Ризотто с креветками и спаржей (блюдо было мною приготовлено и проверено на членах семьи ))).
Ингридиенты
8 чашек куринного бульона,
2 ст. ложки оливкового масла,
2 чашки риса (если найдете Carnaroli или Arborio, это будет просто шик),
1/2 чашки сухого белого вина (можно без него),
300гр спаржи зеленой,
500 гр очищенных креветок,
4 ст.ложки сливочного масла,
1/2 чашки пармезана,
соль и перец по вкусу,
1 чашка порезанных помидоров без шкурки или помидоры черри, порезанные наполовину,
свежая петрушка, порезанная,
1/2 чашки лука, нарезанного кубиками,
можно добавить чеснок на любителя.