ДОМАШНИЕ ТОРТИКИ

[Inn-Pat]

ДОМАШНИЕ ТОРТИКИ

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Евгения Сенн:
Торт "Зефирный"
2 яйца1/2 стакана сахара1/2 стакана муки500 г зефира500 мл сливок1 пакетик желатина1/2 стакана молокафрукты2 яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать.Вылить бисквитное тесто в смазанную маслом форму.Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 12-15 минут или до готовности.Вынуть бисквит из формы, остудить.500 г зефира порезать достаточно мелко, залить сливками (жирными - 33%), дать постоять 30 минут.1 пакетик желатина (10 г) залить молоком. Когда разбухнет, нагреть постоянно помешивая, но до кипения не доводить.Зефир со сливками взбить в блендере до однородной массы, не прекращая взбивать добавить немного остывший желатин с молоком.Уложить бисквит в разъемную форму, пропитать (на вкус).Вылить на бисквит зефирный крем, убрать торт в холодильник на ночь.Украсить торт фруктами.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Белла Бакурадзе:
Порционный Наполеон
Понадобится350 г маргарина ,1 яйцо ,1 ст л уксуса ,1 ст л водки ,1 ст лподсолнечного масла 1 стакан воды ,4 ст муки Высыпаем в миску муку,Растопим 100 г маргарина Берем 200г стакан наливаем уксус ,водку ,подсмасло ,все по 1 ст л ,и доверху льем воду Выливаем эту массу в миску,туда же маргарин 100 г и1 яйцо Все замесить Пачку маргарина (250 г)делим на 3 части Тесто тонко раскатать и смазать маргарином ,сложитьконвертом Так делаем 3 раза и убираем тесто в холодильник минут на 40Затем раскатываем в пласт иделим на 16 кусков Полученные квадратынемного раскатать и сложить по диагонали ,получатся треугольники Тестокладем на холодный протвень ,а духовка должна быть горячая Печь при 200градусах
Крем 3 ст молока ,1 ст сахара,5 ст л муки делаем кисель,когда остынет ,взбиваем с 300 г масла ,добавить ваниль Приятногоаппетита!

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Кристина :)
Твороженный торт.
300г творога, 300 г сахара, 300 г муки, 3 яйца, натертая цедра 1 лимона, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом.
Вмиске блендером хорошо размешать творог, сахар и 3 желтка. Затемдобавить муку, натертую цедру лимона и соду, погашенную уксусом. Вдругой миске отдельно взбить белки и ввести их, осторожно перемешивая,в полученную массу. Выложить ее на смазанный маслом и посыпанный мукойпротивень или форму. Поставить в духовку и выпекать 30 минут притемпературе 170 градусов. Готовый торт остудит и посыпать сахарнойпудрой.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Наталья Сидоренко:
ТОРТ ПЕСОЧНЫЙ С МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ.
тесто-2 ст. муки, 0,5 стакана сахара, 200г масла или маргарина, 2 яйца.
крем-200г масла, 0,5 банки сгущеного молока.
приготовление-Масло,сахар и яйцо растереть в кастрюле до получения однородной массы.Всыпать муку и замесить тесто. Затем раскатать его на три лепешкитолщиной 4-5 мм. Обрезать ножом края теста. Каждую лепешку навернуть наскалку, перенести на сухой противень. Выпекать 12-15 мин притемпературе примерно 230 градусов. Все три лепешки после охлажденияпромазать кремом, наложить друг на друга, смазать кремом и боковыестороны.
Для крема масло разогреть до густоты сметаны ивзбить до получения пышной массы белого цвета. Затем влить небольшимипорциями сгущеное молоко и взбивать в течении 10-15 мин.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Наталья Журавлева:
ТОРТ " НЕЖНОСТЬ".
200 г сметаны, 0,5 банки сгущенки, 1,5ст. муки, 1 ст. сахара. 1 ч. л. погашенной в горячей воде соды. Изэтого вымесить тесто, вылить его в смазанную маргарином форму ивыпекать в умеренно нагретой духовке,готовность проверитьпалочкой(палочка сухая торт готов).Делаем крем: взбить 200 г масла и0,5 банки сгущёнки, можно добавит толчёные орехи.Готовый корж разрезатьвдоль пополам и смазать кремом, сверху тоже намазать кремом, можнопосыпать какао.ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ!!!(^)(^)

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Иринка Шаповалова:
" Любовница Наполеона"
Коржи. Мёд растопить на огне и перемешать с 1 ч.л. соды (будет многопены). Снять с огня. Всю муку посечь с пачкой маргарина. Яйцо растеретьсо стаканом сахара. Всё вместе высыпать в миску и замесить тесто.Разделить на 5 частей и каждую часть выложить в форму. Выпекать намедленном огне 5-7 минут. Крем. Мягкое масло растереть с сахаром ипродолжая растирать добавлять сметану. Готовый крем похож на мягкоемасло. Коржи смазать кремом, предварительно пропитав их сиропом (1 ст.л. ликера, 1 ст. л. сиропа, 1 ст. л. воды взбрызгивать каждый корж).Верхний слой залить шоколадной заливкой. Шоколадная заливка: 1 ст. л.молока, 1ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 50 г масла. Поставить на огоньна несколько минут.Для теста: мёд 2 ст. л., сода 1 ч.л., маргарин 250 г, мука 3 ст., яйца1 шт., сахар 0,5 ст. Для крема: сливочное масло 200 г, сметана 1

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Нина Неустроева:
Торт, "Трюфель",
Для бисквита: мукапшеничная6ст.ложек, сахарная пусра 6 ст. ложек, яичн,е жертки 6 шт,какао-порошок 3 ст. ложки, белки яичные 5 шт. фундук рубленый 120 г.масло сливочное 1/2 стакана.
Для начинки:
сливки1 стакан и сметана можно. шоколад 300г,можно меньше. масло сливочное 4 ст ложки.
Для пропитки:любой сироп.1/2 стакана
Взбитьжелтки с сахарной пудрой. Муку смешать с какао-порошком, добавить вжертки и перемешать, потом часть орехов смешать с растопленным маслом,и уже взбитыми белками и соединить с мукой, какао и желтками потом всеперемешиваем хорошо, форму маслом мажем слегка ее присыпаем мучкой, итесто в,ливаем, печем, до готовности. Готово, остывает. Делаем начинку,сливки/сметану смешать, прогреть с шоколадом, и масло добавить, ивзбить, в однородную массу. А остывший бисквит разрезать на три коржа,пропитать сиропом, и прослоить частью начинки коржи, посыпать ещесверху орехами, и верх оставшейся начинкой.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Татьяна Суржко:
Творожный тортик
Тесто : 4 стак муки, 1 стак сахара, 1 пачка слив масла (мороженое)
Начинка : 1,5 кг творога, 2 яйца, 1 стак сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стак изюма, 1 стак измельчен грецких орехов.
Приготовление :
Приготовить начинку из всех компонентов (изюм предварительно замочить в прохладной воде).
Для теста : Муку и сахар перемешать. Масло натереть на терке прямо в тесто и все переворошить, не вымешивать.
2/3 теста выложить в форму для торта, смазан маслом. Сверху выложить творожную начинку и покрыть все это 1/3 оставшегося теста.
Выпекать в духовке на среднем огне в течении 45 мин.(духовку разогреть заранее).
Приятного аппетита !

[Inn-Pat]

Малиновый торт-мусс
прислала Оксана Лоренц
Растопить 1 упаковку малинового желе в 150 млкипятка и охладить. Добавить 400 мл малинового йогурта и охлаждать 5мин. Разлить смесь по 6 формочкам. ИЗ покупного кекса вырезать 3 кружкапо диаметру каждой формочки, накрыть этими кружками формочки сверху,прижать и охлаждать, пока все не схватится. Перевернуть на блюдца иукрасить малиной. Фасолевый салат с пряной йогуртовой заправкойПеремешать по 110 гр турецкого гороха (нут), красной фасоли, фасолифлажолет и фасоли с черными глазками с 2 ст л порезанного шнитт-лука.Перемешать 150 мл натурального йогурта, тертую цедру 1 лимона и по 1/2ч л тмина, дижонской горчицы и сахара, приправить и подавать.

[Inn-Pat]

Торт "Муравейник"
прислала Евгения Пак
0,5 сткакана молока0,5 стакана сахара200гр масла сливочного0,5 ч.л соды и солиКрем: 1 банка сгущеного молока (варёного)+200гр масла, хорошеньковзбитьзамесить тесто, прокрутить через мясорубку, выложить на противень ивыпекать до готовности.Полученные печенья мелко раскрошить, смешать с кремом, сформовать формукак муравейник (в плоской тарелке), сверху посыпать тертым шоколадом,орешками и в холодильник, чтоб схватилось.Приятного аппетита!

[Inn-Pat]

СЛИВОВЫЙ ТОРТ
прислала Евгения Курбакова
400 гр песочного теста,500гр фасоли(можнозаменить на соль кр)1 кг сливы,100 гр изюма,100гр кедровыхорешков,130гр сахарной пудры,1яйцо,50гр жирных сливок. * * * * * * * *Взять форму на 24-26см по диаметру.Выложить песочноетесто с краями,проколоть вилкой в разных местах,выстелить бумагу и нанее выкладываем фасоль или соль кр.Выпекаем в горячей духовке 200 СХ20мин.Когда готово,освободить осторожно от бумаги и содержимого.Выложитьприготовленную начинку. НАЧИНКА:пробить в блендере кедровыеорешки(отложим 1ст л)1яйцо,100гр сахарной пудры и сливки+предварительнозамоченный изюм(отложим 1ст л)Выкладываем начинку на готовый корж иверх выложим дольками сливы,посыпав верх отложенными кедровыми орешкамии изюмом.Печь в горячей духовке +200 СХ20мин.Дать остыть ипосыпать(припорошить)сах пудрой.Сливу можно заменить абрикосом,персикоми т.д.

[Inn-Pat]

торт "сказка"
прислала Валентина Мюллер
3 яйца
1 ст сахара
75 гр маргарина
0,5ст сметаны
1п соды(бакпульвер)
все смешать,разделить на 3 части
и в каждую часть добавить изюм,мак,орехи.
в такой очередности и укладывать
крем: 2 б.шлагзане
2ст сметаны
0,5ст сахара
1п ванилин
взбить и обмазать коржи,поставить на холод на 2 часа
украсить можно как работает фантазия.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Оля Филичева (Гр...
ТОРТ "Зимняя вишня"
Тесто: 1 пачка маргарина, 3 ст. муки, 1 ст. сметаны.
Маргарин на терку, вспать муку, добавить сметану, размешать. Тесторазделить на 6 кусочков и на час в холодильник. Птом достаем по 1колобку раскатываем в корж и выпекаем в духовке до золотистой корочки(мне больше нравится, когда они немного сыроваты). Перед тем какставить в духовку, обязательно попрокалывать вилкой, и противеньсмазывать жаром не надо, коржи не пристанут.
Крем: 1л. сметаны (обычно из этого литра я беру стакан сметаны натесто, крема получается достаточно) взбить со стаканом сахара, добавитьпакетик сухого мороженого и перемешать.
Готовые, остывшие коржи мажем кремом и посыпаем консервированнойвишней. Предпоследний корж - не посыпать. Дать настояться. Но подаватьлучше всего после того как он пропитается поставить в холодильник часана 2 - после это гостей не оторвать ;-)

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Людмила Метелёва (Ко...
Торт "Мандаринка"
2яйца+ 1.5стак. песка-взбить, + 150гр. слив. масла, + пол ч.л. соды гашёнойуксусом(1ст.л.), +1стакан молотых грецких орехов, + 4мандарина черезмясорубку вместе с кожурой, + 1.5ст. муки. Тесто поделить на 2раза ивыпекать отдельными коржами. Потом смазать кремом между коржами исверху и побокам. Крем: 200гр. сл. масла + 1банка сгущёнки + 3мандаринабез кожуры мелко порезать, когда намажешь, посыпать грецкими орехами,но не молотыми как в тесто, а маленькими кусочками. Приятного апперита

[Maria Dyn]

Рецепт прислала irina Лемонд... Ирина lemonj.
Торт "Маргарита".

Для теста понадобится: 2 яйца, 1\2 банки сгущенки, 200 гр. сахара, 300 гр. муки, 1\2 чайной ложки соды.

Яйца растираем с сахаром, добавляем сгущенку, муку, соду(погашенную
уксусом).Замешиваем тесто, делим его на два коржа.Испеченные коржи
пропитать кремом и урасить орехами.
*Для крема: 200 гр. сметаны, 300 гр. измельченных орехов, 1\2 банки сгущенки. Перемешиваем все ингридиенты, крем готов!
Мне больше всего понравился торт с грецкими орехами, но можно использовать и другие.
*Приятного аппетита!!!!!!!!!

[Maria Dyn]

Рецепт прислала irina Лемонд... Ирина lemonj...
Медовик (быстрый)
Тесто:2 яйца+ 1 ст. махара+ 50 гр. слив.масла+ 1 ч. лож. соды+1 стол.лож.мёда+ 2.5 стакана муки. Все замешать и на один час выставить на холод.
Пока тесто стои на холоде, делаем крем.
Крем:2 яйца+ 1 ст. сахара+2 стак. молока+2 стол.лож.муки. Все варить, покане начнет "плюхать". Снять с огня, добавить 100 гр. слив. масла и датьостыть.
*Тесто делим на 5-6 частей, раскатываем коржи.Запекаем в духовке ( до золотистого цвета), промазываем коржи кремом.Лучше торту постоять ночь , так он лучше пропитается и будет сочнее.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала irina Лемонд... Ирина lemonj...


Торт на скорую руку
Необходимо:2 пачки полуфабриката торта по 500 г (желательно, Рilsberу но можноиспользовать любой отечественный), 2 плитки шоколада, 2 банкисгущенного молока, 1 пачка сырковой массы, молоко и масло (для торта всоответствии с рецептом на упаковке). Приготовьте тесто в соответствиис рецептом на упаковке сухого торта. Выпеките 4 коржа и поставьте их нахолод. Сварите 1 банку сгущенки в кастрюле с водой (3-4 часа). Смешайте1/2 банки сгущенки и пачку массы "Особая" миксером до полученияоднородной массы. Смажьте коржи следующим образом - между первым ивторым творожный крем, между вторым и третьим - вареная сгущенка, междутретьим и четвертым - творожный крем. Растопите 2 плитки шоколада наводяной бане и смажьте получившейся массой всю поверхность торта.Поставьте на холод.

[Maria Dyn]

Рецепт прислала Илона Byлax
Морковный Торт

4 яйца
1 стакан кукурузного масла(можно заменить яблочным пюре)
1,5 стакана белого сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
2 чайные ложки соды
1/2 чайные ложки соли
2 чайные ложки корицы
3 стакана натертой на крупной терке моркови
1,5 - 2 стакана грецких орехов размельченных
1,5 - 2 стакана изюма светлого
Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала галина коверга
:-) Тортик из сухарей
5яицвзбить "до бела" с 1 стаканом сахара, добавить 1 стаканизмельченныхорехов, 1/2 стакана тертого шоколада, цедру 1/2 лимона,корицы по вкусуи1 стакан измельченных белых сухарей (можно сделать извысушенногосдобного,сладкого батона).
Тщательно перемешать и вылить в смазанную и обсыпанную сухарями форму , выпекать 50 минут при 180-200 градусах.

[Maria Dyn]

Прислала Марина Смоленская(I...
торт зебра
В глубокую миску вылить стакансметаны,добавить туда стакан сахара,2 яйца,чайную ложку соды,гашенную встоловой ложке уксуса, и 200гр растопленного маргарина.Все тщательноразмешать и всыпать 1,5 стакан.муки. В половину полученной массыположить какао,так чтобы тесто стало темным.На дно глубокой сковородкиили др.формы уложить промасленную бумагу.Затем столовой ложкойвыкладывайте в форму массу в таком порядке;ложку темного теста,ложкусветлого теста.Выпекать на небольшом огне.

[Maria Dyn]

Прислала irina Лемонд... Ирина lemonj...
Торт "Фантазия"
Тесто: 2 желтка+1 яйцо взбить с 1 ст.сахара,добавить 1 пачку натертого на терке маргарина,1ч.л. соды гашенная в уксусе.
Начинка: по 150 г ореха и чернослива измельчить,смешать с 2 белками,взбитыми с 1 стсахара.
На смазанный противень выложить половину теста,сверху
начинку,закрыть второй половиной теста.Выпекать,Готовый тортик залить
шоколадом растопленным или глазурью.
Приятного аппетита!!!

[Maria Dyn]

Прислала Лариса Лариса
Торт "Ежик"
Тесто: 200г муки, 1ст.л крохмала, 200г сахара, 10 яиц.
Яйца всбить с сахаром, добавить муку, крохмал. Вылить в форму и печь при t 200-220.
Крем:200г масла, 100г сгущенки, ванильный сахар, 50г какао, 50г орехов, 1-2 ст.л. коньяка, 100г сахарной пудры или сахара.
Масло всбить с сахар.пудрой, добавить сгущенку, ванильный и коньяк. Поделить на две части. В одну добавить какао.
Остывший корж размельчить и вымешать с светлым кремом и орехами. Изэтой массы сформировть два или три ежика. Темным кремом сделать иголки.Для этого пергаментную бумагу свернуть конусом-мешочком. Заполнитькремом и резко его выдавливать "иголки".

[Maria Dyn]

Прислала Анна Гриченкова (...
ТортЧерепаха
Взбить 6 яиц и 2 стакана сахара, добавить 1 чайную ложкусоды гашеной уксусом, 2-2,5 ст муки. Выпекать как оладьи в духовке.выложить один слой сухой, каждый последующий обмакнуть полностью всметане. Верхний слой залить глазурью. Глазурь: 3 ст ложки сметаны, 2-3ст л. сахара, варить в конце добавить немного масла. сделать лапки имордочку.

[Maria Dyn]

Прислала Рохила Абдуллаева
медовыйтортик быстрого приготовления!!!!!!!! * * * *

2 яйца 0,5стаканом сахара растереть, затем туда влить растопленный маргарин(100грамм ). туда же десертную ложку соды(не гашенной), потом4-5ст.ложек мёда ( растопленной на водяной бане или в микроволновке).всё размешав 1 стакан муки добавить, ну или побольше. тесто должнополучиться как на оладьи! в духовку 180 град. 15-20 минут. испечь так 2коржа. как остынут полейте слегка сиропом из кофе (пол пиалы и 2 ч.л.кофе). затем соединяеш кремом из сливочного масла 200гр. и сгущёнкиваренной 250гр. сверху можно шоколад через тёрку!

[Огородникова]

Хочу поделиться рецептом тортика" Сытный"(действительно сытный):
1 стакан изюма
1 стакан кураги( я ещё добавляю чернослив)
1 стакан грецких орехов
1 банка сгущеного молока
400 г слив. масла
400 г печенья"Сластена"
400 г зефира
Печенье и зефир поломать на мелкие кусочки, добавить порезанные орехи, , изюм, курагу и чернослив( порезать), смешать, добавить сгущенку и растопленное сливочное масло. И из полученной массы сформировать тортик. Залить шоколадной глазурью и в холодильк на 2 часа. Вкусно!
Я беру всего в 2 раза меньше, получается торт на 5-6 человек.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Холодный творожный торт
Основа
* 200 гр. крошек печенья
* 100 гр. сливочного масла, растопить
Начинка
* 750 гр. мягкой творожной пасты
* 500 мл сливок для взбивания
* 1 стакан сахара
* 21 гр. ( 1.5 пачки) порошкового желатина
* 0.5 стакана воды
* 1-2 ст.л. лимонного сока
* ваниль по вкусу
Для основы смешать масло с крошкой и покрыть этим дно стеклянной формы.
Залитьжелатин холодной водой и оставить набухать. Взбить сливки с 2 ст.л.сахара. Смешать творог с оставшимся сахаром, лимонным соком, ванилью.Желатин распустить на водяной бане до полного растворения. Добавить втворог. Смешать творог и сливки, стараясь не разбить сливки. Вылить наоснову и поставить застывать в холодильник. Перед подачей на столполить жидким, не очень сладким вареньем.

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Кожина (Мель...
Торт "Черемуха"
Черемуха молотая 1 стакан, кефир 2 стакана, сода 0,5 ч.л.,яйца 3 шт,сахар 2 стакана, мука 2 стакана. В кефир положить черемуху, половинусоды и дать смеси побродить. Добавить яйца, сахар, муку о оставшуюсясоду. Все перемешать. Тесто разделить на 2-3 части и испечь коржи(можноиспечь один корж и разрезать его пополам) Прослоить кремом сметаннымили масляным.
Сметанный крем: 0,5 литра сметаны сбить с 1,5 стаканами сахара.
Масляный: сварить молочный кисель (1 стакан молока, 0,5 стаканасахара и 2 ст.л. муки или крахмала) в остывший кисель вбить 200 г маслаи добавить ванилин на кончике ножа.

[Maria Dyn]

Прислала Натал... ????Шв@йдер?...
Торт "Пчелка"
мед - 2 ст. л.
- сода - 1/2 ч. л.
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 100г
- мука - 3 стакана
- сахар - 1/2 стакана
для крем:
- сметана - 500г
- сахар - 1 стакан
- коньяк или вино - 1 ст. л.
Мед положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне, пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду. Снять мед с огня, остудить.
Взбитьяйца. Далее смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло,сахар, всыпатьмуку и замесить тесто. Разделить его на 5 частей, рукамисформироватькоржи и выпечь в духовке при высокой температуре (чембледнее корж, темнежнее торт). Коржи остудить и обрезать ровно края.
Холоднуюсметану положить в кастрюлю, всыпать сахар и взбить,добавить ванилин накончике ножа и любое крепкое вино или коньяк.Промазать коржи, сверхупосыпать обрезной крошкой. Торт оставить на 4 чв комнате, затем на ночьположить в холодильник.

