|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
#1
|
||||
|
||||
БАКЛАЖАНЫ-№1.Архивная тема! ТОЛЬКО ДЛЯ ЧТЕНИЯ.
kupila mnogo baklawanov...podckawite,hto mowno c nix prigotovit??
__________________
delayu remont,,,,, |
#2
|
|||
|
|||
1.Баклажаны порезать колечками ,толщиной в 1,5 см,посолить,пусть постоят минут 20.
2.Развести в миске яйца+соль,взбить. 3.Отжать баклажаны от сока,обмакнуть в яйце и жарить в растительном масле. 4.Порезать колечками помидоры 5.Выжать 3-4 зубчика чеснока через чеснокодавилу или мелко порезать. 6.Мелко порезать зелень петрушки,укропа,т.е ту зелень что любите. 7.На большую плоску тарелку выкладываете готовые баклажаны,сверху колечко помидора ,помидор посолить,чеснок,зелень.Красиво и вкусно. :-).Можно на баклажан намезать майонез, а потом класть помидоры и прочие ингридиенты. |
#3
|
|||
|
|||
Баклажаный Салат: на 3 - 6 Перзон.
2-4 Баклажана - нарезать кубиками , посолить ,немного дать им постоять, 2-4 Луковицы - нарезать кубиками и вместе с Баклажанами обжарить. 2-4 Марковки - натереть на мелкой Тёрке соломинкой. 2-4 Перца ( Сладкого красного + жолтого ) - нарезать мелкими кубиками. Петрушку ( свежую или замороженую ) 2-4 зубчика Чеснока 1-2 пакетика Огуречный Салат ( КнорФИХ ( KnorFIX )или Kronung ) Уксус по вкусу Соль Перец ( чёрный Молотый) Бсё хорошенько перемешать и дать остыть . Приятного Аппетита (pl) |
#4
|
||||
|
||||
bol?woe cpacibo za rezepti....
__________________
delayu remont,,,,, |
#5
|
||||
|
||||
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ . 2 кг баклажанов очистить от кожуры, разрезать не до конца на 4 части и отварить в воде с солью . На 1 л воды 1 ст. л. соли.Остудить и порезать крупными кубиками. Затем добавить 150 г рафинированного масла, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 средние луковицы, мелко нарезанные,пучок рубленной петрушки и 1 головку чеснока. Все перемешать и переложить в емкость, которую поставить в холодильник на сутки . Да еще добавить 100 мл уксуса . поверьте , что очень вкусно. Приятного аппетита !!! (pl) :-)
__________________
Чем больше я узнаю людей, тем больше я люблю собак... Сократ |
#6
|
|||
|
|||
Очень вкусные квашенные фаршированные морковью и чесноком баклажаны. Но до их готовности морочиться надо три дня. А по-быстрому вот это. Режете один бакл. кружками, посыпаете солью, отжимаете через 30 мин. Жарите не обваливая в муке с двух сторон, выкладываете на тарелку, чтоб стек лишний жир. В это време быстро делаете соус. Разводите томат пасту до консистенции сметаны, туда соль, перец красный, горький п овкусу, перец черный. Выдавливаете в соус две дольки чеснока, добавляете лучше всего мелкопорезанную кинзу, в ее отсутствие- петрушку. Укроп не катит. Перемешали, обмазали обжаренные баклажаны, и складываете в салатницу для пропитки. Подливаете чуть-чуть соуса, чтоб не плавало, но уже хотело плыть. Выдержка минимум час. Ешьте!!!
|
#7
|
||||
|
||||
Марина!Напишите,пожалуйста рецепт квашенных баклажан с морковкой! Мне их привозят с Одесского Привоза.Много раз пыталась сделать сама,но так вкусно не получается,может поможет Ваш рецепт .Зарание благодарю.
__________________
Поделитесь интересной ссылкой с друзьями! |
#8
|
|||
|
|||
Закуска Классная!
Беру 4 средних баклажана,резрезаю на небольшие кубики,отвариваю в воде со специями(соль,перец,лавр.лист,чеснок,стебелки любой зелени)25мин.Отвар не выливать.Затем баклажаны пюрирую,добавляю слив.масла и ещё раз хорошо взбиваю,отставляю в сторону.Затем беру 2 средних красных болг.перча,вынимаю зёрна и стенные прослойки,10 мин. баланширую в воде где варились баклажаны.Вынимаю,остужаю начиняю пюрироваными баклажанами.Ставлю в холодильник на 3 ч.Затем нарезаю кружочками укладываю на блюдо сверху поливаю чуть ма0незом и посыпаю зеленью.Приятного Аппетита. |
#9
|
|||
|
|||
Эльвира,к тебе вопрос (бакложановый салат)--их нужно обжар
ивать,или нет? Потомучто ты пишешь,что надо дать остыть,а про жарку ничего...? |
#10
|
|||
|
|||
Ответ Ольге : Да Баклажаны надо обжарить вместе с Луком
|
|
|
|
Новичок на форуме? | Нужна помощь? |