#61  
Старый 05.05.2010, 04:02
Аватар для Irina24
Irina24 Irina24 вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 23.05.2008
Сообщений: 1,584
По умолчанию

У МОЕЙ НЕВЕСТКИ БЫЛ ГОД СО ДНЯ СМЕРТИ МАМЫ В ЭТОТ ВТОРНИК. ОНА СОБЛЮДАЕТ ВСЕ ТРАДИЦИИ - ПОЭТОМУ В ВОСКРЕСЕНИЕ ОНА УСТРОИЛА ПОМИНАЛЬНЫЙ ОБЕД. сКАЗАЛА - ЧТО РАНЬШЕ МОЖНО, ПОЗЖЕ НЕЛЬЗЯ.
__________________
ПРИГЛАШАЮ В СВОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ
Ответить с цитированием
  #62  
Старый 26.06.2010, 09:04
Аватар для Бойцина
Бойцина Бойцина вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 03.01.2009
Сообщений: 1,148
По умолчанию

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ(пишу просто набор блюд .а Вы уж выбирайте)
МЯСНОЕ АССОРТИ(буженина .ветчина .с/к.куриный рулет .лангет.бастурма.и т.д.)копченые куры.(коптят в домашней коптилке)РЫБНОЕ АССОРТИ-(-семга .палтус .скумбрияи т.д).бутерброды с икрой .селедка .ЗАЛИВНОЕ МЯСНОе (язык .куриные рулеты .любое мясо или холодец.РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ .ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ(крабовым салатом или сырковым )ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА(печенкой или грибами).ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА.или ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА БЛИНАМИ.ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТили просто КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА В КЛЯРЕ,ИЛИ РЫБА В КЛЯРЕ .ЖАРЕНЫЕ КАРПЫ ИЛИ КАРАСИКИ
__________________
Вбивая гвоздь в душу помните, что даже вытащив его своими извинениями, вы всё равно оставите там дыру, которая будет долго зарастать и мучить своего владельца. Не делайте больно тем, кто любит вас всем сердцем... Любите, дорожите и цените их!
Ответить с цитированием
  #63  
Старый 26.06.2010, 09:17
Аватар для Бойцина
Бойцина Бойцина вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 03.01.2009
Сообщений: 1,148
По умолчанию

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ-продолжение)))
МАСЛИНЫ ,ОЛИВКИ ,СОЛЕНЬЯ,СВЕЖИЕ ОВОЩИ (помидоры .огурцы .базилик .зеленый лук .петрушка)САЛАТЫ --а тут уж импровизация (сейчас модно Цезарь или А-ЛЯ ОЛИВЬЕ с разными добавкамиГРЕЧЕСКИЙ . *СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ ???КУРИНОЕ ФИЛЕ ,ЯБЛОКО АНАНАС ИЛИ ПОИЩИТЕ ПРИЕМЛЕМЫЕ ДЛЯ ВАС
КОТЛЕТЫ ПО -КИЕВСКИ или ЭНЕЙ,ОТБИВНЫЕ ,КРУЧЕНЫКИ (С НАЧИНКОЙ )ЖУЛЬЕН(жюльен).КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ С УКРОПОМ ИЛИ ФРИ ИЛИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ ИЛИ *ЖАРКОЕ ,ИЛИ РИС С КУРКУМОЙ И ОВОЩАМИ ,РАТАТУЙ(баклажан.кабачок помидор )
__________________
Вбивая гвоздь в душу помните, что даже вытащив его своими извинениями, вы всё равно оставите там дыру, которая будет долго зарастать и мучить своего владельца. Не делайте больно тем, кто любит вас всем сердцем... Любите, дорожите и цените их!
Ответить с цитированием
  #64  
Старый 26.06.2010, 09:23
Аватар для Бойцина
Бойцина Бойцина вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 03.01.2009
Сообщений: 1,148
По умолчанию

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ --продолжение)))
ПИРОЖКИ(слоеные или дрожжевые с мясом и капустой).
ФРУКТЫ(персики .абрикосы .бананы виноград яблоки груши.сливы.киви .апельсины и т.д
ТОРТЫ (3 вида или пирожные)
У нас еще подают НАЛИСТНИКИ (это тоненькие блинчики с творогом или маком .или с мясом на горячее)
__________________
Вбивая гвоздь в душу помните, что даже вытащив его своими извинениями, вы всё равно оставите там дыру, которая будет долго зарастать и мучить своего владельца. Не делайте больно тем, кто любит вас всем сердцем... Любите, дорожите и цените их!
Ответить с цитированием
  #65  
Старый 26.06.2010, 16:06
Аватар для Наташ
Наташ Наташ вне форума
Member
 
