В идеале,раскатанные пласты,натягивают на овальные щиты,которые затянуты ситцем,и лепят лаваш на раскалённые стенки тондыра.Через 3-4 минуты,лаваш покрывается пузырями и его вытаскивают крюком.Лаваш хранят в сухом виде.Перед употреблением кропят водой,чтоб стал мягким -вот и всё.
__________________
Жизнь без проблем-это не жизнь без борьбы...
|