[Maria Dyn]

Прислала Натали @ *@ @ @
Торт фруктовый за 20 минут
· Пяток готовых венских
коржей,
· двести пятьдесят грамм
сметаны,
· 2 больших банана либо 3
маленьких, фрукты для украшения.
Бананы размять вилкой в однородную кашицу, перемешать со
сметаной. Коржи покрыть этой смесью, в том числе, верхний корж. Украсить
фруктовыми ломтиками, например, ломтиками киви, ягод клубники (но не вареньем).
Поместить в холодильник.

[Maria Dyn]

Прислала Натали @ *@ @ @
Шоколадный торт Золушка
· Восемь яичных белков
· сто пятьдесят грамм
сахарного песка
· сто пятьдесят грамм
растопленного шоколада
· Семьдесят грамм муки
· взбитые с сахаром сливки
для прослойки (примерно шестьсот грамм )
Взбить в пену яичные белки и, продолжая взбивать,
помаленьку добавить в нее сахар, жидкий шоколад, муку. В форме, смазанной
маслом, посыпанной мукой, выпечь из приготовленной массы три одинаковых коржа.
Каждый пласт разделить на три длинные полосы. Полученные таким образом 9 полос
прослоить, намазать поверх взбитыми с сахаром сливкам

[Maria Dyn]

прислала Лина Гасан
хотите вкусный легкий торт из манной крупы? Называется - "Экзотика"
Для теста: 0,5 стак. манной крупы, 2 яйца, 3 ст. л. ананасового сока, 2 ст. л. рубленых грецких орехов.
Для крема: 1 стак. сливок или густой сметаны 20-30% жирности, 0,5 стак. сахара.
Для начинки и украшения: 400 г. консервир. ананасов, 2 ст. л. грецких орехов.
Приготовить тесто: Отдельно взбить желтки с сахаром и белки тожеотдельно. Манную крупу залить ананасовым соком, добавить желтки ссахаром, взбивать миксером, добавляя белки. Получившееся жидкое тестовылить в смазанную раст. маслом форму. Выпекать в духовке 10-15 мин.при t 200 С.
Готовый корж разрезать на 2 тонких коржа (вдоль).
Приготовить крем: Сливки с сах. взбить, смешать с частью нарезанных ананасов, доб. ваниль.
Намазать торт кремом, украсить ананасами.
Можно сделать неск. коржей. Будет больше.

[Maria Dyn]

Прислала ????Шв@йдер?...
(C)Торт медовый (C)
для теста:
- сливочное масло - 70г
- яйцо - 2 шт.
- мед - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- сода (гашенная) - 1 ч.л.
для крема:
- сливки или молоко - 2 стакана
- сахар - 1 стакана
- крахмал - 2 ст.л.
- сливки (холодные) - 1/2 стакана
- сливочное масло - 300г.
Длятеста. Масла, яйца, мед и сахар размешать на медленном огнедорастворения сахара и меда, взбить до пены. Добавить 1 ч.л. гашенойсодыи взбить в пену. Добавить постепенно муку, замешивая тестокакпельменное.
Отделяя части, раскатывать тонкие коржи. Сильнопомучив тесто,обрезать коржи по шаблону по размеру сковороды. Выпекатьна медленномогне 2-3 минуты.
Крем. Сварить густой молочный кисельиз двух стаканов сливок илимолока, одного стакана сахара, крахмала,растворено в 1/2 стаканахолодных сливок. Остудить, вбить сливочноемасла.

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Колчанова


Торт с черемухой
60 г. черемухи, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 2 яйца, 1 ч. л. гашеной соды, 1 ст. муки
Для крема: 1 ст. сливок, 1 ст. сахара
Сахар растереть с яйцами, добавитьпоочередно сметану, соду, черемуху, муку. Тесто тщательно перемешать иразделить на две части. Смазать форуу и выпекать коржи в духовке доготовности при температуре 180 С.
Для крема взбить сливки с сахаром.
Подождать пока коржи полностью остынут, разрезать каждый корж на 2 части, и каждую часть смазать кремом.
Получаетсяочень вкусный тортик. Самая большая проблема в этом тортике - найтичеремуху. Ну а если уже нашли - то тогда только наслаждатьсяизумительным вкусом!
Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Довбыш(Бойцина)
Торт "Славянка"
200г сметаны (баночка)2 крупных яйца1 стакансахарного песка1 ст. л.маргарина муки столько, чтобы получилось тесто(чуть гуще, чем наоладьи), муки приблизительно 2 стакана (полных)1 ч.л. соды (гашенаяуксусом), ванилин. Тестотекучее. Печем на смазанной форме сбортиком.Форму обсыпим манкой или сухарями.Тесто делим приблизительнона 3 коржа. Крем готовим так: берем 0,5 банкисгущеного молока (илибольше в зависимости сколько вышло теста) + 150гр. сливочного масла +100 граммов халвы и 1ст.л. миндального ликераили коньяка. Все сбиваеммиксером до получения однородной массы.Смазываем кремом коржи и бокаторта.Сверху делаем растопленым шоколадомнадпись &39;. Всюкрасоту украсить миндалем. МОЖНО БИСКВИТНЫЕ КОРЖИ СДЕЛАТЬ 5 яиц 1стсахара и стакан муки

[Maria Dyn]

Прислала Светлана Леванова

торт "Черепаха"
Тесто:6 яиц взбить с 1,5 стаканами сахара, добавиь 2 ст. ложки какао, 1 ч.лсоды, 2 стакана муки. Перемешать. Печь в духовке лепёшками, напротивень выкладывать чайной ложкой.
Крем: 200 гр. масла сливочного, 1 стакан сахара перетереть с 2 ч.л какао, затем влить 3 стакана сметаны, всё хорошо взбить.
Глазурь: 2 стол. лож. сметаны, 2 стол. лож. сахара, 1 стол. лож. какао, всё смешать и немного поварить.
Выпеченное печенье обмакнуть в крем и уложить в виде черепахи и облить торт глазурью.
Рецептов несколько, но этот самый лучший. Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Генна Шижгал/Цисина
Торт РЫЖИК.
1стак.сахвзбить с 2 яйцами,добавить 100грам масла,2 стол лож меда перемешатьпоставить на огонь (в непригарной кастрюльке) и довести до теплогосостояния,убрать с огня,остудить,добавить 1 чайн лож соды,поставить наогонь и довести до горячего состояния,неприрывно помешивая.Снять согня,немного остудить и постепенно всыпать 3 стак.муки.Полученное тесторазделить на 8 частей.Раскатывать на пергаменте.
КРЕМ.5 стол ложмуки+1 яйцо+1 стак сах=размешать и в эту массу постепенно влить 1 литрмолока Довести до кипения,пока не появятся пузыри.Снять и добавить 2чайные ложки какао+100 гр.масла(когда уже совсем остынет)торт посыпатькрошкой одну половинку,и другую-тертым шоколадом.Побокам -половинкиорехов.

[Maria Dyn]

продолжение:
На медленном огне в эмалированной миске растопить маргарин, добавить мед,сахар,соль,все время помешивая,довести до полного растворения сахара,появятся на поверхности булькающие пузырьки. Отдельно
взбить яйца с содой.потихоньку влить в бурлящую массу,не переставая помешивать. Снять с огня всыпать 3 стакана муки,остудить,добавить еще 3ст.,замесить тесто.Разделить на 7 частей.Раскатывать в тонкие пласты,все время посыпая поверхность стола мукой.Чтобы пласт теста не рвался,свернуть конвертом и перенести на противень,предварительно посыпанный мукой.
Для крема сначала сварить кисель из молока,сахара,какао и муки.Размешивая,на медленном огне довести до консистенции средней густоты киселя.Остудить,взбить с
маслом.Коржи смазать кремом,на верхний посыпать крошку.Когда крем впитается,обрезать края.

[Maria Dyn]

Прислала Лариса Пингина
ТОРТ "МЕДОВИК"
Тесто: 200г маргарина,4 яйца,6 ст. муки,2 ст. сахара,4 ст.л.меда, 3 ч.л.соды,погашенной уксусом,чуть соли.
Крем:3 ст молока,3ст л муки,1,5 ст.сахара,400г масла,2 ст.л.какао

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Шапочник

ТОРТ"МИНДАЛЬНЫЙ"
10яиц
150г сахара
9ч.ложек крахмальной муки
200г сладкого миндаля
3 шт.горького миндаля
150 г сливочного масла
Растереть 9 желтков с сахаром,постипенно
добавляя,постоянно растирать,9 ложек крахмала,размягчённое масло,200
г.молотогоминдаля и 4 штучки горького миндаля и 9 взбитых белков.Всё
тщательно размешать и вылить в форму смазанную маслом.Смазать взбитым
яйцом и посыпать сахаром.Поставить в горячую духовку и выпекать при
средней температуре до готовности.Вынуть из духовки,остудить и смазать
любой помадкой.

[Maria Dyn]

Прислала Лидия Усенкова
Торт МЕДУНЬЯ
1ст.сахара.1ст.воды.0,5ст.раст.масла,2ст.л.медасме шать и варить до полного растворения сахара и меда.В остывшую массудобавить 1ч.л.соды,2ст.л. какао и муки столько,чтоб тесто было как наоладьи.Вылить в форму и испечь в течении 40-50 мин.при 180 градусах.
КРЕМ:2яйца,1 ст.сахара,0,5ст молока и 2ст.л.меда варить до загустения.Когдаостынет добавить 200г.сл.масла,ванилин и хорошо взбить.
В тесто при желании можно добавить немного корицы.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Федосеева(Ру...
Торт "Поль Робсон"
Такой торт я пеку ужепочти года 3 ,только за 3 месяца я пекла его уже 4 раза а 18 марта усына д.рождения и опять получила заказ. Точный его рецепт:1) О.5лкефира добавить 3 ч л.соды.2) 3ст сахара, 5шт яиц. 0.5 пачки какао,100гр масла. Соединяем с кефиром добавляем муки (столько чтобполучилось тесто как на оладьи) печём коржи. А крем я делаю так 0.5кгмасла, 0.5л сметаны, 1 ст сахара. ваниль. Масло с сахаром взбитьдобавить сметану взбить. 2ст орехов грецких обжарить, в ступеизмельчить и каждый корж пересыпать орехом. Верх торта обсыпаю крошкойот оставших коржей и орехом. ПОПРОБУЙТЕ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ, ОЧЕНЬ ВКУСНО. (pi) (C)

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна (Ермоленко)
торт "Шапка Мономаха"
Для теста:
0,5 б. сгущенного молока, 1 ст. сахара, 2 яйца, 2 ч.л. гашенной соды, 1,5 ст. муки, 2 ст.л. какао
Для крема:
0,5 б. сгущенного молока, 0,5л сметаны
Для начинки:
вишни без косточек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Все продукты для теста соеденить,тщательно переиешать. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
2.Тесто разделить на 2 части. К 1 части добаваит какао.
3.Выпечь два коржа
4.Крем. Сгущёнку взбить со сметанной.
5. Белый корж смазать кремом и выложуть слой вишен.
6. Коричневый корж порезать ромбиками. Каждый ромбик макать в крем и укладывать на вишни горкой.
7. Оставшийся крем вылить сверху.
8.Украсить торт вишенками.

[Maria Dyn]

Прислала Галина Кофова (Литв...
Торт &39;
тесто; 2ст.сахара
* * *2 яйца
* * *1ст.молока
* * *10ст.л.(c горкой) муки
* * *2ч.л.соды гашеной
Разделить на 2 части, в одну добавить 2ст.л. какао. Выпечь 2 коржа,каждый разделить на 2 части. Получится 4 коржа. Промазать коржи кремом.Предлагаю 2 вида крема.
1ый-1стакан сахорной пудры взбить с 500гр сметаны 25% жирн
2ой- 1ст. молока, 1ст.сахара довести до кипения и добавить 1 желтоки 2ст.л муки и снять с плиты. Охладить и добавить 200гр слив. масла,взбить и смазать коржи. Мне больше нравится заварной крем. Верх и боказалить глазурью.
Глазурь: 0.5ст. сахара+2ч.л.какао+3ст.л молока довести до кипения икипятить 10 мин слегка остудить и добавить 1ст.л слив.масла. Приятногоаппетита!!!

[Maria Dyn]

Прислала Алла Кулачок
Хочуподелиться рецептом своего любимого торта, поэтому и название ему пустьбудет "Любимый".Тесто для каждого коржа готовится отдельно : 1 корж -1яйцо взбить с половиной стакана сахара, щепоткой ванили и соли,затемпо 2 ст. л. сметаны и растопленного сливочного масла, 2\3 ст. муки, 1\2ч.л гашеной уксусом или лимонным соком соды.Получается конситенциягустой сметаны - это основа теста. В 1 корж добавляем 1\2 стизмельченных ножом грецких орехов (орехи - на выбор), 2 корж - в основудобавляем 1\2 изюма, 3 корж - 1\2 мака (запареного) Печь при t 180градусов, каждый корж - пополам. Крем -сметанный, 0.5 л 25 % сметаны на1 ст. сахара.

[Maria Dyn]

прислала Elena Kloster (Mi ...
Торт "Муравейник"
Тесто: смешиваете растопленный и охлаждённый маргарин с 1 стаканом
сахара, 3-мя яйцами, щепоткой соли, 1 ст.л. соды и 3-3.5 стаканами
муки.Тесто должно получиться очень крутым. Кладёте тесто в морозилку на
1 час, затем вынимаете его и трёте на крупной тёрке на лист тонким
слоем. Получается 2-3 листа.Выпекаете при температуре 200град. 25-30
мин. до золотисто-коричневого цвета. Остывшие коржи ломаете руками как
можно мельче и смешиваете с кремом. Крем делаете из 125гр(пол пачки)
слив. масла и 1, 5 банки сгущёнки. Выкладываете на плоскую тарелку
горкой, посыпаете тёртым шоколадом и в холодильник на ночь. Обьеденье!

[Maria Dyn]

Прислала Марина Курулева (Ша...
Торт Новогодний (^) *8 яиц и 2 стакана сахара взбиваешь до полного растворения сахара иувеличения массы в 2-3 раза, добавляешь 2 стакана муки и еще чуть-чутьвзбиваешь. Делишь тесто на 4 коржа. Выпекаешь бисквиты, в горячем видеразрезаешь вдоль на 2 коржа. все остужаешь (получится 8 коржей). Крем:покупаешь в магазине сливки 35 процентов жирности для взбивания (500мл), в охлажденном виде взбиваешь сливки до густого состояния, затемдобавляешь 2 столовые ложки сгущеного молока и еще взбиваешь 2-3 мин.Прослаиваешь коржики свежей или замороженной малиной, клубникой,ежевикой и намазывашь взбитыми сливками. торт пропитывается 5-6 часов.Очень вкусненько и легко! Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Galina Sakevich
ТОРТ МОРКОВНЫЙ.
Ингредиенты:
250 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
450 г моркови, натертой на мелкой терке
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 г муки
крем:200 г сметаны
100 г сахара
Рецепт приготовления Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить морковь, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.
Выпечь два коржа. Выпекать в смазанной растительным маслом форме (уменя форма диаметром 26 см), при температуре 180 градусов в течение30-35 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнутьзубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов.
Приготовить крем. Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.
Готовый корж смазать кремом.
Накрыть вторым коржом. Украсить по вкусу.

[Maria Dyn]

Прислала Лена Афанасьева
Торт "Катюша"Очень вкусный
тесто:1 ст сахара,1 ст сметаны,1 ч л соды гашенной, 2 ст муки
Начинка:300гр кураги,1 ст ядра грецкого ореха, изюм иличернослов.Курагу и изюм распарить. Все ингридиенты пропустить черезмясорубку
Тесто раскототь, слепить маленькие вареники и запечь в духовке.
Крем: 2 литра сметаны,1 ст сахара взбить
Обвалять каждый вареник в креме и выложить горкой.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ТОРТ ПРЕКРАСНАЯ МАРИЯ
Тесто: 400 гр. маргарина, 4 стакана муки, 4 желтка, 1/2 чайн.ложки соды гашеной уксусом, 50 гр. водки (обязательно).
Крем 1: 1 банка вареного сгущенного молока.
Крем 2:1 яйцо, 1 стакан сахара, 1/2 стакана молока– хорошо перемешать, варитьна медленном огне пока не растает сахар, в300 гр. размегченогосливочного масла добавлять по 2 ложки ранееполученной массы хорошовзбивая.
Замесить тесто, разделить его на 4 части и поставить вхолодильникна 2 часа (не в морозилку). 4 белка взбить до густой пены с1 и 1/3стакана сахара, к полученной массе добавить 1 и 1/3 стаканагрецкихорехов. Из теста раскатать тонкий пласт, уложить на противень,сверхусмазать белковой массой с орехами, выпекать досветло-золотистойкорочки (это быстро). Выпечь все 4 коржа.
Готовые коржи поочередно смазать 1 и 2-ым кремом. Верх торта украсить грецкими орехами

[Maria Dyn]

Прислала Марина Пискунова (К...
Торт медовый- слоёный (очень вкусный, советую!!!)
Тесто: 1 столовая ложка мёда,
* * *1 яйцо,
* * *1 стакан сахара,
* * *50 гр.сливочного масла или маргарина,
* * *3 столовые ложки молока,
* * *2 стакана муки.
Мёд, яйцо, сахар, масло,молоко положить в миску и поставить накастрюлю с кипящей водой. Когда все продукты распотятся, снять миску,добавить 1/2 чай. ложки соды, муку, замесить тесто, поставить вхолодильник. Затем разделить тесто на 5- 6 частей, раскатать коржи(тесто раскатывается трудно, придётся раскатывать руками).
Выпекать коржи до светло- коричневого цвета. * *
Крем: 500- 600 гр.сменаны, 2/3 стакана сахара- взбить.
Можно добавить клубнику или малину( летом).
Кремом прослоить коржи, обмазать торт, верх и бока посыпать крошкой коржа.

[Maria Dyn]

Прислала Лилия Андросова Мериц
Торт -ПТИЧЬЕ МОЛОКО-
Взбить 1стакан сахара с 7 белками
Добавить 1 ст.л.какао,2ст.л.муки с горкой.
Быстро размешать и вылить в форму смазанную маслом.
Выпекать на среднем огне не стучать.
КРЕМ:Перемешать 7 желтков 0,5 стакана сахара
0,5 стакана молока сварить на медленном огне,только начинаетзакипать снять с огня.Остудить и смешать с 250гр мягкого сливочногомасла.
ГЛАЗУРЬ:4ч.л.какао 4ст.л.сметаны 4ст.л.сахара
Довести до кипения положить 100гр сливочного масла.
Чуть-чуть остынет залить торт и в холодильник.

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Рогалёва ( *...
Торт "Наполеон "
Высыпать настол 2 стакана муки , натереть на терке 200 грамм охлажденногомаргарина (из морозилки) , чуть посолить и порубить ножом в однороднуюмассу .
Добавить 3 белка , порубить , и добавить 2 ст.ложки сметаны., вымесить тесто и в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь)
Затем массу разделить на 12 одинаковых частей .,раскатать тоненько и испечь.коржи
Крем : , 3желтка растереть с 1.5 стаканами сахара , добавить 100 грамм размягч.сливочного масла , 3 стол ложки муки , и добавить полстакана чутьтеплого молока , все перемешать тщательно и вылить эту массу в кипящеемолоко (полтора литра), довести до кипения ,постоянно помешивая . Кремохладить , можно добавить чуть ванилина Смазать кремом 11 коржей , 12ый корж раскрошить и посыпать торт. И все ,поставить в холодильник ,чтобы наш тортик пропитался !! Попробуйте , приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Светлана Мухина
Торт"Прага" Тесто: 2 яйца растереть с 1,5 стаканами песка, добавить 1/2банки сгущенки, баночку сметаны, предварительно смешанную с 2 ложкамикакао, немного гашеной соды, 1/5 стакана муки. Тесто разделить на двакоржа, выпекать в смазанной маслом сковороде. Крем: взбить оставшуюсясгущенку, 200 грамм размягченного масла и 3 столовых ложки какао.Сверху торт можно посыпать печеньем, орехами или тертым шоколадом.
26

[Maria Dyn]

продолжение...Глазурь:50 гр. слив.масла, 3ст.ложки сахара, 2 ст.ложки сметаны, 1ч.ложка какао. все ингридиенты сварить. (варить глазурь лучше в самом конце когда закончен торт)
Когда коржи выпеклись один из них разрезаем на две части (какой больше нравиться). Разрезанный корж укладываем на дно тарелки (а остальные два ломаем на небольшие кусочки) на корж выкладываем фрукты(я беру консерв. ананасы, персики и т.д.) грецк.орех.Кусочки ломаных коржей (каждый) обмакиваем в крем и укладываем в горку, между слоями можно положить фрукты и орешки. Когда все уложили поливаем по кругу горячей глазурью и в холодильник.
Поверьте домашние и гости будут в восторге.

[Maria Dyn]

Прислала Анна Иванова
Торт "ГОРКА" сметанный:
Тесто : 3 яйца, 1,5 стакана сах.песка, 200 гр.сметаны,
1 ч.ложка соды гаш.уксусом, 2 стакана муки.
Замесить тесто, затем разделить на две части, в одну из частей добавить какао. Испечь два коржа.(30-40мин.)
Крем : Сметану 500 гр. взбить с сахаром и поставить в холодильник.

[Maria Dyn]

Прислала Любовь Вахрушева (П...
Торт "Анечка" (1 вариант)- яйца - 1
- мука - 630 г
- сливочное масло (или маргарин) - 100 г
- сахар - 250 г
- мед - 100 г
- сметана - 1-2 столовых ложки
- грецкие орехи - 20 г
- сода - 1 чайная ложка.
2.5стакана муки растереть со 100 г сливочного масла(или маргарина),добавить 1 яйцо, взбитое с 1 стаканом сахара. Затемдобавьте 100 г меда,1-2 столовых ложки сметаны, 20 г толченых орехов и1 чайную ложку соды.Все тщательно перемешать. Из полученного тестаиспечь 2 коржа. Коржисмажьте сметанным кремом, а верх торта украсьтеглазурью.

