 г сахарного песка,1 яйцо,1 пакетик ванильного сахара.
1. С хлеба срезать корочки,мякоть нарезать небольшими кубиками.
2.Творог растереть со 100 г сахара,яйцом и ванильн.сахаром.На дно высокой формы выложить ягоды и посыпать оставшимся сахаром.Сверху выложить 1/2 творога.
3.Выложить кубики хлеба и оставшийся творог.Форму накрыть плёнкой и поставить на 30 минут в холодильник.Перед подачей десерт украсить(можно использовать ягоды,или цветную посыпку,или кокосовую стружку-что подскажет фантазия)...Приятного аппетита!

[Виктория Штэк]

Пирог с творогом/Елена Алексеева
Пачку маргарина растопить в миске на газ.плите(не доводя до кипения,на слабом огне).2 желтка взбить с 3/4 стак. сахара,помешивая добавить в маргарин,3 ст.л.сметаны,гашеную соду (на кончике ножа),3 стакана муки.Тесто разделить на две части;побольше *сразу раскатать на протвень(желательно не очень толсто),поменьше натереть поверх выложенной начики.Начинка:творог,яйцо,сахар,орехи(можно яблоки)Оставшиеся белки взбить в пену,залить сверху пирога.

[Виктория Штэк]

Творожные колечки. /Анна Попова
пачка творога, 1 стак. сахара, 4 яйца, пол.чайной ложки соли, треть ложечки соды, 3 стак. муки. все смешать, раскатать тесто на жгуты, сделать из них колечки, лучше потолще, тогда они будут мягкими и вкусными, *обжарить в кипящем подсолнечном масле

[Виктория Штэк]

Творожные шарики с яблоками или вишней/Елена Алексеева
творог-250г.,1 яйцо,ст. ложка сахара,чуть соли,соды на кончике ч.ложки(гашеную уксусом),5 ст. л. муки.Для начинки:натертые на крупной терке яблоки,перемешанные с сахаром или вишня (без косточки),можно так же изюм..........Замесить тесто,разделить его на небольшие кусочки,в руке расплющить,вложить начинку,сформировать шарик..Жарить как пончики в растительном масле(во фритюре)Выкладывая в блюдо посыпать сахарной пудрой.

[Виктория Штэк]

Печенье"Треугольники " /Елена Алексеева
масло сливочное 200г.,творог-200г.,мука-400г.,сода-1/2 ч.л.,сахара примерно 150г.(может и больше).Масло размягчить и растереть с творогом,добавить соду,погашенную уксусом(лучше лимоном),муку и замесить тесто,из которого сделать небольшие лепешки.Каждую лепешку обмакнуть в сахар и сложить пополам ,еще раз обмакнуть и снова пополам,придав форму треугольника.Протвень застелить пергаментом,смазать раст.маслом,выложить печенье,выпекать до корочки.Приятного аппетита

[Офелия]

ХОЧУ сказать,что,у кого пробовала сырнички-у всех были жесткие и сухие ,попробуйте мои:
полкило свеж деревен творога ,добавить в него 1 яйцо,чуть соли,1-2 ст л сахара,3-4 ст л муки,все вымешать рукой,слепить сырнички шт 6-7,обвалять в манке,выложить на разогретую сковороду,немного обжарить с 1 стороны,перевернуть и ВНИМАНИЕ! - залить сметанкой,посыпать сахарком,закрыть крышку,тушить на мал огне минут 10, * ВСЕ!ОЧЕНЬ ВКУСНО! (Y)
Моя мл дочь (6 лет) говорит,что мои сырнички самые вкусные,
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В альбомах мой рецепт "плацынт"! *Заглядывайте, пробуйте! (Y)

[Irina24]

Открыла новый рецепт запеканки творожной с ежевикой (я сдлала с малиной) - 400 гр творога, 1,5 ст.л. сл.масла, 2 ст.л.манки, 1 яйцо, 300 гр ежевики, 2 ст.л.коричневого сахара. Творог протереть и добавить сл.масло, яйцо, манку *и сах.песок. Все взбить как следует миксером и разделить на две части. Форму смазанную маслом выложить половину массы творожной. ПОТОМ ЯГОДЫ (ЧУТЬ-ЧУТЬ ОСТАВЬТЕ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ) И ПОТОМ ОСТАВШИЙСЯ ТВОРОГ. Духовка на 180 гр. посыпать сверху сахаром и запекать минут 30-35. При подаче на стол можно украсить св.ягодами, полить сметаной *или *ягодным сиропом. Очень вкусно для легкого ужина.

[Елена Навика]

Творожные пирожки
350 г творога, 1 пачка маргарина, 2 стак муки, 0.5 чайной ложки гашеной соды.
Все смешать, из теста сделать шарики. На стол насыпать сахар, раскатать шарики в лепешки, чтобы вдавился сахар. Сложить пополам и на холодный противень. Печется быстро.
Приятного аппетита!

[Татьяна Овдасё]

Крорлевская ватрушка
2 стакана муки, немного соли, соды, 1 стол. ложка сахара, 150 гр. маргарина. Всё это перетирать руками, чтобы получилась "крошка".
Начинка: 500 гр. творога, 1 стакан сахара, 3 яйца.
В форму высыпать половину "крошки", затем начинку, и опять присыпать "крошкой". *В духовку. Вкуснота! В начинку можно добавит курагу, орехи, ягоду. *(Y)

[Бабич]

Сырники «ОБАЛДЕТЬ»
Необходимо:

Творог нежирный – 2 пачки
Яйцо- 1 шт.
Сахар- 5 столовых ложек
Мука-5 ст.ложек
Уксус – 1/2 *ч.л.
Сода - *1/2 *ч.л.
Растительное масло
Способ приготовления:
Творог замешиваем с яйцом и сахаром, добавляем соду гашеную уксусом, муку. Хорошо размешиваем и даем постоять 20-30 минут. Затем лепим сырники, прокалываем илкой *двух сторон, *и поджариваем на растительном масле.

[Бабич]

Творожные слойки…
Маргарин-1 пачка(250 гр)
Творог -300 грамм
Мука *- 2-2,5 стакана
Сода -1 ч.л.
Соль по вкусу..
Сахарный песок…
Растопить маргарин, добавить творог, немного посолить, добавить соду(не гашеную). Все хорошо перемешать, добавить муку и вымесить тесто. Тесто скатать небольшими шариками…затем каждый шарик раскатать (не очень тонко). Одну сторону обмакнуть в сахар, свернуть пополам сахаром во внутрь, прижав краешки… Далее *одну половинку посыпать сахаром, еще раз свернуть…Сверху тоже украшаем сахарком..Выкладываем на противень *сухой *стороной. Выпекаем *при температуре *180 градусов, до золотистого цвета…

[Бабич]

КРУТЕЛИКИ
Творог-200 грамм
Маргарин-200 грамм
Мука -2 стакана
Яйцо-1 шт
Сода -1/4 *ч.л.
Соль по вкусу..
Мармелад…любой…
Растопить *маргарин, добавить все ингредиенты(кроме мармелада). Тщательно перемешать..Раскатать *блин.. нарезать треугольники….На широкий край кладем мармелад, и закатываем. *Выкладываем на противень..и выпекаем *при температуре 180 гр. До золотистого цвета…

[Сафонова]

Девчоночки, а кто-нибудь знает рецепт запеканки из творога и вермишели или лапши, как в школе или в садике давали?

[Irina24]

Когда я была маленькая вот так делала запеканку моя бабуля - отвариваете вермишель откидываете на дуршлаг и даете остыть. Затем мешаете с творогом, добавляете сметану, яйцо, солите и немного сахара. В смазанную маслом форму *выкладываете все и вверх смазываете чуть чуть сметанкой. Духовка нагрета до 180 гр. Ставите туда минут на 40.

[Мкртчян]

А я еще в эту запеканку добавляю порезанные кубиками кисло-сладкие яблоки и изюм. Дети уже выросли, а до сих пор просят приготовить! (Y)

[Гульзара Гами]

pomogite s receptom pon4ikov iz tvoroga, pojaluista. 4tobi bilo vkusno, horowo projarivalos. mojet est kakie-to sekreti?

[Ольга]

Я называю это "ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА"
3-4 не самых больших сладких яблока
400-500гр творога,
100гр сметаны
1 пак ванилина
0,5 ч.ложки соды
2-3 ст.ложки сахара(можно больше,кто как любит)
2 яйца
1\4 ч.л соли
2-3ст.ложки муки
Тесто *хорошо взбиваю блендером,до образования *однородной массы,пенообразного вида,яблоки чищу,удаляю сердцевину и режу вдоль на *тонкие дольки.В форму ложу пергамент,смазываю сливочным маслом,наливаю немного теста,выкладываю яблоки и заливаю оставшимся тестом.В духовку на 180-200 градусов,минут через 20-25 готово.

[Inn-Pat]

рецепт прислала Марина Ситник
предлагаю вам приготовить сырники с изюмом.
творог 450 г
мука 60 г (2 1/2 ст. л.)
сахарный песок 60 г (1 1/5 ст. л.)
яйца 1 шт.
изюм по желанию - я *очень люблю изюм, поэтому я кладу около 1/2 стакана. Причем лучше, чтоб изюм был без косточек и мясистым.
коньяк для заливки изюма (но это необязательно)
Если у вас творог попался жидкий, можно добавить 1 ст. л. крахмала.
Итак, зальем изюм коньяком или горячей водой минут на 10-15, затем жидкость сольем, а ягодки просушим кухонным полотенцем. Смешаем творог, муку, песок, яйцо, я еще добавляю ванилин и хорошенько смешаем. В последнюю очередь подмешаем изюм. На тарелочку насыпем немного муки, берем ложкой творожную массу, руками формуем сырник, обваливаем в муке и выкладываем на сковороду, где у вас уже находится горячее масло и обжариваем наши сырнички с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте со сметанкой или сгущенкой, пальчики оближешь.

