Правда я родилась и выросла в столице-здесь нет тондыров...Но у всех есть бабушки и дедушки в сёлах,в деревнях...Когда пекут лаваш,готовятся к этому основательно,так как пекут лаваш впрок,на несколько месяцев.Представьте: 3-4 мешка муки,ворох хвороста и дров,двое-трое соседушек-умелиц *и ещё мы на подмоге.У каждого свои ''обязанности''.Кто-то на подносе приносит уже готовые колобки теста,кто-то раскатывает их(двое мастериц *раскатывают скалочкой тесто так,чтоб по краям было так же тонко,как по середине),сама хозяйка лепит уже растянутый лаваш на стенки тондыра,кто-то раскладывает испечённый лаваш(здесь тоже нужна сноровка:испечённый лаваш очень хрупкий,его надо разложить аккуратно,а когда подсохнет,разложить в стопочки).Дедушка хворост подбрасывает,а невестки угощают сладостями и кофе...:-D
__________________
Жизнь без проблем-это не жизнь без борьбы...
|