[Maria Dyn]

Прислала Любовь Вахрушева (П...
Торт Анечка.(2 вариант)
2,5 ст. муки, 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. сахара, 1 яйцо 100 г масла, 300 г орехов, сода, соль.
*Масло имед растопить, добавить сахар, сметану, яйцо взбить, прибавить соли,0,5ч. ложки соды, орехи, муку. Тесто разделить на 3 части, коржимажут кремом, сверху посыпают крошкой и орехами

[Maria Dyn]

Прислала Марина Корганбаева ...
торт БАБЬЕ ЛЕТО
1 банку сгущенки варить 2-3часа.
2яйца+1стакан сахара, взбить, добавить 250г сметаны+1/2 банки варенойсгущенки+1ч.л. соды+1,5 стакана муки. Спечь 2 коржа (или один, потомразрезать на два).
Сироп: 2/3 стакана воды,2/3 стакана сахара варить, в конце остудить+4ст.ложки коньяка.
Крем: 1/2 банка сгущенки +200масла слив.
Коржи пропитать сиропом, промазать кремом, сверху посыпать орехом.
очень вкусно! Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Галина Дегтяренко (...
ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ "МОЗАИКА"(приготовлен по рецепту из журнала "Люблю готовить".)
Для бисквита: 1 ст. муки, 1 ст.сахара, 3 яйца, раст.масло для выпекания. Для начинки: 3 пакетика желе разных цветов, 1 л сметаны, 1 ст..сахара, 30 г желатина.
Желе развести в теплой воде. Налить в 3 тарелки, дать застыть. Яйца
с сахаром взбить, продолжая взбивать, добавить муку. Вылить тесто в
форму, выпекать бисквит 25 мин в духовке при 220 гр. Сметану соединить
с сахаром. Желатин залить небольшим количеством кипяченой воды, дать
набухнуть, растворить на медленном огне, не доводя до кипения. Вылить в
сметану с сахаром, все взбить. Миску застелить пленкой. застывшее желе
и бисквит нарезать на кубики. Соединить в другой миске, залить
сметано-желатиновой массой. перемешать. Вылить в миску с пленкой,
поставить в холодильник на ночь. Миску опрокинуть на тарелку - готово!

[Maria Dyn]

Прислала Елена Кузьмина ( П...
Торт " Три встречи," - рецепт еще моей мамы, но печем его часто и очень любим.
Тесто: 6 яиц, 3 стак. сахара, 1,5 стак. сметаны, 3 стак. муки, 1.5ч,л. соды(гасить в сметане), 1 стак. мака, 1 стак орехов,(измельчить),1 стак. изюма.
Крем: 1 банка вареной сгущенки и 300 гр слив. масла, цедра 1 лимона.
Коржы: 2 яйца взбить с 1 стак сахара, добавить 0.5 стак. сметаны с0,5 ч.л. соды и 1 стак. муки. Добавляем 1 стак. мака .Хорошо вымешать ииспечь корж( 180градусов в духовку).
По такой же технологии выпечь еще 2 коржа с изюмом и третий с орехами.
Для крема взбить масло со сгущенкой

[Maria Dyn]

Прислала Светлана Головченко (...
Тортик на каждый день!
В2 ст. муки крошим размягченный маргарин (250 гр), разминаем, отдельновзбиваем 1яйцои0,5 ст. сахара. В муку добавляем 1ч.л. соды, взбитоеяйцо с сахаром и хорошенько вымешиваем. Тесто делим на 2 примерноравные части. Ту часть, которая побольше, выкладываем в смазанную формуна дно, затем промазываем от души вареньем (любым!!!!!!, если вишневое,то лучше без косточек). Вторую часть теста либо трем на терке, либокрутим на мясорубке, либо просто отщипываем мелкие кусочки и укладываемсверху. В духовку на 200 гр. минут на 20. Очень вкусно и сытно!!!!:-$

[Maria Dyn]

Прислала Валентина Белопольская
Оченьбыстро и вкусно!!! "Торт на пиве" -400гр.маргарина+400гр.муки-порубитьножом.постепенно добавлять 1 ст.пива,в кот-м погасить соду,продолжатьрубить и смешивать.Скатать шар и поставить на 1час в х-к.Раскататькоржи/4-5/,намазать кремом-сметана с сахаром(по вкусу)+ванильныйсахар,кто любит.

[Юлия Мэт]

ТОРТ ПРАГА. 1 стакан сахарн.песку 2 яйца перемешать 200гр сметаны пол банки сгущённого молока соль щепотку 2ст.л какао 1ч.л соды зетем полтора стакана муки не более перемешиваем всё .полученную массу делем на пополам выкладываем в форму предварительно смазанную маслом выпекаем два коржа.каждый полученный корж следует аккуратно разрезать на пополам и внутри промазать сметанной с сахаром. крем 200гр сл масла 1б вар сгущёнки 2ст л какао взбиваем промазываем основные коржи между собой по бокам и и верхушку торта посыпать тертым шоколадом и орехами.

[Maria Dyn]

Прислала Алла Корзун
Девочки,у меня есть рецепт торта "Негр".
*Тесто :250гр. маргарина,1,5 стак. сахара,1 стак. молока,4 яйца,1,5 стак. муки,2 стол. ложки какао.
*Глазурь: 100гр. горького шоколада,50гр. маргарина,1 стол. ложка сахара,2 стол. ложки молока.
Растопить пачку маргарина,добавить сахар,какао.Хорошоперемешать.затем добавить яйца,молоко и муку.Готовое тесто вылить вформу и выпекать в разогретой духовке.
Сварить глазурь и,когда торт будет готов и остынет,сверху полить глазурью и можно украсить кокосовой стружкой.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Доценко(Шевч...
Торт"Маркиз"Тесто:16яиц
16 ст.ложек с верхом сахарной пудры
16 ст.ложек с верхом просеянной муки
0,5 ч.ложки разрыхлителя(добавлять только в муку перед просеиванием)
ванилин
Начинка:варенье без косточек(я взяла сливовое)
Крем:1-й вариант ___ 0,75 л 25% сметаны
1 стакан сахара;

[Maria Dyn]

прислала Lidya Muravyeva
* * * * * * Торт "Аннушка ".
100г сливочного
масла,2ст.ложки сметаны,2 ст.ложки меда,1 яйцо,3стакана муки,1ч.ложку
соды погасить в 1 ст. ложке уксуса,замесить испечь корж,разрезать
поперек пополам.смазать кремом,нижнюю часть,положить наверх
вторую,смазать кремом и посыпать измельченными орехами,просто и
вкусно.Вообще то надо разделить тесто на 6 частей тонко раскатать,
выпечь эти коржи,а тогда перемазывать,но мы упростили и тоже неплохо.Да
крем: 1,5 стакана сметаны взбить с 1 стаканом сахара.

[Сукачева]

Бисквит.5 яиц, 1 ст. - сахара, 3 ст. л. - мёда, 0,5 ч.л. соды гашённой уксусом, 2, 5 ст -муки, 100 гр. -орехов грецких.
Яйца, сахар взбить, затем добавить мёд, соду гашённую, орехи, муку. Всё хорошо перемешать. Печь в духовке в высокой форме. Украсить любым кремом. Приятного аппетита!!!

[Осеева]

Наполеон. 300г сметаны или простокваши (моя мама делала насыворотке ) +300г масла сл. или маргарина + 3 - 3,5ст. муки + чутьсоды на кончикеножа. Всё смешать и порубить ножом дооднородной массы. Тесто убрать вморозильник на 1 -1,5часа. Испечьтонкие коржи наколов их вилкой, чтобыне вздувались. Крем: 1,5литрамолока вскипятить и немного остудить.Растереть 3 желтка с 1стаканомсахара, + 3\4 ст. муки. взбить белки ивсё смешать и влить вмолоко.Варить до загустения постоянно помешивая,чтобы не пригорел. Вчуть остывший крем добавить 100г сл.масла и 2пакетика ванильногосахара. Все коржи промазать хорошо кремом со всехсторон и посыпатькрошкой от коржей. Оставить на несколько часов дляпропитки , затемубрать в холодильник. Очень вкусно с компотом изсухофруктов.Приятныйаппетит. (pl)

[Maria Dyn]

Прислала Людмила Сенченко (Ни...
Торт "Лакомка". Он у меня в активе32 года.
100 г сахара. 100 г меда, 100 г измельченных грецких орехов, 2 яйца,200 г муки, 1/2 ч.ложки соды погасить соком 1 лимона. Тесто получаетсяжидковатым. Выпекать 3 коржа.
(Можно испечь один корж и разрезать его пополам вдоль). Крем: 400 гсметаны и 100 г сахарной пудры (1 объем сахарной пудры - 2 объемасметаны). Подойдет и заварной крем.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ТОРТ ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ
Тесто:
2 яйца
7 ст.л. сахара
5 ст.л. крахмала
2 ст.л. муки
1 ч.л. соды гашеной в лимонном соке
250 гр. майонеза
Крем:
сметана густая 250 гр. (или сливки для взбивания)
сахарная пудра по вкусу
Для украшения:
миндальные хлопья
Способ приготовления
Смешиваем ингридиенты для теста и добавляем майонез. Тесто получается жидкое.
Форму смазываем растительным маслом и посыпаем манкой.
Из теста нужно выпечь 5-7 коржей. Поскольку они выпекаютсядовольно быстро, то много времени не уйдет. Для крема взбиваем жирнуюсметану с сахарной пудрой, можно с ванилином.
Собираем тортик, промазывая каждый коржик кремом. Обмазываем торт со всех сторон остатками крема.
Слегка обжариваем на сухой сковороде миндальные хлопья и обсыпаем как пухом со всех сторон торт.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Воронкова
Морковныйторт. 400 г моркови(натереть на крупной тёрке), 300г коричневогосахара, 300г муки, 170г раст. масла, 6 яиц, 200г грецких орехов,1пакетик ванилина, 2 ч. л. соды, 2ч.л. корицы, 1ч.л. соли.
Длякрема: 200г сливоч. масла, 200г сахарной пудры, 200г "Филадельфии",незнаю как правильно по-русски назвать, сырный крем или ещёкак-то,продаётся в коробочках как масло, в больших городах в Россииесть. Но можно сделать крем просто из сгущеного молока и масла.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Воронкова
Морковныйторт.Приготовление. Грецкие орехи измельчить.Сахар, яйца и раст. масловзбить миксером. Потом добавлять остальные ингридиенты (в произвольномпорядке), в последнюю очередь натёртую морковь. Тесто получится как наоладьи.Разогреть духовку(200С).Вылить тесто на смазанный лист илибумагу. Печь 50-60 мин. Когда остынет, намазать кремом и украситьполовинками грецк. орехов или на свой вкус.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Торт для тех кто на диете
кефир обезжиренный - 2 стакана
геркулес - 1,5 стакана
отруби - 0,5 стакана
2 яйца
сахар - 2 ст. ложки
сода, корица.
Геркулес перемолоть на кофемолке (можно 1/2 оставить неизмельченными), добавить к ним отруби, корицу и залить кефиром. Датьпостоять пока взбиваете белки с сахаром. В хлопья с кефиром ввестижелтки, а затем аккуратно взбитые белки. Аккуратно и осторожно вымеситьи вылить в смазанную форму, выпечь на средней температуре 40-45 минут.При желании конечно отхражденный можно разрезать и если ваша диета неочено строгая - промазать кремом. Хотя и крем можно приготовить какойнибудь легенький на йогурте с желатином, ну или проложить свежие ягодыслегка прогретые с чайной ложечкой сахара.

[Maria Dyn]

Прислала евгения кобзева
Торт "Наташа"
1 корж - 1/2 стакана - сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. - крахмала, 1/2 ч.л. - гащённой соды, 1/2 стакана - сметаны, муки на глаз.
2 корж - Всё тоже и добавить 1/2 стакана мака.
3 корж - Всё тоже (кроме мака) и добавить 1/3 стакана орехов.
Крем любой.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Олейник
Пражский тортик. Тесто:1 банка згущёнки, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1стакан муки, 3 ст. ложки какао, 1 ч. л. соды + 1ст. л. уксуса. *Крем: 1 яйцо + 2ст. ложки муки + 300мл(объем банки сгущенки) молока =размешать, поставити на огонь до загустения, постояннопомешивая.Остудить. Взбить 150 гр.масла + 1 стакан сахара + 3 ст.ложкикакао, добавляя заварной крем. * * * * * * * * * * * * Тесто разделить пополам, выпикать на смазанной маслом ипосыпаной мукойформе два коржа, потом каждый разрезать пополам = 4коржа (я выпекаю все одним коржом ,потом разрезаю). Коржи перемазатькремом кладя внутрь варенную вишню, сверху тоже украсить вишней. * * * * * * * * * * * * * * * P.S. Какаоможна в крем не класть - тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Тортик из сухарей
5яиц взбить "до бела" с 1 стаканом сахара, добавить 1 стаканизмельченных орехов, 1/2 стакана тертого шоколада, цедру 1/2 лимона,корицы по вкусу и 1 стакан измельченных белых сухарей (я делала извысушенного сдобного сладкого батона).
Тщательно вымешать и вылить в смазанную и обсыпанную сухарями форму и выпекать 50 минут при 180-200 градусах.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Торт МИШУТКА
1пачка маргарина, 1 ст. сахара, 3 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст.муки,2 ч. л. какао, полчайной ложки уксуса (разведенного), чуть соды.
Противень протереть маслом. 1 корж - без какао, 2 коржа - с какао. Прослойка - варенье, повидло.
Ана профессиональных сайтах о тортах на заказ, торт "Мишутка" - это восновном торт из шоколадного бисквита с различными кремами иоформлением в виде мордочки мишки или целого мишки

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Торт "Мишутка" (2 вариант) * * * * * * * * * * * * * * *
1ст. сметаны, 1 ст. сахара,1 ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса 3 ст. муки,0.5 ч. л. соли из всехкомпонентов замесить тесто, разделить на 2 равныечасти. В 1 половинудобавить 1.5 ст. л. какао и перемешать. Затем каждуюиз двух частейделим еще на 3 и раскатать в тонкие лепешки. Выпекать начистом сухомлисте 6 одинаковых коржей - 3 светлых и 3 темных. Покакоржи остывают,готовить крем: 1.5 Ст. Сметаны взбить с 1 ст. сахара.Сложить торт,чередуя коржи по цвету. На верхний - крема совсем немного.Сверкузалить помадкой. Помадка: 3 ст. л. Сахара + 1ст. л. молока + 50гслив.масла + 2 ст. л. какао растереть и подогреть до полногорастворениясахара. Торт нужно готовить за сутки и на холод.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Котова(Чудно...
НАПОЛЕОН
Тесто: 3- яйца 100г- масла (или маргарина) 1столовая ложка- сахара 6 столовых ложек- сметана (25%)
Муки сколько возьмет.Крем: 4 шт.- желтка1 стакан- сахара 3 столовых ложки- муки (с горкой) 1 стакан- сливок (22%) - полный
3 стакана – молоко – полный 150г.- сливочное масло 1 пачка - ванильный сахар
Растеретьмасло и сахар, затем добавить яйца, сметану. Все хорошо смешать.Добавить муки сколько нужно. Тесто должно быть мягким. Хорошо вымешать,разделить на 8 частей и печь в духовке при t-200.

[Maria Dyn]

Прислала IVETA SIMONYAN
ТОРТ СЛОЕНЫЙ С АБРИКОСАМИ.
ДЛЯ ТЕСТО:
МУКА-350Г МАРГАРИН-250Г ВОДА-120Г СОЛЬ-1.4Ч Л УКСУС3%-1.4Ч Л.
ДЛЯ КРЕМА:
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ-200Г МОЛОКО СГУЩЁНОЕ-150Г КОНЯК-1СТ Л САХАР ВАНИЛЬНЫЙ-1 СТ Л АБРИКОСЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ-500Г.
МУКУСМЕШАЙТЕ С РАЗМЯГЧЁНЫМ МАРГАРИНОМ, ПОДЛЕЙТЕ ПОДСОЛЕННУЮ ИПОДКИСЛЕННУЮУКСУСОМ ВОДУ И БЫСТРО ЗАМЕСИТЕ ТЕСТО. ПОСТАВТЕ ТЕСТО ВХОЛОДЕЛЬНИК НА 3 ЧАСА. ЗА ЭТО ВРЕМЯ ДВА РАЗА РАСКАТАЙТЕ ТЕСТАВ ТОНКИЙПЛАСТ И СЛОЖИТЕ ЕГО В 4 СЛОЯ.
ГОТОВОЕ СЛОЕННОЕ ТЕСТО РАСКАТАЙТЕ ВПЛАСТ ТОЛШИНОЙ В 6ММ, ВЫРЕЖЬТЕ В ДВЕ КРУГЛЫЕ ЛЕПЁШКИ, ПОЛОЖИТЕ НАПРОТИВЕНЬ. ИСПЕКИТЕ, ОХЛАДДИТЕ, ПРОСЛОИТЕ КРЕМОМ. ВЕРХ ТОРТА УКРАСИЕАБРИКОСАМИ И КРЕМОМ, БОКОВУЮ ПОВЕРХНОСТЬ СМАЖЬТЕ КРЕМОМ И ПОСЫПТЕСЛОЕНОЕ КРОШКОЙ.

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Шапочник
ТОРТ "МАРИКА"Тесто
- 8 яичных белков
-250г сахара
-200г ядра грецкого ореха
-2 ст.л муки
начинка
-8 яичных желтков
-150 г сахара
-50г шоколада
-ванильный сахар
-200г сливочного масла.
В крепкую пену из взбитых яичных белков
осторошно домешать сахар,молотый орех,муку.Испечь 3 коржа в смазанной
сливочном маслом,посыпанной мукой форме для выпечки тортов,при
умеренной температуре.Выпекать коржи следует быстро,потому что они
засыхают.
Приготовление начинки
Яичные желтки взбить с сахаром на пару до
получения густой массы,домешать тёртый шоколад и ванильный сахар.К
охлаждённой массе добавить взбитое в пену сливочное масло.Намазать
начинкой каждый пласт и соединить их.Поверхность украсить.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Федосеева(Ру...
Торт"Наполеон" *Очень прост в изготовлении. *Тесто: 250гр пива, *250грмаргарина. Замесить тесто круто. Разделить на маленькие порции, и скаждой порции раскотать тонкие коржи по размеру протвиня.Края тестаобрезать сразу, так как готовые коржи очень хрупкие.И каждый корж всыром виде проткнуть вилкой,чем чаще тем лучше. Так меньше будетподниматься тесто.А далее готовые коржи промазать заварным кремом. Сэтой порции получается 2-3 торта .

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Шапочник

КАКАО-ТОРТ
60г сливочного масла
4 яйца
100г сахара
40г какао
60г ядра грецкого ореха
шоколад для глазирования.
Сливочное масло,яичные желтки и сахар
вымешать до получения пенообразной массы,добавить к ней какао,молотое
ядро ореха и крепкую пену из яичных белков.
Форму для выпечки смазать маслом,посыпать мукой.Выпекать при средней температуре.Остывший торт покрыть шоколадом.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
Торт "Карпатка"
Тесто:

вскипятить стакан воды, добавить в нее 125 гр. маргарина. В горячуюводу всыпать 1 стакан муки, размешивая при помощи миксера. В остывшуюмассу вбить 4 яйца, не переставая помешивать.
Из теста испечь 2 коржа в сильно разогретой духовке.
Крем:

вскипятить 0.5 стакана молока, добавить в молоко 3/4 стакана сахара,по две столовые ложки муки и крахмала, разведенных предварительно вхолодном молоке. В остуженную массу добавить 250 гр. масла /смешатьмиксером /, а также, если кто любит, ванильную, лимонную, ромовую илиапельсиновую эссенцию для запаха.
Крем равномерным слоем выложить на корж, прикрыв другим. Сверху посыпать тертым шоколадом или порошком какао.

[Maria Dyn]

Прислала Ирина *Абумова
Рецепт для всех, кого интересует приготовление коржей на сковороде. ПРОСТО ВКУСНЫЙ И ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ ТОРТИК.
Для теста: 1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 ч.ложка гашеной соды, 1 стакан муки.
Крем любой, например сметана с сахаром или йогурт.
Все компоненты для теста перемешать и на предварительно раскаленнуюсковороду, смазанную маслом, выливаем по половничку. Толщина коржапримерно как оладьи. Можно выпекать и потоньше, экспериментируйте!

[Maria Dyn]

Прислала Елена Лесняк
Торт"Кучерявчик"2 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 1 стакан сметаны(жирной), взбить,продолжая взбивать добавить 1,5 ч. л. соды, гашёнойлимонным соком. Затем добавить 2 стак муки. Всё очень тщательноперемешать. Тесто разделить ра 2 части,в одну добавить 2-3 ч л какао.Выпечь 2 коржа: белый и коричневый. Коричневый корж после того какостынет порезать на кубики, примерно 1 см. Затем выложить кубики набелый корж и залить кремомКрем: 1б сгущёнки взбить с 200 г сметаны (нежирной). Торт должен хорошопропитаться кремом. И в последнюю очередь залить своё произведениешоколадом: 100 г шоколада растопить на водяной бане с 50 г сливочногомасла. Можно просто посыпать тёртым шоколадом.Торт готовится быстро. несложный но очень вкусый и выглядит оригинально.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Мутасова (Он...
Торт "Графские развалины".
Тесто: 1 стакан (200гр.) сахара, +1 стакан сметаны,+2 яйца, +2 ч.л. крахмала,+ 2 ч.л.соды гашеной уксусом,+ 1 стакан муки.Замесить жидкое тесто, добавить100гр. чищеных грецких орехов. Разделитьтесто на 2 части. выпечь 2 коржа. (по 15 мин)
Безе: 4 белка взбить с 2 стаканами сахара. Выпекать при t - 150град.
Крем: 4 желтка+1 стакан сахара+ 2 ст. ложки муки+ 1стакан молока вырить 3-5 мин непрерывно помешивая. Охладить полность.Слегка теплый нельзя. Добавить 300грамм сливочного масла. все взбитьмиксером до однородной массы.
корж смазать кремом, положить слой безе,вновь смазать кремом. Положить еще корж, крем, слой безе и сверху полить кремом.
Торт затратный. но все ктоего пробовал в восторге.

[Maria Dyn]

Прислала Виктория Васильева
Торт " ПТИЧЬЕ МОЛОКО". ТЕСТО; 9 желтков взбить с 1, 5 стаканасахара,добавить столовую ложку какао, щепотку соли, и 200г мягкого(нерастопленного) слив. масла Все хорошо размешать, добавитьстаканхолодного кипяченного молока, ваниль, чайную ложку соды с уксусом и2стакана муки.Все тщательно рамешать.на противень постелить спец.бумагу, смзать ее маслом, не много посыпать мукой и вылить тесто.Выпекать при 200гр., проверить готовность спичкой.Пока печется тесто, 9белков взбиваем , постепенно добавляя 1,5 стакана сахара иваниль.Взбить в густую пену. Когда тесто готово намазываем на негосразу белки и ставим в духовку еще на 7 минут.Пока все это остывает,готовим глазурь: 4стол.ложки какао, 1,5 стак.сахара и 200гр. мягкогосливочного масла растираем в однородную массу, потом постепеннодобавляем 4 стол. ложки кипяченного молока.Если глазурь получилас оченьгустая, то еще молока.Намазать тонким слоем

[Maria Dyn]

Прислала Алла Майорова (Ан...
Тортик"ГОРКА". Тесто:2 яйца взбить со ст. сахара,1ч.л.гашеннойсоды,1ст.кефира или сметаны.Муку добавлять до густоты оладьев.Разделитьпополам,в1 половину добавить какао.Печь 2 коржа.Крем:сметана домашняягустая взбуть а сахаром.Коржи остудить.Белый пополам разрезать смазатькремом.Темный-поломать на куски,каждый макать в крем и укладыватьгоркой.Сверху залить шоколадом нитевидно. (^)

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Куреня(Степа...
Рецепт тортика "Дамскийкаприз"(время приготовления приблизительно 1,5 часа - и можноесть).берем 3 яйца, отделяем желтки от белков.Тесто: жедтки взбиваем с1 стак. сахара, туда, продолжая взбивать, добавляем 1 стакан 15%сметаны (можно заменить кефиром), в этой сметане предварительно гасим 1ч.л. соды, туда же - 200 гр растопленного маргарина, 3 ст. муки, насмазаный противень-выпекаем приблизительно 20-25минут,вынимаем-смазываем верх кислым джемом, посыпаем грецкимиорехами,сверху выкладываем взбитые с 1 ст. сахара белки и снова ставимв духовку (t-150 градусов), когда корочка затвердеет и станет розоватой-вынимаем, разрезаем и подаем к столу.Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Мартынова Ко...
Банановый торт с грецкими орехами
Ингридиенты: 200 г муки с разрыхлителем теста ,1/4 ч.л. пекарского порошка, 1/4
ч.л. соды, щепотка соли 150 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла ,3 ст.л.
йогурта или простокваши 4 ст.л. сметаны,3 больших банана 50 г измельченных
грецких орехов
Предварительно нагрейте духовку до 180o С. Используйте две формы диаметром 23
см. формы смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой.Просейте муку, соду и соль в
миску Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась кремовидная масса. Разомните
бананы, перемешайте со сметаной и добавьте к смеси масла и сахара. Добавляйте
поочередно сухие ингредиенты и йогурт, беря по трети и тщательно взбивая после
добавления каждой новой порции. Смешайте тесто с орехами и ложкой переложите в
подготовленные формы. Выпекайте около 30 минут. Поставьте охлаждаться на
проволочную решетку

[Филимоненко]

ДЕВОЧКИ - КТО ЗНАЕТ, КАК ПРАВИЛЬНО ВЫТАЩИТЬ БИСКВИТ ИЗ ДУХОВКИ, ЧТОБЫ НЕ УПАЛ, ПОДСКАЖИТЕ, ПОЖАААЛУЙСТА!! УЖЕ ВОТ-ВОТ И НАДО ВЫТАСКИВАТЬ!

[Яна Мизандронцева]

Бисквит чтобы не упал нужно очень аккуратно залить в форму желательно его не трясти, печь 40-50 мин. не в коем случае не открывать духовку раньше времени не прыгать и не заниматься шумной работой рядом с духовкой. Вынув готовый корж у далить из формы горячем, а лучше использовать открывающуюся форму

[Maria Dyn]

Прислала KLEO - PATRA
Торт "Птичье молоко"
Тесто:150г сливочного масла,стакан сахара,3 яйца,ванилин,стакан муки,1ч.л. гашеной соды,2-3 ч.л. какао.Крем:300г сливочного масла,1,5 стакана сахара,1,5-2 лимона,3 ст.л. манки,2 стакана молока.Глазурь:3ч.л. какао,2 ст.л. сметаны,3 ст.л. сахара кусочек сливочного масла.Длятеста в растоп. масло добавляем сахар и размешиваем,затем вбиваемяйца,добавляем гашеную соду,муку.Делим тесто на две части,в однудобавляем какао.Выпекаем 2 коржа при темп. 200 град.Каждый коржразрезаем на 2 части.Крем:из молока и манки варимкашу,остужаем.Перекручиваем на мясор-ке лимоны с кожурой,кладём вкашу,затем порциями взбитое масло с сах-м.В холод на 2 часа.Коржипромазать толстым слоем крема,верхний залить глазурью.Для неёвскипятить до загустения сметану, какао и сахар.Доб.масло и снова вскип.

[Maria Dyn]

Прислал Сергей Титов
Торт цыганский
2яйца + 1,5 ст.сахара, 100гр. масла (растопить ), 1 ст.кефира, 0,5 ст.черемухи крученой, 0,5 ст. манки , 1 ст. муки , 1 ч.л. соды, немноголимонной кислоты.
Разделить на несколько коржей и выпекать.

[Maria Dyn]

Прислала Марина Фомина (Баева)
* * * * * * * * торт " МАРИНА"
пекем бесквит :4 яйца взбить в пену, добавить 1 ст. сахара,
взбить + 1 ст.муки, опять взбить.Массу вылить в форму смазаную маслом и препудреную мукой.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем.
Начинка: 2 плитки шоколада с орехом растопить(на сковароде),с дабовлением1\3 ст.молока = однородная масса . Начинка готова.
Бесквит режим пополом и смазываем шоколадной начинкой.
(^) :-PВкуснятина !!! :-P (^)

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Афонасенкова
ТОРТ БЕЗДЕЛУШКА
300 г масла или маргарина, ,
3 яйца,
300 г сахара,
300 г сметаны,
300-400 г муки,
1/2 кг яблок,
1/2 ч.л. ложки соды.
Масло,желтки и 100 г сахара растереть до получении пышной массы. Положитьсметану (размешав в ней веду), муку. Вымесить тесто, переложить в формуи поставить в духовку. Очищенные от кожуры яблоки разрезать на одинакивые дольки и проварить 3 минуты в подслащенной воде, вынугь, дать стечьжидкости. Взбить в пену белки с сахаром. На охлажденный корж положитьяблоки и залить белками, ни 15 минут поставить торт в слабо нагретуюдуховку, дать белкам подсохнуть.

[Maria Dyn]

Прислала Светлана Матюшкина(Ст...
* * * Торт"Ленивец" * * * * * * * * * * * * *Берём банку сгущённого молока и выливаем в кастрюлю.Туда жекладём стакан муки,3 яйца,пол чайной ложки соды,погашенной вуксусе.Очень хорошо всё это размешать и выливаем насковородку,смазанную рас-ным маслом и в духовку.Через50 минут тортготов. (^)

[Maria Dyn]

Прислала Елена *Салий
ТОРТ МУРАВЕЙНИК!!!
Просто, быстро и очень вкусно!! Мои близкие очень любят.
Нужно4 пачки печенья Юбилейное (можно разное). 1 банка сгущенки+1 пачкасливочного масла. Сгущенку и масло смешиваем до однородной массы, тудакрошим руками (как можно мельче) печенье. ГОТОВО!!! На тарелкувыкладываем горкой полученную массу. Это правда очень вкусно!!! Я ещедобавляю или орехи, или курагу, это кому как нравится.

[Maria Dyn]

Прислала Valentina Miller.(Schu...
Торт "Черепаха".
6 яиц+2ст.сахара-взбить до пены.
добавить 1ч.л.соды(погашеную уксусом или лемоном)
+2,5ст.муки.Всё хорошо перемешать.На смазаный маргарином противень
чайными ложечками на расстоянии выкладываем тесто,лепёшками.Выпекаем до слегка
золотистого цвета.Каждую лепёшку обильно окунаем в сметану и укладываем на блюдо
в форме черепахи(ваша фантазия!)
Крем:20ч.л сахара,14ч.л.сметаны,8ч.л.какао.Перемешать и подогреть,добавить4ч.л.слив.
масла.Остудить и вылить на торт

[Maria Dyn]

Прислала Лилия Андросова Мериц
ТОРТ-ПОЦЕЛУЙ НЕГРА-
В три миски:
По 1 яйцу,0,5ст. сметаны,0,5ст.сахара,0,5ст. муки
пол чайной ложки соды и уксус.
В каждую добавить
1.тертый мак
2.изюм резанный
3.орехи грецкие обжаренные и резанные
Крем:сметана 800гр и сахар по сладости кто как любит.
Каждый корж можно пропитать сиропом.
Еще я заливаю глазурью.

[Maria Dyn]

Прислала Лариса Пингина
Торт "НАПОЛЕОН"
Масло - 300 г
Молоко - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Крем
сгущ.молоко 1 банка
масло сл. 300г
Масло(маргарин)замороженноепротереть через терку (можно с мукой порубить)в муку дополучениякрошки.Влить молоко(чуть подсолить) замеситьтесто.Разделитьна 12 (можнона 10,кто как приспособится)
частей,скатать шарики,положить в целлофановый пакет и охладить в хол-ке в течение 2 часов.
Раскатывать тонко,обязательно наколоть вилкой,чтобы тесто не вздувалось.Один корж отложить для крошки.
Для крема хорошо взбить размягченое масло. Не переставая взбивать,тонкой струйкой вливать сгущ.молоко.
Коржиостудить,смазатькремом.Последнийкорж оставить несмазанным.Сверхууложить досточку,нанее какой-либотяжелый предмет кг на5-10.Желательно на ночь.
Убрать гнет,смазать верхний корж,посыпать крошкой.
Приятного чаепития!
Я увеличиваю норму в 1,5 раза,но сгущенки использую 2 банки,как раз на большой противень.

[Maria Dyn]

прислала Оля Маркова
Новогодний медовик
- мед - 300-350г
- сахар - 60г
- мука - 400г
- яйцо - 4 шт.
- сливочный маргарин - 125г
- ром - 50г
- корица (молотая) - 1/2 ч.л.
- гвоздика (молотая) - 1/2 ч.л.
- грецкие орехи - 2-3 шт.

Грецкиеорехи очистить и разделить на четвертинки. Мед поставить на огонь,добавить в него сахарный песок, сливочный маргарин и, периодическипомешивая, довести до кипения. Разбить свежие яйца, отделить желтки отбелков и взбить крутую пену. Муку просеять и поместить в глубокуюпосуду, прилить в нее горячую медовую смесь.
Массу хорошо вымеситьи, пока она не остыла, ввести в нее ром, пряности, яичные желтки ивзбитые белки. В конце помешивания добавить ядра грецких орехов.
Формудля выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Во время выпечки тестоподнимается, поэтому надо заполнить форму тестом только до половины.Выпекать медовик при низкой температуре.

[Maria Dyn]

прислала Гульнора Ашурова
Торт"Монастырская изба" * * * * * * * * * * * * для теста - 2 стак. муки, 250 гр маргарина, 250 гр сметаны. Мукупорубить с маргарином (можно натереть маргарин на терке прямо в муке),влить сметану. Замесить тесто. Разделить на15 шариков и отправить вхолодильник на 30 минут. пока можете приготовить крем - хорошеньковзбть 1 банку сгущенки и 300 гр масла. Теперь раскатываем каждый шарикв овальную лепешку толщиной 2-3 мм, укладываем вишни или другие ягоды,заворачиваем в трубочку, защипнув края, укладываем на противень иотправляем печься в духовку до подрумянивания! Остывшие полешки уложитьна блюдо рядами: 5,4,3,2,1. Получается как бы домик. Каждый рядсмазываем кремом.Оставшийся урем выливаем сверху. Всю эту красотупосыпаем тертым шоколадом. (Y) Очень необычный и изумительно вкусный торт! (^) (lo) Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Дина Газизова
Торт “Юрочка”3стакана муки, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 150 гр. масла или маргарина, 1
стакан кефира или простокваши, 1 пакетик разрыхлителя для теста или
чайная ложка соды, погашенной уксусом Растопить маргарин. Добавить
сахар, яйцо, перемешать. Влить стакан кефира или простокваши. Всыпать
пакетик разрыхлителя для теста, или чайную ложку соды, погашенной
уксусом. Все перемешать и постепенно добавить муку. Можно добавить изюм
или орешки. Тесто жидкое, как для блинов или оладьев. Вылить в
смазанную форму, сверху можно посыпать сахаром, маком и корицей, или
сахаром и кокосовой крошкой. В общем, можно делать все что позволит
Ваша фантазия. Выпекать в горячей духовке. Пока пирог поднимается не
открывать. Когда образуется корочка температуру лучше уменьшить.

[Maria Dyn]

Прислала инна серген (дьят...
рецепт быстрого тортика
Тесто:3 яйца+1ст.сахара+1,5б.сгущенки+200грсметаны+соду погасить уксусом+2ст.муки.
После того как испекли,разрежте сначала на 2 части,а потом каждый ещё на 2.
Смазатькремом все коржи.4 корж разрезать на кубики и выложить по верх 3-гокоржа врасброс с фруктами.Между коржами поверз крема можете положитьфрукты.
Крем:сметана+сахар(1:1)
Быстро и вкусно.

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Панкратова (...
Торт черепаха
Тесто:
7 яиц, 2 ст. сах., взбить, добавить 1 ч. лож. гашеной уксусом соду,добавить 1 ст. л. какао, 2 ст. муки, на противень, чайной ложкойвыкладывать блинчиками, выпекаем в духовке.
Крем: 0,5 л. сметаны, 200 гр. сл. масла, 1 ст. сахара, все взбиваем.
Глазурь:
2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара, 2 ст.л . какао, все варим, до консистенции сметаны.
каждый блинчик макаем в крем, и выкладываем торт в виде черепахи, сверху заливаем глазурью.

[Maria Dyn]

Прислала Илона Byлax
Морковный Торт

4 яйца
1 стакан кукурузного масла(можно заменить яблочным пюре)
1,5 стакана белого сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
2 чайные ложки соды
1/2 чайные ложки соли
2 чайные ложки корицы
3 стакана натертой на крупной терке моркови
1,5 - 2 стакана грецких орехов размельченных
1,5 - 2 стакана изюма светлого
Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Марина Биндас
Торт НАПОЛЕОН,быстро,легко,вкусно!!!
Для коржей:
2стак.муки,200гр.,маргарина,1стак.сметаны,1ст.л.,в одки.
Муку порубить с маргарином,добавить сметану и водку.Замесить тесто,разделить на две части и в морозилку ,пока готовится крем.
Крем заварной:
1литр молока ,2ст.л.,муки,2ст.л.,крахмала,без горки,1 яйцо,1ст.сахара,масло,ванилин по вкусу.
Стакан молока(взять от литра) взбить с яйцом,мукой и крахмалом.Вкипящее молоко добавить смесь помешивая не прерывно,варить 1-2мин.Масло и ванилин добавить в чуть остывшую смесь.
Испечь 10 коржей,подровнять ножом(обрезки оставить дляпосыпки)Смазать коржи кремом,приминая руками. Обрезки от коржейраскрошить скалкой,посыпать торт.Убрать в холодильник,желательно наночь.Торт пальчики оближешь

[Maria Dyn]

Прислала Людмила Влазнева
ТортПрелесть-по 200г сахара, маргарина,меда,5 яиц,орехи,ванильныйсахар,3стакана муки,пол чайной ложки соды не гашеной.Тесто жидкое какна олади,раделить на две части и выпекать.
Крем-пол литра молока ,пол кг сахара 2 столовые ложки какао,пол кг печенья *(Y)

[Maria Dyn]

Прислала Лилия Андросова Мериц
ТОРТ-ШРКОЛАДНЫЙ ЕЖИК-
КОРЖ:50гр.сл.масла,1,5ст.муки,1,5ст.сахара0,5ст.мо лока,
4яйца,1ст.л.какао и 1ч.л.соды с уксусом.
Масло растопить желтки растереть в масле все размешать
Отдельно взбить белки добавить в тесто перемешать и выпекать ,корж разреать пополам и пропитать сиропом,а
можно 2 коржа испечь.
КРЕМ: 1. 300гр. сметаны
* * * *0,5ст.сахара
* * * *2 ст.л.какао
* * *2. 4 яичных желтка
* * * * 200гр.сливочного масла растереть
* * *3. Взбить 4 белка с 0,5ст. сахара
* * * * и 40 грецких орехов
Все по очереди размешать потом соединить
Крем жидкий охладить промазать коржи обсыпать орехами
и в холод

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Довгань (Носко)
ТОРТ ОРАНЖЕВЫЙ
! лимон натереть на мелкую терку
3 средних морковок натереть на мелкой терке
2-3 яйца взбить с 1,5 стаканами сахара
1.5 стакана муки
сода погашенная уксусом
все смешать,выпечь корж,разрезать пополам
крем сметанный
морковь в торте не чувствуется,все думают,что с апельсином

[Аля и Андрей Сорокины IСQ]

Торт "Свекровь" - рецепты на Пекём.com
Выпекается 3 коржа. Для каждого коржа: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1-2 стол.ложки крахмала, 1/2 стакана муки, 1 чайн.ложка соды. В 1-ый корж - 1/2 стакана мака, во 2-ой - 1/2 стакана молотых орехов, в 3-ий - 1/2 стакана изюма. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Каждый корж разрезать пополам и слои чередовать: мак, орехи, изюм.
Для крема: 300 гр. масла и 1 банка сгущенки. Перед тем как намазывать крем, немножко побрызгать коржи сиропчиком (варенье + водичка + водка). Попробуйте сделать - очень вкусно.

[Maria Dyn]

Прислала Циля Лангер(Осеева)
Наполеон.300г сметаны или простокваши (моя мама делала насыворотке ) +300г масласл. или маргарина + 3 - 3,5ст. муки + чутьсоды на кончикеножа. Всёсмешать и порубить ножом дооднородной массы. Тесто убрать вморозильникна 1 -1,5часа. Испечьтонкие коржи наколов их вилкой, чтобыне вздувались. Крем:1,5литрамолока вскипятить и немного остудить.Растереть 3 желтка с1стаканомсахара, + 3\4 ст. муки. взбить белки ивсё смешать и влитьвмолоко.Варить до загустения постоянно помешивая,чтобы не пригорел.Вчуть остывший крем добавить 100г сл.масла и 2пакетикаванильногосахара. Все коржи промазать хорошо кремом со всехсторон ипосыпатькрошкой от коржей. Оставить на несколько часов дляпропитки ,затемубрать в холодильник. Очень вкусно с компотомизсухофруктов.Приятныйаппетит.

[Нина Nino]

Наполеон:
Я коржи делаю классически: муку рублю с маргарином/маслом, затем добавляю холодной водички и каплю уксуса.
Заварной крем:
3 желтка, 2 ст. л. муки и полстакана сахара растираю с миске, добавляюнемного молока. Затем остальное молоко(600 г) довожу до кипения и ввожууказанную смесь. Варю до загустения. В охлажденный крем добавляю мягкоесл. масло.

[Maria Dyn]

Прислала Li chi
торт "Зебра"
3 яйца,1 стак. сахар, стак. сметаны, 1стак. муки (все это смешать и разделить на 2 части )
1 часть +3 ст. лож. муки.
2 часть +3 стол. ложки какао.
По очередности ложкой кластьна смазаную сковородку ( испеченную массу разделить на 2 части + крем )
КРЕМ: сметана+ сахар все это взбить и получится крем

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Компанец (Ип...
ТОРТ" ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ" 2 яйца 1 ст. сахара 1 ст. сметаны 1 ст. муки 1 ст. лож.какао 1 ч. лож. соды Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, послемуку, какао, соду. Все хорошо перемешать. тесто должно бытьконсистенции густой сметаны. Выпечь несколько коржей, наливая тесто напромасленную бумагу для выпекания.( Количество коржей зависит от ихразмера. У меня получается 3-4). Еще у горячего коржа выравниваемкромки. После промазываем кремом( Взбить 1 ст. сахара с 1 ст. сметаны)Верх залить шоколадной глазурью-2 ст. лож. молока+ 5 ст. лож. сахара+ 3ч. лож. какао +50 г слив. масла - варить 5 мин. с момента закипания игорячим залить торт.

[Maria Dyn]

Прислала Алла Майорова (Ан...
торт " ГОРКА" *(^) Тесто:2 яйца взбить со ст. сахара,1ч.л.гашенной соды,1ст.кефира илисметаны.Муку добавлять до густоты оладьев.Разделить пополам,в1 половинудобавить какао.Печь 2 коржа.Крем:сметана домашняя густая взбуть асахаром.Коржи остудить.Белый пополам разрезать смазатькремом.Темный-поломать на куски,каждый макать в крем и укладыватьгоркой.Сверху залить шоколадом нитевидно

[Maria Dyn]

Прислала Кали Магика
«Торт «черный принц»»
Ингредиенты:
Для теста: 1 яйцо
1 стакан сахара
2 - 3 чайные ложки какао
1 стакан кефира
1 чайная ложка соды
1 стакан муки. Для крема: 200 г. масла
0
5 стакана сахара
250 г. сметаны.
Яйцовзбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить.Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылитьв смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180оС. Проверитьготовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдетсыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затемрзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами,шоколадом.Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавитьсметану и все взбить.

[Коконина]

Может кто нибудь подсказать, где продается мастика для тортов.Заранее спасибо!