Регистрация: 04.09.2009
Сообщений: 67
По умолчанию

Девочки, а кто подскажет по поводу жареного молочного поросёнка?
Сын на свою свадьбу хотел бы поставить на столы этих самых поросят. Но вот вопрос - столы будут круглые на 8-10 человек. Как быть - на каждый стол по поросёнку? Или это много?
И что скажете про вкус? Сама не ела никогда, но вроде не всем вкус нравится.
А как их подавать? Знаю, что выносят их целиком, не разрезанных на порции. А что потом? Гости сами режут или уносить снова на кухню поварам? Или официанты порежут? Кто знает, как это происходит? (F)
__________________
Народная примета: жена вышла из дома - к растратам!
Ответить с цитированием
  #66  
Старый 26.06.2010, 17:29
Аватар для Наташ
Наташ Наташ вне форума
Member
 
Регистрация: 04.09.2009
Сообщений: 67
По умолчанию

Девочки, Ирины, и от меня СПАСИБО за свадебные меню. То меню, что мне предложили в банкетном зале, вызывает некоторые сомнения. Кажется мне, что гости уйдут с чувством лёгкого голода, хотя всё относительно разнообразно и вкусно. По расчётам, на человека приходится 1285 граммов, вроде немало, но что-то смущает. Это без поросят и свадебного торта. Буду вносить коррективы и свои пожелания с учётом ваших предложений!
Излишков хотелось бы избежать - куда девать-то?
__________________
Народная примета: жена вышла из дома - к растратам!
Ответить с цитированием
  #67  
Старый 26.06.2010, 21:47
Аватар для Бойцина
Бойцина Бойцина вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 03.01.2009
Сообщений: 1,148
По умолчанию

Наталья Беличенко---ПОРОСЕНОК КРАСИВО . .
Но когда общий стол
3-4 блюда с поросятами выносят --достаточно.Вкус ..свинины--- .Его надо правильно приготовить --это замариновать на пару суток .а потом нафаршировать ----
грибами с гречкой --это классика или рисом с куркумоой и ананасами
Но как правило на свадьбе он всегда остается на столах .его почему-то не едят
__________________
Вбивая гвоздь в душу помните, что даже вытащив его своими извинениями, вы всё равно оставите там дыру, которая будет долго зарастать и мучить своего владельца. Не делайте больно тем, кто любит вас всем сердцем... Любите, дорожите и цените их!
Ответить с цитированием
  #68  
Старый 26.06.2010, 21:54
Аватар для Бойцина
Бойцина Бойцина вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 03.01.2009
Сообщений: 1,148
По умолчанию

Наталья Беличенко-----
Я недавно была на двух свадбах .одна---- классическое меню (типа как я написала) .а на второй свадьбе(фото зала и столов у меня в личке ) --вот такое меню (и никто не остался голодный )
Ассорти рыбное(палтус сьомга.и т.д) и мясное .блюдо с различными сырами и виноградо .салат( руккоолойи др *салатными листам *кедровыми орешками .куриным рулетом.заливное с осетрины баклажанные острые рулетики .фаршированные помидоры крабовым мясом(не палочками)
__________________
Вбивая гвоздь в душу помните, что даже вытащив его своими извинениями, вы всё равно оставите там дыру, которая будет долго зарастать и мучить своего владельца. Не делайте больно тем, кто любит вас всем сердцем... Любите, дорожите и цените их!
Ответить с цитированием
  #69  
Старый 26.06.2010, 22:14
Аватар для Бойцина
Бойцина Бойцина вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 03.01.2009
Сообщений: 1,148
По умолчанию

Фаршированная курица (блинами с добавлением шпината в блине мясо и грибы).рыбка фаршированная .шашлыки (3 видов куриные .телячие и свиные).шашлыки с осетрины).рататуй.(соте баклажаны кабачки .томаты).рис с овощами (перчик .горошек .кукуруза .ананасы).с котлетой по -киевски .жульен с креветок..печеный картофель с белыми грибами под *белым соусом .пирожки маленькие с мясом и капустой.много фруктов .свадебный торт ..кофе чай
__________________
Вбивая гвоздь в душу помните, что даже вытащив его своими извинениями, вы всё равно оставите там дыру, которая будет долго зарастать и мучить своего владельца. Не делайте больно тем, кто любит вас всем сердцем... Любите, дорожите и цените их!
Ответить с цитированием
  #70  
Старый 26.06.2010, 22:15
Аватар для Бойцина
Бойцина Бойцина вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 03.01.2009
Сообщений: 1,148
По умолчанию

забыла)))бутербродики с красной и черной икрой
__________________
Вбивая гвоздь в душу помните, что даже вытащив его своими извинениями, вы всё равно оставите там дыру, которая будет долго зарастать и мучить своего владельца. Не делайте больно тем, кто любит вас всем сердцем... Любите, дорожите и цените их!
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Новичок на форуме? Нужна помощь?

Текущее время: 09:24. Часовой пояс GMT.