[Inn-Pat]

(рецепт прислала Евгения Хан)
пирожки из творожного теста оооочень вкусно (Y)
2 пачки творога
2 яйца
2 ст. ложки сметаны,
2 стакана муки
1ч.л.соды, щепоть соли,
месим тесто, на 20-30 мин. ставим в холодильник, расатываем лепешчски, и начинку любую, Жарить пирожки на подсолнечном масле, а есть можно как и горячими, так и холодными приятного аппетита

[Inn-Pat]

SAMIE BISTRIE SIRNIKI: (рецепт прислала Валерия Прутьян)
400 grm nejirnogo tvoroga
150 gr.muki
2 jiza
sol,sahar
vse pereme6at,dat 20 min. postojat i jarit na skovorode.
gotovo *:-D (Y)

[Inn-Pat]

рецепт Алены Севрук
У нас дома никто раньше не любил сырнички,но когда на свет появился мой сынуля,подрос,я остановилась на одном рецептике...счас с большим удовольствием кушают все!!!
250 гр.творога
1 яйцо
1,5 ст. л. сахара
1,5 ст.л.манки
1,5 ст.л.муки
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!

[Бреусов]

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
500-г обезжиренного творога
1-ст.л. сметаны
2-яйца * * * * * * * * * * начинку замесим и поставим в холодильник
1/2-ч.л.соли * * * * * *на 45 минут.
3-ст.л. сахара
300-г муки высшего сорта
1/2-патека разрыхлителя
1/2-ч.л соли * * * * *
80-г масла * * * * * * * *тесто замесим скатаем в шар,завернём в
1-яйцо * * * * * * * * * * * *пергаментную бумагу и на 45 м. в холод.
1/8-л сметаны
желток-смазать ватрушки.

[Бреусов]

Духовку разогреем до 200г. Тесто раскатаем в пласт толщиной 3мм и вырежим равное число кружков диаметром 12 и 9 см. В середину каждого положим по 2ст.л. начинки из творога и накроем меньшим кружком. Края нижнего теста смажем желтком и прищепнём. Верх ватрушек тоже смажем желтком и на 20 м. поставим в духовку, выпекать на втором уровне.

[Боса]

Девочки ,сырники от Алены Севрук *(Y) (Y) (Y). Я пробовала из домашнего творога - обалденно. Аленушке - спасибо

[Наталья Сам]

Я тоже так же сырники делаю.Манку можно и не добавлять, итак не разваливаются.Творог беру обезжиренный в пачках.Если сильно зернистый, то можно взбить его блендером(миксером) до состояния очень густой сметаны.

[Зухра M]

Ольга Бреусов:
Спасибо за ватрушки с творогом! очень вкусно!!!
я добавила в творог немного зелени и оливок, с супчиков ушли в миг! :-D (Y) (Y) (Y)

[Елена Навика]

Просмотрела все сообщения, а похожего на мой рецепт не нашла. Если кто-то хочет сделать сам, пожалуйста,
СЫР
4 пачки творога и 1 литр молока - смешать довести до кипения и варить 15-20 минут, откинуть на сито минут на 15, отцедить.
2-3 яйца смешать с 200-250 гр сливочного масла, добавить 2 ч л соли, 1 ч л соды. Тщательно перемешать, добавить в творог и молоко.
Все вместе варить 15 минут на медленном огне. Выложить в форму (мы для этого пользуемся б/у пакетами из-под молока, сока), уплотнить, остудить, поставить в холодильник до полного застывания.
Как вариант можно добавить мелко нарезанную зелень, перец (болгарский цветной), маслины.
Приятного аппетита!

[Молявина]

Творог протереть через сито, добавить измельчённый чеснок, рубленную зелень (какую хотите), соль по вкусу. Завернуть в тонкий лаваш (по принципу блинчиков с начинкой) и поджарить на сковороде. А можно получившуюся творожную массу просто намазывать на хлеб - "Крем-Бонжур" отдыхает! А можно в получившуюся твор.массу добавить немного свекольного сока для цвета.

[Татьяна Маккин]

Несоленную брынзу натереть на крупной терке, добавить мелко порубленную кинзу, выбавить через пресс чеснок, в равных пропорциях добавить сметану и майонез (по вкусу). Все перемешать и в конце добавить маленькие помидорки шерри(целые). Приятного аппетита!

[Терентьева]

большое спасибо за чудесный рецепт королевской ватрушки!

[Татьяна Кава]

Супер Манники.Понадобится *13ст.л. манки, 1литыр молока, 4ст.л сахара,0,5ч.л соли, 1 ч.л ванильного сахара, 3 яйца, подсолнечное масло, сливочное масло, сметана.
Для начинки; 1кг. творога, изюм, ванильный сахар, схар,0,5ч.л, соли.
1. молоко довести до кипения и. помешивая, добавить сахар, соль, ванильный сахар.
2. затем уменьшить огонь и, постепенно помешивая, всыпать манную крупу, добавить 1 яйцо и варить 3-5 мин.
3. Начинка; творог растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром, добавить изюм и перемешать.
4. в просеянную муку выложить ложку манной массы, сформировать лепешку, в середину выложить начинку и слепить пирожком.
5. макать манники во взбитые яйца и жарить на подсолнечном масле с двух сторон.
6. готовые изделия сложить в кастрюлю, добавить немного сливочного масла и довести до готовности 5мин.на слабом огне.
7. перед подачей на стол полить сметенной.

[Татьяна Кава]

Можно порцию сделать на пополам *:-Dх

[исмаил дауд]

kto podskajet gde kypit tvorog vo franci? i kak nazivaetsya?cpocibo.

[Наталия Навик]

А я жарю яичницу с творогом. очень вкусно

[Рижик]

Мы творог едим со сметанкой и сахаром(или йогуртом заливаем).
Но мне нравится и "солёный вариант":
-не сладкий творог заправляю майонезом, порезанным укропом, лучком зелёным и солю. Выходит такая себе паста, можно на солёный крекер или просто на хлеб-бутерброд! (Y) Завтра буду делать (fr)

[Жукова]

Я делаю творожную запеканку, но вместо муки добовляю манку, а вместо изума - бананы, абрикосы, ягоды, ваниль, коррица. В результате запеканка получается вкусная как пирожонное. Всем очень нравиться. Попробуйте нравится и детям и мужчинам (они же сладкоежки). ПРиятного аппетита. (pl)

[Карташева]

Мой твороженый пирог нравится многим -надеюсь и вам пригодится! Тесто:2ст муки, 0.5ст сахара, 1п масла, 0.5чл соды(гасить уксусом в отдельной посуде)-все хорошо перемешать руками до однородной массы. Начинка:2п творога,0.5ст сахара, 4 яйца-все хорошо взбить миксером.В противень постелить фальгу высыпать 2 части теста заходя на края(сделать форму) вылить начинку и сверху засыпать остатками теста. Поставить в разогретую духовку примерно на 30 мин. Можно сделать фруктовый слой между творогом и тестом-это на любителя :-) Приятного аппетита (F)

[ЛИЛИЯ ТОКОКИ]

ТВОРОЖНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИЧКИ:
ТЕСТО: 200 гр. творога, 200 гр. масла ( можно маргарин), 400 гр. муки, 0,5 ч. ложки соды, 100 гр. сахара, уксус.
Сливочное масло или маргарин размягчить, растереть с творогом, добавить соду, нейтрализованную уксусом, муку, замесить тесто.Сформировать из него нетолстые лепёшки средней величины. Каждую лепёшку обмакнуть в сахарный песок, сложить пополам. Ещё раз обмакнуть в сахарный песок и сложить пополам. Получится треугольник, который опять с одной стороны обмакнуть в сахар и положить на противень, смазанный раст. маслом ( сахарной стороной вверх). Выпекать в духовке 15-20 мин..

[Анна Дака]

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
1,5кг ТВОРОГА, ВЗБИТЬ, ИЛИ ТЩАТЕЛЬНО *РАЗМЕШАТЬ С 6-7шт. ЯИЦ+ 0,5СТ. САХ. ПЕСКА, ВАНИЛЬ, капельку соды. *ЕСЛИ МАССА ПОЛУЧИЛАСЬ ЖИДКОВАТАЯ, ТО ДОБАВИТЬ 2ст. л. МАНКИ. В ПРОТВЕНЬ УЛОЖИТЬ ТОНКИЙ ЛАВАШ (АРМЯНСКИЙ) И НА НЕГО РАЗЛОЖИТЬ НА ДОЛЬКИ ПОРЕЗАННЫЕ ФРУКТЫ: ПЕРСИКИ (можно компотные, обсыпав их крахмалом), ГРУШИ, ЯБЛОКИ И т,д, И ВЫЛОЖИТЬ ТВОР. МАССУ. ВЫПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ДО РУМЯН. КОРОЧКИ.

[Римма Савэ]

Спасибо большое Елене Швецовой за рецепт сочней.В 10м классе ездила в Белорусию и там пробовала сочни,больше нигде не встречала.Сочни получились точно такими же.Спасибо!А вот королевская ватрушка почему-то не получилась и начинка и крошки не спеклись вместе:крошки так и рассыпались,а начинка не схватилась,осталась жидкой.Подозреваю что из-за того,что в творог положила 2 яйца вместо 3х,а вот с крошкой от рецепта не отступила,может так и должно быть?

[Елена Омэкс]

Римма, сделайте," Королевскую ватрушку" немного изменив пропорции. Я делаю уже много лет получается очень вкусно.
1,5 пачки творога
3 столовые ложки сахара
3 яйца
Все перемешать, только вилкой, не вкоем случае миксером, была уже такая ошибка, получилось очень жидко и не так вкусно.
Посыпка:
1 стакан муки
70 гр маргарина
3 столовые ложки схара
0,5 чайной ложки соды
Перетереть все руками в очень в мелкую мелкую крошку.
1 часть посыпки в форму, сверху творог и 2 часть посыпки.
Пеку при 200гр от20 до 30 мин пока верх станет светло зажаренным.
Сразу скажу, что для семьи из 5 человек этой пропорции мало!
В творог можно добавить изюм или то что вам больше нравится. Попробуйте не пожалеете!

[Яковлева]

Елена, Ваша "королевская ватрушка" бесподобна! не ожидала, что это настолько вкусно. Спасибо за рецепт! (F)

[Бурлака]

"Сырники с подливой"
0,5 творога,2 яйца,5 ложек муки,соль,ванилин,изюм.
Замесить тесто,обжарить сырники до полуготовности.Сложить в глубокую посуду.
Подливка: Смешать 200г молока,200г сметаны,100г сахара.Довести все до кипения,залить сырники и тушить на медлен.огне 15 мин.Дать немного остыть.
Попрбуйте,очень вкусно! (Y)Сырники получаются нежными и сочными.

[Россохач]

Юле Лаврив:
попробуйте в "солёный" вариант творога добавить чеснок пару зубчиков по вкусу! -очень вкусно!

[Светлана Кудин]

А я сырники делаю так.2 пачки творога (400гр)+1 пачка творожной массы(200гр) +1 яйцо смешать вилкой. (Сахар и соль добавлять не надо).Добавляем муку и все перемешиваем.Все делаем сырники обваливаем в муке и на раскаленную сковородку .Через 1 мин огонь убавляем и жарим с двух сторон.Можно закрыть крышкой.Со сметаной пальчики оближешь.

[Татьяна Хкама]

Ленивая банница.
Взять 4 тонких лаваша. 1лавш положить в смазанную форму, свисающие края обстричь, из второго лаваша выкроить крышку пирога, обрезки от двух лавашей и 2 целых рвём на произвольные лоскуты. Делаем начинку: 500гр творога и 2 сырых яйца перемешать, сахар по вкусу, развести массу молоком( кефиром, жидкой сметаной или йогуртом, что есть), *всё взбить, добавить ванилин( масса д.б. как тесто на олади). Берём лоскуты, каждый макаем в начинку и склаываем произвольно в форму, оставшуюся начинку выливаем сверху, закрываем лавашной крышкой, скрепляем края, как получится , смазываем верх маслом и выпекаем в разогретой духовке 20мин. при 200C . Получается слоёный, творожный пирог. Очень вкусно! (Y)

[Алёна Жидэмёв]

Скажите, для Королевской ватрушки, форму надо смазывать маслом или мукой посыпать? Или достаточно того что входит в состав посыпки. Не прилипает?

[Мартынова]

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
Пачку маргарина- потереть на терке и смешать с двумя стаканами муки+ 0,5 стакана сахара- перемешать, перетереть в крошку, разделить на 2 части.
Крем: 2 пачки творога+4 яйца+ 1 стакан сахара+1/4 ч.л. непогашеной соды+ванилин, изюм (по желанию)- все смешать.
Форму смазать маслом, маргарином, разложить по форме 1/2 часть теста, вылить крем, засыпать вторую часть теста. Выпекать *около 30-40 минут (до золотистого цвета) Торт готовится очень быстро. Вкусный!!! Даже люди, которые не любят творог едят его с удовольствием. Рекомендую попробовать! *(^)

[Татьяна Кмачка]

Вера. А при какой температуре выпекать, Я. сама творог не люблю, но хочеться приготовить деткам. Спасибо за рецепт.

[Катя Дэмада]

БАКЛАЖАНЫ С ТВОРОГОМ.
Баклажаны порезать вдоль/как ладошка/ толщ.10-7мм.
Слегка обжарить.
Начинка.
зоогр творога+ 100гр. майонеза + соль, перец по вкусу.
Склееить две баклажанные ладошки творожной массой /2 ст. ложки./, обвалять в муке, потом в яйце и обжарить с обеих сторон.
Кто любит, можно в творожную массу доб. чесночка и рубленной зелени .

[Ксюш Тит]

Ален,для королевской ватрушки достаточно смазать форму сливочным масло (получаются запеченные края)

[Ксюш Тита]

А я сырники делаю так- на 0,5кг творога добавлю 1 яйцо, чуть меньше пол-стакана манки,сахар и изюм по вкусу. Обваливаю в муке и на маленьком огне жарю. Мой ребенок из всех молочных продуктов ест только их

[Anna Ifoni]

Творожная запеканка
500 г творога, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, пакетик ванильного сахара, 50 г изюма, 2 яйца, сода, уксус.
Соду на кончике ножа погасить уксусом. Все ингридиенты смешать в однородную массу, выложить в форму. Печь около получаса.

[Лена Никам]

Пирог"ТВОРОЖНОЕ ВОСКРЕСЕНИЕ":3ст муки,1/2ст сахара,1ч.ложка соды-все хорошо перемешать.Затем 250гр замороженое быстро натереть на крупной терке.Масло и муку перемешать и истереть руками в крошку.Полученое тесто разделить пополам.НАЧИНКА:500гр творога,1ст сахара,10 шт яиц взбить миксером.В форму выложить половину теста,затем начинку,сново тесто,выпекать до светло-каричневого цвета

[Лора Сима]

Сырник непеченый.
5 пачек бисквитного печенья, 0,5кг домашнего творога, 300г масла, 1 стакан сахара, 2ст.лож. какао, лимонная цедра, орехи.
Масло перетереть с сахаром, постепенно добавляя протертый через сито творог и вымешивать. К половине массы добавить какао. Печенье смочить в теплом молоке, выложить на целофан, на него - светлую творожную массу , потом опять слой печенья и массу темного цвета и т.д. Целофан завернуть и положить в холодильник.

[Вера Киким]

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ.
400гр.творога , 2 яйца , 1ст.л.песка , соль , 3-4ст.л.муки .
Замесить тесто . Разделить на 3 части , Раскатать в виде колбасок толщиной 2см.и длиной 20-25см. Колбаску приплюснуть и нарезать наискосок на ломтики в 1см. ВАРЕНИКИ опустить в подсоленную воду . После всплытия выложить на тарелку . Подать со сметаной , вареньем .

[Татьяна Суч]

"РУЛЕТИКИ В АЙСБЕРГЕ" Творог смешать с измельченным укропом и чесноком по вкусу, для нежности добавить майонез. Пасту завернуть в лист салата Айсберг а виде ралетика, закрепить шпажкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :-D

[Татьяна Суч]

На 500г. творога: 1/2 пачки сливочного масла и 2 банана. Ингридиенты измельчить (идеально в блендере, или мясорубке) и тщательно перемешать до однородной консистенции. Получается необыкновенно вкусно и нежжжжно!!! Если кто не любит бананы, вместо них лучше брать не очень сочные фрукты, иначе сок отделится и будет сверху.

[Вера Кикими]

ПЕЧЕНЬЕ ,,ЛАПКИ ,,
1,5ст.муки , 1пачка творога , 100гр.масла или маргарина , пол-чайной ложки соды(погасить уксусом) .
1,25ст.муки порубить с маслом , добавить творог , соду и Замесить тесто . Раскатать колбаской , порезать на 16 кусков . Скатать шарики и сделать лепешки . Каждую Обмакнуть в сахар , сложить пополам . Надрезать по закруглённой части ножом . Дать постоять . И печь до зарумянивания .

[Глинистая]

Яблоки с творогом
Для приготовления 4 порций понадобится: 4 яблока , творог 200 г, желток яичный, сахар 1 ст.л., ванильный сахар на кончике ножа.
Творог протереть через сито. Яичный желток взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в творог и тщательно перемешать.
Яблоки вымыть, острым ножом, срезать верхнюю треть каждого, яблока как &quot;крышечку&quot;. Ложкой вынуть сердцевину. Начинить яблоки творожной смесью, сверху накрыть &quot;крышечками&quot;.
Разогреть духовку до 180°С и запечь яблоки, 10 мин.
Подавать со нежирной сметаной сметаной, джемом или медом.
Примерная питательная ценность 1 порции - 340 ккал.

[Могилевская]

может ктото знает рецепт творожной запиканки(как в детском саду)

[Евгения Гаэв]

А я запеканку делаю так:
1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 300 гр. творога, 1 ст. л. сахара.
Все перемешиваем, желательно взбить миксером. Можно добавить порезанных фруктов. Выкладываем в тарелку глубокую и в микроволновку на 10-12 мин.
Вкусненько :-)

[Пузина]

Торт из творога:2 пачки творога
2стакана сахара
2 яйца
2ч ложки соды гошоной уксусом
2стакана муки но можно и по больше
Замесить тесто,разделить на восемь частей и положить на пару часов в холодильник(что бы лудше раскаталось)Затем из каждого кусочька раскатать пласт по форме или на протвень.Выпикаем коржи по 10-15 минв духовке при180гр.Готовые коржи смазываем кремом(ЗАВАРНЫМ)но МОЖНО и из сметаны или сливок.Верхний корж украшаем тёртым шоколадом .Очень просто и не так жирно ,а главное ВКУСНО!

[елена саэн]

Запеканка из творога: на 0,5 кг творога . Творог посыпать содой (1 ч.л.)1 яйцо, сахар 0,5 стакана, ваниль, 2 ст.л манки и муки. Конечно, если творог суховатый, то яиц больше. Кто любит с изюмчиком, добавляем. Форму смазываем, выкладываем в тесто и в духовочку. Почти как в детском саду.

[Юлия Вамэк]

Шоколадное тирамису
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
Суфле в шоколаде (с вафельным донышком) — 12 мл.,
2 ст. л. холодного кофе,
4 капельки миндальной ароматической эссенции.
300 г сыра домашнегоОтделить вафельные донышки суфле. Смешать кофе и миндальную эссенцию, сбрызнуть вафли.
Смешать пенистую массу суфле с сырковой массой. Выложить на 4 десертные тарелки вафли и образовавшуюся массу слоями (на каждую порцию по 3 вафли), закончив сырковой массой.
Верхний слой сырковой массы можно украсить тертым шоколадом и виноградинками.
СОВЕТ: этот десерт можно рассчитать и для другого количества порций: по 3 суфле, по 75 г сырковой массы и по 1 виноградипке на каждую.

[Oльга]

РЕДИС ФАРШИРОВАННЫЙ
Ингредиенты:
- 10-15 редисок,
- 150 г брынзы или творога,
- 2 яйца, сваренных вкрутую,
- 50 г сливочного масла,
- 3-4 огурца,
- 1 пучок зеленого лука,
- сметана,
- молотый перец,
- соль.
Приготовление * * *
Брынзу
или творог, желтки, масло и очень мелко нарезанный зеленый лук
растереть до образования однородной массы, посолить и поперчить по
вкусу. Если масса слишком густая, добавить ложку сметаны.
Отобрать
большие красные редиски, вымыть их и очистить. Со стороны ботвы
вырезать острым ножом углубления. Используя кондитерский шприц,
заполнить их приготовленной массой так, чтобы образовался 'стожок'.
Воткнуть в него 2-3 пера зеленого лука.
Выложить на круглую
тарелку кружочки огурца. На каждый кружочек положить фаршированный
редис, вокруг полить сметаной, посыпать рублеными белками и нарезанным
зеленым луком.

[olga Омьга v]

Где то читала что из немецкого творога *варят настоящий как был у нас дома, немогу найти этот рецепт,если кто то знает поделитесъ секретом приготовления,заранее благодарна.Из немецкого творога получается не оченъ вкусно.,он оченъ жидкий.

[Ольга Шакаэ]

Подскажите...как делаются сырники? :-(

[Макарова]

Не сухой творог смешать с мелко рубленной зеленью(укроп,петрушка),чеснок,соль,перец,заправит ь майонезом. Можно и на хлеб намазать и в лаваш завернуть, (Y) (pl)

[Волохова]

А сырники я делаю так: творог 500гр., яйцо 3-4яйца, полстакана муки, щепотку ванилина.Сахарный песок по вкусу, немного растительного масла,и еще я добавляю изюм.Все тщательно перемешиваю,и пеку на разогретой сковороде до золотистой корочки. Очень вкусно!!! (F)(C)(pl)(fr)

[Волохова]

В сырники муки можно чуть меньше. *-)

[Margarita Tikhon]

рецепт творожного салата, он хорошо идет с картошечкой.

Творог кислый, рассыпчатый, укроп, зеленый лук.Зелень мелко порезать, смешать с творогом и зпаравить сметаной, посолить.

[Крутик]

Болгарcкий перец фаршированный творожно-сырной начинкой
Мягкий творог смешать с тёртым твёрдым сыром, чесноком, можно варьировать добавками: болгарской брынзой/сыром рокфор/грецкими орехами/черносливом/маслинами и т.д.
С болгарского перца срезать шляпку, вычистить внутри, наполнить плотно начинкой
Завернуть в плёнку и оставить в холодильнике на ночь (либо на несколько часов)
Перед подачей на стол нарезать перец на кружочки толщиной в 1 см, разложить на листья салата
Красота и вкуснота!

[Елена Вкэдн]

Ольга Рутц ,я покупаю в русском магазине замечательный польский творог, у поляков продукты такие же вкусные как и наши русские, или вы именно хотите варить? не накладно ли это, да и вкус какой?

[Inn-Pat]

СОЧНИКИ.\прислала Лариса Ефременкова
250гр.мягкого маргарина растереть с одним яйцом,0,5 стак.сахара,2-3 столовых ложки молока,0,5 чайной ложки соды погасить уксусом.Добавить муку и замесить не тугое тесто.
НАЧИНКА:1кг творога пропустить через мясорубку,добавить 2ст.ложки сахара,1 яйцо,2 ст ложки муки.Всё хорошо перемешать.
Тесто раскатать толщиной 0.5 см.,вырезать блюдцем кружочки.На середину кружочка положить начинку и завернуть края как у пирожка,только не прижимать сильно.
Протвинь ничем не смазывать,уложить на него сочники и печь в разогретой духовке минут 30-40.Готовые сочники ещё горячими аккуратно помазать растопленым сливочным маслом.
Вкус сочников выходит такой,как когда-то продавали в школьных столовых.По желанию,конечно,в творог можно добавить изюм и натёртый лимон.
Приятного аппетита!!!

[Inn-Pat]

прислал Лелик Горячев
Творожник
Очень просто и быстро!!
*2 яйца
*пол такана манки
*пол стакана сахара
*0,5 кг творога
*сода погашенная в уксусе
На смазанную скороводу (форму)-в духовку, 200 градусов.
Выпекать 30-45 мин, до готовности.
Очень вкусно!!

[Тарасова]

Простите, если повторяюсь, но хочу поделиться рецептом вареников с творогом (не сладкие, а солёные)
Тесто:(делаю всегда "на глаз") мука + вода+соль=замесить
Начинка: творог+ 1 сырое яйцо + ПОСОЛИТЬ!!!
Лепим вареники и варим в подсоленной воде!!!
Вкус просто СУПЕР!!!
А если на следующий день ещё на маслице поджарить до *хрустящей корочки -ОБЪЕДЕНЬЕ :-P
Мне всегда такие бабушка готовила...

[Hадежда Pяпис]

Для Ольги Рутц:
Я беру обычный магеркварк или шпайзекварк пару пачек, положить в закипаюшую воду, хорошо размешать, выключить плиту и оставить на 30-60 мин. Потом процедить через марлю или очень мелкий дуршлаг. Я процеживаю через марлю и подвешиваю на кране на ночь. Утром готовый сухой творог.

[Оксана]

Вера Кирилина я тоже всегда делаю ленивые вареники, только в рецепт надо еще растопл слив масло добавить!!!!!!!!! * (Y)(Y)(Y)очень вкусно, лучше сырников!!!!!!!!!

[Николаева]

Пампушки из творога и картофеля
400 г творога, 400 г картофеля, 1 яйцо, 80 мл растительного масла, 2 столовых ложки муки, соль, 100 мл сметаны.
Для приготовления пампушек сварите картофель, очистите, протрите через крупное сито. Протрите творог через сито, смешайте с протертым картофелем, выложите в миску, добавьте яйцо, муку, соль. Тесто для пампушек перемешайте, сформуйте шарики, обваляйте их в муке и жарьте в сильно разогретом масле.
При подаче к столу жареные пампушки полейте сметаной. *(Y)

[Инкина]

Домашний плавленный сыр.
Вскипятить 1 литр молока,аккуратно добавить туда 1 кг пропущенный через мясорубку творог,постоянно помешивая варить на медленном огне,пока творог не начнёт "плавиться."
Потом творог откинуть на марлю и дать стечь сыворотке.
Сейчас нужно делать всё быстро.В посуду,где варился творог,Ставим на плиту,творог начинаем заваривать,додаём 1 яйцо,соль на вкус сода накончике ножа,всё постоянно мешаем,пока творог не превратится в густую,тягучую массу.
Готовый сыр выкладываем на пищевую плёнку,придаём форму колбаски и заворачиваем.Остужаем в холодильнике.
Если всё сделано правильно,выходит очень вкусно.
По желанию,в сыр можно добавить тмин,или же закрутить в середину сосиску.
Приятного аппетита!

