ВСЕ ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД.ТЕМА ЗАКРЫТА!!! ПИШИТЕ РЕЦЕПТЫ В НОВОЙ ТЕМЕ С ТЕМ ЖЕ ...

[Таня Каскэ]

<font color="#000090" face="Arial" size="2"><font color="blue">ПЕРСИКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Отобрать зрелые, но твердые плоды, очистить от плодоножек, опустить на1—2 минуты в кипящую воду, очистить от кожицы, разрезать по бороздке наполовинки, удалить косточки, опустить в воду с добавлением лимоннойкислоты, еще раз промыть водой, обсушить. Плотно уложить вподготовленные банки. Банки установить в кастрюлю с теплой водой,довести до кипения и стерилизовать пол-литровые банки 30 минут,литровые — 40 минут. После стерилизации банки немедленно закатать.

Хочу поделиться рецептом персикового кокиейля, который придумала сама.
на 1кг персиков, сок с половины лимона, два стакана сахарного сиропа(сахара добавила на глаз, по вкусу). персики очистить от кожицы и косточек и взбить в блендере до пышной массы, добавить сок лимона и охлажденный сахарный сироп, все перемешать и подавать в бокалах, можноеще добавить ледяную кашу, тоесть лед измельчить в блендере илиизмельчителе.
Очень вкусно!!!(Y)(Y)(Y)

[Несенко]

Подскажите пожалуйста,зачем банки ,после закрутки,переворачивать?:-)

[Бойцина]

Анна Пахотина ( Н..так можно увидеть как закручены банки протикает жидкость или нет .с вареньем я не переворачиваю

C вареньем тоже надо переворачивать банку,у меня пару раз варенье вытекало по капельке - сразу надо перекатывать.

Компот из кислых ягод(смородина,вишня,алыча)я делаю так: в стерил.банки укладываю на 1/3 ягод(можно один вид ягод,а можно ассорти,здесь смородина и вишня),засыпаю 300г сахара,заливаю кипящую воду и сразу закатываю стерил.крышками,переворачиваю,укутываю на 12ч.

Варенье из персиков.Мягкие спелые персики очистить ,порезать на кусочки,засыпать сахаром(примерно 1 кг сахара на 1,5 кг персиков),поставить в холодильник на 12 ч,затем слить сироп,варить его 15 мин,добавить персики,варить 45-60 мин в 2-3 приема,помешивая и снимая пену.

С абрикос компот делают?Подскажите как?

Уважаемые участники!
Тема закрыта в следствии реорганизации тем форума (читайте новости группы).
Пишите рецепты в новой теме с тем же названием.
Желающие перенести свои рецепты самостоятельно напишите об этом мне или одному из модераторов группы.
Надеюсь на понимание.Спасибо заранее