ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ

[Inn-Pat]

Эклеры в шоколадной глазури
Для теста:
250 мл. воды
100 гр. слив.масла
180 гр. муки
1/2 ч.л.соли
4 яйца
Крем:
200 гр. слив.масла
10 ст.л. сгущенки
Приготовление:
На огне вскипятить воду, добавить соль, масло, его растопить, и всыпать постепенно муку, непрерывно перемешивая вилкой. Снять с огня и дать чуть-чуть остыть тесту.
Затем вбить туда одно яйцо. Хорошо перемешать. Вбить второе яйцо. Перемешать. И так все оставшиеся яйца.
На противень, смазанный маргарином и присыпанным мукой, при помощи кондитерского мешка выдавить тесто полосками длиной ок.10 см.
Поставить в разогретую духовку на 180 гр. на 30-40 мин. до появления румяного цвета.
Сделать крем: взбить масло со сгущенкой ок. 10 минут.
Остывшие эклеры начинить кремом при помощи кондит.шприца с обратной стороны эклеров.
Можно сделать шоколадную глазурь и ими обмазать эклеры сверху.
Приятного аппетита!

[Inn-Pat]

Рогалики с мармеладом (C)
Ингредиенты:
3 стакана муки
1 стакан сметаны
1 пачка маргарина (250гр.)
мармелад пластовый – 300 гр.
сахарная пудра сода на кончике ножа
Приготовление:
Маргарин порубить с мукой, сметану смешать с содой и затем вылить ее в муку с маргарином. Массу вымесить и разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать достаточно тонко и разделить ножом на 16 частей (на треугольники). На широкий край, середину основания треугольника, выложить порезанный на кусочки мармелад, и закатать его внутрь от широкой к узкой части. Готовые рогалики выложить на смазанный маргарином противень, и выпекать в духовке при t - 200 гр. 15-20 минут до золотистого цвета. Рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

[Inn-Pat]

Яблочный пирог
Это самый простой пирог из тех, что может быть вообще в принципе! Затрат минимум и готовить очень быстро и просто, особенно когда ну очень хочется чего-нибудь сладенького к чаю :) (C) (Y)
Приготовление:
5 яиц и 1 стак.сахар взбить миксером добела, постепенно всыпать 1 стак. муки. Это и есть тесто!
Туда добавить яблоко нарезанное мелкими кусочками.Перемешать ложкой. Вылить тесто на смазанную маргарином форму. Сверху можно присыпать сах.пудрой (по желанию)
И поставить в разогретую духовку до 190 гр. Печь 20-30 минут (у кого какая духовка). ;-)

[Inn-Pat]

Яблочный пирог со сметанным кремом :-P :-D
Ингредиенты:
* 5 яблок
* 200 г сахара
* 200 г сливочного масла или маргарина
* 5 яиц
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
* 3-4 стакана муки
Крем:
* 1 стакан сметаны
* 1 стакан сахара
Приготовление:
Все замешивания и перемешивания производить вилкой!
Маргарин растереть с сахаром.Добавить яйца, все хорошо перемешать.Затем добавить соду и муку и замесить тесто.1/3 теста оставить для "косичек", остальное выложить на противень, смазанный маслом (противень размером 30х20 см, и глубиной 4-5 см).Яблоки почистить, порезать и выложить на тесто.Из оставшегося теста сделать "косички" и накрыть ими яблоки. Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.Сделать крем: размешать сметану с сахаром до исчезновения крупинок.Горячий пирог залить кремом и дать пропитаться. (^) (Y)

[Inn-Pat]

Наташа,спасибо за оригинальный рецепт,обязательно попробую приготовить. (Y) :-P

[Inn-Pat]

Персики (fr) (Y) ...продолжение
Последний этап: приготовить сок из моркови и свеклы. Теперь застывшие и склеенные персики обмакнуть сначала в морковный сок (или обмазать кисточкой), затем аккуратно кисточкой покрасить один бочок свекольным соком и тут же обсыпать сахаром. Персики охлаждаем.
Приятного аппетита!!!

[Inn-Pat]

Воздушный торт "Дамские пальчики"
Для заварного теста: 1,5 стак. воды, 150 гр.слив.масла, 6 яиц, 1,5 стак.муки.
Для крема: 2 стак. холодной жирной сметаны, 1 стак.сахарной пудры, 1 пачка (20 гр) желатина.
Для глазури: 5 ст.л.сахара, 2 ст.л.какао, 50 гр.слив.масла, 2 ст.л. сметаны.
Приготовление: Нагреть в сотейнике 1,5 стак.воды, доб.масло, размешать, довести до кипения. Помешивая, всыпать муку. Снять с огня, дать немного остыть, вбить 6 яиц, все хорошо перемешать. нагреть духовку до 180 гр. На смазанный маслом противень выдавить из кондит.шприца тесто узкими полосочками (пальчиками). Печь 15-20 мин. Выложить пальчики на поднос. Повторить процесс, пока не закончится тесто.
продолжение следует....

[Inn-Pat]

Воздушный торт "Дамские пальчики" ....продолжение
Приготовить крем: Взбить холодную сметану с сах.пудрой. Желатин развести в 0,5 стак.воды, нагреть на огне, помешивая, до полного растворения. Дать немного остыть, соединить со сметанной массой, перемешать. Поставить в холодильник на 5 мин (не больше!)
На блюдо выложить 1-й слой пальчиков, смазать кремом, накрыть вторым слоем. Все слои повторять, пока не кончатся пальчики. Готовый торт полить сваренной их всех ингредиентов и слегка остывшей шоколадной глазурью. Дать пропитаться.
Приятного аппетита!!! (^) (Y)

[Inn-Pat]

Шарики из творога
Ингредиенты :
На 300 гр.творога: 175 гр.сахара, 2 яйца, 5-6 ст.ложек муки (с горкой).
Приготовление:
Все смешать, чтобы не было комочков. В конце добавить 1 ч.л.соды, гашеной уксусом.
Руками, смоченными в воде, вылепить небольшие шарики. Выпекать в кипящем растит.масле на умеренном огне.
ВАЖНО: Для равномерного прожаривания шарики постоянно переворачивать. Вынимать шумовкой и укладывать на тарелку, посыпая сах.пудрой.
Пальчики оближешь! :-P (fr) (Y)

[Inn-Pat]

АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
500 г абрикосов (или персиков, слив)
200 г сливочного масла или маргарина
250 г сахара
3 яйца
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
450-500 г муки
Приготовление:
Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.Абрикосы вымыть, удалить косточки, порезать кубиками.2/3 теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня форма 20х30 см), разровнять руками.На тесто выложить абрикосы.Оставшееся тесто раскатать (можно добавить еще немного муки), нарезать полоски.Выложить полоски "сеточкой". Поставить в духовку.Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут (Y) (^) (C)
P.S.Можно использовать другие свежие или консервированные фрукты

[Inn-Pat]

Печенье "Каштаны"
Ингредиенты:
250 г сливочного масла или маргарина
6 вареных желтков(не пугайтесь...именно так)
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
1.5-2 стакана муки
орехи (грецкие или фундук) по вкусу
глазурь:
50 г сливочного масла
5 ст.л. молока
3 ст.л. какао
1 стакан сахара
Приготовление:
Вареные желтки растереть с маргарином.Добавить сметану и сахар, хорошо перемешать.Затем добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.Из теста сделать небольшие лепешечки, в центр каждой лепешечки положить орех.Сформировать шарик, размером с грецкий орех.
продолжение следует....

[Inn-Pat]

Печенье "Каштаны" ...продолжение
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шарики, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.Сварить глазурь. Для этого масло, сахар, какао и молоко довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не растворится.(постарайтесь чтовы она осталась жидкая и не загустела)Готовое печенье обмакнуть в теплую глазурь.Затем обвалять в толченых орехах. Также можно обвалять печенье в вафельной крошке или кокосовой стружке.
Просто и вкусно!!!Можно делать вместе с детьми (Z) (X) (Y)

[Светлана Якашу]

самый простой рецепт фруктового тортика ! для формы средних размеров . одна банка сгущенки , одно яйцо , один стакан муки с порошком для выпечки . все взбить ( можно просто размешать ) и вылить в форму , сверху выложить любые фрукты . готовый тортик можно посыпать сахарной пудрой . можно в тесто добавить какао , тогда нужно будет меньше муки ( на то количество какао которое вы добавите )

[Inn-Pat]

Света,большое спасибо за рецепт.Очень простой и кажется вкусный! Попробую сделать при первой же возможности (^)

[Inn-Pat]

Торт "Черный принц".
Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 3 ч. ложки какао, 1 стакан кефира, 1 ч. ложка соды, 1 стакан муки. Крем: 200 г масла, 0,5 стакана сахара, 250 гр. сметаны.
Приготовление: Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду, какао и еще раз взбить. Всыпать муку и вымесить тесто. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Выпекать в высокой форме, смазанной маслом, при температуре 180 градусов. Готовый торт остудить и разрезать на 2 коржа, прослоить кремом. Верх украсить кремом, размельченными орехами и шоколадом. :-) (Y)

[САША ОККОИ]

вафельный торт ( рай)
готовые вафельные коржи
2 банки сгущёнки
1 лимон
150 грам сливочьного масла
200 грам ликёра пиноколада или айриш крем
сгущенку вылеть в кастрюлю подогреть и растопить в ней масло
выдавить сок одного лимона и залить ликёром
разогреть и выключить дать немного остудитьсяи смазать коржи
верхний корж по желаннию можно украсить шоколадной или кокосовой стушкой
после 4 чясов что торт настоиться можно кушать
приятного аппетита
(Y)

[Inn-Pat]

Корзиночки с клубникой
Продукты:
для теста:
- сливочное масло (размягченное) - 100г
- сахар - 70г
- мука - 160г
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 4г
- сливки (30%) - 400г
для начинки:
- клубника - 40 шт.
- клубничное желе - 20г
Инструкции:
Масло с сахаром взбить до однородной массы, добавить яйцо и разрыхлитель. Соединить с мукой и замесить тесто. Разделить на 10 частей и разложить в специальные формочки в виде корзиночек.
Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 200С. Взбитые сливки выложить в корзиночки, украсить половинками ягод, поверх ягод положить готовое желе.

[Inn-Pat]

Заварные пирожные
Ингредиенты
Для теста:
1 стакан горячей воды,
125 г маргарина,
160 г муки,
4 яйца.
Для крема:
1 яйцо,
2 ст.ложки муки,
250 мл молока,
1 стакан сахара,
3 ст.ложки порошка какао,
200г сливочного масла
Инструкции:
Соединить воду и маргарин, довести до кипения, снять, всыпать муку и размешать. Когда немного охладится, вбить яйца и еще раз размешать.
Выложить на противень (не смазывая жиром) чайной ложкой лепешечки и печь в духовке при 170 град. 40-45 минут (духовку не открывать).
Охлажденные пирожные наполнить с помощью шприца кремом.
Приготовление крема: растереть муку с яйцом, добавить молоко, прокипятить, перемешивая, протереть через сито. К охлажденной смеси добавить сахар, какао, масло и все взбить с помощью миксера. (^) (C) :-)

[Inn-Pat]

Пирожное " Колбаска "
Ингредиенты:
Слив.масло 200г
печение 400-500г
сахар-1ст
какао -3 ст.лож.
Приготовление:
Слив.масло растопить, снять с огня , всыпать сахар и какао, перемешать и остудить .
Отдельно раскрошить печение и добавить в эту массу.
Перемешать и выложить на пищевую плёнку, завернуть в виде колбаски и положить в морозилку на 6-8 ч.

[Inn-Pat]

Кекс Майский
Приготовление:
1 яйцо, 100 г маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя теста, 1 ст. сахара, 1 ст. молока, 1 ч.л. ванилина, 2 ст. муки - до консистенции теста для оладий
Все компоненты тщательно перемешать и выпекать до тёмно-коричневой корочки. (^) (C) ;-)

[Inn-Pat]

Рафаэлки
Продукты:
200г вафлей с белой начинкой,
сгущенное молоко,
орехи (фундук, миндаль на выбор),
кокосовая стружка
Инструкции:
Вафли перетираем на мясорубке, затем добавляем в массу 2 ст. ложки сгущенки. Перемешиваем и катаем шарики маленького размера. Разрезаем их и кладем туда орешек.
Готовим блюдце со сгущенкой и блюдце с кокосовой стружкой. Обваляем шарики сначала в сгущенке, а потом в стружке.
Шарики в холодильник до подачи на стол. (Y) (fr)

[Супрунова]

Пирожное " Колбаска " - очень вкусненько!!! (fr) Спасибо!

[Inn-Pat]

Не за что.Я тоже люблю этот рецепт.Есть люди, которые довабляют в эту смесь еще толченые грецкие орехи и изюм(но это дело вкуса) ;-) (F)

[девРуль]

Шоколадная глазурь для торта "птичье молоко"

50 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла
1/2 стакана сахарной пудры
5 ст. ложек молока
1 ст. ложка крахмала
3 ч.ложки какао
ванилин
В
кастрюлю высыпать сахарную пудру и молоко.На медленном огне довести до
кипения и растворения пудры.В массу опустить шоколад и масло.Когда
шоколад растает,всыпать какао и крахмал.размешать,чтобы не было
комочков,остудить,при этом взбивая.

[Inn-Pat]

Мария,спасибо за рецептик. :-)
А сам тортик как ты делаешь? (^)

[Елизавета]

Торт"Черепашка". 6яиц,2стакана сахара,2ч.л.соды погашон.уксусом,3,5ст.муки.Замесить тесто,разогреть духовку,выкладываем на противень,застеленный пергаментной бумагой,и выкладываем лепёшечки чайной ложечкой,выпекаем до золотистого цвета.Крем я готовлю так:5 баночек сметаны,1 бан.буттермильх(кислое молоко) 1,5 ст.сахара и всё это хорошо взбиваю.Затем готовлю помадку: 6ст.л.сахара,6ст.л.молоко,6ст.л. какао,ну и грамм 50 слив.масло,всё это довести до кипения,постоянно помешивая.Когда это всё готово,начинается прослойка,т.е.берём каждую лепёшечку обмакиваем в крему и выкладываем на блюдо или если есть тортница,выложила слой,полила помадкой,опять слой,потом помадка и т.д.По желанию можно выложить формой черепахи или просто круглым тортиком.Очень получаеться вкусным,часто просят печь на праздники или свадьбы. (Y)

[прешер]

Слоеные трубочки с кремом
ингредиенты:
Покупное слоеное тесто (Blatterteig)
1 упаковка
Приготовления трубочек:
Слоеное
тесто порезать на тоненькие полосочки в 1.5 - 2 см шириной. смазать
яичным желтком. Полоски теста накрутить на формочку для трубочек
смазанной частью наружу. Выпекать в духовке при 180 градусов до
золотистого цвета или до готовности в среднем 10 минут. Готовые
трубочки остудить.
Начинка:
1 упаковка 38% сливок (шеф лаван)
2 столовые ложки сахарной пудры
1 пакетик ванилина
Все взбить,
Полученной массой начинить трубочки. (F)

[Inn-Pat]

Таня,рада что вам понравился рецепт яблочного пирога
(pi) (C) Скоро напишу еще рецепты вкусных и простых пирогов.
Кушайте наздоровье!!! :-)

[Inn-Pat]

Шоколадный тортик, который любят все детки (Z) (X)
Очень простой и вкусный (Y) (^)
Ингредиенты:
200 гр сливочного масла
2плитки горького шоколада(толко не 60-80%),а меньше.
5 яиц
2 пачки сахарной пудры
3/4 стакана муки для выпечки
Приготовление:
Растопить в казанке масло и шоколад ,немного остудить,затем добавить сахарную пудру,яйца,сахарную пудру,муку и тщательно перемешать.Затем вылить все в смазанную маслом форму и печь мин 8-15!!!(зависит от печки) при темпер 160 гр.
Можно пирог залить сверху шоколадной глазурью,посыпать сах.пудрой

[Любовь Гамду]

Щербет. 2
пачки конфет "Коровка",1 баночка сливок,1 упаковка печенья
butterkekse(та в которой 2 пачки),400 грамм земляных орехов.В
кастрюльке растопить конфеты(их лучше предварительно разломить),первые
3 минуты на сильном огне,потом уменьшить его и постоянно
помешиватьмассу чтобы не подгорела.Понемногу добавляйте сливки.Когда
конфеты растают снимите их с огня.Печень пропустите через мясорубку и
постепенно высыпайте в растопленные конфеты.Очистите орехи от кожуры и
от плёнки,добавьте в ообразовавшуюся массу, всё хорошо
перемешайте,разложите по пакетикам ,придайте форму и положите в
холодильник,чтобы щербет застыл.