[Maria Dyn]

Прислала Елена Кулик (Герас...
ТОРТ" КАРПАТЫ"(ПОЛЕНО) 200гр,сливочного масла или маргарина); 1 литроваябанка муки, это все растереть, добавить 200 гр,сметаны, перетертые 2яйца с 0,5 стакана сахара +1 чайн, ложка соды гаш, уксусом, Замеситьтесто, накрыть его и поставить в холодилиник на 2 часа, Раскатать тестотонким слоем, разрезать на 21 полоску, на каждую полоску выложитьконсервированные вишни без косточек в ряд, скрепить рулеты и выпекатьдо готовности, КРЕМ: 1 литр домашней сметаны + 2 стакана сахара,Выложить сначала 6, потом 5 , потом -4, полом - 3, потом - 2, потомодну трубочку, каждый слой перемазывать кремом, сверху горку украситьшоколадом, натертым на терку,

[Maria Dyn]

Прислала Софья Долгова-(Вещ...
как называеться не знаю пусть будет " Вкуснятина" :-$
Тесто: 2-яица, 1 стакан сахара , 1 бнка сгущенки , 200гр сметаны ,0,5 ч. ложки соды+уксус , 1-2 стакана муки. тесто разделить на двечасти, одну часть поменьше примерно 1:3 испеч, первый корж принять заосновы , а второй порвать на куски , каждый кусочек обмакнуть в крем икрасиво выложить на первый. между слоями я кладу долька ананаса, потомполить глазурью.
Крем: 2 банки сметаны -0,5кг + сахар , как кому нравиться.
Глазурь: 50г масла, 6 ложек сахара, 4 ложки сметаны , 4 ложки какао ПРЯТНОГО АППЕТИТА!

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Щербак (Сырая)
ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
25 ядер грецкого ореха мелко растереть с 1 стаканом сахара, затемвзбить 2 яйца с 1 ст.ложкой меда, добавить 2 стакана муки, 1ч.л. содыпогасить уксусом и добавить в муку. Все перемешать и замесить тесто.Разделить на 4 части и выпечь в духовке 4 коржа.
Крем: 0.5 литра сметаны взбить с 1 стаканом сахара.

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Рогалева:
" Наполеон"
Высыпатьнастол 2 стакана муки , натереть на терке 200 грамм охлажденногомаргарина(из морозилки) , чуть посолить и порубить ножом в однороднуюмассу .
Добавить 3 белка , порубить , и добавить 2 стол.ложки сметаны., вымесить тесто и в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь)
Затем массу разделить на 12 одинаковых частей .,раскатать тоненько и испечь.коржи
Крем:, 3 желтка растереть с 1.5 стаканами сахара , добавить 100граммразмягченного сливочного масла , 3 стол ложки муки , идобавитьполстакана чуть теплого молока , все перемешать тщательно ивылить этумассу в кипящее молоко (полтора литра), довести до кипения,постояннопомешивая . Крем охладить , можно добавить чуть ванилинаСмазать кремом11 коржей , 12 ый корж раскрошить и посыпать торт. Ипоставить вхолодильник , чтобы наш тортик пропитался !! Попробуйте ,приятногоаппетита!!

[Maria Dyn]

Прислала Елена Симонова(Рус...
Муравейник250гмаргарина,0.5стаканасахара,0,25стака на молока,сода на кончике ножа,4стакана муки.Длякрема-1банка вареного сгущ.молока,150г слив.масла.
Смешать сахарс молоком,добавить полужидкий маргарин,перемешать,затем всыпать муку исоду.Замесить крутое тесто,разделить на 2 части,каждую пропустить черезмясорубку,выкладывая на противень.Тесто выпекают за два приема,когдаостынет-раскрошить.Сгущенку смешать с маслом.Крем смешать с готовымтестом,выложить на блюдо ввиде горки,украсить тертым шоколадом илирубленными орехами.
Поставить на 1 час в холод-к.

[Maria Dyn]

Прислала КЕТИ БУХРАШВИЛИ
Английскийторт- 10 желтков,50 гр масла,1ст молока тёплого,мешаем хорошо,мукисколько возьмёт. коржи 8-10 штук.Раскатывать тонко,пекутся оченьбыстро. * * Крем-10 белков взбиваем,2 ст сахара,1ст поджаренныхнарезанных орехов,1ст изюма,ваниль.Намазать на коржи кроме последнего. С 2х белков делаем безе,мажем сверху,кладём в духовку.Когда верхпорозовеет торо готов.

[Maria Dyn]

Прислала SВЕТЛАНА КОРNEEBA
ВИШНЕВЫЙ ТОРТ
3
белка взбить с 3 ст.л. холодной воды и 1/4 ч.л. соли. 3 желтка взбить
со 100г. сахара,соединить с белками. Добавить 200г.муки,
1ч.л.разрыхлителя и замесить тесто. Выложить тесто в смазанную
раст.маслом круглую форму. Выпекать при 170 градусах 25 минут.
Готовый корж разрезать на два коржа.
Для пропитки коржей использовать вишневый сок.
Крем на ваш вкус, но что бы был он белого цвета.
Когда вы промажете коржи,склеите их на верхний корж обмазанный белым кремом небрежно рассыпьте вишни.

[Екимова]

600 мл сливок взбить миксером на маленькой скорости, смешать с творожным кремом и выложить в кондитерский мешочек с большой насадкой. На тонкий корж положить половину бисквитных колец и расстояние между ними
заполнить творожно-ягодным кремом. Таким же образом выложить на торт остальные кольца и крем в шахматной порядке, накрыть вторым коржом и
слегка прижать.
Украшение. Готовый торт поставить на 3 ч. в
холодильник. Затем удалить бортик формы. Взбить 200 мл сливок с
закрепителем для сливок. Немного сливок положить в кондит.мешочек со
звездообразной насадкой, остальными сливками смазать торт со всех
сторон. Посыпать тертым шоколадом. Украсить торт розочками из взбитых сливок

[Екимова]

Остывший бисквит разрезать горизонтально на 4 части, чтобы получилось по 2 толстых и 2 тонких коржа. Из толстых коржей вырезать бортиками разного диаметра 6 колец. Для этого поставить бортик на корж и провести вдоль него острым ножом. Середину вырезать маленькой круглой выемкой для печенья. Тонкий корж положить на блюдо и поставить вокруг
него бортик разъемной формы. Для приготовления черничного крема замочить желатин на 10 мин в небольшой количестве холодной воды. немного ягод отложить для украшения. Чернику смешать с 75 г сахара и
лимонным соком, слегка подогреть, снять с плиты и растворить в массе отжатый желатин. Дать остыть. Оствышие ягоды переложить в миску, постепенно добавить к ним холодный творог, постоянно помешивая массу.

[Екимова]

ШАХМАТНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНИЧНЫМ КРЕМОМ
Для теста: 5 яиц, 175 г сахара, 1 пакетик
лимонного ароматизатора (можно и без него), 125 г муки, 125 г крахмала, 3 ч.ложки разрыхлителя. Для крема: 300 г черники, 18 г желатина, 75 г сахара, сок 0,5 лимона, 250 г творога, 800 мл сливок (для взбивания), 2 ч.ложки закрепителя сливок, тертый шоколад и шоколадные пластины для украшения.
Нагреть духовку до 180 град. Дно и бортик разъемной формы диаметром 26 см выстелить бумагой для выпекания. Для приготовления бисквита взбитьс помощью миксера яйца с 5 ст.ложками горячей воды, сахарным песком и лимонным ароматизатором. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять во взбитую массу. Перемешать и выложить тесто в подготовленную форму. разровнять и выпекать 35 мин. Готовый бисквит опрокинуть на решетку, снять форму и удалить бумагу. Дать бисквиту остыть. Ягоды вымыть и откинуть на дуршлаг

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Тихонова
Торт" Куча" ( похож на " Панчо" и на "...Развалины...) * *тесто 2 яйца,3/4 стак сах песка ,200 г сметаны, 2 ч.л соды( погаш-ой), 1.5 стакмуки. Всё перемешать. 1/3 массы в форму и испечь корж. В оставшуюсямассу добавить 1 ст.л какао. испечь корж большего размера. Смешиваем (не взбиваем) миксером 600 г сметаны с 3/4 стак сах песка. Белый коржпропитываем алкогольным сиропом 1/ 4ст коньяка с 1ст.л сахара .На белыйкорж кладём часть крема из сметаны. *Чёрный корж остудить и порезатьна небольшие квадраты. Эти фигуры надо обмакнуть в сметанный крем ивыложить как получится . кучей на белый корж. Форма должна бытьвысокой. Глазурь 3ст.л какао . 3ст.л сахара. 4 ст.л молока всё наогонь, не доводя до кипения, размешиваем и добавляем 100 г сливочногомасла. Полученную массу выливаем на сооружение из коржей и дав остытьставим в холодильник ( лучше на ночь) Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Оля Маркова
Торт ореховый
Орехи грецкие 450, сахар 280, яйца 10 шт, лимон 1 шт, крошка крекерная 80.
Яичныежелтки соединяют с половиной общего количества сахара, взбивают догустоты и вводят орехи. Яичные белки взбивают в густую пену, всыпаютоставшийся сахар и смешивают с желтками. Затем добавляют сок лимона,крекерную крошку, тщательно перемешивают и разделяют массу на триравные части. Выпекают торт в течение 25-30 мин при температуре 175градусов. Начинкой служит заварной крем.

[Maria Dyn]

Прислала Елена тумм(прутьян...
тортПтичье молоко:тесто:1ст.муки,7желтков,1/2ст.сахара,100гр.слив.масла,ванилин,0,5ч.л.соды.Кр ем:желатин(20гр,), * *7белков,1,5ст.сахара,150гр.слив.масла,200грсгущ.м олока,1/4ч.л.лим.кислоты.глазурь,можно приготовить самим.взбиваюмасло с сахаром,добавляю желтки,ванилин,соду и муку,выпечь 2 коржа.длякрема желатин замочить как указано на упаковке,в воду с набухшимжелатином добавить половину сахара и половину лим.кислоты,нагреть дорастворения сахара и желатина.Взбиваю белки с оставшейся лим.кислотой ии в три приёма добавляю сахар, и осторожно вливаюсахарно-желат.раствор,в конце добавляю ванилин.отдельно взбиваю маслосо сгущ.молоком и постепенно ввожу в массу со взбитыми белками всёвремя взбивая.собрать торт:корж,крем,корж,сверху залитьшокол.глазурью,поставить на холод на 3 часа.,очень нежный и вкусный.

[Maria Dyn]

прислала Наталья Лобенкова ( ...
МУРАВЕЙНИК
Тесто: 200 г сливочного масла, 100-150 г сметаны, 0,5 ч.л соды, 1/4 ч. л соли, 1/2 стакана сахара, 3 стакана муки.
Крем: 100 г масла, 1 банка сгущ. молока (сварить).
Тесто: всё перемешать, перекрутить полученную массу через мясорубку
и затем испечь. После полученное печенье измельчить до крошки.
Перемешать с кремом и выложить на тарелку в виде муравьиной кучи.
Сверху посыпать тёртым шоколадом и поставить в холод.

[Екимова]

Желтки взбить с
2 ст.ложками горячей воды и 120 г сахара. Просеять на них муку и
перемешать. Белки взбить с 30 г сахара и солью, добавить в тесто. На
листе бумаги для выпекания нарисовать круг диаметром 26 см. Затем
перевернуть бумагу, нанести на круг немного теста и выпекать 6 мин.
Снять корж с противня и остудить на кухонной решетке. Таким же образом
испечь еще 7 коржей. Для приготовления крема порубить шоколад,
растопить на горячей водяной бане и остудить до комнат.температуры.
Сахарную пудру просеять. Кофе растворить в 50 мл горячей воды и дать
остыть. Сливочное масло взбить, постепенно добавив туда шоколад, сахарную пудру и кофе. 4 ст.ложки крема положить в кондитерский мешок с
большой звездообразной насадкой и убрать в холодильник.7
коржей намазать кремом и сложить один на другой, накрыть оставшимся
коржом без крема. Для приготовления глазури растопить в маленькой
кастрюле сахар со сливочным маслом и распределить на торте.

[Екимова]

ТОРТ "ДОБОС" (Венгрия)
Для теста: 6 яиц, 150 г сахара, 150 г муки, 1 щепотка соли. Для
крема: 250 горького шоколада, 110 г сахарной пудры, 6 ч.ложек порошка
растворимого кофе, 350 г сливочного масла. Для карамельной глазури: 250
г сахара, 1 ч.ложка сливочного масла.
Нагреть духовку до 200 гр. Отделить яичные белки от желтков

[Maria Dyn]

Прислала Марина Пискунова (К...
Торт" Киевский "
Бисквит: Берём 6 яиц: белки взбить с 3/4 стаканасахара( по 1 ст.ложке, на маленьких оборотах), добавляем желтки,перемешиваем + 1 стакан муки( добавляем по 1 ст.ложке).
Выпекать 40 мин.,не снимать пока не остынет, разрезать, пропитать сиропом( сахар,коньяк,вода).
Безе: 7 белков, хорошо взбить, добавить 1,5 стаканасахара по 1 ложке, затем 3 ст.ложки муки, жаренные орехи. В холоднуюдуховку на 2,5 - 3 часа, огонь небольшой.
Крем: 7 желтков + 1/2 стакана молока + 1 стакансахара - кипятить 3 - 4 мин. Остудить, добавить 300 гр.сливочногомасла, ванилин - взбить.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Тисленко (Пр...
Моё любимое "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Выпекаем бисквит:
взбить 6 белков до густой пены, добавить 1 ст. сахара, опять взбить,затем добавляем желтки(продолжаем взбивать), после 1 стакан муки, 2 ст.ложки крахмала, 0,5 ч.ложки соды+уксус. Заливаем в форму и в духовку.
Крем - это самое главное!
Замочить 40 гр. желатина.
Взбить 10 желтков с 1 стаканом сахара до белой густой массы, затемдобавить 1 стакан сливок, 2 ст. л. муки, поставить на водяную баню иварить постоянно помешивая до загустения. Снять с огня, когда остынетвбить сюда 300 гр. сливочного масла.
В другой емкости взбиваем 10 белков с 1 стаканом сахара до густойпены, затем сюда добавляем подогретый и охлаждённый желатин, и быстросмешать обе массы вместе.
Корж разрезать на 2 коржа и в форму, чтобы не вытекало(корж+крем+корж+крем), ставим в холодильник часов на 12, когда застынет,залить шоколадной глазурью.
Ну очень вкусно!!!

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Довгань (Носко)
Я пеку торт с суфле и желе,думаю,что он низкокалорийный
печь к разъемной форме
1 корж бисквит,можна испечь
2 яйцца пол стакана сахара взьить и добавить пол стакана муки,испечь,
пропитать сироп(можна от варенья,и алкоголь(водка,коньяк..)
можно купить готовый корж или выложить на дно крекер,
2 слой вэбть 400-500 грамм г20%сметаны со стаканом сахара,влить заранее разведенный желатин 10 -15 грамм
сверху любые фрукты и залить желе
желе покупаю" желе для торта"
Сметану можна заменить йогуртом погуще или положить больше желатина

[Maria Dyn]

прислала Татьяна Быкова(Доро ...
Торт,который всегда получается и просто готовится.
Тесто:1 пачку простого маргарина растопить в тазике на огне,чуть
остудить,потом вмешать туда 1 банку сгущёнки,2 яйца,1,5 стакана
муки,0,5 чайной ложки соды,погашенной уксусом,пакетик ванильного сахара
и всё перемешать вилкой или миксером,выпекать в нагретой духовкеа
сковородку или форму выстелитьпромасленной калькой.После остывания
разрезать на 3 части.
Крем:- Сварить манную кашу из 2 стаканов молока и полстакана
манки,не жидкую,остудит.Растереть пачку масла сливочного с 1 стаканом
сахара и соединить с остывшей манкой миксером.
Верх торта и бока обсыпаю дроблёным арахисом или стружкой
кокосовой.Можно вместо крема испольховать повидло,а посыпать тёртыми
шоколадными конфетами.

[Maria Dyn]

Прислала Светлана Махмутова (А...
Дорогиемои! Попробывала на днях испечь один тортик, так он оказался такимвкусным и простым! Всем советую его испечь, не пожелеете!
Рецепт:
1 плитка шоколада
2 яйца
2 пакетика ванилина
50 гр. сливочного масла
0,5 стакана сахара
0,25-0,5 стакана орехов (любых)
Плитку шоколада разламываем, добавляем нарезанное сл. масло и ставимв микроволновку на 2 минуты, затем все взбиваем венчиком, добавляемванилин, яица, сахар и орехи. Все выкладываем на сковороду покрытуюфальгой и смазанную маслом. Выпикать 15-20 минут. Вынуть, датьзатвердеть и можно есть! Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Марина Жукова(Пашкова)
Очень вкусный торт. Подойдет для праздничного стола:
Торт орехово-шоколадный:
250 гр муки
250 гр маргарина
250 гр сахара
250 гр молотых орехов
6 вареных желтков
2-3 ст л сметаны
Маргаринпосечь с мукой, добавить перетертые сквозь сито желтки, молотые орехи,сахар, сметану и замесить тесто. В холод на 2 часа. Выпечь 4 коржа (ониочень хрупкие!!!).
Крем 1:
150 гр сахара,
0,5 ст молока
250 гр шоколада (горького)
2 желтка
200 гр сл масла
Сахар и тертый шоколад сварить с молоком до густоты сметаны, остудить, взбить с маслом и желтками.
Крем 2:
1 ст вишневого варенья (без косточек)
200 гр молотых орехов
4 белка
Варенье отцедить и перемолоть на мясорубку. Перемешать с орехами. Белки взбить и ввести в крем.
Торт перемазать поочередно кремом 1 и 2. Украсть по желанию.

[Maria Dyn]

Продолжение (прислала Майя Минеева-Гута...)
....Растеретьяйца с мукой, сахаром, добавить немного холодного молока, примерно100мл, остальное молоко вскипятить помешивая, чтобы не было комков ивылить размешивая в остальную массу. Всю массу прогреть помешивая наплите до загустения ( можно для удобства на водяной бане). Хорошоостудить. Масло Выложить в миску и добавляя небольшими порциямиостывшую массу, постепенно взбивать крем, добавьте ванилин. Разрезатьбисквит и промазать кремом, дать постоять в холодильнике, желательно наночь, тогда бисквит пропитается и будет таять во рту, а крем будетхорошо держать форму. Делается он настолько быстро, а съедается ещёбыстрей! У нас с сыном сладкоежек, торт редко доживает до утра.Попробуйте, не пожалеете и рецепт неоднократно проверен!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Maria Dyn]

Прислала Майя Минеева-Гута...
ТОРТ БИСКВИТНЫЙ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ тесто: 4 яйца, 250 гр сахара, 150гр муки(просеять), разрыхлитель на кончике ножа.
Крем: 2 яйца, 2ст. ложки муки, 150гр сахара, 200гр масла сливочного, 300-400мл молока, ванилин по вкусу.
Отделитьбелки от желтков, половину сахара всыпать в белки, половину в желтки. Вжелтки с сахаром добавить 4ст ложки горячей воды( не кипятка!) и хорошовзбить массу. Отдельно взбить в крутую пену белки с сахаром. Соединитьобе массы, просеять туда муку с разрыхлителем. Аккуратно сверху внизперемешать ложкой и вылить в форму застеленную промасленной бумагой.Поставить в горячую духовку и выпекать до готовности.
Крем: Я масло выкладываю заранее, чтобы оно размягчилось....

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
Способ приготовления рецепта:
Молокосоедините с солью и маслом,доведите до кипения. В кипящую смесь припостоянном помешиваниизасыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь втечение 2 минут, непрерывноперемешивая до исчезновения комков муки.Завареннуюмассу снимите с огня, остудите до 70–80 °С и, помешивая,введите яйца поодному. При этом массу не взбивайте, а толькоперемешивайте до полученияоднородного теста без комочков. Готовоетесто представляет собой вязкуюмассу.
Противень смажьте очень тонким слоеммаргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцемтонкими «пальчиками».Выпекайте при 180–200 °С в течение 30–40 минут.Остудите.
Сметану взбейте, постепеннодобавляя сахар, в пышную устойчивуюмассу. Испеченные «пальчики»обмакните в крем и сложите на блюдополенницей. Шоколад натрите накрупной терке, перемешайте с кокосовой стружкой и посыпьте торт.Оформите целыми ядрами орехов.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ТОРТ ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ


Необходимые продукты:
молоко - 1,5 стакана
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 1,5 стакана
яйцо - 6 шт.
соль - 1/3 ч. ложки
маргарин для смазки - 1 ч. ложка
сметана высокой жирности - 2 стакана
сахар - 1 стакан
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
шоколад белый - 100 г
орехи кешью очищенные - 100 г

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Култышева
торт называется "Трухлявый пень". ТЕСТО: 4 яйца, 1 ст. сахара, 4ст.л. топленного масла, 1 ст. сметаны, 0,5 ч.л. соды, мука(как дляпельменного теста). Замесить тесто, разделить на части (в зависимостиот количества начинок). Раскатать каждую часть не очнь тонко, положитьначинку, закатать рулетом и выложить на смазанный лист. Выпекать доготовности. НАЧИНКА: курага, чернослив, изюм, сушеные яблоки или гуши(все по 300-400 гр), каждую начинку прокрутить через мясорубку,прижелании - сахар. КРЕМ: 1 кг сметаны взбить с 1,5 ст. сахара.
Испеченые рулеты разрезатьгорячими на пласты, выкладывать в форму икаждый слой заливать кремом. Поставить в холодильник на ночь. Затемвынуть из формы, облить шоколадом,посыпать орехами.

[Maria Dyn]

Прислала Вера БЕЛОВА
продолжение
помада.всыпатьсахар в кастрюлю.залить горячей водой (8 ст.л)до полногорастворения.варить на сильном огне не перемешивая.как только закипитснять пену накрыть крышкой и варить несколько минут.в конце варкидобав. какао .когда помада начнёт остывать взбейте её и покройте верх ибок торта.

