Итальянские чипсы от Дж.Оливера :Картошку, мытую, но нечищеную, нарезать на дольки типа апельсиновых и полуотварить. Минуты 3-4. Сливаем воду через дуршлаг и даём стеч воде.
Разделить головку-две (в зависимости от количества картошки, но много не будет) чеснока на зубчики, но сами зубцы не чистить от шкурки. В миску или сковородку наливаем пару-тройку ст.ложек раст.масла, лучше оливкового. Кидаем туда чеснок и пересыпаем картошку. Аккуратно смешивает-обваливаем их в масле.
Выкладываем на разогретый поддон(осторожно, не обожгитесь), сильно не разравнивайте, как высыпется, так и будет вкусно. Посолите крупной солью.
Поставить в хорошо разогретую духовку(темп. 250-300 град.) минут на 20.
Иногда поглядывайте через стекло - я делал один раз и ещё не знаю все подводные камни/
За итальянсственность этого рецепта отвечать не могу, но Оливер ссылался на ресторан в Италии, где попробовал такие чипсы..
__________________
Как найти мотивацию, что-бы что-то сделать? - Да не надо ничего искать! Оставайтесь в жопе!
|