Для того,что бы кабачковые блинчики не растекались,нужно добавлять натертые кабачки в сбитые яйца!
Отдельно взбиваю 2 яйца(миксером),соль,перец,мука.А затем добавляю натертые кабачки.
Проверено! Можно выпекать в форме блинчика или оладьи.