БЛИНЫ И ОЛАДЬИ.
 

БЛИНЫ И ОЛАДЬИ.

Рецепт прислала Галина Малютина (Во...
Национальный французский рецепт блинов для масленницы! эксклюзив!
4 яйца.
полтора стаканы муки.
2 ст. ложки сахара.
щепотка соли.
и всё это размешать в поллитре молока, и, естессно, жарить.
естьещё такая тема - на готовый блин намазывается клубничное вареньеперемешанное с коньяком, а поджигается. получается весьма интересно-)))

У меня вопрос.... Посмотрела фотоальбом с блинами, рецепты приготовления фаршированных блинов заканчиваются словами:" Кладем начинку, заворачиваем и подаем на стол"
Это я вот к чему: моя мама завернутые блинчики томила перед подачей на сковородке со сливочным маслом-совсем немного, чтобы масло расстаяло. А если просто завернуть.... мне кажется, что они тогда сухие какие то... А, люди, как вы думаете;-) ?

СОГЛАСНА НА ВСЕ 100%Блинчики с любой начинкой надо лодогревать на сливочном масле --это вкусно .и не в микроволновке .а самое главное блинчики с мясом обязательно надо пропарить .так как можно получит отравление

Прислала Ольга Донец
ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЧИКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
мука 3/4стакана
яйцо 1 шт.
молоко 1 1/2 стакана
масло топленое 2ч.ложки
НАЧИНКА
масло сливочное 60гр.
ликер 1ч.ложка
сахарная пудра 4ст.ложки
сок лимонный 2 ч.ложки
сок апельсиновый 2 ч.ложки
цедра апельсина 1/2ч.ложки
СОУС
апельсины 6шт.
сахар 3-4 ч.ложки
мука кукурузная 1ч.ложка
Из указаных продуктов приготовить тесто,добав.щепотку соли перемешать и выдержать30мин.
НАЧИНКА взбить масло с сах.пудрой.Смешать фрукт.соки.Не прекращаявзбивать масло добавить сок в несколько приемов,потом лекер иапельсиновую цедру.
СОУС из апельсинов отжать сок ,смешать с сахаром и кукурузной мукой,проварить до загустения,охладить.
смазывать блинчики тонким слоем начинки,сложить вчетверо.Прогретьфаршированные блинчики в соусе2 мин.,а перед подачейвыложить на блюдо иполить оставшимся соусом

Прислала Вера Погорелова (...
Блинчики.
0,5 л. кефира
0,5 л. вода кипяченая (охладить)
Соли немного
2 яйца
1 ложка чайная (неполная) соды
3 ложки столовые масла раст.
Сначала все замесить с кефиром погуще, потом воду добавлять

Начинки для блинов:
Прислала ЕленаТурковская(О...
Оченьвкусно на блинчик кладеш сырпластиночку потом майонез ,режиш мелкоукроп и сверху дольку помидора,Заворачиваеш конвертиком и вмикроволновку,Вкуснятина

Начинка для блинов

Прислала АидаИсмаилова
Унас любят блины с мясом. Обжариваю фарш нараст.масле, добавляю мекорубленный лук. Добавляю соль, перец по вкусу. Потомвсыпаю рис( сырой).Заливаю все горячей, кипяченной водой( примерно на 1см.выше уровняриса). Закрываю все плотной крышкой и варю на медленном огнеминут15-20. В готовый фарш можно добавить зелень и мелко порубленныеваренные яйца

Начинки для блинов
Прислал АлександрЛейман
1. тушеная свежая капуста на растительноммасле + рубленые вареные яйца, можно чуть чесночка для пикантности или чутьукропчика.
2. грибы обжаренные с луком на растительноммасле+рис вареный или+ капуста тушеная.
3. фарш обжаренный с луком нараст.масле+вареный рис.Все по-ровну.ООооочень вкусно.
4. вареный рис, обжаренный с луком нарастительном масле+рубленные варенные яйца+чуток укропа.

Начинки для блинов
Прислала ИринаКириллина ( ...
Мне нравятся из субпродуктов. Сердце, легкое:варите, измельчаете в мясорубке. Обжариваете лук

Прислала ТатьянаБорисовская
Мое фирменное-творог.вансахар.изюм.яйца.Всегда улетают.Очень вкусно с мясным фаршем.
ПрислалаТатьянаКрапкова (Ки...
А моим деткам нравится творог со сметанкой и сахаром