[Диана Дкай]

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ
300г - муки
300 -350г - сахара
150г - масла
3 яйца
250г нежирного творога
1/4 ч. ложка соли
немного соды(разрыхлителя) и сахарной пудры
жжжжжжж
Сахар и яйца растереть добела, добавить размягченное масло, взбить.Постепенно ввести просеяннуюмуку, соль, соду, протертый творог. Перемешать деревянной лопаткой.
Тесто выложить в промасленные формачки *и выпекать в духовке при 200 - 220? С. Готовность проверять деревянной палочкой. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

[Евгения Эмак]

Творожник * * * Прислала Елена Пушина * (Лавриненко)
3 ст, муки
2 пачки маргарина
0,5 ч л соды
150 гр сахара(1 стакан),это все перетираем в масленую крошку.
Начинка
2 пачки творога(400 гр)
2 яйца
1,5 ст сахара
100-150 гр изюма(орехов)(мы делаем с изюмом)
Потом кладем в тефлоновый протвинек или в форму для тортов половину масляной крошки,затем начинка и опять крошка.В духовку на 180 градусов минут на 20,нужно смотреть,чтобы верх подрумянился.Приятного аппетита!

[Евгения Эмак]

Творожные кексы * *прислала * *Лина Гензе - Фраас
Предлагаю вам рецепт "Творожные кексы".
100 гр. маргарина + 0,5 стакана сахара - хорошо перетереть, добавить 250 гр. творога, 2 яйца, 6 с/л. муки и пищевую соду. Я пользуюсь немецкой и беру 1ч/л., а если брать русскую(она намного сильнее), то достаточно 0,5 ч/л. Ванилин для аромата. Можно добавить в тесто измельчённые орехи и изюм - это на любителя.
Готовое тесто разложить в формочки( заполнить их на 2/3), оставить на 10-15 минут. Выпекать в разогретой духовке.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
* * * * * * * * * * * * * Приятного аппетита!

[Евгения Эмак]

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
Список продуктов: творог - 500 гр., мука - 1,5 стакана, яйца - 2 шт., сахар - 0,75 стакана, сметана - 2 столовые ложки, сода, гашённая уксусом - 1 чайная ложка, сахарная пудра - 2 столовые ложки, растительное масло (для жарки) - по вкусу.
Для приготовления творожных пончиков нужно:
1) Взять муку и смешать её с творогом.
2) Добавить яйца, сметану, соду и сахар; тщательно всё перемешать.
3) Из полученной массы скатать шарики.
4) И обвалять их в муке.
5) Взять сковороду и налить в неё растительное масло.
6) Обжарить наши шарики (пункт 4).
7) С двух сторон (до светло-золотистой корочки).
8) Взять сахарную пудру; если её нет, то нужно взять сахарный песок и насыпать его в кофемолку.
9) Посыпать сахарной пудрой; теперь готовые творожные пончики можно подать к столу.

[Евгения Эмак]

Ингредиенты для "Творожные пончики "

200 гр творога
2 яйца
1 стакан муки
2 столовые ложки сахар
1/4 чайной ложки соды, гашеной уксусом
растительное масло для жарки
сахарная пудра для обсыпки

"Творожные пончики "Творог, яйца, муку, сахар, соду соединить и перемешать, дать тесту постоять минут 10.
Потом накатать шарики мокрыми руками, обжарить в разогретом растительном масле (я жарю на "2"), посыпать пудрой.
В серединку можно положить ягодку, орешек, мармеладку. Я положила по паре изюминок.
Внутри тесто получается достаточно пористое.

[Евгения Эмак]

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
Для рецепта Вам потребуются:
- творог (жирный сухой) - 250г
- яйцо - 1-2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- разрыхлитель (для теста) - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- манная крупа - 1 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- ванилин - на кончике ножа
- подсолнечное масло (рафинированное) - для фритюра
- сахарная пудра (для обсыпки).
Творог растереть с разрыхлителем, сахаром, солью, яйцом и ванилином. Затем добавить манную крупу и половину муки, перемешать и сформовать маленькие пончики. Запанировать в муке и опустить в кипящее масло. Как только пончики зарумянятся, вынуть их шумовкой, дать стечь лишнему маслу и обсыпать сахарной пудрой

[Татьяна Кыжика]

Бабка из творога с картофелем
250 г творога, 9 картофелин, 80 г масла, 3/4 стакана сметаны, соль.
Творог протереть. Картофель очистить, вымыть, натереть на терке и слегка отжать. Протертый творог соединить с картофелем, солью и все тщательно перемешать. Противень смазать маслом, выложить на него подготовленную массу, поверхность выровнять и запечь бабку в духовке. Подать со сметаной.

[Леонид Чэкта]

Северный паштетТворог пропускаем через мясорубку, добавляем в него мелко порезаннуь слабосоленую семгу, укроп и натерты на крупной терке свежий огурец. Смешиваем со сметаной, в которую заранее введен желатин, и в холодильник на пару часов. Выкладываем на блюдо и по всей поверхности укладываем ломтики семги. Обалдеть, особенно под водовку! (Y)

[Стоянова]

Творожная запеканка, отлично на Пасху!
Требуется: 1кг домашнего творога, 8 яиц, 1 пачка масла,250гр сахара, 2-3 стол. ложки манки, если творог нежирный. 2-3 ложки сметаны, цедра лимона или апельсина, изюм (по вкусу). Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, яйца, растопленное охлажденное масло. Взбить все хорошо миксером. Добавить гашеную соду, цедру, изюм. Выпекать около часа.

[Diana Khoson]

Дайте, пожалуйста, рецепт ватрушек, незнаю как тесто хорошее сдобное сделать!

[Родина]

Творожная бабка
Творог – 1 кг
Сахар – 1 стакан
Яйца – 5 шт.
Соль, сода гашеная, ванилин.
Мука – 2 ложки
Манка – 2 ложки
Масло или маргарин (мягкое) -100 – 150г
Изюм – 1 стакан
Яйца взбить с сахаром. Добавить соль, соду, ваниль, масло, муку и манку, изюм.
Все хорошо перемешать и смешать эту массу с творогом.
Дать постоять тесту пару часов. Для того, чтобы манка набухла.
Выпекать в форме смазанной маргарином.
--------------------------------------------------
Из личного опыта-
*масло не должно быть растоплено, оно должно быть мягким!
*муку я заменяю манкой, но в этом случае манки беру 5 ложек.
*изюм беру на глаз, но не стакан. Это очень много. Впрочем, на любителя.
<!--TEMPLATE: skin_global, Template Part: signature_separator-->

[Анна Санд]

Для Дианы - ватрушки. Рецепт для "чайников"!
200 гр. маргарина растопить на медленном огне (не дав закипеть)
0,5 л. - молока налить в маргарин, чтобы все было теплым.
1 кг. просеянной муки - в нее насыпать 1 пачку дрожжей (саф-момент - 11 гр).
2 яйца + 3 ст.л. сахара + щепотка соли - взбить и вылить в муку, перемешать сухую массу.
Теперь в муку выливаем маргарин и молоко.
Все очень тщательно вымешиваем!
Тесто получается очень хорошим, "рабочим" !
Ставим, чтобы поднялось.
Как поднимется - еще раз вымешиваем и ставим опять.
Поднялось еще раз -вымешиваем и лепим ватрушки.
Начинка - творог смешать с сахаром по вкусу - вылить одно яйцо, перемешать и выкладывать на лепешки из теста.
Смазать яйом и в духовку - 200 градусов - до золотистого цвета!
Обещаю: очень вкусно! почувствуешь себя кулинаром высшего пилотажа!

[Diana Khoson]

Спасибо, Анна! Но скажите пожалуйста, а можно вместо маргарина сливочное масло?

[Чернявина]

Зразы из творога с изюмом
Ингредиенты:
500 г творога, 3 ст. ложки муки, 1 яйцо, 2,5 ст. ложки сахара, 1 стакан
изюма, 1 ст. ложка муки или панировочных сухарей, 40 г сливочного
масла, 1/2 стакана сметаны.
* * * *Приготовление * * *
Творог
протереть, добавить часть муки, сахар, яйца и хорошо перемешать. Изюм
перебрать, вымыть и отварить.
Творожную массу разделать на лепешки, на середину которых положить
изюм, края лепешек защипать, изделия запанировать в муке или сухарях и
обжарить на сковороде с растопленным сливочным маслом до готовности.
Подать зразы со сметаной.

[Чернявина]

Запеканка творожная
Ингредиенты:
450 г творога, 150 г растопленного масла, 3 яичных желтка, 3 ст. ложки молока, соль, 2 щепотки тмина.
* * * *Приготовление * * *
В миску с творогом влить масло, добавить тмин, размешать и выложить на
сковороду. Поставить в духовку на средний огонь. Когда масса начнет
густеть, вынуть из духовки, добавить яичные желтки, растертые в молоке,
перемешать и поставить остывать, пока смесь не затвердеет. Перед этим
по желанию можно добавить в массу нарезанную кусочками ветчину,
колбасу, соленый огурец.

[Ольга Окумэв]

Кекс творожный!
для теста:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 250г
- творог - 300г
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- лимон - 1 шт.
- питьевая сода - 3/4 ч. л.
- соль - по вкусу
для глазури:
- сахарная пудра - 1 стакан
- клюквенный сок - 3 ст. л.

[Ольга Окумэв]

Кекс творожный (приготовление)
Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 1/2 лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 мин. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.

[Юлия Каманд]

Подскажите, а можно из творога делать что-то пита запеканки, но не сладкое (например, с зеленью...). С рецептами, если не сложно. *Не люблю сладкий творог... Заранее спасибо.

