БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (КОКТЕЙЛИ, СОКИ, МОРСЫ, КВАС И ПР.)
 

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (КОКТЕЙЛИ, СОКИ, МОРСЫ, КВАС И ПР.)

Прислала Виктория Садовничая (...
Томатный сок
Амоябабушка тушила помидоры на мелком огне с перцем горошком илавровымлистиком до полного разваривания помидоров, потом протирала этопюречерез сито. Полученный сок кипятила, добавляла соль по вкусу - ипобаночкам :-) Получалось очень ароматно...

Прислала Марина Кошелева\Пич...
Томатный сок.
Я делаю2 способами.1.Помидоры моються и через соковыжималку,уменяСадовая.Выливаю в ведро,довожу до кипения,в конце добавляю сахар исольпо вкусу.С магазинным не сравнить.2.Помидоры прпуститьчерезмясорубку,довести до кипения,протереть через сито посильней идовестидокипения.

Прислала Гуля Брютова(дев....
Томатный сокя делаю каждый год и помногу.Пропускаю через соковыжималкутоматы,ставлюна огонь и кипячу,пока не исчезнет пена,полчасабудетдостаточно(я кипячусразу 5 литров).По окончанию варки можете добавитьсоль,сахар повкусу(как больше всего любит ваша семья),а можно оставитьв натуральномвиде,заполняете в стерел.банки и закатать.

Как приготовить томатный сок?
Прислала Елена Дьякова(Кара...
Я режупомидоры мелкими кусочками, отвариваю до мягкости, перетираю черезсито,наливаю в чистые сухие банки и стерелизую. Помидоры должны бытьоченьспелые, иначе сок будет расслаиваться.

прислала Людмила Бодрова(Гное...
СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС
Обчиститьсвеклу,порезать на кусочки ,заполнить 3-х литровую банку,большеполовины.Залить прохладной кипяченой водой, закрыть капроновойкрышкой.На шестые сутки свекольный квас готов,можно сливать. Без всякихдобавок.

прислала Евгения Уморина
ТЫКВЕННЫЙ КВАС С ЛИМОНОМ
Лимонвымыть, нарезать мелкими кусочками вместе с кожурой, удалить семена.Залить свежеприготовленным тыквенным соком, добавить сахар и поставитьна заквашивание при комнатной температуре. Когда квас забродит,выставить на холод. У тыквенного кваса образуется осадок, поэтому передупотреблением его следует взболтать.

Прислал Иван Малакович
ОВСЯНОЙ КВАС
Возьмитеполлитровую баночку овса(в зерне,необработанного),переберите отпримесей,промойте от пыли и засыпьте в 3-литровую банку.Тудадобавить 3 столовых ложки сахара-песка,полбанки воды(любой,чистой),хорошо помешайте,чтобы сахар растворился,добавьте воды дополной,прикройте(от всякой мошки,но не закрывая плотно) и насолнышко.Через сутки сцеживаем напиток в другую посуду(можно вполторашки из под воды) и в холодильник,положив по 5-6 изюмин в каждуюбутылку.В оставшийся овёс снова три ложки сахара и так можно раз7-8.Приятно утоляет жажду,ну и целебные свойства овса всем известны!

прислала Ирина Довбыш(Бойцина)
Хлебный квас
Ингредиенты:
- 1 кг хлеба
- 200 г сахара
- 25 г дрожжей
- 25 г мяты
- 50 г изюма
- 6 л воды
<font size="3" color="#0000dd" face="Arial">Приготовление
Ржаной хлеб нарезать небольшими кусочками, подсушить в духовке до румяного цвета.
Сухари положить в эмалированную посуду, залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать в течение 6 ч.
Процедить, добавить разведенные в воде дрожжи, сахар, мяту и настаивать 5-6 ч.
Когда появится густая пена, жидкость осторожно процедить, разлить в бутылки, предварительно положив в них изюм.
Квас закупорить и поставить в холодное место.
Через 2-3 дня квас готов.

прислала Таня Сагайдачная
Квас, проще не бывает.
Вечеркомзакипятить 6 литров воды,остудить до50-60градусов,поместить в водустакан сахара,половину буханки бородинскогохлеба(нарезаного,подсушеного в духовке или на солнышке,или в тостере) и25гр.дрожжей.Оставить на сутки.Процедить,разлить по бутылкам,закрыть ив холодильник.Утром квас можно пить!