Shepherd's Pie (Пастуший пирог) - делаю это блюдо постоянно, но вместо фарша из молодой баранины (ягненка) вполне подходит фарш из говядины.
700 гр. фарша из молодой баранины (ягненка) или говядины
3 луковицы ср. размера, измельчить
3 моркови ср. размера, порезать мелкими кубиками
4 стебля сельдерея, порезать мелкими кубиками
0.5 ч.л. порошка корицы
0.5 ч.л. измельченного свежего чабреца (тимьяна)
0.5 ч.л. свежего измельченного розмарина
1 десертная ложка томатной пасты
1 десертная ложка кетчупа (в оригинале используется кетчуп домашнего приготовления).
2-3 ст. сухого красного вина
1-2 ст. л. муки
1 ст. любого бульона (из баранины, говядины или куриного)
соль и перец по вкусу
2 ч.л. вустерширского соуса (в России его купить уже нет проблем).
900 гр. готового картофельного пюре (не жидкого) - я ни когда неизмеряю его по граммам, из расчета на эти ингридиенты беру примерно 4-5ст.