Полезные рецепты

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки
"Красная фасоль с маслом"
На 1 порцию. 60 г красной фасоли, 60 г репчатого лука, 10 мл растительного масла, 10 г петрушки и кинзы, специи.

Предварительно замоченную фасоль готовить в пароварке в течение 25-30 мин. Готовые бобы протереть, заправить мелко нарезанным, обжаренным на растительном масле репчатым луком и перцем. Полученную массу выложить на тарелку, полить растительным маслом и посыпать зеленью.

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки
<!-- article -->"Горбуша под петрушкой"
400-600 гр горбуши (филе или целая), 1 ч. л. соль, 1 ч. л. готовой приправы для рыбы, 1 пучок петрушки.
Горбушу очистить, промыть, если надо разделать на куски (либо на стейки толщиной в большой палец, либо разрезать вдоль спины) натереть смесью для рыбы и крупной солью, отложить на 15 минут для пропитки. уложить куски рыбы в пароварку в один слой, сверху на рыбу положить крупно порезанную петрушку. Готовить 15-20 минут. Подавать можно с мойонезом или любым другим белым соусом.

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки
"Рулет с брынзой"
На 3 порции. 300 г говяжьей вырезки, 50 г брын*зы, 25 г маслин, 15 мл оливкового масла, соль, пе*рец.
Надрезать говяжью вырезку и расправить ее. Отбить мясо ножом, посолить и поперчить. Нарезать брынзу. Уложить брынзу, маслины и зелень в мясо. Свернуть его рулетом, положить в пароварку и готовить в течение 50-55 мин.

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки
"Рулет из свинины"
На 6 порций. 1,5 кг свинины, 2, варёных яйца, 70 г шпика, 1 морковь, 4 дольки чеснока, соль.
Мясо в виде большого пласта толщиной примерно 2 см выровнять, равномерно уложить на нем мелко нарезанные шпик, морковь, чеснок и измельченные яйца.
Свернуть свинину в виде рулета, перевязать, готовить в пароварке (в течение 55 мин) и охладить под прессом.

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки
"Помидоры, фаршированные мясом и грибами"
На 2 порции. 200 г помидоров, 40 г мяса птицы, 60 г шампиньонов, 20 г майонеза, 5 мл уксуса, зе*лень петрушки, перец, соль.
У помидоров срезать верхнюю часть и вынуть сердцеви*ну. Посолить, добавить перец, уксус и дать стечь жидкости. Мясо птицы положить на первый ярус пароварки и гото*вить в течение 25-30 мин, а грибы готовить на втором ярусе (20—25 мин). Мясо нарезать мелкими кубиками, смешать с майонезом и измельченными грибами.
Затем помидоры наполнить фаршем и выложить на блюдо. На каждый помидор положить ломтик шампиньо*на и украсить зеленью петрушки.

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки
"Мясные рулетики"
На 4 порции. 500 г говядины, 100 г куриного фи*ле, 20 г хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки молока, 1 яйцо, черный молотый пе*рец, соль.
Говядину нарезать поперек волокон на порционные куски, очень хорошо отбить, посолить и поперчить. Кури*ное мясо и замоченный в молоке и хорошо отжатый хлеб пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, перец и соль. Тщательно все перемешать.
На каждый кусок говядины положить куриный фарш, по кусочку масла, свернуть рулетики и связать их ниткой. Уложить рулетики в пароварку и готовить их 40-45 мин.

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки
"Сациви из курицы"
На 5 порций. 500 г куриного филе, 2 головки реп*чатого лука, 50 г грецких орехов, 1/2 стакана гранатового сока, кориандр, красный молотый перец, соль.
Мясо курицы нарезать на порционные куски, положить в пароварку и готовить 25-30 мин.
Смешать измельченные грецкие орехи, кориандр, из*мельченный чеснок. Добавить гранатовый сок и мелко на*шинкованный лук. Полученный соус готовить на обычной плите (на мед*ленном огне) 10 мин. Добавить перец, соль и готовить еще 10.мин.
Курицу залить приготовленным соусом, охладить и по*дать к столу, посыпав зернами граната.

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки "Суфле из абрикосов"
На 3 порции. 300 г абрикосов, 4 яйца, 2 ст. лож*ки сливочного масла, 125 г сахара, 100 г сухарей, 1 ст. ложка сахарной пудры, лимонная кислота. Абрикосы положить в пароварку, готовить 18-20 мин, а затем протереть через сито.
Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахар*ным песком и сливочным маслом (1 ст. ложка). Белки взбить с сахарной пудрой до густой пены. К протертым аб*рикосам добавить молотые сухари, растертые желтки, ли*монную кислоту и все вымешать. Затем влить взбитые бел*ки и осторожно перемешать.
Поддон для круп смазать маслом, обсыпать сухарями, наполнить приготовленной массой и разровнять. Поста*вить его в пароварку и готовить суфле 18-20 мин.

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки/Десерты
"Яблоки фаршированные"
На 4 порции. 4 яблока, 50 г риса, 1/2 яйца, 2 ст. ложки изюма, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка сли*вочного масла, 1 ст. ложка сахарной пудры.
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцеви*ну и вырезать мякоть, придав яблокам вид чашечек. От*варной рис заправить маслом, смешать с изюмом, мяко*тью яблок, яйцом и сахаром. Яблочные чашечки заполнить приготовленной начин*кой, положить в пароварку и готовить 15-20 мин.
Подать яблоки на тарелке, посыпав сахарной пудрой.

[Elena Movi]

Рецепты для пароварки/Десерты
"Груши с шоколадом"
На 4 порции. 4 груши, 125 г шоколада, 1 ст. ложка сливок, 2 ст. ложки лимонного сока.
Груши очистить от кожуры и вырезать у них сердцевину, оставив плодоножки. Очищенные груши сбрызнуть лимон*ным соком, положить в пароварку и готовить 16—18 мин. Дать им остыть. Шоколад растопить с 1 ст. ложкой воды на паровой ба*не. Добавить сливки и все тщательно перемешать.
Груши положить в десертные тарелочки и полить горя*чим шоколадом.