Рецепты нашего детства (70-80 годы) № 1 Тема заполнена!

Много чего было в детстве. До 11лет я жила в казахстане, а там осуществлялась политика по кукурузе. Мы, еси честно, ее воровали с полей, апотом отваривали бачками и лопали, особенно есть-то было нечего. До сих пор обожаю кукурузу. Но супер рецепт мы выкопали в лесной нциклопедии:очищеные корни лопуха жарить на любом масле, порезав, как картофель соломкой. Поверьте, вкуснее, я не помню!

Ещё одно воспоминание - пирожки с сосисками. Мама делала тесто (недрожжевое), раскатывала, клала внутрь ложечку майонеза, кусочек лука и кусочек сосички. Мазала яйцом и запекала в духовке. Я тут в Америке как-то пробовала - не то, конечно, получается, но близко. Тесто для пиццы вполне подойдёт дла такого рецепта, но вместо сосиски лучше сарделки идут. Неправильные тут сосиски.

[Васильева]

Печеньки, орешки и вафли для Елены!
Маргарин 200гр, сахар 1стн, яйца 5шт, мука 1стн, ванилин 1/2 ч.л.
Растереть сахар с яйцами, добавить растопленный (но охлажденный) маргарин, положить ванилин, муку. все перемешать. выпекать на разогретой форме: печеницен, орешнице, вафельнице. Приятного аппетита! (^)

В моем детстве мама жарила мойву, предварительно обваляв её в муке. Было очень вкусно. Я почему-то не готовлю эту рыбу. Недавно ездила в гости к сестре, она меня угостила. Я как будто на 30 лет назад вернулась :-)

Женечка!! Огромное спасибо за рецепт!!!!! Я уже почти *на кухне!!!! Приглашаю всех в гости на бабушкино печенье!! (fr)

А еще была шоколадная колбаса. Точно не помню ее рецепт. Но, наверное, масло +печенье+какао. Завернуть на пергамент или целофан как колбасу и положить в морозилку, а может быть просто в холодильник, а потом достаешь, режешь и ешь. Вкусно было!

Инна,спасибо что напомнили про мойву. Мужа сразу послала в магазин за ней ( у нас она называется girica) Нажарила, детство вспомнила * (fr)(v)(Y) И еще рецепт из детства- пирожное "Картошка"-сухари перемолоть через мясорубку, добавить, мягкого сл. масла,сахар, порошок какао. Все перемешать. Сформировать пирожные картошки,обвалять в сухарях.Да, в тесто еще можно добавить грецкого ореха перемолотого или целого ( но тогда его в серидинку надо запихнуть) (^)

Марина,в шоколадную колбасу ещё яйцо взбивали,или только белок,не помню точно...

а у меня отложилось, что вот в это тесто для формованных изделий типа орешницы еще майонез добавляли....по моему тоже стакан.....или я что то путаю?

[Малахова]

Сладкая колбаска
Ингредиенты
500 г печенья ("Земляничное", "Привет")
1 баночка сгущенного молока (380г)
200 г сливочного масла
5 ч.л. какао
Рецепт приготовления

Печенье поломать так, чтобы получились не большие кусочки.
Добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.
Затем добавить какао, перемешать.
После этого добавить сгущенное молоко, все хорошо перемешать.
Получившуюся массу выложить на пищевую пленку или целлофановый пакетик, сформировать батончики колбаски и положить в морозилку на 3-4 часа. Готовую колбаску нарезать кусочками.
Приятного аппетита!