Я вижу тут так много вариаций заправки окроки, но всегда пользуюсь лично сывороткой, Холодная домашняя,ну на крайний случаймагазинная,вот вам и кислинка, тут же газ, вообщем супер,конено добавляю ещё сметаны или майонеза и обязательно горчички, ну и травы само собой. С Таном кстати тоже хорошо, в этом год первый раз попробовала, нам с мужем понравилось! :-)