продолжение
Разогреть раст. масло в сковороде, обжарить мясо с солью и перцем.Выложить мясо в кастрюлю. Быстро обжарить почки с солью и перцем.Выложить почки в кастрюлю с мясом.
Притушить лук и морковь в сливочном масле (2-3 мин.). Выложить овощи вкастрюлю с мясом и почками. На среднем огне продолжать готовитьначинку, добавив муку. Готовить 2-3 мин. добавить томатную пасту, лавр.лист и грибы. Перемешать и залить бульоном. Бульон должен покрыватьмясо, если нет добавить еще немного. Довести до кипения, закрытькрышкой убавить огонь и готовить 1.5 часа, периодически перемешивая.