#21
|
||||
|
||||
:-$Очень просто,быстро делать запеканки из *такого теста- 4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки муки с разрызлителем,4 яйца, все перемешать и добавить что найдете в холодильнике (грибы,или отварные овощи,или пожаренный фарш....).
__________________
Возраст для женщины — не самое главное: можно быть восхитительной в 20 лет, очаровательной в 40 и оставаться неотразимой до конца дней своих. (Коко Шанель / |
#22
|
|||
|
|||
Елене Кривых.
ЛАВАШ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 1 1/4 чашки теплой воды 2 ч. л. дрожжей 1 ч. л. сахара 2 ч. л. соли 3 ст. л. растительного масла 3 чашки муки 1/4 чашки семян кунжута 1/4 чашки семян мака Растворите в маленькой миске сахар в теплой воде, смешайте с дрожжами и оставьте стоять, пока не появятся пузырьки. Смешайте муку и соль в большой миске, сделайте в центре углубление и вылейте туда дрожжевую смесь и растительное масло. Энергично мешайте в одном направлении, пока ингредиенты не смешаются в однородную массу и тесто не начнет выпирать за края миски. |
#23
|
|||
|
|||
Выверните тесто на слегка обсыпанную мукой рабочую поверхность и месите по крайней мере 10 минут, время от времени добавляя по столовой ложке муки, пока тесто не станет гладким. Очистите миску , слегка смажьте ее растительным маслом, затем поместите в нее шар из теста и накройте влажным вафельным полотенцем. Оставьте тесто доходить в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме вдвое (1 - 2 часа).
Разогрейте духовку до 230°С и подготовьте в центре 2 стеллажа. Поскольку лаваш раскатывается очень тонко, они могут находиться друг от друга достаточно близко. Слегка помесите тесто и разделите его на 12 - 16 частей. Посыпьте рабочую поверхность и скалку небольшим количеством муки и раскатайте каждый кусок на тонкие квадраты размером примерно 20 x 8 см. Отделите тесто от рабочей поверхности и поместите его на слегка обсыпанный мукой противень. |
#24
|
|||
|
|||
При помощи вилки проколите в тесте дырочки и слегка спрысните его водой, затем посыпьте маком или кунжутом, либо и тем, и другим одновременно. Три кусочка теста следует аккуратно расположить на большом противне. Когда противень наполнится, поместите его в духовку на 3 - 5 минут, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Позвольте хлебу полностью остыть, а потом подавайте его к столу с супом, сыром и закусками.
|
#25
|
|||
|
|||
Тесто для пиццы.
1 стакан кефира 3 стакана муки 125 гр сл.масла или маргарина :-D |
#26
|
|||
|
|||
Тесто скорое.
Дрожжи сухие (1пакетик) залить 100гр теплой воды+1 ст.лож.сахара 1 стакан теплого молока 2 ст.лож.сахара 1/2 ч.лож.соли 80 гр сл. масла 2 яйца 4-5 стаканов муки Замесить тесто,добавить подошедшие дрожжи и 2 ст.лож.растительного масла. |
#27
|
|||
|
|||
а кто подскажет рецепт венского теста ? я жила в Баку ,и до сих пор не могу забыть этот вкус!!!
|
#28
|
|||
|
|||
Венское тесто. 2 ст молока (любого кислого, свежего), 1 ст воды, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина (растопить) 50 г дрожжей. Тесто поставить на ночь без муки. Утром добавить соль муку ( 1 кг. 700 г) через час оно готово. Сразу разделывать тесто на пирожки, пирожные. Начинка: творожная яблочная и т. (F)д.
|
#29
|
|||
|
|||
Тесто на чак-чак. 10 яиц+ щепотка соды + мука. Замесить, как на лапшу. Не надо делать крутое, будет жестким. Разделить на части и раскатать на пласты. Потом поделить на тонкие линии шириной 3 см, и нарезать соломкой поперек. Чтобы тесто не прилипало, обязательно сыпьте муку. Потом жарьте на масле в казане частями. Нельзя в сковороде, убежит. 2 стакана меда + 2,5 стакана сахара растопить, и сразу залить обжаренные соломки. По желанию добавляете кунжут, орехи, изюм. А если нет, ничего страшного. Все равно будет вкусным. Это надо делать быстро, чтобы мед с сахаром не остыли.Сформовать в целлофановые пакетики и дать остыть. А потом просто надо нарезать на кусочки. В таком состоянии чак-чак будет храниться очень долго, и останется мягким. Если Вы все правильно сделаете, то он будет таять у Вас во рту.
|
#30
|
|||
|
|||
подскажите, пожалуйста рецепт на тесто для пирожков жаренных на растительном масле нпр. с мясом, картошкой и тд...спасибо.
|