[Жанна Фадин]

Тесто в прок

4 яйца
200 мл сметаны (Schmand)

200 мл сливок (Schlagsahne)

500г творожной массы (Magerquark)
2 пачки рыхлителя (Backpulver)

1 кг Муки

Замесить тесто, если тесто липнет к рукам то
подмесите мукой, накрыть и дать постоять часа 4. Можно из него любые
пирожки стряпать. Попробуйте не пожелеете. Тесто даже лучше чем дрожеевое. Если кому-то много, то можно всё взять не половину.

[Фурсова]

Печенье "Розочки"
Понадобится 2 стакана муки, 2 творожных сырка или пачка творожной массы, 200 гр маргарина, 2 яйца, 0,5 ч.л.соды гашеной, 1 стакан сахара.
Порубить маргарин с мукой. Желтки смешать с творогом. Всесоединить, добавить соду, замесить тесто. Скатать в шар и положить в холодильник на полчаса. Белки взбить со стаканом сахара. Тесто разделить на две части. Раскатать тонко, намазать взбитыми белками, скрутить в рулет, порезать кружочками. Выпекать в духовке. (Y)

[Людмила Гукн]

СОЧНИКИ
4 желтка
1 пачка маргарина"Пышка",либо сливочного масла
50 грамм водки
4 стакана муки без краев
0,5 чайной ложки гашенной соды лимонной кислоты или соком лимона
150 грамм сахарного песка
Соединять в написаном порядке.Тесто разделить на 16 шариков и положить в холодильник на 30 минут.
НАЧИНКА- творог,заправляю белками оставшимися.Взбиваю с сахаром по вкусу,добавки по вашему желанию.
Выпекать в духовке на умеренном огне 20 минут.

[Екимова]

ПИРОГ С ТВОРОГОМ
Лепешка: песочное тесто из 200 г муки.
Начинка: 500 г творога, 2 ст.ложки картофельного крахмала, соль, тмин или красный перец, 2-3 ст.ложки растопленного масла. 0,5 стакана сливок или молока.
Покрытие: 2 помидора, ломтики сыра, 2 яйца, 100 г сметаны, соль.
Из песочного теста сформовать лепешку, не выпекая ее. Творог смешать с крахмалом, растопленным маслом и молоком или сливками, посолить, заправить тмином или красным перцем. Пласт теста покрыть творожной начинкой, разложить на ней ломтики помидора, сверху положить на ней ломтики помидора, сверху положить тонкие ломтики сыра. Яйца разбить, соединить со сметаной, посолить и вылить на начинку. Выпекать в духовке со средним жаром 45-50 минут. Если верхний жар слишком сильный, то покрыть форму мокрой пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

[Екимова]

Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольшой крошки орехи. Каждую часть по очереди раскатать на посыпанном мукой столе впрямоугольным пласт толщиной 1-3 мм (чем тоньше, тем изящнее изделия). Пласт помазать сверху слоем безе и завернуть рулетом. Рулет разрезать на дольки шириной 5-6 см или в 2 см, в зависимости от того, какие печенья - хрустящие или мягкие. Получившиеся столбики поставить на противень, смазанный или застеленный бумагой для выпекания, на расстоянии 5 см друг от друга и в разогретую 160-170 гр.) духовку на 30-45 мин.

[Екимова]

ТВОРОЖНЫЕ РОЗЫ
250 г *творога, 200-250 г масла сливочного или маргарина, примерно 2 стакана муки, 3 желтка, 0,5 ч.ложки соды, гашеной уксусом. Безе: 3 белка, 1 стакана сахара, 0,5 стакана измельченных орехов.
У яиц отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. 1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое пластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холодильник на сутки (как минимум на 30 мин, до затвердения)

[Екимова]

ТОРТ "ЮБИЛЕЙНЫЙ
1 пачка полуфабриката "Торт "Юбилейный" (подойдет любой полуфабрикат торта в пачках), 200 г сметаны, 400 г творога, 2 яйца, 100 сливочного масла.
Порошок полуфабриката высыпать в отдельную посуду и разделить на 3 части (можно на 4). Смазать форму маргарином и обсыпать манкой. В другой посуде приготовить творожную массу: сметану, яйца, творог смешать до однородной массы. В форму положить слой порошка (одну часть), затем творожную массу, потом снова порошок и массу. Сверху обязательно должен быть слой порошка. Масло растопить, торт полить сверху. Выпекать в горячей духовке 20-25 мин. Торт осудить и только потом вынуть из формы. Сверху можно украсить сахарной пудрой.

[Галина Махи]

"Творожный бисквит". (^)

Тесто:
1 пачка творога, 3 яйца, 1,5 чайные ложки соды (не гасить!!!), 1 стакан сахара. Все хорошо перемешать и оставить на 2 часа. Затем дабавить муку, замесить тесто, чтобы отлипало от руки (приблизительно 2-3 стакана). Разделить на 5-6 коржей. Раскатать и вырезать необходимую форму. На противень посыпать муку и выпекать до золотисной корочки. *Готовые коржи смазать кремом. Верх можно залить глазурью и украсить белковым (масляным) кремом или, смазав тем же заварным кремом, посыпать орехами (крошкой, мармеладом и тд.).
(Тесто удобно, если нужно *сделать торт определенной формы, напр., сердечко, мишку, собачку и тп.).

Крем:
Заварной в количестве 1 литр (можно для вкусности смешать с вареной сгущенкой).

[Васильева]

ВАТРУШКИ:500гр. творога(quark), 200гр. растительного масла, 200гр. сахара, 3 яйца, 3 пачки разрыхлителя(Backpulver), 3пачки ванильного сахара, 700-800 гр. муки. *Начинка : какую вы пожелаете. :-P Сверху смазать смесью воды с мёдом *на 50-60 мл. воды ,2 чайной ложки мёда.

[Евгения Эмак]

Наталия, на форуме есть тема по приготовлению творога и молочных изделий ( кефир, ряженка) поищите пожалуйста. Или если там не найдёте рецепта, то оставьте запрос в той теме

[Гришина]

Скорый рулет
*9ст.ложек кефира,1 чайная л.соды,2 яйца,1 стакан *сахара,1,5стакана муки.
* Для начинки:любое варенье(кроме смородинового) или повидло,творог с молоком и сахаром.
* *Смешать кефир с содой.Отдельно взбить яйца с сахаром.Смешать с кефиром,всыпать муку,замесить тесто консистенции жидкой сметаны.Противень смазать маслом,посыпать манкой или мукой,вылить тесто.Выпекать до готовности.
* * Растереть творог с сахаром,добавить сметану или молоко.Горячий корж смазать вареньем или повидлом.Сверху выложить творог.Свернуть рулетом и остудить.Приятного аппетита !

[сонце]

Творожный пирог
2 ст. сухарей ржаных молотых из бородинского хлеба, 2 ст.л. пшеничной муки, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. повидла, 3 яйца, 1/2 ст. сахара, 1/2 ч.л. соды, соль по вкусу, 1 ст.л. мелко нарезанных цукатов, 1 ст.л. молотых орехов. Для начинки: 2 ст. творога, 2 желтка, 3/4 ст. сахара, сок с 1/3 лимона.
Яйца растереть с сахаром, добавить мед, повидло, сухари, муку, соду. Перемешать. Полученную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду или противень и выпечь ее в духовке на слабом огне. Выпеченный корж разрезать на три коржа, каждый намазать начинкой, сложить друг на друга. Верх также покрыть начинкой, посыпать цукатами и молотыми поджаренными орехами. Начинка. Творог протереть через сито, добавить растертые с сахаром желтки, сок лимона.

[сонце]

Творожные пончики
500 г свежего творога, 3 яйца, 50 г муки, 50 г молотых сухарей, растительное масло для жаренья, соль.
Хорошо размять творог и смешать яичными желтками до состояния пенистой массы. К смеси добавить муку и молотые сухари, соль по вкусу и, предварительно взбитые в крутую пену, белки. Смочив руки водой, сделать из массы маленькие шарики, обвалять их в молотых сухарях, а затем обжарить в большом количестве растительного масла до образования корочки. Перед подачей на стол пончики посыпать сахарной пудрой.

[ИРИНА ВОСГИН]

Творожная запеканка!
Состав:
творог - 500г,яйцо - 1шт,сахар - 3ст.л,сметана - 3ст.л,манная крупа - 2ст.л, изюм - 100г,
ванилин или ванильный сахар
Приготовление:
В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 ч.л. соли, ванилин. Все это тщательно перемешать ложкой или деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм.
После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом.
Запечь в горячем духовом шкафу в течение 25-30 мин. Подавать запеканку горячей с сиропом или сметаной. (pl) (D)

[зюлина]

"ФРУКТОВЫЙ ДОМИК"-творожная эапеканка. 500г диетического(мягкого)творога,1ст.ложка(с горкой)муки,3\4ч.ложки соды,белок 1яйца,3-4яблока,0,5стакана кураги,1мандарин. Смешать творог с мукой,содой, яичным белком.Добавить нарезанные яблоки, отваренную в течение 5мин.курагу,дольки мандарина.Перемешать.Форму смаэать раст.маслом,посыпать манкой.Выложить.Выпекать в духовке 30мин. Вкусно,когда ПОЛНОСТЬЮ остынет.

[зюлина]

Обратите внимание: нет сахара и оч мало муки! Получается, диетическое блюдо?! :-D

[Чупрынюк]

Обалденный рецепт,если ещё и вкусный вааааще клас! (Y) (Y) (Y)

[Ольга Дэмки]

Творожный пирог. 250гр маргарина(я делаю на Пышке) растереть вилкой и всыпать муку до получения консистенции песка(муки беру на глаз, примерно 700 гр). 500 гр творога любого перемешать с 3 яйцами и добавить сахар по вкусу (1/2 стакана нормально будет- не приторно сладко). Половиной теста посыпаем противень, его СМАЗЫВАТЬ НЕ НУЖНО!!! Осторожно выкладываем творог, сверху вторую половину теста и выпекаем пока не подрумянится. Просто и вкусно! Приятного аппетита!!!

[зюлина]

ЮЛЯ! Если про"ВКУСНЫЙ" вопрос ко мне, то еще раз хочу подчеркнуть-начинать кушать только когда полностью остынет и застынет... Тогда- (Y)! Пробовала и теплый,сраэу после выпечки- мне не очень...

[Ибэ]

СЫР
1 кг. творога, 1 литр молока - смешать, поставить на огонь, при непрерывном помешивании довести до кипения и варить 15 минут. Затем откинуть через сито и не сильно отцедить.
100 грамм сливочного масла растопить к кастрюле добавить отцеженый творог и 2 яйца перемешать, добавить 1 ч.лож. соли, 1ч.лож. соды, перемешать. Поставить на огонь. Заваривать 2 минуты быстро и непрерывно помешивая. Разложить в формы и оставить на 3 дня в холодильнике для созревания. Можно добавлять специи и пряности по вкусу и желанию.

[Светлана Ганя]

Из области:ВКУСНО,БЫСТРО И ПОЛЕЗНО!!!

Очень простой рецептик салата.
Вам потребуется:
косервированный тунец
немного лука(если маленький,то один)
творог примерно 3-4 стол ложки
перцик и соль.
Консервированный тунец,он может быть,как в масле,так и в воде.Если *в воде,то её нужно слить,если в масле,то по желанию,нашинковать меленько лук,добавить творог,перчик,соль,всё перемешать.Такую массу можно мазать на хлебушек,полезно кормить деток и самим полакомиться.Приятного аппетита. *(pl)

[Светлана Ганя]

Вам потребуется:
200-300гр творога
чеснок
красный перец(болгарский)
перчик,соль
На мелкой тёреке натираем перец(нам нужен от него только сок для цвета),добавляем полученную массу в творог,так же добавляем все остальные ингредиентыи хорошо перемешиваем.Вот и всё,салат готов.Приятного аппетита! (pl)

[Людмила Жук]

Самый быстрый.дешевый .вкусный рецепти и выгодный.
Творог смешать с *сахаром.солью по вкусую. добавить соду погашенную в уксусе,добавить немного растительного масла, муку ,замесить *крутое тесто,дать постоять *15 минут. Можно использовать для выпечки в духовке пирожков с начинкой.,для жарки пирогов *с начинкой, для хвороста, даже для чак-чак,только тесто тонко раскатываем. *Я люблю готовить с тех компонентов ,что есть под рукой.Очень вкусно. Приятного апетита

[Inn-Pat]

рецепт прислала Елена Гусева
Творожный пирог.
* * * * * * * * * * * * * * * * *Тесто:
0,5 пачки маргарина; 0,5 ч.л. соды,гашенной уксусом; 1/4 ст. сахара; 1 ст. муки.
* * * * * * * * * * * * * * * * * Начинка:
1 пачка творога (250 гр); 1/4 ст. сахара; 2 яйца.
Замесить тесто, разделить на 2 колобка и в морозилку на 1,5-2 часа. 1 колобок натереть в форму для запекания на крупной терке, положить начинку, и сверху натереть 2 колобок на крупной терке. Поставить форму с пирогом в духовку и запекать до золотистой корочки. Очень вкусно!!!!

[Inn-Pat]

Очень вкусная творожная запеканка (Y) *:-)
Ингредиенты:
500гр творога
1 стакан сахара (можно немного меньше,по вкусу)
3 яйца
2 ст.л. сметаны
3 ст.л муки
сода на кончике ножа
ванилин
слив.масло,чтобы смазать противень
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром.Добавить творог,сметану,муку,соду,ванилин.Все тщательно перемешать миксером до однородной массы.
Противень смазать слив.маслом.
Поставить в разогретую духовку *(220 градуса).
Выпекать при тем.170-180 градусов примерно 40 мин.

[КРАПИВИНА]

Подскажите,как правильно готовить чизкейк?

[Голованевски]

Zapekanka iz raznih vidov sirov:
Ochen tonko raskatannoe sloenoe testo polozhit na dno formi ( bolshoy)
Nachinka:
300gr. natertogo tverdogo zheltogo sira
300gr. natertogo kopchenogo sira
150gr. parmazan
150 gr. "suluguni"
200 gr. brinzi ne ochen solyonoy
4 yayza
vse peremeshat i vilozhit na testo
sverhu raskatat eshe 1 list testa i narezat poloskami, vilozhit nakrest na nachinku.
vipekat v duhovkev pri 180 * okolo 40 minut. (Y)

[Анна Дахку]

Подскажите, пожалуйста, как приготовить домашний творог. Там где я живу нет русских магазинов. :'( А так хочеться сделать что-то из творога

[Диана Одам]

Творог сделать не сложно. Главное купить молоко НЕ длительного хранения. Оставить на сутки в теплом месте, и как только скиснет - оттворожить т.е. емкость с кислым молоком поставить в большую емкость с горячей водой. Оставить, когда остынет, переложить или перелить все в марлю или мелкое сито, сделать бабуськин узелок и пусть стекает жидкость,а в марле останется творог!!!

Я давно делаю творог сама
Беру 1 литр молока,500 гр. Speiseqark 20%
Молоко подогреть и добавить Speiseqark *желательно большими кусками .Чуть помешивая дообразования сыворотки.Довести до кипения ,но не кипятить. Творог подымется наверх.Затем осторожно вылить в друшлак. Постоит2часа итворог готов.

Сочни
Делать в двойне
1,5 стак. муки
0,5 стак. сахара
100 гр. масла
1 яйцо
4ст. ложки сметаны
соль 1,4 чайной ложки хлеб. соды или пол пачки Bakin

Замесить тесто
* * * начинка

творог150гр.
сахар1ст. ложка
1ст. ложка муки
1ст. ложка сметаны
1 белок
делоем небольшие кружочки туда начинку защипываем края для красоты вилкой обмазываем желтком и в духовку до румяного цвета.

[svetlana dvo]

творожная запеканка,я часто ее делаю,легко готовится и вкусно:1кг.творога,1ст.сахара,1ст.манки,10яиц,1ч.л .соды( или Бакпулвер 1 пачку),ванилин,все перемешать и в духовку(170 градусов и до готовности,проверяю готовность дерев.зубочискои)

[Дина Дусумуц]

вот еще рецепт для сочней
3 ст муки
3/4 ст сахара
-масло или маргарин *75-150 гр
яйца - 1 1/2 шт желток для смазки оставьте)
сметана 6 ст л
сода и соль по 1/3 ч л
сметанаяйца сахар соль - перемешать и подождать до полного растворения. муку смешать с содой и потом соединить с тестом. *тесто замешивать очень быстро. чем меньше его мешаешь тем лучше! *и именно в этом порядке! начинка твороженая *(C)

[Наталья Масма]

Если в молоко(0.5л.), поставленное на огонь, добавить при закипании немного кефира(ложку), ряженку, молоко почти сразу превратится в творог, снимаем с огня, процеживаем-творог готов. Делала так для малышей по совету доктора.

[Ольга Сафка]

А кто знает как делают корочку на запеканку? Я слышала из сгущенки.

[Кидрясова]

Корочку на запеканке делать просто. Нужно всего то помазать сверху сырым яйцом.

[Богуславская]

Делаю для ребенка творог необычным способом.
Беру 0,5 литра кефира в паке или пакете и в морозилку на ночь, утром разрезаю упаковку и ложу на марлю, когда разморозится и сыворотка стечет получается нежный творожок :-)

[Дяковская]

Подскажите,как приготовить запеканку в микроволновке? (ch)

[Любовь Дмина]

здравствуйте ,девушки ! Сегодня делала Королевскую ватрушку,верхняя часть очень сыпется **-),так должно быть ,или я что-то не так сделала?Заранее спасибо!

[Ирена Мат]

Инге Сердюк-а зачем замораживать?я когда-то делала проще-кефир выливала на марлю в несколько слоев(естественно,марлю обвязывала над удобной емкостью)и выливала литр кефира-ставила в холодильник на нижнюю полку(там ,где менее холодит)-на утро-просто собирала ложкой творог но вниз емкости наливала немного воды и чайную ложку соли-соль каким-то образом вытягивает.Рецепт был написан в 90-х годах,и творог *тогда был дешевле кефира-и не везде продавался

[Ирена Мат]

пардон,творог был дороже кефира

[Шлаин]

Моя бабушка, меня учила, что в творожные изделия, соду класть нельзя, потому что, творог превращается в тесто. Я не кладу соду не в сырники, не в запеканку, очень вкусно!

[Шлаин]

Рецепт, творожной запеканки!
500г творога, 5 яиц, сахар, соль, ваниль (по вкусу), жменька манки, 30г. масла или маргарина. Все перемешать и в духовку. Тортик, не будет высоким, потому что 500г творога, но зато будет очень вкусно!

[Ксения K]

kto nibyd znaet retsept lenivih varenikov?(izvinite za angliyskiy shrift).

