#11
|
|||
|
|||
6.Когда тесто готово-аккуратно выкладываем тесто в кастрюлю,ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ и ставим в духовку на 30 минут.Через 30 минут снимаем крышку и печём наш хлеб ещё примерно минут 15-20 без крышки.
Я сделала немного по другому: тесто я поклала в форму для хлеба,а сверху сделала как шатёр из фольги.Сначала мне казалось,что тесто у меня снизу сильно припеклось.а сверху сырое,но потом я поняла что всё ок..всё отлично пропеклось.Но всё таки я Вам советую попробовать тесто лучинкой . 7.После того как хлеб готов,ставим его на решётку и остужаем.Корочка сразу твёрдая,поэтому я прикрыла хлеб полотенцем и через несколько минут он стал мягче.На этот раз я пекла хлеб из белой муки,но его можно делать наполовину с ржаной или какой то другой.Ставлю ссылочку на видео. <FONT color=#aa743b>********video.on.nytimes.com/index.jsp?f … 7b1474fb89 Даже если Вы не знаете английского,не поленитесь посмотреть сам процесс. |
#12
|
|||
|
|||
Ольга,буду рада если рецепт пригодится
|
#13
|
|||
|
|||
У нас в фотоальбоме "Хлеб" есть фото хлеба приготовленного по способу "тесто без замеса".
|
#14
|
|||
|
|||
Я могу вставить фото своего хлеба,только оно подписано названием моего сайта...это разрешается у Вас?
|
#15
|
|||
|
|||
Хлеб с чесноком
240мл. вода 450гр.муки 1,5ч.л. соли 1,5ч.л. сахара 2ст.л. слив.масла 1 долька чеснока 2ст.л. укропа 2ст.л.сметаны 1,5ч.л. дрождей программа № 1(3часа) Хлеб очень вкусный и ароматный.(Y) |
#16
|
|||
|
|||
Всем привет! Моя хлебопечка LG помогает мне уже 3 года и всегда хлебушек получается отменный потому, что перед выпечкой обязательно нужно просеять муку через сито.
|
#17
|
|||
|
|||
ЕСЛИ НЕТ ХЛЕБОПЕЧКИ.ТО РЕЦЕПТ ПРОСТ:
750 гр. воды 1ч.л. соли 1ст.л. уксуса 100 гр.дрожжей(мокрых) или 1ст.л.сухих 1кг муки после замеса.чтоб подошло после разложить по формам(получаеться три буханки) и испечь. когда будете раскладывать по формам,оставте немного в литрову банку на розчинну и поставьте в холодильник.В банку надо положить чуть меньше половины-т.к. тесто и в холодильнике будет расти. а в следующий раз когда будете розчинять хлеб.просто положите эту закваску вместо уксуса и дрожжей в половину меньше.И снова ложите кусочек теста на следующий раз. Этот хлеб меня научила печь моя бабушка в печи на черене. и я до сих пор пеку его,правда печи уже нет о чём я очень жалею.ведь хлеб испечённый в печи и с любовью САМЫЙ ВКУСНЫЙ,А КАК ПАХНЕТ,А ШКУРКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!(L)(L)(L) |
#18
|
|||
|
|||
Очень хочу купить хлебопечку и все не решаюсь.Мнения разные.А что посоветуете вы?
|
#19
|
|||
|
|||
Аня, приобретайте - не пожалеете
|
#20
|
|||
|
|||
Берем 2 чайные лож.с горкой сах.(20 гр.).1 чайн. лож.соли(10гр.)и 1 чайн. ложку сухих дрож.(10 гр.),можно заменить сырыми дрожжами.Заливаем теплой водой 370-400гр.,ждем пока растворятся дрожжи,добавляем муку-что-бы тесто было не густое и не редкое накрываем салфеткой и ставим подходить,пимерно на 1 час.Когда тесто подойдет,на стол трусим муку,вылаживаем тесто и замешиваем сколько можно вмесить муки,форму смазать маслом,притрусить мукой и положить тесто,опять накрыть и пусть подходит.Выпекать при 200* 40 минут.Муки идет 500-600гр.
Это рецепт Юлии Высотской. |