продолжение
Добавить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и гототовить периодически помешивая. Автор советует готовить на медленном огне 1 час (но я готовлю примерно 30 мин.) Если этот мясной соус получается слишком жидким, добавте еще немного муки.
В стеклянную форму для запекания выложить соус, покрыть сверху картофельным пюре, смазать сл. маслом и запечь в разогретой до 200С духовке 30-35 мин. так же можно посыпать тертым сыром в конце запекания (за 5-10 мин. до окончания).
Из книги Gary Rhodes "New British Classics" - готовлю это блюдо достаточно часто, единственное что на мою семью уменьшаю кол-во ингридиентов.