GEFILTE FISCH- farchirowannaja riba." 1 kg. ribi (karp) 3-4 nebol6ie lukowizi ,3 jayza,3 stolowie lozki panirowo4nich sucharey( ili belaja bulo4ka zamo4ennaja w wode i choro6o otzataja) ,1 4aynaja lozka soli(soly po wkusu), 1/2 4aynoy.l. 4ernogo perza. Otdeljaem golowu ribi i narezaem ribu na kuski( 3 sm.) .Ostorozno wirezaem mjakoty ,ne powrediw kozizu ribi , mjakoty , luk perekru4iwaem 4erez mjasorubku,dobawljaem panirowo4nie suchari ili bulo4ku ,jayza ,sol,perez.Wse pereme6iwaem i zapolnjaem kuski ribi. W kastrjulju naliwaem wodi 6 stakanow, zatem kladem 1 st. l. soli ,2 srednie lukowizi narezannie, 2-3 morkowi,narezannie kruzo4kami,golowu ribi (objazatelno ubrat zabri !! ),i dowesti do kipenija Kak tolko zakipel bulyon, ostorozno polozit kuski far6irowannoy ribi. Nakriwaem kastrjulju kri6koy i warim 1,5-2 4asa na srednem ogne. Wo wremja prazdnika PESACH zamenjaem panirowo4nie suchari na muku iz matzi. Pust zdrawstwujut ewrei i ewreyskie bljuda! (Y) (F)