[Любовь Гамд]

Пирожное "картошка".
100 грамм сливочного масла,100 гр
сгущённого молока,3 столовые ложки любого сиропа,столовая ложка
коньяка,2 столовые ложки какао,500 гр печенья или ванильных сухарей(их
можно измельчить скалкой).Всё перемешать,добавить стакан молока,немного
молотых орехов.Сделать из массы пирожные в форме картошки,посыпать их
какао и сахаром,поставить на холод.

[Inn-Pat]

Творожное печенье "Гусиные лапки"
Продукты:
500гр творога
200гр масла сливочного
1 яйцо
80 гр. сахара в тесто + для обваливания ок. 1 стакана
2,5 стакана муки
1 чайная ложка соды
Приготовление:
Масло,творог порубить ножом или размять вилкой, добавить сахар. Затем по 1 стакану добавить муку, соду и яйцо. Замесить тесто, обмять.
Раскатать слоем 0,5 см вырезать стаканом кружочки, обмакнуть в сахаре с одной стороны, сложить кружочек пополам (сахар должен оказаться внутри), снова обмакнуть, но только уже половинкой, и еще раз пополам (получается треугольничек). Кончик слегка придавить. Выпекать до золотистого цвета при темп. 200 гр. от 20 до 30 минут.

[Виктория Штэк]

Майя, я думаю, что этот рецепт прям и просится в раздел "Кремы". Давайте попробуем писать рецепты по тематике. Желаю удачи!!!

[Виктория Штэк]

Яблочный торт «на скорую руку».

Этот рецепт очень пригодится, если нужно приготовить торт, а времени на выпечку нет, или просто нет возможности пользоваться духовкой.
Продукты: 0,5 кг яблок, 250г печенья, 50г изюма, 100г орехов, 300г сахара, 300г сливок, цедра 1-2 лимонов и корица.

Нужно очистить и натереть на крупной терке яблоки. Соединить с толченым печеньем, промытым и перебранным изюмом, орехами, сахаром, цедрой и корицей.
Все перемешать, выложить в форму для торта, выровнять поверхность.
Взбить холодные сливки и покрыть ими поверхность торта, украсить ягодами и фруктами.
Приятного аппетита!

[Inn-Pat]

" Торт Наполеон" :
тесто:
Сметана 1 стакан
Маргарин 100гр.
Сахар 1 стакан
Яичный белок 3 шт.
Сода 0,5 чайной ложки
крем:
Молоко 1 литр
Желток 3 шт.
Мука 1 ст.ложка
Крахмал 1 ст. ложка
Масло 200гр.
Ванилин

[Inn-Pat]

.....продолжение "Торт Наполеон"
Приготовление теста:
Маргарин растопить, все ингредиенты смешать, замесить тесто;
Тесто завернуть в целлофан и положить на 20 минут в холодильник;
Достать тесто из холодильника, разделить на 15-18 частей и раскатать коржи примерно диаметром 20-25 см;
Далее выпекать при t=220°С.
Приготовление крема:
Желток размешать с сахаром;
Добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить;
Влить эту массу в кипящее молоко;
Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить;
Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином.
Когда коржи остынут, намазать кремом. Оставить немного крема для украшения верхнего коржа. Сверху положить что-нибудь плоское (блюдо, поднос, разделочную доску) и хорошенько нажать. Края торта обрезать.
Торт украсить оставшимся кремом Оставить при комнатной температуре на 12~24 часа или на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

[Inn-Pat]

Пирог с вареньем из песочного теста
Состав для теста:
яйца - 2 шт, мука - 2-3 стакана, сливочное масло или маргарин - 200 г, сахар - 1 стакан, ванилин - на кончике ножа, разрыхлитель - 1 ч. ложка варенье или джем - 150-200 г Приготовление:
Масло или маргарин растопить и охладить. В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым). Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3). Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час. Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем). Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье. Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

[Райбер]

Яблочный торт "Райское яблочко"
легкий и воздушный торт, который подойдёт для любого случая .
2яйца. 2 ст. ложк.майнеза, пекет разрыхлителя , цедра 1 лимона,1ст.ложк. любого спиртного, 2 стк муки, 100грм. растопленного масла. 2 ст.л. растительного(рапсового) масла.
Всё тщательно взбить со стаканом сахара.
Подготовть 3 яблока. нарезанных маленькими кубиками, перемешать их с орехами. соком лимона и корицей .
В круглую форму уложить 2/3 теста. сверху яблоки и покрыть оставшимся тестом. Печь при 170 град около 45 минут . В горячем виде обмазатьразогретым абрикосовым конфитюром или вареньем.

[Анюта]

не знаю тортик ето или пирожное...скорее всего ни то и ни другое, а просто сладкая выпечка..называется "круасан домашний легче не придумать" (ето я такое своим пеку когда срочно хочется сладкого:
тесто слоеное (купленное заранее и валяюwееся в морозилке) разморозить...разрезат на треуголнички в каждый треуголничек положит по чайной ложке крема шоколадного Nutella или любого густого джема...завернуть трубочкой..краюшки закрутит поплотней. все!!! в духовку на пару минут и готовы вкуснейшие круасаны :-$ :-P

[Янина Камэ]

мАЗУРКА.\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\сНАЧАЛ А ВЗБИТЬ 5 ЯИЦ. дОБАВИТЬ ТУДА 3,,

[Янина Камэ]

мАЗУРКА.
сНАЧАЛА ВЗБИТЬ 5 ЯИЦ. пОТОМ ТУДА 3/ 4 СТАКАНА МУКИ,
3/4 СТАКАНА САХАРА. 1 КГ. ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ ПОТОЛОЧЬ ИЛИ МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ, 400ГР. ИЗЮМА. вСЁ ЭТО В ДУХОВКУ
НА 180 ГРАДУСОВ.

[Баумгертнер]

Девчонки,а я тоже делаю Щербет,его можно легко приготовить и в микроволновке.

[Стрюковатая]

Торт "Наполеон" на пиве.
200г мягкого маргарина
2стакана муки высшего сорта
0,5стакана пива.
Тесто замесить, раскатать на шарики (5шариков примерно) поставить на холод на пару часов (я обычно ставлю на ночь).
Затем раскатать шарики на коржи и выпекать до готовности.
Крем:
200г сливочного масла
1банка сгущенки
Коржи промазать кремом, посыпать сверху грецкими орезами и снова на холод
Торт тает во рту

[Наталья Нау]

ТОРТ МАКОВЫЙ: Нам понадобится. 200гр. сливоч. масла или марагарина;225гр. сахара;8шт. яичных желтков;220гр.мака;100гр.рубленых орехов;8 шт. яичных белков;150гр. муки.ПРИГ.ТЕСТА.Масло взбейте с 65гр.сахара до бела.введите по одному желтки,при этом не останавливаясь продолжаете взбивать смесь дальше.Доб.мак, орехи.Белки взбейте в пену с оставшимся сахаром, соедините с яично масляной смесью и в несколко приёмов доб. муку, каждый раз тщательно перемешивая массу.Готовое тесто вылож.в форму и выпекать где то 1час 15 мин.при темпер.180гр.ДЛЯ КРЕМА. 3шт.яичн.белка.120гр. сахара.30гр.воды.380гр.персикового или абрикоссового джема.Готовый корж разр.на 3 коржа.Коржи смазать джемом и уложить друг на друга.Боковую поверх.торта тоже смазать джемом.Белки взбить в пышную массу.Из сахара и воды сварить сироп,постоянно взбивая тонкой струйкой влить сироп в белки,можно доб. немного лимон.сока.Готовым кремом смажте торт со всех сторон. Оформите маком,орехами. Белкам можно ложкой придать форму волн.

[Наталья Наум]

ТОРТ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА" Вам понадобится: 6 яиц,120гр.сахара,100гр.шоколада,100гр.муки,70гр.ру бленых орехов,50гр.сливоч.масла.ДЛЯ КРЕМА: 460гр.сливок,125гр.йогурта персикового,4 пластинки желатина,330гр.джем персиковый,50гр.ликёра песиковаго.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить с сахаром пока масса не увелич.Муку смешайте с орехами и всыпать во взбитые яйца,перемешать.Шоколад растопить на вод.бане доб.растопленное масло.Немного остудить и доб.осторожно в тесто и перемешать так что бы тесто не осело.Тесто вылож.в форму.Выпекать при темп.180гр. 35 мин.Готовый бисквит остудить и разрезать.КРЕМ:Сливки взбить,доб.йогурт,50гр.джема,ликёр.Желатин замочить на 10 мин.в хол.воде.затем отжать и распустить на водян.бане.Распущеный желатин доб.к готовой массе и быстро перемешать.1 корж покласть в форму,смазать джемом,и покрыть частью крема на верх выкласть разрезан.на пополам зефир,затем остальной крем на верх.Затем положить второй корж.Торт поставить в холодильник на несколько часов.Можно оформить на любой вкус

[Mayer]

Вопрос Янине К. Сколько должен Торт Мазурка находиться в духовке?

[Янина Камэн]

пРОТКНЁТЕ ЗУБОЧИСТКОЙ. еСЛИ НЕ ОСТАНЕТЬСЯ ТЕСТА НА ЗУБОЧИСТКЕ, ЗНАЧИТ ГОТОВ.

[Inn-Pat]

Персики
Ингредиенты
Тесто:
500 гр.муки
100 гр.маргарина (или слив.масла)
2 яйца
80 гр.сметаны
сода на кончике ножа
~0,5 чашки сахара
Крем:
200 гр.сливочного масла
0,5 банки сгущенки
грецкие орехи
Украшение:
сок моркови
сок свеклы
сахар
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить гашеную соду, затем размягченное сливочное масло (или маргарин), сметану и муку. Замесить тесто. Разделить на 20 частей, слепить продолговатые колбаски и выпекать на среднем огне. Из испеченных ТЕПЛЫХ половинок ножичком аккуратно вырезать серединку
Приготовить крем: смешать сливочное масло со сладким сгущеным молоком.
Заполнить кремом наши половинки, в каждую положить по дольке ореха и склеить. Выложить на блюдо и убрать в холодильник охлаждаться.

[Наталья Куппэ]

Tort so sliwoi
testo: 100 gr.sliw.masla mjagkogo
4 zeltka i 1 st.saxara sbit otdelno
1 st lozka smetani
0,5 zajnoj lozki sodi pogaschenoj
1,5-2 st.muki ztobi testo xoroscho raskatiwalos
raskatat 3 korza i wipesch
Krem: perekrutit zerez masorubku 400 gr.suschenoi sliwi
otdelno sbit 300 gr. sliw. maslai 0,5 st.saxara
otdelno sbit 400 gr. smetani i 0,5 st saxara i dobawit 1 st. droblenix orexow
wse krema i sliwu xoroscho peremeschat lozkoj.
smazat korzi ne zaleja krema swerxu obsipat orexami ili kroschkoj
prijatnogo appetita.tort nu ozen wkusnij (Y) (Y) (Y)

[Inn-Pat]

Пирог "Зебра"
5 яиц
1 ст. сахара
150 г сл. масла
1 ч.л. какао
2ст. муки
ванилин на кончике ножа
Яйца, сахар, масло перемешать, добавить муку и ванилин.
Тесто разделить на две части, в одну добавить 1 ч.л. какао, в другую часть 1 ч.л. муки, перемешать. В центр формы для запекания выкладывать попеременно: ложку белого теста, ложку темного, ложку белого, ложку темного... Выпекать 30 минут при 200 градусах.
(C) (^) (Y)

[Inn-Pat]

Шарлотка с яблоками и черникой
Берём 3 яйца, взбиваем с 1 стаканом сахарного песка, 1 стаканом муки, 1/ 4 чайной ложки соды и немного соды. Яблоки режем на дольки и укладываем на дно смазанной формы, сверху выливаем тесто. При желании можно добавить чернику. В духовку ставим минут на 40.
Когда остынет, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита. (C) (^)

[Inn-Pat]

Творожные кексы
для 6-ти кексов нужно:
2 пачки творога (по 250гр), 1 яйцо, 1ч.л. соды гашеной уксусом, 1 ст. муки, 1/2 ст.сахара, 1/2 изюма.
все это перемешать, разложить в формочки и выпекать на средней температуре до готовности.
Очень вкусно (Y) :-)

[Inn-Pat]

Домашние вафли
Ингридиенты для теста:
4 яйца
полстакана сахара
маргарин - 200 гр
сода - 1 ч.л.
молоко - полстакана
мука - 2 стакана
Взбить яйца с сахаром, добавить маргарин, соду, молоко. Всё хорошенько перемешать, всыпать муку и взбить.
Взять вафельницу, нагреть её. Выпечь вафли :-)

[Inn-Pat]

Творожные лепешки
500 г творога,
3 яйца, 2 ст. ложки сахара,
2-4 ст. ложки муки (если творог жидкий, муки можно положить больше),
по 2 ч. ложки соли и соды,
50 г сливочного масла.
Приготовление:
Dзбивают творог и яйца, добавляют сахарный песок, соль, все перемешивают , кладут соду, погашенную уксусом или лимонным соком, добавляют муку и перемешивают опять. Затем берут тесто столовой ложкой, обваливают его в муке, придавая форму колобка (их должно получиться не более 10). Колобки укладывают на противень (но выкладывайте не очень близко друг к другу, ведь колобки должны превратится в лепешки), смазанный жиром(можно любым, каким вы пользуетесь),
каждый приминают чайной ложкой так, чтобы в середине получилось углубление(углубление чем шире, тем вкуснее получится). В него насыпают чайную ложку сахарного песка и кладут кусочек сливочного масла.
Выпекают на слабом огне, пока лепешки не станут румяными

[valeri mov]

торт ,, джотто ,, берем 1 упаковку wiener torten boden ,3 баночки сливок , 2 упаковки конфет ,, джотто ,, . конфеты растолочь -7 маленьких упаковочек -, сливки взбить миксером , затем смешать с растолченными конфетами .смазть кремом каждый корж и верх торта . 1 оставшуюся пачечку конфет уложить сверху ,можно посыпать шоколадной стружкой.

[Inn-Pat]

Валерий!Спасибо за рецепт тортика (Y) (^)
А фотографии тортика у вас нет случайно?

[Inn-Pat]

Вопрос Беллы Йоффе:
Девочки, а кто нибудь помнит печенье "хворост", только не из "тягучего", а из жидкого теста? Есть такая железная палочка с насадкой на конце в виде цветка, вот этот цветок нужно макать в тесто, а потом в кипящее масло. Насадку мне отдала подружка, а вот рецепт теста-потерян!

