Маринованный чеснок
Чеснок разделяют на отдельные зубчики, очищают, ошпаривают подсоленным кипятком, откидывают на сито и охлаждают, погрузив на некоторое время в холодную воду. Подготовленный чеснок укладывают в банку и заливают маринадом. На 1 кг чеснока берут: уксуса 200 г, воды 20 г, соли 20 г, сахара 50 г, корицы 5 г, перца черного 2 горошины, перца душистого 5 зерен, лаврового листа 3 шт.
|