[Maria Dyn]

Прислала Вера БЕЛОВА
торт прага.
тесто:1 ст муки,3/4 ст сахара,7 яиц.1 ст л порошка какао,50 гр сливочного масла.
крем:250 гр сливочн.масла,5 ст.ложек сгущёнки,2 ч.л какао,2 яичных желтка,1/4 ст.воды.
помада:1 ст.песка,1 ч.л какао.
приготовление:половину порции сахара растереть сяичным желткомдо исчезновения кристалликов сахара.взбить белки состатками сахара,перемешать с желткамии мукой смешанной с какао.и впоследнюю очередь перемешать с растопленным маслом.выпекать в форме сбортами 3 см 40-50 мин при темпер.190-200гр.охладить,разрезать погоризонтали на 4 части.
все продукты для крема кроме масла помешивая нагретьдо консистенции густой сметаны.масло размять,взбить,добавляя небольшимипорциями оставшийся яичный крем.смазать кремом коржипоставить торт вхолодильникна несколько часов а затем заглазировать помадой.

[Maria Dyn]

Продолжение
Взбитьжелтки с сахаром до крутой пены, добавляя очень маленькими порциямирастопленный мед и отдельно взбитые в крутую пену белки и осторожноразмешивая массу, Добавить орехи, муку, пряности и манную крупу.Подготовить форму для торта, смазать ее маслом, вылить в нееподготовленное тесто и выпекать в умеренно нагретой духовке доготовности.
Готовим ромовую глазурь. Сахарную пудру дваждыпросеять сквозь сито, смешать с горячей водой и растереть, понемногудобавляя ром, до желаемой плотности глазури.
Торт охладить,залить ромовой глазурью. Готовый торт поместить на блюдо, вокруг негоположить кусочки сахара, смоченные в коньяке, поджечь и вынести торт кстолу

[Maria Dyn]

Прислала Оля Маркова
Торт "Новогодний"
мука - 1 стак
мед - 3/4 стак
яйцо - 4 шт.
мелкий сахарный песок - 2 ст. л.
измельченные ядра грецкого ореха - 2/4 стакана
манная крупа - 2 ст. л.
ванилин и апельсиновая цедра - по вкусу
для ромовой глазури:
сахар - 2 стак
белок - 4 шт.
ром - 3 ст. л.
горячая вода - 2 ст. л.

[Maria Dyn]

Прислала ирина шкурская-SEIDE
ВИШНЯ ПОД СНЕГОМ
тесто-песочное(я покупаю)2упаковки
делим на 10 частей ,на тесто кладем вишню
консервированую и заворачиваем в трубочку.
выпекаем 20-30минут.
Крем
400гр сметаны
сахар по вкусу
1пач.закрепител для сливок
всё взбить
собираем:
1ряд- 4трубочки и смазать кремом
2ряд-3и смазат
3р-2и смазать
4р-1и крем
сверху посыпать кокосовой стружкой

[Maria Dyn]

Прислала Tatyana Tsuprik
Торт "Черный ПРИНЦ":
2 ЯИЦА
1СТАКАН САХАРА
1СТАКАН СМЕТАНЫ
ПОЛ-БАНКИ СГУЩЕНКИ
1Ч.ЛОЖ.СОДЫ
ПОЛ.ЧАЙН.ЛОЖ.СОЛИ
2СТОЛ.ЛОЖ.КАКАО
2СТАКАНА МУКИ.
КРЕМ:200г СЛИВ.МАСЛА(ПОРУБЛЕН.)
ПОЛ-БАНКИ СГУЩЕНКИ
1 СТАКАН ОРЕХОВ

[Maria Dyn]

Прислала Narine Saroyan
Торт Птичий молоко
Тесто
6 яиц
1.5 ст. сах.
3 ст. л. меда
2 ч. л. соды
100гр слив. масло
3 ст. муки
Замесить тесто, разделить его на 4 части, выпечь.
Крем
200гр масло
1.5 ст молока
1.5 ст. сах.
3ст. лож. муки
ванилин
Заварить молоко, сах. и 3ст. лож. муку. Масло взбить и ложкой добовлая заварку, ванилин.
Глазурь
4ст. лож. какао, 5ст. лож. сах., 7ст. лож. воды, 100гр масло

[Maria Dyn]

Прислала Лилиана Ерицян (Бочк...
Торт "Медовый"
1 стакан сахара, 3 яйца, 3 ст. ложки меда, 70 гр. масла,1 ч.ложкусоды, погашенной в 1 ч.ложке уксуса подогреть на водяной бане дорастворения сахара и приобретения светло-коричневого цвета иувеличения в объеме в 2-3 раза. Слегка охладить. Всыпать муку, чтобыполучилось достаточно мягкое и эластичное тесто. Разделить его нанесколько частей в зависимости от размера противня (6-8 шариков).Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета. Коржи обравнять с боков.
Крем: 4 ст.ложки муки смешать с 1 стаканом сахара,2 ст. молока, сварить, охладить и добавить 200гр. сливочного масла иваниль. Взбить и промазать коржи. Верх украсить шоколадом или намазатькремом и обсыпать обрезками коржей.
Этот рецепт пока меня не подводил.

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Андрияшкина ...
Продолжение ПЬЯНОЙ ВИШНИ.
На нижнюю половину положить часть крема и вишню , сверху выложить оставшийся крем , затем вторую половинку .
Сверху торт помазать глазурью или разогретым шоколадом ( с молоком ).
Трудоемко , но очень вкусно и незабываемо !

[Maria Dyn]

продолжение "Пьяной вишни"
Какао смешать с небольшим кол-ом сахара , влить молоко , довести до кипения. Остудить .
Масло растереть с 2,5 стакан сахара , добавляя постепенно остывшую массу .
Разрезать бисквит попалам , вынуть мякиш вилкой . Мякиш растереть с 1/3 крема и0,5 частью вишни .Положить обратно в коробочки из корок ,предварительно смазав их изнутри кремом .

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Андрияшкина ...
Торт ПЬЯНАЯ ВИШНЯ
Бисквит: 10 яиц , 2,5 стакана сахара ,2 стакана муки , 50 г какао ,
Крем:50г какао , 600г слив. масла , 6 стол. лож. молока , 3стакана сахара,0,5 стакана коньяка , 100г шоколада , 2 пакетика ванильного сахара .Вишню без косточек замочить на 2 дня в коньяке перемешанным с сахаром .Закрыть крышкой .Через два дня . Яйца , сахар взбить на водяной бане дообразования густой теплой массы , снять с огня и продолжать взбиватьпока не остынет.Добавить муку , перемешанную с какао и ванилином .(мешать ложкой сверху вниз ). Массу выложить в смазанную форму и насреднем огне выпечь.

[Maria Dyn]

прислала Ольга Литвинова
ТОРТ "НЕЖНЫЙ"
Тесто:
Растопить 130 г. сливочного масла, всыпать 1 стакан сахара и тщательно размешать. Добавить 3 яйца - вбить в массу. Затем 1 ч.л. соды, погашенной уксусом и всыпать 1 стакан муки. Тесто разделить на 2 части и выпечь на смазанной сковороде 2 коржа (180 град.). Промазать кремом.
Крем:
1,5 стак. сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. какао, ванилин. Всё перемешать, залить 2 стак. молока. Варить, помешивая, до загустения. В конце положить 50 г. сливочного масла.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Толинджашвил...
продолжение
То же самое проделать с оставшимися двумя коржами.
Для крема всбить 2 банки вареной сгущенки с двумя пачками размягченного масла.
Грецкие орехи обжарить на сковороде и когда они остынут мелко нарезать.
Наподнос выложить самый первый корж, смазать верхнюю его часть кремом ипосыпать орехами, то же самое сделать и со вторым коржом. Затемположить третий корж и обмазать кремом бока торта, и обсыпать орехамипо бокам и сверху.
Для украшения сверху торт полить глазурью - 4ложки какао + 4 ложки сахара + кусочек масла + 4 ложки воды - поставитьна огонь, постоянно помешивая до готовности.
Примечания
Приятного аппетита!
22.12.2008 09:28

[Maria Dyn]

Прислала Елена Толинджашвил...
Торт "Сникерс"
Ингредиенты для 6
12яиц, 3,5 пачки сливочного масла, 5 стаканов муки, 5 стаканов сахара, 1чайная ложка соды с уксусом, ванилин, 2 банки вареной сгущенки, грецкиеорехи 100-150 гр, какао
Описание
Отделитьжелтки от белков, белки поставить в холодильник и начать всбиватьжелтки, постепенно добавляя сахар - 3 стакана. Затем растопить пачкумасла и добавить в массу, погасить соду с уксусом, затем добавитьванилин. Добавить постоянно размешивая 5 стаканов муки. Тесто вымесить,разделить на три части и поставить в холодильник.
Всбить 4 белка с0,5 стакана сахара. На протвень положить фольгу, смазать маслом ипосыпать мукой, затем выложить на него тесто, и сверху полученное безе.Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке доготовности

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Андриевских(...
Торт « Муравейник»
300г.- ирисок (забава, золотой ключик, *любых сливочных)
200г. масло сливочное (лучше шоколадное)
2 пакета (маленьких) кукурузных палочек
Ирискиположить в кастрюлю и растопить на огне (очень быстро ,чтобы незатвердели ), в теплую(комнатной тем-ры) массу положить масло тщательноперемешать и добавить кукурузные палочки и ещё раз перемешать аккуратночтобы не сломались палочки. Выложить на блюдо в форме муравейника.Очень вкусно. Любят дети и взрослых за уши не оттащишь

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Попова
ТОРТ "Рафаэлло" ( быстро и вкусно)
2 банки сгущенки (не варенной ) и пачку масла сливочного (мягкого)взбиваем миксером до образования воздушного белоснежного крема,добавляем в крем 3 пачки кокосовой стружки и перемазываем этимкремом купленные вафли (желательно белые ) в один ужу промазанныйкремом слой посередине слегка вдавливаем фундук штук 20 (чтобыможно было наложить сверху вафлю ) и сверху тортик посыпаемкокосовой стружкой

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Большакова
Я не знаю как называется этот торт но получается очень вкусный.
Тесто: 1 яйцо+1ст.сахара+соль+1ст.сметаны+1ч.л.соды и мука (тесто по консистенции как на пельмени)
Начинка:300гр.-чернослива(но я вместо чернослива добовляю грецкий орех),300гр.-изюма,300гр.-кураги.Перекрутить всё по отдельности.
Крем: Сметана+сахар.
Тесто разделить на три части.Раскатать лепёшки и каждую лепёшкусмазать разной начинкой.Свернуть в рулет и выпкать 180-200градусов.Горячие рулеты разрезать на кольца.В кастрюлю постелить пакети выкладвать нарезаные кольца слоями,каждый слой смазыватькремом.Поставить в холодильник на 6 часов.Перевернуть торт на блюдо иполить глазурью.

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Горбикова (П...
Торт"Черный принц" * КОРЖИ: 1 стакан сахара,2 яйца,баночка сгущенки,200 гр. сметаны,1 ст.ложка какао,1ч.л.соды(погасить уксусом), 30молотых орехов( лучше грецких), *2 стакана муки.Тесто консистенциигустой сметаны должно быть. Выпекать 3 коржа.,затем разрезать каждыйна два. * * * * * * * * * *КРЕМ: 400 граммовсливочного масла, 1 баночка вареной сгущенки(варить не менее 2-хчасов), а можно купить уже вареную"Ириска", 1 ст.л.какао. Все взбитьмиксером. * * * * * * ГЛАЗУРЬ:3 ст.ложкисахара,2ст.л.какао,2 ст.л.сметаны, варить минут 5, затем 50гр.сл.масла. Сразу смазать верх торта. Извините. под сахаромподразумевается сахарный песок. Получается вкусный торт.

[Зухра Шакик]

прошу написать торт из черемухи, помогите

[Зухра Шакикся]

Аза спасибо большое, нашла один рецепт.

[Maria Dyn]

Прислала Li chi
торт " НАПОЛЕОН"
2 стак.муки, 200 гр. маргарина, 0,5 стак.воды, добавить в воду 1 ст. лож. водки.
Замесить тесто и разделитьна 12 частей, после чего поставить вхолодильник на 1 час, потом каждую колбаску раскатать и печь в духовке.
КРЕМ:
300 гр.сметаны и банку сгущенки , взбить и смазывать каждую лепешку

[Maria Dyn]

Зироат/Зухра, загляните еще в сладкую выпечку, если не ошибаюсь там было несколько рецептов пирога из черемухи.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
Продолжение
Сахарперемешать с корицей. С помощью электрического миксера взбить яичныебелки в крепкую пену. Всыпать 2 столовых ложки смеси сахара с корицей ивзбивать до тех пор, пока масса не станет плотной и блестящей. Затемвсыпать оставшийся сахар и осторожно перемешать. Сверху просеятькакао-порошок и слегка перемешать ложкой, чтобы получился мраморныйэффект. Выложить безе в подготовленные формы, оставляя 5 мм по краям, иобсыпать орехами. Выпекать в течение 1 часа, а затем оставить ввыключенной духовке еще на 1 час. Затем вынуть из духовки и оставить дополного охлаждения.
Сливки с сахарной пудрой и ликером взбить допышности. Выложить на первый корж-безе чуть меньше половины крема.Накрыть вторым коржом и повторить действия, оставив немного крема дляукрашения. Выложить оставшийся крем в центре верхнего коржа, разровнятьи украсить шоколадными треугольничками. По желанию обсыпать тортсахарной пудрой.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ТОРТ БЕЗЕ С КРЕМОМ БЕЙЛИЗ
1/4 стакана (275 г) сахара
1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки молотой корицы
5 яичных белков
2 чайных ложки какао-порошка
75 г обжаренных грецких орехоы (порубить)
2 стакана (500 мл) жирных сливок
1/4 стакана (3 столовых ложки) сахарной пудры
3-4 столовых ложки ликера Бэйлиз Мятный шоколад
8 долек шоколада (разрезать пополам по диагонали)
Разогретьдуховку до 140 гр C. Смазать жиром и застелить бумагой для выпечки триформы диаметром 23 см (или выложить на большой противень 3 круга бумагидля выпечки диаметром 23 см).

[Maria Dyn]

Прислала Нина Вавилова
"Панчо"Растопить 50 гр масла , немного остудить, добавить 3яйца, 1-1,5 стакана сахара, 250гр. сметаны, 0,5 ч.ложки гашеной уксусом соды, 1,5 стакана муки, все тщательно перемешать. Тесто должно быть как сметана. Разделить на 2 части, в одну часть добавить 3 ст. ложки какао.В форму смазанную маслом выливать тесто в центр, попеременно 1 ложку белого, 1 черного теста. Выпекать 30-40 мин при 200-220 гр. Готовыйкорж разделить вдоль на два коржа, один разрезать на кусочки. Для крема500 гр. сметаны ( жир не ниже 20%) 250 гр. мягкого творога, сахар 1-2ложки хорошо взбить. Целый корж смазать кремом выложить слой кусочков кожа, между кусочками положить ананас, бананы, цукаты, орехи, полить кремом, выложить еще один слой, немного примять, полить торт кремом полностью. Поставить в холодильник. Добавлять можно что угодно, и персики, и абрикосы, и вишню и т.д.

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Кудрина (Неч...
Муравейник.тесто:2 яйца,1 ст.лож. сметаны,200г.маргарина,4ст.муки.Маргаринрастопить, добавить сметану,яйца и муку.Тесто должно быть крутым.Затемтесто пропустить через мясорубку на противень и печь в духовке дозолотистого цвета(минут 10-15) Крем:500г.ирисок(кис-кис или золотойключик),250г маргарина. *Ириски развернуть и положить в кастрюлю смаргарином ипоставить на огонь до растворения ирисок(постояннопомешивая).Затем в готовое тесто положить изюм,очищенныеорехи(любые),мак и залить кремом(горячим)всё хорошо перемешать ивыложить блюдо горкой.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина продолжение
.
1. Муку просеять с разрыхлителем.
2.В другой миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сгущённое молоко, добавить муку перемешать.
3.Невысокую круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить1/3 часть теста в форму и поставить в разогретую духовку до 180градусов духовку на 25 минут. Вынуть корж из формы и дать остыть.
4.В оставшееся тесто добавить какао, перемешать. Вылить тесто в форму,смазанную маслом, и поставить в духовку на 30 минут. После выпеканиядать коржу полностью остыть.
5. Крем. Сметану взбить с сахаром.
6.Выложить белый корж на блюдо. Коричневый корж разрезать пополам, затемломая на небольшие кусочки и обмакивая в крем выложить горкой на белыйкорж.
7. Полить торт оставшимся кремом и сгущёнкой ( 2 столовые ложки). Поставить в холодильник на 8-10 часов.
8. Перед подачей украсить ягодами.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ИСПЕКЛАНА ВЫХОДНЫХ - В ПОЛНОМ ВОСТОРГЕ ВСЕ ( А Я САМА ТЕМ БОЛЕЕ ПОТОМУ КАКВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕ БОЛЬШЕ ЧАСА А ВКУСНО ДО БЕЗУМИЯ И ВЫГЛЯДИТ НЕСТАНДАРТНО)
ТОРТ МОРМОРЭНСИ
Для теста понадобится:
1,5стакана муки; 1,5 ч.л. разрыхлителя; 2 ст.л. какао-порошка; 1 стакансахара; 200 гр сметаны; 0,5 банки сгущённого молока; 3 яйца; маслосливочное для смазывания.
Для крема:
500 гр жирной сметаны; 1 стакан сахара

[Донцу]

Торт "Тюльпан"
1 стакан сахара, 4 яйца, 3 ст. ложки слив.масла, 3 ст. ложки мёда, 1 чайн. ложка соды погашен. в уксусе, мукасколько возьмёт, чтоб можно было раскатывать коржи. (коржей получаютсяпримерно 5-6) Раскатать коржи и ЖАРИТЬ НА СКОВОРОДКЕ. Крем любой. Легкои просто. Приятного аппетита!
(^) (Y)

[Джурова]

Ингредиенты1,5 стакана сметаны, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 4 ст ложки какао, 100 г сливочного масла, ваниль, 2 яйца, 0,5 ч ложки гашеной соды, 1 банка сгущенного молокаКак готовитьДля теста сметану перемешать с сахаром, добавить яйца, гашеную соду, какао, ваниль, сгущенное молоко. Все это хорошо перемешать до образования однородной массы. Затем добавить муку и опять перемешать, замесить тесто. Разделить его на две части и испечь коржи. Для приготовления крема 0,5 стакана сметаны размешать с 0,5 стакана сахара до тех пор, пока не растворится сахар. Для приготовления помадки сливочное масло растопить, постепенно добавляя 0,5 банки сгущенного молока, 2 ст ложки какао. Каждый корж разрезать пополам и смазать кремом. Затем залить весь торт сверху и по бокам помадкой. Трот украсить и оставить на ночь для пропитки в прохладном месте.Источник"О шоколаде"

[Maria Dyn]

Прислала Лидия Усенкова
Торт
Беремпо одному яблоко,апельсин,лимон,банан,очищаем от семян ивсе в мясорубкувместе со шкуркой(кроме конечно же банана).Добавить 2ст.сахара ипрогреть на плите до тех пор как сахар растает.
Печем бисквит: 4желтка+1 яйцо,4ст.л.горячей воды и 6 ст.л.сахара взбить добела.Добавитьразрыхлитель совсем чуть-чуть и 5 ст.л. муки.Испечь при 180 градусах втечении20 минут.Разрезать торт на два пласта и прослоить фруктовойначинкой.Пропитывать ничем не нужно,так как начинка очень сочная.Бока иверх оформить взбитыми белками с сахаром(4 белка+1 ст. сахара)
Надеюсь вам понравится.

[Maria Dyn]

Прислала Наташа Перевозчиков...
ТортВера :
Для теста:1ст.сахара,1ст.сметаны,150гр.сливочного масла,3желтка,2 ст.муки.Сырые желтки растереть с сахаром,добавить размягченноемасло,сметану,всыпать муку,замесить тесто.Разделить его на несколькочастей,и из каждой раскатать очень тонкие лепешки и выпечь.Готовыекоржи промазать горячим кремом и выдержать в холодильнике 4 часа.Длякрема:300 гр.конфет "ИРИСКА",200гр сливочного масла,0,5ч.л.соды,1ст.молока,0,5 ст.сахара перемешать молоко с содой,положитьконфеты и варить 15 мин.Добавить масла,сахар и варить еще 20 мин.

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Нугманова (Ч...
Тортик "Мачо"(назвали мои друзья)
1,5 ст. сахара взбить с 4 яйцами, добавить 200гр. 20%-ной сметаны(можно и пожирнее, даже лучше будет) и 0,5 ч.л. соды гашенной,взбить до однородной массы, добавить муки 2 ст. или чуть больше(тесто как густая сметана). Форму смазать маслом, присыпать манкой, залить тесто и выпекать на среднем огне до коричневой румяности. Крем: 2 ст.молока смешать с 1 ст сахара, закипятить, в отдельной посуде: в 0,5 ст.молока развести 3-4 ч. л. муки, постепенно добавить к молоку с сахаром,варить до загустения, остудить, добавить 0.5 пачки сливочного масла и3-4 ст. л. какао-порошка, взбить. Делается это не так долго, как кажется на первый взгляд. Или для быстроты другой крем: банка вареной сгущенки смешивается с пачкой легкого сливочного масла.
Тортик разрезается на 2 части (как 2 коржа), обильно смазывается внутри и снаружи кремом, посыпается чем хотите: кокосовой стружкой,орехами, крошкой из печенья.

