БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ диета. Что интересное можно приготовить? Делитесь пожалуйста ...

БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ диета. Что интересное можно приготовить? Делитесь пожалуйста рецептами!!!

Поделитесь пожалуйста рецептами, если сталкивались с такой проблемой. Как разнообразить ребенку кухню, если запрещен глютен.

Da,eto bolshaya problema,osobenno sladkaya vipechka.Pomogite sovetom i receptami!(F)

В теме "Интернет ссылки, я оставила для Вас ссылки, может пригодятся!

[Irma Vd]

400 гр. мелко молотого миндаля
3 белка
250гр. сахара
1 ч л. лим кислоты
1 ст. л. цимта.
Белок хорошенько взбитъ с сахаром , добавитъ лим. кислоты и опятъ взбиватъ. ( примерно 8-10 мин) 3-4 ложки массы отложить для глазури, добавить цимт, миндалъ. Тесто между 2мя слоями пищевой пленки расскататъ выколоть звездочки, (Кружочки) смазатъ глазурью и в нагретую до 160 гр духовку на 12- 15 мин.

[Irma Vd]

У нас тоже у внучки цолиакия. Сначала , когда поставили диагноз, были в шоке. Теперъ "втянулись" Конечно в Германии в Магазинах все есть для людей больных цолиакией, но все-же хочется ребенку и домашнего.
Например из их , безглютеновой муки ,получается очень вкусное рассыпчатое печенье, коржи для тортов, тонкие вафли. , маффины. А вот хлеб у меня немного плотноватый получается. (хотя ребенок ест, магазинный надоедает). Так-как хлеб не долго хранится мы режем его на кусочки и замораживаем. еще посыпаем специями, травами( что фантазия подскажет) режем кубиками и подсушиваем в духовке.Будет время , еще какой рецепт подкину. Тема - нужная!

Spasibo!(F)(F)(F)

Спасибо, огромное!!! В РФ, тоже есть спецмагазины, но цены там ужасные, хлеб 400гр стоит 200руб. и так далее!!! А смесь для выпечки и рисовая мука очень даже доступна, так что и хочется что нибудь испечь.

[Irma Vd]

Ну, у нас безглютеновая мука тоже не дешевая. Около 5 евро за кг,но ничего не поделаешъ,. Ребенка надо кормитъ.

[Irma Vd]

Вафли- трубочки.
100 гр. сахара
50 гр. масла
1 яицо
100гр. теплой воды
100гр. безглютеновой муки.Месло распустить и взбит с сахаром добавитъ яйцо и сахар, постепенно добавитъ муку. . Для вкуса можно добавитъ ванилъ, цимт, ром,цедру апелъсина, лимона или миндальное масло. Скручиватъ трубочки еще горячими. Ночинятъ как обычно.

Спасибо! А вафли надо печь в вафельнице???????????