 |
|
|
#111
11.12.2008, 19:17
|
||||
|
||||
Тесто для чебуреков и хачанов.0,5 л пива; 100гр. *сыворотки; муки столько,чтобы получилось мягкое тесто.Всё это замесить и дать тесту отдахнуть.Потом делим на небольшие шарики,раскатываем и кладём *начинку(начинка должна быть соленоватая,т.к. в тесте соли нет.Это может быть-брынза,сол.творог с зеленью или мясной острый фарш).Начинка кладётся на одну из половинок,а другой половинкой накрывается.Края защипляются вилкой.Получается красивый гребешок.
__________________
Бери всё ,что у меня есть - ЛЮБОВЬ, УДАЧУ ! Бери всё ,что у меня есть - ВЕРНЁШЬ МНЕ СДАЧУ.................... 
|
|
#112
16.12.2008, 22:43
|
|||
|
|||
|
Девочки спасибо за рецепты теста. пеку сама часто но хотелось узнать что нибудь и попробовать ваши ! (Y)
|
|
#113
16.12.2008, 22:54
|
|||
|
|||
|
Тесто для струделей(которое растягивается руками)
1стакан теплой воды,(300мл) 1стол.ложка сахару, 1стол.ложка уксуса, 2стол.ложки подсолнечного масла, пол-кило муки Тесто раскатывается легко, когда раскатали берете в руки и потихонечку растягиваете,а еще лучше положить на кулаки , осторожно передвигать одновременно растягивая. Из этого теста я делаю слоенное.
|
|
#114
20.12.2008, 23:14
|
|||
|
|||
|
Купила кондитерский шприц, чтобы делать фигурное печенье, а рецепта нет, может кто подскажет? (ch)
|
|
#115
20.12.2008, 23:37
|
||||
|
||||
|
Тесто для чебуреков на пиве:
0,5л пива (обязательно светлого) 1 яйцо муки, сколько возьмёт, чтобы не было очень крутое тесто щепотка соли Раскатывается очень тонко. Для фарша подойдёт всё. Мои мужчины больше всего любят много различной зелени, смешанной с сырым яйцом. Круглые лепёшки складываются пополам, края защипываются. Пр окалываю в нескольких местах, чтобы готовые чебуреки не надувались. В качестве фарша очень вкусно баранина с большим колличеством лука. Только с таким фаршем нужно есть горячими, а с *зеленью хороши и в холодном виде. :-P
__________________
Время, мне тебя мало....................................
|
|
#116
09.01.2009, 03:45
|
|||
|
|||
|
Мне очень понравились гамбовцы...дрожжевое тесто,но без добавления жира и масла,любая сладкая начинка и приготовлено на пару...главное есть горячими!ОБЪЕДЕНЬЕ!
|
|
#117
09.01.2009, 18:15
|
||||
|
||||
|
Есть рецепт для кондитерского шприца. Хорошие печеньки получаються.
200 гр. слив.масла размягчить при комн. температуре, 250 гр. майонеза, 1 яйцо, стакан сахара ( можно меньше) соли щепотку, соды 1/3 ч.л погасить уксусом и муки, тесто должно быть не крутым , а то очень трудно его выдавливать.
__________________
И это пройдет....
|
|
#118
10.01.2009, 17:01
|
|||
|
|||
|
Tесто на пельмени или тортеллини
5 яиц муки сколько возьмёт, пока не прилипает к рукам. тесто раскатать тоненько попробуите ,пельмени красивие ,при переварки не распускаютса *, очень вкусные. тесто что остаётса я делаю лапшу. ;-) :-D
|
|
#119
10.01.2009, 21:36
|
|||
|
|||
|
Кто-нибудь знает как замешивать дрожжевое из РЖАНОЙ МУКИ? Я хлеб пеку, пненичный нормально, а ржаной не получается.
|
|
#120
11.01.2009, 02:15
|
|||
|
|||
|
Подскажите пожалуйста рецепт Теста для французких слоек. :-$
|
Линейный вид