[Maria Dyn]

Прислала КЕТИ БУХРАШВИЛИ
торт ПРАГА-
1б сгущёнки,2 яйца,1ст муки,3ст л какао,1чл соды с уксусом.Разделить пополам.Готовые коржи разрезать на 2 части. * * * *
крем№1-1ст молока,1яйцо,2ст л муки,на медл.огонь.крем№2-150гр масла,1ст сахара,3ст л какао.Смешать оба крема,украситькрошкой и шоколадом.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
ТОРТ "Малыш" № 1
Пачкудетского питания «Малыш» порубить с пачкой маргарина. Разделитьполученную массу пополам. На сковороду или противень, смазанные маслом,положить половину массы, смазать джемом из абрикосов или каким-либодругим, что предпочитаете, сверху положить оставшуюся часть, а поверхнее разложить ядра миндаля или грецких орехов и запечь. Подавать к чаюторт холодным.
Ингредиенты:
смесь малыш 1 пачка
маргарин250 г
джем абрикосовый по вкусу

миндаль по вкусу

или орех грецкий по вкусу

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
ТОРТ "Малыш" № 2
ТЕСТО
1стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 ч ложка соды, 1 стакан муки,1,5 стакана сухого молочного продукта "Малыш" с рисовой мукой (безварки), 2 ст ложки какао, 1/2 стакана чищенных грецких орехов (прижелании)
КРЕМ
1 стакан сахара (размолотого в пудру), 1 стакан сметаны, 1/2 стакана продукта "Малыш" с рисовой мукой, 50г сливочного масла
Сахар растереть с яйцами. Положить остальные составляющие, кроме какао, и хорошо перемешать.
Вформе диаметром 20~23см испечь корж из 1/3 части теста (при выпекании вформах большего диаметра количество продуктов увеличить в 1,5~2 раза).
Температура выпекания должна быть 200°С. В оставшееся тесто положить какао и хорошо размешать.
Выпечь еще 2 коржа. Готовность определять спичкой.
Коржи остудить и промазать кремом.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Приготовление крема для "Малыша" № 2.
Сахарразмолоть в пудру и взбить со сметаной. Вмешать рисовую смесь"Малыш" ивбить сливочное масло. Масло должно быть очень мягким, иначекрем неполучится однородным, а будет с вкраплениями масляных крошек.

маслонужно класть в случае использования сметаны с маленькойжирностью. Еслиберется жирная сметана, например, деревенская, то маслокласть неследует, а молочную смесь нужно всыпать постепенно, следя,чтобы не былочрезмерного загущения.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
ТОРТ "Малыш" № 3
Продукты:
0,5 стакана детской смеси "Малютка"
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
2 яйца
1/3 ч. ложки соды гашенной уксусом
ванилин
Крем по желанию, пропитка сиропом от варенья - по желанию.

[Maria Dyn]

Прислала Екатерина Андреева (Ив...
"Бельчонок":Тесто:яйца(желтки) - 5 шт, сахар 1 стакан, маргарин250 гр., сода 1 чайнаяложка,уксус 1 ст. ложка, мука 2,5 стакана, ванилин. Приготовление:Кусочкимаргарина смешать с сахаром, добавить желтки, затем соду суксусом,муку.Печь 10-15 минут 210-215 градусов примерно, затем достатьиз духовки,выложить фрукты(я предпочитаю слой клубники, ну а подойдути свежаявишня, и яблоки) и залить глазурью, еще печь 10минут. Дляглазури:белки5 шт. сахар 1 стакан взбить миксером

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Продолжение торта
Готовыйбисквит достать из духовки, дать остыть, после чего срезать крышку(ножом или ниткой),надрезать края, чтобы остались стенки толщиной около2 см и ложкой вынуть мякиш. Мякиш измельчить, но не в крошки, а внебольшие кусочки.Высыпать их в крем, приготовленный из взбитогосливочного масла со сгущенкой и какао. Туда же добавить вишню безжидкости и, если хочется,молотые грецкие орехи по вкусу. Всеперемешать. Вишню можно использовать из варенья или компота или вяленую.Ягоды предварительно(за 10 дней) надо замочить в коньяке или в водке.
Получившуюсяначинку выложить вкорку от бисквита, закрыть срезанной крышкой изаглазировать шоколаднойили любой готовой глазурью. Поставить на ночь вхолодильник.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Торт "Пьяная вишня"Вам потребуются:для теста: яйцо - 12 шт.; сахар - 3 стакана;мука - 2.5 стакана;разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой; какао - 1/2 ст.л.;ванили чуть-чуть;виски (Чивас) - 1 цт.л.; для крема: масло сливочное -500г; сгущёнка - 1банка; какао - 3 ст.л.; вишня (без косточек) изваренья или компота,можно вяленую; коньяк или водка для настаиваниявишни
Длябисквита яйца взбить с сахаром, добавить какао, ваниль, виски и муку сразрыхлителем. Все взбить в пышную массу. Разъемную форму для выпечки(диаметр 28см) смазать маслом, посыпать мукой и вылить в нее тесто.Духовку нагреть до 160 градусов С и выпекать бисквит на втором снизууровне 1 час 20 минут. Затем форму с бисквитом достать из духовки,освободить от бортов формы, накрыть влажной салфеткой только верх, чтобысмягчился и с этой салфеткой на 30 минут поставить на нижний уровень притемпературе 160С. Бисквит получается высотой 9-10 см.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Торт "Хлопец кучерявый"
Тесто:
2 яйца и 1 стакан сахарного песка растереть+200 гр.Сметаны+1/2 банки сгущенного молока+2 ч.Ложки гашеной соды +1 ст. Ложка молока+1.5стакана мукиТесто замешать и разделить на два коржа . Водин добавитькакао . Белый корж поделить на квадратики размером 1.5 см.Все испечь .
Крем: взбить сметану с сахаром
Глазурь:
4 ложки сметаны +4 ложки сахара +4 ложки какао +100 гр. сливочного масладовести до кипения и остудить
Коричневый корж берем за основу, на него горкойукладываемквадратики, обмакнув их полностью (по отдельности) в крем .Затем все этооблить глазурью и вынести на холод.

[Maria Dyn]

Прислала Ольга Бабкина (Нет...
Мой фирменный тортик очень вкусный и делается очень просто:
-2 яйца;
-250 граммов (1 баночка) майонеза;
-1 стакан моркови потертой на самой мелкой терке (морковь придает тортику очень красивый золотистый цвет);
-1 стакан сахара;
-1,5 стакана муки;
-1 чайная ложка гашеной соды.
Все ингредиенты перемешать и выпекать 3 стоя при температуре 220градусов. Готовые слои остудить, промазать вареной сгущенкой. Верхнийслой посыпать, натертым на средней терке, шоколадом. Не смотря нанекоторую странность составляющих, торт получается очень вкусным!

[Maria Dyn]

Прислала тамара шульган
"МУРАВЕЙНИК"
100г маргарина
100 сметаны
3 стак. муки
1/2 ч ложки соды\уксус
Сделать тесто , поделать колбаски и в полиэтилен на 2ч. вхолод.Замороженное тесто тереть на тертку на противень и в духовку(нагретую) и выпекать.
Затем перемешать с варёной сгущёнкойи маслом, и орехами.
Вот такой рецепт у меня записан.я готовила его всего один раз- моим он показался сладким сильно!

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
И ЕЩЁ ТАКОЙ МУРАВЕЙНИК
Ингредиенты:
Тесто: 250 г маргарина, 1/2 ст. сахара, 2 яйца, мука - сколько тесто возьмёт. Крем: 1 б сгущённого молока, 3 ст. л сухого мака
Инструкции:
Маргаринрастопить, добавить сахар, размешать, добавить яйца, энергичнопомешивая, добавлять муку, пока тесто не станет крутым. Затем тестопропустить через мясорубку или натереть на терке (я лично предпочитаювторое как менее трудоемкое) на противень и поставить в печь минут на30 при 180-220 градусах.
Сгущёнку варить 2 часа минимум. Смешатьв миске поломанное горячее печенье, горячую сгущенку и мак, хорошовымесить и выложить на блюдо горкой-муравейником.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
Торт с халвой"Славянский торт". Для его приготовления 6яиц взбейте со 150 г сахара, затем всыпьте 150 г муки и перемешайте. Напротивень положите промасленную бумагу, вылейте тесто, разровняйте егоножом и выпекайте в духовке при температуре 200-250°С.
Приготовьте крем для торта с халвой: 300 г сливочного масларазотрите со 150 г сгущенного молока, 3 яичными желтками, 2 ч. ложкамисахарной пудры, добавьте ванилин, 80 г натертой на терке халвы, всехорошо перемешайте и взбейте.
Готовый бисквит разрежьте на три пласта, смажьте их кремом и положите друг на друга. Верхний пласт посыпьте крошкой.

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Дородных (Ду...
очень легко!!!
для тесто:1,5 банки сгущенки,3 яйца,1 ч.л.соды,1,5 ст.муки.
все ингриденты смешать,и выпечь 5 коржей на сковороде смазанной маслом и посыпаной манкой (с манкой легче снимается)
для крема:1 яйцо,2 ст. л.муки,1 ст.сахара,2.5 ст.молока,сливочное масло 200 гр.,грецские орехи и шоколад.
яйцо,муку,сахар,и 1/2 ст.молока взбиваем миксером.
2 ст.молока кипятим,и постепенно добовляем в него полученную массупостоянно помешивая,доводим до кипения,потом остужаем,добовляем масло(заранее взбитое миксером) еще раз все взбиваем,промазываем коржиполучившимся кремом,и посыпаем (сверху)орехами и шоколадом.
МОИМ ДЕТЯМ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Maria Dyn]

Прислала Наталья Немцова
Стараюсьвести здоровый образ жизни, но какой Новый год без тортика? ИспеклаФАСОЛЕВЫЙ торт! 1,5стакана мелкой красной фасоли(можно и белую)замочитьв воде на ночь,отварить до мягкости,через мясорубку провернуть(2 разапровернула).70г сл.масла+150г сахара(брала фруктозу 3 полные с верхомложки)+2ст л грубой муки+цедра 1 лимона+3 желтка-все смешать,добавитьразмолотую фасоль.3 белка взбить до пышной пены и добавить к общеймассе. Выложить в форму и печь при Т 220гр -40-50 минут. Потомосторожно разрезать и промазать любым (кроме заварного)кремом. Вкусочень приятный, никто из пробовавших не мог догадаться, что тортик изфасоли.

[Maria Dyn]

Прислала Елена Толинджашвил...
продолжение...
Пока бисквит остывает, занимаемся начинкой. Для этого ломаем плитки шоколада, добавляем кофе и устраиваем водяную баню.
Добела растираем желтки с сахарным песком.Теперь надо соединить и перемешать теплый шоколад, размягченное масло ияичную массу, добавить ром или коньяк.
Для крема растереть добела желтки ссахаром. Отдельно смешать ром (или коньяк) с заваренным кофе, влитьразмягченное сливочное масло. *Далее измельчаем миндальные орехи,смазываем бисквит шоколадным кремом, посыпаем орехами и сворачиваем врулет. Теперь требуется обрезать рулет с двух сторон наискосок иобмазать торт кремом. Украсить десерт Вы сможете по своему вкусу иусмотрению! Приятного аппетита!

[Maria Dyn]

Прислала Елена Толинджашвил...

Французское рождественское поленоИнгредиенты:
1 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
4 яйца
6 яичных желтков
150 г сахарной пудры
300г. сливочного масла
300 г шоколада
9 ст. л. сахарного песка
4 ч. л. рома или коньяка
2 ч. л. кофе
жареный миндаль
2 ст. л. молотого кофеПриготовление:
Начнем с приготовления бисквита, для чегоотделим белки от желтков. Растираем желтки и 100 г сахара,одновременно добавляя муку и крахмал. Белки же взбиваем до образованиягустой пены и кладем сюда остальной сахар. Взбитые белки перемешиваем стестом. Далее смазываем противень или сковороду маслом и заливаем тудатесто. Выпекаем бисквит 10-15 минут при температуре до 100?С. Вынимаембисквит следующим образом: берем две салфетки, мочим в холодной воде,отжимаем и кладем на одну из них бисквит, второй же его накрываем.

[Maria Dyn]

прислала Татьяна Велижанцева
продолжениеПриготовление
Выпечь бисквит, дать бисквиту выстояться 3 часа, затем разрезать на 2 коржа и пропитать вишневой наливкой. Корж смазать кремом и уложить на него подготовленную вишню (часть ягод оставить для украшения торта).

Верхи бока торта смазать кремом и украсить оставшимися вишнями. Центральную часть торта украсить шоколадной стружкой, а боковую поверхность обсыпать тертым шоколадом.
Вишни. Из свежей или консервированной вишни вынуть косточки, залить их вишневой наливкой и оставить на 2 часа.
Крем.Сливки с сахаром взбить в пену. Предварительно замоченный желатин растопить на слабом огне, немного охладить и тонкой струйкой,помешивая,добавить к взбитым сливкам.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Торт "Пьяная вишня"
бисквит:
яйца - 6шт,
муки - 1 стакан,
сахар - 1 стакан
вишня - 1 стакан,
вишневая наливка - 1/2 стакана,
шоколад - 100г,
для крема:
желатин - 1ст.ложка,
сливки 35% - 1/2 литра,
сахар - 2ст.л.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Продолжение...
Приготовление торта
Стакан "Геркулеса" обжарить в масле, смешать с мукой и разрыхлителем.
Желтки взбить миксером с половиной сахара,добавить горячую воду и еще раз взбить. Белки взбить с оставшимсясахаром.
Смесьхлопьевс мукой смешать с желтками, а потом аккуратно сбелками.Выпекать всмазанной маслом форме 30-40 минут при 180градусах.
крем - сгущенка и масло покрытие для верха-в сковороду 4 ст. ложки сахара, когда он начнет плавиться, добавить0,5стакана хлопьев,перемешать. Сильно сахар не карамелизуйте,иначепокрытие будет нераскусить.
остывший корж разрезать пополам, смазать кремом и посыпать сахарными хлопьями.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...

Торт "Геркулес"
3 яйца
3 ст. ложки горячей воды
3/5 стакана сахара
0,5 стакана муки
1 стакан овсяных хлопьев "Геркулес"
50 г сливочного масла или маргарина
1 ст. ложка какао
1 ч.л. разрыхлителя
Для крема: 1 банка сгущенного молока и 200 г сливочного масла
Для покрытия: 4 ст. ложки сахара и 0,5 стакана овсяных хлопьев

[Maria Dyn]

Прислала Nazelina Adjoyan
ПЬЯНАЯ ВИШНЯ
СОСТАВ1~2стакана вишен без косточек, 1/2 стакана коньяка или красноговина иливишневого ликера или вишневой наливкиСМЕТАННЫЙ БИСКВИТ5 яиц, 1стакансахара, 2 ст ложки с горкой сметаны, 1 стакан муки, ванилин, 4ст ложкикакаоКРЕМ200г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2ст ложкиконьяка (сцеженного с вишен)ГЛАЗУРЬ4 ст ложки с горкойсахарной пудры,50г сливочного масла, 2 ст ложки какао, 100г шоколада,4 ст ложкиконьяка (сцеженного с вишен), 1 ст ложка крахмала

[Maria Dyn]

Прислала Лена Тепляшина (К...
ПРОДОЛЖЕНИЕ,,,
Готовые лепешки обмакнуть в крем № 1:
100 г сливочного масла смешать с
1 стакан сахара
добавить 2 стакана густой сметаны. (по-моему мне этой пропорции для обмакивания лепешек не хватило)
Сверху торт залить кремом № 2:
100 г масла сливочного
8 столовых ложек сахара
4 столовых ложки молока
4 чайные ложки какао.
Этот крем варить 5-7 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Maria Dyn]

Прислала Лена Тепляшина (К...
Торт Черепаха
6 яиц
2 стакана сахара
1 чайная ложка гашеной соды
2 стакана муки
Замесить тесто и выпекать лепешки при темпер. 180 град. Лист предварительно смазать маргарином и выкладывать чайной ложкой.

[Maria Dyn]

Прислала Генна Шижгал/Цисина
продолжение..
Теперьнамазываем светлым кремом бока и нижнюю лепешку.И воставшуюся частькрема ввести какао.Я отнимала немного от светлого крема-чуть подогретьи ввести какао,а потом это добавить в основную часть и размешать. Инамазать верх лепешки.(И еще-предварительно отнять от светлого крема стакан крема на украшение)Украшаемкулечком,выдавливаем полосочки полосочки светлого крема,как точечки.И всередину, по своему усмотрению, 6 небольших розочек.Это все минимальноеукрашение,поэтому следите Чтоб хватило крема.И лепестки я делала иззеленого мармелада. И еще,не слишком намазываете коржи-все умеренно!Торт очень вкусный!И,я бы не сказала,что сложный.Это что-то необычное!Если что-то непонятно-обращайтесь в личку!!!

[Maria Dyn]

Прислала Генна Шижгал/Цисина
продолжение...
для взбития белков должна быть не житной!Желтки не должны попасть в белок!!!ВзбиваемХОЛОДНЫЕ белки,постепенно добавляя сахар(не забудьте чуть всыпать вбелок СОЛЬ,для лучшего взбивания)Объем должен увеличиться в 4-5раз.Готовые белки-глянцевого цвета,не стикают с лопаток миксера.Этотпроцес займет не меньше 25-30минут!Затем в орешки добавляем муку,хорошо перемешиваем и АККУРАТНО и НЕЖНО добавляем в белок.Аккуратно и Нежно быстро перемешиваем.
помещаемна два деко с пергаментом.Предварительно на пергаменте нарисовать кругдиаметром 27 см.Помещаем так,чтобы края были чуть выше.В этот круг. Иставим в духовку нагретую!!! 160*- на пол часа.И -100* на ЧАС СПОЛОВИНОЙ!!Дать остыть в духовке.Я готовила вечером,поэтому выключала ишла спать.

[Maria Dyn]

Прислала Генна Шижгал/Цисина
Готовим очень вкусный торт КИЕВСКИЙ.
На две белковые лепешки понадобиться-
1 ст. измельченных чуть просушеных орехов.
1,5 ст. лож.муки
10 яичных белков.
До 1 стак. сах(не все любят очень сладко!)
Крем- 300грамм мягкого слив.масла(по рецепту-400,но мне было это много)
1ст.сах.пудры.
6 стол.лож.сгущ.молока
2 стол лож или коньяк,или ромм.
Ваниль 1/4 часть пакетика
+ во вторую часть крема-2стол.лож.какао.
Готовим- посуда

[Maria Dyn]

Прислала Наталия Сайкова (Дид...
есть беспроигрышный рецепт коржей, с которыми можно делать, что угодно, я имею ввиду прослойки.
2 ст.л. мёда, 2 яйца, 0, 5 ст. сахара, кто любит послаще-по вкусу, 1.5 ст. муки. 0,5 ч.л.соды.
Взбить яйца в пену с сахаром, мёд выложить в кастрюльку, поставить на плиту, когда мёд запузырится снять, всыпать соду и быстро-быстро размешать,должна получиться беловатая однородная масса, выливаем её вовзбитые яйца, перемешиваем, добавляем муку, перемешиваем, выливаем в форму, я обычно пользуюсь силиконовой, а если в металлическую, то кальку на дно положить или фольгу, я всегда накрываю тонкой крышкой, вчуть тёплую духовку, температура 220-240 градусов, примерно 40 минут,палочкой проткнуть, проверить, получается обалденный лёгкий бисквитмедового вкуса, с которым можно делать, что хочешь, я прослаиваюдеревенской сметаной взбитой с сахаром и ванилином, и конечноразмягчённый чернослив и дроблёные грецкие орехи,

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Мартынова Ко...
Продолжение....
Сахарный песок, желток и воду соединить и перемешать рамочными венчиками,
подогреть до 90ш-95ш, влить сгущенное молоко и перемешать 3 минуты на пониженной
скорости. Сливочное масло порезать кусочками и рамочными венчиками взбивать на
номинальной скорости до образования пышной массы. Затем непрерывно взбивая
массу, влить охлажденный до комнатной температуры сироп. В приготовленную массу
можно добавить 5 ка- пель коньяка или ванилина на кончике ножа. Отделить 1/3
часть крема и добавить в него чайную ложку какао, предварительно соединённого со
столовой ложкой растопленного масла, и взбивать рамочными венчиками на
номинальной скорости. Испеченные пласты смазать белым кремом и на белый крем
нанести украшения коричневым кремом.