[Inn-Pat]

Вопрос Нины Дябиной:
Кто знает как печь что-то типа бисквита из кукурузной крупы,из которой варят мамалыгу?Есть рецепт у Юлии Высоцкой,но получается очень жирно.

[Inn-Pat]

"Хворост"/ рецепт Ирины Остапенко
(я делаю так). Мука-300гр. 4яйца. 100гр.слив.масла 50гр сахара 1цедра лимона 4ст.ложки коньяка. Замесить тесто дать 1ч постоять.Затем раскатать в пласт,нарезать полоски15см.Наворачиваеш на руку и отпускаеш в масло,сильно горячее.Его должно быть много,тогда лутше жарится.Готовый хворост посыпать сахар,пудрой.

[Шкрамада]

Пожалуйста, подскажите рецепт приготовления песочных печенюшек! Только, чтобы не долго готовить!

[Inn-Pat]

Вопрос Марины Гольфиндер:
"Kto snaet rezept Wafli na elektrowafelnize - PODELITES..... :-$"

[Inn-Pat]

Вафли /Рецепт Ольги Блюм/
125г. маргарина
3 яйца
70г. сахара
70 мл. молока
70 г. муки
ванильный сахар или цимт по вкусу( кто что предпочитает)
получилось очень вкусные и хрустящие

[Inn-Pat]

Вафли. /Рецепт Ольги Блюм/
1 стакан сахара 6 яйц 1 стакан сметаны 1 стакан подсолнечного масла 1 пакетик соды соль шепотку муку.

[Inn-Pat]

Торт "Птичье молоко"
Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
Суфле:
10 яиц
2 стакана сахара
200 г сливочного масла
1 стакан молока
40 г желатина
1 столовая ложка муки
Рецепт приготовления
Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час, яйца взбить с сахаром.Добавить муку, хорошо перемешать.Форму (у меня форма диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.Готовим суфле. Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 1 стаканом сахара.Добавить молоко и муку, хорошо перемешать.Поставить получившуюся массу на водяную баню и довести до кипения. Затем охладить.В охлажденную массу добавить размягченное масло, все взбить миксером.....

[Inn-Pat]

Торт "Птичье молоко" ....продолжение
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.Белки взбить с 1 стаканом сахара.Добавить в белки желатин, взбить.Смешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела.Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.Выложить суфле, разровнять.На суфле выложить второй корж. Поставить торт в холодильник на 6-8 часов.Можно украсить шоколадной глазурью.

[Пожидаева]

Нежные вафли
маргарин 125 гр
сахар - 30 гр
мука - 100 гр
яйца - 4 шт.
сливки - 4 ст.ложки
1 пакет ванилина
Тесто размешать до исчезновения комочков и печь на электровафельнице

[Inn-Pat]

Кекс с курагой,изюмом и орехами
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
4 яйца
150 г изюма
150 г кураги
200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль)
250-300 г муки
3 ч.л. разрыхлителя (или 2 ч.л. гашеной соды)
100 г молочного шоколада
Приготовление:
Курагу и изюм замочить в теплой воде на 15-20 минут.Орехи измельчить.Курагу порезать кубиками.Масло растереть с сахаром и ванилином.Добавить яйца, перемешать.Добавить курагу, изюм и орехи (немного орехов оставить для посыпки), хорошо перемешать.Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.Выложить тесто в смазанную маслом форму Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа. Чтобы проверить, готов кекс, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - кекс готов.
Шоколад растопить. Готовый кекс полить шоколадом и посыпать орешками.

[Пожидаева]

Классические вафли
300 гр.муки
75 гр. сахара
2 яйца
0,5 литра молока
100 гр. сливочного масла
1 ч.л.соды
щепотка соли
Соду погасить в муке. Сахар,соль и растопленное масло смешать добавить яйцо- взбить и медленно влить молоко, хорошо меремешать тесто,чтобы не было комочков и дать тесту отдохнуть примерно 1 час.
И можно печь.

[Ольга Макт]

торт ,, ДЖОТТО,,. Для него потребуется 1 упаковка wiener Тоrtenboden , 3 баночки сливок , 2 упаковки конфет ,,Джотто ,, Конфеты растолочь , сливки взбить миксером , затем смешать конфеты со сливками . Этим кремом промазать коржи , бока и верх торта . Оставшейся упаковочкой конфет украсить торт , можно добавить шоколадную крошку . Приятного аппетита (F) (F)

[Виктория Штэк]

Торт из ревеня
Рецепт написала Svetlana Fritz
Тесто:150 г масла,125г сахара, 1 п.ванил.сахара, 2 яйца, 3 желтка, 150 г муки, 75 г крахмала,1,5 ч.л. пищ.соды
Начинка: 600 г ревеня и сахар по вкусу
верх: 3 белка,50г молотых орехов( gemalene Mandeln), 1щепотка соли, 1 ст.л. лиммоного сока,175г сахара
Масло, сахар ваниллин, яйца, желтки-взбить . муку, соду и крахмал перемешать и добавить в взбитую массу.Выложиь в форму. Мелко нарезанный ревень разложить равномерно на тесто и посыпать сахаром --180°с 25 мин выпекать
Белки с солью взбить добавляя сахар,добавить лимон.сок и молотые орехи . Массу намазать на полуготовый торт и выпекать ещё 20-25 мин при темп. 160-170°.

[Henning]

Монастырская изба
тесто
250 гр. сметаны 250 гр. маргарина, 2стакана муки, (маргарин режим мелкими кусочками и перемешиваем с мукой и сметаной)
Тесто без сахара!!!
делим тесто на комочки так, чтобы они были одинаковые, раскатываем (ширина 6см,длина 25-35, насколько позволит длина листа),в шеренгу кладём вишенки и все это заворачиваем так, чтобы получилось полено(вишня не должна выглядывать иначе будет гореть).
чем тоньше будут наши полено, тем быстрее пропитается и будет вкуснее.
выпекаем минут 20-30 при температуре 230 градусов.
(или смотрим по готовности)
если вишня сильно кислая, то можно ее смешать с сахаром.
1литр вишневого варенья, желательно без косточек
для крема
700 гр. сметаны, 2 стакана сахара. (взбить миксером).
мошно и другой 200 гр масла и 1 банка сгущёнки

[Виктория Штэк]

Яблочный торт «на скорую руку».

Продукты: 0,5 кг яблок, 250г печенья, 50г изюма, 100г орехов, 300г сахара, 300г сливок, цедра 1-2 лимонов и корица.

Нужно очистить и натереть на крупной терке яблоки. Соединить с толченым печеньем, промытым и перебранным изюмом, орехами, сахаром, цедрой и корицей.
Все перемешать, выложить в форму для торта, выровнять поверхность.
Взбить холодные сливки и покрыть ими поверхность торта, украсить ягодами и фруктами.
Приятного аппетита!

[Виктория Штэк]

Торт который ненадо печь(rezept ot moej znakomoj)
Рецепт написала Нина Эдель-Nickel

четыре вафли, 2 банки сгущенки,800гр.крекера,1 литр сметаны, сахар на глаз-приблизительно 1,5 стакана.
Намазываем вафлю варенной сгущенкой, укладываем печенье- крекер с маком,потом смазываем печенье сбитой сметаной с сахаром и так далее четыре раза.
Постоит один день и можно есть

[Виктория Штэк]

ТОРТ "ТВОРОЖНАЯ РАДОСТЬ"
Рецепт написала Нина Эдель-Nickel
Основа:
200 г печенья,1/2 банка сгущенки ,1/2 стакана мелко нарезанных орехов,100 г масла

Творожный крем:
500 г жесткого творога,1 пачка сливок ,1 пачка желатина ,1/4 стакана воды,1/2 банка сгущенки

Взбить сгущенку с маслом. перемешать с молотым печеньем и орехами. выложить в форму. творог взбить со сливками, добавить сгущенку.
Желатин замочить в теплой воде, размешать до полного исчезновения комков и влить толкой струйкой в творожную массу, постоянно помешивая.
Выложить массу в форму на основу.
Оставить на ночь в холодильнике.
Украсить по желанию

[Виктория Штэк]

Тирамису - торт
Рецепт написала Надежда Зель (Пожидаева)

60 гр масла сливочного
350 гр бисквитных палочек - Loffelbiskuits
4 листочка белого желатина
2 желтка
80 гр. сахара
100 мл. Амарето (миндальный ликёр) - Mandellikor
500 гр. маскапоне
500 гр. нежирного творога - Magerguark
250 гр сливок - Schlagsahne
40 мл. кофе есспрессо
250 гр свежей клубники
40 гр сливочного шоколада - Vollmilch-Schokolade
1 ст.л. порошка какао
Бумага для выпечки - Backpapier

Этот торт не для духовки,а наоборот для холодильника

[Виктория Штэк]

продолжение
* Масло сливочное растопить,немного остудить.
100 гр.бисквитных палочек растолочь в муку, с маслом смешать и распределить на дно формы (26 см.диаметром - разъемная форма)- Springform.На дно формы вырезать бумагу для выпечки. Эту массу хорошо распределить по дну формы и немного притрамбовать.
* Для крема - Желатин в холодную воду замочить и дать набухнуть.
Желтки с сахаром и Амаретто на водяной бане взбить пока не загустеет.
Желатин выжать и добавить горячий яичный крем , взбивать пока не расстворится
Маскапоне и творог постепенно ввести в эту массу.
Сливки взбить до загустения и тоже добавить туда.

[Виктория Штэк]

продолжение
* Половину бисквитных палочек разложить на дно формы .Кофе развести в небольшом количестве Амаретто и воды и туда макать бисквитные палочки и потом их выкладывать.Половину крема размазать по палочкам.Потом опять повторить с остатком палочек и кофе процедуру.И выложить остаток крема,всё ровненько разгладить и 2 часа в холодильнике подержать - пусть застынет.
* Клубнику помыть, дать стечь и обсохнуть.Порезать пополам. 20 гр. шоколада натереть на терке. Торт достать или точнее освободить от формы .По верху торта рапределить клубничку.Посыпать тёртым шоколадом и обсыпать порошком какао.
Приятного аппетита!

[Виктория Штэк]

"Творожный Тортик"( без выпечки )
Рецепт написала Эльвира Штро
1пачка - Бисквитных Палочек
500 гр - Творога
2 пакетика - укрепителя для Сливок ( Sahnefestiger )
11/2 Баночки - Сливок
0.5 стакана - Сахара
2 Банки - Вишни ( можно свежие без косточек )
2 Пакетика - Желе для Торта ( Tortenguss )
-Сливки + Сахар + укрепитель для Сливок хорошо взбить потом добавить Творог . Положить приготовленую Массу на Бисквитные Палочки. На верх выложить Вишни и залить всё с Желе для торта , поставить в холодное место на 1 час

[Виктория Штэк]

Сладкая колбаса
Рецепт написала Кристина(Kristina) Кочнева
500 грамм печенья поломать, добавить 200 гр
вскипяченного маргарина с 200 гр сахара и 3ст.л. какао и 3 ст.л. молока, немного все остывшее. Все перемешать. Затем добавить 1 желток и взбитый 1 белок.
Перемешать и придать желаемую форму, завернуть в фольгу, убрать в холоильник. Все готово. Приятного аппеттита!

[Анюта]

для берегущих фигуру
протираем сквозь сито полкило нежирного творога, добавляем полстакана сахара, поллитра нежирного фруктового йогурта. Из 300граммовой банки резаных ананасов сливаем сок, доводим до кипения. В нем растворяем 15гр быстрорастворимого желатина и добавляем в творожно-йогуртовую массу. Кусочки ананасов тоже туда.
Большую миску выстилаем изнутри пищевой пленкой. Режем заранее приобретенные в любом магазине фруктовые рулетики на кусочки в 1см шириной, выкладываем дно и стенки миски.Выливаем творожную массу, разравниваем, закрываем кусочками рулета и в холодильник на ночь.
Утром выворачивайте на блюдо (Y) :-P
фото в тортиках и пирожных в фотоальбоме

[Анюта]

медовые треугольнички
крупа манная - 1 стакан;мед - 1/2 стакана;масло растительное;вода - 1 стакан;сахар - 2 стакана;орехи грецкие;
ванилин.
Манную крупу обжарьте на масле до светло-коричневого цвета.
Мед, сахар и горячую воду соедините и проварите 5 минут. Полученным сиропом залейте обжаренную крупу, добавьте рубленые орехи, ванилин, перемешайте и охладите.
Перед подачей нарежьте треугольничками.
фото в фотоалбоме в разделе тортики и пирожные

[Любовь Гамду]

Торт "Минутка". 200
гр маргарина растереть с половиной стакана сахара,добавить 100 гр
сливок(30% жирности) 100 гр кефира, 3 стакана муки просеянные вместе
с пачкой Backpulver(разрыхлитель).Замесить тесто,разделить тесто на 2
части,выпекать коржи 30 минут при температуре 180 градусов.
Крем:
пачку сливочного масла хорошенько взбить,добавить банку сгущёнки ,опять
взбить.Смазать кремом коржи.

[Шкрамада]

Про приготовление песочного теста по-быстрому, кто-нибудь сможет написать? Очень хочется сегодня испечь! Пожалуйста, подскажите!!!

[Вульфин]

Этот торт любят все.
Торт шоколадный мусс
Продукты на тесто:
• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 2 столовых ложки муки
• 1 столовая ложка порошка какао
• 1/2 упаковки порошка дкя выпечки
• 1/2 стакана молока
Взбить 5 белков с сахаром. Все остальные продукты кроме молока добавить в эту смесь и перемешать. Печ в духовке нагретой до средней темрературы (где то 150 градусов). Тесто остудить и вылить на него 1/2 стакана молока.
Прдукты на крем:
• ванильный пудинг
• 150 мл. сливок
• 1/2 стакана молока
Взбить в миксере и выложить на тесто.
Прдукты на шоколадный мусс:
• 300 грам горького шоколада
• 3 столовых ложки воды
• 2 столовых ложки молока
• 4 яйца
• 1/2 стакана сахара
Растопить шоколад с водой и молоком на маленьком огне. Добавить в эту смесь желтки. Отдельно взбить белки с сахаром. Две эти смеси перемешать и взбить в миксере. Вылить на ванильный крем и охладить.

[Ксения Дэмяка]

ya znau.
200 gr masla, 3-4 yaica, 1 stakan sahara, 1 st.moloka,3 -3.5 chashki muki.
naslo rasstopit kak ostinet, tuda yica, moloko i sahar na ogne do togo kak sahar rasstaet dovesti, ostudit. 1 lojku sodu zagasit uksusom. muki i pomeshat... vse eto razdelit na 2 chasti, v odnu dobavit kakao...
na skovorodu smazannuyu sluv. maslom lojka belogo sverhu lojka korichnevogo i tak vikladivat poka ne zakonchitsya...
ochen vkusno, priyanogo appetita ;-)

[Любовь Гамд]

Торт"Банановый". Для
теста:5 яиц,250 гр маргарина,250 гр сахара,пачка ванилина,полпачки
разрыхлителя,300 гр муки. Взбить яйца с
сахаром.добавить остальные ингредиенты,тесто выложить на противень и
выпечь.Готовый корж разделить на 2 части,промазать кремом,сверху
выложить бананы,порезанные кружочками,накрыть их вторым слоем
коржа.Края обрезать ,верх и бока смазать кремом,обсыпать крошкой из
обрезанных коржей. Для крема:250 гр сливочного масла
взбить с 400 гр сгущённого молока.

