...
На 1 к г жирненькой говядины , лучше грудинка ,
г-600- 700 лука
томат паста
грамм 200-300 чернослива
буханка бородинского или рижского кирпичика
лук нарезать и обжарить до розового *вместе с мясом - огонь сильный , затем залить водой , * чтоб покрыло, добавить чернослив *и на маленьком огоне довести до мягкости. когда готово , добавить 3-4 стол.л. томатной пасты и раскрошить 2/3 буханки хлеба , добавив мякоть в соус. перемешать все и тушить до однородности соуса-крошек быть не должно. Все попробовать на соль , если недостаточно сладко , добавить сахарку .и НЯМММ
Роль черного хлеба в соусе *- он необходим для густоты соуса и для кислого вкуса , особенного для именно етого вида жаркого.
__________________
На чемпионате мира по парной академической гребле журналисты заметили,что у всех русских спортсменов одинаковые имена - Гребибля и Гребубля
|