[Maria Dyn]

Прислала Ирина Мартынова Ко...
Торт `Киевский`
Орех - 145 гр. или 1 стакан Сахарная пудра - 235 гр. Мука - 200 гр. Белков -
8 шт. Ванилин - 1 гр.
Свежие охлажденные белки взбить венчиком на номинальной скорости
до образования плотной белой пены. На пониженной скорости раздолбить орехи.
Взбитые белки, орехи, сахарную пудру и муку перемешать венчиками крючками. Всю
массу разделить на 3 части и выложить по очереди на кондитерский лист,
предварительно смазанный маслом и подпыленный мукой. Выпекать 1.5 часа при
температуре 130-160 градусов.
Крем для торта `Киевский` Сахарный песок - 1/4 стакана. Желтки - 2 шт. Вода -
30 гр. Сливочное масло - 200 гр. Сгущенное молоко - 200 гр. Какао - 1 чайная
ложка

[Maria Dyn]

Прислала ольга пальгунова(п...
придется попотеть в прямом смысле этого слова, но если приготовить все правильно-гости будут в восторге
60гр. слив масла;2 яйца;1ст.сах.песка;1ст.л. меда
все размешать, поставить на водяную баню, нагревать пока не растворится сахар, но не кипятить.после добавить 1ч.л.соды-побелеет- снять с огня + \-3,5 ст муки. следить чтобы тесто было теплым(поставить в кострюлю с горячей водой) раскатать коржиочень тонко.выпечь в духовке.сварить кисель:1 ст. молока,1\2 ст.песка,1ч.л.крахмала-сварить,охладить,добавить1\2 ст.песка+200гр.слив. масла-все взбить.промазать коржиприжимая друг к другу силой(крема ложить немного)сверху украсить как подскажет фантазия

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
Окончательная сборка медового торта
Нувот, коржи готовы, самое время доставать остывший кисель изхолодильника и смешивать его с маслом и сахаром, приготовленными ранее.Хорошенько перемешиваем и снова ставим в холодильник – еще ведь нужноприготовить обсыпку.
Для обсыпки берем жареный арахис – лучше,если его вы приготовите сами, чем купить соленый, – и толчем его вступе на мелкие кусочки. Аналогично поступаем с «обрезками» от теста –перемешиваем.
Выкладываем первый корж на плоскую тортовницу иравномерно намазываем кремом. На него сверху – второй, но его ужесмазываем клюквой, перетертой с сахаром.
Чередуяслои, доходим до последнего коржа. Можно пересыпать пару слоев с кремоми толченым арахисом – для тех, кто любит орешки. Остатками крема нужнообмазать торт с боков и сверху, а затем аккуратно равномерно обсыпатьранее приготовленной смесью.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ПРОДОЛЖЕНИЕ
Нувот, тесто готово. Теперь, пока тесто теплое, нужно приготовить 8коржей. Работаем быстро и без перекуров. Разогреваем духовку до 180градусов. Готовим противень – посыпаем тонким слоем муки (используетсдва противня для непрерывности процесса).
Отщипываемприблизительно 1/8 часть теста и раскатываем ее в тонкий-тонкий блинтолщиной около 1 – 1,5 мм, по лекалу вырезаем круг (можно использоватьперевернутую миску подходящего диаметра), осторожно переносим напротивень – и в духовку. Пока корж выпекается, раскатываем следующийблин и т. д. Для любителей экспериментировать – если время выпечкикоржей сделать разным, то можно получить 4 светлых и 4 темных коржа –полосатый торт будет интереснее.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ПРОДОЛЖЕНИЕ
Продолжаяперемешивать, добавляем в смесь первый стакан муки и, когда она станетоднородной, снова ставим ее на малый огонь. Продолжаем активноперемешивать и, когда на дне миски появятся первые коричневые «хлопья»,снимаем с огня.
Добавляем второй стакан муки и, приблизительно,половину третьего – до тех пор, пока хватает сил перемешивать. Далееначинаем мять тесто руками. Высыпаем остаток муки на стол, выкладываемна него тесто и мнем, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения УморинаПродолжение....
Приготовление теста и коржей
Для приготовления теста потребуется 2 яйца, 2 ст. л. меда, 50 г маргарина,100 г сахарного песка и 3 стакана муки. Растопить в эмалированной миске на самом малом огне маргарин, добавить сахарный песок и, помешивая венчиком, растворить его, после чего снять с огня. Дать чуть остыть и вбить в эту смесь мед и яйца.
Дальше следует очень ответственныймомент. 2 ч.л. пищевой соды нужно аккуратно погасить уксусом в чашечкеи влить в приготовленную смесь. Уксус в соду лучше добавлять в дваприема, выливая образующуюся «пену» в смесь. Чтобы не переборщить суксусом, добавляйте его той же чайной ложкой

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ПРОДОЛЖЕНИЕ
Сваренныйкисель поставим охлаждаться и приготовим вторую часть крема. Дляэтогонужно смешать с помощью миксера 250 г размягченного сливочногомасла с250 г мелкого сахарного песка в подходящей посудине, потому чтопотом,как вы уже догадались, туда нужно будет влить кисель. Но покакисельеще не остыл, можно приступать к выпечке коржей.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
МЕДОВЙТОРТ НЕЖНОСТЬ ( этот ВАРИАНТ - ПОЛУЧАЕТСЯ ЧУТЬ КИСЛЕНЬКИЙ - МНЕНРАВИТЬСЯ БОЛЬШЕ, ПОТОМУ ЧТО НЕТ СЛАДКОЙ ПРИТОРНОСТИ МЕДОВОГО ТОРТА)
Удобнеевсего начать изготовление медовика с крема, который фактически являетсясладким молочным киселем. А пока он будет остывать, можно занятьсякоржами. Кисель варится так:
200 мл молока в ковшикепоставить на медленный огонь. Пока молоко закипает, в отдельной чашечкесмешать 3 ч.л. крахмала с 50 мл молока. Как только молоко в ковшикеначнет закипать, влить в него при непрерывном помешивании крахмальнуюсмесь и продолжать перемешивать до загустевания, после чего немедленноснять с огня. Все нужно делать быстро, и ни в коем случае нельзякипятить кисель – иначе он станет жидким.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ПРОДОЛЖЕНИЕ,,,
и полугустой, как клей :-). Все варим до пузырьков на поверхности. Затем снимаем с огня и ставимохлаждаться. В холодный крем добавляем размягченное сливочное маслоКрем готов.
Тесто: в кастрюлю выливаем все яйца и соду (содусмешиваем с водой и делаем густую кашицу). Дальше всыпаем сахар и мед,все перемешиваем и ставим на слабый огонь, непрерывно помешивая. Массадолжна набухнуть, увеличиться в объеме и стать коричневой. На огнезамесить тесто, не давая ему прилипнуть к стенкам посуды. Тесто делимна 5 частей, раскатываем в тонкий пласт и выпекаем в духовке 3 минуты.Теплые коржи обрезаем (придаем нужную форму) и пропитываем кремом.Обрезки измельчаем и этой крошкой посыпаем торт. Сверху торт можноукрасить безе.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
МЕДОВЫЙ ТОРТ НЕЖНОСТЬ
Тесто:
Яйца 2шт.,
мука 400г,
сода 1 ч. л.,
сахар 150г,
жидкий мед 2 ст.л.
Крем:
молоко 0,6л,
масло сливочное 160г,
сахар 150г.
Крем:молоко с сахаром варим на среднем огне. Когда закипит, вливаем в негосмесь воды и муки (1ст. воды + 3 ст. л. муки) и пропускаем черезситечко. Крем должен быть без комочков и

[Maria Dyn]

Прислала Любовь Ожерельева
НАПОЛЕОН
1,5 стакана -муки
1 пачка-маргарина
Размять руками до однородного состояния и в холодильник на 20 мин.
1,5 стакана-муки
1 стакан-воды
лим. кислота
Замесить круче и раскатать.
Враскатанноетесто положить тесто из холодильника, свернуть конвертикоми сновараскатать, примерно около 2-х см. толщиной и снова убрать в х-ки так 3раза.
Затем все тесто разделить на 8 квадратиков и каждыйтонкораскатать, проткнуть вилкой и выпекать каждый около 5 мин. дожелтогоцвета.
Крем любой, но проще всего вареная сгущенка.
А можно сделать несладкий торт.

[Maria Dyn]

Прислала Виктория Ивинская (Ма...
продолжение
Бисквитвыпекает как обычно. Для суфле желтки взбиваем с сахаром, добавляеммуку,хорошо размешиваем и вливаем молоко. На водяной бане нагреваем дозагустения. Добавляем сливочное масло и продолжаем взбивать. Затембисквит кладем в раземную форму, можно пропитать каким-нибудь ликером(у меня всегда амаретто) Тем временем нагрели замоченный в водежелатин.Очень охлажденныебелки взбиваем с сахаром (оставшимся),смешиваем с желтковой массой и вводим остывший желатин. Выложить набисквит и поставить в морозилку для застывания. Глазурь - сливкинагреть с маслом (не кипятить) растворить шоколад, чуть остудить ивылить на остывший торт.

[Maria Dyn]

Прислала Виктория Ивинская (Ма...
Торт "Птичье молоко" - получается всегда.
Бисквит:2 яйца 100 гр сахара 80 гр муки 1ч.ложка разрыхлителя
Суфле;20гр желатина замочить в воде 75 мл воды 5 крупных яиц 1ст. сахара 150 гр. масла0,5 ст молока 1ст. ложка муки без горки
Глазурь:3/4 стакана сливок 200 гр чёрного шоколада 35 гр сливочного масла

[Maria Dyn]

Прислала Анна Калугина
рецепт "Медовика"
3-4 ложки меда, 1ч.ложкасоды-закипятить на маленьком огне,снять. 1 пачка маргарина( растопитьна медл.огне).3 яйца.1 ст.сахара ,3 ст. муки- взбить. Туда добавить меди маргарин,все перемешать,Сделать 3 коржа,четвертый(тоненький изостатка теста)-для присыпки.Тесто в формы наливаю ложкой.Крем: 1 пачкасл.масла, 400г. сметаны 1 ст. сахара.

[Maria Dyn]

Прислала Татьяна Велижанцева ...
Этот тортик возник как то случайно (в общем это мое изобретение).
Неободимо приготовить тесто на вафли, выпекаемые в вафельнице (которые хрустящие).
Выпекая вафли сразу их начиняем - пока вафелька еще горячая и лежитв вафельнице намазываем по ней начинку (вареная сгущенка, либозамоченный и перекрученный смешанный с сахаром и коньяком чернослив,либо растопленный шоколад, в общем что хотите) и быстро и плотносворачиваем вафельку.
Остывшие вафли обмакиваем в крем из сметаны взбитой с сахаром и складываем горкой, поленницей, как Вам захочется.
Даем тортику пропитаться (лечше ночь).

[Maria Dyn]

Прислала ольга Дядина (Шевя...
продолжение
ложкисоды, гашеной в уксусе все перемешать. 2 яйца и 0,5 стакана сахаратщательно взбить и быстро влить в смесь и размешать. сразу выпекатькоржи. так как тесто получается сметанообразное, то коржи выпекатьлучше в сковороде, а наливать поварежкой. получается 5-6 коржей. кремлюбой. я делала: сгущеное вареное молоко 1 банку взбить с 1 пачкойсливочного масла. а сверху на крем тертый шоколад и карамельныефигурки.

[Maria Dyn]

Прислала ольга Дядина (Шевя...
сейчас я уже давно не пекла тортики, но в свое время один был на всякий непредвиденный случай, а другой для торжества.
на всякий непредвиденный случай:
3 яйца и 1 стакан сахара взбиваем в крутую пену. добавляем 1 стаканмуки и 0,5 чайной ложки соды, гашеной в уксусе. перемешали, выложили насковороду и выпекаем в духовке при t 200*С 25-30 мин. проверили бисквитспичкой или зубочисткой. если испекся, то перекладываем осторожно натарелку или доску, даем немного остыть. разрезаем на 2 коржа ниткой.между коржами любой крем или варенье. украсить сверху по желанию чемугодно.
для торжества:
0,5 стакана сахара, 1 стакан кефира, 3ст.л. какао перемешать, добавить 1,5 стакана муки, соль по вкусу, 0,5 чайной л. соды

[Maria Dyn]

Прислала Лилия Андросова Мериц
продолжение...
Крем:какао смешать с небольшим количеством сахара влить 4 ст.л.молока яйца и поставить на огонь как закипит снять.
За 2 дня до приготовления вишню залить коньяком сахаром закрытькрышкой.Сл.масло,2,5ст.сахара растереть и постепенно добавить остывшуюмассу и ванилин.
Разрезать бисквит пополам из каждого вынуть мякиш.Весь
вынутый мякиш растереть с третью частью крема.Полученную массуперемешать с половиной вишни разделить массу пополам и уложить в коркибисквита предворительно обмазав их кремом.На нижнию половинуприготовленого торта выложить часть оставшегося крема засыпать вишнейсверху покрыть всем остальным кремом на него положить разрезом внизвторую половину торта.Залить глазурью и хорошо остудить

[Maria Dyn]

Прислала Лилия Андросова Мериц
ТОРТ-ПЬЯНАЯ ВИШНЯ-
БИСКВИТ:10 яиц,2,5ст сахара,2ст.муки,50гр.какао
КРЕМ:50гр.какао,600гр.сл.масла,6ст.л.молока,3ст.са хара,4яйца,
2,5ст.вишни,0,5ст.коньяка.
Яйца с сахаром взбить на пару до образования густой массы,потом взбивать пока не остынет добавить муку и какао.
Выпекать на среднем огне.

[Maria Dyn]

Прислала Диана Леонтьева (Ш...

Очень дешевый торт
стакан заваренного чай+ стакан сахара+ !/2 ч.л.гашенной соды+ 2 ст.л. подсол. масла+ 2 ст. муки, (можно добавить орехи, изум, мак, какао,и залить шоколадом)

[Maria Dyn]

Прислала Елена Нохова(Егоры...
продолжение
добавитьсгущеное молоко, крем будет вкуснее,но это не объязательно.Вишнюотделить от косточек, прокрутить через мясорубку. Вишни где-то сполкилограмма свежей. Можно использовать консервированную в собственномсоку. Рулет промазать вишней, сверху- заварной крем, свернуть рулетом.Обмазать сверху и посыпать тертым шоколадом, рубленными орехами. Оченьвкусный торт!

[Maria Dyn]

Прислала Елена Нохова(Егоры...
продолжение
* * * * *Способ приготовления. * * * * * *
Тесто: Белки взбить с сахаром в пену, постепенно добавляяпо 1 желтку. Объем должен увеличиться в 3 раза. Осторожно добавить,помешивая, муку и ванилин. Лист смазать маргарином,проложитьлисткальки,тоже промазать маргарином и вылить тесто. Ставим в теплуюдуховку, увеличиваем огонь до среднего. Выпекаем до золотисктого цвета.Выкладываем на влажное полотенце , удаляем бумагу и сворачиваем рулетом.
Крем:Яйцорастереть с сахаром,добавить муку и молоко, заварить.Взбить 300гр.масла и постепенно ввести в охлажденный крем. При желании можно

[Maria Dyn]

Прислала Елена Нохова(Егоры...
* * * * * Торт "Сказка" * * * * * * * * * *
Тесто: 6 яиц, 1 стакан (тонкий,250 мл) сахара,1 стакан муки, ванилин. * * * * * * * * * * *
Крем: 2 яйца,1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки, 2 стакана молока,300 гр. сливочного масла, вишня.

[Maria Dyn]

Прислала Алла Горчакова(Зо...
ПЬЯНАЯВИШНЯ Рецепт очень простой!Печёте 2 бисквитных коржа(только сдобавлением какао)Вынимаете из ник мякоть( чтобы получилось 2"тарелочки")Смешиваете мякоть+вареная сгущёнка+спиртованаявишня.Выкладываете всё в 1 "тарелочку" накрываете2 и заливаете всёрастопленым шоколадом!

[Maria Dyn]

Прислала Боговая Цветана Валерьевна
продолжение...
Отличиеэтой заливки от желатина в том, что она застывает через несколькосекунд после нанесения на ягоды. Если вы не можете купить такуюзаливку, подойдет и фруктовое желе в порошке(воды надо взять примернона треть меньше, чем написано в инструкции), и обычный желатин, которыйвы замочите в воде,а потом разведёте фруктовым соком.
Корж может быть и бисквитным и песочным, но я чаще делаю бисквитный.
Такие торты всегда очень нравятся моим гостям

[Maria Dyn]

Прислала Боговая Цветана Валерьевна
продолжение...
В ту же тему, где то прочла)
бананыможно предварительно промариновать в смеси лимонного и апельсиновогосока(2 части апельсинового, 1 часть лимонного, я беру свежеотжатыйсок).
Состав крема может быть таким: 500 г йогурта(или творога впластиковых банках) и 200 мл сливок, сливки взбить и добавить в йогурт,уже смешанный с желатином. Мне особенно нравится клубничный йогурт.
Кстати, йогурт я покупаю молочный 2,5%, с желатином застывает без проблем.
Коржя беру один, а верх торта после того, как застынет крем(ставлю на ночьв холодильник), я обычно украшаю ягодами или фруктами(можно взятьсвежие, а можно из компота), которые сверху заливаю Заливкой дляторта(или Желе для торта).

[Maria Dyn]

Прислала Боговая Цветана Валерьевна
продолжение...
С желатина слить лишнюю воду, чашку с желатином поставить в миску с кипятком и при помешивании растворить.
Растворившуюся желатиновую массу остудить и дождаться, когда масса станет густеть.
В блендер положить йогурт и два банана, влить лимонный сок. Взбить до получения однородной массы.
При отсутствии блендера йогурт взбить с соком и растертыми в кашицу бананами миксером.
Влить в йогуртовую массу загустевший желатин и опять взбить.
Третий банан порезать кусочками, положить в массу и слегка размешать.
В форму положить первый корж.
Если форма слишком низкая, то по краю проложить свернутую в несколько раз фольгу, "наращивая" таким образом стенки формы.
На корж вылить йогуртово-банановую начинку.
Поверх начинки положить второй корж.
Торт поставить в холодильник до застывания.
Готовый торт вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

[Maria Dyn]

Прислала Боговая Цветана Валерьевна
продолжение...
НАЧИНКА
750г густого йогурта, 3 банана, сок 1/2 лимона, 3 ст ложки желатина
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить набухать на 20~30мин.
Сливочное масло растереть с мукой, сахаром и разрыхлителем до однородной жирной крошки.
Добавить сметану и замесить пластичное тесто. При необходимости добавить еще муки.
Тесто положить в холодильник на 15~30мин.
Тесто разделить на две части.
Каждую часть по очереди распределить по дну формы.
Выпечь до золотистого цвета при t=220°С.
Коржи выложить на стол и остудить.

[Maria Dyn]

Прислала Боговая Цветана Валерьевна
тортйогуртово-банановый (вся семья в восторге) Свежийлегкий......суперский!!!!!!! делаю постоянно в последнее время илипросто без коржей как десерт, или вместо них кладу вкусное печенье!!!
СОСТАВ
Для формы размером 18х26см
ТЕСТО
200г сливочного масла, 2,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 2/3 ч ложки разрыхлителя, 3 ст ложки сметаны

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
продолжение
Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).
Приготовить масляный крем:
Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (~1-3 минуты).
Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
Хорошо взбить крем до однородной массы.
В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.
Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.
Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь).

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
продолжение
Приготовление
Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем (примерно половину нормы муки).
Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску.
Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку замесить тесто (сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем понемногу добавлять оставшуюся муку).
Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на ~30-40 минут.
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.
* Тестоможно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не вхолодильник, а положить в морозилку - тогда оно будет легче натираться.
Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).
Выпекать при температуре ~180°C ~25-30 минут до зарумянивания.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
Муравейник
для теста
сливочное масло - 200 г,
сахар - 3 столовых ложки,
сметана - 3 столовых ложки,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
мука - 4 стакана,
ванилин - на кончике ножа
для масляного крема на сгущенном молоке
сливочное масло - 200 г,
вареная сгущенка (лучше сваренная в домашних условиях) - 1 банка (400 г)
для украшения
тертый шоколад,
мак
грецкие орехи - 30-50 г

[Maria Dyn]

Прислала 0lga Diel
продолжение
Приготовить крем.
Растереть сливочное масло с сахаром.
Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст.л. манки. Остудить.
Натереть на мелкой тёрке 2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу.
Туда же положить частями масло с сахаром.
Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин.
Этим кремом поочерёдно смазать все пласты торта.
Верхний корж и бока залить глазурью.
Для глазури.
Кипятим до загустения 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао и 3 ст.л. сахара.
Затем добавляем кусочек масла и снова кипятим до загустения

[Maria Dyn]

Прислала 0lga Diel
Продолжение
Приготовить тесто.
Растопить маргарин, всыпать сахар и размешать, потом, по одному, добавить яйца.
Погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать муку.
Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао.
Выпечь два коржа в духовке нагретой до ~ 180 С. Выпекать в течении 35-40 мин. Остудить.
Каждый корж разделить на две части.

[Maria Dyn]

Прислала 0lga Diel
Торт "Птичье молоко"
для теста
маргарин - 250 г,
сахар - 2 стакана,
яйца - 6 шт,
сода - 1 ч.л.,
мука - 2 стакана
какао - 3 ч. ложки

для крема
сливочное масло - 300 г,
сахар - 1,5 стакана,
молоко - 2 стакана,
манка - 3 ст. ложки,
лимоны - 2 шт

для глазури
сметана - 2 ст. ложки,
какао - 2 ч. ложки,
сахар - 3 ст. ложки,
сливочное масло - 0,5 - 1 ст. ложка

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
продолжение
Взбить яйца с сахаром. Смешать сухие ингредиенты и добавить их кяйцам. Все хорошенько перемешать и вылить на противень, покрытыйбумагой для выпечки. Выпекать около 12 минут при температуре 200°.
Персики окинуть в сито и дать стечь. Часть сиропа оставить для пропитки.
Сироп смешать с ликером и соком лимона. Из персиков сделать пюре.
Взбить ванильный крем, добавить в него кусочки халвы и перемешать с остальными компонентами для крема.
Основу разрезать на 2 половины. Первый слой уложить на блюдо и пропитать его сиропом. Сверху выложить персиковое пюре и половину кремас халвой. Затем уложить вторую половину основы, тоже пропитать ивыложить оставшийся крем.
Перед подачей украсить шоколадной стружкой.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
продолжение
Избисквита размером со стандартный противень получится большой тортсхалвой. Окончательный вид торту можно придать заранее или жезанесколько часов до прихода гостей.
Если сладость готовится заранее, то основу не надо дополнительно пропитывать.

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
ТОРТ С ШОКОЛАДОМ И ХАЛВОЙ
бисквит:
яйцо – 4
сахар - 150 мл
картофельная мука – 75 мл
пшеничная мука - 75 мл
какао-порошок - 3 столовые ложки
пекарский порошок - 1,5 чайных ложки
персиковый компот - 1 банку (820 г)
пропитка:
жидкость от компота - 150 мл
лимонный сок - 1 столовая ложка
миндальный ликер - 2 столовых ложки
крем с халвой:
взбитый ванильный крем (сливки) - 200 мл
творожный крем - 200 мл
сахар - 2-3 столовые ложки
лимонный сок - 1-2 столовые ложки
халва - 100 г
украшение:
шоколад - 50 г

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
продолжение
Пока выпекается корж, отдельно взбить каждую массу со сливками (те, что в холодильнике).
Когдакорж будет готов, дать ему полностью остыть. Кольцо от формы неснимать. На корж выложить взбитый слой с белым шоколадом и убрать вморозилку на полчаса. Затем сверху выложить взбитый слой с темнымшоколадом. Убрать торт на 5-6 часов в морозилку.
После этого снять кольцо от разъемной формы, украсить на свой вкус: шоколадной крошкой, взбитыми сливками и проч.
Невероятно вкусный торт! Он стОит ваших усилий!
На самом деле, все не так заморочно, как кажется. Приготовление разбито на несколько этапов, но эти этапы достаточно короткие

[Maria Dyn]

Прислала Евгения Уморина
продолжение
Духовкуразогреть до 180С. Разъемную форму проложить пергаментом. Орехиперемолоть в крошку. В стакане смешать кофе, коньяк и воду и смешать срастопленным на водяной бане шоколадом, немного остудить. Белки взбитьс сахаром в крепкую пену. Желтки взбить с сахаром до светлого состоянияи влить к ним шоколадно-кофейную массу. Затем добавить орехи,перемешать. Далее аккуратно ввести белковую массу и перемешатьдеревянной лопаточкой. Выпекать около 40 минут. Должно получитьсячто-то типа брауни.