#11  
Старый 25.11.2008, 06:31
Аватар для Валентина Ждана
Валентина Ждана Валентина Ждана вне форума
Member
 
Регистрация: 17.11.2008
Сообщений: 34
По умолчанию

Карамельный *кисель.
На сковородку или в другую небольшую посудину насыпаем сахар-пару ст.ложек-,нагреваем и доводим сахар до коричневого цвета.Отдельно варим молочный кисель,молоко доводим до кипения и вводим крахмал.Затем добавляем жженый сахар,все хорошо перемешиваем.Разливаем по плошкам,остужаем,подаем с вареньем.
Точно также можно пригтовить какао-кисель,только вместо жженого сахара кладем какао-порошок,смешанный с сахаром.
*Ой,в первый рецепт надо добавить в молоко сахар,извините забыла.Приятного аппетита.
__________________
ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ АНГЕЛЬСКИЙ ХАРАКТЕР,НУЖНО ДЬЯВОЛЬСКОЕ ТЕРПЕНИЕ.
Ответить с цитированием
  #12  
Старый 25.11.2008, 08:01
Аватар для Валентина Ждана
Валентина Ждана Валентина Ждана вне форума
Member
 
Регистрация: 17.11.2008
Сообщений: 34
По умолчанию

Для Наталии Сайковой.
*Это блюдо называется Лумепаллид - снежные шарики.
* Положите в сироп меньше сахара и добавьте немного ванилина,будет вкуснее.На любителя - можно добавить чуточку корицы.
__________________
ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ АНГЕЛЬСКИЙ ХАРАКТЕР,НУЖНО ДЬЯВОЛЬСКОЕ ТЕРПЕНИЕ.
Ответить с цитированием
  #13  
Старый 27.11.2008, 01:47
Проскурякова
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Валентине Ждановой . огромное спас ибо за рецепт! *(Y) (F)
Ответить с цитированием
  #14  
Старый 27.11.2008, 02:01
Аватар для Дато
Дато Дато вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 03.10.2008
Сообщений: 6
По умолчанию

Большое Спасибо за рецепт! (Y)
Будем пробавать ;-)
__________________
Любимка я.. и точка!, и это вам не пальцем в носу ковырять!
Ответить с цитированием
  #15  
Старый 29.11.2008, 06:41
Аватар для Валентина Ждана
Валентина Ждана Валентина Ждана вне форума
Member
 
Регистрация: 17.11.2008
Сообщений: 34
По умолчанию

Р Ы Б Н Ы Е * *Б Л И Н Ч И К И.
*Свежую салаку или кильку,лучше кильку ее легче чистит,чистим от головы,внутренностей и убираем хребет.Филюшки раскладываем на разделочную доску кожей вниз.Солим и перчим каждую,затем накладываем одну филюшку на другую,кожа остается снаружи.Эти двойные филюшки обмакиваем во взбитое яйцо,обжариваем с двух сторон и ... в ротик.Можно и горячими кушать и холодными,и на бутик.
* * Вариант второй.То же самое,только обмакиваем в тесте для блинчиков.Тесто не дрожжевое.
* * Приятного аппетита *или же *Head *isu. * ;-) (pl) (C)
__________________
ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ АНГЕЛЬСКИЙ ХАРАКТЕР,НУЖНО ДЬЯВОЛЬСКОЕ ТЕРПЕНИЕ.
Ответить с цитированием
  #16  
Старый 29.11.2008, 06:51
Инна Viidm
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

ЕЩЕ ЧТО НИБУДЬ ИНТЕРЕСНОЕ ХОТЬ ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ОБ ЭСТОНСКОЙ КУХНЕ *СПАСИБО
Ответить с цитированием
  #17  
Старый 29.11.2008, 22:38
Аватар для Валентина Ждана
Валентина Ждана Валентина Ждана вне форума
Member
 
Регистрация: 17.11.2008
Сообщений: 34
По умолчанию

КЛАССИЧЕСКИЙ *ЭСТОНСКИЙ *БУТЕРБРОД
*Кусок черного хлеба смазываем тонким слоем сливочного масла.Сверху ложим 2-3 очищенные кильки пряного посола.На одну сторону хлеба поверх кильки *ложим резаный зеленый или репчатый лук,на другую сторону четвертинку отварного яйца.
* Традиционно подается к пиву.
* *БУТЕРБРОД *АРИСТОКРАТА,не обязательно эстонского.
Белую *булочку душевно смазываем сливочным маслом,ложим 2-3 очищенных кильки пряного посола,присыпаем резаным зеленым или репчатым лучком и половинку *вареного яйца.Принимаем внутрь с чайком,кофейком или пивком. (fr) (B) (C), можно под водочку. (D)
__________________
ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ АНГЕЛЬСКИЙ ХАРАКТЕР,НУЖНО ДЬЯВОЛЬСКОЕ ТЕРПЕНИЕ.
Ответить с цитированием
  #18  
Старый 30.11.2008, 04:19
Ищенко
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я поделюсь "маленькими хитростями"и узнала я их от эстонских женщин:для того чтобы тушоная кислая капуста была сочная,вкусная и быстрее стушилась необходимо в начале тшения добавить немного сахара,а все остальные специи как всегда в конце. На рождество и не только подают кровяные колбаски и для того чтобы они не лопались-смочить тёплой водой перед обжаркой.Едят их с брусничным вареньем или приправой брусника с яблоками,а также маринованной тыквой,отварной картофель,кислой капустой а также с МУЛЬГИКАПССАС. (Y)
Ответить с цитированием
  #19  
Старый 30.11.2008, 08:26
Кокорева
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я -новичок,случайно узнала про эту группу,очень люблю гото-
вить.Прочла на тему эст.кухни рецепты.Вношу предложение-
давайте проще писать,н-р в рецепте Мульги капсад лучше без
5 дл обойтись,обычно перемешав предварительно свинину и
квшеную капусту,укладывают ее в чугунную посуду слоями,пере-
сыпая каждый слой перловкой,а потом заливают водой,чтобы
она ве продукты покрыла и потом в не очень гоячей духовке,
градусов 200 она парится от 3до 5 часов.Меня учили коренные
эстонцы.Если *кому-то интересно могу дать рецептРОЛЬМОП-
СОВ,раньше *эстонцы часто при поездке в гости брали *собст-
венноручно приготовленное это блюдо из сельди,прекрасно
смотрится на праздничном столе и вкусно,сейчас правда во
всех магазинах продается,но свои-вкуснища!
Ответить с цитированием
  #20  
Старый 07.12.2008, 19:21
Аватар для Savina
Savina Savina вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 07.12.2008
Сообщений: 1
По умолчанию

Eлена Ревенко,очень интересно,напишите рецепт рольмопсов,пожалуйста.
__________________
Каждая девушка мечтает иметь узкую ножку, а жить на широкую ногу
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Новичок на форуме? Нужна помощь?

Текущее время: 22:49. Часовой пояс GMT.