САЛАТЫ БЕЗ МЯСА И РЫБЫ (т.е. овощные, грибные, бобовые, и пр)

ПРИСЛАЛА Елена Абдульменев ...
салат из пикинской капусты"Похрустим!"
Режем пикинскую капусту крупно,добавляем к ней огурцы,перец болгарский,помидоры,можно маслины.Обязательно зелень,какая есть.И заправляем : соевый соус,бальзамический уксус(можно заменить лимоном),оливковое масло,доводим до вкуса.
По весеннему и не калорийно!(F)

Грибной салат

грибы белые консервированные - 250 г
лук репчатый - 1/2 головки
лук-резанец - 30 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
масло растительное - 4 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
Грибы нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком.
Репчатый и зеленый лук мелко нарежьте, соедините с грибами.
Для заправки масло взбейте с уксусом, солью и перцем.
Салат посыпьте рубленым чесноком и полейте приготовленной заправкой.
Перед подачей на стол охладите.

ПРИСЛАЛА Лариса Абрамова
Апельсин-1 шт.режется кубиками
Маслины без косточки-1/2 банки.режется кольцами
Сыр твёрдый-100г-режется кубиками
Чеснок-3 зубчика,либо мелко режется,либо через чеснокодавилку.
Всё перемешать,заправить 1 ст/л майонеза.
Салатик хорош под мартини и кампари.

ПРИСЛАЛА Ольга Афонасенкова
КУКУРУЗКА С ЧЕРНОСЛИВОМ
Продукты:
100 г. чернослива,
300 г. кукурузы консервированной,
Лук жареный,
100 г. сыра твердого,
Майонез, чеснок, соль, перец.
Инструкции:
Чернослив замочить водой на 2 часа. Затем отжать. Нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать. Добавить кукурузу. Лук обжарить. Заправить майонезом. Соль перец по вкусу.

ПРИСЛАЛА Маргарита Астраханцева
Попробуйте приготовить салат "Гурман" .Не пожалеете!
Слои:
1- распаренные в пароварке яблоко(кубиками);
2- Распаренный репчатый лук(полукольцами);
3- Майонез;
4- Вареное яйцо, потертое на крупной терке;
5- Грецкие орехи(размять скалкой);
6- майонез;
7- Тертый сыр ( сметанковый или сливочный)
Сверху немноко тертых орехов.
Этот салат лучше готовить заранее, он должен настояться.
Приятного аппетита!

ПРИСЛАЛА ВИКТОРИЯ

Салат "Любовница"(слоями)
1.Морковь тертая на крупной тёрки ( не очень толстый слой )
2.Чернослив или изюм мелко нарезанный
3.Майонез
4.Сыр тёртый (лучше полутердый)
5.Майонез
6.Свекла варенная тертая на крупной тёрки
7.Орехи молотые(по-вкусу)
8.Майонез
Сверху тоже можно посыпать орехами

ПРИСЛАЛА ОКСАНА НАСОНОВА

Салат из ананаса.
Сыр тертый (любой сорт)+ Банка маринованая ананас+немного чеснока+майонез. Звучит не очень "но вкуснятина" и готовится быстро :-D

ПРИСЛАЛА ИРИНА АБДРАХМАНОВА

Салат из чернослива и орехов.
2 шт.отварных окорочка -мелко порезать.
15 шт.чернослива(без косточек,если грубоватый то замочить в горячей воде) - мелко нарезать.
1-2 шт.маринованных огурца - мелко порезать кубиками
100 гр. очищенных грецких орехов - мелко порезать.
Все ингридиенты смешать и добавить майонез. Очень вкусно! (Y) (pl) (Y)

ПРИСЛАЛА МАРГАРИТА СЛЕПЦОВА

1. Салат "Грибок"
- маринованные грибы (у меня мама всегда осенью заготавливает опята, но можно и другие)
- картофель отварной - 3 шт.
- огурцы соленые или маринованные (опять же мамины) - 2-3 шт.
- лук (небольшая луковица)
- немного майонеза

ПРИСЛАЛА ОЛЬГА СЛЕПЦОВА

Салат "Сопромат": маринованый лук 1 шт, кислое яблоко 1 шт., сельдь соленая 1 шт, сухарики 1 пакетик, майонез.
Лук полукольцами, очищенное яблоко кубиками, сельдь почистить нарезать, добавить сухарики и майонез и перемешать.