продолжение
Если после этого времени мясо не достаточно мягкое, готовить еще 30 мин. Попробовать на соль и перец, удалить лавр. лист и добавить вустерширский соус. Остудить до слегка теплого состояния.
Разделить тесто на 2 части (большую и поменьше). раскатать большую часть, выложить в форму. Выложить начинку. Раскатать оставшееся тесто, нарезать на полоски. Выложить "решетку" поверх пирога. Смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 220С духовке 30-40 мин.
Из книги Gary Rhodes "New British Classics"