Я готовлю так: в фарш добавляю немного отваренный рис, немного тёртой моркови, мелко порезанный лук, капусту тоже натереть на крупной тёрке, соль, перец и яйцо. Всё перемешиваю, формирую голубцы в виде крупных котлет( форму можете любую). затем голубцы немного обжариваю на растительном масле, складываю в кастрюлю. готовлю подливу: обжариваю лук. морковь,сладкий перец, солю,перчу, добавляю томатный соус (обычно "Шашлычный"), сметану, воду до нужного количества, закипячу всю смесь и заливаю голубцы. Тушу до готовности.