РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ТЕСТА.

спасибо большое ;-)

вечер добрый..подскажите пожалуйста рецепт...теста ни пигоди...или..бигоди...извиняюсь но как правильно не знаю..попробовала-очень понравилось..пролистала всё но не могу найти:-(

Наталья!
А это тесто то для чего, сдобных булочек, бисквитных кексов или чего другого.МОЖЕТ ВЫ ГОВОРИТЕ О БУЛОЧКАХ БРИОШИ.

нет..это тесто помоему делается на кефире..потому что очень нежное,мягкое...начинка была-фарш,капуста,лук.....и на пару ...я так поняла...в форме пирожка..но...большое....:-( :-(

[Махова]

Девочки, у меня вопрос к бывшим работникам общепита. Знаю, что есть целая тема про оладьи. Но меня интересует конкретное тесто: чтобы получались как в детстве в садике - большие и "резиновые". Обычные пеку и сама прекрасно. А вот эти... ностальгия!!!

[Елена Кукня]

Для Ангелины Долгушевой. Насчет быстрого слоеного теста. Я беру обычную муку для блинов, кот. продается в магазинах, ведь в ней уже есть и яйца, соль и сахар. И не надо это тесто несколько раз раскатывать, только один раз. Готовое тесто легкое, слоистое, немного рассыпчатое, не совсем как настоящее слоеное, но вкусное. Этот рецепт из далеких 70-х, мама как-то с работы принесла, вот мы и пекли, но все забывается. У меня хранятся все старые рецепты в папочке - иногда достаю от туда что-нибудь интересненькое.

Тесто на пигоди - самое простое: Вода, дрожжи. мука, соль. В начинку к фаршу обязательно лук и капуста, она даст сок. Неплохо кусочек жира гов. или баран. Варятся на пару в мантышнице.

...а можно поподробнее про тесто на пигоди...никогда не делала...но...очень вкусно..

Девочки,будьте добры,если кто знает рецепт теста для печенья,которое печется в печеньнице на газе(с советских времен этот "агрегат")...

5 яиц,1стк. сaхaрa,ваниль,200гр.слив.мaслa,содa гaшeн.муки чтобы тeсто,кaк нa олaди покручи ложкой брaть ложим нa сeредину формы и жaрим