ответила другу Жанна Еремина (Луценко)
Читала про нежирогенность углеводов. Наверное, так и есть. Проблема их употребления, например, для меня в том, что сухой соевой мукой нельзя ни насытиться, ни насладиться. Углеводы почти всегда идут в пищу либо с жирами, либо с белками и жирами. Вот вам и жирогенность. Та же выпечка. Кроме армянских лавашей (вода и мука) всё остальное замешивается, а потом часто и выпекается *с жирами и белками (масло, маргарин, молоко, яйца и т.д). Так выпечку мне проще не есть вообще. А заодно, чтобы не провоцировать срывы, и так называемую полезную. Ну нет для меня полезной выпечки, так уж получилось.