УКРАИНСКАЯ КУХНЯ
Сало,чеснок и черный хлеб!
|
Постный борщ с фасолью и грибами.В тарелку домашние сливки.На чёрный хлеб сало с чесноком.Обожаю это блюдо.
|
Было бы желательно если бы писали не перечесления продуктов и блюд, а рецепты :-)
|
Гамбовцы.. блюдо моего детства.. дети это блюдо уплетают за обе щеки даже если на дух не переносят продукты из которых оно сделано. Это с границы западной Украины и Венгрии, не ве украинцы даже знают это блюдо. Гамбовцы( ударение на второй слог)-это закарпатское диалектное слово. И так нам нужно:
600 г творога 2\3 чашки муки 2\3 чашки манной крупы 1\2ч.л соли 4 ст.л сахара 2 яйца |
1.Смешать все ингредиенты. Я всегда ориентируюсь по самой массе. Она не должна быть твёрдой, но и не должна быть жидкой. Делаю всегда на глаз, ведь много зависит от жирности творога, который Вы используете. Масса должна прилипать к рукам. (беру только свежий творог, с которого сыворотка течет, в пачках)
2.Сформируйте шарики (удобно мокрыми руками) и опустите их в подсоленную кипящую воду (сразу помешайте аккуратно что б не прилипли ко дну). Когда шарики всплывут, продолжайте варить ещё 4-5 минут и вынуть . 3.Сухари предварительно прожарить на сухой сковороде и смешать с сахаром. 4.Гамбовцы обсыпать сухарями и подавать со сметаной. Приятного аппетита! |
Очень вкусно *(Y), но у нас это блюдо называлось "Ленивые вареники"
|
“Рокот-крумплі”
на 1 кг. картошки 3-4 яйца,150-200 гр. копчёной или полукопчёной колбасы,200-300 гр.сметаны,соль,жир,перец черный,красный сладкий. Картошку варим в мундире в слегка подсоленой воде до готовности, охлаждають, чистять, нарезают колечками. Очищеную колбасу и круто свареные яйца аналогично нарезают колечками. На смазаный жиром протвень(желательно с высокими бортиками) выкладывают шарами картофель, потом яйца,потом колбасу, солят и посыпают сладким красным перцем и черным. В таком порядке следущие шары(лично я делаю 3) Верхним шаром должна быть картошка,которую заливают разогретым жиром и сметаной, ставять в разогретую духовку и запекают до готовности, что бы картошка сверху стала румяной. Очень вкусно. Приятного апетита. :-) |
деруны с беконом (Y)
сырой картофель натереть на крупной терке, промыть и добавить сырое яйцо, и нарезаный соломкой бекон. Перемешать. В нагретую сковороду с маслом мы кладем замес маленькими порциями как лепешки и обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита (pl) |
девочки, а как пампушки к борщю делать, научите, вот блесну знаниями, угощу зятька, он у меня хороший.
|
наташа, ты не написала что дальше с этими гамбовцами, запекать или что, напиши для особо "одаренных".
|
Текущее время: 08:57. Часовой пояс GMT. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot