Ruletiki iz matzi s mjasnoy na4inkoy. Dlja mjasnoy na4inki: 1 lukowiza,na6inkowannaja,1/2 kg.molotogo mjasa,2 jayza ,solim i per4im po wkusu,rastitelnoe maslo. Dlja zarki: 1 jayzo,wzbitoe; rastitelnoe maslo. Sma4iwaem plastinki matzi w nebol6om koli4estwe wodi. Kladem na wlaznoe polotenze na 15 minut, poka matza ne stanet gibkoy. Zatem passeruem luk w masle.Obzariwaem mjaso poka ne podrumjanitsa Dobawljaem jayza ,speziii, choro6o pereme6iwaem. Kladem 4etwerty polu4ennoy na4inki na kray matzii swora4iwaem trubo4koy. Narezaem kazduju trubo4ku na 3 4asti,okunaem w wzbitoe jayzo i zarim w gorja4em masle,poka ne podrumjanitsa s obeich storon. Prijatnogo appetita. (F)