Форум диет и похудения

Форум диет и похудения (http://forum-dieti.ru/index.php)
-   Остаемся молодыми и здоровыми (http://forum-dieti.ru/forumdisplay.php?f=19)
-   -   Низко калорийные блюда.Делимся рецептами!!! (http://forum-dieti.ru/showthread.php?t=2113)

Ириша 25.11.2009 20:49

Низко калорийные блюда.Делимся рецептами!!!
 
Овощи гриль всем давно известны, и ничего нового я не расскажу, ноэто такая вкуснота, что считаю необходимым поделиться с народом!
Рецептсовсем несложный в приготовлении, необходим хороший гриль вмикроволновке или встроенный в духовку. Запекать можно различные овощи- кабачки, перцы, помидоры, баклажаны, патиссоны и т.п.
Необходимыепродукты (которые нашлись на момент приготовления) Количество зависитот величины противня. У меня был 20х25 см. И еще - овощи должны лежатьв один слой.
5 шт. болгарского перца (некрупные)
2 помидора
2 маленьких кабачка
соль, смесь 4-х перцев (продается готовая), розмарин, чеснок.
растительное масло

Ириша 25.11.2009 20:49

Овощи моем, вытираем насухо, кабачки очистить от шкурки,нарезатькружками не больше 5 мм. Я использовала вафельную нарезку при помощитерки "Бернер".
Перец не чистить, а только помыть и вытереть.
Помидоры разрезать пополам.
Противень смазать растительным маслом. Выложить овощи, посолить, поперчить, посыпать розмарином, хорошо сбрызнуть маслом.
Запекать на гриле 20-25 мин. Перец необходимо периодически переворачивать, чтобы он поджаривался со всех сторон.
Соус: Чеснок очистить, *мелко нарубить, перемешать с выделившимся овощным соком (взять с противня).
Выложить овощи на тарелку, полить соусом, можно посыпать зеленью. (У меня в тот момент не было).
Можно есть горячим, но холодным это очень вкусно! Рекомендую!

Ириша 25.11.2009 21:39

Ингредиенты:
8-10 листьев белокочанной капусты, вода, соль, 2 ложки растительногомасла. Для начинки: 500 г свежих или 100 г сушеных грибов, 1-2 ст.ложки томатной пасты, 1/2 стакана рассыпчатой рисовой каши, соль.
Способ приготовления:
Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 минуты, вынутьиз воды, дать воде стечь. На каждый капустный лист положить 2-3 ст.ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушитьв гусятнице или в духовом шкафу на противне. Подать с отварнымкартофелем и салатом из огурцов.
Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить,мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.

Ириша 25.11.2009 21:41

Куриные грудки в фольге
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Куриная грудка - 1 шт (120г)
Апельсин - 0,5 (70г)
Количество порций: 1
На 1 порцию (190г): 208,1 ккал.
Разрезать куриную грудку вдоль, так что бы получился кармашек.Посолить, поперчить. В кармашек положить дольки апельсина безперегородок, положить в фольгу и запечь в духовке минут 20-30.

Ламбада 06.01.2010 21:44

Гарнир из моркови.
8-10 морковок ср. величины, 3-4 луковицы, 2-3 ст.л. томат. пасты, раст. масло для жарения, 100-150 мл воды, соль, сахар, перец и уксус - по вкусу.
Морковь нашинковать на крупной терке, лук мелко порезать и все вместе спассеровать на маленьком огне в течение 10 мин. Добавить томатную пасту, перемешать все и влить воду. Посолить, поперчить, добавить сахар, уксус и тушить еще 20 минут, затем остудить.
Есть в охлажденном виде.

Ламбада 06.01.2010 21:45

Лепешки из морковки
200 гр. сочной моркови, 4 ст. ложки молока, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, сахар, раст. масло.
Натереть на мелкой терке морковь. В морковь разбить яйца, добавить молоко, муку, соль, сахар. Все хорошо перемешать. Для вкуса можно добавить тертое яблоко. Выкладывать массу на разогретую с маслом сковороду столовой ложкой. Обжаривать с обеих сторон до образования румяной корочки.

Ламбада 06.01.2010 21:49

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В КЕФИРЕ
куриные грудки без кожи - 600г;
кефир 1% - 1 стакан;
нежирный майонез - 1 ст. ложка;
укроп, чеснок, черный перец - по вкусу.
Сначала готовим "соус": в кастрюльку выливаем кефир, смешиваем с чисто символическим количеством майонеза, для придания более нежного вкуса (хорошо получается с соевым), добавляем мелко нарезанные укроп и чеснок и чуть-чуть перца.
В полученную смесь опускаем размороженные и порезанные на порционные кусочки грудки и оставляем на некоторое время (от 30 мин до часа). Потом кидаем вымоченные грудки на сковородку (без масла!), подливаем чуть-чуть соуса, закрываем крышкой и тушим до готовности, периодически подливая соус в сковородку.
Остатки соуса можно подать на стол с готовым блюдом и с удовольствием макать кусочки в него.
Получается очень нежное мясо, к тому же без использования соли и масла.
Хорошо сочетается с легким овощным салатом, приправленным базиликом!

Ламбада 06.01.2010 21:50

ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С РИСОМ ПАРОВЫЕ120 г куриного мяса,
1 чайная ложка риса,
1 чайная ложка сливочного масла,
1 яичный белок.
Куриное мясо пропустить два - три раза через мясорубку вместе с половиной рисовой (вязкой) каши, хорошо выбить влажными руками, разделить на две части и придать каждой из них форму блина. На середину положить оставшуюся рисовую кашу, смешанную с нарубленным крутым белком, края соединить, завернуть в виде пирожка и на пару довести до готовности. Подавать с маслом.

Ламбада 06.01.2010 21:50

Куриные грудки "Нежнее нежного"
2 куриные грудки без кожи, 1/3 стак. молока, 4 ст. л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 1/2 стак. воды. Грудки порезать на полоски, толщиной 1 см. Замочить на 5 минут в молоке, затем чуть присолить. На разогретую и смазанную маслом сковороду выложить кусочки грудки. Поставить на тихий огонь. И в это время сделать соус. Смешать воду, майонез и тертый чеснок. Залить грудки и тушить 20 минут.

Ламбада 06.01.2010 21:52

БЫСТРОЕ НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕНа 2 стакана кислого молока или кефира:
3-4 ст. ложки любого растительного масла взбить с кефиром,
добавить 0.5-1 ст. сахара (по вкусу, а можно и 3 ст. ложки),
1 ч.л. соды гашеной уксусом или разрыхлителя,
3-4 ст. ржаной муки или муки 2-го сорта (модно заменить треть муки отрубями).
Все замесить, руками намазать тесто на противень, посыпать корицей с сахаром (по вкусу). Выпечь в духовке, еще горячий корж нарезать на квадратики.
Возможные варианты: добавить в тесто горсть изюма; резаный чернослив или курагу, мелко резаную апельсиновую или мандариновую корочку, неплохо смотрится клюква и т.п.


Текущее время: 15:37. Часовой пояс GMT.

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot