Тесто на чак-чак. 10 яиц+ щепотка соды + мука. Замесить, как на лапшу. Не надо делать крутое, будет жестким. Разделить на части и раскатать на пласты. Потом поделить на тонкие линии шириной 3 см, и нарезать соломкой поперек. Чтобы тесто не прилипало, обязательно сыпьте муку. Потом жарьте на масле в казане частями. Нельзя в сковороде, убежит. 2 стакана меда + 2,5 стакана сахара растопить, и сразу залить обжаренные соломки. По желанию добавляете кунжут, орехи, изюм. А если нет, ничего страшного. Все равно будет вкусным. Это надо делать быстро, чтобы мед с сахаром не остыли.Сформовать в целлофановые пакетики и дать остыть. А потом просто надо нарезать на кусочки. В таком состоянии чак-чак будет храниться очень долго, и останется мягким. Если Вы все правильно сделаете, то он будет таять у Вас во рту.