БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ.

[Доломанжи]

Кебабче - это мититеи.Делать их очень долгий процесс.Проще купить их сырыми и дома запечь в идеале на гриле, если нет то можно в духовке, выложив прямо на решетку.Ни в коем случае не жарить, в Болгарии жаренное игнорируют! *Не жалейте специи,кладите на ваш вкус!

Привет всем. Кто знает, как приготовить пилешки туити?

Dorogii jiteli Bolgarii i tex kto posvyawen etimi sekratami =))
Napiwite pojalyista recept cypa Tarator!)) :-)

Привет всем. Кто знает рецепт такого блюда как Мелина
Дайте пожалуйста.
Только после папиних рассказов какое оно вкусное хочеться его.
И один раз я попала когда угощали этим блюдом Просто супер (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)

Tаратор.свежее огурци.взбитий кефир или сметана.чеснок и укроп.очень вкусно! :-)

Dobryi vecher vsem! V molodosti (davno eto bylo!) otdyhala na Slynchev Bryage, Bolgariya -nezabyvaema, a kuhnya ...!!! Na nacional'nom ujine podavali takoe blyudo - Keshkaval pani (syr,jarenyi v panirovke), Bolgarki - chto eto za syr, kak ego jaryat?! Sto let proshlo, a ya net-net, da i jaryu sebe vtiharya kakoi-nibud' syr, odnajdy poluchilos' pohojee... Nakormite, v Bolgariyu vryad li ecshe popadu (L) (F) (co)

[Наталия Мишуст]

Болгары в Таратор обязательно добавляют оливквое масло (когда взбивают кефир) и при подаче посыпают мелко истолченым грецким орехом. Специально интересовалась у хозяйки в Болгарии.

Суп из Шпината.

Листья шпината / около 600г/ почистить от стебельков и хорошо вымыть. Нарезать мелко и потушить в растительном масле. Добавить натертый на мелкой терке помидор и 1/2 ч.л. сладкого красного перца. Потушить еще 5 мин. Залить овощным бульеном или водой /1,5л/. Варить минут 15. потом добавить 1 кафейную чашку риса и еще варить до готовности риса. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать со сметаной. Приятного аппетита. (K)

Отдыхали с сыном в Болгарии 5 раз, влюблены в эту страну! Запомнилось блюдо-КАВАРМА. Это что-то мясное в горшочке. Если кто-то знает рецепт. поделитесь- буду очень благодарна.

(pl)Здавствуйте всем! Я новичок. Просматривала форумы и наткнулась на любителей болгарской кухни. Я за мужем за болгарином почти 20 лет, 13 из них прожила в Варне и, думаю, что довольно хорошо знаю их блюда. *С удовольствием могу поделиться рецептами. которые знаю :-)