[Светлана Якашу]

появилась клубника ! хочу предложить вам рецепт " рулет клубничный " 1. бисквит из 8 яиц .6 желтков и 2 яцца взбить с 250 гр. сахара , ввести 150 гр муки с порошком для выпечки , затем 6 взбитых белков . выпекать при 180 примерно 15 минут 2. крем .200 гр масла взбивать с 150 гр сахарной пудры постепенно добавляя 200 гр клубники ( по одной ) 3. смазать кремом внутреннюю часть рулета , с одной стороны выложить крупную клубнику ( вдоль ) и завернуть .

[Irina24]

Вот рецепт очень вкусного торта, но называется почему-то - пирожное "Мазурка". *Очень хорошо подходит для праздника - быстро и оригинально. 3 стакана сахара, 200 гр размягченного масла, 500 гр сметаны, 10 яиц, 2 чайных ложки *соды (погасить уксусом), 2-3 стакана грецких орехов молотых, 3 стакана муки. Все взбить миксером. Затем туда добавить 1-1,5 стакана изюма, 1 кг кураги размоченной и приблизительно 5 яблок порезанных (яблоки должнгы быть кислые) все перемешать и вылить в большой глубокий противень. Выпекать *в духовке при 160-180 градусов приблизительно 1,5 часа. Имейте ввиду - торт получается безумно большим. Поэтому я все делаю в половину. Ну а курагу , яблоки, изюм *- их количество - по желанию. Даже половинная порция получается очень большая. Будут вопросы - обращайтесь.

[Валентина Voli]

Торт МЕДОВЫЙ
1стакан мёда,2стакана сахара хорошо растереть(минут 5 миксером)добавить 3-4 столовые ложки сливочного масла,продолжать растерать,добавить 1,5 чайной ложки соды,продолжать растерать
5 яйц вливать по одному и взбивать.Добавить муки,тесто как на лапшу.Разделить на 9-10 коржей,ракатать на 0,5 толшиной.Испечь коржи до светло коричнего цвета.
Крем:2 стакана сметаны,1 стакан сахара или 3 стакана сахарной пудры,всё взбить и смазать коржи.
Хочю сразу совет маленький дать что бы коржи все одинаковые была я ложу раскатанное тесто на бумагу для стрепни *(backpapier) затем крышкой(острые края) от кастрюль выдавливаю круглые лепёшки оставляю тесто на бумаге что не растянуть его перекладываю на лист и в духовку,Фото в фотоальбоме там два вида из одного теста один на заказ серебренная свадьба а другой для мойх домочатцев.

(hu) (fr) (fr) (^)

[нелли мисагук]

здравствуйте!
прошу помощи в поиске рецепта- моя бабушка пекла печенье под названием КАМЫШБРОД . может кто-то слышал и знает рецепт....

[Петраковская]

(v) (v)В фотоальбомах в закусках( корзиночки с икрой и сливочным сыром) поместила рецепты песочного сладкого и соленого теста для интересующихся (lo)

[Виктория Пиму]

Я вчера сделала вот такой тортик:
ЧИЗКЕЙК<br />Понадобится: 450 г сливочного сыра,150 г сахара, 1 стакан сливок, 2 столовые ложки муки, 1 чайная ложка ванили, 4 яица. Для смазывания формы: 15 г сливочного масла, 1/4 стакана молотых сухарей (но у меня не оказалось и я посыпала молотым миндалем), по 1/2 чайной ложки сахара и корицы. <br />Смазать форму маслом и обсыпать ее смесью из сухарной крошки, сахара и корицы. Взбить миксером сливочний сыр с сахаром. Продолжая взбивать по одному ввести яйца, затем сливки, муку и ваниль. Вылить тесто в форму и запекать в духовке 45 минут. Оставить остывать. Остывший пирог поставить в холодильник на ночь для окончательного застывания.

[Eлена Гэкк]

Торт Волшебный. Тесто:<br /> * ** 6 яиц<br /> * ** 1 стакан сахара<br /> * ** 250 г майонеза<br /> * ** 1 баночка сгущенного молока (380г)<br /> * ** 2.5 - 3 стакана муки<br /> * ** 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)<br />Крем:<br /> * ** 700-800 г сметаны<br /> * ** 1.5 стакана сахара<br />Рецепт приготовления<br />Сахар растереть с яйцами.<br /> Добавить майонез, перемешать.<br />Добавить сгущенку, перемешать.<br /> Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.<br />

[Eлена Гэкк]

PRODOLSCHENIE

В форму, смазанную маслом, выложить тесто высотой 1 см (у меня форма диаметром 26 см).<br /> Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.<br /> Выпечь 3-4 коржа.<br /> *Приготовить крем: сметану взбить с сахаром.<br /> *Выпеченные коржи разрезать по горизонтали.<br /> *Каждый корж хорошо пропитать кремом.<br /> *Готовый торт украсить по вкусу. Я торт смазала сметанным кремом и посыпала тертым шоколадом.

[Bember]

Мраморный торт....<br /> Корж: 400 гр. сахара, 400 гр. масла, 6 яиц, 1/2 ст. муки, 2 ст. крахмала, 1 ч.л. какао, сода на кончике ножа, погашенная уксусом
Глазурь: 1 ст. кипяченого молока, 1 ст. сахара, 2-3 ч.л. какао, 50 гр. масла
Торт получил свое название из-за красивых мраморных разводов,
которые получаются при выпекании коржа. Сахар растереть с маслом до
полного растворения сахара. В смесь вбивать по 1 яйцу, тщательно
перемешивая. Добавить муку, крахмал, погашенную соду. Тесто получается
не очень густое.
1/3 часть теста смешать с какао. В разъемную форму, обмазанную
маслом и обсыпанную сухарями вылить 1/2 часть белого теста, все
коричневое и 1/2 белого. Готовность проверяется протыканием сухим
ножом. Варить глазурь на медленном огне непрерывно помешивая 20-30
минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры, добавить масло
и украсить торт.
(Y) (^)

[Вагнер]

Торт "Зебра"самый простой и вкусный:2 яйца взбить с 1 стаканом сахара ,добавить 250гр.сметаны или кефира(что есть под рукой)и чайную ложку гашённой соды(или пакетик бакпульвира),все хорошо взбить и добавить полтора стакана муки.Разделить на две части в одну из которых добавить полную столовую ложку какао (или 2 сладкого какао).Поочерёдно выкладывать на середину формы пока незакончиться тесто.Выпекать 25-30мин. 180гр.

[Крылевская]

КЕКСИКИ *С *ЙОГУРТОМ.
на *6 *кексов.
2 яйца,150г *сливочного *масла,1 сливочный *йогурт,1ч.ложка *разрыхлителя,3 ст. ложки *сметаны,пол. стакана *сахара,1 *ложка *меда,мука,изюм.
выпекать *при *200 гр. *моя *дочка *их *любит!

[Фариза Джама]

Светлана а если разрыхлителя нет? я его у нас в Норвегии не встречала

[Фариза Джамай]

Светлана и муки сколько добавлять?

[Марта Иафф]

прянички из сухарей
СОСТАВ

300г сухарей или сухого печенья, 1,5~2 ч ложки разрыхлителя, 1/4 ч ложки соды, 0,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 500г сметаны, ванилин, при желании - 0,5 стакана орехов и/или изюма
Сухари прокрутить через мясорубку. Должно получиться около 2,5 стаканов крошек.<br />При желании можно вместе с сухарями провернуть орехи и изюм.<br />Смешать молотые сухари, разрыхлитель, соду, сахар, муку и ванилин.<br />Влить сметану
Тщательно размешать. Должно получиться липкое тесто по консистенции похожее на глину
Из получившегося теста скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха и выложить их на застеленный бумагой для выпечки противень.<br />Оставить на 15 минут, чтобы сухари разбухли

Поставить в разогретую до t=180°C духовку. Прянички - на 40~50 минут, лепёшку - на 20~30 минут. Готовность определять только на вкус и на вид на разломе.

[Михайлова]

Фариза, разрыхлитель можно заменить содой, гашенной уксусом.....это тот же самый эффект!!!!

[Алик Такна]

Тут перенесены рецепты из темы "Муравейник"

[Алик Такна]

Swetlana Fuchs
Торт "Муравейник"
Ингредиенты:<br />200 гр. маргарина,<br />100 гр. сметаны,<br />3 стакана муки,<br />1 стакан сахара (можно 1/2 стакана),<br />щепотка соды,<br />1/2 стакана грецких орехов <br />(растолочь не очень мелко),<br />банка сгущенки,<br />100 гр. сливочного масла.
Способ приготовления:<br />Маргарин растопить, смашать со сметаной, мукой, сахаром, содой (не гасить ее).<br />Разделить на 2 части и поставить на 2 часа в холод.<br />Затем все перекрутить на мясорубку, разложить на 2 листа и печь до розового цвета (не перепечь!).<br />Снять с листа и перетереть до гранул. <br />Затем смешать с орехами, сгущенкой и сливочным маслом.<br />Уложить на блюдо рыхло, в виде горки.<br />Поставить на 2 часа в холод.<br />Приятного аппетита!

[Алик Такна]

Ольга Простова

Торт "Муравейник"
200 гр маргарина (растопить)
50 гр сахара
50 гр молока
1 яйцо
сода на кончике ножа гашеная
3-4 стакана муки
ванильный сахар
Замесить крутое тесто, положить в холодильник на 30 минут.
Сварить 1 банку сгущенки.
Тесто прокрутить через мясорубку и выпекать до готовности (золотистого цвета).
Крем.
1 банка вареной сгущенки, желательно еще теплой
100 гр сливочного масла
грецкие орехи
Тесто смешать с кремом, выложить в виде горки и в холодильник.
Приятного аппетита.

[Алик Такна]

галина пилер/ рукман
Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина <br />2 яйца <br />150 мл молока <br />500 г муки <br />
Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока <br />200 г сливочного масла
Рецепт приготовления
Смешать маргарин, яйца, молоко, муку и замесить тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник на 1 час.
Для крема размягченное масло взбить и добавить вареное сгущенное молоко.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Выпекать кусочки при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Выпеченное тесто перемешать с кремом и уложить горкой.
Приятного аппетита!

[Алик Такна]

Наталья Шугаева
А я беру пачку маргарина(200 г) мягкого+1/2 стакана сахара+3 яйца+щепотка соли+1/3 ч.л соды,гашенной в уксусе+1-1.5 стакана муки.Из этих ингридиентов замешиваем тесто и "перемалываем" на мясорубке.Выкладываем на противень и выпекаем 20-25 минут.Крем:1 банка готовой вареной сгущенки,но уходит всегда меньше+орешки(любые)+изюм,сколько хочешь и руками "лепим" горку

[Pinikinstein]

привет всем. девочки научите делать розочки из крема.спасибо (^)

[Ольга Диккэ]

3,Суфле для торта<br />Необходимые продукты:<br />яичный белок - 3 шт.<br />сахар - 180 г<br />вода для сиропа и для замачивания желатина - 50 г и 150 г<br />желатин - 15 г<br /><br />Способ приготовления рецепта:<br />Желатин замачивают на 40 минут и откидываютна сито для стекания невпитавшейся воды, затемрастапливают его на водяной бане (см. рецепт «Крем ванильный из сметаны» ).<br />Сахар соединяют с водой, доводят до кипения,снимают пену и уваривают до появления на поверхности больших пузырей. Одновременно охлажденные белки взбивают до устойчивой пены.<br />Продолжая взбивать белки, вливают в них тонкойструйкой горячий сироп, а в конце вводят подготовленный желатин

[Ольга Дикк]

2,Способ приготовления рецепта:<br />Для бисквита яйца взбивают с сахаром до увеличения в объеме в 2–3 раза. После этого всыпают муку или картофельный крахмал, которые можно соединить с просеянным какао, и быстро замешивают тесто.<br />Выпекают бисквит в смазанной маслом форме, заполняя ее на 1/2 высоты, при 220 °С в течение 20–25 минут (готовый бисквит пружинит при надавливании рукой). Охлаждают и разрезают на 2–3 слоя.<br />.

[Ольга Дик]

2Для крема масло взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко, в конце вводят коньяк и разведенный горячей водой ванилин.<br />Готовят суфле. Суфле слегка охлаждают, соединяют с 1/4 масляного крема и осторожно перемешивают.<br />Слои бисквита склеивают оставшимся кремом, кладут в форму (лучше разъемную), сверху выливают суфле, поверхность выравнивают и охлаждают до застудневания.<br />Полученную заготовку освобождают от формы, подрезав у бортиков края суфле. Верх и бока торта глазируют 100 г шоколада, растопленного с 30 г сливочного масла на водяной бане.

[Ольга Дикк]

Торт «Птичье молоко»<br /><br />1<br />яйцо для бисквита и суфле - 4 и 3 (белки) шт.<br />сахар для бисквита и суфле - 40 г и 180 г<br />какао-порошок - 5 г<br />мука пшеничная - 50 г или<br />крахмал - 60 г<br />масло сливочное для крема - 300 г<br />молоко сгущенное с сахаром - 150 г<br />ванилин - на кончике ножа<br />коньяк - 1/2 ч. ложки<br />вода для сиропа (суфле) и замачивания желатина - 50 г и 150 г<br />желатин - 15 г<br /><br />Время приготовления: 1 час + охлаждение

[Крылевская]

МУКИ *В *КЕКСЫ *ДОБАВЛЯЮ *ПРИМЕРНО *СТАКАН,А *ТАК *ВООБЩЕ *ВСЕГДА *ДЕЛАЮ *НА *ГЛАЗ,ПО *МЕРЕ *ЗАГУСТЕНИЯ.

[Данилова]

поделитесь рецептом миндальногго торта. очень хочется похожий на шведский,как в магазине икея.

[Шапиро]

Мы обожаем этот тортик, особенно муж! :-D
Состав:
4 яйца
3/4 стакана сахара
1/2 стакана растительного масла
1 баночка (250г) сметаны
1 стакан муки с разрыхлителем.
Всё перемешать, вылить в форму, сверху посыпать грецкими орехами и в духовку на 25-30 мин.
Вытащили и сразу полили сиропом "мейпл"
Приятного апетита!
фотография в "Выпечка"

[Ковалёва]

А у кого то есть рецепт слоёных пирожков например бульонных?

[Валентина Volin]

Яне Типографщик скажите а сколько разрыхлителя надо?

[Валентина Voli]

Ватрушки с творогом из дрожевого теста
Мука 4 стакана масло слив. или маргарин 125гр.молоко 1,5 стакана сахар 2 стовые ложки яйца 2 шт. соль 1 ч. л. дрожи 40гр.
Начинка творог 300гр. сметаны 2ст.ложки яйца 1 шт. сахар 1 ст. ложка(я делала на вкус что бы сладще были добавляла больше сахара)мука 1 ч.л.соль 0,5 ч. л.
Безопарным способом замешивают тесто и ставят в тёплое место на 40-60 мин.после тчательно сбивают и вновь ставят на 25-30 мин. после расстойки выкладывают тесто на стол отрезают небольшие куски скатывают в шарики ложат на противень или доску дают им 15-20 мин.поднятся,затем посередине делают углубление(толкушкой или стаканом)
накладывают приготовленный творог ватрушки смазать маслом выпекать 15-20 мин. при температуре 200-220 градусов

[коля стамяк]

Подскажите как *сделать "Киевский торт"

[Ковалёва]

Киевский:
5 шт-яиц(белки)
1 ст-сахара+1
ст.л-крахмала
0,5 ст-грецкого ореха

Сначала взбить белки
до устойчивой пены,потом сверху высыпать орехи и ложкой перемешать хорошо.
На противень
постелить пергамент и выложить в форму массу и поставить в духовку разогретую
на 110 градусов и выпекать не открывая духовку 2,5-3 часа если хочешь чтоб корж
бил более рыхлым то сразу не вынимай из духовки пусть духовка остынет.
Так спеки 2 коржа.