[Асметкова]

"ПЯТАЧКИ"
тесто:творог-500гр
* * * * *яйцо-2 шт.
* * * * * сода-1 чайн.ложка(гашоной уксусом) * *
* * * * * *мука-2 стакана
начинка:500-гр.мясного фарша обжарить с луком.
фарш завернуть в тесто и придать форму рулета,затем нарезать на. *готовить в духовке.15-20 минут. (Y)

[Ансимова]

Творог с помидорами
200 г, лук зеленый - 1 ст. ложка, помидоры - 2 шт., перец черный молотый, соль по вкусу.
Творог протрите, помидоры нарежьте кубиками, лук — колечками. Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, поперчите и перемешайте. При подаче оформите закуску зеленью.
(pl)

[КАТЕРИНА]

Творог смешиваем с яйцом и мукой (как для сырников), добавляем мед или сгущенку и в микроволновку на 10 минут.
Вынимаем, ждем пока остынет и наслаждаемся великолепной запеканкой.

[Людмил Имьи]

Острая творожная масса
Рецепт: пачку творога перетереть со сливочным маслом (около 100гр.- тщательно), затем добавить грецкие орешки, предварительно их порубить...мелко... и последнее - добавить красный молотый перец "по вкусу"...
Всё перемешать и блюдо готово!
Приятного аппетита!
(можно использовать готовую массу для бутербродов) *Вкусно! (Y)

[Кристина Сама]

Сырники с бананами.
Понадобится: пачка творога, сахар по вкусу, щепотка соды, 2 яйца, мука 2 ст. ложки, ванилин, 1 банан.
Творог перетираем с бананом, добавляем сахар, щепотку соды, 2 яйца - перемешиваем. Муку смешиваем с ванилином, добавляем ко всему остальному. Ложкой выкладываем на сковородку. Жарить под крышкой на медленном огне.
Когда сырники готовы - положить ложечку меда на каждый. Подавать со сметаной.
Получается очень вкусно.

[Guest]

Творожные оладьи с клубникой
лимон - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахар - 90г
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 20г
соль - щепотка
мука - 75г
творог - 250г
клубника (свежая) - 500г
коньяк - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ч.л.
мелисса (свежая)

Взбить сливочное масло с 2 ст. л. сахара и ванильным сахаром. Натереть цедру лимона и, смешав с солью, яйцом, мукой и творогом, ввести в сливочную массу и замесить тесто. Дать 20 минут постоять. Выжать сок из лимона.
Клубнику вымыть, половину очистить от чашелистиков и сделать пюре, смешав с лимонным соком и оставшимся сахаром. Добавить коньяк. В топлёном масле испечь 12 оладий и посыпать сахарной пудрой. При подаче полить клубничным пюре и украсить половинками клубники.

[Ансимова]

Творожные ньокки с базиликом
500 г обезжиренного творога, 2 ст. ложки сухого базилика, 4 ст. ложки тертого сыра (например, пармезана), цедра одного лимона, 1 ст. ложка оливкового масла, свежий базилик, морская соль, черный перец.
Творог протереть через сито, добавить базилик, половину тертого сыра, соль, перец, цедру лимона. С помощью двух чайных ложек сформовать ньокки, выложить их на доску, густо посыпанную мукой и сверху также присыпать мукой. Поставить на час или лучше на ночь в холодильник.
Осторожно опустить ньокки в кипящую подсоленную воду с оливковым маслом. Варить четыре-пять минут. Подавать, присыпав пармезаном и украсив свежим базилком.

[Альбина Накху]

Творожная бабка. 500 гр.творога,протереть через сито,4 взбитых яйца,2 ст.л. сивочного масла, 1 ст.л. манки,100 гр. сахара,маленький пакетик ванилина.Всю смесь взбить миксером,залить в форму,смазанную маслом, и в разогретую духовку на 1 час.

[Бережная]

Спасибо Ларисе Ефременко за рецепт "СОЧНИКОВ" просто потрясающи вкусно-как в детстве (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)

[Шляева]

ДЕСЕРТ *"СНЕЖОК"

1КГ СМЕТАНЫ
З50Г ТВОРОГА ЖИРНОГО
1СТ.САХАРНОГО ПЕСКА
35Г ЖЕЛАТИНА
НА КОНЧИКЕ НОЖА ВАНИЛИН

ТВОРОГ, СМЕТАНУ, САХАР.ПЕСОК *ВЗБИТЬ МИКСЕРОМ, ДОБАВИТЬ ВАНИЛИН, ЖЕЛАТИН (ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАСТВОРИТЬ).
ЗАЛИТЬ В ФОРМОЧКИ ИЛИ В БОЛЬШОЕ БЛЮДО И В ХОЛОДИЛЬНИК.
ВКУСНО И ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ДЕТЯМ. *(Y)

[Ремжа]

А я сочни делаю из рассольного теста - они получаются нежнее чем из традиционного песочного:
Вам потребуется:
1 стакан рассола от консервированных огурцов,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
4,5 ст. муки, пищевая сода,
300г творога ,
1 яйцо.
В сахар добавить 1 ч л. пищевой соды без горки,
влить растительное масло и рассол. Перемешеть венчиком 1-1,5 минуты.
Масса начнет белеть и сахар начнет растворяться. Постепенно всыпать
муку и замесить тесто мягкое и пластичное. Будет
ощущение того,. что можно добавить еще муки. Не рекомендую - чем
плотнее тесто, тем суше готовые изделия. Тесто раскатать толщиной 5 мм,
вырезать кружочки, придать им овальную форму, положить начинку и
слепить. Для начинки в творог добавить яичный белок и сахар по вкусу. Готовые
сочни уложить на проивень, смазать желтком смешанным с 1 ст.л воды и
выпекать при 160 градусах до золотистого цвета. Приятного аппетита!

[Ремжа]

Все рецепты не смотрела, может повторюсь, извените!
Нежное творожное печенье.
Через мясорубку пропустить 1 пачку творога и 1 пачку мерзлого маргарина. В эту массу добавить муку до консистенции мякого теста. Из теста формуем лпешки диамтром 7 см. толщиной 3-4 мм, обмакиваем в сахар песок, складываем пополам сахаром во внуть, опять обмакиваем в сахар и складываем пополам сахаром во внутрь -получается четвертинка круга. Обмакиваем ее в сахар и выкладываем на противень, выпекаем при средней температуре до золотистого колера. Еще его можно сформировать в форме розоче. Для этого тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, посыпать его сахаром, свернуть рулет и разрезать на кусочку длиной 3 см. Перед тем как выложить их на противень верхние края кусочка рулета необходимо немного отгнуть, что бы получилась розочка. И выпекать. *(F)

[Мэри Каст]

привет девчонки ;-), а я ещё и корицу добавляю в творог , буквально чайную ложку (например в "творожную бабу"), придаёт очень пикантный вкус (Y)

[Галина Осипа]

Встретила рецепты в теме *из творога с мясом, рыбой.Я ни разу не делала такое сочетание. продуктов.Кто-то ДЕЙСТВИТЕЛЬНО такое готовил?Как понравилось?Поделитесь!

[Гусинская]

Творожный тортик:
сливки 10% жирности
творог жирный
творог обезжиренный ( творог в равных частях)
вишни ( можно консервированные, можно свежие)
песочное печенье ( желательно круглой формы)
молоко
Взбить миксером творог + сливки. Печенье обмакнуть в молоке и вылажить на подготовленное блюдо. Затем слой вишен и слой творога со сливками. И так 3 слоя минимум. Все это ставиться в холодильник примерно на 1-1,5( главное чтоб пропиталось печенье).

[Павленко]

АПЕЛЬСИНОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ.
4 апельсина, 1 киви, 1 банан, 100 гр. сметаны, 100 гр. мягкого творога , 100 гр. сахарной пудры, 50 гр. грецких орехов, сок и цедра 1 лимона.
Апельсины помыть, разрезать поперёк пополам и аккуратно вынуть мякоть. Края половинок вырезать зубчиками, чтобы получились корзиночки.
Мякоть апельсинов,киви и банан нарезать мелко. Сметану, творог и сахарную пудру взбить миксером, соединить с фруктами, лимонным соком всё аккуратно перемешать и наполнить массой корзиночки, поставить на 1 час в холодильник. Перед подачей на стол посыпать грецкими орехами, цедрой лимона и украсить листиками мелиссы или мяты, кто, что любит.

[Ольга Книж]

Сырники будут вкуснее, если их обвалять в сухарях и подать с мороженым. ;-)

[Бойцина]

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ-------1 кг творога (можно *взбить миксером ).добавить взбитые 5 яиц *с 3/,4 ст сахару(взбтть как на бисквить) . 3.ст. ложки сметанки (можно и без неге).пару пачек ванильн. сахара .пачка разрыхлителя (можно без него)соли. на кончике чан ложки.пол стакана изюма (замоченого и просушеного)---все счательно перемешать.Форму смазать сливочным маслом .посыпать сухарями высыпать массу смазать сметаной и выпекать Запеканка .должна остыть .(быть не горячей) и только тогда ее можна будет резать ножом на порции.

[Бедник]

Булочки из творога: 1 пачка творога, 1 ст. сах. песка, 2 яйца, 1ч.л.пищ.соды (погасить в сметане), 2 ст. муки.
Скатать небольшие шарики,смазать яйцом.выпекать 10 минут.