ДАВАЙТЕ СОСТАВИМ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ!

новогодний шашлык: мясо порезать кубиками (3х3 см) и замариновать: майонез, лимонный сок, специи, чуть сахара, соль, перемешать, вложить лук, порезанный кольцами, дать постоять около часа, нанизать на деревянные шпажки, чередуя мясо с луком, готовые шашлыки положить горизонтально в посуду и поставить на сутки в холодильник, переодически переворачивая. Готовить в духовке, противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, разложить шашлык и готовить при 180-200 гр. около 1,5 часов, поворачивая, пока не зарумяняться, можно влить чуть воды.

[Юршина]

Спасибо Татьяне Сергеевой за салат. Очень вкусный!

салатик, похожий на "охотничий": обжарить лук, морковь (на крупной терке), шампиньоны, дать остыть, добавить крабовые палочки, порезанные кубиками (или кальмары), заправить майонезом. иногда добавляю вареные яйца)(F)

[Марина Кад]

Ирина Мартынова. спасибо за рецепт,объясните слово Оттяжка...мне не понятно?

У НАС СТАЛО ТРАДИЦИЕЙ НА НОВЫЙ ГОД ПЕЧЬ ТОРТ ПОЛЕНО. * * * * * * Рулет бисквитный
5 желтков 120 г. сахара 1п.ванилина взбить добела
60 г муки 60 г крахмала 1 ч.л.БАКПУЛЬВЕР
просеять во взбитую массу и сова взбить. Добавить 5 круто взбитых
белков и осторожно деревянной лопаткой мешать до пышной однородной
массы. Вылить на лист БАКПАПИЕР при 190 град печь 15-20 мин.. Дать
остыть и смазать взбитой ШЛАГЗАНЕ завернуть в фольгу и на 1-2 часа в
холод. Для крема вскипятить 200мл молока и 50-100 г.сахара ( я сахар
на глаз беру) и остудить. 250 г. мягкого масла взбить добела затем
маленькими порциями добавить молоко постоянно взбивая. Края рулета
отрезать и мазать ( как на фото) Грибочки из марципана. БАКПУЛЬВЕР ЭТО СОДА *Удачи вам

Мы с мужем живем не так много,но на каждый новый год готовим горячею закуску которая всем очень нравиться: берем 200 грамм филе сельди,4 картофелины,1 луковица,1 яйцо,100 мл молока,50 г сыра,петрушки,соль специи по вкусу. * * * * Картофель отварить и натереть. Сельдь и лук мелко нарезать,сыр натереть,зелень измельчить. Яйцо взбить,добавить молоко,зелень специи и соль,перемещать все хорошо. Выкладывать слоями в форму. 1\2 картофеля-1\2 сельди-1\2 лука- потом все слоя повторить залить смесью,посыпать сыром. Запекать 20 мин. Очень вкусно!!!

Марина Родина * *Оттяжка- это способ осветления бульона, чтобы он стал более прозрачный. Применяется для приготовления заливных блюд

Куриные шарики с зеленым маслом.Филе грудки отбиваем .Готовим зеленое масло так, зелень (укроп)мелко нарезаем. чеснок выдавить. сок лимона чуть.Взбиваем и делаем шарики.Заморозить.На филе кладем масло и формирум шарик. Обмакиваем в яйце затем в муке панировочной и опять в яйцо.Обсыпаем сухарями панировочными.В морозилку ставим.А потом во фритюре обжарить.Довести до готовности в духовке.Если хотите быстрее то в морозилку можно не класть *куриные шарики Вкусно!

В интернете нашла рецепт. Теперь удивлюясь, как я раньше без него обходилась ! В глубокий противень выкладываем слоями: картофель кружочками (10 шт.), фарш (или мясо как на гуляшь, или отбивные ) , помидоры кольцами (5 шт.), грибы (2 упаковки , а можно и без них), лук кольцами (2 шт.), сыр (100-200 гр.), майонез( чтобы покрывал слой), чеснок и мелко порубленая зелень, приправте специями(если хотите). Воды, чтобы картофель был почти скрыт. Поставить в духовку сначала на большой *огонь до закипания, а потом на самый малый и на 2-2,5 часа можете забыть.

в Чехии на Рождество готовят карпа. Попробуйте: Карпа очистиь , посолить натереть чесноком,обмазать сметаной.Выложить на противени , смазанный маслом и в духовку на 40 мин.