КРЕМ:
1
пачка(200г)-сливочного масла
1,5 банки- вареной
сгущенки
Взбить до однородной
массы

Положить корж
обмазать кремом,сверху второй и обмазать сверху и по бокам и обсыпать или
крошкой безе или орехами и можно кушать.
Приятного аппетита

[Ковалёва]

Тесто –1
1-яйцо
1-ст.тёплой воды+3ч.л.уксуса
(приблизительно)300г-муки(тесто по густоте как на
пельмени)
Замесили и отложили в сторону.
НАПОЛЕОН

Тесто-2
250г.-маргарина
2ст.-муки

[Ковалёва]

продолжгние наполеона
Тесто 1 расскатать в квадрат небольшой.
Тесто 2 разделить на две части.Первую часть размять
на расскатаном квадрате,свернуть конвертом и положить в холодильник на пол
часа.
Потом расскатать опять в квадрат небольшой и
размять вторую часть,свернуть конвертом и расскатать в большой квадрат.Свернуть
плотно в трубочку,обрезать нкбольшие не ровные концы,разделить трубку на 4
части и поставить в морозилку на 1час.
Потом каждую часть раскатать на форму
протвиня,сделать несколько проколов и выпекать до светло коричневого цвета.
А потом промазать каждый корж кремом.
И
сверху посыпать крошкой которую сделаеш из хвостиков.

[Ковалёва]

крем для наполеона

Крем:
2ст.-сахара
1ст.-муки
1ст.л.-крахмала
Всё это смешать и добавить молока приблизительно
0,5-1стакан молока так чтоб получилась вязкая масса.
Тем временем кипятишь молоко и в кипящее молоко
выливаешь потихоньку эту массу.Как всё загустеет сразу выключить.
Остудить полностью.
Взбить c маслом

[Ковалёва]

Ну такого не было ;-) :-)

[Данилова]

про киевский. каждый корж 2 с половиной 3 часа? так долго?он не сгорит?

[Шапиро]

Валентина, у нас продаётся уже готовая мука с разрыхлителем.
Но если у вас нет, то я думаю пол пакетика хватит.

[Валентина Voli]

Спасибо большое!

[Inn-Pat]

Рулет с персиками
Состав: Банка консервированных персиков (думаю можно заменить и свежими), слоёное тесто (можно купить готовое - 1 упаковка), 1 упаковка крема для торта (ванильный, миндальный или персиковый, 100 грамм грецких орехов, 1/2 рюмки апельсинового ликёра ( можно обойтись и без него), 1 желток, сахарная пудра для украшения, сливочное масло.
.Изюм залить кипятком на 10-15 минут. Затем изюм подсушить и залить ликёром.
Приготовить крем по инструкции на упаковке . Персики процедить и нарезать дольками. Орехи немного обжарить.
Тесто разложить на бумаге для выпечки, смазать кремом и посыпать орехами. Сверху выложить персики и изюм.
Аккуратно свернуть всё в рулет и закрепить края. Смазать рулет желтком, взбитым с небольшим количеством воды.
Протвень смазать маслом и выпекать рулет при температуре 250 градусов около получаса.

[Inn-Pat]

Рулет с персиками очень вкусный,быстро готовящийся и малокалорийный. Попробуйте не пожалеете!!!

[Inn-Pat]

ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ /Быстрого приготовления *(Y) (fr)
Взять готовое слоенное тесто, которое продается в супермаркетах.
Для начинки очистить от кожуры яблоки. Две трети яблок натереть на крупной терке, остальные - нарезать ломтиками. Смешать яблоки, добавить корицу, изюм, грецкие орехи. Желательно добавить сливовое повидло. Если начинка получается жидкой - добавить хлебные тертые сухари.
Подсыпать муки на доску и раскатать тесто, как можно тоньше.
На тесто равномерно разложить начинку, добавить по вкуксу сахар и туго скатать рулет.
Перенести рулет на протвень, смаазать яйцом, проколоть аккуратно вилкой. Выпекать при средней температуре до образования румяной корочки.
Готовый штрудель нарезать на порции, посыпать сахарной пудрой.
Подавать штрудель с мороженым.

[Inn-Pat]

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ
Состав: 4 яйца, два стакана сахара, два стакана муки, стакан какао, 1 стакан растительного масла.
Два пакетика разрыхлителя и два пакетика ванильного сахара *
Смешать в миксере яйца с сахаром, добавить растительное масло, муку, какао, ванильный сахар и разрыхлитель. В эту смесь добавлять кипящей воды до тех пор, пока не получится сметанообразная консистенция. Выложить в форму и выпекать примерно около часа при температуре 165 градусов.
Украсить кремом или шоколадной глазурью.
Для глазури:
растопить пачку маргарина, смешать с сахаром и какао по вкусу.
Полученной массой залить торт. *(^) (Y)

[Shapiro]

подскажите пожалуйста рецепт для настоящих маленьких ромовых бабок с глазурью

[Vasserman]

подскажите что такое расрихлителъ?

[Светлана Касу]

Разрыхлитель теста применяется вместо соды для приготовления недрозжевого теста. Он состоит из пшеничной муки, крахмала, пищевой соды, пирофосфата натрия (пищевая добавка, стабилизатор).
Продается в магазинах, обычно где специи, в пакетиках грамм по 10.
Я не пользуюсь, в рецептах заменяю пищевой содой, обычно гашеной.

[Шапиро]

разрыхлитель (по-английски Baking powder) используется вместо соды при приготовлении выпечки. В отличие от соды, его гасить не надо.

[Patrogina]

Сладкий рулет
500г твёрдого печенья, 1п.сл. масла, 1 банка сгущёнки,
2 ст.л.какао с горкой (можно и меньше).
Печенье поломать на мелкие кусочки.
Сливочное
масло растопить и остудить. Сгущёнку смешать с какао, туда же добавить
сл. масло, всё тщательно размешать. Этой смесью залить печенье и всё
размешать.
Разделить на 2 части, выложить в мешочки в виде колбаски и поместить в морозилку.

[Henning]

Торт "Птичье молоко"
Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
Суфле:
10 яиц
2 стакана сахара
200 г сливочного масла
1 стакан молока
40 г желатина
1 столовая ложка муки
Рецепт приготовления
Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час, яйца взбить с сахаром.Добавить муку, хорошо перемешать.Форму (у меня форма диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.Готовим суфле. Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 1 стаканом сахара.Добавить молоко и муку, хорошо перемешать.Поставить получившуюся массу на водяную баню и довести до кипения. Затем охладить.В охлажденную массу добавить размягченное масло, все взбить миксером.....

[lyubov Кава]

Наташа сколько молока и масла нужно для крема?

[Леночка ----]

Рецепт,,Персики,,
3,5 стакана муки
60 гр.слив.масло
2 ст.ложки.сметаны
1ч.л.Пекарского порошка
1 ст.сахара
2 яйца
1 пакетик Ванилый сахар
Замесить тесто,и дать постаять в холодном месте 2 часа.Накрутить 40
шариков ,и выпекать при температуре180-200 градусов. Недавать им сильно
поджарится.Когда испекутся половинки,окуратно зделать вырез. Крошка
которая получилась перемешать с сгещённым вареным молоком,и затем
начинить полавинки,иих слепить.
Для окраски нам понадобится .
1 маленькая свекла(сок)
1 морковь(сок)
1 ст.сахара
Наносим кисточкой немного сока моркови,а затем свеклы,и обваливаем в сахаре.
Приятного аппетита.

[Петраковская]

Флорентийский -клубнично сливочный торт без выпечки( пишу рецепт из Меню на все Случаи,,,).
корж:
100 г. шоколада
150г. шоколадного печенья засахаренные вишни или любые цукаты ( в моем случае *сушенная клюква )
100 г. рубленного миндаля
75 г. сливочного масла
Для начинки
1 стол л. крахмала
70 г. сахара\ 1 пакет порошка сливочного пудинга( в моем случае: брала сливочный с шоколадными чипсами)
300г. молока
250 г. сливок( *я брала 10 %)
4 стол л. апельсинового ликера
200 г. творога( я брала 5 %- можно любой жирности )
750 г. клубники ( думаю хорошо будет и с вишней , и с малиной)
10-=14 г. желатина
Украшение 10 клубничных ягод из обсчего кол-ва клубники 50 г. шоколада
5 стол л. миндальной стружки.
...

[Светлана]

простой рецепт тортика "Наполеон"
1 пачка маргарина и 3 ст.муки ,все порубить или размять рукой
2 яйца
1/2 стакана молока
Крем заварной
1яйцо и 1стакан сахара растереть,влить 1/2 стакана молока,1 стол.ложку муки,варить до загустения. Остудить.
200г сливоч.масла взбить и добавлять по ложке в заварную массу,продолжая взбивать.
простой и вкусный (Y)

[Петраковская]

...Корж: Шоколад нарубить и растопить на водяной бане. Печенье мелко искрошить и смешать с шоколадом , цукаqтами и теплым сливочным маслом. Форму 26 см выстелить буммагой д. выпечки , выложить массу , сформировать плоский корж и поставит
в холодильник на 3 часа.
начинка:Порошок д. пудинга соединить с крахмалом ии развести *5 стол.л. молока. Остальное молоко вскипятить с сахаром и сливками , добавить , помешивая венчиком , пудинг. довести до кипения *и добавив предварительно замоченный в 1/2 стакане воды ( в горячую массу , помешивая)желатин ,остудить. Когда остынает , подмешать апельсиновый ликер и творог.
Клубнику вымыть , почистить . 10 ягод отложить д/ украшения , остальную крупно порезать и соединить с кремом. Выложить на корж и поставить в холодильник на ночь.
Украшение Растопить шоколад , середину торта полить шоколадом , клубники обмакнуть в шоколад . Края присыпать стружкой.
Комментарии: торт очень вкусный и легкий. Рекомендую. Фотка ( неудачная) :-( в фотоальбоме. :-)

[Петраковская]

...Подготовить овощи для начинки: Помыть овощи, почистить, порезать морковь брусочками, у фасоли отрезать хвостики, если используете кобо, отварить пару минут.

На маринованый пласт мяса, кожа внизу, положить овощи, закатать рулет (технология изготовления суши-маки). Перевязать по краям и по середине.>>> у вас должно получиться 4 рулета.

На раскаленной сковороде обжарить рулеты до образования румяной, золотистой корочки, стараясь не порвать кожу.

[Shapiro]

подскажите пожалуйста рецепт для настоящих маленьких ромовых бабок с глазурью

[Татьяна Ганавск]

Привет всем ! Рецепт ооооооочень вкусного торта
Торт Берлин
Тесто
100гр масла сл.
100гр сахара
125грмуки
0,5 чл соды
4 желтка
1 пакетик сахара ванильного
Всё смешать ,разделить на 2 части,выложить в форму
затем
4 белка взбить с 200 гр сахара пока сахар не растворится выложить в обе формы пополовине ,выпекать 30мин при 180 град
КРЕМ
500мл сливок+ 1 пакетик ванилинового сахара взбить сильно добавить 1 баночку 200мл ягод крыжовника без сока .Сверху посыпть сахарной пудрой.Прятного чаепития! :-P (C)

[Ирина Дутк]

Сливовый пирог.
Тесто:
150 гр. *творог (обезжиренный, ( Magerquark))
75гр. сахара
6 столовых ложек подсонечного масла
6 столовых ложек молока
1 пакетик разрыхлитель(Backpulver)
немного соли
300 гр. муки

1 кг. сливы
2-3 столвой ложки *рубленного манделя


Сливочного масла+ мука+сахар+ ванилин( в одинаковой пропорции)

Творог,сахар,молоко, под. масло, соль хорошо размешать. *Разрыхлитель смешать с мукой и замешать тесто. Затем тесто разкатать, положить на противень( предварительно смазать маслом). Сверху на тесто выкладываем сливы( предворительно помыть, отелить от косточки). сверху посыпать рубленный мандель. * Слиочное масло+ мука+сахар+ ванилин * размешать, получаеться крошка, ей посыпать сверху на сливы. Пирог выпикать при *температуре 180- 200 *на среднем положении
( зависит от духовки) где-то 20 минут. *Пирог готов. Приятного Вам аппетита! ;-)

[Natalie Sop]

Маленькие тортики *(Nusstortchen)
тесто на 60шт * * *
250гр Маргарина
150гр сахара
2п Ванильного сахара
300гр муки
2п Бакпульвера
200мл молока
200гр натёртых орехов
100гр натёртого шиколада
тесто выложить в формачки
и в духовку на 200° С на 15мин.

[Natalie Sopk]

Maracuja Kuchen -Маракуя кухен (Y)
4 яйца
1ст сахара
1ст под.масло
4п Ваниле пудинг (Vanille-Pudding)
0,2 Бакпульвер (Backpulver)
хорошо в збить выложить на лист с бакпапир *(Backpapir) при температуре 180 выпикать 15мин.
вынув из духовки на сыпать 0,2п заненфест(Sahnefest)
2б Персиков выложить на салфетку вытереть на сухо и нарезать дольками разложить на готовый кухен с верху размазать и
хорошо в взбить
3б schlagsahne
3п *Sahnefest
и с верху залить
300гр Маракуя нектар (Maracuja Nektar)
3п Dessert-Sou?e mit Vanille Geschmak (ohne Kochen)
von Dr.Oetker
что бы не было жидким или густой

[Natalie Sopk]

Kasekuchen-Кезе Кухен (Y)
500гр муки
2 яйца
200гр сахара
250гр маргарина
1п Бакпульвер
тесто не должно прилипать к рукам
раскотать на протвене и с верху залить кремом
Крем
5шт яйца
250гр сахара
1п ванилина
1,5п ванильный пудинк
2п по 500гр творога (Quark)
200гр Молока
200гр под.масло
2б мандаринок с верху выложить на крем
Выпикать 50мин. на бакпапир
когда кухен готов и остывает на верх налить крахмал
(Tortengu? klar)

[Natalie Sop]

Фанта кухен ( Fanta Kuchen)
4яйца
2ст сахара
это всё хорошо взбить
1 дозу Фанты
1ст под. масло
1п бакпульвера
1б смешеных фруктов
4ст муки
всё это взбить и вдуховку

[Natalia Govmil]

Двуцветный сметанник
Для теста:
4,5 стакана муки
1,5 стакана сметаны
1 стакан сахара
3-4 чайных ложки какао
0,5 чайных ложки соды
0,5 чайных ложки соли
Для крема:
300 г сметаны
1 стакан сахара
1 щепотка ванилина
Смешать сметану с сахаром и солью и разделить на 2 части.
В одну часть добавить половину муки с какао и половиной соды, а в другую - только муку и соду.
Замесить обе части теста. Каждую часть теста разделить на 3 части.
Раскатать их в круглые лепешки и вырезать круги по большой тарелке.
Выпекать коржи на смазанном маслом противне в течение 12-15 мин при 220-240°С.
Охлажденные коржи (поочередно темные и светлые) сложить стопкой. Каждый промазать кремом из взбитой с сахаром и ванилином сметаны.
Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа.

