Классический английский пирог с мясом и почками.
1 ст.л. раст. масла
675 гр. говяжьей вырезки, порезать на кусочки 2.5 см.
225 гр. почек (говяжьи или от молодого барашка), почистить и порезать
350 гр. слоеного или несладкого песочного теста (готовое)
2 луковицы, порезать
3 моркови, порезать кружочками 1,5 см.
4 крупных шампиньона, нарезать крупными кусками
2 ст.л. муки
1 ч.л. томатной пасты
1 лавровый лист
600 мл. говяжьего бульона (так же можно использовать воду и бульонные кубики)
1-2 ч.л. вустерширского соуса
соль, перец по вкусу
1 слегка взбитое яйцо для смазки пирога.