Рецепт прислала Нина Неустроева:
Торт, "Трюфель",
Для бисквита: мукапшеничная6ст.ложек, сахарная пусра 6 ст. ложек, яичн,е жертки 6 шт,какао-порошок 3 ст. ложки, белки яичные 5 шт. фундук рубленый 120 г.масло сливочное 1/2 стакана.
Для начинки:
сливки1 стакан и сметана можно. шоколад 300г,можно меньше. масло сливочное 4 ст ложки.
Для пропитки:любой сироп.1/2 стакана
Взбитьжелтки с сахарной пудрой. Муку смешать с какао-порошком, добавить вжертки и перемешать, потом часть орехов смешать с растопленным маслом,и уже взбитыми белками и соединить с мукой, какао и желтками потом всеперемешиваем хорошо, форму маслом мажем слегка ее присыпаем мучкой, итесто в,ливаем, печем, до готовности. Готово, остывает. Делаем начинку,сливки/сметану смешать, прогреть с шоколадом, и масло добавить, ивзбить, в однородную массу. А остывший бисквит разрезать на три коржа,пропитать сиропом, и прослоить частью начинки коржи, посыпать ещесверху орехами, и верх оставшейся начинкой.