КАПУСТА: ЦВЕТНАЯ, БРОККОЛИ, БЕЛОКОЧАННАЯ И ДР. ВСЕ БЛЮДА, КРОМЕ ЗАГОТОВОК

[Оксн]

Курица отварная с цветной капустой (pl)Ингредиенты
- курица - 1 шт.
- капуста цветная - 1 шт.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- мука пшеничная - 2 ст. л.
- лимон - 1/2 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- петрушка (зелень) - по вкусу
- соль.
Способ приготовления
Обработанную курицу разрезать на 4 части, отварить в подсоленной воде. Капусту также отварить. Масло распустить, добавить муку, слегка спассеровать, разбавить куриным бульоном, хорошо перемешать, влить молоко, довести до кипения, влить лимонный сок. Куски курицы разложить на тарелки, вокруг разместить соцветия капусты, залить соусом, украсить петрушкой. Гарнировать рисом.

[Оксн]

Салат с цветной капустой (Y)Ингредиенты

цветная капуста 1 вилок или 1 упаковка свежезамороженной
куриное вареное мясо 250 г
отварная говядина 200 г
зеленый горошек 200 г
свежий или соленый огурчик 2 шт.
яйца 3 шт.
картофель 2 шт.
Яйца отварить. Мясо и остальные продукты нарезать кубиками, капусту разделать на соцветия и отварить. Соеденить все продукты, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Я просмотрела некоторые рецепты салатов и в основном везде капусту цветную или брокколи нужно отваривать. А я вот с сырой делаю салаты и мне очень нравится.Попробуйте. Может и вам понравиться.
Беру брокколи *и цветную капусту примерно одинаково , *покрошу огурчик свежий. Одинаковое количество майонеза и сметаны с чесночком и солью. Смешиваю с капустой. Вкусно.

в гляняный горшок (естессно смазаный растит маслом)положить разделенную на соцветия цветну, брюсельскую, брокколи. можно замороженные. лучка с морковочкой чуть чуть. мелко рубленых. 1 картошечку кубиками. специи по вкусу. сверху сыром обильно посыпать. водички налить полл горршка и в духовку на 20-30 мин. (главное чтоб картоха приготовилась.) еще можно добавить туда замороженые другие овощи(фасоль стручковую, горошек, кукурузу).

[Хижняк]

Креветки с капустой.
1 кг капусты,400 г керветок,2 ст.л. смальца,соль по вкусу.
Для блюда подойдут как мороженые(разморозить заранее),так и свежие креветки.Капусту разделить пополам и нарезать кубиками 1*1 см.
Растопить жир и опустить в него вначале креветки,а затем капусту и обжарить на сильном огне.Когда капуста потемнеет и станет мягкой,посолить.Подавать горячим.
Хорошо подходят макаронные изделия.

[Лилия Канчакlill]

Салат из белокочанной капусты с мясом (+)

200 г капусты, 200 г мяса (мякоть), 1 банка зеленого горошка, 1 луковица, растительное масло, соль.

Капусту
нашинковать, мясо порезать соломкой и обжарить на растительном масле до
готовности, лук мелко порезать. Все смешать, посолить, заправить
растительным маслом.

Салат из капусты брокколи
Замароженную капусту отварить до полуготовности, чтобы не расползалась, а оставалась достаточно твердой. Остудить, порезать крупно. Крабовые палочки(кому сколько понравится, я беру на упаковку капусты неполную тонкую пачку палочек) порезать также крупно. Сыр твердый любой порезать кубиками 1 х 1 см. Все ингредиенты смешать с майонезом. Готово!

На 4 порции: приготовление 25 минут
1 крупный кочан цветной капусты
2 ст. л оливкового масла
щепотка корицы и кориандра
50 п. плавленого сыра
2 ст. л простой муки
600 мл молока
55 гр. пармезана, тертого
Разогреть духовку до 220 гр С. Положить капусту в миску, побрызгать оливковым маслом и посыпать специями. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Переложить соцветия на противень на большом расстоянии друг от друга и запекать 12-15 мин до мягкости. Тем временем растопить плавленый сыр в миске, добавить простую муку и готовить 1 мин. Постепенно добавить молоко и кипятить 8 мин. Добавить в соус пармезан, приправить солью и свежа молотым черным перцем.
Переложить в подготовленную керамическую форму и полить соусом. Запекать в горячей духовке 5 мин до золотистой корочки.

А еще очень простой, но очень вкусный салатик для любителей сырой цветной капусты!
Нарезать крупно цветную капусту, помидоры, и репчатый лук. Сладкий перец нарезать соломкой. Можно заправлять сметаной, майонезом или оливковым маслом, вам решать!

белокочанную капусту тонко шинкуем, мелко режем свежий помидор, лук, чеснок, трем на терке соленый огурец. Соль по вкусу. Заправить раст. маслом, лучше не рафинированным, но можно сметаной или майонезом