|
|
Опции темы | Опции просмотра |
#21
|
||||
|
||||
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Целую головку цветной капусты помыть, не разделяя на соцветия отварить в соленой воде 5 минут, чтобы она стала мягче. Приготовить фарш как на котлеты - только без хлеба. Остудить капусту, пространство между соцветиями заполнить фаршем до кочерыжки (после варки капуста мягче, можно осторожно расширить соцветия и нафаршировать). Запекаем в духовке, как все фаршированные овощи, почти готовую еще можна посыпать тертым сыром - чтобы образовалась корочка. Делала по этому рецепту несколько раз, очень необычно и вкусно. В след.раз хочу еще попробовать запечь как фаршированные перцы - в томатном соусе
__________________
No matter how your heart is grieving, if you keep on BELIEVING, the dream that you wish will come true! |
#22
|
|||
|
|||
А про кольраби есть что нибудь? Урожай хороший, что делать не знаю.
|
#23
|
|||
|
|||
Делайте салат. Очень вкусный и полезный. Кольраби, яблоки, лук (по вкусу) - натираете на терке. Солите и заправляете майонезом.
|
#24
|
|||
|
|||
Фаршированная капуста /без предварительной обработки/ кочан цветной капусты пальцами "набиваете" фаршем (фарш+лук+приправы и соль). Если соцветие оторвется - не беда - прилепите обратно на фарш (я соцветия некоторые сама отрезаю, чтобю удобней шпиговать было, а потом - обратно сажаю). Сверху мажете (на выбор - майонез, плавленный сыр, яйцо, - я предпочитаю плавленный сыр) и в духовку разогретую, примерно на 50 минут. В процессе готовки можно еще раз обмазать (если использовали сыр - надобности нет). Я заранее капусту не провариваю, а запекать мне понравилось в "сумочке" из фольги - дно, а над капустой - козырек - чисто, быстрее, сочнее намного. Хороша и горячая и холодная.
|
#25
|
|||
|
|||
КАПУСТА В РАССОЛЕ. Нашинковать 3 кг. белокочан. капусты,2 моркови (на тёрке),1 луковица, 1 гол.чеснока (резать вдоль).РАССОЛ: На 1л.воды,1 ст.подсолн.масла,1 ст.песка,1 ст.уксуса,0,5 ч.л. перца молот.,2 ст.л.соли (с верхом). Всё ставим на плиту. Дать прокипеть 5 мин. Смешать с морк.,лук,чесн.Залить капусту,перемешать,положить гнёт. Через 8 часов готово. Перемешиваем и раскладываем по банкам. (fr)
|
#26
|
||||
|
||||
КАПУСТА *ЦВЕТНАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ:
Головку цветной купусты, очищенную от листьев, варить до готовности. Слить воду и дать стечь остаткам воды. Затем переложить головку кочерыжкой вниз, на смазанную масом сковороду и залить молочным соусом. СВерху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в течении 10-15 минут. МОЛОЧНЫЙ СОУС:Муку слегка прижарить сос сливочным маслом и развести горячим молоком, вливая его постепенно. Соус варить, непрерывно помешивая, 10 мин, посолить. (1ст.л.муки, 1 1/2 стакана молока, 1 ст.л. сливочного масла, соль - по вкусу). :-)
__________________
живи так.. чтобы в глазах отца не видеть стыд а в глазах матери не видеть слезы... |
#27
|
|||
|
|||
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ВЕТЧИНОЙ. * *В сливочном масле обжарить несколько зубчиков чеснока(предварительно покрошить),затем добавить томаты без кожицы,когда они прокипят,добавить подготовленные(разобрать и хорошо промыть) соцветия цветной капусты,тушить почти до готовности,приерно минут за 5-8 до готовности капусты добавить нарезанную соломкой ветчину.Соль,перец-по вкусу. Рецепт подсмотрела у Аллы БУДНИЦКОЙ в какой-то женской телепередаче,получается вкусно! (pl)
|
#28
|
|||
|
|||
А что приготовить из краснокочанной капусты? Напишите
|
#29
|
|||
|
|||
Салат с краснокочанной капустой
Необходимые продукты: капуста краснокочанная - 300 г перец сладкий - 2 шт. яблоко - 1 шт. Для соуса: масло растительное - 5 ст. ложек уксус яблочный - 1 ст. ложка перец черный молотый - по вкусу перец красный молотый - по вкусу соль - по вкусу |
#30
|
|||
|
|||
Салат из краснокочанной капусты и подорожника
Ингредиенты, используемые в рецепте: - краснокочанная капуста - 50г - подорожник - 25г - яйцо - 1 шт. - растительное масло - 10г - соль. Яйца, сваренные всмятку, осторожно очищают от скорлупы. Аккуратно разрезают на две части и укладывают на блюдо. Нашинкованную краснокочанную капусту соединяют с мелко нарезанным подорожником, солят. Полученную массу укладывают на половинки яиц и поливают растительным маслом. |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Новичок на форуме? | Нужна помощь? |