Когда лук и помидоры практически вместе... закидываем нарезаный перец (не третий лишний)))
пока все тушится на медленном огне разделываем курицу. Для такого блюда, подойдут любые запчасти зверя... крылья, бедра, спинки,... вобщем все что хотите.
Также не мельчим (как в студенческой столовой. Куски не должны быть мелкими. Закидываем курицу тут же острый перец нарезаный кольцами и перемешиваем.
Когда курица практически готова... добавляем соль (1-1,5 ст.л.), лавруху, чеснок нарезаный вдоль (1 зубок на 4-6 частей). мин. через 5 кидаем в топку пучек петрушки и укропа и черного молотого по вкусу (впрочем как и красного)
еще тушим минут 7-10 и блюдо готово. Подавать горячим... гарнир любой... кортошка, рис, гречка, паста... итд. итп.
Приятного аппетита!