[Светлана Якашу]

наташенька ! 9 СОПКО 0 ВИЖУ ЧТО ХОРОШИЕ РЕЦЕПТІ .. НО .. НЕ МОГЛИ БІ ВІ ПЕРЕВЕСТИ ПОБЛИЖЕ К НАШИМ ПРОДУКТАМ .. СПАСИБО

[Скоробогатова]

У меня есть старые формы для выпикания на огне (типо как орешки) олемпийского мишки. Только вот рецепта теста я незнаю, может кто помнит?

[Лариса Кат]

А что такое "1п бакпульвера"? :-$

[Скоробогатова]

У меня есть старые формы для выпикания на огне (типо как орешки) олемпийского мишки. Только вот рецепта теста я незнаю, может кто помнит? :-D

[Grigorita]

Татьяна,у меня есть такой рецепт от моей мамы помню в детстве она часто их делала
200гр маргарина
200гр сметаны
200гр сахара *, 2яйца
600гр муки , 1/2 ч.ложки погашеной содой,ванилин
Ставите в каждую форму одну ч.ложку неполную

[светлана]

Может это не по теме, но кто знает рецепт приготовления пахлавы?Есть какой-то упрощенный рецепт без меда,а со взбитыми белками, но вкусно.Я знаю,что это сложная технология, но очень хочется научиться.

[Viktoria Schyv t]

"фисташковые печеньки"
яйца 3 шт.+сахар 200 гр.+мука 3 ст.+фисташки молотые 150 гр.+сода гаш. уксусом 1 ч.л.
Выпекать в разогретой духовке. (Y)

[Tetiana Chivk]

А я вчера спекла торт "Зебра" который написала Ljudmila Wagner (Чернышова). Спасибо Вам большое, очень вкусно и легко ;-)

[Irina Кыжк]

Ромовая бабка
На 1 кг муки ,2 стакана молока,7 яиц,полтора ст. сахара, 300 гр масла или маргарина,3/4 ч.л соли, 200 гр изюма, ванилин, корица по вкусу, 50 гр дрожжей.Для сиропа; 1/2 стакана сахар,1 3/4стакана воды ,4 или 5 столовых ложек виноградного вина или 1 ч. л. ромовой эссенции

[Petridi]

ТОРТ ЛЮБИМЫЙ
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 3 шт.
сахар - 4 ст. ложки
сметана - 4/5 стакана
молоко сгущенное - 1/2 банки
сода - 1/2 ч. ложки
орехи грецкие (ядра) - 1 стакан
шоколад белый и темный - по 100 г
Для крема:
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное с сахаром - 1/2 банки
Способ приготовления рецепта:
Яичные желтки взбить с сахаром, отдельно взбить яичные белки до устойчивой пены.
Желтки соединить со сметаной, добавить сгущенное молоко и орехи, перемешать.
Всыпать муку с содой, быстро перемешать, ввести взбитые белки. Тесто разделить на две части, испечь два коржа.
Для крема взбить масло со сгущенным молоком до устойчивой консистенции.
Коржи разрезать по горизонтали, переслоить кремом.
Верх торта оформить стружкой из белого и темного шоколада.

[Юлия Фик]

Наполеон медовый
3 столовые ложки меда
1,5 стакана сахара
3 яйца
100 гр маргарина
1,5 чайной ложки соды
Все перемешать и поставить на медленный огонь на 10-15 минут, нпрерывно помешивая.
Снять с огня и через 2 минуты вмешивать муку столько, чтобы тесто оставалось мягким. Разделить на 12 частей (шариков), раскатывать тонко и выпекать по 1 минуте в разогретой духовке, противень предварительно посыпать мукой.Коржи обрезать горячими, положив сверху на горячий корж большую круглую плоскую тарелку, что в последующм послужит формой будущего торта.
КРЕМ
На 0,5 литра молока, 3 столовые ложки манки. Сварить манную кашу, добавить соль и сахар по вкусу. Остудить и вбить в крем 400 грамм мягкого сливочного масла.
Все кожи *намазать кремом, включая верхний слой, оставшимися обрезками, посыпать торт.
Это божественно вкусный торт, попробуйте, не пожалеете.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! (^)

[Виктория Штэк]

Бабушкин рецепт слоёного теста для наполеона.
написала Ольга Шредер (Новикова)

Яйцо + 0,5 стакана молока разболтать. Добавить муки на глаз - так делала бабушка, а я заметила, что это примерно 15 ст. ложек с большой горкой. 200 г мягкого маргарина положить на полученную смесь и хорошенько порубить ножом. Потом замесить тесто. Разделить на 6 комков. Каждый раскатать до размера противня, наколоть вилкой, чтобы не сильно пузырилось, и испечь при 220 град. до золотистого цвета. В общем, чтобы рассыпчатыми были. Ничего, кроме наполеона, из этого теста я не пекла, но наполеон получается вкусный, с заварным кремом.

Настоящее слоёное тесто лучше найти в повареной книге - там такие манипуляции, типа заворачивания конвертом и 25 раз раскатывать, что надо будет добавлять сообщения много раз. А в книге и картинки есть, и порядок работы!

[Виктория Штэк]

Слоённое тесто, написала nona aspanitze
состав : 1 ст воды ,1 яц,1 ст .л. водки,0,50 гр. масло или маргарина.Способ приготовления теста:сначала хорошо взбить яичко(вилкой),после добавить 1 ст. воды тоже взбить очень хорошо(вилкой),чтобы получились по больше пузырьки(это имеет большое значение)после *добавить 1 ст.л. водки и *0,50 гр. масло.После того как добавляем масло ,добавляем и муку,начинаем тесто месить руками.Муку добавить на глаз,чтобы получилось не сильно крутое тесто.Тесто должно -быть мягкое,так чтобы могли расскатать

[Виктория Штэк]

продолжение
.Готовое тесто можно разделить на 3 или 5 частей,на" НАПОЛЕОН " 5 частей на хачапури можно и на 3,4 и т.д.Я делаю все на глаз :беру мягкое масло или маргарин(заранее снято с холодильника) расскатываю одну часть теста(не большой диаметр),смазываю маслом или маргарином всю поверхность и после закриваю как конверт, так повторяю остолныe части.После кладу тесто в холодильник на 20 мин,после 20 мин снимаю и делаю тоже самое(смазываю маслом,закрываю канвертом и т.д....)Этот процесс повторить 3 раза,а после расскатать в нужный размер и печ

[Виктория Штэк]

Пироженные *из *слоёного *теста написала Ольга Житняя (Васмут)
*Берётся *готовое *размороженное *тесто *, *режится * *см *3 *в *ширину *! Ложится *в *духовку ! *Когда *подрумяняться *и *поднимутся *, *вытащить *, *дать *остыть *! *Пока *пироженки * пеклись *, *Нужно *печенье * Buterkeks , * сливочное *печенье *, *очень *мелко *расскрошить ! *Сделать *крем *: 1 *банка *сгущёнки , 1 *пачка *масло ! *Готовые *, *холодные *слоёнки *обмазать *в *сгущёнки *затем *в *печенье *! *Очень *вкусно

[алла]

ТОРТ" СТЕПКА" 200 ГРАММ МАРГАРИНА ПОРУБИТЬ В ЧАШКЕ С *1,5 СТАКАНОМ МУКИ,ДОБАВИТ *НА КОНЧИКЕ НОЖА СОЛЬ И СОДУ,ДОБАВИТЬ СТАКАН СМЕТАНЫ,ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО,СДЕЛАТЬ ВОСЕНЬ ШАРИКОВ( РАЗМЕР ЧЮТЬ БОЛЬШЕ КУРИНОГО ЯЙЦА).ЭТИ ШАРИКИ НА ЧАС ПОЛОЖИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК.ПОТОМ ДОСТАТЬ.РАСКАТАТЬ В ЛЕПЕШКУ КАЖДЫЙ ШАРИК ПРОКОЛОТЬ ,ЧТОБ ПОЛУЧИЛСЯ КОРЖ.ВЫПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ, НА ПРОТИВНЕ,ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА КОРЖ,ВЫТАЩИТЬ,БЫСТРО ЕЩЕ ТЕПЛЫЙ КОРЖ ВЫРЕЗАТЬ ПО СУПОВОЙ ТАРЕЛКЕ,ЧТОБ ПОЛУЧИЛСЯ КОРЖ КРУГЛЫЙ.ТАК ВЫПЕЧЬ *8 КОРЖЕЙ. КРЕМ: ДЛЯ КРЕМА ПОНАДОБИТСЯ 350 ГРАММ МАСЛА СЛИВОЧНОГО И БАНКА СГУЩЕННОГО МОЛОКА,ОДИН БАНАН. ВЗБИТЬ СНАЧАЛО МАСЛО СО СГУШЕННКОЙ,ДОБАВИТЬ КАШИЦУ БАНАНА И ПЕРЕМЕШАТЬ. КОРЖИ СНАЧАЛО ПРОПИТАТЬ ДЕСЕРТНОЙ ЛОЖКОЙ КОНЬЯКА, КАЖДЫЙ,ПОТОМ *СМАЗЫВАЕМ КРЕМОМ.СВЕРХУ УКРАШАЕМ ШОКОЛАДОМ.ОСТАВШИЕСЯ ОТ КОРЖЕЙ ОБРЕЗКИ,РАЗМАЛЫВАЕМ В КРОШКУ И *И ПОСЫПАЕМ ИМИ БОКА ТОРТА,НАСТОЯТЬСЯ ТОРТУ *1,5 ЧАСА И *ГОТОВО

[Кнельзен]

Орешки
тесто:
400 гр.маргарина
3 яйца
1 ст.сахара
0,5 ч.л.соли
1 ч.л.соды
6 ст.муки
Крем:
2 ст.сахара
0.5 ст.воды
100 гр.маргарина
2 банки Каффевайс(сухое молоко)
Приготовление:
Все продукты перемешать и замесить тесто.
Крем:сахар+воду+маргарин добавить в кастрюлю,перемешать и нагреть не доводя до кипения.Убрать с плиты и добавлять постепенно сухое молоко,при этом мешая массу.В креме могут остаться крупинки от молока.когда крем будет готов,сразу начинять,так как он быстро густеет.

[Ольга Васи]

Пирог с любым вареньем(кроме малинового).1 ст.сахара,2 яйца,1 ст.варенья,2ст.муки,1 ст.молока,2ч.л. соды(не полные),немного соли.Все продукты смешать.Тесто должно быть жидкое.Вылить его на хорошо смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.Тесто должно занимать треть объема формы.Печь около часа при средней t. Вытащить,разрезать вдоль и промазать кремом.Крем:пол стакана сметаны,пол стакана сахара.Дать пропитаться.

[Wansiedler]

Медовый торт
На водяной бане растопить 60 гр. масла , добавить 1 стакан сахара , смешать. Снять с вод.бани , добавить 3 яйца , 2 стол. ложки меда , 2 стол. ложки водки. Перемешать и опять поставить на вод. баню. Мешать до тех пор, пока все не растопится. Затем добавить 2 чайные ложки соды пищевой / я беру русскую пищевую соду / и мешать до тех пор, пока все не превратится в густую пену. Снять с огня , добавить 2,5 стакана муки и замесить тесто. Желательно сразу , пока тесто теплое, выпекать. Тесто разделить на 5 - 7 частей , тонко раскатать и выпекать. На готовый , еще горячий корж наложить тарелку желаемой величины и обрезать вокруг лишнее тесто. Готовые коржи смазать кремом и обсыпать оставшейся крошкой.
Для крема надо взбить Schlagsahne с сахаром. но я брала другой крем. Просто взбила маскапроне 1 банку с одной баночкой Schlagsahne. Сахар я не добавляла в крем, так как тесто сладкое , а я не люблю если сильно сладкий торт.

[Татьяна Овдээв]

Торт"Айсберг"

3
яйца взбить с 150 гр. сахара добавить 200 гр. сметаны,15
гр.разрыхлителя,15 гр.ванилина,200 гр.муки ,поочерёдно всё это
мешая.Готовое тесто вылить на лист,который выстелен бумагой для
выпечки.Печь при тем.180/200град. до золотистого цвета.Когда бисквит
готов,разрезаем его на 3 полосы и эти полосы разрезаем на
триугольники.Эти триугольники обмазываем кремом и устонавливаем в виде
Айсберга.
Крем:200гр.сметаны,200гр.сливок,75гр.
сахара,15гр.ванилина всё это взбиваем.

[Кнельзен]

У кого есть рецепт песочного торта,как раньше продовали в кулинариях.

[Svetlanka Wolx]

Инна, добрый день))), напишите пожалуйста рецепт торта "Дамские пальчики", может он здесь есть?, вроде все просматрела, не могу найти(((

[Svetlanka Wolx]

НАШЛА)))))) (fr)

[Шапиро]

я низнаю точный ли у меня рецепт Муравейника, но получается вкусно. Завтра напишу.

[Шапиро]

Вот , нашла
Муравейник
СОСТАВ:
200 гр. маргарина
2 яйца
2 ст. л. сахара
0, 5 ч. л. соды, гашеной уксусом или разрыхлителя чайная ложка
2 ст. л. воды,
щепотка соли
мука
1-2 стакана грецких орехов.
1 б. сгущенного молока или 2 на любителя.
Маргарин растопить, остудить. Добавить взбитые яйца, соль, сахар, соду, воду и муки, чтобы получилось крутое тесто. Натереть тесто на крупной терке, выпекать при t 220-240C до золотистого цвета.
Сгущенку варить 1ч. 10мин. Смешать крошку со сгущенкой и резаными орехами, выложить ввиде горки или как вам нравица. Поставить в холодильник, чем дольше тем лучше.
Пальчики оближешь!

[Галина Кус]

К *"Муравейнику". *А *я сгущёнку врю *2 часа, а потом добавляю 200г сливочного масла *и слегка взбиваю. Мне кажется, что тогда крем нежнее.

[Inn-Pat]

Деликатесные вафли (прислала Ольга Васильева)
150 г масла или маргарина,100 г сахара,3 яйца,200 г картофельного крахмала,пол стакана воды.Масло и маргарин взбить с сахаром,добавить,продолжая взбивать по одному яичные желтки и примешать крахмал и воду.Яичные белки взбить в крепкую пену,добавить в тесто,слегка помешивая.Выпекать сразу.Для вафель нужна электровафельница.

[Василиу]

Конфеты из детства " ТРЮФЕЛИ ". * * * 250 гр. сливочного масла + 300 гр.сахара + 100 гр. сметаны.Всё это нагреть на слабом огне ( не кипятить! ), остудить до тёплого состояния, добавить 3 ст. л. какао и пакет " Малыша " (детская смесь" ), лучше рисовый,хорошо пермешать. Измельчить 70 грецких орехов, смешать с вышеописанной массой и поставить в холодильник. Сахар смешать с какао (делаю на глаз ).Из содержимого,что в холодильнике, делаю орешки-конфеты,обваливаю в сахаре с какао. Сохранять в холодильнике.

[Ольга Кучэка]

«ПОЦЕЛУЙЧИКИ»
4-5 яиц взбить с 1,5 стаканами сахара; добавить 1 чайную ложку соды (гасить); растопить 200 граммов маргарина и влить; добавить 6 столовых ложек сметаны; всыпать 2 стакана муки. Всё хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана. Противень смазать маслом, вылить на него тесто толщиной 1 см и в духовку. Когда будет готово, рюмкой вырезать кружочки. Остатки подсушить в духовке и растереть в крошку.
Кружки смазать кремом: сначала слепить по 2 ?, затем смазать сверху, снизу и с боков, обвалять в крошке и охладить. Для крема нужно: 300 граммов масла + 1 банка варёной сгущенки.
Приятного аппетита!

