Прислала Татьяна Велижанцева ...
Холодный творожный торт
Основа
* 200 гр. крошек печенья
* 100 гр. сливочного масла, растопить
Начинка
* 750 гр. мягкой творожной пасты
* 500 мл сливок для взбивания
* 1 стакан сахара
* 21 гр. ( 1.5 пачки) порошкового желатина
* 0.5 стакана воды
* 1-2 ст.л. лимонного сока
* ваниль по вкусу
Для основы смешать масло с крошкой и покрыть этим дно стеклянной формы.
Залитьжелатин холодной водой и оставить набухать. Взбить сливки с 2 ст.л.сахара. Смешать творог с оставшимся сахаром, лимонным соком, ванилью.Желатин распустить на водяной бане до полного растворения. Добавить втворог. Смешать творог и сливки, стараясь не разбить сливки. Вылить наоснову и поставить застывать в холодильник. Перед подачей на столполить жидким, не очень сладким вареньем.