[Кузовлева]

Obyazatelno podelyus retseptom pesochnogo testa i takje tortom damskie palchiki. No tolko zavtra ;-)

[Кузовлева]

Песочное тесто сделать очень просто:
250 гр маргарина,
2 ст. муки
0.5 ст. крахмала,
1 ст. сахарной пудры,
1 пакетик ванилина,
1 пакетик разрыхлителя,
1 яйцо.
(Если хотите чтобы печенье получилось хрустящим, то добавьте щепотку соли)
Все ингредиенты перемешать и положить тесто на 30 минут в холодильник. Потом тесто раскатать вырезать фигурки формочками и выпекать в духовке до золотистого цвета. (fr)
Приятного аппетита!!! (F)

[КУЛЮХИНА]

СТЕЛЛА ПРОКИНА !!!!!! а где мне в германии можна взять такую детскую смесь или аналог какой-нибудь напишите пожалуйста.!!!!!! (F) (F) (F)

[Siebert]

сладкий картофель
5 яиц взбить с 200г.сахара, *200г. размягчённого маргарина, 1 п. ванилина и 1 п.бакпульвера. испечь корж, остудить и измельчить в крошку. 200г. размягчённог масла и 1 баночка сгущёнки взбить и смешать с крошкой, сформовать картофелинки, обвалять в какао с сахаром

[Lydmila Vosil]

napiwite pojalyista receptu korjei dlia tortov kotorue mojno vupekat' v skovorode na plite (^) spasibo :-$ (F)

[Ольга Васи]

Торт"Именинный"Тесто:2 яйца,1 ст.сахара,1/3 банки сгущенного молока,1 ст. муки,100 г сметаны,щепотка соли,1 ч.л.соды,1 ч.л.уксуса.Крем:200 г масла,2/3 банки сгущенки,200 г орехов.
Яйца растереть с сахаром добела,добавить сгущенку,сметану,соль,погашенную уксусом соду,муку.Замесить тесто(по густоте как на оладьи).Делят на 3 части.В две- добавить какао-порошок для цвета.Все коржи испечь,смазав форму маслом и посыпав крошкой.Время выпечки 15-20 мин при t 200.Для крема-масло растереть со сгущенкой и взбить,затем добавить орехи.Остывшие коржи промазывают,чередуют по цвету,соединяют.Украшают как подскажет фантазия.

[Ольга Кучэка]

ЧЕРЕПАХА
Тесто: 6 яиц,
2 стакана муки,
1,5 стакана сахара,
2 столовых ложки какао,
1 чайная ложка соды (гасить).
Все перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана. Противень смазать маслом и чайной ложкой наложить тесто на расстоянии – получатся маленькие лепешечки и в духовку. Когда будут готовы, снять с противня и сразу в крем.
Крем: 3 стакана сметаны, 200 граммов масла, 2 столовые ложки какао, 1 стакан сахара. Всё перемешать и разогреть.
Лепешки из крема вытащить и выкладывать форму черепахи.
Приятного аппетита!

[Ольга Кучэ]

ГОРКА МЕДОВАЯ
4-5 яиц взбить,
1\3 чайной ложки соды (гашеной),
чуть соли.
Замесить тесто, как на лапшу, разрезать на полосы, а затем на небольшие полосочки и обжарить в кипящем жиру. Залить подогретым медом и остудить, придав форму горки.
Приятного аппетита!

[Ольга Кучэк]

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
4 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан муки и снова взбить. Затем туда добавить нарезанные тонкими дольками яблоки, перемешать и вылить на смазанную растительным маслом сковородку. Запекается очень быстро.

[Ольга Кучэ]

ПУГОВКИ
1 стакан крахмала,
1 стакан сахара,
1\4 стакана молока,
1\4 стакана маргарина,
1\2 чайной ложки соды,
немного муки, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
На противень наливать лепешечками 1\3 чайной ложки. Получаются маленькие хрустящие «пуговки». Дети их очень любят.

[Клара Кэммэк]

Смесь, похожую на "Малыш" можно купить в магазине * Schlecker * * * * * * * * * * * *,называеться Volgemilch

[Клара Кэммэк]

Напишите,пожалуйста, рецепт бисквитного теста,чтоб было после выпечки лёгким и воздушным. (pi)

[Кузовлева]

Продукты:
яблоки - 2 шт.
яйца - 4 шт.
творог обезжиренный - 3 стакана
сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
сок и тертая цедра 1 лимона
соль - 1 щепотка
каша манная - 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
мак - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 ст. ложка

[Кузовлева]

Яблочно-маковый торт.
Способ приготовления:
Яблоки очистите, нарежьте крупными кубиками. Белки отделите от желтков. Белки, посолив, взбейте в пену. Творог, желтки, сахар, ванилин, сок и лимонную цедру перемешайте до получения однородной массы, добавьте манную кашу, смешанную с разрыхлителем, затем взбитые белки. 1/3 массы соедините с распаренным маком. В оставшуюся массу добавьте яблоки, перемешайте. В смазанную маслом форму положите сначала яблочную массу, затем - маковую. Выпекайте торт в духовке 1 час 20 минут при 200 °С. Испеченный торт оставьте в открытой духовке, чтобы он остыл. При подаче выложите торт на блюдо, оформите по желанию.

[Светлана Мамэдав]

МАННИК
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1,
кефир-1 стакан,
манка-1 стакан всё перемешать. оставить на 1-2 часа, чтобы манная крупа разбухла. потом добавить
муки -1 стакан, 20 грамм чуть растопленного маргарина, 1 ч. ложку соды. Полученную массу выложить в глубокую форму и випекать минут 30-40.

[вера сахак]

спасибо за рецепт манника! Пошла делать!

[Смоляницкая]

скажите пожалуста манник это и сметанник или что то другое помню по детству в школе продавали в столтвой очень вкусный был?

[Смоляницкая]

может кто знает рецепт сметанника буду очень благодарна (fr)

[Natalia Govmi]

(Нелла) * - *Манник и сметанник, это 2 разных торта. *(F)

[Natalia Govm]

СМЕТАННИК!
тесто
4-яйца
3стакана- муки
2стакана- сметаны
2стакана- сахарa
2ч.ложки- соды
2ст.ложки- какао
крем
1,5стакана- сметаны
1стакан- сахарa
400г- масло
Способ приготовления:
Сахар растереть с яйцами,прибавить сметану,муку соду и тщательно перемешать.
Готовое тесто разделить на 2 части и в одну добавить какао.
Выпечь 2 коржа (один белый, другой коричневый), остудить.
Для крема сметану взбить с 0,5 стакана сахара и поставить на холод.
Масло взбить оставшимся сахаром.
Всё смешать.
Готовым кремом прослоить остуженные коржи.
Сверху торт тоже смазать кремом.
Приятного опетита очень вкусно! :-)

[Dmitriev]

Торт " Аленушка"
тесто
1 стакан сметаны
0,5 банки сгущенки
3 яйца
1,5 стакана муки
1 стакан сахар
сода гашенная уксусом на кончике ножа
Все смешать, выпекать при температуре 180 градусов, готовность можно проверить зубочисткой.
Крем
200 гр. сливочного масла
0,5 банки сгущёнки
взбить
Готовый корж разрезать пополам, промазать кремом,затем смазать весь торт,посыпать крошкой

[Dmitriev]

Яблоки в тесте
4 крупных яблока
100гр.ванилин
100гр.мука
1ст.ложка растительное масло
1 яйцо
150 мл.молоко
масло для выпечки
соль
* * *Яблоки вымыть,почистить, удалить сердцевину,порезать колечками, обвалять в ванилине.
* *Для приготовления теста- насыпать в миску подсоленную муку,добавить желток и масло, аккуратно перемешивая постепенно разбавить массу молоком,до образования тонкого теста, белок взбить и смешать с тестом.
* Яблочные колечки окунают в тесто и обжаривают в большом количестве масла или жира на сковороде или во фритюрнице.
Готовые колечки посыпать сахарной пудрой.

[Варвара]

ТОРТ ЧЕРЕПАХА (по рецепту крёстной):

6 яиц
1.5 ст.сахара
1 ст.л.мёда
1 ч.л.гашоной соды

всё взбить,добавить муку 2.5 ст. замесить (тесто как на
олади),разложить чайной ложкой на протвень (как олади) и в духовку до
готовности (золотистый цвет)

КРЕМ:
1 литр сметаны
1 ст.сахара

взбить ,каждый "оладь" обмакнуть и складывать на блюдо,начиная с широкого круга и заканчивая одним оладем (как пансерь черепахи)

ПАМАТКА:
30 гр.сливочного масло
3 ст.л. сметаны
3 ст.л.сахара
2 ст.л. какао

размешать и на медленном огне варить минут 10.
залить паматкой черепаху.

вклучите фантазию,добавте лапки и голову.

[Hense]

Торт "Негр в пене"
Тесто 1: 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана сметаны, 1.5 стакана муки, 2 яйца.
Тесто 2: 3/4 стакана любого варенья, 3 стол.ложки какао, 1 стол.ложка гашеной соды.
Крем: 1 стакан сметаны, 1/5 стакана сахара.
Тесто 1 и 2 взбить по отдельности, затем соединить и взбивать вместе. Испечь и разрезать на 2 коржа. Коржи смазать кремом. Украсить по своему усматрению, можно оставиить в изначальном виде.

[Виктория Штэк]

Название торта незнаю, но очень вкусно!!!рецепт написала Евгения Швeд
На бисквитный корж слоями выложить тонко нарезанными кругами *зефир, очищенный от кожуры апельсин, пересыпать грецкими орехами, затем бананы. Верхний слой торта украсить кружочками киви,земляными орехами, остатками зефира.Каждый слой перемазывать по вкусу сгущенным молоком, либо фрутовым йогуртом, либо на ваше усмотрение. Попробуйте! *Приятного аппетита!!!

[Макарова]

Предлагаю попробовать простой десерт (Y)

3 стол.л. молока, 2стол.л. какао+1 стакан сахара - все подогреть пока не растворится сахар. 1кг измельченного печенья, 200гр сливочного масла + 1 яйцо +масса из какао. все перемешать. выложить на бумагу для выпечки, сформировать колбаски и в морозилку. хранить все время в морозилке.

[Ирина Гэкман]

Подскажите пожалуйста рецепт торта "Наполеон" (^)

[Шпильман]

200гр маргарина,3 ст муки,1 ст сметаны,1 ст.л водки.
Крем:3 яйца,1 ст сахара,3 ст.л муки ,1.5л молока.
Размять маргарин с мукой , затем добавить сметану и водку скатать 10-11 шариков поставить в холодильник на 1-2 часа затем расскатывать коржи покалывать каждый вилкой и выпекать.
Крем.Яички взбить с сахаром и добавить муку .Вскипятить молоко и тонкой струйкой вливать яйца постоянно помешивая .варить пару минут на слабом огне.
Рецептов Наполеон много есть но у меня такой.

[Диана Сакки]

1. тесто .. 1ст тёплой воды+лимонная кислота на кончике ножа+4 яйца без 2 х белков муки сколько возьмёт
2.тесто... 400гр маргарина+2 ст муки (рубить) сделать конверт ( положить в холод на 15 мин)затем раскатать и опять в холод на 20 мин.затем снова раскатать и в лол на 1 час..затем раскатать тесто № 1и кладём на него тесто №2(свернуть конвертом) делем тесто на 4 части..раскатать обрезать по форме протвеня и печ... остатки на обсыпку...

[Диана Саккис]

крем заварной....2 ст песка + 5 яиц хорошо взбить+3 ст/л муки 0,5 лит молока(горячего)и на медленом огне мешать деревянной ложкой пока не загустеет... *дать остыть+ 300-350 гр слив масла,ваниль... *торт оставить вхолод на ночь...

[Насекина]

ЗНАЕТ ЛИ КТО-НИБУДЬ КАК ДЕЛАТЬ ПИРОЖЕНЫЕ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"?МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ,А РЕЦЕПТ БЫЛ ПОТЕРЯН. :-(

[Надежда Падмэ]

Для Анастасии-Дамские пальчики.
Для теста: 1,5 стакана воды, 1,5ст. муки,150гр. сливочного масла, 6 яиц.
Вылить воду в кастрюлю, добавить масло и довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, высыпаем, помешивая, всю муку. На слабом огне, постоянно помешивая, доводим тесто до крутого состояния. После заваривания даем тесту немного остыть до комнатной температуры. Когда оно остынет, вбить все яйца по одному и вымешиваем до полужидкого состояния. На смазанный маслом лист с помощью кондитерского мешочка выкладываем колбаски и выпекаем до золотистого цвета при температуре 180 гр. После выпечки дать остыть пальчикам в духовке, тем временем делаем крем: 500гр. сметаны взбить миксером, всыпать стакан сахара и взбиваем до получения стойкой пены. Обмакиваем каждое печенье в сметанном креме и укладываем на блюде поленницей. Готовое блюдо можно посыпать тертым шоколадом и ставим в холодильник на ночь.

[Насекина]

СПАСИБО НАДЕЖДА ЗА РЕЦЕПТ!!!! :-)

[Наташа Ккавчэн]

Подскажите, пожалуйста рецепт приготовления мастики и красителей для глазури. Заранее спасибо.

[Marina Divi]

********forum.say7.info/topic369.html

[Irina24]

На 20 порций: 750 гр.малины, 150 гр ежевики ( я покупаю в заморож.виде - но можно и нужно свежие) 300 гр.муки, 300 гр. сл.масла, 240 гр сахара, 5 яиц, 250 гр сливок (33 проц.) но я взяла готовые в тюбике, 100 гр миндаля рубленного, *цедра 1/2 лимона, 1 пак.ванили, 1 пакт.разрыхлителя, по 2 ст.ложкен коньяка и сахарной пудры. ГОТОВИМ: масло, сахар и ванилин взбить в миксере, постепенно вводя яйца, миндаль и коньяк. Добавить *муку и разрыхлитель. Добавить цедру. Вымесить все. Равномерно выложите тесто на смазанную маслом форму и выпекайте при 150 гр. около 30 мин. Остудите. Взбейте сливки и промажьте готовый корж ими. Сверху посыпатье ягодами малины, ежевики и листиками мяты. Подавайте, посыпав пудрой. Ну очень вкусно. И заранее можно приготовить.

[Julia]

sdrawstwujte napischite posalujsta rezept xrustjasix wafel dlja elektrowafelnizi. saranee spasibo (fr)

[Ирина Гэкман]

Девочки, всем *огромное спасибо,за рецепты *для торта "Наполеон" (^) (F) (F) (F)

[Ольга Тумаса]

Летом хочется легких тортиков - на йогурте,с фруктами и желе .Буду благодарна за *проверенные рецепты . :-(

[Vera Tsili]

Mozet kto znaet recept "Prianik"

[Мария Даду]

Помогите, пожалуйста, кто печет овсяное печенье! Муж его обожает, а у меня все время получается кися-мися, которая расплывается по всему противню, а потом еще и еле отдирается.

[Бузовская]

Подскажите,пожалуйста,рецепт "киевского"тортика.Уж очень мы его любим,а магазинный не очень. (F)

[Ольга Купкияш]

Торт *"ПРАГА"
На 1 корж :1 б сгущенки(не варить!),1/2 ч л соды,погаш. уксусом; 0,8 ст муки(просеять),2 яйца,2 ст л какао.Выпекать 35 мин при темп.180-200 гр.Остывший корж разрезать вдоль пополам и пропитать сиропом.Если много гостей,выпекать 2 коржа!В результате получается 4 коржа.Смазать кремом любым на ваш выбор,можно и не шоколадным!я предпочитаю заварной!Продуктов уходит немного,а по весу получается 3-3,5 кг!Тесто нежнейшее!!!А украшайте,как фантазия подскажет!

[Елена О]

"Тертый пирог": * 200г маргарина или масла,2 яйца,1 стакан сахара,1/2 ч.л.соды,растворенной в 2 столовых ложках кефира или простокваши,2-3 стакана муки,немного ванилина.
Начинка(на выбор): *3-4 яблока,натертых на крупной терке,с сахаром;
густое варенье (джем);
творог(с сахаром,растопленным сливочным маслом ,можно добавить изюм)
Растереть яйца с сахаром,добавить мягкий маргарин(масло) и другие компоненты.Замесить тесто.Готовое тесто разделить на две половины.Положить в морозилку,чтобы затвердело.В это время подготовить начинку.Одну половину теста натереть на крупной терке на дно подогретого промасленного противня или формы.Теперь поставить не несколько минут в духовку для просушки первого слоя теста.Вынуть из духовки,разложить на нем подготовленную начинку.Натереть сверху вторую часть теста и выпекать до готовности,до равномерного румяного цвета.Готовый пирог разрезать горячим и посыпать сахарной пудрой через ситечко. (Y)

[Ксюша]

********kulinaria.nnm.ru/

[Геннадий Шэффин]

Для Ольги Тумасавой! Торт "Белоснежка"
Печется 1 корж
100гр масла,150гр сахара, 1пачка ванильного сахара, 3 яйца - все взбить. 200гр муки смешать с 0,5 пачки разрыхлителя, добавить в яичную массу. Тесто разделить на 2 части. В одну добавить 2 ст. л. "Nutella" или какао. В круглую форму сначало выклад. белую часть, а на верх шоколадную. На шоколадную часть положить вишни из компота(без косточек) и выпекать при 180 град. Коржу дать остыть. Опустить в форму с высоким краем (7см) и намазать крем из 500гр творог (не жирный),(Magerquark), 250гр взбитых сливок, 5 ст. л. сахара, 1 пач. ванильного сах. - *все смешать. На верх крема вылевается подкрашеный красным соком (вишневый, свекольный) желатин. (Размягчить желатин и добавить его в разогретый сок.) Для тех,кто живет в Германии - используйте красный Tortenguss.

[Соколова]

ТОРТ - *ЧЕРРИ *тесто :6яиц.150гсахар. пудры,30гкакао -порошка,70г муки . * * ПРОПИТКА:3СТ.Л.САХАР. ПЕСКА, 5ст.лводы1ч.л.коньяка. * * * НАЧИНКА:1ст. свежих вишен без косточек * УКРАШЕНИЕ:крем и несколько вишен без косточек ,тёртый шоколад .КРЕМ:3яич.белка,6ст.л.сахар. пудры,5капель разведённой лимонной кислоты. * * * * * * РЕЦЕПТ: яич. желткирастереть с сахарю пудрой * * *всыпать какао * *добавить взбитые в густую пенуяичные белки *муку и перемешать *готовое тесто выкладываем в смазанную форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке. *готов. торт разрезаем на 2-3коржа .Сахар.песок разбавить водой и нагреть до растворения сахара , остудить сироп и добав.в него чайную л. коньяка . * * * * * Для крема охлаждённые яичные белки взбить до получения пышной массы,всыпать сахар.пудру ,не прекращая взбивать.добавить разведён.лимон. кислоту быстро перемешать. * * Коржи пропитать сиропом и прослоить кремом положить вишни .Сверху торт украсить кремом ,вишнями и тёртым шоколадом.

[Соколова]

ТОРТ *ЭКЗОТИКА: * * * тесто :1ст.муки , 4ст. л.сахар. песка,3яйца, * *1ст.л.панировочных сухарей,1ст.л.растительного масла. * * * крем:1,5ст.сливок *3ст.л.сахара, * 10г.желатина. * * украшение 1манго, дольки ананаса,кокосовая стружка. * * * * Рецепт:приготовить бисквитное тесто ,испечь.,охладить и разрезать на коржи ,обмазать их кремом . *украсить торт сверху кремом, кусочками манго и дольками ананаса. * бока обсыпать кокосовой стружкой.

[Соколова]

ЗИМУШКА- ЗИМА . * тесто:1ст.муки,5яиц,1ст.сахара,150гр.грецких орехов.
безе:1ст.сахара,1пак.ванилина,10белков,1ч.л.крахма ла. * * * РЕЦЕПТ: яйца взбить и нагреть на водяной бане., охладить,добавить измельчённые и обжаренные орехи,муку. всё перемешать и выпекать в течение 30мин.в форме при темпер.200граду.вдухов.. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *БЕЗЕ:яичн.белки взбить с сахаром, добавить ванилин,крахмал,повторно взбить.,нанести безе на бисквит и поставить ненадолго в прохладное место.,затем выпекать до готовности.

[Соколова]

ЮЖНАЯ НОЧЬ :тесто-1ст.муки,4ст.л.сахара,4яйца. * * * * * * * * *начинка:2ст.сладкой творожной массы,1ст.фруктового повидла. *украшение:тёртый шоколад,крем. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * крем:полстакана жирных сливок,2ст.л.сахара,20гжелатина. * * *РЕЦЕПТ: яич.желтки растереть с сахаром, белки взбить и смешать с желтками, добавить муку.тесто выпекаем 20мин.при темп.220град. * * * * * * * * творожную массу взбить миксером, добавить повидло. *толстым слоем нанести на коржи. * уложить их друг на друга и смазать кремом из сливок,сахара и желатина.шоколад натереть и посыпать торт ,сверху *можно украсить кремовыми цветами.

[Соколова]

БАНАНОВЫЕ БЕЗЕ: безе 8белков,200г.сахара. 150г.сахарной пудры.1ч.л.лимон. сока . крем 500гсливок,2ст.л.какао-порошка. украшение 6 бананов, 100г.шоколада,50г.миндаля.100г.сливок. РЕЦЕПТ:застелить противень промасленной бумагой. белки взбить в тугую пену с сахар. и лимон. соком, подмешать пудру. переложить полученную массу в мешок и выпустить на противень в виде продолговатых безе в форме банана(всего 12штук). высушить при минимальном огне. дать чуть остыть и снять с бумаги,остудить окончательно. сливки взбить с сахаром, подмешать какао,переложить в мешок или шприц . выпустить их на безе, положить на сливки половину бананов. растопить шоколад со сливками ,добавить орехи. полить этой массой бананы так,чтобы шоколад красиво стекал по сливкам.

[Schmidt]

Наталья Гирдюк. Огромно вам спасибо за рецепт Наполеона. Я долго искала именно этот рецепт с подробным описание, как складывать в конверты и раскатывать.

[Валюнина]

Для Олеси пирог *"Трухлявый пень": * *3яйца+1стак.сахара-взбить+1стакан любого варенья+50гр.молока+50гр.масла сливочн. или маргарина+2ч.л.соды гашеной уксусом(без верха)+2стак.муки.Вылить в форму.Печь до готовности . *Этот пирог по этому рецепту пекут все мои соседи.

[Валюнина]

ВАТРУШКА НА СКОРУЮ РУКУ---- * *ТЕСТО : *6 стол.ложек муки+4стол.ложки сахарн.песка+2стол.лож.сметаны+1яйцо+1\2 ч.лож.соды гашеной уксусом+70-80гр.сливочного масла или маргарина+чуть-чуть соли.Все смешать миксером,вылить в смазанную маслом форму.Сверху выложить начинку.Выпекать в духовке приблизительно 20минут при 180-200.----НАЧИНКА : 250 гр.творога+1-2яйца+сахар по вкусу.--Попробуйте.Ватрушка получается воздушная , просто тает во рту.И в тесто и в начинку я еще кладу ваниль по чуть-чуть

[Виктория Штэк]

Торт "Кокетка" /прислала Ирина Мартынова Комзина
300 гр клубники протереть через сито и смешать с 250 гр *мягкого сливочного сыра (подходит Маскарапоне), 50 гр дробленных ядер фисташек и 250 гр сахара. (Можно все в блендере смешать). 4 листика желатина распустить в воде, (но *можно *взять желатин гранулированный) когда он распустится *смешать с клубничной массой. Добавить 50 гр клубники разрезанной пополам, перемешать, поместить в форму, окружить вокруг "забором" из песочного печенья (такие небольше прямоугольнички выпуклые продаются) и поставить в холодильник на 2 часа. Затем украсить торт 150 гр взбитых сливок, 2 ст.л. фисташек и 100 гр клубники.

[Насекина]

ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА КАК ДЕЛАТЬ ПИРОЖЕННОЕ "КАРТОШКУ"?

[Петривская]

Пироженное " Картошка" *( 1 Вариант. )
Ванильные сухари измельчаем в мисорубке, добавляем сливочного масла, сахара, горячего молока, ванилин. Всё перемешиваем, получаетца однародная масса. Получившуюся массу разделываем на небольшии порции, придав им форму картошки. Сверху посыпаем сахарной пудрой смешанной с какао. Поставить на 1 час в холодильник. длюдо готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
300 г Ванильных сухарей
150 г сливочного масла
1 ст молока
1 ст сахара
ванилин по вкусу
3 ст.л какао
столько же сахаргой пудры *(Y) (Y) (Y)

[Петривская]

Пироженное " Картошка" *( 2 Вариант. )

300 г Ванильных сухарей, 200 г сахара, 1 ст молока, 2 ч.л какао, 200 г сливочного масла , 200 г орехов (любых), 100 г сахарной пудры, 1 ч.л какао для обсыпки.

* * * * * * *Размешать сахар с какао, влить горячее молоко, проварить пока сахар не растворитца. *Снять с огня, всыпать сухари, пропущенные через мясорубку, добавить масло и всё хорошо вымешать. Сформовать котлетки. Измельчённве орехи, сахарная пудра и какао, смешать и обвалять в этой смеси пироженные. До подачи на стол держать в холодильнике. (Y) (Y) (Y)

[Ольга Окинк]

Пироженое "Картошка" 3 вариант :-P
400 г. ванильных сухарей измельчить и перемешать с масляным кремом ( 150 г сливочного масла, 6 ст.л. сгущенного молока, 2 ч.л. какао, я беру Несквик,).

[L g]

Люди, помогите! Не помню название - но на вид и вкус это шоколадная колбаса. ПОмню там было печеньэ, какао, масло, но какие пропорции и сколько в холодильнике держать не помню.

[Бэлла Фукм]

прошу подсказать вкусные рецепты тортов без сахара.У моей мамы диабед и я из=за неё не могу печь.

[Бэлла Фукм]

Девочки. почему не пишети номера тортовници?

[Марченкова]

Подскажите пожалуйста рецепт чизкейка, который сами делали, недавно пробовала в кофейне чуть язык не проглотила.

[L g]

Мой чизкейк (надеюсь не намного отличается от оригинала;))
1. Беру 14-15 штук печенюшек (думаю овсянное подойдет), покрошить и смешать с 100гр мягкого масла. в разьемной форме на дно выложить кальку (бумагу для выпекания)- я это делаю в основном, потому что форма с покрытием, чтобы потом не царапать ножом при разрезании.
Выложить тесто в форму и размайть его по дну равномерным блинчиком.Выпекать 7-10 минут, при 200град. Охладить!!!!
2. 500-600гр творожной массы (можно ванильной, но лучше натуральной без добавок), или если найдете в магазинах Cream Cheese Philadelphia.
3 средних яйца
150мл сахара
1-2 ч. ложки ванильного сахара
Я иногда добавляю 1 ч. ложку цедры лимона, на мелкой терке.
Все смешать, выложить на охлажденный корж в разьемной форме.
Выпекать 25-30 мин, при 180-200 град
3. Остудить, как минимум 3 часа, а лучше на ночь в холодильник
4. обычно украшаю разрезанной пополам клубничкой, или если не сезон клубничным джемом
Приятного аппетита

[L g]

Для любителей очень сладкого и шоколадного!
Очень популярный в Швеции торт ЗАМАЗКА. В названии суть- при выпечке края и верх становятся хрустящими и пропеченными, а в центре тесто похоже на густой крем. По истечении 30-35 минут выпекания обязательно вынуть из духовки и дать остыть. Не бойтесь, что пирог кажется не пропеченным - так и должно быть! ;) При нарезании на каждый лoмтик положите щедро взбитые сливки и со стаканчиком молока, или просто чая - супер! Но обязательно остудите, хотя бы до комнатной температуры.
3 яйца
200 мл муки
400 мл сахара
150 гр масла/маргарина для выпечки
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
7 ст.л. какао (если будете брать растворимый, уменьшите сахар на 100мл)
1. Яйца и сахар взбить миксером почти до воздушной пены
2. муку, ванильный сахар, какао и соль смешать в отдельной миске
3. масло размягчить, не топить
4. смешать яично-сахарную смесь с мучной, хорошо вымешать, добавит масло.
Выпекать в разьемной форме (обложить стенки и дно бумагой)
175C. 30-35 min

[Татьяна Шафакас]

Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь знает рецепт швейцарского полена? Заранее благодарю.

[Пирогова]

ДЛЯ БЭЛЛЫ ФУРМАН
торт монастырская изба.
Тесто: 2 стак. муки
1 пачка маргарина
250гр сметаны
вишня или другие ягоды для начинки.

Муку порубить с маргарином, влить сметану , замесить тесто. Положить на 30мин в холодильник. Тесто разделить на 15 равных частей. Каждую раскатать овольной лепешкой, уложить на лепешке в ряд ягоды (можно свежие, или замороженные или специально закатанные на зиму), закатать в трубочку и зищипит края. Выпекать в духовке. Готовые остывшие полешки уложить на блюдо рядами. Один на другой 5,4,3,2,1. Каждый ряд обмазывать кремом. И сверху тоже обмазать кремом. Крем сделайте любой, какой вам нравиться и можно есть. Можно и просто как фруктовые трубочки есть. Торт очень вкусный получается.

[Пирогова]

КОЛБАСА КОНДИТЕРСКАЯ
400г печенья
200г масла сливочного
2 стол.ложки какао
2 стак. сахара
1 яйцо
орехи, изюм

[Пирогова]

ИЛИ на 1 кг печенья: 1,5 стак. сахара, 100г какао - смешать ,
добавить 4 стол. ложки молока и все хорошо смешать, 400г масла
сливочного (можно маргарин) растопить, 2 яйца взбить до гоголя-моголя
(добавить горсть
сахара). В растопленный магарин высыпать смесь сахара и какао,
размешать, влить гоголь-моголь, смешать и довести до кипения. Всыпать
печенье (печенье поломать руками или ножом порезать), всыпать орехи
изюм (чем больше, тем лучше, в разумных пределах конечно) и все очень
хорошо перемешать.
Готову смесь выложить на целлофан. Лучше всего взять пищевые пакеты,
разрезать бока, выложить массу , завернуть и очень хорошо обжать
"колбасу" руками, чтобы не было пустот. Выходит 2-3 колбаски, если
маленькие , то и больше. Положите на ночьб в холодильник. Приятного
аппетита!
Потом ее разворачивать не надо, режьте как колбасу и снимайте шкурку.

[Ольга]

Для Юлии Мумбер :хрустящии трубочки.
(1) 100 гр.мягкого масла взбить с 2 яйцами и 5 ст. ложек сахара.
(2) 150 гр.муки смешать с 2ч. ложки соды и ванилин на вкус.
(1) массу смешать с (2) и всё это разбавлять кефиром 125-150 мл. или пахтой (буттермильх).
Выпекать трубочки ,сварачивать,остывшие посыпать сах.пудрой,выходит 15-18 шт.
Всего хорошего!